Kjenner du fordelene med naturlig yoghurt?

Naturlig yoghurt er en sunn ingrediens som hjelper i enhver diett. Utmerket for å tilberede vitaminer, kan den også brukes som en salatdressing og gir mange helsemessige fordeler, i tillegg til å ha en nøytral smak, som hjelper i bruken.

Blant fordelene med naturlig yoghurt , er det mulig å fremheve forbedringene i tarmens funksjon, styrking av bein, muskler og tenner og også forbedringer for nerve- og immunsystemet. På denne måten er det et derivat av melk som er verdt å legge til rutinen.

Det følgende vil gi flere detaljer om hva naturlig yoghurt er, dens fordeler og hvordan du bruker den dag for dag. Hvis du er interessert i å dra nytte av denne sunne maten, fortsett å lese artikkelen!

Forstå mer om naturlig yoghurt

Utledet fra melk og tilberedt gjennom en gjæringsprosess, naturlig yoghurt er betraktet som et probiotikum på grunn av tilstedeværelsen av levende bakterier i sammensetningen. For tiden finnes det flere forskjellige typer av denne yoghurten, for eksempel greske og meieridrikker. Se mer om disse og andre matdetaljer nedenfor!

Hva er naturlig yoghurt?

Naturlig yoghurt er utvunnet fra melk. Den tilberedes gjennom en laktosefermenteringsprosess. Såog i forebygging av en rekke sykdommer, som skjoldbrusk dysfunksjon.

Det er også verdt å nevne at disse mineralene og bakteriene som finnes i naturlig yoghurt bidrar til å aktivere cellene i immunsystemet, noe som garanterer større motstand til opportunistiske sykdommer som forkjølelse og influensa. Et annet punkt som hjelper i kampen mot de nevnte sykdommene er tilstedeværelsen av vitamin C.

Det favoriserer muskelmasseøkning

Muskelmasseøkning er et annet aspekt positivt påvirket av det daglige forbruket av naturlig yoghurt . Dette skjer fordi den er rik på proteiner, ansvarlig for å reparere skader på musklene, noe som kan skje under fysiske aktiviteter.

Dermed kan naturlig yoghurt konsumeres både etter og før trening. For å gjøre det, bare observer problemer som tiden angitt for hver anledning, siden denne maten bidrar til tarmens funksjon. Det er verdt å nevne at anbefalingen av naturlig yoghurt er spesielt for folk som praktiserer kroppsbygging.

Hjelper i kostholdet

På grunn av tilstedeværelsen av proteiner i sammensetningen, er naturlig yoghurt en mat som kan å hjelpe til med slankende dietter. Proteinene samhandler med væskene i magen og danner små kjeder av aminosyrer, noe som sikrer metthetsfølelsen.

I tillegg er det verdt å nevne når man snakker om uløselige proteiner.at de hjelper med intestinal transitt, reduserer gjæring i den distale tykktarmen og øker vannopptaket. Derfor er de gunstige for dietter også av denne grunn.

Slik tilbereder du hjemmelaget naturlig yoghurt

Naturyoghurt kan enkelt finnes i supermarkeder. Imidlertid kan de inneholde konserveringsmidler og ingredienser som sukker, som ender opp med å skade dietter for vekttap. Derfor er det å forberede seg hjemme et sunnere alternativ. Se nedenfor hvordan du lager hjemmelaget naturell yoghurt på en enkel måte!

Ingredienser

Ingrediensmessig trenger du kun 1 liter hel- eller lettmelk og 1 gryte naturell yoghurt. Det er imidlertid nødvendig å observere noen detaljer, hovedsakelig når du velger yoghurt.

Så det er nødvendig å ta hensyn til sammensetningen. Yoghurten du velger bør kun inneholde melk, som kan vises på etiketten som rekonstruert melk, pasteurisert melk, helmelk eller melkepulver. Dessuten, hvis den inneholder melkesyregjær, kan den fortsatt brukes.

Prøv å unngå produkter som inneholder sukker, for eksempel fruktosesirup. Velg heller ikke de som har maisstivelse og andre fortykningsmidler. Til slutt bør smakstilsetninger, fargestoffer og emulgatorer utelates.

Forberedelse

Det første trinnet for å lage hjemmelaget naturlig yoghurt er å tamelk på brann til det koker. Så fjern og vent til avkjøling. Et interessant tips er å dryppe noen dråper på håndbaken og telle til ti. Hvis denne prosessen ikke gir ubehag, betyr det at melken har riktig temperatur.

Senere løser du opp yoghurten i litt av den kokte melken og tilsetter blandingen til resten. Ta over i kjelen og rør godt til all yoghurten er innlemmet. Overfør deretter blandingen til en beholder med lokk, pakk den inn i et klede og vent på gjæringsprosessen, som må gjøres inne i den avslåtte ovnen.

Vent i 9 timer, og naturyoghurten vil være klar. Ved varme dager kan den nå rett punkt på 6 timer. Det anbefales å observere. Ha til slutt over på glass med lokk og oppbevar i kjøleskapet.

Annen informasjon om naturell yoghurt

For å velge en god naturyoghurt er hemmeligheten å observere produktet at det har færre ingredienser, velger alltid en som kun inneholder melk og aktive ingredienser for gjæring. Videre er det viktig å observere dine personlige behov, spesielt når det gjelder personer som er laktoseintolerante. Se mer om disse og andre spørsmål om hvordan du velger en god naturlig yoghurt nedenfor!

Slik velger du den beste naturyoghurten

Å velge en god naturyoghurt er ganske enkelt. Bare se på etiketteneprodukter tilgjengelig på markedet og sjekk den som har færre ingredienser. Dette betyr et mindre antall kjemiske prosesser og også komponenter som kan utløse betennelse i kroppen.

I tillegg bør personer som har kostholdsbegrensninger, som laktoseintoleranse, observere dette problemet og, når det er mulig, velge versjoner uten det aktuelle proteinet. Men hvis dette ikke er et alternativ for øyeblikket, har skummet yoghurt en lavere mengde laktose og kan tjene denne målgruppen.

Hvordan konsumere naturlig yoghurt

Naturyoghurt kan konsumeres både ledsaget av frukt eller brukt som ingrediens for vitaminer og smoothies. I tillegg, på grunn av sin mer diskrete smak, er den også vanligvis en flott komponent for salte oppskrifter, som salatdressinger.

Det er interessant å prøve å kombinere maten med andre som gir ekstra fordeler. Den kan konsumeres både før og etter trening på grunn av det høye proteininnholdet. Også på grunn av denne egenskapen, anbefales det for kroppsbyggere.

Hovedingredienser å spise med naturlig yoghurt

Frukt er svært allsidige ingredienser å konsumere med naturlig yoghurt. Det er mulig å lage en rekke vitaminer med disse ingrediensene eller til og med blande dem i en fruktsalat, oppnåen rekke helsemessige fordeler.

I tillegg er det også svært vanlig at noen velger å innta naturlig yoghurt kun kombinert med honning, som tjener til å søte og fremheve smaken av denne maten. Derfor avhenger alt av preferansene til de som prøver å gjøre yoghurt til en del av rutinen deres.

Farer og skader ved naturlig yoghurt

Når vi snakker om naturlig yoghurt, tilberedt kun av melk , det er ingen uttrykksfulle farer og skader. Men versjonene som finnes i supermarkeder må observeres nøye, spesielt på grunn av tilsetning av sukker, konserveringsmidler og fargestoffer.

Når det gjelder fargestoffer, kan de i noen tilfeller forårsake allergier. Når man snakker om konserveringsmidler, er det verdt å nevne at noe av det vanligste i bearbeidet mat aktiverer kroppens inflammatoriske prosesser, og forårsaker problemer som væskeretensjon.

Til slutt, hvis formålet med å innta naturlig yoghurt er For vekttap , kan sukker være svært forstyrrende.

Kontraindikasjoner for naturlig yoghurt

Naturlig yoghurt har ikke mange kontraindikasjoner. Imidlertid må personer som er laktoseintolerante unngå forbruk. I tillegg er det mulighet for allergi mot dette proteinet som også må observeres nøye.

Det er verdt å merke seg at enkelte produkter av denne typen inneholder gjæri sammensetningen, og noen mennesker kan også være intolerante overfor denne komponenten. Derfor er det svært viktig å følge etiketten og unngå inntak hvis gjær er tilstede.

Det er også viktig å understreke at personer som har autoimmune sykdommer, som Crohns, bør unngå laktoseforbruk, siden det forstyrrer med tarmens funksjon.

Nyt alle fordelene med naturlig yoghurt!

Naturlig yoghurt er et melkederivat som er svært rikt på mineraler og vitaminer som er viktige for helsen til menneskekroppen. I tillegg, på grunn av tilstedeværelsen av godt fett, hjelper det med å kontrollere kolesterolet. På grunn av de fremhevede fakta, anbefales daglig inntak.

Det er imidlertid viktig å understreke at når man snakker om naturlig kvalitetsyoghurt, har de få ingredienser oppført på etiketten. For å bli betraktet som et godt produkt, må det kun produseres av melk og bakteriene som er ansvarlige for gjæring.

Prøv derfor å ta hensyn til disse problemene og unngå naturlig yoghurt som inneholder fargestoffer, fortykningsmidler, smaksstoffer og konserveringsmidler i dens sammensetning. De kan komme i veien for målene dine om å leve et sunnere liv.

Det er verdt å nevne at på grunn av tilstedeværelsen av levende bakterier i sammensetningen, er dette mat kan betraktes som et probiotika. Dermed bidrar det til å forbedre helsen til fordøyelsessystemet som helhet og har høy næringsverdi, spesielt på grunn av tilstedeværelsen av kalsium.

Opprinnelse og egenskaper for naturlig yoghurt

Iht. historiske poster , fermentert melk, ansvarlig for å gi opphav til naturlig yoghurt, oppsto i Balkan-regionene og i Tyrkia, spesielt i den asiatiske delen av dette landet. Dermed var bulgarerne, som i denne sammenhengen var nomadefolk, ansvarlige for å bringe naturlig yoghurt til Europa, et faktum som skjedde i andre halvdel av 700-tallet.

Men mathandelen startet først i de første årene av det tjuende århundre. Noen studier ble utført av en russisk biolog angående kostholdet til innbyggerne i regionene der naturlig yoghurt oppsto, siden levetiden til disse menneskene skapte nysgjerrighet i det vitenskapelige samfunnet.

Yoghurttyper

Det finnes flere forskjellige typer yoghurt på markedet i dag, fra naturlige drikker til melkedrikker. Dermed genererer forskjellene en rekke tvil hos forbrukerne, spesielt angåendefunksjonaliteten til hver enkelt og fordelene som kan oppnås ved forbruk.

Disse spørsmålene vil derfor bli avklart i de neste emnene i artikkelen, som vil fremheve forskjellene mellom noen av yoghurttypene som finnes mest på markedet og for tiden konsumert.

Vanlig yoghurt

Naturyoghurt tilberedes gjennom en melkegjæringsprosess. Bakterier virker for å transformere laktosen som er tilstede i drikken, og sikrer tekstur og smak til denne maten. Det kan også betraktes som et probiotikum på grunn av tilstedeværelsen av disse bakteriene.

I tillegg er det verdt å merke seg at naturlig yoghurt kan lages hjemme for å sikre at de er enda sunnere. Produkter kjøpt i supermarkeder har generelt sukker og konserveringsmidler, noe som kanskje ikke er så positivt for helsen.

Yoghurt med lavt fettinnhold

Hovedforskjellen mellom tradisjonell naturyoghurt og skummet versjon er at den andre har en mindre mengde fett. I tillegg er laktosenivået også lavere i skummet versjon, da den brytes ned under drikkens gjæringsprosess.

I forhold til proteiner er det verdt å nevne at skummet yoghurt har høy næringsverdi, samt som f.eks. de andre. Essensielle aminosyrer er tilstede i de riktige proporsjonene for å sikre kroppens helse. Et poeng i favør avforbruk av denne typen er det faktum at proteinene er lettere å fordøye.

Gresk yoghurt

Med en kremet tekstur skiller gresk yoghurt seg først ut på grunn av denne egenskapen. Den har et høyt proteininnhold og går i sin tradisjonelle versjon gjennom en filtreringsprosess som resulterer i et produkt med lite fett og mye næringsverdi.

Men ifølge noen ernæringseksperter i Brasil er dette prosessen er ikke replikert, så innenlandske produsenter foretrekker å investere i tekstur. Det er derfor de tilsetter ingredienser som gelatin og fløte til blandingen.

Dette fører til at gresk yoghurt mister sine hovedegenskaper og legger sammen mange kalorier, og er ikke egnet for dietter med fokus på vekttap.

Fermentert yoghurt

På grunn av måten den produseres på, kan all yoghurt betraktes som en fermentert drikk, men det er noen forskjeller i produksjonsprosessen. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av bakteriene streptococcus thermophilus og lactobacillus bulgaricus. Når de er forbundet, setter de i gang gjæringsprosessen og forblir aktive i maten.

I tillegg er et interessant poeng at de to bakteriene har et symbiotisk forhold som bidrar til å bringe ernæringsmessig kvalitet og fordeler til yoghurt. Siden de er motstandsdyktige mot magesaft, klarer de å nå tarmen tilforbedre funksjonen.

Det er verdt å nevne at fermentert yoghurt er sterkt anbefalt for personer med laktoseintoleranse, fordi mikroorganismene som brukes i denne typen drikker favoriserer fordøyelsen av det nevnte karbohydratet.

Drikke melk

Melkedrikken er ikke akkurat en yoghurt. Faktisk, som navnet antyder, inkluderer den andre deler av melk i sammensetningen. Derfor må rundt 50 % av ingrediensene komme fra denne kilden, men resten kan komme fra andre kilder.

Derfor er kravene at denne typen drikke har minst 1g protein hver 100g. Men så lenge de beskrevne spesifikasjonene følges, kan vegetabilsk fett tilsettes. Dermed kan i gjennomsnitt 30 % av ingrediensene som inngår i meieridrikken ha annen opprinnelse enn melk.

Hva brukes naturlig yoghurt til?

Naturlig yoghurt er, i tillegg til å være en sunn mat, en allsidig ingrediens. På grunn av sin diskrete smak kan den brukes til å tilberede ulike vitaminer, smoothies og også som salatdressing. I tillegg er det andre muligheter for salte tilberedninger med mat.

I lys av dette er det en mektig alliert for å gjøre rutinen din sunnere og lettere. På grunn av tilstedeværelsen av gode bakterier, vitaminer og mineraler, har naturlig yoghurt interessante egenskaper som forbedrerfunksjon av organismen som helhet.

Egenskaper til naturlig yoghurt

Takket være tilstedeværelsen av bakterier, bidrar det daglige forbruket av naturlig yoghurt til å forbedre funksjonen til tarmen. I tillegg er maten en kilde til viktige mineraler, som kalium, kalsium og magnesium, som bidrar til å styrke bein, tenner og muskler.

Det er også verdt å merke seg at naturlig yoghurt er rik på vitaminer fra B. kompleks, i tillegg til å ha vitamin C og D. Dette sikrer at det virker i forebygging av hjertesykdom og forbedrer immunforsvaret. Til slutt er det verdt å nevne at denne maten er en kilde til protein og derfor bidrar til styrking og hormonproduksjon.

Fordeler med naturlig yoghurt

Naturlig yoghurt er en kilde til protein og godt fett, i tillegg til å ha en rekke mineraler og vitaminer som er viktige for kroppens funksjon. Dermed er fordelene varierte, og denne maten hjelper fra immunsystemet til vekttapdietter. Nedenfor kan du se mer informasjon om det!

Kilde til protein og godt fett

Naturlig yoghurt kan betraktes som en god kilde til protein, så den hjelper til med å styrke muskler og bein, og virker ved å forbedre kroppens forsvar. En annen funksjon ved maten er å hjelpe hormonproduksjonen, noe som gjør det ideelleom man skal innta en porsjon naturlig yoghurt daglig.

I tillegg har den også godt fett, som bidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol og risikoen for hjertesykdom. De spiller også en viktig rolle i forhold som å regulere tarmen.

Kilde til kalsium og vitaminer

Kalsium er et svært viktig mineral for mineralisering av bein og tenner, i tillegg til å virke i ulike intracellulære hendelser og har en viktig rolle i menneskekroppsvev. Dermed kan inntak av naturlig yoghurt hjelpe med alle disse problemene.

Andre grunnleggende næringsstoffer som finnes i denne maten er vitaminene, spesielt de av B-komplekset, som virker i metabolske prosesser. I tillegg til dem er vitamin C og D også tilstede i yoghurt og har den funksjonen henholdsvis å opprettholde kollagennivået og regulere benmetabolismen.

Forbedrer tarmbakteriefloraen

Det daglige forbruket av naturlig yoghurt er i stand til å bringe en rekke forbedringer til funksjonen til tarmen. Dette skjer fordi maten forbedrer bakteriefloraen, og øker nivåene av gode bakterier i dette området av kroppen.

Konsekvensen av denne økningen gjenspeiles i en styrking av immunsystemet. I tillegg er gode bakterier i stand til å hjelpe i fordøyelsesprosessen og eliminere mikroorganismer som kan forårsakeskade på kroppen. Det er verdt å nevne at det gode fettet i naturlig yoghurt hjelper til med eliminering av avføring.

Motvirker dårlig fordøyelse og matgjæring

Naturlig yoghurt bidrar til å bekjempe dårlig fordøyelse, som kan skyldes forskjellig faktorer, som inntak av fet mat og overflødig væske under måltider. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av bakterier, som også virker for å hindre matgjæring.

På denne måten bidrar inntak av mat til å redusere forekomsten av gasser, som er direkte knyttet til mat og det kan skje pga. til inntak av mat som finnes i hverdagen, som bønner og kål. Til slutt er det verdt å nevne at naturlig yoghurt også bidrar til å redusere sjansene for tarminfeksjon.

Forbedrer beinhelsen

En porsjon på 100 g naturlig yoghurt har i gjennomsnitt 160 mg kalsium , tilsvarende i gjennomsnitt 10 % av det daglige behovet til en voksen person. Dermed er det en matvare som er svært rik på dette mineralet, noe som er vanlig for meieriprodukter.

Derfor er inntak av naturlig yoghurt i stand til å forbedre beinhelsen, siden kalsium har hovedfunksjonen mineraliseringen av bein og tenner. I tillegg deltar den også i ulike intracellulære hendelser, så den fungerer i mange vev i menneskekroppen.

Forbedrer hudhelsenog hår

Tilstedeværelsen av vitamin C i naturlig yoghurt gjør den flott for hår og hud. Dette skjer på grunn av dens antioksidantfunksjon, som fungerer som en bekjemper mot frie radikaler, som er i stand til å forårsake for tidlig aldring.

I tillegg spiller B-kompleksvitaminer også en aktiv rolle i disse problemene, spesielt riboflavin. Det er ansvarlig for å forbedre blodsirkulasjonen, favorisere sirkulasjonen av oksygen og mikronæringsstoffer, noe som hjelper til med å bekjempe urenheter, mørke ringer og uttrykkslinjer.

Forbedrer hjernens helse

B-komplekse vitaminer, spesielt B12, har en direkte effekt på sentralnervesystemet. På denne måten er de i stand til å forbedre helsen til hjernen som helhet, hjelpe dens utvikling, samt gi fordeler til kognitive funksjoner.

Disse vitaminene finnes i yoghurt, og for tiden er det studier som indikerer at inntak av disse probiotika til og med kan gi fordeler for mental helse, og sikre en følelse av velvære. Selv vitamin B-komplekset er også direkte relatert til disse problemene.

Styrker immunforsvaret

Den daglige inntaket av naturlig yoghurt fremmer styrkingen av immunforsvaret. Dette skjer på grunn av tilstedeværelsen av mineraler som sink og selen, som virker henholdsvis i metabolismen