你知道普通酸奶的好处吗？

天然酸奶是一种有助于任何饮食的健康成分。 它是制备维生素的绝佳材料，也可用作沙拉酱，并带来多种健康益处，此外，它的味道是中性的，这有助于其使用。

在天然酸奶的好处中，可以强调改善肠道功能，加强骨骼、肌肉和牙齿，以及改善神经和免疫系统。 因此，这是一种值得添加到日常工作中的牛奶衍生品。

下面你会发现更多关于什么是天然酸奶，它的好处以及如何在日常使用的细节。 如果你有兴趣享受这种健康食品的优势，请继续阅读这篇文章吧!

了解更多关于天然酸奶的信息

天然酸奶从牛奶中提取并通过发酵过程制备，由于其成分中存在活菌，因此被认为是一种益生菌。 目前，这种酸奶有几种不同的类型，如希腊酸奶和乳制品饮料。 在下面了解更多关于这些和其他食品的细节!

什么是普通酸奶？

天然酸奶是牛奶的衍生物，是通过乳糖发酵过程制备的。 细菌负责执行这一任务，并使牛奶中存在的糖获得质地和味道，这是天然酸奶的两个主要特点。

值得注意的是，由于其成分中存在活菌，这种食品可被视为益生菌。 因此，它有助于改善整个消化系统的健康，并具有很高的营养价值，特别是由于含有钙。

天然酸奶的起源和特点

根据历史记录，负责产生天然酸奶的发酵乳起源于巴尔干地区和土耳其，特别是这个国家的亚洲部分。 因此，保加利亚人，在这种情况下是游牧民族，负责将天然酸奶带到欧洲，这一事实发生在七世纪下半叶。

一位俄罗斯生物学家对天然酸奶发源地居民的饮食进行了一些研究，因为这些民族的长寿引起了科学界的好奇心。

酸奶的种类

目前市场上有许多不同类型的酸奶，从普通酸奶到乳制品饮料。 因此，这些差异在消费者中产生了一些疑问，特别是关于每种酸奶的功能和食用后的好处。

这些问题将在文章的以下主题中得到澄清，文章将强调市场上一些最常见的酸奶类型和目前消费的酸奶之间的区别。

天然酸奶

天然酸奶是通过牛奶发酵过程制备的。 细菌的作用是转化饮料中存在的乳糖，确保这种食品的质地和味道。 由于这些细菌的存在，它也可以被视为一种益生菌。

此外，值得一提的是，天然酸奶可以在家里制作，以确保其更加健康。 在超市购买的产品，一般都有糖和防腐剂，对健康可能不是那么积极。

脱脂酸奶

传统的天然酸奶和脱脂版的主要区别是，后者的脂肪较少，而脱脂版的乳糖含量也较低，因为它在饮料发酵过程中被降解。

在蛋白质方面，值得一提的是，脱脂酸奶和其他酸奶一样，具有很高的营养价值。 必要的氨基酸以适当的比例存在，以确保身体健康。 消费这种类型的酸奶的有利之处在于其蛋白质更容易消化。

希腊酸奶

希腊酸奶最初因其奶油般的质地而脱颖而出，它的蛋白质含量很高，在其传统版本中，要经过过滤过程，从而获得脂肪少而营养价值高的产品。

然而，据一些营养学家说，在巴西，这一过程并没有被复制，所以国家制造商更愿意在质地上投资，这就是为什么他们在混合物中添加明胶和奶油等成分。

这导致希腊酸奶失去其主要特点，并增加了许多热量，不适合注重减肥的饮食。

发酵酸奶

由于它的生产方式，所有酸奶都可以被认为是一种发酵饮料，但在制造过程中存在一些差异。 这是因为嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌的存在。 当关联时，它们开始发酵过程并在食品中保持活性。

此外，有趣的一点是，这两种细菌有一种共生关系，有助于为酸奶带来营养质量和益处。 由于它们对胃液有抵抗力，因此可以到达肠道，改善其功能。

值得注意的是，发酵酸奶强烈建议乳糖不耐受的人饮用，因为这种饮料中使用的微生物有利于消化这种碳水化合物。

乳制品饮料

这种乳制品饮料并不完全是酸奶。 事实上，顾名思义，它的成分中包括牛奶的其他部分。 因此，大约50%的成分必须有这种来源，但其余部分可以来自其他来源。

要求这种类型的饮料每100克必须至少有1克蛋白质。 然而，只要遵循所述规格，就可以添加植物脂肪。 因此，乳制品饮料中包含的成分平均有30%可以来自牛奶以外的来源。

天然酸奶的用途是什么？

天然酸奶不仅是一种健康食品，也是一种多用途的配料。 由于其低调的味道，它可以用来制作各种维生素、冰沙，也可以作为沙拉酱。 此外，这种食品还有其他咸味的制作可能性。

由于良好的细菌、维生素和矿物质的存在，天然酸奶具有改善整个机体功能的有趣特性。

普通酸奶的特性

由于细菌的存在，每天食用天然酸奶有助于改善肠道功能。 此外，这种食物是重要矿物质的来源，如钾、钙和镁，有助于加强骨骼、牙齿和肌肉。

值得一提的是，天然酸奶含有丰富的B族维生素，此外还有维生素C和D，这确保了它在预防心脏病和改善免疫系统方面的作用。 最后，还值得一提的是，这种食物是蛋白质的来源，因此有助于强化和分泌激素。

普通酸奶的好处

天然酸奶是蛋白质和良好脂肪的来源，同时还具有一系列对身体运作很重要的矿物质和维生素。 因此，它的好处是多种多样的，这种食物有助于从免疫系统到减肥饮食。 下面，请看更多关于它的信息!

蛋白质和良好脂肪的来源

天然酸奶可以说是蛋白质的极好来源，因此它有助于加强肌肉和骨骼，提高身体的防御能力。 这种食物的另一个功能是帮助荷尔蒙分泌，因此每天食用一定量的天然酸奶是非常理想的。

它还具有良好的脂肪，有助于降低坏胆固醇的水平和心脏病的风险。 它们还在调节肠道等问题上发挥重要作用。

钙和维生素的来源

钙是一种非常重要的矿物质，用于骨骼和牙齿的矿化，以及作用于各种细胞内事件，并在人体组织中发挥重要作用。 因此，食用天然酸奶可以帮助解决所有这些问题。

这种食物中存在的其他基本营养素是维生素，特别是那些在代谢过程中起作用的B群。 此外，维生素C和D也存在于酸奶中，并分别具有维持胶原蛋白水平和调节骨骼代谢的功能。

改善肠道细菌菌群

每天食用天然酸奶能够给肠道功能带来一系列改善。 之所以发生这种情况，是因为这种食物能够改善细菌菌群，增加身体这一区域存在的良好细菌水平。

此外，良好的细菌能够帮助消化过程，并消除能够对身体造成损害的微生物。 值得一提的是，天然酸奶中的良好脂肪有助于粪便的排出。

消除食物的消化不良和发酵问题

天然酸奶有助于防治消化不良，消化不良可由各种因素引起，如进餐时食用高脂肪食物和过多液体。 这种情况的发生是由于细菌的存在，它们还起到防止食物发酵的作用。

这样，食用食物有助于减少气体的发生，这与饮食有直接关系，可能是由于食用日常生活中存在的食物，如豆类和卷心菜。 最后，值得一提的是，天然酸奶也有助于减少肠道感染的机会。

改善骨骼健康

一份100克的原味酸奶平均含有160毫克的钙，平均相当于一个成年人每日需求量的10%。 因此，它是一种含有非常丰富的这种矿物质的食物，这是牛奶衍生品的共同特点。

因此，食用天然酸奶能够改善骨骼健康，因为钙的主要功能是骨骼和牙齿的矿化。 此外，它还参与各种细胞内活动，因此它的作用发生在人体的许多组织中。

改善皮肤和头发健康

天然酸奶中的维生素C使其对头发和皮肤有很大的好处。 这是由于它的抗氧化功能，作为对抗自由基的战士，能够导致过早衰老。

此外，B族维生素在这些方面也发挥了积极作用，特别是核黄素，它负责改善血液循环，使其有利于氧气和微量元素的循环，这一点有助于对抗斑点、黑眼圈和表情纹。

改善大脑健康

复合维生素B，特别是B12，直接作用于中枢神经系统，因此能够改善整个大脑的健康，帮助其发展，并为认知功能带来好处。

这些维生素存在于酸奶中，目前有研究表明，食用这些益生菌甚至可以为心理健康带来好处，保证幸福感。 包括，B族维生素也与这些问题直接相关。

强化免疫系统

每天食用纯酸奶可以促进加强免疫系统。 这是由于锌和硒等矿物质的存在，它们分别作用于细胞代谢和预防一系列疾病，如甲状腺功能紊乱。

此外，值得注意的是，这些矿物质和原味酸奶中的细菌有助于激活免疫系统细胞，确保对感冒和流行性感冒等机会性疾病有更大的抵抗力。 另一点有助于防治这些疾病的是维生素C的存在。

鼓励增加肌肉质量

肌肉增长是每天食用天然酸奶的另一个积极影响。 这是因为它含有丰富的蛋白质，负责修复肌肉的损伤，这在体育活动中可能发生。

因此，在训练后和训练前都可以饮用原味酸奶。 要做到这一点，只需遵守每个场合的时间等问题，因为这种食物有助于肠道的功能。 值得指出的是，原味酸奶的建议特别适用于从事健美的人。

饮食支持

由于其成分中含有蛋白质，天然酸奶是一种能够帮助瘦身饮食的食品。 蛋白质与胃液相互作用，形成氨基酸小链，保证了饱腹感。

此外，在谈到不溶性蛋白质时，值得一提的是，它们有助于肠道转运，减少远端结肠的发酵，增加水的吸收。 因此，它们对饮食的好处也在于此。

如何准备自制的天然酸奶

天然酸奶在超市里很容易找到，但它们可能含有防腐剂和糖等成分，最终会损害瘦身饮食。 这样，在家里准备它们是一个更健康的选择。 下面是如何以简单的方式自制天然酸奶的方法

营养成分

在配料方面，只需要1升全脂或半脂牛奶和1罐天然酸奶。 然而，有必要观察一些细节，特别是在选择酸奶时。

因此，必须注意成分。 所选择的酸奶必须只含有牛奶，在标签上可以显示为复原奶、巴氏杀菌奶、全脂奶或奶粉。 此外，如果它含有乳酸发酵剂，仍然可以使用。

尽量避免含有糖类的产品，如果糖浆，以及含有玉米淀粉和其他增稠剂的产品。 最后，调味剂、色素和乳化剂应放在一边。

如何准备

自制天然酸奶的第一步是将牛奶煮沸，然后取出，等待它冷却。 一个有趣的提示是在手背上滴几滴，然后数到十。 如果这个过程没有引起不适，说明牛奶的温度合适。

之后，将酸奶溶解在少量煮沸的牛奶中，并将混合物加入其余的牛奶中。 拿到锅里，充分搅拌，直到所有的酸奶都融入其中。 然后，将混合物转移到有盖的容器中，用布包好，等待发酵过程，发酵必须在关闭的烤箱内进行。

等待9个小时，天然酸奶就准备好了。 在热天，可能6个小时就能达到合适的程度。 建议观察一下。 最后，转移到带盖的玻璃瓶中，储存在冰箱里。

关于普通酸奶的进一步信息

要选择好的纯酸奶，关键是要寻找成分最少的产品，一定要选择只含有牛奶和发酵活性物质的产品。 此外，观察个人需求也很重要，特别是在乳糖不耐受的情况下。 请看下面关于如何选择好的纯酸奶的这些和其他问题的内容

如何选择最好的纯酸奶

选择好的天然酸奶非常简单。 你所要做的就是看一下市场上的产品标签，看看哪种产品的成分更少。 这意味着更少的化学过程，也意味着能引发身体炎症的成分。

此外，有饮食限制的人，如乳糖不耐受，应该注意到这一点，并尽可能选择没有相关蛋白质的版本。 然而，如果目前没有这种选择，脱脂酸奶的乳糖较少，可以满足这一公众。

如何饮用天然酸奶

天然酸奶既可以和水果一起食用，也可以作为维生素和冰沙的成分。 此外，由于它的味道比较低调，它也往往是咸味食谱的一个重要组成部分，如沙拉酱。

尝试将这种食物与其他带来互补好处的食物结合起来是很有趣的。 由于其蛋白质含量高，在锻炼前后都可以食用。 也由于这一特点，建议健美运动员食用。

与普通酸奶一起食用的主要成分

水果是与天然酸奶一起食用的非常通用的成分。 可以用这些成分创造一系列的维生素，甚至将它们混合在水果沙拉中，获得一系列的健康益处。

此外，一些人选择食用只与蜂蜜结合的天然酸奶也很常见，蜂蜜的作用是增加和突出这种食物的味道。 因此，这一切都取决于那些试图将酸奶作为其日常工作一部分的人的喜好。

普通酸奶的危险性和危害性

当谈到仅由牛奶制备的天然酸奶时，没有明显的危险或有害影响，但在超市发现的版本需要仔细观察，特别是由于添加了糖、防腐剂和色素。

在谈到防腐剂时，值得指出的是，加工食品中最常见的一些防腐剂会激活身体的炎症过程，导致液体潴留等问题。

最后，如果食用天然酸奶的目的是减肥，那么糖类会妨碍减肥。

普通酸奶的禁忌症

天然酸奶没有太多的禁忌。 但是，乳糖不耐受的人需要避免食用。 此外，有可能对这种蛋白质过敏，也应仔细观察。

值得一提的是，这种类型的一些产品的成分中含有酵母，有些人也可能对这种成分不耐受。 因此，观察标签非常重要，如果有酵母存在，应避免食用。

同样重要的是要注意，患有自身免疫性疾病的人，如克罗恩病，应避免食用乳糖，因为它干扰了肠道的功能。

享受普通酸奶的所有好处!

天然酸奶是一种牛奶衍生物，含有丰富的矿物质和维生素，对人体健康很重要。 此外，由于良好脂肪的存在，它有助于控制胆固醇。 由于强调的事实，建议每天食用。

然而，重要的是要注意，在谈论优质的天然酸奶时，它们在标签上列出的成分很少。 要被认为是好产品，它必须只由牛奶和负责发酵的细菌制成。

因此，尽量注意这些问题，避免使用成分中含有着色剂、增稠剂、调味剂和防腐剂的天然酸奶。 它们会阻碍你实现更健康生活的目标。