ზოგადი მოსაზრებები სელის თესლის სასარგებლო თვისებების შესახებ

სელის თესლი არის თესლი, რომელიც სულ უფრო მეტად არის წარმოდგენილი მსოფლიო დიეტაში მისი მრავალი ჯანმრთელობის სარგებლობის გამო. გარდა იმისა, რომ მდიდარია ბოჭკოებით და ომეგა 3-ის შესანიშნავი მცენარეული წყაროა, სელის თესლი შესანიშნავად აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, ასევე მოქმედებს წონის დაკლების პროცესში და ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს.

რადგან ის ძალზე მრავალმხრივია. სელის თესლის სარგებელი შეინიშნება სხვა ძალიან მნიშვნელოვან სფეროებში, რადგან მას აქვს ანთების საწინააღმდეგო ფუნქცია და ამცირებს გულის დაავადებების რისკს და ასე არასასიამოვნო PMS-ისა და მენოპაუზის სიმპტომებს.

მიუხედავად იმისა, რომ ის არის „მოდაში“. ბოლო დროს მისი მოხმარება არ არის უახლესი, რადგან ძველი ხალხები, ისევე როგორც მესოპოტამიის ხალხების შემთხვევაში, უკვე ამუშავებდნენ მას. იმისათვის, რომ გაიგოთ რა სარგებელი და საკვები ნივთიერებები, რომლებიც შეგიძლიათ შეიწოვოთ სელის თესლის დიეტაში მოხმარებისას, მოვამზადეთ ეს სტატია.

თავდაპირველად წარმოგიდგენთ მის კვებით პროფილს, რომელიც ცოტა ხნის შემდეგ მიუთითებს მის სასარგებლო თვისებებზე დაწვრილებით და მისი სწორად მოხმარების ეფექტური გზები. შეამოწმეთ!

სელის თესლის კვების პროფილი

სელის თესლი არის სელის თესლი, იგივე მცენარე, საიდანაც ნედლეულის მოპოვება ხდება ამავე სახელწოდების ქსოვილის დასამზადებლად. ამ თავდაპირველ განყოფილებაში ჩვენ გაჩვენებთ სელის თესლის კვების პროფილს, რათა ამის გაგება შეძლოთგზა, ადუღეთ ნახევარი ლიტრი წყალი ტაფაში. როგორც კი ადუღდება, გამორთეთ ცეცხლი და დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი სელის თესლი. გააჩერეთ 12 საათი, რომ გამოუშვას ერთგვარი სქელი გელი. ასე რომ, მიირთვით მარცვლეულის თესლი ან დაამატეთ ისინი იოგურტში ან ხილის წვენში.

ზეთი

სელის ზეთი არის სწრაფი ვარიანტი ვიტამინებისა და კარგი ცხიმების თქვენს დიეტაში ჩასართავად. ომეგა 3 და 6-ით მდიდარი ეს ზეთი მიიღება მისი თესლის ცივი დაჭერით და იდეალურია ვეგანებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და მათთვის, ვისაც სურს გააუმჯობესოს ომეგა 3-ის მიღება, რომელიც აუცილებელია ტვინის და გულ-სისხლძარღვთა ფუნქციებისთვის.

გამოყენებისთვის დაამატეთ ჩაის კოვზი თქვენს სალათს. თუ სასურველია, შეურიეთ სხვა ზეთებს ან სოუსებს, რადგან მას აქვს ძალიან ძლიერი თხილის გემო. ვინაიდან ის მდიდარია ომეგა 3-ით, შეიძინეთ სელის ზეთი, რომელსაც აქვს მუქი შუშა, ამ საკვები ნივთიერების ხარისხის გარანტირებისთვის.

გახსოვდეთ, რომ ის უნდა ინახებოდეს მაცივარში და სინათლისგან მოშორებით, შეფუთვისთანავე. გახსნილია. თუ გსურთ შეამციროთ ცხიმების მოხმარება, სელის ზეთი უკუნაჩვენებია თქვენთვის.

დაამატეთ თესლი თქვენს რუტინაში და ისიამოვნეთ სელის თესლის ყველა სარგებლით!

როგორც სტატიაში ვაჩვენებთ, სელის თესლი არის უაღრესად მრავალმხრივი ელემენტი ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელით. ამიტომ, თქვენ უნდადაამატეთ მისი თესლი თქვენს რუტინაში, რათა ისარგებლოთ მისი ყველა სარგებლით.

მიუხედავად იმისა, რომ სელის თესლი შეიძლება რთულად მისაწვდომ საკვებად მოგვეჩვენოს, ეს ასე არ არის. გარდა იმისა, რომ ის გემრიელი და მკვებავია, ის არის ომეგა 3-ის შესანიშნავი მცენარეული წყარო და, შესაბამისად, სულ უფრო პოპულარული ხდება იმ ადამიანებში, რომლებსაც სურთ ამ მძლავრი საკვები ნივთიერების ჩართვა თავიანთ ცხოვრებაში.

გარდა ამისა, სელის თესლს აქვს მრავალი სარგებელი, რომელიც მერყეობს სხეულის გლიკემიური ინდექსის კონტროლიდან ნაწლავის ტრაქტის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებამდე და მენოპაუზის სიმპტომების შემცირებამდე. მიუხედავად იმისა, რომ პატარაა, სელის თესლი ძლიერი მოკავშირეა ჯანსაღი და ხარისხიანი ცხოვრებისთვის. ასე რომ, განიხილეთ მათი მოხმარება!

ომეგა 3

სელის თესლი შეიცავს დაახლოებით 42% კარგ ცხიმს. ამ კარგი ცხიმის შემცველობის კომპონენტებს შორისაა ომეგა 3, რომელიც, სხვა ცხიმოვან მჟავებთან, ომეგა 6-თან და ლინოლის მჟავასთან ერთად, შეადგენს სელის თესლში პოლიუჯერი ცხიმის რაოდენობის 73%-ს.

ომეგა 3 არის აუცილებელი ცხიმოვანი მჟავა ტვინის სწორი ფუნქციონირებისთვის, ამიტომ სელის თესლის ჩართვა თქვენს დიეტაში დაგეხმარებათ ამ მნიშვნელოვანი ორგანოს ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. გარდა ამისა, ომეგა 3 აქვეითებს ცუდ ქოლესტერინს და ასოცირდება სისხლძარღვთა ჯანმრთელობასთან.

რადგან ის ომეგა 3-ის მცენარეული წყაროა, სელის თესლი ზოგადად რეკომენდებულია ვეგანებისა და ვეგეტარიანელებისთვის, რომლებსაც სურთ ამ საკვების ჩართვა დიეტაში. , ვინაიდან 100გრ სელის თესლი შეიცავს დაახლოებით 19,81გრ ომეგა 3-ს.

ცილები

სელის თესლი ასევე მცენარეული ცილის კარგი წყაროა. ყოველი შეჭამილი 100 გრ სელის თესლისთვის, თქვენ მოიხმართ დაახლოებით 14,1 გ-დან 18 გრამ პროტეინს, სელის თესლის სახეობიდან გამომდინარე. ასე რომ, იმისათვის, რომ თქვენი სალათი, საჭმელი ან ზოგადად კვება უფრო ცილოვანი იყოს, იფიქრეთ ამ სუპერ საკვების დამატებაში თქვენს დიეტაში.

სელის თესლში ნაპოვნი ამინომჟავების პროფილი ძალიან ჰგავს სოიოს ლობიოს პროფილს. თუმცა, მიუხედავად იმისა, რომ შეიცავს აუცილებელ ამინომჟავებს, ანუ მათ, რაც უნდა იყოსდიეტის საშუალებით მოხმარებული სელის თესლს აკლია ლიზინი. ამ მიზეზით, ის არ უნდა იყოს ცილის ერთადერთი წყარო თქვენს რაციონში.

ბოჭკოები

თუ გსურთ გაზარდოთ ბოჭკოების მიღება თქვენს დიეტაში, შეგიძლიათ შეიტანოთ სელის თესლი თქვენს დიეტაში, რადგან ისინი მდიდარია ბოჭკოებით. გარდა იმისა, რომ სელის თესლი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას და აუმჯობესებს ნაწლავის ფლორის ჯანმრთელობას, ხელს უწყობს ყაბზობის წინააღმდეგ ბრძოლას.

მისი ბოჭკოები ასევე მოაქვს გაჯერებას და, შესაბამისად, ხელს უწყობს წონის დაკლებას. მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარია ბოჭკოებით, სელის გარსის ნაწილი ძნელად ითვისება, რაც ართულებს ბოჭკოს შეწოვას ნაწლავის ტრაქტის მიერ. ამიტომ, სასურველია მიირთვათ დაფქული ან ფქვილის სახით.

ვიტამინები

სელის თესლი მდიდარია B1 ვიტამინით. თიამინის სახელით ცნობილი ვიტამინი B1 აუცილებელია ნორმალური მეტაბოლიზმისთვის და ნერვული ფუნქციის რეგულირებისა და შენარჩუნებისთვის. გარდა ამისა, სელის ზეთი განსაკუთრებით მდიდარია E ვიტამინით, შესანიშნავი ანტიოქსიდანტით.

ამ მიზეზით, მისი თესლის მირთმევით თქვენ გააუმჯობესებთ ჯანმრთელობას და ფიზიკურ გარეგნობას, რადგან ვიტამინი ის ასევე ებრძვის ნაადრევ დაბერებას.

მინერალები

ვიტამინების გარდა, სელის თესლის სხვა სარგებელი შეესაბამება მინერალებით მის სიმდიდრეს. მათი მიღებით თქვენ მიიღებთ:

• კალციუმს: იდეალურია ჯანსაღი კბილებისა და ძვლებისთვის, შესანიშნავიაებრძვის ოსტეოპოროზს და ძვლების დეკალციფიკაციას.

• სპილენძი: აუცილებელი მინერალი ზრდის, განვითარებისა და სხეულის მრავალი სხვა ფუნქციისთვის.

• რკინა: აუცილებელია ჰემოგლობინის წარმოებისთვის, სისხლის კომპონენტი, რომელიც პასუხისმგებელია ორგანიზმში ჟანგბადის ტრანსპორტირება.

• მოლიბდენი: ეხმარება სხეულის ფერმენტებს, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ზოგიერთი ამინომჟავის მეტაბოლიზმზე.

• მაგნიუმი: აძლიერებს ტვინის ფუნქციებს და ათავისუფლებს გონების დაავადების სიმპტომებს, მაგ. როგორც სტრესი, შფოთვა და დეპრესია.

• ფოსფორი: იდეალურია სხეულის გამართული ფუნქციონირებისთვის, ძვლებისა და კბილების მნიშვნელოვანი ფუნქციების ჩათვლით.

ყავისფერი სელის თესლი უკეთესია, ვიდრე ოქროსფერი სელის თესლი?

ენერგეტიკული თვალსაზრისით, ყავისფერი სელის თესლი და ოქროსფერი სელის თესლი ძალიან ჰგავს. თუმცა, რაც შეეხება გემოს ან თუნდაც მინერალებისა და საკვები ნივთიერებების კონცენტრაციას, აშკარა განსხვავებაა.

თუ გსურთ E ვიტამინის უფრო მაღალი მიღება, საუკეთესო არჩევანია ყავისფერი სელის თესლი. თუმცა, ყავისფერი სელის ქერქი უფრო ხისტი და ძნელად მოსანელებელია. მათთვის, ვისაც სურს უფრო რბილი არომატი და უფრო ადვილად მოსანელებელი კანი, ოქროსფერი სელის თესლი საუკეთესოა. გარდა ამისა, კაპარჭას აქვს ომეგა 3-ის უფრო მაღალი კონცენტრაცია.

სელის თესლის სარგებელი

ახლა, როცა მეტი იცით სელის თესლის კვების პროფილის შესახებ, აუცილებლად გაინტერესებთ სარგებელი. ამისთესლი მდიდარია ვიტამინებით, ნუტრიენტებითა და მინერალებით. ამიტომ, ქვემოთ წარმოგიდგენთ სელის თესლის მოხმარებით გამოწვეულ ძირითად ეფექტებს თქვენს ჯანმრთელობაზე. მიჰყევით!

აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას

რადგან ის მდიდარია ბოჭკოებით, სელის თესლი ბევრს ეხმარება საჭმლის მონელების პროცესებში. ნაწლავის ფლორის ჯანმრთელობისთვის და ბოჭკოებით შეკრულობის წინააღმდეგ ბრძოლის გარდა, სელის თესლს აქვს ნაწლავის ფუნქციონირებისთვის კიდევ ერთი შესანიშნავი საშუალება: მისი ცილები.

სელის თესლში ნაპოვნი მცენარეული ცილების რაოდენობა და ტიპი არბილებს ნაწლავის ეფექტს. პრობლემები, მათ შორის კოლიტი და კრონის დაავადება. ამიტომ, თუ ნაწლავების ჯანმრთელობის გაუმჯობესება გჭირდებათ, სელის თესლი შეიძლება იყოს ღირებული მოკავშირე.

ის გეხმარებათ სისხლში შაქრის კონტროლში

თესლების რეგულარული მოხმარების შესანიშნავი თვისებაა მისი ეფექტი. სისხლში შაქრის დონის კონტროლი. იმის გამო, რომ ის მდიდარია ბოჭკოებით, გლუკოზის პიკი მცირდება, რადგან შაქარი ხელს უშლის ზედმეტად სწრაფად შეწოვას.

გარდა ამისა, სელის თესლი მდიდარია ლიგნანების სახელით ცნობილი ნივთიერებებით, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან შაქრის პიკების დაბალანსებაზე და რომლებიც მოქმედებს როგორც ფიტოესტროგენი, რომელიც დაკავშირებულია გულის პრობლემების შემცირებასთან.

მათში არსებული ომეგა 3 ასევე სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის ან მათთვის, ვისაც სურს გააკონტროლოს სისხლში შაქრის დონე.სისხლი. ამიტომ, სელის თესლი შესანიშნავი მოკავშირეა სხეულის გლიკემიური ინდექსის გასაკონტროლებლად.

ამცირებს ქოლესტერინს

რადგან ის მდიდარია ომეგა 3-ით, კარგი ცხიმით და აუცილებელია სხეულის ჯანმრთელობისთვის.ტვინი სელის თესლი მოქმედებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის შემცირებაში. ამისათვის დაამატეთ თქვენს დიეტას სელის თესლი, სასურველია ოქროსფერი სელის თესლი, რადგან ეს უფრო მდიდარია ომეგა 3-ით, რათა უკეთ ისარგებლოთ ამ სუპერპროდუქტის სარგებლიანობით.

მიუხედავად იმისა, რომ ის შესანიშნავია ქოლესტერინის შესამცირებლად, გახსოვდეთ, რომ ცნობილია, რომ სელის თესლი მდიდარია ზეთებით, რომლებიც ქოლესტერინის გარეშეც კი შეიძლება ხელი შეუწყოს ჭარბ წონას ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში. ამიტომ, ყოველთვის გაიარეთ კონსულტაცია კვალიფიციურ ჯანდაცვის პროფესიონალთან, რათა გაარკვიოთ სელის თესლის რაციონში ინტეგრირების საუკეთესო გზა.

ეს ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას

რადგან ის დაკავშირებულია სისხლში შაქრის რეგულირების ფუნქციებთან. ხოლო ქოლესტერინის შემცირებაში სელის თესლის სარგებელი ასევე აღიქმება სხეულის სისხლძარღვთა სისტემაში. ამიტომ, ჩვეულებრივ, დიეტის განუყოფელი ნაწილია, რომლის მიზნები დაკავშირებულია არტერიული წნევის დაქვეითებასთან.

ეს არის უაღრესად მრავალმხრივი საკვები

რადგან მისი მოხმარება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, როგორიცაა ზეთი. , ფქვილი ან თუნდაც უმი თესლი, სელის თესლი არის უაღრესად მრავალმხრივი საკვები, რომელიც ადვილად ეგუება ყველა კვებას.

რაც მას კიდევ უფრო მეტს ხდის.მიმზიდველია ის ფაქტი, რომ ის არ ცვლის საკვების გემოს, ამიტომ ადვილად ემატება სალათებს, წვენებს, მარცვლეულებს, იოგურტებს, ზოგადად მაკარონს, როგორიცაა პური და ნამცხვარი და თუნდაც ფაროფა. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მისი ზეთი სალათებისთვის, მაგრამ მისი გემო ამ შემთხვევაში ბევრად უფრო ინტენსიურია, ვიდრე ნატურაში არსებული თესლი.

ეფექტურია წონის დაკლების პროცესში

რადგან ის მდიდარია ბოჭკოებით, სელის თესლი ძალიან ეფექტურია წონის დაკლების პროცესში, რაც ხელს უწყობს ზედმეტი კილოგრამების შემცირებას. ეს იმიტომ ხდება, რომ სელის თესლში შემავალი ბოჭკოების რაოდენობას თან მოაქვს გაჯერების შეგრძნება და, შესაბამისად, ამცირებს თავდაუზოგავი ჭამის სურვილს.

გარდა ამისა, სელის თესლს აქვს სასარგებლო ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან მის კანს და შეუძლიათ სისხლში შაქრის კონტროლი. დონეს, ამცირებს შიმშილს.

თუმცა გახსოვდეთ, რომ სელის თესლი ძალიან კალორიული საკვებია და, მიუხედავად იმისა, რომ მდიდარია კარგი ცხიმებით, მას შეუძლია, თუ გაზვიადებულად მოიხმართ, გაზარდოს თქვენი ყოველდღიური კალორიების მიღება. დაამატეთ ის ზომიერად თქვენს საკვებს.

სასარგებლოა ანთების საწინააღმდეგოდ

სელის თესლის კვების კომპონენტები ასევე ძალიან სასარგებლოა ანთების საწინააღმდეგოდ. ვიტამინი E, რომელიც დიდი რაოდენობითაა წარმოდგენილი ყავისფერ სელის თესლებში, არის შესანიშნავი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც ამცირებს თავისუფალი რადიკალების წარმოქმნას, რომელსაც შეუძლია ხელი შეუწყოს ანთებით პროცესებს ორგანიზმში.და იწვევს სრულ დაბერებას.

მიუხედავად იმისა, რომ ოქროს სელის თესლს აქვს ვიტამინი E-ის დაბალი კონცენტრაცია, მისი კანი უფრო ადვილად ითვისება.

ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს

ვინაიდან სელის თესლი არის მდიდარია ომეგა 3-ით, ის ჩვეულებრივ ასოცირდება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების შემცირებულ რისკთან. გარდა ამისა, სელის თესლი ლიგნანების ერთ-ერთი უდიდესი წყაროა, რომლის ფუნქცია დაკავშირებულია გულ-სისხლძარღვთა პრობლემების შემცირებულ რისკთან.

თქვენი შემთხვევისთვის საუკეთესო დოზის გასარკვევად, ასევე სელის თესლის მოხმარების საუკეთესო ხერხის გასარკვევად. და შეამცირეთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკი, ესაუბრეთ თქვენს ექიმს, დიეტოლოგს ან სხვა კვალიფიციურ ჯანდაცვის პროფესიონალს, რათა გირჩიოთ თქვენთვის ყველაზე შესაფერისი გზა.

ამცირებს PMS და მენოპაუზის სიმპტომებს

სელის თესლი მდიდარია ფიტოესტროგენები, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმში ესტროგენული ან ანტიესტროგენული მოქმედება. ამიტომ, ის შესანიშნავი მოკავშირეა მათთვის, ვისაც სურს შეამციროს PMS და მენოპაუზის სიმპტომები.

მთავარ კომპონენტებს შორის, რომლებიც გავლენას ახდენენ ამ ფუნქციებზე, არის იზოფლავონები, ფიტოსტეროიდები და ლიგნანები, რომლებსაც შეუძლიათ იმოქმედონ და აკონტროლონ ქალის ჰორმონები. შესაბამისად, სელის თესლი შეიძლება დაემატოს თქვენს დიეტას, რათა ისარგებლოს მისი საკვები ნივთიერებებით.

როგორ მოვიხმაროთ სელის თესლი და უკუჩვენებები

სელის თესლის ძირითადი სარგებლობის გააზრების შემდეგ, მომენტიშეიტყვეთ, როგორ უნდა იქნას მოხმარებული, ასევე არის თუ არა უკუჩვენებები. როგორც ჩვენ ქვემოთ გაჩვენებთ, მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, თუ როგორ მოიხმართ მას, რათა მაქსიმალურად გამოიყენოთ ამ ძლიერი თესლის საკვები ნივთიერებები. შეამოწმეთ!

დაფქული

სელის თესლის ქერქი მდიდარია ბოჭკოებით. თუმცა უფრო რთულია საჭმლის მომნელებელ სისტემაში დაშლა. ამიტომ, თუ გსურთ შეიტანეთ სელის თესლი თქვენს დიეტაში, რომ ისარგებლოთ მისი ზეთებით (ომეგა 3 და 6) და მინერალებით (ვიტამინი E, B1, კალციუმი, მაგნიუმი, რკინა და მანგანუმი), მნიშვნელოვანია, რომ მიირთვათ იგი დაფქული. 4>

გახსოვდეთ, რომ სელის თესლის დაფქვისას მისი ბოჭკოების დიდი ნაწილი დაზიანდება. გარდა ამისა, ვინაიდან მის თესლებში არსებული ზეთები და ვიტამინები ძლიერად იჟანგება და დროთა განმავლობაში კარგავს თავის ხარისხს, იდეალურია, რომ თესლი დაფქვათ სასურველია მოხმარებამდე.

თუ არა თუ გსურთ მუშაობა, შეგიძლიათ. იყიდეთ სელის თესლი უკვე დაფქული, მაგრამ დარწმუნდით, რომ პროდუქტის შეფუთვა ადვილად ილუქება და მქრქალია, რადგან სინათლე იწვევს მას ადვილად კარგავს თავის თვისებებს.

ცივ წყალში ან ინფუზიაში

კიდევ ერთი ძალიან ეფექტური გზა სელის თესლის მოხმარება მისი საკვები ნივთიერებებით სარგებლობისთვის არის ცივი წყლით ან ინფუზიით. წყალთან შეხებისას სელის თესლი გამოყოფს ერთგვარ ჟელატინის გელს, რომელიც აადვილებს მის მონელებას ორგანიზმში.

მისი ამ გზით მოხმარება