Algemene beschouwingen over de voordelen van lijnzaad

Lijnzaad is een zaad dat vanwege zijn talrijke gezondheidsvoordelen steeds meer in de wereldvoeding voorkomt. Behalve dat het rijk is aan vezels en een uitstekende plantaardige bron van Omega 3, is lijnzaad uitstekend om de werking van de darm te verbeteren, en werkt het ook mee aan het proces van gewichtsverlies en vermindering van het slechte cholesterolgehalte.

Omdat het een uiterst veelzijdig voedingsmiddel is, worden de voordelen van lijnzaad ook op andere zeer belangrijke gebieden opgemerkt: het heeft een ontstekingsremmende functie en vermindert het risico van hartziekten en de symptomen van de zeer ongemakkelijke PMS en menopauze.

Hoewel het de laatste tijd "in de mode" is, is de consumptie ervan niet recent, aangezien mensen uit de oudheid, zoals de volkeren van Mesopotamië, het al verbouwden. Om u inzicht te geven in de voordelen en voedingsstoffen die u kunt opnemen door lijnzaad in uw dieet op te nemen, hebben wij dit artikel opgesteld.

Eerst presenteren we het voedingsprofiel, gevolgd door meer details over de voordelen en effectieve manieren om het correct te consumeren. Bekijk het!

Het voedingsprofiel van lijnzaad

Lijnzaad is het zaad van de vlasplant, dezelfde plant waaruit de grondstof wordt gewonnen om de gelijknamige stof te produceren. In dit eerste deel tonen we u het voedingsprofiel van lijnzaad, zodat u kunt begrijpen welke voedingsstoffen u binnenkrijgt als u het aan uw maaltijden toevoegt. Bekijk het!

Omega 3

Lijnzaad bevat ongeveer 42% goede vetten. Een van de bestanddelen van dit goede vetgehalte is omega-3, dat samen met de andere vetzuren, omega-6 en linolzuur, 73% van het meervoudig onverzadigde vetgehalte van lijnzaad uitmaakt.

Omega 3 is een essentieel vetzuur voor de goede werking van de hersenen, dus het opnemen van lijnzaad in uw dieet helpt de gezondheid van dit belangrijke orgaan te behouden. Bovendien verlaagt omega 3 het slechte cholesterolgehalte en wordt het in verband gebracht met de gezondheid van de bloedvaten.

Als plantaardige bron van omega 3 wordt lijnzaad over het algemeen aanbevolen voor veganisten en vegetariërs die deze voedingsstof in hun dieet willen opnemen, aangezien 100 g lijnzaad ongeveer 19,81 g omega 3 bevat.

Eiwitten

Lijnzaad is ook een goede bron van plantaardig eiwit. Voor elke 100g lijnzaad die je eet, krijg je ongeveer 14,1g tot 18g eiwit binnen, afhankelijk van het soort lijnzaad, dus om je salade, snacks of algemene maaltijd meer eiwitrijk te maken, kun je overwegen dit supervoedsel aan je dieet toe te voegen.

Het profiel van aminozuren in lijnzaad lijkt sterk op dat van sojabonen. Maar ondanks het feit dat lijnzaad essentiële aminozuren bevat, d.w.z. die welke via de voeding moeten worden opgenomen, ontbreekt lysine. Daarom moet het niet de enige bron van eiwitten in uw dieet zijn.

Vezels

Als u de vezelinname in uw dieet wilt verhogen, kunt u lijnzaad in uw dieet opnemen, omdat het rijk is aan vezels. Naast het bevorderen van de spijsvertering en het verbeteren van de gezondheid van de darmflora, helpt lijnzaad bij het bestrijden van constipatie.

De vezels ervan zorgen ook voor meer verzadiging en worden daarom een coadjuvans in diëten die gericht zijn op afvallen. Ondanks het feit dat vlaszaad rijk is aan vezels, is een deel van de schil moeilijk te verteren, waardoor de opname van vezels door het darmkanaal wordt bemoeilijkt. Eet het daarom liever gemalen of in de vorm van meel.

Vitaminen

Lijnzaad is rijk aan vitamine B1. Bekend als thiamine, is vitamine B1 essentieel voor een normaal metabolisme en voor het reguleren en behouden van de neurale functie. Daarnaast is met name lijnzaadolie rijk aan vitamine E, een uitstekende antioxidant.

Door de zaden ervan te eten, verbetert u dus uw gezondheid en uw uiterlijk, want vitamine E bestrijdt ook vroegtijdige veroudering.

Mineralen

Naast vitaminen zijn andere voordelen van lijnzaad dat het rijk is aan mineralen. Door ze te consumeren krijgt u het volgende binnen:

- Calcium: ideaal voor de gezondheid van tanden en botten, uitstekend voor de bestrijding van osteoporose en botontkalking.

- Koper: een essentieel mineraal voor groei, ontwikkeling en diverse andere lichaamsfuncties.

- IJzer: essentieel voor de productie van hemoglobine, het bloedbestanddeel dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof in het lichaam.

- Molybdeen: helpt enzymen in het lichaam die verantwoordelijk zijn voor het metabolisme van sommige aminozuren.

- Magnesium: verbetert de hersenfuncties en brengt verlichting van symptomen van geestesziekten zoals stress, angst en depressie.

- Fosfor: ideaal voor de goede werking van het lichaam, waaronder belangrijke functies met betrekking tot botten en tanden.

Is bruin lijnzaad beter dan gouden lijnzaad?

Qua energie zijn bruin lijnzaad en goudvlaszaad redelijk vergelijkbaar. Maar als het gaat om smaak of zelfs de concentratie van mineralen en voedingsstoffen is er een duidelijk verschil.

Als je een hogere inname van vitamine E wilt, is bruin lijnzaad de beste keuze. De schil van bruin lijnzaad is echter stugger en moeilijker te verteren. Voor wie een mildere smaak en een gemakkelijker te verteren schil wil, is gouden lijnzaad het beste. Bovendien heeft gouden lijnzaad een hogere concentratie Omega 3.

De voordelen van lijnzaad

Nu u meer weet over het voedingsprofiel van lijnzaad, vraagt u zich vast af wat de voordelen zijn van dit zaad dat zo rijk is aan vitaminen, voedingsstoffen en mineralen.

Verbetert de darmfunctie

Behalve dat lijnzaad rijk is aan vezels, helpt het veel bij de processen van de voedselvertering. Behalve dat het de gezondheid van de darmflora bevordert en constipatie bestrijdt met zijn vezels, heeft lijnzaad nog een grote bondgenoot voor de darmwerking: zijn eiwitten.

De hoeveelheid en het soort plantaardig eiwit in lijnzaad verbetert de effecten van darmproblemen, waaronder colitis en de ziekte van Crohn, dus als u uw darmgezondheid moet verbeteren, kan lijnzaad een waardevolle bondgenoot zijn.

Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden

Een uitstekende eigenschap van regelmatige consumptie van vlaszaden is hun effect op de beheersing van de bloedsuikerspiegel. Omdat ze rijk zijn aan vezels, worden glucosepieken verminderd omdat wordt voorkomen dat suiker te snel wordt opgenomen.

Bovendien is lijnzaad rijk aan stoffen die bekend staan als lignanen, die verantwoordelijk zijn voor het in evenwicht brengen van suikerpieken en fungeren als fyto-oestrogeen, gekoppeld aan een vermindering van hartproblemen.

De daarin aanwezige omega-3 zijn ook gunstig voor diabetici of mensen die de bloedsuikerspiegel onder controle willen houden. Daarom is lijnzaad een uitstekende bondgenoot om de glycemische index van het lichaam onder controle te houden.

Vermindert cholesterol

Omdat het rijk is aan omega 3, een goed vet dat essentieel is voor de gezondheid van de hersenen, helpt lijnzaad het slechte cholesterol in het bloed te verlagen. Voeg hiervoor lijnzaad toe aan uw dieet, bij voorkeur goudkleurig, omdat dit rijker is aan omega 3, om te profiteren van de voordelen van dit supervoedsel.

Hoewel lijnzaad uitstekend is om het cholesterolgehalte te verlagen, mag u niet vergeten dat het rijk is aan oliën die, hoewel ze geen cholesterol bevatten, kunnen bijdragen tot overgewicht als ze in overmaat worden geconsumeerd. Raadpleeg daarom altijd een gekwalificeerde gezondheidsdeskundige om te weten te komen wat de beste manier is om lijnzaad in uw dieet te integreren.

Helpt de bloeddruk te verlagen

Omdat het verband houdt met de regulering van de bloedsuikerspiegel en de verlaging van het cholesterolgehalte, worden de voordelen van lijnzaad ook waargenomen in het vaatstelsel van het lichaam. Daarom maakt het vaak deel uit van diëten waarvan de doelstellingen verband houden met de verlaging van de bloeddruk.

Het is een uiterst veelzijdig voedsel

Aangezien het op verschillende manieren kan worden geconsumeerd, zoals olie, meel of zelfs zaden in natura, is lijnzaad een uiterst veelzijdig voedingsmiddel dat zich gemakkelijk aanpast aan alle maaltijden.

Wat het nog aantrekkelijker maakt, is het feit dat het de smaak van voedsel niet verandert, en daarom gemakkelijk kan worden toegevoegd aan salades, sappen, ontbijtgranen, yoghurt, deegwaren in het algemeen, zoals brood en gebak, en zelfs farofa's. Als u wilt, kunt u de olie gebruiken om salades te kruiden, maar de smaak is in dit geval veel intenser dan die van zaden in natura.

Het is effectief in het proces van gewichtsverlies

Omdat het rijk is aan vezels, is lijnzaad zeer effectief bij het afvallen en helpt het de extra kilo's te verminderen. Dit komt omdat de hoeveelheid vezels in lijnzaad een gevoel van verzadiging met zich meebrengt en daardoor het verlangen om ongeremd te eten vermindert.

Bovendien heeft lijnzaad heilzame stoffen in de schil, die de bloedsuikerspiegel onder controle kunnen houden, waardoor het hongergevoel afneemt.

Vergeet echter niet dat lijnzaad een zeer calorierijk voedingsmiddel is, en hoewel het rijk is aan goede vetten, kan het bij overmatige consumptie uw dagelijkse calorie-inname verhogen. Voeg het met mate toe aan uw maaltijden.

Het is nuttig tegen ontstekingen

De voedingsbestanddelen van lijnzaad zijn ook uiterst nuttig tegen ontstekingen. Vitamine E, die in grotere hoeveelheden aanwezig is in bruin lijnzaad, zijn uitstekende natuurlijke antioxidanten, die de vorming van vrije radicalen tegengaan die ontstekingsprocessen in het lichaam kunnen bevorderen en volledige veroudering in gang kunnen zetten.

Hoewel gouden lijnzaad een lagere concentratie vitamine E heeft, is de schil ervan gemakkelijker te verteren.

Vermindert het risico op hart- en vaatziekten

Aangezien lijnzaad rijk is aan omega 3, wordt het algemeen in verband gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Bovendien is lijnzaad een belangrijke bron van lignanen, waarvan de werking in verband wordt gebracht met een verminderd risico op hart- en vaatproblemen.

Om de beste dosering voor uw geval te weten te komen, evenals de beste manier om lijnzaad te consumeren en het risico van hart- en vaatziekten te verminderen, moet u met uw arts, voedingsdeskundige of andere gekwalificeerde gezondheidswerker praten om aan te geven wat voor u de meest geschikte manier is.

Vermindert PMS- en menopauzesymptomen

Lijnzaad is rijk aan fyto-oestrogenen, die oestrogene of anti-oestrogene effecten op het organisme kunnen hebben. Daarom is het een uitstekende bondgenoot voor degenen die PMS en symptomen van de menopauze willen verminderen.

Tot de belangrijkste bestanddelen die deze functies beïnvloeden behoren isoflavonen, fyto-esteroïden en lignanen, die in staat zijn vrouwelijke hormonen te reguleren. Bijgevolg kan lijnzaad aan uw dieet worden toegevoegd, zodat u van de voedingsstoffen ervan profiteert.

Hoe lijnzaad te consumeren en contra-indicaties

Na het begrijpen van de belangrijkste voordelen van lijnzaad, is het tijd om te leren hoe het moet worden geconsumeerd, en of er contra-indicaties zijn. Zoals we hieronder zullen laten zien, is het belangrijk om aandacht te besteden aan de manier waarop je het consumeert, zodat je optimaal gebruik kunt maken van de voedingsstoffen in dit krachtige zaad. Kijk maar!

Grond

De schil van lijnzaad is rijk aan vezels, maar is moeilijker te vermalen in het spijsverteringsstelsel, dus als u lijnzaad in uw dieet wilt opnemen om te profiteren van de oliën (omega 3 en 6) en mineralen (vitamine E, B1, calcium, magnesium, ijzer en mangaan), is het belangrijk om het gemalen te consumeren.

Vergeet niet dat door het malen van het lijnzaad veel van de vezels verloren gaan. Bovendien zijn de oliën en vitaminen in de zaden sterk oxideerbaar, waardoor ze na verloop van tijd hun kwaliteit verliezen.

Als u geen werk wilt, kunt u het lijnzaad al gemalen kopen, maar zorg er dan wel voor dat de verpakking van het product goed afgesloten en mat is, want door licht verliest het gemakkelijk zijn eigenschappen.

In koud water of infusies

Een andere zeer effectieve manier om lijnzaad te consumeren om de voedingsstoffen ervan te benutten is via koud water of infusies. In contact met water laat lijnzaad een soort gelatineachtige gel los die de vertering ervan in het lichaam vergemakkelijkt.

Om het op deze manier te consumeren, kookt u een halve liter water in een pan. Zodra het gekookt heeft, zet u het vuur uit en voegt u 2 dessertlepels lijnzaad toe. Laat het 12 uur rusten, zodat er een soort dikke gel vrijkomt. Consumeer de zaden vervolgens in uw ontbijtgranen of voeg ze toe aan yoghurt of vruchtensap.

Olie

Lijnzaadolie is een snelle optie om vitaminen en goede vetten in uw dieet op te nemen. Deze olie, rijk aan omega 3 en 6, wordt verkregen door koude persing van de zaden en is ideaal voor veganisten, vegetariërs en mensen die hun inname van omega 3, essentieel voor de werking van de hersenen en hart- en vaatfuncties, willen verbeteren.

Om het te gebruiken, voeg je een theelepel toe aan je salade. Als je het liever met andere oliën of sauzen mengt, want het heeft een zeer sterke notensmaak. Aangezien het rijk is aan omega 3, koop dan alleen lijnzaadolie die donker geglazuurd is, om de kwaliteit van deze voedingsstof te garanderen.

Vergeet niet dat het in de koelkast en uit de buurt van licht moet worden bewaard zodra de verpakking is geopend. Als u uw vetinname wilt verminderen, is lijnzaadolie voor u gecontra-indiceerd.

Voeg het zaad toe aan uw routine en geniet van alle voordelen van lijnzaad!

Zoals we in het hele artikel hebben aangetoond, is lijnzaad een uiterst veelzijdig element met veel gezondheidsvoordelen, dus u zou de zaden ervan aan uw routine moeten toevoegen, zodat u van al zijn voordelen kunt genieten.

Vlaszaad lijkt misschien een moeilijk toegankelijk voedingsmiddel, maar dat is het niet. Het is niet alleen lekker en voedzaam, maar ook een uitstekende plantaardige bron van omega-3. Daarom wordt het steeds populairder bij mensen die meer van deze krachtige voedingsstof in hun leven willen opnemen.

Bovendien hebben lijnzaadjes talrijke voordelen die variëren van het beheersen van de glycemische index van het lichaam tot het verbeteren van de gezondheid van het darmkanaal en het verminderen van symptomen van de menopauze. Hoewel ze klein zijn, zijn lijnzaadjes krachtige bondgenoten voor een gezonder leven met meer kwaliteit, dus overweeg ze te consumeren!