Witte jo de foardielen fan quinoa?

Quinoa is ien fan 'e fiedings dy't safolle foardielen kinne oanbiede foar minsklike sûnens dat it wurdt beskôge as in supergrain, as in superfood. Syn bekendheid bestiet en it docht rjocht oan 'e hege konsintraasje fan aaiwiten, fezels, vitaminen en mineralen dy't oanwêzich binne yn syn gearstalling.

Dêrneist is it in perfekt iten foar dyjingen dy't gluten-yntolerant binne, it ferfangen fan oare granen , lykas rys en weetmoal. Dit makket it in poerbêste ferfanger om op deistige basis te konsumearjen.

Folgje op en lear in bytsje mear oer dit krêftige sied, begryp har eigenskippen en lear hoe't jo it yn jo dieet opnimme kinne, sadat jo it genietsje kinne by tagelyk maksimalisearje de foardielen!

Mear begripe oer quinoa

Quinoa hat wrâldwiid opfallen foar syn eigenskippen en ferskate tapassingen, wêrtroch it in alsidige iten is foar elk dieet. Learje hjirûnder mear oer syn oarsprong, skiednis en hoe't it safolle foardielen foar jo sûnens kin leverje!

Oarsprong en skiednis fan quinoa-sied

Quinoa is oer de hiele wrâld populêr wurden, en kinne jo fine it yn trije ferskillende soarten. It wichtichste ferskil tusken dizze soarten is yn har kleur, dy't read, swart en wyt kin wêze. Elke ferskaat is te finen yn 'e Andean-regio, mear spesifyk yn Kolombia, Perû, Bolivia en Ekwador.

Itsmagere massa en fiedingsstoffen oanfolje.

Mei sûpen of smoothies

It is net gewoan, mar it is mooglik om sappen of smoothies te meitsjen mei quinoa. Foar dizze foarm fan gebrûk is it ideaal om quinoa yn flakken te brûken, om't it har ynname troch floeistoffen fasilitearret. In lekkere en folsleine smoothie dy't quinoa as basis brûkt is de folgjende:

- 1 eetlepel quinoa-flakken;

- 1 banaan;

- 5 aardbeien;

- Sap fan 2 sinaasappels.

As de yngrediïnten skieden binne, mingje se gewoan allegear yn 'e blender oant it mingsel homogeen is. Giet it dan yn in glês en it is klear.

Pasta, koeken, taarten, bôle

Jo kinne quinoa fine yn 'e foarm fan moal, wêrtroch't it in ideaal glutenfrije yngrediïnt is om te ferfangen tarwe moal yn de tarieding fan koeken, pies, brea en pasta. Yn dit gefal moatte jo gewoan it tarwemoal dat yn tradisjonele resepten oanwêzich is ferfange troch quinoa-moal.

Kibbeh, tabbouleh, fudge

De quinoa-korrel kin brûkt wurde om kibbeh, tabbouleh en fudge te meitsjen . Elk hat in spesifike tariedingsmetoade. Yn it earste gefal, dat fan kibbeh, moatte jo it tarwemoal foar kibbeh ferfange troch dat fan quinoa, sûnder te ferjitten om it te koekjen foardat jo it brûke, sadat it makliker is om de saponinen te mingjen en te ferwiderjen.

Yn oangeande tabbouleh kinne jo quinoa op twa manieren brûke, de kerrels waskje ûnder rinnend wetter meiin sieve, of brûk it cooked, krekt as kibbeh. Dizze prosessen binne fûneminteel om de stof te ferwiderjen dy't ferantwurdlik is foar it feroarsaakjen fan flatulence en de bitterheid fan it sied.

Sûte fudge fereasket al in mear ferfine proses, om't it om oare yngrediïnten giet om de quinoa swieter te meitsjen. Jo kinne it brûke sawol yn 'e foarm fan kerrels as moal, altyd ûnthâlde te koken de quinoa, as it wurdt brûkt yn granen, te berikken de winske tekstuer fan dizze swiete.

Oare ynformaasje oer quinoa

No't jo de eigenskippen en foardielen fan quinoa kenne, binne jo miskien ynteressearre yn it tafoegjen fan dit superfood oan jo dieet. Mar dêrfoar is it nedich om wat oerwagings te meitsjen oer har gebrûk. Trochgean mei lêzen om út te finen wat se binne foardat jo it begjinne te konsumearjen!

Hoe faak kin quinoa wurde nommen?

Jo kinne quinoa deistich konsumearje, mar foarkomme dat jo twa tablespoons per dei yn syn konsumpsje oerskriuwe. It is in hege-calorie nôt, en syn oerskot kin einigje net begeunstigje jo dieet.

Dêrom is it wichtich om te rieplachtsjen fan in nutritionist, sadat hy kin beoardielje de ideale bedraggen en frekwinsje foar jo lichem . Besykje altyd jo grinzen te respektearjen, sadat jo jo doel net yn gefaar bringe yn termen fan wat der tafoege wurdt.

Mooglike side-effekten fan quinoa

Troch it type nôt,Ryk oan fiedingsstoffen lykas glêstried en proteïne, kin quinoa lestich wêze foar jo lichem om te absorbearjen. Tink derom dat it net allinich de oerstallige glêstried is dy't flatulinsje feroarsaakje kin, mar ek de saponine, dy't oanwêzich is op it oerflak fan 'e nôt.

Om dizze side-effekt yn jo yntak te foarkommen, besykje de korrels yn te waskjen. rinnend wetter of koekje se yn wetter foar oant 20 minuten. Dat allinnich sil de kâns ferminderje dat jo problemen hawwe mei flatus.

Quinoa Contra-indicaties

Quinoa hat stoffen bekend as phytates, dy't, ôfhinklik fan konsumpsje, yn steat binne om de opname fan mineralen dy't oanwêzich binne te ferminderjen. yn iten, lykas izer en sink. Ien fan 'e manieren om dizze stof te eliminearjen is om de kerrels te waskjen foar elke proseduere, om't it de konsintraasje fan dizze stof sil ferminderje.

Oantwurde konsumpsje kin ek abdominale swelling, magepine en flatulens feroarsaakje troch de hege fiber konsintraasje. Jou dêrom omtinken oan jo dieet en foarkom oeriten.

Quinoa hat in protte foardielen!

Quinoa wurdt net foar neat as in supergrain beskôge, om't it in searje essensjele fiedingsstoffen hat foar sûnens. Dêrom sil har konsumpsje jo sûnens begeunstigje, sawol fysyk as geastlik, neist it garandearjen fan in sûnere longevity en wolwêzen.

It bêste is dat it feit dat it hatpopularized kinne jo hawwe maklik tagong ta dit yngrediïnt. Meikoarten kinne jo profitearje fan har foardielen en it op ferskate manieren brûke, net allinich sûnens foar jo lichem leverje, mar ek genietsje fan ferskate resepten.

It is it wurdich om quinoa oan jo dieet ta te foegjen. Praat dus mei jo fiedingsdeskundige en meitsje dizze tafoeging stadichoan, sadat jo effisjinter genietsje kinne fan de protte foardielen!

Al dizze ferskaat en tapassing waarden bewarre troch de Quechuas en Aymaras, dy't, nettsjinsteande de Spaanske kolonisaasje yn Súd, Amearika, bleau bewarre bleaun mei fermindere gebrûk. Sa begûn it plak te meitsjen foar oare nôtgewaaksen, lykas weet en koarst, dy't yn Jeropa faker foarkamen.

De gearstalling fan elk type kin wat ferskille troch de boaiem dêr't it yn plante is. Mar allegearre hawwe it heechste nivo fan fiedingswearde, wurdt oanjûn troch de Feriene Naasjes (FN) foar lânbou en iten as ien fan de meast folsleine foods foar minsken.

It belang en omfang hawwe makke mei 2013 wurdt útroppen ta it Ynternasjonaal Jier fan Quinoa troch de Algemiene Gearkomste fan de Feriene Naasjes, lûkt de wrâld syn oandacht foar dit nôt en wekker elkenien syn belangstelling foar syn eigenskippen.

Wêr wurdt quinoa foar brûkt?

It is bekend dat yn elke 100 gram quinoa 335 kcal, 15 g aaiwyt, 5 g glêstried, 68 g koalhydraten, 286 mg fosfor, 112 mg kalzium en 1,5 mg fan fan izer. Derneist befettet quinoa gjin gluten, wat it in geweldige ferfanging makket foar iten lykas soja, mais, rys entarwe.

Tanksy syn rykdom oan fiedingsstoffen lykas mineralen, aaiwiten, fenolyske ferbiningen, fezels, fytoecdysteroids en phytosterols, it biedt ek anty-inflammatoire, anty-oksidant of neuroprotective eigenskippen. Mei oare wurden, it is yn steat om ferskate foardielen te leverjen foar fysike en geastlike sûnens.

It gebrûk is frij alsidige, kin wurde konsumearre út it rauwe nôt, yn moal of kocht, en oanpasse oan alle soarten fan dieet en resepten. Dit makket quinoa in tagonklike nôt, it fasilitearjen fan syn konsumpsje op deistige basis.

Skaaimerken fan quinoa

Quinoa kin brûkt wurde op deselde wize as oare kerrels en granen, mei in fiedingsprofyl fergelykber mei in protte fan harren. As jo ​​quinoa yn syn gehiel konsumearje, sûnder in diel fan it nôt fuort te heljen, kinne jo it krekt as oare kerrels brûke, lykas rys, bygelyks.

Aan de oare kant, as it gemalen of ferfine wurdt , wês bewust dat de fezels yn dit proses fuortsmiten wurde kinne. Quinoa yn dizze foarm kin brûkt wurde om bôle, koeken, taarten en sels brea te meitsjen.

De smaak is myld. Dêrom is dit iten maklik yn te fieren yn it dieet fan sawol folwoeksenen as bern. Dêrnjonken kin it ek ferskate gerjochten begeliede, lykas salades, fleis, fisk, kip, fruchten, ûnder oaren.

Quinoa-eigenskippen

Troch syn ferskaat oan fiedingsstoffen, dequinoa hat ferskate skaaimerken, lykas anty-oksidant en anty-inflammatoire eigenskippen, dy't helpe by it bestriden fan aging, it fersterkjen fan it ymmúnsysteem en it foarkommen fan it begjin fan kardiovaskulêre sykten.

In oar punt is de oanwêzigens fan essensjele minerale sâlten, lykas magnesium, kalzium, kalium, dy't de bonken fersterkje, en izer, dy't helpt by de behanneling en previnsje fan bloedearmoed. Neist it wêzen fan in fiedsel ryk oan aaiwiten en fezels dy't de appetit ferminderje en helpe by it gewichtsverliesproses, ferbetteret it ek it funksjonearjen fan 'e darm.

Mar, neist syn mear foarkommende fiedingseigenskippen, stiet quinoa op foar it wêzen ryk oan fatty soeren, dy't ekstreem geunstich binne foar sûnens, it oanbieden fan mono- en polyunsaturated fats.

Foardielen fan Quinoa

Quinoa is erkend foar syn hege konsintraasje fan fiedingsstoffen dy't by steat binne om te favorisearjen de fysike , mentale en immunologyske sûnens fan it lichem. Fyn hjirûnder de wichtichste foardielen dy't jo sille hawwe by it konsumearjen fan dit iten en wurde ferrast!

Helpt jo gewicht te ferliezen

Om't it in hege konsintraasje fan glêstried yn har komposysje hat, is quinoa in sterke bûnsmaten foar minsken dy't wolle ferlieze gewicht. Sûnt glêstried ferminderet de opname fan fetten en koalhydraten yn it spiisfertarring proses, it soarget foar grutter satiety, hâldt syn glycemic yndeks leech.

It is lykwols wichtich om te notearjen dat glêstriedquinoa is net de wichtichste faktor foar gewichtsverlies. It konsumpsje moat begelaat wurde troch in lykwichtige dieet en regelmjittige oefening fan fysike oefeningen.

Helpt by it funksjonearjen fan 'e darm

Fezel is it haadelemint yn it dieet, by steat om in sûne darm te garandearjen sûn en kontrolearre. It kin fûn wurde yn twa foarmen, oplosber of ûnoplosber. Hoewol elk fan har wurket op in oare manier yn it spijsvertering systeem, beide binne ideaal foar it hâlden fan it altyd regele.

It foardiel is dat beide soarten glêstried oanwêzich binne yn quinoa, helpe om it spijsvertering systeem folslein te behanneljen. en gut regeljouwing. Mei tank oan syn fermogen om intestinal transit te regeljen, is it ek yn steat om constipatie te foarkommen.

Antioxidative aksje

Hoewol alle soarten quinoa in gearstalling hawwe dy't ryk is oan oksidanten, binne se de meast donkere kleuren dy't jouwe gruttere hoemannichten fan dizze fiedingsstof. Dizze stoffen bestride frije radikalen yn sellen, beskermje sellen en foarkomme foartiidse fergrizing.

In tip foar wa't it nivo fan antyoksidanten yn quinoa opheegje wol is yn it kiemjen fan 'e kerrels. Dit proses fergruttet de konsintraasje, en jo kinne it benammen brûke yn salades en tabellen.

It helpt om bloedzucker te ferleegjen

Op deselde manier as fezels ynteraksje mei fetten yn it lichem, inquinoa wurket mei koalhydraten. Troch dizze molekulen yn it lichem op te nimmen, helpt it bloedzucker te kontrolearjen, syn glycemyske yndeks leech te hâlden en te foarkommen dat it bloedsûkernivo's ferheegje.

Quinoa hat in glycemyske yndeks dy't leech wurdt beskôge, om't it stadich troch it lichem fertart wurdt. As gefolch, syn absorption bart op deselde wize, foarkomt spikes yn bloed sugar nivo. Dêrom wurdt dit nôt oanrikkemandearre foar diabetici, en wurdt in bûnsgenoat yn glycemyske kontrôle.

Foarkomt bloedarmoede

Oare fiedingsstoffen dy't tige oanwêzich binne yn quinoa binne izer en folsäure. Dizze mineralen binne essensjeel foar de formaasje fan hemoglobine en reade bloedsellen, aaiwiten ferantwurdlik foar it ferfier fan soerstof nei alle sellen yn it lichem. Dit is de wichtichste eigenskip dy't helpt te fjochtsjen en foarkommen fan bloedearmoed.

Fersterket it ymmúnsysteem

Neffens in stúdzje publisearre yn in útjefte fan Food Chemistry yn 2015, quinoa is ryk oan flavonoïden lykas quercetin en kaempferol. Dizze ferbiningen binne krêftige anty-oksidanten dy't helpe by it bestriden fan ferskate soarten kanker.

Dêrom kin har reguliere konsumpsje helpe om dizze sykten te foarkommen. Dit bart troch syn aksje op it ymmúnsysteem, it stimulearjen fan de produksje fan wite bloedsellen en it regulearjen fan har funksjonearjen.

It wurket tsjin syktenkardiovaskulêre effekten

Quinoa is yn steat om de formaasje fan fatty plaques yn 'e arterijen te ferminderjen, om't it minne cholesterol (LDL) út it bloed en triglyceride absorbearret, atherosklerose foarkomt en wurket tsjin kardiovaskulêre sykten, lykas beroerte en myokardiale infarkt. .

De effekten bart troch de oanwêzigens fan fiedingsstoffen lykas omega 3 en 6, phytosterols en phenolic ferbiningen, neist fezels, dy't kombinearje de antioxidant effekt en de opname fan cholesterol. Oare wichtige mineralen binne kalium en magnesium, dy't helpe om bloedfetten te dilatearjen en bloeddruk te regeljen.

Helpt by spierfersterking

Troch de oanwêzigens fan omega 3 en 6 kin de quinoa helpe mei de foarkommen fan spierûntstekking gewoan nei fysike aktiviteit, it ferminderjen fan ûntstekking en it ferbetterjen fan spierherstel. Op dizze manier ferbetterje jo jo stimming en jo prestaasjes yn training, neist it fielen fan minder pine nei fysike aktiviteit.

In oare opmerklike oanwêzigens is dy fan fytoecdysteroids. Se binne by steat om by te dragen oan 'e groei en formaasje fan mager massa, as in geweldich alternatyf foar atleten mei hege prestaasjes.

Hâldt bonken sterk en sûn

De essensjele mineralen foar training fan bonken binne oanwêzich yn quinoa, dy't calcium, magnesium en fosfor binne. Se befoarderje fersterking en ferhege úthâldingsfermogen.bonken, it behâld fan har sûnens en it foarkommen fan sykten lykas osteoporose en rachitis.

Dêrneist binne fytoecdysteroids fan it hydroxydecidisone-type en maquisterone stoffen dy't bekend binne om te helpen by it behanneljen fan osteoporose yn postmenopausale froulju.

Glutenfrij

Glutenfrij wêze is ien fan 'e grutte foardielen dy't quinoa kin biede en ien fan' e redenen dy't it sa populêr meitsje, foaral foar dyjingen dy't yntolerant binne foar dit yngrediïnt. Sa fungearret it nôt, om't safolle foardielen te bringen, as in goede ferfanging foar iten dat gluten befettet.

Hoe kin ik quinoa brûke

Quinoa is in tige alsidige iten, om't it oanpast goed oan ferskate soarten resepten, en kin brûkt wurde yn alle dieet en op ferskate manieren yn it deistich libben. Learje hjirûnder hoe't jo quinoa brûke en genietsje derfan op in protte manieren!

Wat is de bêste manier om quinoa te konsumearjen?

D'r is gjin bettere manier om quinoa te konsumearjen, om't it opfalt foar syn hege veelzijdigheid, kin brûkt wurde fan har hiele nôt en troch it kiemde nôt nei moal. Untdek hjirûnder wat resepten en de ferskillende manieren om quinoa te brûken.

Yn salades

Quinoa kin yn elke foarm probearre wurde yn salades, itsij yn sied as moal. Jo sille de fiedingsstoffen kinne genietsje lykas jo wolle. In mienskiplik resept foarquinoa salade fereasket de folgjende yngrediïnten:

- 1 beker quinoa;

- in heale beker fan geraspte woartel;

- in heale beker fan griene beantsjes ynsnijd;

- in heale kop blomkooltee, yn lytse stikjes snijd;

- in heale lytse sipel;

- 2 eetlepels knoflookstam- tinne plakjes poró;

- 1 eetlepel olive-oalje.

Sâlt, aromaatyske krûden en swarte piper kinne ek oan 'e salade tafoege wurde, mar it bedrach is oan jo. Ik fyn elk leuk.

Om dizze salade te meitsjen, moatte jo guon oanbefellings folgje, lykas de quinoa, griene beantsjes en blomkoal tsien minuten yn wetter koekje. Folgjende sille jo de sipel en prei yn olie oalje sûgje. Foegje dan gewoan de rest fan de yngrediïnten oan 'e panne en mingje alles.

Mei molke of yoghurt

It is ek gewoanlik om folsleine quinoakorrels te konsumearjen yn molke of yoghurt as wiene se moarnsiten granen. Granola is ek in alternatyf dat sil foarsjen mear glêstried yn jo moarns kofje, neist it ferbetterjen fan de intestinal trochstreaming en it garandearjen fan grutter satiety oerdeis.

Mei fruit

It mingen quinoa en fruit is in geweldige alternatyf om yn jo dieet op te nimmen, benammen nei fysike oefeningen, om't quinoa tsjinnet as in boarne fan aaiwiten en koalhydraten, essensjeel foar spierherstel. It fersterket de formaasje fan