Consideraciones generales sobre los beneficios de la linaza

La linaza es una semilla que está cada vez más presente en la dieta mundial debido a sus numerosos beneficios para la salud. Además de ser rica en fibra y una excelente fuente vegetal de Omega 3, la linaza es excelente para mejorar el funcionamiento del intestino, actuando también en el proceso de pérdida de peso y reducción del colesterol malo.

Al ser un alimento extremadamente versátil, los beneficios de la linaza se notan en otras áreas muy importantes, ya que tiene una función antiinflamatoria y reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y los síntomas del muy incómodo síndrome premenstrual y la menopausia.

Aunque últimamente se ha puesto "de moda", su consumo no es reciente, ya que personas de la antigüedad, como los pueblos de Mesopotamia, ya la cultivaban. Para que conozcas los beneficios y nutrientes que puedes absorber consumiendo linaza en tu dieta, hemos preparado este artículo.

En primer lugar, presentaremos su perfil nutricional, seguido de más detalles sobre sus beneficios y formas efectivas de consumirlo correctamente ¡Compruébelo!

El perfil nutricional de la linaza

La linaza es la semilla de la planta del lino, la misma de la que se extrae la materia prima para fabricar el tejido del mismo nombre. En esta sección inicial, te mostramos el perfil nutricional de la linaza, para que entiendas qué nutrientes estarás tomando cuando la añadas a tus comidas ¡Compruébalo!

Omega 3

Las semillas de lino contienen alrededor de un 42% de grasa buena. Entre los componentes de este contenido de grasa buena se encuentra el omega-3, que junto con los otros ácidos grasos, el omega-6 y el ácido linoleico, constituyen el 73% del contenido de grasa poliinsaturada de las semillas de lino.

El omega 3 es un ácido graso esencial para el buen funcionamiento del cerebro, por lo que incorporar la linaza a su dieta le ayudará a mantener la salud de este importante órgano. Además, el omega 3 disminuye el colesterol malo y está asociado a la salud vascular.

Como fuente vegetal de omega 3, la linaza se recomienda generalmente a los veganos y vegetarianos que quieran incluir este nutriente en su dieta, ya que 100 g de linaza contienen alrededor de 19,81 g de omega 3.

Proteínas

La linaza también es una buena fuente de proteína vegetal. Por cada 100g de linaza consumida, estarás consumiendo entre 14,1g y 18g de proteína, dependiendo del tipo de linaza, así que para hacer que tu ensalada, tus aperitivos o tu comida en general estén más llenos de proteínas, considera añadir este superalimento a tu dieta.

El perfil de aminoácidos que se encuentra en la linaza es muy similar al de la soja. Sin embargo, a pesar de contener aminoácidos esenciales, es decir, aquellos que deben consumirse a través de la dieta, la linaza carece de lisina, por lo que no debe ser la única fuente de proteínas en su dieta.

Fibras

Si quieres aumentar la ingesta de fibra en tu dieta, puedes incluir las semillas de lino en tu dieta, ya que son ricas en fibra. Además de favorecer la digestión y mejorar la salud de la flora intestinal, las semillas de lino ayudan a combatir el estreñimiento.

Sus fibras también aportan más saciedad y, en consecuencia, acaban siendo coadyuvantes en las dietas que tienen como objetivo perder peso. A pesar de ser rica en fibra, parte de la cáscara de la linaza es difícil de digerir, lo que dificulta la absorción de la fibra por el tracto intestinal, por lo que se prefiere consumirla molida o en forma de harina.

Vitaminas

La linaza es rica en vitamina B1. Conocida como tiamina, la vitamina B1 es esencial para el metabolismo normal y para regular y mantener la función neuronal. Además, el aceite de linaza en particular es rico en vitamina E, un excelente antioxidante.

Así, al consumir sus semillas, estarás mejorando tu salud y tu aspecto físico, ya que la vitamina E también combate el envejecimiento prematuro.

Minerales

Además de las vitaminas, otros beneficios de la linaza corresponden a su riqueza en minerales. Al consumirlos, estarás ingiriendo:

- Calcio: ideal para la salud dental y ósea, excelente para combatir la osteoporosis y la descalcificación de los huesos.

- Cobre: un mineral esencial para el crecimiento, el desarrollo y otras funciones corporales.

- Hierro: esencial para la producción de hemoglobina, el componente de la sangre responsable del transporte de oxígeno en el cuerpo.

- Molibdeno: ayuda a las enzimas del organismo responsables del metabolismo de algunos aminoácidos.

- Magnesio: mejora las funciones cerebrales y alivia los síntomas de enfermedades mentales como el estrés, la ansiedad y la depresión.

- Fósforo: ideal para el buen funcionamiento del organismo, incluyendo importantes funciones relacionadas con los huesos y los dientes.

¿Es mejor la linaza marrón que la dorada?

En términos de energía, la linaza marrón y la linaza dorada son bastante similares. Sin embargo, cuando se trata del sabor o incluso de la concentración de minerales y nutrientes, hay una marcada diferencia.

Si desea un mayor aporte de vitamina E, la linaza marrón es la mejor opción. Sin embargo, la cáscara de la linaza marrón es más rígida y más difícil de digerir. Para quienes deseen un sabor más suave y una cáscara más fácil de digerir, la linaza dorada es la mejor. Además, la linaza dorada tiene una mayor concentración de Omega 3.

Los beneficios de la linaza

Ahora que sabes más sobre el perfil nutricional de la linaza, debes estar preguntándote sobre los beneficios de esta semilla tan rica en vitaminas, nutrientes y minerales.

Mejora la función intestinal

Además de ser rica en fibra, la linaza ayuda mucho en los procesos de digestión de los alimentos. Además de beneficiar la salud de la flora intestinal y combatir el estreñimiento con sus fibras, la linaza tiene otro gran aliado para el funcionamiento intestinal: sus proteínas.

La cantidad y el tipo de proteína vegetal que se encuentra en la linaza mejora los efectos de los problemas intestinales, incluyendo la colitis y la enfermedad de Crohn, por lo que si necesita mejorar su salud intestinal, la linaza puede ser un valioso aliado.

Ayuda a controlar el azúcar en la sangre

Una excelente propiedad del consumo regular de semillas de lino es su efecto de control de los niveles de azúcar en la sangre. Al ser ricas en fibra, se reducen los picos de glucosa, ya que se evita que el azúcar se absorba demasiado rápido.

Además, la linaza es rica en sustancias conocidas como lignanos, que se encargan de equilibrar los picos de azúcar y actúan como fitoestrógenos, relacionados con la reducción de los problemas cardíacos.

Los omega-3 presentes en ellas también son beneficiosos para los diabéticos o para quienes desean controlar los niveles de azúcar en la sangre, por lo que la linaza es un excelente aliado para controlar el índice glucémico del organismo.

Reduce el colesterol

Al ser rica en omega 3, una grasa buena esencial para la salud del cerebro, la linaza ayuda a reducir el colesterol malo en la sangre. Para ello, añade a tu dieta linaza, preferiblemente dorada, por ser más rica en omega 3, para beneficiarte de las bondades de este superalimento.

Aunque la linaza es excelente para reducir el colesterol, recuerde que es rica en aceites que, aunque no contienen colesterol, pueden contribuir al sobrepeso si se consumen en exceso. Por ello, consulte siempre a un profesional de la salud cualificado para saber cuál es la mejor manera de integrar la linaza en su dieta.

Ayuda a reducir la presión arterial

Al estar relacionada con la regulación del azúcar en la sangre y la reducción del colesterol, los beneficios de la linaza se perciben también en el sistema vascular del cuerpo, por lo que suele formar parte de dietas cuyos objetivos están relacionados con la reducción de la presión arterial.

Es un alimento extremadamente versátil

Como se puede consumir de varias formas, como aceite, harina o incluso semillas in natura, la linaza es un alimento extremadamente versátil que se adapta fácilmente a todas las comidas.

Lo que la hace aún más atractiva es el hecho de que no modifica el sabor de los alimentos, por lo que se puede añadir fácilmente a las ensaladas, zumos, cereales, yogures, pastas en general, como pan y pasteles, e incluso farofas. Si lo prefiere, puede utilizar su aceite para aliñar las ensaladas, pero su sabor, en este caso, es mucho más intenso que el de las semillas in natura.

Es eficaz en el proceso de pérdida de peso

Al ser rica en fibra, la linaza es muy eficaz en el proceso de pérdida de peso, ayudando a reducir los kilos de más. Esto se debe a que la cantidad de fibra de la linaza aporta una sensación de saciedad y, en consecuencia, reduce las ganas de comer sin freno.

Además, la linaza tiene sustancias beneficiosas que componen su cáscara y son capaces de controlar los niveles de azúcar en sangre, reduciendo el hambre.

Sin embargo, recuerde que la linaza es un alimento muy calórico y, aunque es rica en grasas buenas, puede, si se consume en exceso, aumentar su consumo diario de calorías. Añádala con moderación a sus comidas.

Es útil contra la inflamación

Los componentes nutricionales de la linaza también son extremadamente útiles contra la inflamación. La vitamina E, presente en mayor abundancia en la linaza marrón, son excelentes antioxidantes naturales, reduciendo la formación de radicales libres capaces de promover procesos inflamatorios en el cuerpo y desencadenar el envejecimiento completo.

Aunque la linaza dorada tiene una menor concentración de vitamina E, su cáscara es más fácil de digerir.

Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares

Dado que la linaza es rica en omega 3, suele asociarse a un menor riesgo de enfermedades cardiovasculares. Además, la linaza es una fuente importante de lignanos, cuya función está relacionada con un menor riesgo de problemas cardiovasculares.

Para conocer la mejor dosis en su caso, así como la mejor forma de consumir linaza y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, hable con su médico, nutricionista u otro profesional de la salud cualificado para que le indique la forma más adecuada para usted.

Reduce los síntomas del síndrome premenstrual y de la menopausia

La linaza es rica en fitoestrógenos, capaces de tener efectos estrogénicos o antiestrogénicos en el organismo, por lo que es un excelente aliado para quienes desean reducir los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia.

Entre los principales componentes que influyen en estas funciones se encuentran las isoflavonas, los fitoesteroides y los lignanos, que son capaces de actuar y controlar las hormonas femeninas. En consecuencia, la linaza puede añadirse a la dieta para beneficiarse de sus nutrientes.

Cómo consumir la linaza y contraindicaciones

Después de conocer los principales beneficios de la linaza, es el momento de conocer cómo debe consumirse, así como si existe alguna contraindicación. Como te mostraremos a continuación, es importante prestar atención a la forma de consumirla, para que puedas aprovechar al máximo los nutrientes de esta poderosa semilla ¡Compruébalo!

Tierra

La cáscara de la linaza es rica en fibra. Sin embargo, es más difícil de moler en el sistema digestivo, por lo que si quieres incorporar la linaza a tu dieta para beneficiarte de sus aceites (omega 3 y 6) y minerales (vitamina E, B1, calcio, magnesio, hierro y manganeso), es importante que la consumas molida.

Recuerde que al moler la linaza, gran parte de su fibra se verá comprometida. Además, dado que los aceites y vitaminas presentes en sus semillas son altamente oxidables, perdiendo su calidad con el paso del tiempo, lo ideal es que muela las semillas preferentemente antes de consumirlas.

Si no quieres tener ningún trabajo, puedes comprar la linaza ya molida, pero asegúrate de que el envase del producto sea fácilmente sellado y escarchado, ya que la luz hace que pierda sus propiedades fácilmente.

En agua fría o en infusiones

Otra forma muy eficaz de consumir la linaza para aprovechar sus nutrientes es a través del agua fría o de las infusiones. En contacto con el agua, la linaza libera una especie de gelatina que facilita su digestión en el organismo.

Para consumirla de esta manera, hierve medio litro de agua en una olla. Una vez que haya hervido, apaga el fuego y añade 2 cucharadas de linaza. Deja que repose durante 12 horas para que suelte una especie de gel espeso. Después, consume las semillas en tus cereales o añádelas al yogur o al zumo de frutas.

Aceite

El aceite de linaza es una opción rápida para incluir vitaminas y grasas buenas en su dieta. Rico en omega 3 y 6, este aceite se obtiene mediante el prensado en frío de sus semillas y es ideal para veganos, vegetarianos y personas que deseen mejorar su ingesta de omega 3, esencial para el funcionamiento del cerebro y las funciones cardiovasculares.

Para utilizarlo, añada una cucharadita a su ensalada. Si lo prefiere, mézclelo con otros aceites o salsas, ya que tiene un sabor a nuez muy fuerte. Dado que es rico en omega 3, compre sólo aceite de linaza que tenga un barniz oscuro, para garantizar la calidad de este nutriente.

Recuerde que debe conservarse en el frigorífico y alejado de la luz desde que se abre su envase. Si desea reducir su consumo de grasas, el aceite de linaza está contraindicado para usted.

¡Añade la semilla a tu rutina y disfruta de todos los beneficios de la linaza!

Como hemos mostrado a lo largo del artículo, la linaza es un elemento muy versátil y con muchos beneficios para la salud, por lo que deberías añadir sus semillas a tu rutina para poder disfrutar de todos sus beneficios.

Aunque la linaza pueda parecer un alimento de difícil acceso, no lo es. Además de ser deliciosa y nutritiva, es una excelente fuente vegetal de omega-3, por lo que se ha hecho cada vez más popular entre las personas que desean incorporar más de este poderoso nutriente a sus vidas.

Además, las semillas de lino tienen numerosos beneficios que van desde el control del índice glucémico del cuerpo hasta la mejora de la salud del tracto intestinal y la reducción de los síntomas de la menopausia. Aunque son pequeñas, las semillas de lino son poderosas aliadas para una vida más saludable y de mayor calidad, ¡así que considera su consumo!