Znate li koje su prednosti prirodnog jogurta?

Prirodni jogurt je zdrav sastojak koji pomaže u svakoj ishrani. Odličan za pripremu vitamina, može se koristiti i kao preljev za salatu i donosi mnoge zdravstvene prednosti, osim što ima neutralan okus, što pomaže u njegovoj upotrebi.

Među blagodatima prirodnog jogurta moguće je da se istakne poboljšanja u funkcionisanju crijeva, jačanje kostiju, mišića i zuba te poboljšanja nervnog i imunološkog sistema. Na ovaj način, to je derivat mlijeka koji vrijedi dodati u rutinu.

U nastavku će biti više detalja o tome šta je prirodni jogurt, njegove prednosti i kako ga koristiti u svakodnevnom životu. Ako ste zainteresovani da iskoristite ovu zdravu hranu, nastavite čitati članak!

Razumijevanje više o prirodnom jogurtu

Proizveden od mlijeka i pripremljen procesom fermentacije, prirodni jogurt je smatra se probiotikom zbog prisustva živih bakterija u svom sastavu. Trenutno postoji nekoliko različitih vrsta ovog jogurta, poput grčkih i mliječnih napitaka. Više o ovim i drugim detaljima o hrani pogledajte u nastavku!

Šta je prirodni jogurt?

Prirodni jogurt se dobija od mleka. Priprema se procesom fermentacije laktoze. Dakle,i u prevenciji niza bolesti, poput disfunkcije štitne žlijezde.

Vrijedi napomenuti i da ovi minerali i bakterije prisutne u prirodnom jogurtu doprinose aktiviranju ćelija imunog sistema, što garantuje veću otpornost oportunističkim bolestima kao što su prehlada i grip. Još jedna stvar koja pomaže u borbi protiv gore navedenih bolesti je prisustvo vitamina C.

Pospešuje dobijanje mišićne mase

Dobijanje mišićne mase je još jedan aspekt na koji pozitivno utiče svakodnevna konzumacija prirodnog jogurta . To se događa jer je bogat proteinima, odgovornim za popravku oštećenja mišića, nešto što se može dogoditi tokom fizičkih aktivnosti.

Dakle, prirodni jogurt se može konzumirati i nakon i prije treninga. Da biste to učinili, samo promatrajte pitanja kao što je vrijeme naznačeno za svaku priliku, jer ova hrana doprinosi funkcionisanju crijeva. Vrijedi napomenuti da je preporuka prirodnog jogurta posebno za ljude koji se bave bodibildingom.

Pomaže u ishrani

Zbog prisustva proteina u svom sastavu, prirodni jogurt je namirnica koja pomoći u dijetama za mršavljenje. Proteini stupaju u interakciju sa tečnostima u želucu i formiraju male lance aminokiselina, što obezbeđuje osećaj sitosti.

Osim toga, kada se govori o nerastvorljivim proteinima, vredi napomenutida pomažu u crijevnom tranzitu, smanjujući fermentaciju u distalnom dijelu debelog crijeva i povećavajući apsorpciju vode. Stoga su i iz tog razloga korisni za dijete.

Kako pripremiti domaći prirodni jogurt

Prirodne jogurte lako možete pronaći u supermarketima. Međutim, oni mogu sadržavati konzervanse i sastojke kao što su šećeri, koji na kraju štete dijetama za mršavljenje. Stoga je priprema kod kuće zdravija alternativa. U nastavku pogledajte kako na jednostavan način napraviti domaći prirodni jogurt!

Sastojci

Što se tiče sastojaka, potrebno vam je samo 1 litar punomasnog ili poluobranog mlijeka i 1 lonac prirodnog jogurta. Ipak, potrebno je obratiti pažnju na neke detalje, uglavnom pri odabiru jogurta.

Dakle, potrebno je obratiti pažnju na sastav. Jogurt koji odaberete treba da sadrži samo mlijeko koje se na etiketi može pojaviti kao rekonstruirano mlijeko, pasterizirano mlijeko, punomasno mlijeko ili mlijeko u prahu. Također, ako sadrži mliječne fermente, još uvijek se može koristiti.

Pokušajte izbjegavati proizvode koji sadrže šećere, kao što je fruktozni sirup. Također nemojte se odlučiti za one koji imaju kukuruzni škrob i druge zgušnjivače. Konačno, arome, boje i emulgatore treba izostaviti.

Priprema

Prvi korak u pravljenju domaćeg prirodnog jogurta je uzimanjemleko na vatri dok ne provri. Dakle, izvadite i pričekajte da se ohladi. Zanimljiv savjet je da kapnete nekoliko kapi na nadlanicu i brojite do deset. Ako ovaj proces ne izaziva nelagodu, to znači da je mlijeko odgovarajuće temperature.

Kasnije jogurt otopite u malo prokuhanog mlijeka i dodajte smjesu u ostatak. Iznesite u šerpu i dobro promiješajte dok se sav jogurt ne ulije. Zatim smjesu prebacite u posudu sa poklopcem, umotajte u krpu i pričekajte proces fermentacije, koji se mora obaviti u isključenoj pećnici.

Sačekajte 9 sati i prirodni jogurt će biti spremni. U slučaju vrućih dana može doći do prave tačke za 6 sati. Preporučuje se posmatranje. Na kraju prebacite u staklene tegle sa poklopcima i čuvajte u frižideru.

Ostale informacije o prirodnom jogurtu

Da biste odabrali dobar prirodni jogurt, tajna je u promatranju proizvoda koji on ima manje sastojaka, uvijek se odlučite za onaj koji sadrži samo mlijeko i aktivne sastojke za fermentaciju. Nadalje, važno je voditi računa o vašim ličnim potrebama, posebno u slučaju osoba koje ne podnose laktozu. Više o ovim i drugim pitanjima o tome kako odabrati dobar prirodni jogurt pogledajte u nastavku!

Kako odabrati najbolji prirodni jogurt

Odabir dobrog prirodnog jogurta je prilično jednostavan. Samo pogledajte etiketeproizvode dostupne na tržištu i provjerite onaj koji ima manje sastojaka. To znači manji broj hemijskih procesa i komponenti koje mogu izazvati upalu u organizmu.

Osim toga, osobe koje imaju ograničenja u ishrani, kao što je intolerancija na laktozu, trebale bi obratiti pažnju na ovo pitanje i, kad god je to moguće, odlučiti se za verzije bez dotičnog proteina. Međutim, ako to trenutno nije alternativa, obrani jogurti imaju manju količinu laktoze i mogu poslužiti ovoj publici.

Kako konzumirati prirodni jogurt

Prirodni jogurt se može konzumirati i uz pratnju voćem ili se koristi kao sastojak za vitamine i smutije. Osim toga, zbog svog diskretnijeg okusa, obično je i odlična komponenta za slane recepte, kao što su preljevi za salatu.

Zanimljivo je pokušati kombinirati hranu s drugim namirnicama koje donose dodatne pogodnosti. Može se konzumirati i prije i poslije treninga zbog visokog sadržaja proteina. Takođe zbog ove karakteristike preporučuje se bodibilderima.

Glavni sastojci za jelo sa prirodnim jogurtom

Voće su veoma raznovrsni sastojci za konzumiranje sa prirodnim jogurtom. Od ovih sastojaka moguće je stvoriti niz vitamina ili ih čak umiješati u voćnu salatu, dobijajućiniz zdravstvenih beneficija.

Pored toga, vrlo je uobičajeno da se neki ljudi odlučuju za konzumiranje prirodnog jogurta samo u kombinaciji sa medom, koji služi za zaslađivanje i naglašavanje okusa ove namirnice. Dakle, sve zavisi od preferencija onih koji pokušavaju da jogurt uđu u svoju rutinu.

Opasnosti i štetnosti prirodnog jogurta

Kada govorimo o prirodnom jogurtu, pripremljenom samo od mleka, nema izražajnih opasnosti i štete. Ali verzije koje se nalaze u supermarketima treba pažljivo pratiti, posebno zbog dodavanja šećera, konzervansa i boja.

U slučaju boja, u nekim slučajevima, mogu izazvati alergije. Kada govorimo o konzervansima, vrijedi spomenuti da neki od najčešćih u prerađenoj hrani aktiviraju upalne procese u tijelu, uzrokujući probleme kao što je zadržavanje tekućine.

Konačno, ako je svrha konzumiranja prirodnog jogurta Za mršavljenje , šećeri mogu biti vrlo ometajući.

Kontraindikacije prirodnog jogurta

Prirodni jogurti nemaju mnogo kontraindikacija. Međutim, osobe koje ne podnose laktozu moraju izbjegavati konzumaciju. Osim toga, postoji mogućnost alergije na ovaj protein što se također mora pažljivo pratiti.

Vrijedi napomenuti da neki proizvodi ove vrste sadrže kvasacu svom sastavu, a neki ljudi mogu biti i netolerantni na ovu komponentu. Stoga je vrlo važno poštovati etiketu i izbjegavati konzumaciju ako su prisutni kvasci.

Također je važno naglasiti da osobe koje imaju autoimune bolesti, poput Crohnove, trebaju izbjegavati konzumaciju laktoze, jer ona ometa uz funkcioniranje crijeva.

Uživajte u svim blagodatima prirodnog jogurta!

Prirodni jogurt je mlečni derivat koji je veoma bogat mineralima i vitaminima koji su važni za zdravlje ljudskog organizma. Osim toga, zbog prisustva dobrih masti, pomaže u kontroli kolesterola. Zbog istaknutih činjenica preporučuje se svakodnevna konzumacija.

Međutim, važno je naglasiti da, kada je riječ o kvalitetnim prirodnim jogurtima, oni imaju malo sastojaka navedenih na etiketi. Da bi se smatrao dobrim proizvodom, mora biti proizveden samo od mlijeka i bakterija odgovornih za fermentaciju.

Stoga, pokušajte obratiti pažnju na ove probleme i izbjegavajte prirodne jogurte koji sadrže boje, zgušnjivače, arome i konzervanse u njegov sastav. Oni mogu stati na put vašim ciljevima da vodite zdraviji život.

Vrijedi napomenuti da zbog prisustva živih bakterija u njegovom sastavu, ovaj hrana se može smatrati probiotikom. Dakle, pomaže poboljšanju zdravlja probavnog sistema u cjelini i ima visoku nutritivnu vrijednost, posebno zbog prisustva kalcija.

Porijeklo i karakteristike prirodnog jogurta

Prema istorijski zapisi, fermentisano mleko, odgovorno za nastanak prirodnog jogurta, potiče iz regiona Balkana i Turske, posebno iz azijskog dela ove zemlje. Dakle, Bugari, koji su u ovom kontekstu bili nomadski narodi, bili su odgovorni za donošenje prirodnog jogurta u Evropu, što se dogodilo u drugoj polovini 7. veka.

Međutim, trgovina hranom je tek počela u ranim godinama dvadesetog veka. Ruski biolog je sproveo neke studije o ishrani stanovnika regiona odakle je prirodni jogurt nastao, jer je dugovečnost ovih naroda izazvala radoznalost u naučnoj zajednici.

Vrste jogurta

Danas na tržištu postoji nekoliko različitih vrsta jogurta, od prirodnih do mliječnih napitaka. Dakle, razlike izazivaju niz nedoumica kod potrošača, posebno u pogledufunkcionalnost svakog od njih i prednosti koje se mogu dobiti od konzumacije.

Tako će ova pitanja biti razjašnjena u narednim temama članka, koji će ukazati na razlike između nekih od najprisutnijih vrsta jogurta na na tržištu i trenutno se konzumira.

Obični jogurt

Prirodni jogurt se priprema procesom fermentacije mlijeka. Bakterije djeluju na transformaciju laktoze prisutne u napitku, osiguravajući teksturu i okus ove hrane. Također se može smatrati probiotikom zbog prisustva ovih bakterija.

Osim toga, vrijedi napomenuti da se prirodni jogurti mogu napraviti kod kuće kako bi bili još zdraviji. Proizvodi koji se kupuju u supermarketima, općenito, imaju šećer i konzervanse, što možda i nije toliko pozitivno za zdravlje.

Nemasni jogurt

Glavna razlika između tradicionalnog prirodnog jogurta i njegove obrane verzije je da drugi ima manju količinu masti. Osim toga, nivo laktoze je niži u obranoj verziji, jer se ona razgrađuje tokom procesa fermentacije pića.

U pogledu proteina, vrijedno je napomenuti da obrani jogurt ima visoku nutritivnu vrijednost, kao i npr. ostali. Esencijalne aminokiseline prisutne su u pravim proporcijama kako bi se osiguralo zdravlje organizma. Bod u koristKonzumacija ove vrste je činjenica da su njeni proteini lakše probavljivi.

Grčki jogurt

Kremastom teksturom grčki jogurt se u početku izdvaja po ovoj osobini. Ima visok sadržaj proteina i, u svojoj tradicionalnoj verziji, prolazi kroz proces filtracije koji rezultira proizvodom s malo masti i puno nutritivne vrijednosti.

Međutim, prema nekim nutricionistima, u Brazilu, ovaj proces se ne ponavlja, pa domaći proizvođači radije ulažu u teksturu. Zato u smjesu dodaju sastojke poput želatine i vrhnja.

To uzrokuje da grčki jogurt gubi svoje glavne karakteristike i dodaje puno kalorija, što nije pogodno za dijete usmjerene na gubitak težine.

Fermentirani jogurt

Zbog načina na koji se proizvodi, sav jogurt se može smatrati fermentiranim napitkom, ali postoje neke razlike u procesu proizvodnje. To se događa zbog prisutnosti bakterija streptococcus thermophilus i lactobacillus bulgaricus. Kada su povezane, one pokreću proces fermentacije i ostaju aktivne u hrani.

Osim toga, zanimljiva stvar je da dvije bakterije imaju simbiotski odnos koji doprinosi nutritivnom kvalitetu i prednostima jogurta. Kako su otporni na želučane sokove, uspijevaju dospjeti do crijevapoboljšati njegovo funkcionisanje.

Vrijedi napomenuti da se fermentirani jogurti jako preporučuju osobama s intolerancijom na laktozu, jer mikroorganizmi koji se koriste u ovoj vrsti pića pogoduju probavi spomenutih ugljikohidrata.

Napitak mlijeko

Mliječni napitak nije baš jogurt. U stvari, kao što samo ime govori, u svom sastavu ima i druge dijelove mlijeka. Dakle, oko 50% njegovih sastojaka treba da dolazi iz ovog izvora, ali ostatak može doći i iz drugih izvora.

Stoga, zahtevi su da ova vrsta pića ima najmanje 1g proteina na 100g. Međutim, sve dok se poštuju opisane specifikacije, mogu se dodavati biljne masti. Dakle, u prosjeku 30% sastojaka uključenih u mliječni napitak može imati drugačije porijeklo od mlijeka.

Za šta se koristi prirodni jogurt?

Prirodni jogurt, osim što je zdrava hrana, svestrani je sastojak. Zbog svog diskretnog ukusa može se koristiti za pripremu raznih vitamina, smoothieja i kao preliv za salatu. Osim toga, postoje i druge mogućnosti za slane pripreme s hranom.

U svjetlu ovoga, moćan je saveznik da vašu rutinu učini zdravijom i lakšom. Zbog prisustva dobrih bakterija, vitamina i minerala, prirodni jogurt ima zanimljiva svojstva koja poboljšavajufunkcioniranje organizma u cjelini.

Osobine prirodnog jogurta

Zahvaljujući prisutnosti bakterija, svakodnevna konzumacija prirodnog jogurta pomaže poboljšanju funkcioniranja crijeva. Osim toga, hrana je izvor važnih minerala, kao što su kalij, kalcij i magnezij, koji pomažu jačanju kostiju, zuba i mišića.

Vrijedi napomenuti i da je prirodni jogurt bogat vitaminima iz B kompleksa, pored toga što sadrži vitamine C i D. To osigurava da djeluje u prevenciji srčanih bolesti i poboljšava imunološki sistem. Na kraju, vrijedi spomenuti da je ova hrana izvor proteina i stoga pomaže u jačanju i proizvodnji hormona.

Prednosti prirodnog jogurta

Prirodni jogurt je izvor proteina i dobre masti, osim što imaju niz minerala i vitamina važnih za funkcionisanje organizma. Stoga su njene prednosti raznovrsne, a ova hrana pomaže od imunološkog sistema do dijeta za mršavljenje. U nastavku pogledajte više informacija o njemu!

Izvor proteina i dobrih masti

Prirodni jogurt se može smatrati odličnim izvorom proteina, tako da pomaže u jačanju mišića i kostiju, te djeluje poboljšavajući odbranu organizma. Još jedna karakteristika hrane je da pomaže proizvodnju hormona, što čini idealnimda li konzumirati porciju prirodnog jogurta dnevno.

Osim toga, sadrži i dobre masti, koje pomažu u smanjenju nivoa lošeg holesterola i rizika od srčanih bolesti. Oni također igraju važnu ulogu u pitanjima kao što je regulacija crijeva.

Izvor kalcija i vitamina

Kalcij je vrlo važan mineral za mineralizaciju kostiju i zuba, osim što djeluje na različiti intracelularni događaji i imaju važnu ulogu u tkivima ljudskog tijela. Dakle, konzumacija prirodnog jogurta može pomoći kod svih ovih problema.

Druge osnovne nutrijente prisutne u ovoj hrani su vitamini, posebno oni iz B kompleksa, koji djeluju u metaboličkim procesima. Osim njih, u jogurtu su prisutni i vitamini C i D koji imaju funkciju održavanja nivoa kolagena i regulacije metabolizma kostiju.

Poboljšava crijevnu bakterijsku floru

Dnevna konzumacija prirodni jogurt je sposoban donijeti niz poboljšanja u funkcioniranju crijeva. To se dešava jer hrana poboljšava bakterijsku floru, povećavajući nivoe dobrih bakterija prisutnih u ovom delu tela.

Posledica ovog povećanja ogleda se u jačanju imunog sistema. Osim toga, dobre bakterije mogu pomoći u probavnom procesu i eliminirati mikroorganizme koji mogu uzrokovatioštećenje organizma. Vrijedi napomenuti da dobre masti u prirodnom jogurtu pomažu u eliminaciji fecesa.

Bori se protiv loše probave i fermentacije hrane

Prirodni jogurt pomaže u borbi protiv loše probave, koja može biti uzrokovana različitim faktori, kao što su konzumacija masne hrane i višak tečnosti tokom obroka. To se događa zbog prisustva bakterija, koje također djeluju na sprječavanje fermentacije hrane.

Na taj način konzumacija hrane pomaže u smanjenju pojave plinova, što je direktno povezano s hranom i može se dogoditi zbog na konzumaciju namirnica koje su prisutne u svakodnevnom životu, kao što su pasulj i kupus. Na kraju, vrijedno je spomenuti da prirodni jogurt također pomaže u smanjenju šanse za crijevnu infekciju.

Poboljšava zdravlje kostiju

Porcija od 100 g prirodnog jogurta u prosjeku sadrži 160 mg kalcija , što je u prosjeku ekvivalentno 10% dnevnih potreba odrasle osobe. Dakle, radi se o hrani koja je veoma bogata ovim mineralom, nečim što je uobičajeno za mliječne proizvode.

Stoga konzumacija prirodnog jogurta može poboljšati zdravlje kostiju, budući da kalcij ima glavnu funkciju mineralizacije kostiju i zuba. Osim toga, učestvuje i u raznim unutarćelijskim događajima, pa djeluje u mnogim tkivima ljudskog tijela.

Poboljšava zdravlje kožei kosa

Prisustvo vitamina C u prirodnom jogurtu čini ga odličnim za kosu i kožu. To se događa zbog njegove antioksidativne funkcije, koja djeluje kao borac protiv slobodnih radikala, sposobnih da izazovu prijevremeno starenje.

Osim toga, vitamini B kompleksa također igraju aktivnu ulogu u ovim problemima, posebno riboflavin. Odgovoran je za poboljšanje cirkulacije krvi, pospješujući cirkulaciju kisika i mikronutrijenata, nešto što pomaže u borbi protiv mrlja, podočnjaka i ekspresijskih linija.

Poboljšava zdravlje mozga

B kompleks vitamini, posebno B12, imaju direktan uticaj na centralni nervni sistem. Na taj način su u mogućnosti da poboljšaju zdravlje mozga u cjelini, potpomažući njegov razvoj, kao i doprinose kognitivnim funkcijama.

Ovi vitamini su prisutni u jogurtu, a trenutno ih ima studije koje pokazuju da konzumacija ovih probiotika čak može donijeti koristi i mentalnom zdravlju, osiguravajući osjećaj blagostanja. Čak su i vitamini B kompleksa također direktno povezani sa ovim problemima.

Jača imunološki sistem

Dnevna konzumacija prirodnog jogurta potiče jačanje imunološkog sistema. To se događa zbog prisustva minerala kao što su cink i selen, koji djeluju, respektivno, u metabolizmu