ເຈົ້າຮູ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດບໍ?

ນົມ​ສົ້ມ​ທຳ​ມະ​ຊາດ​ເປັນ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ທີ່​ດີ​ຕໍ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ທີ່​ຊ່ວຍ​ໃນ​ການ​ອາ​ຫານ​ໃດ​ຫນຶ່ງ. ທີ່ດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມວິຕາມິນ, ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນນ້ໍາສະຫຼັດແລະນໍາຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຫຼາຍ, ນອກເຫນືອໄປຈາກມີລົດຊາດທີ່ເປັນກາງ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ.

ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດຂອງໂຍເກີດທໍາມະຊາດ, ມັນເປັນໄປໄດ້. ເພື່ອຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້, ການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກະດູກ, ກ້າມຊີ້ນແລະແຂ້ວແລະການປັບປຸງລະບົບປະສາດແລະລະບົບພູມຕ້ານທານ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນເປັນອະນຸພັນຂອງນົມທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມເຂົ້າໃນປະຈໍາວັນ. ຖ້າທ່ານສົນໃຈຢາກໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກອາຫານສຸຂະພາບນີ້, ສືບຕໍ່ອ່ານບົດຄວາມ! ຖືວ່າເປັນ probiotic ເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີຫຼາຍປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງນົມສົ້ມນີ້, ເຊັ່ນ: ກເຣັກແລະເຄື່ອງດື່ມນົມ. ເບິ່ງລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້ ແລະອື່ນໆຂ້າງລຸ່ມນີ້!

ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແມ່ນຫຍັງ?

ນົມສົ້ມທຳມະຊາດໄດ້ມາຈາກນົມ. ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍຜ່ານຂະບວນການຫມັກ lactose. ດັ່ງນັ້ນ, ໄດ້ແລະໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ເຊັ່ນຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງ thyroid.

ມັນຍັງສົມຄວນທີ່ຈະບອກວ່າແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຢູ່ໃນນົມສົ້ມທໍາມະຊາດປະກອບສ່ວນໃນການກະຕຸ້ນຈຸລັງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນຄວາມຕ້ານທານຫຼາຍກວ່າເກົ່າ. ຕໍ່ກັບພະຍາດທີ່ສວຍໂອກາດເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດ ແລະ ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່. ອີກຈຸດໜຶ່ງທີ່ຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ກັບພະຍາດທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນກໍຄືການມີວິຕາມິນຊີ. . ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນ, ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການສ້ອມແປງຄວາມເສຍຫາຍຂອງກ້າມຊີ້ນ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການອອກກໍາລັງກາຍ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ສັງເກດເຫັນບັນຫາເຊັ່ນ: ເວລາທີ່ລະບຸໄວ້ສໍາລັບແຕ່ລະໂອກາດ, ຍ້ອນວ່າອາຫານນີ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າການແນະນໍາຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແມ່ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຕິບັດການເສີມສ້າງຮ່າງກາຍ. ຂອງການຊ່ວຍເຫຼືອໃນອາຫານ slimming. ທາດໂປຼຕີນມີປະຕິກິລິຍາກັບທາດແຫຼວໃນກະເພາະອາຫານແລະປະກອບເປັນຕ່ອງໂສ້ນ້ອຍໆຂອງອາຊິດ amino, ເຊິ່ງຮັບປະກັນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມອີ່ມຕົວ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເມື່ອເວົ້າເຖິງທາດໂປຼຕີນທີ່ບໍ່ລະລາຍ, ມັນຄວນຈະເປັນການກ່າວເຖິງ.ວ່າພວກມັນຊ່ວຍໃນການຂົນສົ່ງກະເພາະລໍາໄສ້, ຫຼຸດລົງການຫມັກໃນລໍາໄສ້ໃຫຍ່ແລະເພີ່ມການດູດຊຶມນ້ໍາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນຈຶ່ງມີປະໂຫຍດຕໍ່ຄາບອາຫານດ້ວຍເຫດຜົນນີ້ເຊັ່ນກັນ.

ວິທີການກະກຽມນົມສົ້ມທີ່ເຮັດດ້ວຍທໍາມະຊາດໃນເຮືອນ

ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດສາມາດພົບໄດ້ງ່າຍໃນຊຸບເປີມາເກັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ພວກມັນອາດມີສານກັນບູດແລະສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ນໍ້າຕານ, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອາຫານທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ການກະກຽມຢູ່ເຮືອນແມ່ນທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ເບິ່ງຂ້າງລຸ່ມນີ້ວິທີການເຮັດນົມສົ້ມທໍາມະຊາດທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນດ້ວຍວິທີງ່າຍໆ! ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງສັງເກດລາຍລະອຽດບາງຢ່າງ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໃນເວລາທີ່ເລືອກນົມສົ້ມ.

ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບອົງປະກອບ. ນົມ​ສົ້ມ​ທີ່​ທ່ານ​ເລືອກ​ຄວນ​ຈະ​ມີ​ພຽງ​ແຕ່​ມີ​ນົມ​, ຊຶ່ງ​ອາດ​ຈະ​ປະ​ກົດ​ຢູ່​ໃນ​ປ້າຍ​ເປັນ​ນົມ​ທີ່​ສ້າງ​ໃຫມ່​, ນົມ​ pasteurized​, ນົມ​ທັງ​ຫມົດ​, ຫຼື​ນົມ​ແປ້ງ​. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າມັນມີສານຫມັກ lactic, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້.

ພະຍາຍາມຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ເຊັ່ນ: ຢານ້ໍາ fructose. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ຄວນເລືອກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ cornstarch ແລະ thickeners ອື່ນໆ. ສຸດທ້າຍ, ຄວນປະໄວ້ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ສີ ແລະ emulsifiers.້ໍານົມໃສ່ໄຟຈົນກ່ວາມັນຕົ້ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ເອົາອອກແລະລໍຖ້າໃຫ້ເຢັນລົງ. ຄຳແນະນຳທີ່ໜ້າສົນໃຈແມ່ນການຢອດສອງສາມຢອດໃສ່ຫຼັງມື ແລະນັບເປັນສິບ. ຖ້າຂະບວນການນີ້ບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່ານົມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມ. ເອົາໄປແຊ່ແລະຄົນໃຫ້ດີຈົນກ່ວານົມສົ້ມທັງຫມົດຖືກລວມເຂົ້າກັນ. ຈາກນັ້ນ, ເອົາສ່ວນປະສົມໄປໃສ່ຖັງທີ່ມີຝາປິດ, ຫໍ່ໃສ່ຜ້າ ແລະ ລໍຖ້າຂະບວນການໝັກ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ເຮັດພາຍໃນເຕົາອົບທີ່ປິດລົງ.

ລໍຖ້າ 9 ຊົ່ວໂມງ, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດຈະ. ກຽມພ້ອມ. ໃນກໍລະນີທີ່ມື້ຮ້ອນ, ມັນສາມາດບັນລຸຈຸດທີ່ຖືກຕ້ອງໃນ 6 ຊົ່ວໂມງ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສັງເກດເຫັນ. ສຸດທ້າຍ, ໂອນໃສ່ກະປ໋ອງແກ້ວທີ່ມີຝາປິດແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມີສ່ວນປະກອບຫນ້ອຍ, ສະເຫມີເລືອກສໍາລັບຫນຶ່ງທີ່ມີພຽງແຕ່ນົມແລະສ່ວນປະກອບການເຄື່ອນໄຫວສໍາລັບການຫມັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງຄວາມຕ້ອງການສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະໃນກໍລະນີຂອງຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose. ເບິ່ງເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີເລືອກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດທີ່ດີຂ້າງລຸ່ມນີ້!

ວິທີການເລືອກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ

ການເລືອກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດທີ່ດີແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍ. ພຽງແຕ່ເບິ່ງປ້າຍຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຢູ່ໃນຕະຫຼາດແລະກວດເບິ່ງຫນຶ່ງທີ່ມີສ່ວນປະກອບຫນ້ອຍ. ນີ້ຫມາຍເຖິງຂະບວນການທາງເຄມີຈໍານວນນ້ອຍກວ່າແລະຍັງມີສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບໃນຮ່າງກາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຄົນທີ່ມີຂໍ້ຈໍາກັດກ່ຽວກັບອາຫານ, ເຊັ່ນ: ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose, ຄວນສັງເກດບັນຫານີ້ແລະ, ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ເປັນໄປໄດ້, ເລືອກໃຊ້. ສະບັບທີ່ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນໃນຄໍາຖາມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້ານີ້ບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກໃນຂະນະນີ້, ນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນມີປະລິມານ lactose ຕ່ໍາແລະສາມາດຮັບໃຊ້ຜູ້ຊົມນີ້ໄດ້.

ວິທີການບໍລິໂພກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ

ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດສາມາດບໍລິໂພກໄດ້ທັງສອງມາພ້ອມກັບ. ໂດຍຫມາກໄມ້ຫຼືໃຊ້ເປັນສ່ວນປະກອບສໍາລັບວິຕາມິນແລະ smoothies. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນກວ່າຂອງມັນ, ມັນມັກຈະເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ດີສໍາລັບສູດອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຊັ່ນ: ນ້ໍາສະຫຼັດ. ມັນສາມາດຖືກບໍລິໂພກທັງກ່ອນແລະຫຼັງການອອກ ກຳ ລັງກາຍເນື່ອງຈາກມີທາດໂປຼຕີນສູງ. ເນື່ອງຈາກລັກສະນະນີ້, ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ສ້າງຮ່າງກາຍ.

ສ່ວນປະກອບຫຼັກທີ່ຈະກິນກັບນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ

ຫມາກໄມ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍຫຼາຍທີ່ຈະບໍລິໂພກກັບນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສ້າງຊຸດຂອງວິຕາມິນທີ່ມີສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ຫຼືແມ້ກະທັ້ງປົນຢູ່ໃນສະຫຼັດຫມາກໄມ້, ໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນເລື່ອງທຳມະດາຫຼາຍສຳລັບບາງຄົນທີ່ຈະເລືອກບໍລິໂພກນົມສົ້ມທຳມະຊາດປະສົມກັບນໍ້າເຜິ້ງເທົ່ານັ້ນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຫວານ ແລະ ເນັ້ນລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້. ສະນັ້ນ, ມັນທັງໝົດແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມເຮັດນົມສົ້ມເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງນົມສົ້ມຕາມປົກກະຕິ. ບໍ່ມີອັນຕະລາຍທີ່ສະແດງອອກແລະເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ສະບັບທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຊຸບເປີມາເກັດຕ້ອງໄດ້ຮັບການສັງເກດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກການເພີ່ມ້ໍາຕານ, ສານກັນບູດແລະສີຍ້ອມ. ເມື່ອເວົ້າເຖິງສານກັນບູດ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ກ່າວເຖິງວ່າບາງປະເພດທົ່ວໄປທີ່ສຸດໃນອາຫານປຸງແຕ່ງກະຕຸ້ນຂະບວນການອັກເສບຂອງຮ່າງກາຍ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາເຊັ່ນການເກັບຮັກສານ້ໍາ.

ສຸດທ້າຍ, ຖ້າຈຸດປະສົງຂອງການບໍລິໂພກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແມ່ນເພື່ອການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. , ນໍ້າຕານສາມາດລົບກວນໄດ້ຫຼາຍ.

ຂໍ້ຫ້າມຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ

ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດບໍ່ມີ contraindications ຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄົນທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼີກເວັ້ນການບໍລິໂພກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງອາການແພ້ຕໍ່ໂປຣຕີນນີ້ ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ສັງເກດຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຄວນສັງເກດວ່າບາງຜະລິດຕະພັນຂອງປະເພດນີ້ມີເຊື້ອລາ.ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ແລະບາງຄົນອາດຈະມີຄວາມອົດທົນຕໍ່ອົງປະກອບນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນຫຼາຍທີ່ຈະສັງເກດປ້າຍຊື່ແລະຫຼີກລ້ຽງການບໍລິໂພກຖ້າມີເຊື້ອລາ. ກັບການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້.

ເພີດເພີນໄປກັບຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ!

ນົມ​ສົ້ມ​ຈາກ​ທໍາ​ມະ​ຊາດ​ເປັນ​ສະ​ກຸນ​ນົມ​ທີ່​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ໃນ​ແຮ່​ທາດ​ແລະ​ວິ​ຕາ​ມິນ​ທີ່​ສໍາ​ຄັນ​ສໍາ​ລັບ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ຂອງ​ຮ່າງ​ກາຍ​ຂອງ​ມະ​ນຸດ​. ນອກຈາກນັ້ນ, ເນື່ອງຈາກມີໄຂມັນດີ, ມັນຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມ cholesterol. ເນື່ອງຈາກຂໍ້ເທັດຈິງທີ່ເປັນຈຸດເດັ່ນ, ການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນແມ່ນແນະນໍາ. ເພື່ອຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ດີ, ມັນຕ້ອງຜະລິດຈາກນົມ ແລະ ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ຮັບຜິດຊອບໃນການໝັກເທົ່ານັ້ນ.

ສະນັ້ນ, ພະຍາຍາມໃຫ້ຄວາມສົນໃຈກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດທີ່ມີສີ, ຄວາມຫນາ, ລົດຊາດ ແລະສານກັນບູດໃນ. ອົງ​ປະ​ກອບ​ຂອງ​ຕົນ​. ເຂົາເຈົ້າສາມາດເຂົ້າຫາເປົ້າໝາຍຂອງເຈົ້າເພື່ອນຳພາຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີໄດ້.

ມັນສົມຄວນທີ່ຈະບອກວ່າເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ນີ້. ອາຫານສາມາດຖືວ່າເປັນ probiotic. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຊ່ວຍປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານໂດຍລວມແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ, ໂດຍສະເພາະເນື່ອງຈາກມີແຄຊຽມ.

ຕົ້ນກໍາເນີດແລະຄຸນລັກສະນະຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ

ອີງຕາມການ ບັນທຶກປະຫວັດສາດ , ້ໍານົມຫມັກ, ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ໃນພາກພື້ນ Balkan ແລະໃນຕຸລະກີ, ໂດຍສະເພາະໃນສ່ວນອາຊີຂອງປະເທດນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຊາວ Bulgarians, ຜູ້ທີ່, ໃນສະພາບການນີ້, ເປັນປະຊາຊົນ nomadic, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການນໍາເອົານົມສົ້ມທໍາມະຊາດໄປເອີຣົບ, ຄວາມຈິງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 7.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ການຄ້າອາຫານເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່. ໃນຕົ້ນປີຂອງສະຕະວັດ twentieth ໄດ້. ການສຶກສາບາງຢ່າງໄດ້ຖືກປະຕິບັດໂດຍນັກຊີວະວິທະຍາຊາວລັດເຊຍກ່ຽວກັບອາຫານຂອງຜູ້ອາໃສຂອງພາກພື້ນທີ່ເກີດຈາກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຍຸຍືນຂອງປະຊາຊົນເຫຼົ່ານີ້ສ້າງຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນໃນຊຸມຊົນວິທະຍາສາດ.

ປະເພດຂອງນົມສົ້ມ

ມີນົມສົ້ມຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນມື້ນີ້, ຈາກທໍາມະຊາດຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມນົມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມແຕກຕ່າງເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົງໃສໃນຜູ້ບໍລິໂພກ, ໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບການເຮັດວຽກຂອງແຕ່ລະຄົນແລະຜົນປະໂຫຍດທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກການບໍລິໂພກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຄໍາຖາມເຫຼົ່ານີ້ຈະຖືກຊີ້ແຈງໃນຫົວຂໍ້ຕໍ່ໄປຂອງບົດຄວາມ, ເຊິ່ງຈະເນັ້ນເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງບາງປະເພດຂອງນົມສົ້ມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະຈຸບັນ. ຕະຫຼາດ ແລະ ບໍລິໂພກໃນຂະນະນີ້.

ນົມສົ້ມທຳມະດາ

ນົມສົ້ມທຳມະຊາດຖືກກະກຽມຜ່ານຂະບວນການໝັກນົມ. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຮັດຫນ້າທີ່ປ່ຽນທາດ lactose ທີ່ມີຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ຮັບປະກັນໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດຂອງອາຫານນີ້. ມັນຍັງສາມາດຖືວ່າເປັນ probiotic ເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້. ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ໃນຊຸບເປີມາເກັດ, ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ມີນໍ້າຕານ ແລະສານກັນບູດ, ເຊິ່ງອາດຈະບໍ່ມີຜົນດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ.

ນົມສົ້ມທີ່ມີໄຂມັນຕໍ່າ

ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແບບດັ້ງເດີມ ແລະ ນົມສົ້ມແບບດັ້ງເດີມຂອງມັນແມ່ນ ທີ່ສອງມີປະລິມານຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ລະດັບທາດ lactose ຍັງຕໍ່າລົງໃນລຸ້ນ skimmed, ຍ້ອນວ່າມັນຖືກຍ່ອຍສະຫຼາຍໃນລະຫວ່າງຂະບວນການໝັກຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ອື່ນໆ. ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນແມ່ນມີຢູ່ໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍ. ຈຸດ​ຫນຶ່ງ​ໃນ​ຄວາມ​ໂປດ​ປານ​ຂອງ​ການບໍລິໂພກປະເພດນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໂປຣຕີນຂອງມັນຍ່ອຍງ່າຍກວ່າ. ມັນມີເນື້ອໃນທາດໂປຼຕີນສູງແລະ, ໃນສະບັບພື້ນເມືອງຂອງມັນ, ໂດຍຜ່ານຂະບວນການການກັ່ນຕອງ, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຫຼາຍ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອີງຕາມບາງນັກໂພຊະນາການ, ໃນ Brazil, ນີ້. ຂະບວນການບໍ່ໄດ້ຖືກ replicated, ສະນັ້ນຜູ້ຜະລິດພາຍໃນປະເທດມັກລົງທຶນໃນໂຄງສ້າງ. ດ້ວຍເຫດນີ້ເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງເພີ່ມສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ເຈລາຕິນ ແລະ ຄຣີມເຂົ້າໃນສ່ວນປະສົມ.

ນີ້ເຮັດໃຫ້ນົມສົ້ມກຣີກສູນເສຍຄຸນລັກສະນະຫຼັກຂອງມັນ ແລະເພີ່ມແຄລໍຣີ່ຫຼາຍ, ບໍ່ເໝາະສົມກັບອາຫານທີ່ເນັ້ນການຫຼຸດນໍ້າໜັກ.

ໂຍເກີດໝັກ

ເນື່ອງຈາກວິທີການຜະລິດ, ນົມສົ້ມທັງໝົດສາມາດຖືວ່າເປັນເຄື່ອງດື່ມໝັກໄດ້, ແຕ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງໃນຂະບວນການຜະລິດ. ນີ້ເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ streptococcus thermophilus ແລະ lactobacillus bulgaricus. ເມື່ອມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັນ, ພວກມັນເລີ່ມຂະບວນການໝັກ ແລະຍັງມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໃນອາຫານ. ຍ້ອນ​ວ່າ​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ມີ​ຄວາມ​ທົນ​ທານ​ຕໍ່​ນ​້​ໍ​າ​ກະ​ເພາະ​ອາ​ຫານ​, ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ຄຸ້ມ​ຄອງ​ການ​ໄປ​ເຖິງ​ລໍາ​ໄສ້​ເພື່ອ​ປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງມັນ.

ມັນສົມຄວນທີ່ຈະບອກວ່ານົມສົ້ມທີ່ໝັກໄວ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສູງສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ lactose, ເພາະວ່າຈຸລິນຊີທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມຊະນິດນີ້ຊ່ວຍການຍ່ອຍອາຫານຂອງຄາໂບໄຮເດດທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.

ເຄື່ອງດື່ມ ນົມ

ເຄື່ອງດື່ມນົມບໍ່ແມ່ນນົມສົ້ມແທ້. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຕາມຊື່ແນະນໍາ, ມັນປະກອບມີສ່ວນອື່ນໆຂອງນົມໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະມານ 50% ຂອງສ່ວນປະກອບຂອງມັນຕ້ອງມາຈາກແຫຼ່ງນີ້, ແຕ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດມາຈາກແຫຼ່ງອື່ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຕາບໃດທີ່ລາຍລະອຽດທີ່ອະທິບາຍໄດ້ຖືກປະຕິບັດຕາມ, ໄຂມັນຜັກສາມາດຖືກເພີ່ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ 30% ຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ລວມຢູ່ໃນເຄື່ອງດື່ມນົມອາດມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກນົມ.

ໂຍເກີດທຳມະຊາດໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ?

ນົມ​ສົ້ມ​ທຳ​ມະ​ຊາດ, ນອກ​ເໜືອ​ໄປ​ຈາກ​ການ​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີ​ຕໍ່​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແລ້ວ, ຍັງ​ເປັນ​ສານ​ປະ​ກອບ​ທີ່​ຫຼາກ​ຫຼາຍ. ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ບໍ່ສຸພາບຂອງມັນ, ມັນສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເພື່ອກະກຽມວິຕາມິນຕ່າງໆ, ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ແລະເປັນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍສະຫຼັດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ອື່ນໆສໍາລັບການກະກຽມຂອງ savory ກັບອາຫານ. ເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດມີຄຸນສົມບັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ປັບປຸງການການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະໂດຍລວມ.

ຄຸນສົມບັດຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ

ເນື່ອງຈາກມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ການບໍລິໂພກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດປະຈໍາວັນຈະຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ອາຫານຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ໂພແທດຊຽມ, ແຄຊຽມແລະແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເສີມສ້າງກະດູກ, ແຂ້ວແລະກ້າມຊີ້ນ.

ນອກຈາກນີ້, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ B. ສະລັບສັບຊ້ອນ, ນອກເຫນືອໄປຈາກມີວິຕາມິນ C ແລະ D. ນີ້ຮັບປະກັນວ່າມັນເຮັດຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈແລະປັບປຸງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍໃນການເສີມສ້າງແລະການຜະລິດຮໍໂມນ. ໄຂມັນທີ່ດີ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການມີແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນທີ່ ຈຳ ເປັນຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະອາຫານນີ້ຊ່ວຍຈາກລະບົບພູມຕ້ານທານກັບອາຫານທີ່ສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້, ເບິ່ງຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບມັນ!

ແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນທີ່ດີ

ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດສາມາດໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ສະນັ້ນມັນຊ່ວຍເສີມສ້າງກ້າມຊີ້ນແລະກະດູກ, ແລະປະຕິບັດໂດຍການປັບປຸງການ. ປ້ອງ​ກັນ​ຮ່າງ​ກາຍ​. ລັກສະນະອື່ນຂອງອາຫານແມ່ນຊ່ວຍການຜະລິດຮໍໂມນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຫມາະສົມບໍ່ວ່າຈະເປັນການບໍລິໂພກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດປະຈໍາວັນຫຼືບໍ່. ພວກມັນຍັງມີບົດບາດສຳຄັນໃນເລື່ອງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຄວບຄຸມລຳໄສ້. ເຫດການ intracellular ຕ່າງໆແລະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການບໍລິໂພກນົມສົ້ມທໍາມະຊາດສາມາດຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ໄດ້.

ສານອາຫານພື້ນຖານອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນອາຫານນີ້ແມ່ນວິຕາມິນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນກຸ່ມ B complex, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ໃນຂະບວນການເຜົາຜະຫລານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ວິຕາມິນ C ແລະ D ຍັງມີຢູ່ໃນນົມສົ້ມແລະມີຫນ້າທີ່ຕາມລໍາດັບ, ຮັກສາລະດັບ collagen ແລະຄວບຄຸມການເຜົາຜະຫລານຂອງກະດູກ. ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດແມ່ນສາມາດນໍາເອົາການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ໄດ້. ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນເນື່ອງຈາກວ່າອາຫານປັບປຸງພືດຂອງແບັກທີເລຍ, ເພີ່ມລະດັບຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີທີ່ມີຢູ່ໃນບໍລິເວນນີ້ຂອງຮ່າງກາຍ.

ຜົນສະທ້ອນຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນນີ້ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນໃນຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ດີແມ່ນສາມາດຊ່ວຍໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະກໍາຈັດຈຸລິນຊີທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ບອກວ່າໄຂມັນດີໃນນົມສົ້ມທໍາມະຊາດຊ່ວຍໃນການກໍາຈັດອາຈົມ. ປັດໃຈ, ເຊັ່ນການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແລະນ້ໍາເກີນໃນລະຫວ່າງການກິນອາຫານ. ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ເຊິ່ງຍັງເຮັດໜ້າທີ່ປ້ອງກັນການໝັກດອງຂອງອາຫານໄດ້. ການບໍລິໂພກອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຊີວິດປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແລະຜັກກາດ. ສຸດທ້າຍ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່ານົມສົ້ມທໍາມະຊາດຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນໂອກາດຂອງການຕິດເຊື້ອໃນລໍາໄສ້ໄດ້. , ເທົ່າກັບ, ໂດຍສະເລ່ຍ, 10% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນຂອງຜູ້ໃຫຍ່. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນແຮ່ທາດນີ້, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ພົບເລື້ອຍກັບຜະລິດຕະພັນນົມ. ຂອງກະດູກແລະແຂ້ວ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນເຫດການພາຍໃນຈຸລັງຕ່າງໆ, ດັ່ງນັ້ນມັນເຮັດວຽກຢູ່ໃນຫຼາຍໆເນື້ອເຍື່ອຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ປັບປຸງສຸຂະພາບຜິວຫນັງ.ແລະຜົມ

ການມີວິຕາມິນ C ໃນນົມສົ້ມທໍາມະຊາດເຮັດໃຫ້ຜົມ ແລະຜິວຫນັງທີ່ດີ. ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນການທໍາງານຂອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ເຊິ່ງເຮັດໜ້າທີ່ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ. ມີໜ້າທີ່ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ, ສົ່ງເສີມການໄຫຼວຽນຂອງອົກຊີແຊນ ແລະ ຈຸລິນຊີ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຕ້ານການເກີດຮອຍດ່າງດຳ, ຮອຍດ່າງດຳ ແລະ ເສັ້ນສະແດງອອກ. ມີຜົນກະທົບໂດຍກົງຕໍ່ລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກມັນສາມາດປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງສະ ໝອງ ໂດຍລວມ, ຊ່ວຍໃຫ້ການພັດທະນາຂອງມັນ, ພ້ອມທັງ ນຳ ເອົາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງມັນສະ ໝອງ.

ວິຕາມິນເຫຼົ່ານີ້ມີຢູ່ໃນນົມສົ້ມ, ແລະໃນປະຈຸບັນ, ມີ ການສຶກສາທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການບໍລິໂພກຂອງ probiotics ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຈິດ, ຮັບປະກັນຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສະຫວັດດີພາບ. ແມ້ແຕ່ວິຕາມິນ B complex ກໍ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບບັນຫາເຫຼົ່ານີ້. ນີ້ເກີດຂື້ນເນື່ອງຈາກມີແຮ່ທາດເຊັ່ນ: ສັງກະສີແລະ selenium, ເຊິ່ງປະຕິບັດ, ຕາມລໍາດັບ, ໃນ metabolism.