Naha anjeun terang mangpaat yogurt alami?

Yogurt alami mangrupikeun bahan séhat anu ngabantosan dina diet naon waé. Alus pisan pikeun nyiapkeun vitamin, ogé bisa dipaké salaku saus salad jeung mawa loba mangpaat kaséhatan, salian ngabogaan rasa nétral, nu mantuan dina pamakéanana.

Di antara mangpaat yogurt alami, bisa jadi. pikeun nyorot perbaikan dina fungsi peujit, nguatkeun tulang, otot sareng huntu sareng ogé perbaikan sistem saraf sareng imun. Ku cara kieu, éta mangrupa turunan tina susu anu patut ditambahkeun kana rutinitas.

Di handap ieu baris nyadiakeun leuwih jéntré ngeunaan naon yogurt alami, mangpaat sarta cara ngagunakeun eta dina poé ka poé. Upami anjeun kabetot pikeun ngamangpaatkeun kadaharan anu séhat ieu, teraskeun maca artikelna!

Ngartos langkung seueur ngeunaan yogurt alami

Diturunkeun tina susu sareng disiapkeun ngaliwatan prosés fermentasi, yogurt alami mangrupikeun dianggap probiotic alatan ayana baktéri hirup dina komposisi na. Ayeuna, aya sababaraha jinis yogurt ieu, sapertos inuman Yunani sareng susu. Tempo langkung seueur ngeunaan ieu sareng detil kadaharan sanésna di handap!

Naon ari yogurt alami?

Yogurt alami diturunkeun tina susu. Éta disiapkeun ngaliwatan prosés fermentasi laktosa. Janten, étasarta dina pencegahan runtuyan panyakit, kayaning disfungsi tiroid.

Perlu disebatkeun ogé yén mineral ieu sareng baktéri anu aya dina yogurt alami nyumbang kana ngaktifkeun sél sistem imun, anu ngajamin résistansi anu langkung ageung. pikeun panyakit oportunistik sapertos pilek sareng flu. Titik sejen anu mantuan dina merangan kasakit disebut tadi nyaéta ayana vitamin C.

Ieu ni'mat gain massa otot

gain massa otot mangrupa aspék séjén positif impacted ku konsumsi sapopoé yogurt alam. . Ieu kajadian alatan beunghar protéin, jawab repairing ruksakna otot, hiji hal anu bisa lumangsung salila kagiatan fisik.

Ku kituna, yogurt alami bisa dikonsumsi duanana sanggeus latihan jeung saméméh latihan. Jang ngalampahkeun kitu, ngan perhatikeun masalah sapertos waktos anu dituduhkeun pikeun unggal kasempetan, sabab tuangeun ieu nyumbang kana fungsi peujit. Perlu disebatkeun yén rekomendasi yogurt alami khususna pikeun jalma anu ngalaksanakeun binaraga.

Ngabantosan dina diet

Kusabab ayana protéin dina komposisina, yogurt alami mangrupikeun kadaharan anu mampuh. pikeun mantuan dina diet slimming. Protéin berinteraksi jeung cairan dina lambung sarta ngabentuk ranté leutik asam amino, nu ensures rasa satiety.

Sajaba ti éta, lamun ngobrol ngeunaan protéin teu larut, éta patut mentioning.Éta ngabantosan transit peujit, ngirangan fermentasi dina titik distal sareng ningkatkeun nyerep cai. Ku alatan éta, maranéhna mangpaat pikeun diets pikeun alesan ieu ogé.

Cara nyiapkeun homemade yogurt alami

Yogurt alami bisa gampang kapanggih di supermarket. Nanging, aranjeunna tiasa ngandung bahan pengawet sareng bahan sapertos gula, anu tungtungna ngabahayakeun diet leungitna beurat. Ku kituna, nyiapkeun di imah mangrupakeun alternatif healthier. Tingali di handap kumaha cara ngadamel yogurt alami homemade ku cara anu sederhana!

Bahan

Dina segi bahan, anjeun ngan ukur peryogi 1 liter susu murni atanapi semi-skim sareng 1 pot yogurt alami. Sanajan kitu, perlu pikeun niténan sababaraha rinci, utamana lamun milih yogurt teh.

Ku kituna, perlu nengetan komposisi. Yogurt anu anjeun pilih ngan kedah ngandung susu, anu tiasa muncul dina labél salaku susu rekonstruksi, susu pasteurisasi, susu sadayana, atanapi susu bubuk. Ogé, upami ngandung fermén laktat, éta masih tiasa dianggo.

Coba ulah produk anu ngandung gula, sapertos sirop fruktosa. Ogé, ulah milih pikeun anu gaduh aci jagong sareng kandel sanésna. Tungtungna, perasa, pewarna sareng pangémulsi kedah ditinggalkeun.

Persiapan

Léngkah munggaran pikeun ngadamel yogurt alami buatan bumi nyaéta nyandaksusu dina seuneu nepi ka ngagolak. Janten, cabut sareng antosan dugi ka tiis. Tip anu pikaresepeun nyaéta neteskeun sababaraha tetes dina tonggong leungeun anjeun sareng cacah dugi ka sapuluh. Lamun prosés ieu teu ngabalukarkeun ngarareunah, eta hartina susu geus dina suhu katuhu.

Engké, leyurkeun yogurt dina saeutik tina susu pindang jeung nambahkeun campuran ka sésana. Angkat kana loyang sareng aduk dugi ka sadayana yogurt dilebetkeun. Lajeng, mindahkeun campuran ka wadah kalawan tutup, mungkus dina lawon sarta ngadagoan prosés fermentasi, nu kudu dipigawé di jero switch off oven.

Antosan salila 9 jam, sarta yogurt alam bakal. siap. Dina kasus poé panas, éta bisa ngahontal titik katuhu dina 6 jam. Disarankeun pikeun niténan. Pamustunganana, pindahkeun kana toples kaca jeung tutup jeung simpen dina kulkas.

Inpormasi sejenna ngeunaan yogurt alami

Pikeun milih yogurt alami anu alus, rusiahna nyaéta pikeun niténan produk yén éta boga bahan pangsaeutikna, salawasna opting pikeun hiji nu ngan ngandung susu jeung bahan aktif pikeun fermentasi. Saterusna, hal anu penting pikeun niténan pangabutuh pribadi Anjeun, utamana dina kasus jalma anu teu toleran laktosa. Tingali langkung seueur ngeunaan ieu sareng masalah sanésna ngeunaan cara milih yogurt alami anu saé di handap!

Kumaha milih yogurt alami anu pangsaéna

Milih yogurt alami anu saé cukup basajan. Ngan kasampak di labélproduk sadia dina pasaran jeung pariksa hiji nu boga bahan pangsaeutikna. Ieu ngandung harti sajumlah leutik prosés kimiawi sarta ogé komponén-komponén nu bisa memicu peradangan dina awak.

Sajaba ti éta, jalma anu boga larangan dietary, kayaning Intoleransi laktosa, kudu niténan masalah ieu sarta, sabisana, milih. versi tanpa protéin dimaksudkeun. Nanging, upami ieu sanés alternatif ayeuna, yogurt skim ngagaduhan jumlah laktosa anu langkung handap sareng tiasa ngalayanan pamiarsa ieu.

Cara ngonsumsi yogurt alami

Yogurt alami tiasa dikonsumsi duanana dibarengan. ku bungbuahan atawa dipaké salaku bahan pikeun vitamin jeung smoothies. Sajaba ti éta, alatan rasa leuwih wijaksana, éta ogé biasana komponén hébat pikeun resep gurih, kayaning dressings salad.

Éta metot pikeun nyobaan ngagabungkeun dahareun jeung batur nu mawa mangpaat tambahan. Éta tiasa dikonsumsi sateuacan sareng saatos latihan kusabab kandungan protéinna anu luhur. Ogé alatan ciri ieu, dianjurkeun pikeun bodybuilders.

Bahan utama dahar kalawan yogurt alami

Buah mangrupakeun bahan pisan serbaguna pikeun dikonsumsi kalayan yogurt alam. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun runtuyan vitamin jeung bahan ieu atawa malah campur dina salad buah, meunangkeunruntuyan mangpaat kaséhatan.

Sajaba ti éta, ogé ilahar pisan pikeun sababaraha urang pikeun milih konsumsi yogurt alam digabungkeun wungkul kalawan madu, anu fungsina pikeun sweeten jeung accentuate rasa kadaharan ieu. Ku alatan éta, éta sadayana gumantung kana karesep jalma-jalma anu nyobian ngadamel yogurt bagian tina rutinna.

Bahaya sareng cilaka yogurt alami

Nalika ngobrol ngeunaan yogurt alami, ngan ukur disiapkeun tina susu , euweuh bahaya ekspresif jeung harms. Tapi versi nu kapanggih di supermarket kudu dititénan taliti, utamana alatan tambahan gula, pengawet jeung dyes.

Dina kasus dyes, dina sababaraha kasus, aranjeunna bisa ngabalukarkeun alergi. Nalika ngobrol ngeunaan pengawet, éta patut disebatkeun yén sababaraha anu paling umum dina katuangan olahan ngaktifkeun prosés radang awak, nyababkeun masalah sapertos ingetan cairan.

Ahirna, upami tujuan ngonsumsi yogurt alami nyaéta Pikeun leungitna beurat. , gula tiasa pisan ngaganggu.

Kontraindikasi yogurt alami

Yogurt alami henteu gaduh seueur kontraindikasi. Nanging, jalma anu teu toleran laktosa kedah ngahindarkeun konsumsi. Sajaba ti éta, aya kamungkinan alergi kana protéin ieu ogé kudu taliti dititénan.

Perlu dicatet yén sababaraha produk tina tipe ieu ngandung ragi.dina komposisina, sareng sababaraha urang ogé tiasa teu toleran kana komponén ieu. Ku alatan éta, penting pisan pikeun niténan labél jeung ulah konsumsi lamun aya ragi.

Hal ieu ogé penting pikeun negeskeun yén jalma anu boga kasakit otoimun, kayaning Crohn urang, kudu nyingkahan konsumsi laktosa, sabab eta ngaganggu. kalawan fungsi peujit.

Rasakeun sagala mangpaat yogurt alami!

Yogurt alami mangrupa turunan susu anu beunghar pisan ku mineral jeung vitamin anu penting pikeun kaséhatan awak manusa. Sajaba ti éta, alatan ayana lemak alus, éta mantuan dina ngadalikeun kolesterol. Kusabab fakta-fakta anu disorot, konsumsi sapopoé disarankeun.

Tapi, penting pikeun negeskeun yén, nalika nyarios ngeunaan yogurt alami anu berkualitas, aranjeunna gaduh sababaraha bahan anu didaptarkeun dina labél. Pikeun dianggap produk anu saé, éta kedah dilakukeun ngan ukur tina susu sareng baktéri anu tanggung jawab fermentasi.

Ku sabab éta, coba perhatikeun masalah ieu sareng nyingkahan yogurt alami anu ngandung pewarna, pengental, perasa sareng pengawet. komposisina. Éta tiasa ngahalangan tujuan anjeun pikeun hirup anu langkung séhat.

Peryogi disebatkeun yén kusabab ayana baktéri hirup dina komposisina, ieu tiasa ditingalikeun. dahareun bisa dianggap probiotic. Ku kituna, éta mantuan pikeun ngaronjatkeun kaséhatan sistem pencernaan sakabéhna sarta ngabogaan nilai gizi luhur, utamana alatan ayana kalsium.

Asal jeung karakteristik yogurt alami

Numutkeun catetan sajarah , susu ferméntasi, jawab naékna yogurt alam, asalna di wewengkon Balkan jeung di Turki, utamana di bagian Asia nagara ieu. Ku kituna, urang Bulgaria, anu, dina kontéks ieu, jalma nomaden, tanggung jawab pikeun mawa yogurt alam ka Éropa, hiji kanyataan anu lumangsung dina satengah kadua abad ka-7.

Nanging, dagang dahareun ngan dimimitian. dina taun-taun awal abad ka-20. Sababaraha panilitian dilakukeun ku ahli biologi Rusia ngeunaan diet pangeusi daérah tempat asal yogurt alami, sabab umur panjang jalma-jalma ieu nyababkeun rasa panasaran dina komunitas ilmiah.

Jenis yogurt

Aya sababaraha jenis yoghurt di pasar kiwari, ti alam pikeun inuman susu. Ku kituna, bédana ngahasilkeun runtuyan mamang di konsumen, utamana ngeunaanfungsionalitas masing-masing jeung mangpaat anu bisa dimeunangkeun tina konsumsi.

Ku kituna, patarosan ieu bakal dijelaskeun dina jejer artikel salajengna, nu bakal nyorot béda antara sababaraha jenis yogurt paling hadir dina. pasar jeung ayeuna dikonsumsi.

Yogurt polos

Yogurt alami dijieun ngaliwatan prosés fermentasi susu. Baktéri meta pikeun transformasi laktosa hadir dina inuman, mastikeun tékstur jeung rasa dahareun ieu. Ogé bisa dianggap probiotik alatan ayana baktéri ieu.

Sajaba ti éta, perlu dicatet yén yogurt alami bisa dijieun di imah pikeun mastikeun yén maranéhna malah leuwih cageur. Produk nu dibeuli di supermarket umumna ngandung gula jeung pengawet, nu bisa jadi teu jadi positip pikeun kaséhatan.

Yogurt low-lemak

Beda utama antara yogurt alami tradisional jeung versi skimmed na. nu kadua boga jumlah leutik gajih. Sajaba ti éta, tingkat laktosa ogé leuwih handap dina versi skimmed, sabab didegradasi salila prosés fermentasi inuman urang.

Dina hal protéin, perlu disebutkeun yen yogurt skimmed ngabogaan nilai gizi luhur, kitu ogé kawas. batur. Asam amino ésénsial aya dina proporsi anu pas pikeun mastikeun kaséhatan awak. Hiji titik dina ni'matkonsumsi jenis ieu kanyataan yén protéinna leuwih gampang dicerna.

Yogurt Yunani

Kalayan tékstur creamy, yogurt Yunani mimitina menonjol alatan ciri ieu. Éta ngandung protéin anu luhur sareng, dina versi tradisionalna, ngalangkungan prosés filtrasi anu ngahasilkeun produk anu sakedik gajih sareng seueur nilai gizi.

Tapi, numutkeun sababaraha ahli gizi, di Brazil, ieu. prosés teu replicated, jadi pabrik domestik resep pikeun investasi di tékstur. Éta sababna aranjeunna nambihan bahan sapertos gelatin sareng krim kana campuranna.

Hal ieu nyababkeun yogurt Yunani leungiteun ciri utami sareng nambihan seueur kalori, henteu cocog pikeun diet anu fokus kana leungitna beurat.

Yogurt ferméntasi

Kusabab cara ngahasilkeunna, sakabéh yogurt bisa dianggap inuman ferméntasi, tapi aya sababaraha béda dina prosés manufaktur. Ieu lumangsung alatan ayana baktéri streptococcus thermophilus jeung lactobacillus bulgaricus. Nalika dikaitkeun, aranjeunna ngamimitian prosés fermentasi sareng tetep aktip dina dahareun.

Salain éta, titik anu pikaresepeun nyaéta yén dua baktéri éta gaduh hubungan simbiosis anu nyumbang kana kualitas gizi sareng mangpaat pikeun yogurt. Kusabab aranjeunna tahan ka jus lambung, aranjeunna tiasa ngahontal peujitningkatkeun fungsina.

Peryogi disebatkeun yén yogurt ferméntasi disarankeun pisan pikeun jalma anu intoleransi laktosa, sabab mikroorganisme anu dianggo dina jinis inuman ieu nyerna nyerna karbohidrat anu disebut tadi.

Inuman. susu

Inumeun susu sanes yoghurt. Kanyataanna, sakumaha ngaranna nunjukkeun, éta ngawengku bagian séjén susu dina komposisi na. Ku kituna, kira-kira 50% bahan-bahanna kudu asalna tina sumber ieu, tapi sésana bisa asalna tina sumber séjén.

Ku alatan éta, sarat pikeun inuman jenis ieu sahenteuna 1g protéin unggal 100g. Nanging, salami spésifikasi anu dijelaskeun dituturkeun, lemak nabati tiasa ditambah. Ku kituna, rata-rata 30% tina bahan nu kaasup dina inuman susu bisa boga asal lian ti susu.

Pikeun naon yogurt alami dipaké?

Yogurt alami, sajaba mangrupa kadaharan anu séhat, mangrupa bahan anu serbaguna. Kusabab rasa wijaksana, éta tiasa dianggo pikeun nyiapkeun rupa-rupa vitamin, smoothies sareng ogé salaku ganti baju salad. Sajaba ti éta, aya kamungkinan séjén pikeun olahan gurih jeung dahareun.

Dina lampu ieu, éta téh sekutu kuat sangkan rutin anjeun healthier tur hampang. Alatan ayana baktéri alus, vitamin jeung mineral, yogurt alam miboga sipat metot nu ngaronjatkeunfungsi organisme sakabéhna.

Sipat yogurt alami

Atuh ku ayana baktéri, konsumsi sapopoé yogurt alam mantuan pikeun ngaronjatkeun fungsi peujit. Sajaba ti éta, kadaharan mangrupa sumber mineral penting, kayaning kalium, kalsium jeung magnésium, nu mantuan nguatkeun tulang, huntu jeung otot.

Éta ogé kudu dicatet yén yogurt alami beunghar vitamin ti B. kompléks, salian ti ngabogaan vitamin C jeung D. Ieu ensures yén éta tindakan dina pencegahan panyakit jantung sarta ngaronjatkeun sistim imun. Pamustunganana, perlu disebatkeun yén kadaharan ieu mangrupa sumber protéin sahingga mantuan nguatkeun jeung produksi hormon.

Mangpaat yogurt alami

Yogurt alami mangrupa sumber protéin jeung lemak alus, salian ti ngabogaan runtuyan mineral jeung vitamin penting pikeun fungsi awak. Ku kituna, mangpaatna rupa-rupa, sarta kadaharan ieu mantuan ti sistim imun pikeun diets leungitna beurat. Di handap, tingali inpormasi langkung seueur ngeunaan éta!

Sumber protéin sareng lemak anu saé

Yogurt alami tiasa dianggap sumber protéin anu saé, ku kituna ngabantosan nguatkeun otot sareng tulang, sareng ningkatkeun fungsina. pertahanan awak. Fitur séjén tina dahareun nyaéta pikeun mantuan produksi hormon, nu ngajadikeun idéalnaha ngonsumsi hiji porsi yogurt alami unggal dinten.

Sajaba ti éta, éta ogé ngandung lemak alus, nu mantuan ngurangan kadar kolesterol goréng jeung resiko panyakit jantung. Éta ogé maénkeun peran penting dina hal-hal sapertos ngatur peujit.

Sumber kalsium sareng vitamin

Kalsium mangrupikeun mineral anu penting pisan pikeun mineralisasi tulang sareng huntu, salian ti akting dina. rupa-rupa kajadian intrasélular sarta boga peran penting dina jaringan awak manusa. Ku kituna, konsumsi yogurt alami bisa mantuan kalawan sagala masalah ieu.

Nu gizi fundamental séjén hadir dina dahareun ieu téh vitamin, utamana maranéhanana B complex, nu meta dina prosés métabolik. Salian ti éta, vitamin C jeung D ogé aya dina yogurt sarta miboga fungsi masing-masing pikeun ngajaga kadar kolagén jeung ngatur métabolisme tulang.

Ngaronjatkeun flora baktéri peujit

Konsumsi sapopoéna yogurt alami sanggup mawa runtuyan perbaikan kana fungsi peujit. Ieu lumangsung alatan kadaharan ngaronjatkeun flora baktéri, ngaronjatkeun tingkat baktéri alus hadir dina wewengkon awak ieu.

Konsékuansi tina kanaékan ieu reflected dina strengthening tina sistim imun. Salaku tambahan, baktéri anu hadé tiasa ngabantosan dina prosés pencernaan sareng ngaleungitkeun mikroorganisme anu tiasa nyababkeunruksakna awak. Eta sia mentioning yén lemak alus dina yogurt alami mantuan dina ngaleungitkeun tai.

Combats nyerna goréng jeung fermentasi dahareun

Yogurt alami mantuan pikeun merangan nyerna goréng, nu bisa disababkeun ku béda. faktor, sapertos konsumsi pangan berlemak sareng kaleuwihan cairan nalika tuang. Ieu lumangsung alatan ayana baktéri, nu ogé meta pikeun nyegah fermentasi dahareun.

Ku cara ieu, konsumsi kadaharan mantuan pikeun ngurangan lumangsungna gas, nu langsung numbu ka dahareun jeung bisa lumangsung alatan. kana konsumsi pangan anu aya dina kahirupan sapopoe, sapertos buncis sareng kol. Tungtungna, éta patut nyebut yén yogurt alami ogé mantuan pikeun ngurangan kamungkinan inféksi peujit.

Ningkatkeun kaséhatan tulang

A 100 g porsi yogurt alami boga, rata-rata, 160 mg kalsium. , sarua jeung, rata-rata, 10% tina kabutuhan sapopoé hiji jalma dewasa. Ku kituna, éta kadaharan anu kacida beunghar mineral ieu, hiji hal anu umum pikeun produk susu.

Ku kituna, konsumsi yogurt alami bisa ngaronjatkeun kaséhatan tulang, sabab kalsium boga fungsi utama mineralisasi. tina tulang jeung huntu. Sajaba ti éta, éta ogé ilubiung dina sagala rupa acara intrasélular, ku kituna gawéna dina loba jaringan awak manusa.

Ningkatkeun kaséhatan kulit.jeung bulu

Aya vitamin C dina yogurt alami ngajadikeun eta alus keur bulu jeung kulit. Ieu lumangsung alatan fungsi antioksidan na, nu meta salaku bajoang ngalawan radikal bébas, sanggup ngabalukarkeun sepuh prématur.

Sajaba ti éta, vitamin B kompléks ogé maénkeun peran aktif dina masalah ieu, utamana riboflavin. Ieu tanggung jawab pikeun ngaronjatkeun sirkulasi getih, favoring sirkulasi oksigén jeung micronutrients, hiji hal anu mantuan ngalawan blemishes, bunderan poék jeung garis ekspresi.

Ningkatkeun kaséhatan otak

B vitamin kompléks, utamana B12, gaduh pangaruh langsung kana sistem saraf pusat. Ku cara kieu, aranjeunna tiasa ningkatkeun kaséhatan otak sacara gembleng, ngabantosan pangembanganana, ogé mawa mangpaat pikeun fungsi kognitif.

Vitamin ieu aya dina yogurt, sareng, ayeuna, aya studi anu nunjukkeun yén konsumsi probiotics ieu malah bisa mawa mangpaat pikeun kaséhatan méntal, mastikeun rasa well-mahluk. Malah vitamin B kompléks ogé langsung patali jeung masalah ieu.

Nguatkeun sistim imun

Konsumsi sapopoé yogurt alam promotes strengthening sistim imun. Ieu lumangsung alatan ayana mineral kayaning séng jeung selenium, nu meta masing-masing dina métabolisme