क्या आप प्राकृतिक दही के फायदों के बारे में जानते हैं?

प्राकृतिक दही एक स्वस्थ घटक है जो किसी भी आहार में मदद करता है। विटामिन तैयार करने के लिए उत्कृष्ट, इसे सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है और एक तटस्थ स्वाद होने के अलावा कई स्वास्थ्य लाभ लाता है, जो इसके उपयोग में मदद करता है।

प्राकृतिक दही के लाभों के बीच, यह संभव है आंत के कामकाज में सुधार, हड्डियों, मांसपेशियों और दांतों की मजबूती और तंत्रिका और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार पर प्रकाश डालने के लिए। इस तरह, यह दूध का एक व्युत्पन्न है जो दिनचर्या में शामिल करने लायक है।

निम्नलिखित में प्राकृतिक दही क्या है, इसके लाभ और इसे दिन-प्रतिदिन उपयोग करने के तरीके के बारे में अधिक जानकारी दी जाएगी। यदि आप इस स्वस्थ भोजन का लाभ उठाने में रुचि रखते हैं, तो लेख पढ़ना जारी रखें!

प्राकृतिक दही के बारे में अधिक समझना

दूध से व्युत्पन्न और किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया गया, प्राकृतिक दही है इसकी संरचना में जीवित जीवाणुओं की उपस्थिति के कारण प्रोबायोटिक माना जाता है। वर्तमान में, इस दही के कई प्रकार हैं, जैसे ग्रीक और डेयरी पेय। इनके बारे में और अन्य खाद्य विवरणों के बारे में नीचे देखें!

प्राकृतिक दही क्या है?

प्राकृतिक दही दूध से प्राप्त होता है। इसे लैक्टोज किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से तैयार किया जाता है। इतनाऔर बीमारियों की एक श्रृंखला की रोकथाम में, जैसे थायरॉइड डिसफंक्शन।

यह भी उल्लेखनीय है कि ये खनिज और प्राकृतिक दही में मौजूद बैक्टीरिया प्रतिरक्षा प्रणाली की कोशिकाओं को सक्रिय करने में योगदान करते हैं, जो अधिक प्रतिरोध की गारंटी देता है। सर्दी और फ्लू जैसे अवसरवादी रोगों के लिए। एक अन्य बिंदु जो उपरोक्त बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, वह विटामिन सी की उपस्थिति है।

यह मांसपेशियों के द्रव्यमान को बढ़ाने में मदद करता है

प्राकृतिक दही के दैनिक सेवन से मांसपेशियों का लाभ सकारात्मक रूप से प्रभावित होता है। . ऐसा इसलिए होता है क्योंकि यह प्रोटीन से भरपूर होता है, जो मांसपेशियों की क्षति की मरम्मत के लिए जिम्मेदार होता है, जो शारीरिक गतिविधियों के दौरान हो सकता है।

इस प्रकार, प्राकृतिक दही का सेवन पोस्ट और प्री-वर्कआउट दोनों में किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक अवसर के लिए संकेतित समय जैसे मुद्दों का निरीक्षण करें, क्योंकि यह भोजन आंतों के कामकाज में योगदान देता है। यह उल्लेखनीय है कि प्राकृतिक दही की सिफारिश विशेष रूप से उन लोगों के लिए है जो शरीर सौष्ठव का अभ्यास करते हैं।

आहार में मदद करता है

इसकी संरचना में प्रोटीन की उपस्थिति के कारण, प्राकृतिक दही एक भोजन सक्षम है स्लिमिंग डाइट में मदद करने के लिए। प्रोटीन पेट में तरल पदार्थों के साथ परस्पर क्रिया करते हैं और अमीनो एसिड की छोटी श्रृंखला बनाते हैं, जो तृप्ति की भावना सुनिश्चित करता है।

इसके अलावा, अघुलनशील प्रोटीन के बारे में बात करते समय, यह ध्यान देने योग्य हैकि वे आंतों के पारगमन में मदद करते हैं, डिस्टल कोलन में किण्वन को कम करते हैं और पानी के अवशोषण को बढ़ाते हैं। इसलिए, वे इस कारण से आहार के लिए भी फायदेमंद होते हैं।

घर का बना प्राकृतिक दही कैसे तैयार करें

प्राकृतिक योगर्ट सुपरमार्केट में आसानी से मिल सकते हैं। हालांकि, उनमें परिरक्षक और शर्करा जैसे तत्व हो सकते हैं, जो वजन घटाने वाले आहार को नुकसान पहुंचाते हैं। इस प्रकार, घर पर तैयारी करना एक स्वस्थ विकल्प है। घर पर प्राकृतिक दही बनाने का आसान तरीका नीचे देखें। हालांकि, कुछ विवरणों का पालन करना आवश्यक है, मुख्य रूप से दही चुनते समय।

इसलिए, रचना पर ध्यान देना आवश्यक है। आपके द्वारा चुने गए दही में केवल दूध होना चाहिए, जो लेबल पर पुनर्निर्मित दूध, पाश्चुरीकृत दूध, संपूर्ण दूध या पाउडर दूध के रूप में दिखाई दे सकता है। इसके अलावा, यदि इसमें लैक्टिक किण्वन होता है, तब भी इसका उपयोग किया जा सकता है।

फ़्रुक्टोज़ सिरप जैसे चीनी युक्त उत्पादों से बचने का प्रयास करें। इसके अलावा उन लोगों का चुनाव न करें जिनमें कॉर्नस्टार्च और अन्य थिकनेस हों। अंत में, स्वाद, रंग और पायसीकारकों को छोड़ देना चाहिए।

तैयारी

घर का बना प्राकृतिक दही बनाने के लिए पहला कदम हैदूध को उबाल आने तक आग पर रखें। तो, निकालें और ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। एक दिलचस्प युक्ति यह है कि अपने हाथ के पिछले हिस्से पर कुछ बूँदें टपकाएँ और दस तक गिनें। यदि इस प्रक्रिया से असुविधा नहीं होती है, तो इसका मतलब है कि दूध सही तापमान पर है।

बाद में, थोड़े से उबले हुए दूध में दही को घोलें और बाकी मिश्रण को मिला दें। पैन में ले जाएँ और अच्छी तरह से हिलाएँ जब तक कि सारा दही न मिल जाए। फिर, मिश्रण को एक ढक्कन वाले कंटेनर में स्थानांतरित करें, इसे एक कपड़े में लपेटें और किण्वन प्रक्रिया की प्रतीक्षा करें, जिसे बंद ओवन के अंदर किया जाना चाहिए।

9 घंटे तक प्रतीक्षा करें, और प्राकृतिक दही तैयार रहो। गर्म दिनों के मामले में, यह 6 घंटे में सही बिंदु तक पहुँच सकता है। निरीक्षण करने की सलाह दी जाती है। अंत में, ढक्कन वाले कांच के जार में स्थानांतरित करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

प्राकृतिक दही के बारे में अन्य जानकारी

एक अच्छा प्राकृतिक दही चुनने के लिए, रहस्य उत्पाद का निरीक्षण करना है कि यह कम सामग्री है, हमेशा एक के लिए चुनना जिसमें केवल दूध और किण्वन के लिए सक्रिय तत्व होते हैं। इसके अलावा, अपनी व्यक्तिगत जरूरतों का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, खासकर उन लोगों के मामले में जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। इन और अन्य मुद्दों के बारे में नीचे देखें कि कैसे एक अच्छा प्राकृतिक दही चुनें!

सबसे अच्छा प्राकृतिक दही कैसे चुनें

एक अच्छा प्राकृतिक दही चुनना काफी सरल है। केवल लेबलों को देखेंबाजार में उपलब्ध उत्पाद और कम सामग्री वाले उत्पाद की जांच करें। इसका मतलब है कि रासायनिक प्रक्रियाओं की एक छोटी संख्या और घटक भी जो शरीर में सूजन को ट्रिगर कर सकते हैं।

इसके अलावा, जिन लोगों को आहार संबंधी प्रतिबंध हैं, जैसे कि लैक्टोज असहिष्णुता, उन्हें इस मुद्दे का निरीक्षण करना चाहिए और जब भी संभव हो, इसका विकल्प चुनना चाहिए। प्रश्न में प्रोटीन के बिना संस्करण। हालाँकि, यदि यह इस समय कोई विकल्प नहीं है, तो स्किम्ड योगर्ट में लैक्टोज की मात्रा कम होती है और यह दर्शकों की सेवा कर सकता है।

प्राकृतिक दही का सेवन कैसे करें

प्राकृतिक दही का सेवन दोनों के साथ किया जा सकता है फलों द्वारा या विटामिन और स्मूदी के लिए एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसके अधिक विवेकपूर्ण स्वाद के कारण, यह आम तौर पर नमकीन व्यंजनों के लिए एक बढ़िया घटक है, जैसे कि सलाद ड्रेसिंग।

यह दिलचस्प है कि भोजन को दूसरों के साथ मिलाने की कोशिश करें जो अतिरिक्त लाभ लाते हैं। इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण वर्कआउट से पहले और बाद में इसका सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा, इस विशेषता के कारण, तगड़े लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।

प्राकृतिक दही के साथ खाने के लिए मुख्य सामग्री

फल प्राकृतिक दही के साथ उपभोग करने के लिए बहुत ही बहुमुखी सामग्री हैं। इन अवयवों के साथ विटामिन की एक श्रृंखला बनाना संभव है या उन्हें फलों के सलाद में मिला कर भी प्राप्त किया जा सकता हैस्वास्थ्य लाभों की एक श्रृंखला।

इसके अलावा, कुछ लोगों के लिए केवल शहद के साथ मिलाकर प्राकृतिक दही का सेवन करना भी बहुत आम है, जो इस भोजन के स्वाद को मीठा और निखारने का काम करता है। इसलिए, यह सब उन लोगों की पसंद पर निर्भर करता है जो दही को अपनी दिनचर्या का हिस्सा बनाने की कोशिश कर रहे हैं। कोई अभिव्यंजक खतरे और हानि नहीं हैं। लेकिन सुपरमार्केट में पाए जाने वाले संस्करणों को ध्यान से देखने की जरूरत है, विशेष रूप से चीनी, परिरक्षकों और रंगों के अतिरिक्त होने के कारण।

रंगों के मामले में, कुछ मामलों में, वे एलर्जी पैदा कर सकते हैं। परिरक्षकों के बारे में बात करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में से कुछ सबसे आम शरीर की भड़काऊ प्रक्रियाओं को सक्रिय करते हैं, जिससे द्रव प्रतिधारण जैसी समस्याएं होती हैं।

अंत में, यदि प्राकृतिक दही खाने का उद्देश्य वजन घटाने के लिए है , शक्कर बहुत हानिकारक हो सकती है।

प्राकृतिक दही के विपरीत संकेत

प्राकृतिक योगर्ट में कई निषेध नहीं होते हैं। हालांकि, जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, उन्हें इसके सेवन से बचना चाहिए। इसके अलावा, इस प्रोटीन से एलर्जी होने की भी संभावना है, जिसे भी सावधानी से देखा जाना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि इस प्रकार के कुछ उत्पादों में खमीर होता हैइसकी संरचना में, और कुछ लोग इस घटक के असहिष्णु भी हो सकते हैं। इसलिए, लेबल का पालन करना और यीस्ट मौजूद होने पर सेवन से बचना बहुत महत्वपूर्ण है।

इस बात पर जोर देना भी महत्वपूर्ण है कि जिन लोगों को ऑटोइम्यून रोग हैं, जैसे कि क्रोहन, को लैक्टोज के सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि यह हस्तक्षेप करता है। आंत की कार्यप्रणाली के साथ।

प्राकृतिक दही के सभी लाभों का आनंद लें!

प्राकृतिक दही एक दूध व्युत्पन्न है जो खनिजों और विटामिनों से भरपूर है जो मानव शरीर के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। साथ ही गुड फैट्स की मौजूदगी के कारण यह कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करता है। हाइलाइट किए गए तथ्यों के कारण, दैनिक खपत की सिफारिश की जाती है।

हालांकि, इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि गुणवत्ता वाले प्राकृतिक दही के बारे में बात करते समय, उनके पास लेबल पर सूचीबद्ध कुछ सामग्री होती है। एक अच्छा उत्पाद माने जाने के लिए, इसे केवल दूध और किण्वन के लिए जिम्मेदार बैक्टीरिया से निर्मित किया जाना चाहिए।

इसलिए, इन मुद्दों पर ध्यान देने की कोशिश करें और प्राकृतिक योगर्ट से बचें, जिसमें रंग, गाढ़ेपन, स्वाद और संरक्षक होते हैं। इसकी रचना। वे एक स्वस्थ जीवन जीने के आपके लक्ष्यों के रास्ते में आ सकते हैं।

यह उल्लेखनीय है कि इसकी संरचना में जीवित बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण, यह भोजन को प्रोबायोटिक माना जा सकता है। इस प्रकार, यह समग्र रूप से पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और विशेष रूप से कैल्शियम की उपस्थिति के कारण इसका उच्च पोषण मूल्य है।

प्राकृतिक दही की उत्पत्ति और विशेषताएं

के अनुसार ऐतिहासिक रिकॉर्ड, किण्वित दूध, प्राकृतिक दही को जन्म देने के लिए जिम्मेदार, बाल्कन क्षेत्रों और तुर्की में उत्पन्न हुआ, विशेष रूप से इस देश के एशियाई हिस्से में। इस प्रकार, बल्गेरियाई, जो इस संदर्भ में खानाबदोश लोग थे, प्राकृतिक दही को यूरोप में लाने के लिए जिम्मेदार थे, यह तथ्य 7वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में हुआ था।

हालांकि, खाद्य व्यापार केवल शुरू हुआ बीसवीं सदी के शुरुआती वर्षों में। एक रूसी जीवविज्ञानी द्वारा उन क्षेत्रों के निवासियों के आहार के संबंध में कुछ अध्ययन किए गए जहां प्राकृतिक दही की उत्पत्ति हुई, क्योंकि इन लोगों की लंबी उम्र ने वैज्ञानिक समुदाय में जिज्ञासा पैदा की।

दही के प्रकार

आज बाजार में प्राकृतिक से लेकर डेयरी पेय तक कई प्रकार के दही हैं। इस प्रकार, मतभेद उपभोक्ताओं में संदेह की एक श्रृंखला उत्पन्न करते हैं, विशेष रूप सेहर एक की कार्यक्षमता और उपभोग से प्राप्त होने वाले लाभ।

इस प्रकार, इन प्रश्नों को लेख के अगले विषयों में स्पष्ट किया जाएगा, जो दही के कुछ प्रकारों के बीच के अंतरों को उजागर करेगा जो सबसे अधिक मौजूद हैं। बाजार और वर्तमान में खपत।

सादा दही

दूध किण्वन प्रक्रिया के माध्यम से प्राकृतिक दही तैयार किया जाता है। बैक्टीरिया पेय में मौजूद लैक्टोज को बदलने का कार्य करते हैं, जिससे इस भोजन की बनावट और स्वाद सुनिश्चित होता है। इन जीवाणुओं की उपस्थिति के कारण इसे एक प्रोबायोटिक भी माना जा सकता है।

इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि यह सुनिश्चित करने के लिए घर पर प्राकृतिक दही बनाया जा सकता है कि वे और भी स्वस्थ हैं। सुपरमार्केट में खरीदे गए उत्पादों में आमतौर पर चीनी और परिरक्षक होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए इतने सकारात्मक नहीं हो सकते हैं।

कम वसा वाला दही

पारंपरिक प्राकृतिक दही और इसके स्किम्ड संस्करण के बीच मुख्य अंतर है दूसरे में वसा की मात्रा कम होती है। इसके अलावा, स्किम्ड संस्करण में लैक्टोज का स्तर भी कम होता है, क्योंकि यह पेय की किण्वन प्रक्रिया के दौरान खराब हो जाता है। अन्य लोग। शरीर के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड सही अनुपात में मौजूद होते हैं। के पक्ष में एक बिंदुइस प्रकार की खपत तथ्य यह है कि इसके प्रोटीन पचाने में आसान होते हैं।

ग्रीक योगर्ट

एक मलाईदार बनावट के साथ, ग्रीक योगर्ट शुरू में इस विशेषता के कारण बाहर खड़ा होता है। इसमें उच्च प्रोटीन सामग्री है और, इसके पारंपरिक संस्करण में, एक निस्पंदन प्रक्रिया के माध्यम से जाता है जिसके परिणामस्वरूप कम वसा वाला और बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है।

हालांकि, ब्राजील में कुछ पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह प्रक्रिया को दोहराया नहीं जाता है, इसलिए घरेलू निर्माता बनावट में निवेश करना पसंद करते हैं। इसलिए वे मिश्रण में जिलेटिन और क्रीम जैसी सामग्री मिलाते हैं।

इससे ग्रीक योगर्ट अपनी मुख्य विशेषताओं को खो देता है और बहुत अधिक कैलोरी जोड़ता है, जो वजन घटाने पर केंद्रित आहार के लिए उपयुक्त नहीं है।

8> किण्वित दही

जिस तरह से इसका उत्पादन किया जाता है, उसके कारण सभी दही को एक किण्वित पेय माना जा सकता है, लेकिन निर्माण प्रक्रिया में कुछ अंतर हैं। यह बैक्टीरिया स्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलस और लैक्टोबैसिलस बल्गारिकस की उपस्थिति के कारण होता है। संबद्ध होने पर, वे किण्वन प्रक्रिया शुरू करते हैं और भोजन में सक्रिय रहते हैं।

इसके अलावा, एक दिलचस्प बात यह है कि दो जीवाणुओं का एक सहजीवी संबंध है जो दही में पोषण की गुणवत्ता और लाभ लाने में योगदान देता है। चूंकि वे गैस्ट्रिक जूस के प्रतिरोधी हैं, इसलिए वे आंत तक पहुंचने का प्रबंधन करते हैंइसके कामकाज में सुधार।

यह उल्लेखनीय है कि लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए किण्वित दही की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, क्योंकि इस प्रकार के पेय में उपयोग किए जाने वाले सूक्ष्मजीव उपरोक्त कार्बोहाइड्रेट के पाचन का समर्थन करते हैं।

पेय दूध

दूध पीना बिल्कुल दही नहीं है। वास्तव में, जैसा कि नाम से पता चलता है, इसकी संरचना में दूध के अन्य भाग शामिल हैं। इसलिए, इसके लगभग 50% अवयवों को इस स्रोत से प्राप्त करने की आवश्यकता है, लेकिन बाकी अन्य स्रोतों से आ सकते हैं।

इसलिए, आवश्यकता यह है कि इस प्रकार के पेय में प्रत्येक 100 ग्राम में कम से कम 1 ग्राम प्रोटीन हो। हालांकि, जब तक वर्णित विनिर्देशों का पालन किया जाता है, वनस्पति वसा को जोड़ा जा सकता है। इस प्रकार, डेयरी पेय में शामिल सामग्री का औसतन 30% दूध के अलावा अन्य मूल का हो सकता है।

प्राकृतिक दही का उपयोग किस लिए किया जाता है?

प्राकृतिक दही, एक स्वस्थ भोजन होने के अलावा, एक बहुमुखी सामग्री है। इसके विवेकपूर्ण स्वाद के कारण, इसका उपयोग विभिन्न विटामिन, स्मूदी और सलाद ड्रेसिंग के रूप में भी किया जा सकता है। इसके अलावा, भोजन के साथ नमकीन बनाने की अन्य संभावनाएँ भी हैं।

इसके प्रकाश में, यह आपकी दिनचर्या को स्वस्थ और हल्का बनाने के लिए एक शक्तिशाली सहयोगी है। अच्छे बैक्टीरिया, विटामिन और खनिजों की उपस्थिति के कारण, प्राकृतिक दही में दिलचस्प गुण होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाते हैंसमग्र रूप से जीव का कार्य।

प्राकृतिक दही के गुण

जीवाणुओं की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, प्राकृतिक दही का दैनिक सेवन आंतों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है। इसके अलावा, भोजन पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिजों का स्रोत है, जो हड्डियों, दांतों और मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि प्राकृतिक दही विटामिन बी से भरपूर होता है। जटिल, विटामिन सी और डी होने के अलावा। यह सुनिश्चित करता है कि यह हृदय रोग की रोकथाम में कार्य करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है। अंत में, यह उल्लेखनीय है कि यह भोजन प्रोटीन का एक स्रोत है और इसलिए मजबूत बनाने और हार्मोन उत्पादन में मदद करता है।

प्राकृतिक दही के लाभ

प्राकृतिक दही प्रोटीन का एक स्रोत है और अच्छे वसा, शरीर के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण खनिजों और विटामिनों की एक श्रृंखला होने के अलावा। इस प्रकार, इसके लाभ विविध हैं, और यह भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली से लेकर वजन घटाने वाले आहारों तक में मदद करता है। नीचे, इसके बारे में अधिक जानकारी देखें!

प्रोटीन और अच्छी वसा का स्रोत

प्राकृतिक दही को प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत माना जा सकता है, इसलिए यह मांसपेशियों और हड्डियों को मजबूत करने में मदद करता है, और मांसपेशियों और हड्डियों को बेहतर बनाने का काम करता है। शरीर की सुरक्षा। भोजन की एक अन्य विशेषता हार्मोन उत्पादन में मदद करना है, जो इसे आदर्श बनाता हैक्या रोजाना प्राकृतिक दही का सेवन करना है।

इसके अलावा, इसमें अच्छे वसा भी होते हैं, जो खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर और हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। वे आंत को विनियमित करने जैसे मामलों में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

कैल्शियम और विटामिन का स्रोत

कैल्शियम हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण खनिज है, इसके अलावा में कार्य करता है विभिन्न इंट्रासेल्युलर घटनाएं और मानव शरीर के ऊतकों में एक महत्वपूर्ण भूमिका है। इस प्रकार, प्राकृतिक दही का सेवन इन सभी मुद्दों में मदद कर सकता है।

इस भोजन में मौजूद अन्य मूलभूत पोषक तत्व विटामिन हैं, विशेष रूप से बी कॉम्प्लेक्स के, जो चयापचय प्रक्रियाओं में कार्य करते हैं। उनके अलावा, विटामिन सी और डी भी दही में मौजूद होते हैं और क्रमशः कोलेजन के स्तर को बनाए रखने और हड्डियों के चयापचय को विनियमित करने का कार्य करते हैं।

आंतों के जीवाणु वनस्पतियों में सुधार करता है

का दैनिक सेवन प्राकृतिक दही आंत की कार्यप्रणाली में सुधार की एक श्रृंखला लाने में सक्षम है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि भोजन शरीर के इस क्षेत्र में मौजूद अच्छे जीवाणुओं के स्तर को बढ़ाकर बैक्टीरिया के वनस्पतियों में सुधार करता है।

इस वृद्धि का परिणाम प्रतिरक्षा प्रणाली की मजबूती में परिलक्षित होता है। इसके अलावा, अच्छे बैक्टीरिया पाचन प्रक्रिया में मदद करने और पैदा करने में सक्षम सूक्ष्मजीवों को खत्म करने में सक्षम होते हैंशरीर को नुकसान। यह उल्लेखनीय है कि प्राकृतिक दही में अच्छे वसा मल के उन्मूलन में मदद करते हैं।

खराब पाचन और भोजन के किण्वन का मुकाबला करता है

प्राकृतिक दही खराब पाचन से निपटने में मदद करता है, जो विभिन्न कारणों से हो सकता है कारक, जैसे भोजन के दौरान वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन और अतिरिक्त तरल पदार्थ। ऐसा बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण होता है, जो भोजन के किण्वन को रोकने का भी कार्य करता है।

इस प्रकार, भोजन के सेवन से गैसों की घटना को कम करने में मदद मिलती है, जो सीधे भोजन से जुड़ी होती है और ऐसा हो सकता है सेम और गोभी जैसे रोजमर्रा की जिंदगी में मौजूद खाद्य पदार्थों की खपत के लिए। अंत में, यह उल्लेखनीय है कि प्राकृतिक दही आंतों के संक्रमण की संभावना को कम करने में भी मदद करता है।

हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

प्राकृतिक दही के 100 ग्राम हिस्से में औसतन 160 मिलीग्राम कैल्शियम होता है। , एक वयस्क व्यक्ति की दैनिक जरूरतों के औसतन 10% के बराबर। इस प्रकार, यह एक ऐसा भोजन है जो इस खनिज में बहुत समृद्ध है, कुछ ऐसा जो डेयरी उत्पादों के लिए आम है।

इसलिए, प्राकृतिक दही का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम है, क्योंकि कैल्शियम का मुख्य कार्य खनिजकरण है। हड्डियों और दांतों का। इसके अलावा, यह विभिन्न इंट्रासेल्युलर घटनाओं में भी भाग लेता है, इसलिए यह मानव शरीर के कई ऊतकों में काम करता है।

त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता हैऔर बाल

प्राकृतिक दही में विटामिन सी की मौजूदगी इसे बालों और त्वचा के लिए बहुत अच्छा बनाती है। यह इसके एंटीऑक्सीडेंट कार्य के कारण होता है, जो मुक्त कणों के खिलाफ एक लड़ाकू के रूप में कार्य करता है, जो समय से पहले बुढ़ापा पैदा करने में सक्षम है।

इसके अलावा, बी कॉम्प्लेक्स विटामिन भी इन मुद्दों में सक्रिय भूमिका निभाते हैं, विशेष रूप से राइबोफ्लेविन। यह रक्त परिसंचरण में सुधार के लिए जिम्मेदार है, ऑक्सीजन और सूक्ष्म पोषक तत्वों के संचलन का समर्थन करता है, कुछ ऐसा जो दोषों, काले घेरे और अभिव्यक्ति रेखाओं से लड़ने में मदद करता है।

मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करता है

बी कॉम्प्लेक्स विटामिन, विशेष रूप से बी12, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सीधा प्रभाव पड़ता है। इस तरह, वे समग्र रूप से मस्तिष्क के स्वास्थ्य में सुधार करने में सक्षम होते हैं, इसके विकास में मदद करते हैं, साथ ही संज्ञानात्मक कार्यों में लाभ लाते हैं।

ये विटामिन दही में मौजूद हैं, और वर्तमान में, इसमें मौजूद हैं ऐसे अध्ययन जो इंगित करते हैं कि इन प्रोबायोटिक्स की खपत मानसिक स्वास्थ्य के लिए भी लाभ ला सकती है, कल्याण की भावना सुनिश्चित करती है। यहां तक ​​कि बी कॉम्प्लेक्स विटामिन भी इन मुद्दों से सीधे संबंधित हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है

प्राकृतिक दही का दैनिक सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने को बढ़ावा देता है। यह जस्ता और सेलेनियम जैसे खनिजों की उपस्थिति के कारण होता है, जो क्रमशः चयापचय में कार्य करते हैं