Ogólne rozważania na temat korzyści płynących z zastosowania siemienia lnianego

Siemię lniane to nasiona, które są coraz bardziej obecne w światowej diecie ze względu na swoje liczne walory zdrowotne. Poza tym, że siemię lniane jest bogate w błonnik i jest doskonałym roślinnym źródłem kwasów Omega 3, świetnie wpływa na poprawę funkcjonowania jelit, działając również w procesie odchudzania i redukcji złego cholesterolu.

Będąc niezwykle wszechstronnym pożywieniem, zalety siemienia lnianego zauważa się w innych bardzo ważnych obszarach, gdyż pełni ono funkcję przeciwzapalną, zmniejsza ryzyko chorób serca oraz objawy bardzo niekomfortowego PMS i menopauzy.

Choć ostatnio stał się "w modzie", jego spożycie nie jest niedawne, gdyż uprawiali go już ludzie z czasów starożytnych, np. ludy Mezopotamii. Abyś mógł zrozumieć korzyści i składniki odżywcze, które możesz przyswoić spożywając siemię lniane w swojej diecie, przygotowaliśmy ten artykuł.

Najpierw przedstawimy jego profil żywieniowy, a następnie więcej szczegółów na temat jego zalet i skutecznych sposobów na jego prawidłowe spożycie.Sprawdź!

Profil żywieniowy siemienia lnianego

Siemię lniane to nasiona rośliny lnianej, tej samej, z której pozyskuje się surowiec do produkcji tkaniny o tej samej nazwie. W tym początkowym odcinku przedstawiamy profil odżywczy siemienia lnianego, abyś mógł zrozumieć, jakie składniki odżywcze będziesz przyjmował, dodając je do swoich posiłków.Sprawdź!

Omega 3

Nasiona lnu zawierają około 42% dobrego tłuszczu. Wśród składników tej dobrej zawartości tłuszczu jest omega-3, który wraz z innymi kwasami tłuszczowymi, omega-6 i kwasem linolowym, stanowi 73% zawartości tłuszczów wielonienasyconych w nasionach lnu.

Omega 3 jest niezbędnym kwasem tłuszczowym dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, więc włączenie siemienia lnianego do diety pomoże utrzymać zdrowie tego ważnego organu. Ponadto omega 3 obniża poziom złego cholesterolu i jest związana ze zdrowiem naczyń krwionośnych.

Jako roślinne źródło omega 3, siemię lniane jest ogólnie zalecane dla wegan i wegetarian, którzy chcą włączyć ten składnik do swojej diety, ponieważ 100g siemienia lnianego zawiera około 19,81g omega 3.

Białka

Siemię lniane jest również dobrym źródłem białka roślinnego. Na każde 100g zjedzonego siemienia lnianego, będziesz spożywać około 14,1g do 18g białka, w zależności od rodzaju siemienia lnianego, więc aby uczynić swoją sałatkę, przekąski lub posiłek w ogóle bardziej wypełnionym białkiem, rozważ dodanie tego superfood do swojej diety.

Profil aminokwasów występujących w siemieniu lnianym jest bardzo zbliżony do profilu aminokwasów występujących w nasionach soi. Jednak pomimo zawartości aminokwasów niezbędnych, czyli takich, które muszą być spożywane poprzez dietę, w siemieniu lnianym brakuje lizyny, dlatego nie powinno być ono jedynym źródłem białka w diecie.

Włókna

Jeśli chcesz zwiększyć spożycie błonnika w swojej diecie, możesz włączyć do niej nasiona lnu, ponieważ są one bogate w błonnik. Oprócz wspomagania trawienia i poprawy zdrowia flory jelitowej, nasiona lnu pomagają zwalczać zaparcia.

Jego włókna przynoszą również większą sytość, a co za tym idzie, kończą się jako koadjuwant w dietach, których celem jest utrata wagi. Pomimo tego, że jest bogaty w błonnik, część łupiny lnu jest trudna do strawienia, co utrudnia wchłanianie błonnika przez jelita. Dlatego preferuj spożywanie go zmielonego lub w postaci mąki.

Witaminy

Siemię lniane jest bogate w witaminę B1. Znana jako tiamina, witamina B1 jest niezbędna dla normalnego metabolizmu oraz regulacji i utrzymania funkcji neuronowych. Ponadto, olej lniany w szczególności jest bogaty w witaminę E, doskonały przeciwutleniacz.

Jedząc więc jego nasiona, poprawisz swoje zdrowie i wygląd fizyczny, gdyż witamina E zwalcza również przedwczesne starzenie się.

Minerały

Oprócz witamin, inne korzyści z siemienia lnianego odpowiadają jego bogactwu w minerały. Spożywając je, będziesz spożywać:

- Wapń: idealny dla zdrowia zębów i kości, doskonały w walce z osteoporozą i odwapnieniem kości.

- Miedź: niezbędny minerał dla wzrostu, rozwoju i różnych innych funkcji organizmu.

- Żelazo: niezbędne do produkcji hemoglobiny, składnika krwi odpowiedzialnego za transport tlenu w organizmie.

- Molibden: wspomaga enzymy w organizmie odpowiedzialne za metabolizm niektórych aminokwasów.

- Magnez: usprawnia funkcje mózgu i przynosi ulgę w objawach chorób umysłu, takich jak stres, lęk i depresja.

- Fosfor: idealny dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym ważnych funkcji związanych z kośćmi i zębami.

Czy brązowe siemię lniane jest lepsze od złotego?

Pod względem energetycznym brązowe siemię lniane i złote siemię lniane są dość podobne, jednak jeśli chodzi o smak czy nawet stężenie minerałów i składników odżywczych, to widać wyraźną różnicę.

Jeśli chcesz uzyskać wyższe spożycie witaminy E, brązowe siemię lniane jest najlepszym wyborem.Jednak skorupa brązowego siemienia lnianego jest sztywniejsza i trudniejsza do strawienia.Dla tych, którzy chcą łagodniejszego smaku i łatwiejszej do strawienia skorupy, najlepsze jest złote siemię lniane.Ponadto złote siemię lniane ma wyższe stężenie Omega 3.

Korzyści wynikające z zastosowania siemienia lnianego

Teraz, gdy wiesz już więcej o profilu odżywczym siemienia lnianego, pewnie zastanawiasz się nad korzyściami płynącymi z tego nasiona tak bogatego w witaminy, składniki odżywcze i minerały.

Poprawia funkcjonowanie jelit

Oprócz tego, że siemię lniane jest bogate w błonnik, bardzo pomaga w procesach trawienia pokarmów. Oprócz tego, że siemię lniane korzystnie wpływa na zdrowie flory jelitowej i zwalcza zaparcia dzięki swojemu błonnikowi, ma jeszcze jednego wielkiego sprzymierzeńca w funkcjonowaniu jelit: swoje białka.

Ilość i rodzaj białka roślinnego znajdującego się w siemieniu lnianym łagodzi skutki problemów jelitowych, w tym zapalenia jelita grubego i choroby Leśniowskiego-Crohna, więc jeśli potrzebujesz poprawić zdrowie jelit, siemię lniane może być cennym sprzymierzeńcem.

Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi

Doskonałą właściwością regularnego spożywania nasion lnu jest ich wpływ na kontrolowanie poziomu cukru we krwi. Będąc bogatym w błonnik, szczyty glukozy są zmniejszone, ponieważ zapobiega się zbyt szybkiemu wchłanianiu cukru.

Ponadto, siemię lniane jest bogate w substancje znane jako lignany, które są odpowiedzialne za równoważenie szczytów cukru i działają jako fitoestrogen, związany ze zmniejszeniem problemów z sercem.

Obecne w nich kwasy omega-3 są również korzystne dla diabetyków lub osób, które chcą kontrolować poziom cukru we krwi, dlatego siemię lniane jest doskonałym sprzymierzeńcem w kontrolowaniu indeksu glikemicznego organizmu.

Obniża poziom cholesterolu

Ponieważ jest bogaty w omega 3, dobry tłuszcz, który jest niezbędny dla zdrowia mózgu, siemię lniane pomaga zmniejszyć zły cholesterol we krwi. Aby to zrobić, dodaj do swojej diety siemię lniane, najlepiej złote, ponieważ jest bogatsze w omega 3, aby skorzystać z zalet tego superfood.

Chociaż siemię lniane jest doskonałe do obniżenia cholesterolu, pamiętaj, że jest bogate w oleje, które, mimo że nie zawierają cholesterolu, mogą przyczynić się do nadwagi, jeśli są spożywane w nadmiarze. Dlatego zawsze skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia, aby dowiedzieć się, jaki jest najlepszy sposób włączenia siemienia lnianego do diety.

Pomaga obniżyć ciśnienie krwi

Ponieważ jest to związane z regulacją poziomu cukru we krwi i obniżeniem poziomu cholesterolu, korzyści z siemienia lnianego są również postrzegane w układzie naczyniowym organizmu. Z tego powodu jest on powszechnie częścią diet, których cele są związane z obniżeniem ciśnienia krwi.

Jest to niezwykle uniwersalna żywność

Ponieważ można je spożywać na różne sposoby, np. w postaci oleju, mąki czy nawet nasion in natura, siemię lniane jest niezwykle uniwersalnym środkiem spożywczym, który łatwo dopasowuje się do wszystkich posiłków.

Tym, co czyni go jeszcze bardziej zachęcającym, jest fakt, że nie modyfikuje on smaku potraw, dlatego też z łatwością można go dodawać do sałatek, soków, płatków śniadaniowych, jogurtów, ogólnie makaronów, takich jak chleb i ciasta, a nawet farfocli. Jeśli wolisz, możesz użyć jego oleju do przyprawiania sałatek, ale jego smak, w tym przypadku, jest znacznie bardziej intensywny niż nasion w naturze.

Jest skuteczny w procesie utraty wagi

Ponieważ jest bogate w błonnik, siemię lniane jest bardzo skuteczne w procesie odchudzania, pomagając w redukcji dodatkowych kilogramów. Dzieje się tak dlatego, że ilość błonnika w siemieniu lnianym niesie ze sobą uczucie sytości, a co za tym idzie, zmniejsza chęć jedzenia bez umiaru.

Dodatkowo siemię lniane posiada korzystne substancje, które tworzą jego otoczkę i są w stanie kontrolować poziom cukru we krwi, zmniejszając uczucie głodu.

Pamiętaj jednak, że siemię lniane jest pokarmem bardzo wysokokalorycznym i mimo, że jest bogate w dobre tłuszcze, może, spożywane w nadmiarze, zwiększyć dzienne spożycie kalorii. Dodawaj je z umiarem do swoich posiłków.

Jest przydatny w walce z zapaleniem

Składniki odżywcze siemienia lnianego są również niezwykle przydatne w walce ze stanami zapalnymi. Witamina E, obecna w większej obfitości w brązowym siemieniu lnianym, są doskonałymi naturalnymi przeciwutleniaczami, ograniczającymi powstawanie wolnych rodników zdolnych do promowania procesów zapalnych w organizmie i wyzwalania całkowitego starzenia się.

Chociaż złote siemię lniane ma niższe stężenie witaminy E, jego łupina jest łatwiejsza do strawienia.

Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia

Ponieważ siemię lniane jest bogate w kwasy omega 3, jest powszechnie kojarzone ze zmniejszonym ryzykiem chorób układu krążenia. Ponadto siemię lniane jest głównym źródłem lignanów, których działanie jest związane ze zmniejszonym ryzykiem problemów sercowo-naczyniowych.

Aby poznać najlepszą dawkę dla Twojego przypadku, a także najlepszy sposób spożywania siemienia lnianego i zmniejszenia ryzyka chorób układu krążenia, porozmawiaj z lekarzem, dietetykiem lub innym wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia, który wskaże najodpowiedniejszy dla Ciebie sposób.

Zmniejsza objawy PMS i menopauzy

Siemię lniane jest bogate w fitoestrogeny, zdolne do oddziaływania na organizm w sposób estrogenny lub antyestrogenny. Z tego powodu jest doskonałym sprzymierzeńcem dla osób chcących zmniejszyć objawy PMS i menopauzy.

Wśród głównych składników, które wpływają na te funkcje są izoflawony, fitoesteroidy i lignany, które są w stanie działać i kontrolować żeńskie hormony. W związku z tym, siemię lniane można dodać do swojej diety, aby skorzystać z jego składników odżywczych.

Jak spożywać siemię lniane i przeciwwskazania

Po zrozumieniu głównych korzyści płynących z siemienia lnianego, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak powinno się je spożywać, a także czy istnieją jakieś przeciwwskazania. Jak pokażemy Ci poniżej, ważne jest, aby zwrócić uwagę na sposób, w jaki go spożywasz, abyś mógł w pełni wykorzystać składniki odżywcze zawarte w tym potężnym nasionku.Sprawdź!

Grunt

Łupina lnu jest bogata w błonnik, ale trudniej ją zmielić w układzie pokarmowym, dlatego jeśli chcesz włączyć siemię lniane do swojej diety, aby czerpać korzyści z jego olejów (omega 3 i 6) i minerałów (witamina E, B1, wapń, magnez, żelazo i mangan), ważne jest, aby spożywać je zmielone.

Pamiętajmy, że mieląc siemię lniane, wiele z jego błonnika zostanie utracone. Dodatkowo, ponieważ oleje i witaminy obecne w jego nasionach są silnie utleniające, tracąc z czasem swoją jakość, idealnym rozwiązaniem jest zmielenie nasion najlepiej przed spożyciem.

Jeśli nie chcesz żadnej pracy, możesz kupić siemię lniane już zmielone, ale zwróć uwagę, czy opakowanie produktu jest łatwo zamykane i oszronione, ponieważ światło powoduje, że łatwo traci ono swoje właściwości.

W zimnej wodzie lub naparach

Innym bardzo skutecznym sposobem spożywania siemienia lnianego w celu wykorzystania jego składników odżywczych jest zimna woda lub napary. W kontakcie z wodą siemię lniane uwalnia rodzaj galaretowatego żelu, który ułatwia jego trawienie w organizmie.

Aby spożywać go w ten sposób, zagotuj w garnku pół litra wody. Po zagotowaniu wyłącz ogień i dodaj 2 łyżki deserowe siemienia lnianego. Odstaw na 12 godzin, aby uwolniło rodzaj gęstego żelu. Następnie spożywaj nasiona w płatkach śniadaniowych lub dodaj je do jogurtu czy soku owocowego.

Olej

Olej lniany to szybka opcja na włączenie witamin i dobrych tłuszczów do swojej diety. Bogaty w kwasy omega 3 i 6, olej ten jest uzyskiwany poprzez tłoczenie na zimno nasion i jest idealny dla wegan, wegetarian i osób, które chcą zwiększyć spożycie kwasów omega 3, niezbędnych do funkcjonowania mózgu i układu krążenia.

Aby go użyć, dodaj łyżeczkę do sałatki.Jeśli wolisz, wymieszaj go z innymi olejami lub sosami, ponieważ ma bardzo silny orzechowy smak.Ponieważ jest bogaty w omega 3, kupuj tylko olej lniany, który ma ciemną glazurę, aby zapewnić jakość tego składnika odżywczego.

Pamiętaj, że zaraz po otwarciu opakowania powinien być przechowywany w lodówce i z dala od światła. Jeśli chcesz ograniczyć spożycie tłuszczów, olej lniany jest dla Ciebie przeciwwskazany.

Dodaj nasiona do swojej rutyny i ciesz się wszystkimi zaletami siemienia lnianego!

Jak pokazaliśmy w całym artykule, siemię lniane jest niezwykle wszechstronnym elementem o wielu korzyściach zdrowotnych, dlatego warto dodać jego nasiona do swojej rutyny, aby móc korzystać ze wszystkich jego zalet.

Siemię lniane może wydawać się trudno dostępnym pożywieniem, ale tak nie jest. Oprócz tego, że jest pyszne i pożywne, jest doskonałym roślinnym źródłem omega-3 i dlatego staje się coraz bardziej popularne wśród osób, które chcą włączyć więcej tego potężnego składnika odżywczego do swojego życia.

Ponadto nasiona lnu mają liczne korzyści, które rozciągają się od kontrolowania indeksu glikemicznego organizmu do poprawy zdrowia jelit i zmniejszenia objawów menopauzy. Chociaż małe, nasiona lnu są potężnymi sojusznikami dla zdrowszego życia o wyższej jakości, więc rozważ ich spożycie!