අන්තර්ගත වගුව
ක්විනෝවා වල ප්‍රතිලාභ ඔබ දන්නවාද?
Quinoa යනු මිනිස් සෞඛ්‍යයට බොහෝ ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි ආහාර වලින් එකකි, එය සුපිරි ධාන්ය හෝ සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සැලකේ. එහි කීර්තිය පවතින අතර එහි සංයුතියේ පවතින ප්‍රෝටීන, තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල ඉහළ සාන්ද්‍රණයට සාධාරණයක් ඉටු කරයි.
ඊට අමතරව, අනෙකුත් ධාන්ය වෙනුවට ග්ලූටන් නොඉවසන අයට එය පරිපූර්ණ ආහාරයකි. , සහල් සහ තිරිඟු පිටි වැනි. මෙය දිනපතා පරිභෝජනයට විශිෂ්ට ආදේශකයක් බවට පත් කරයි.
මෙම බලගතු බීජය ගැන තව ටිකක් ඉගෙන ගන්න, එහි ගුණ තේරුම් ගන්න සහ ඔබට එය භුක්ති විඳිය හැකි වන පරිදි එය ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න. ඒ සමගම, එහි ප්‍රතිලාභ උපරිම කරන්න!
ක්විනෝවා ගැන වැඩි විස්තර අවබෝධ කර ගැනීම
ක්විනෝවා එහි ගුණ සහ විවිධ යෙදුම් සඳහා ලොව පුරා කැපී පෙනෙන අතර එය ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා බහුකාර්ය ආහාරයක් බවට පත් කරයි. එහි මූලාරම්භය, ඉතිහාසය සහ එය ඔබගේ සෞඛ්‍යයට මෙතරම් ප්‍රතිලාභ ලබා දෙන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ වැඩිදුර සොයා බලන්න!
quinoa බීජයේ සම්භවය සහ ඉතිහාසය
Quinoa ලොව පුරා ප්‍රචලිත වෙමින් පවතී , සහ ඔබට එය විවිධ වර්ග තුනකින් සොයාගත හැකිය. මෙම වර්ග අතර ප්රධාන වෙනස රතු, කළු සහ සුදු විය හැකි ඔවුන්ගේ වර්ණ වේ. සෑම ප්‍රභේදයක්ම ඇන්ඩියන් කලාපයේ, විශේෂයෙන් කොලොම්බියාව, පේරු, බොලිවියාව සහ ඉක්වදෝරයේ දක්නට ලැබේ.
එහිසිහින් ස්කන්ධය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැවත පිරවීම.
යුෂ හෝ ස්මූති සමඟ
එය සුලභ නොවේ, නමුත් ක්විනෝවා සමඟ යුෂ හෝ ස්මූති සකස් කළ හැකිය. මෙම ආකාරයේ භාවිතය සඳහා, ද්‍රව හරහා එහි අවශෝෂණයට පහසුකම් සපයන බැවින්, පෙතිවල ක්විනෝවා භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. quinoa පදනම ලෙස භාවිතා කරන රසවත් සහ සම්පූර්ණ ස්මූති පහත දැක්වේ:
- ක්විනෝවා පෙති 1 tablespoon;
- 1 කෙසෙල්;
- ස්ට්‍රෝබෙරි 5;
- දොඩම් ගෙඩි 2ක යුෂ.
අමුද්‍රව්‍ය වෙන් කළ පසු, මිශ්‍රණය සමජාතීය වන තෙක් බ්ලෙන්ඩරයේ සියල්ල එකට මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු එය වීදුරුවකට වත් කරන්න. කේක්, පයි, පාන් සහ පැස්ටා සකස් කිරීමේදී තිරිඟු පිටි. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට අවශ්ය වන්නේ සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරු වල ඇති තිරිඟු පිටි වෙනුවට ක්විනෝවා පිටි වෙනුවට ය.
කිබ්බේ, ටැබූලේ, ෆජ්
කිබ්බේ, ටැබූලේ සහ ෆජ් සෑදීමට ක්විනෝවා ධාන්ය භාවිතා කළ හැකිය. . එක් එක් විශේෂිත සූදානම් කිරීමේ ක්රමයක් ඇත. පළමු අවස්ථාවේ දී, කිබ්බෙහ් සඳහා තිරිඟු පිටි ක්විනෝවා වෙනුවට ක්විනෝවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට සිදුවනු ඇත, එය භාවිතා කිරීමට පෙර එය පිසීමට අමතක නොකර එය saponins මිශ්ර කර ඉවත් කිරීමට පහසු වේ.
Tabbouleh සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට ක්විනෝවා ක්‍රම දෙකකින් භාවිතා කළ හැකිය, ගලා යන ජලය යට ධාන්ය සේදීමපෙරනයක්, හෝ කිබ්බේ මෙන් පිසූ භාවිතා කරන්න. මෙම ක්‍රියාදාමයන් මූලද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට මූලික වේ. ඔබට එය ධාන්ය වර්ග සහ පිටි ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැකිය, සෑම විටම quinoa පිසීමට මතක තබා ගන්න, එය ධාන්යවල භාවිතා කරන්නේ නම්, මෙම පැණිරස වල අපේක්ෂිත වයනය ලබා ගැනීම සඳහා.
quinoa පිළිබඳ වෙනත් තොරතුරු
ඔබ දැන් ක්විනෝවා වල ගුණ සහ ප්‍රතිලාභ දන්නා නිසා, මෙම සුපිරි ආහාර ඔබේ ආහාර වේලට එක් කර ගැනීමට ඔබ උනන්දු විය හැක. නමුත් ඊට පෙර, එහි භාවිතය පිළිබඳව යම් යම් කරුණු සලකා බැලීම අවශ්ය වේ. ඔබ එය පරිභෝජනය කිරීමට පෙර ඒවා මොනවාදැයි සොයා ගැනීමට දිගටම කියවන්න!
ක්විනෝවා කොපමණ වාරයක් ගත හැකිද?
ඔබට දිනපතා ක්විනෝවා පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් එහි පරිභෝජනයෙන් දිනකට මේස හැඳි දෙකක් නොඉක්මවන්න. එය අධික කැලරි සහිත ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර, එහි අතිරික්තය ඔබේ ආහාර වේලට අනුග්රහය නොදක්වයි.
මේ හේතුව නිසා, පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වැදගත් වේ, එවිට ඔහුට ඔබේ ශරීරය සඳහා සුදුසු ප්රමාණය සහ සංඛ්යාතය තක්සේරු කළ හැකිය. . සෑම විටම ඔබගේ සීමාවන්ට ගරු කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එවිට ඔබ එකතු කිරීමට යන දේ අනුව ඔබේ ඉලක්කය අනතුරට පත් නොවේ.
quinoa හි ඇති විය හැකි අතුරු ආබාධ
ධාන්ය වර්ගය නිසා,තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් ක්විනෝවා ඔබේ ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට අපහසු විය හැක. බඩ පිපීම ඇති කළ හැකි අතිරික්ත තන්තු පමණක් නොව, ධාන්ය මතුපිට ඇති saponin ද ඇති බව මතක තබා ගන්න.
ඔබේ ආහාරයට ගැනීමෙන් මෙම අතුරු ආබාධ වළක්වා ගැනීම සඳහා, ධාන්ය සෝදා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ගලා යන ජලය හෝ විනාඩි 20 ක් දක්වා ජලය තුළ ඒවා පිසීමට. එය පමණක් ඔබට flatus සමඟ ගැටලු ඇති වීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරනු ඇත.
Quinoa Contraindications
Quinoa සතුව ෆයිටේට් ලෙස හඳුන්වන ද්‍රව්‍ය ඇත, ඒවා පරිභෝජනය මත පදනම්ව, පවතින ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය අඩු කිරීමට සමත් වේ. යකඩ සහ සින්ක් වැනි ආහාර වල. මෙම ද්‍රව්‍යය තුරන් කිරීමේ එක් ක්රමයක් නම් ඕනෑම ක්රියා පටිපාටියකට පෙර ධාන්ය සේදීම, එය මෙම ද්‍රව්‍යයේ සාන්ද්රණය අඩු කරනු ඇති බැවිනි.
අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් එහි අධික වීම නිසා උදරයේ ඉදිමීම, බඩේ වේදනාව සහ සමතලා වීම ද ඇති විය හැක. තන්තු සාන්ද්රණය. එමනිසා, ඔබේ ආහාර වේල කෙරෙහි අවධානය යොමු කර අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.
Quinoa හි බොහෝ ප්‍රතිලාභ ඇත!
ක්විනෝවා සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ මාලාවක් ඇති බැවින්, කිසිවක් සඳහා සුපිරි ධාන්‍යයක් ලෙස නොසැලකේ. එමනිසා, එහි පරිභෝජනය සෞඛ්ය සම්පන්න දීර්ඝායුෂ සහ යහපැවැත්ම සහතික කිරීමට අමතරව, ඔබේ ශාරීරික හා මානසික යන දෙඅංශයෙන්ම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හිතකර වනු ඇත.
හොඳම දෙය නම් එය තිබීමයි.ජනප්‍රියකරණය ඔබට මෙම අමුද්‍රව්‍යයට පහසුවෙන් ප්‍රවේශ වීමට ඉඩ සලසයි. නුදුරේදීම, ඔබට එහි ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීමට සහ විවිධ ආකාරවලින් එය භාවිතා කිරීමට හැකි වනු ඇත, ඔබේ ශරීරයට සෞඛ්යය පමණක් නොව, විවිධ වට්ටෝරු රසවිඳින්න.
ඔබේ ආහාර වේලට quinoa එකතු කිරීම වටී. එබැවින්, ඔබේ පෝෂණවේදියෙකු සමඟ කතා කර ක්‍රමානුකූලව මෙම එකතු කිරීම සිදු කරන්න, එවිට ඔබට එහි බොහෝ ප්‍රතිලාභ වඩාත් කාර්යක්ෂමව භුක්ති විඳිය හැකිය!
වතු වගාව ගෘහාශ්‍රිත වූ අතර එහි ආහාර වසර 3000කට වැඩි කාලයක් එම ප්‍රදේශයේ ජනතාව විසින් අගය කරන ලදී. වසර 5200 ත් 7000 ත් පමණ පෙර සතුන් සඳහා තණබිම් සඳහා මෙම ධාන්ය භාවිතා කළ බව පෙන්නුම් කරන පුරාවිද්යාත්මක වාර්තා පවා ඇත.මෙම විවිධත්වය සහ යෙදුම දකුණු ස්පාඤ්ඤ යටත් විජිතයක් තිබියදීත්, Quechuas සහ Aymaras විසින් සංරක්ෂණය කරන ලදී. ඇමරිකාව, අඩු භාවිතය සමඟ සංරක්ෂණය කර ඇත. මේ අනුව, එය යුරෝපයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන තිරිඟු සහ බාර්ලි වැනි අනෙකුත් ධාන්ය භෝග වලට ඉඩ දීමට පටන් ගත්තේය.
එක් එක් වර්ගයක සංයුතිය එය රෝපණය කරන ලද පස නිසා තරමක් වෙනස් විය හැකිය. නමුත් ඒ සියල්ලටම ඉහළම පෝෂණ අගයක් ඇති අතර, කෘෂිකර්මාන්තය සහ ආහාර සඳහා එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානය (UN) විසින් පෙන්වා දී ඇති පරිදි මිනිසා සඳහා වඩාත්ම සම්පූර්ණ ආහාර වේ.
එහි වැදගත්කම සහ විෂය පථය 2013 සමඟ සිදු කර ඇත. එක්සත් ජාතීන්ගේ මහා මණ්ඩලය විසින් ජාත්‍යන්තර ක්විනෝවා වර්ෂය ලෙස ප්‍රකාශයට පත් කරමින්, මෙම ධාන්ය කෙරෙහි ලෝක අවධානය ආකර්ෂණය කර ගනිමින්, එහි දේපල කෙරෙහි සියලු දෙනාගේ උනන්දුව අවදි කරයි.
ක්විනෝවා භාවිතා කරන්නේ කුමක් සඳහාද?
සෑම ක්විනෝවා ග්‍රෑම් 100 ක 335 kcal, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 15 ක්, තන්තු ග්‍රෑම් 5 ක්, කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 68 ක්, පොස්පරස් 286 mg, කැල්සියම් 112 mg සහ 1.5 mg ක් ඇති බව දන්නා කරුණකි. යකඩ. මීට අමතරව, ක්විනෝවා ග්ලූටන් අඩංගු නොවන අතර, එය සෝයා, බඩ ඉරිඟු, සහල් වැනි ආහාර සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් බවට පත් කරයි.තිරිඟු.
ඛනිජ ලවණ, ප්‍රෝටීන, ෆීනෝලික් සංයෝග, තන්තු, phytoecdysteroids සහ phytosterols වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එහි ධනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිඔක්සිකාරක හෝ ස්නායු ආරක්ෂණ ගුණ ද ලබා දෙයි. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, එය ශාරීරික හා මානසික සෞඛ්ය සඳහා ප්‍රතිලාභ කිහිපයක් ලබා දීමට සමත් වේ.
එහි භාවිතය ඉතා බහුකාර්ය වේ, අමු ධාන්ය වලින්, පිටිවලින් හෝ පිසූ ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි අතර, සියලු වර්ගවලට අනුවර්තනය වේ. ආහාර සහ වට්ටෝරු. මෙය ක්විනෝවා ප්‍රවේශ විය හැකි ධාන්‍යයක් බවට පත් කරයි, එය දිනපතා පරිභෝජනයට පහසුකම් සපයයි.
quinoa හි ලක්ෂණ
ක්විනෝවා වෙනත් ධාන්ය සහ ධාන්ය වර්ග වලට සමාන පෝෂණ පැතිකඩක් ඇති ආකාරයටම භාවිතා කළ හැක. ඔවුන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙක්. ඔබ ක්විනෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ධාන්යවල කිසිදු කොටසක් ඉවත් නොකර, ඔබට එය සහල් වැනි අනෙකුත් ධාන්ය මෙන් භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස.
අනෙක් අතට, එය බිම හෝ පිරිපහදු කළහොත් , මෙම ක්රියාවලිය තුළදී කෙඳි ඉවත් කළ හැකි බව මතක තබා ගන්න. මෙම ස්වරූපයෙන් ක්විනෝවා පාන්, කේක්, පයි සහ පාන් පවා සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය.
එහි රසය මෘදුයි. එමනිසා, මෙම ආහාරය වැඩිහිටියන්ගේ සහ දරුවන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීම පහසුය. ඊට අමතරව, සලාද, මස්, මාළු, කුකුල් මස්, පලතුරු වැනි කෑම වර්ග කිහිපයක්ද එයට ඇතුළත් කළ හැක.
Quinoa ගුණ
පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල විවිධත්වය නිසා,ක්විනෝවා සතුව ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග වැනි ලක්ෂණ කිහිපයක් ඇත, එය වයසට යෑමට එරෙහිව සටන් කිරීමට, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ හෘද වාහිනී රෝග ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
තවත් කරුණක් වන්නේ අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ ලවණ තිබීමයි. අස්ථි ශක්තිමත් කරන මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ රක්තහීනතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීමට සහ වැළැක්වීමට උපකාරී වන යකඩ. ආහාර රුචිය අඩු කරන සහ බර අඩු කිරීමේ ක්‍රියාවලියට උපකාරී වන ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු වලින් පොහොසත් ආහාරයක් වීමට අමතරව, එය බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
නමුත්, එහි වඩාත් පොදු පෝෂණ ගුණ වලට අමතරව, ක්විනෝවා කැපී පෙනේ. මොනෝ සහ බහු අසංතෘප්ත මේද පිරිනමමින් සෞඛ්‍යයට අතිශයින් ප්‍රයෝජනවත් මේද අම්ල වලින් පොහොසත්.
Quinoa හි ප්‍රතිලාභ
Quinoa භෞතිකයට හිතකර පෝෂ්‍ය පදාර්ථවල ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් නිසා පිළිගැනේ. , ශරීරයේ මානසික සහ ප්රතිශක්තිකරණ සෞඛ්යය. මෙම ආහාරය පරිභෝජනය කරන විට ඔබට ලැබෙන ප්රධාන ප්‍රතිලාභ පහතින් සොයා බලා පුදුම වන්න!
බර අඩු කර ගැනීමට ඔබට උපකාර කරයි
එහි සංයුතියේ ඉහළ තන්තු සාන්ද්‍රණයක් ඇති නිසා, ක්විනෝවා ප්‍රබල වේ. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා මිත්රයා. තන්තු ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේදී මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය අඩු කරන බැවින්, එය වැඩි තෘප්තියක් ලබා දෙයි, එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු මට්ටමක තබා ගනී.
කෙසේ වෙතත්, තන්තු බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.quinoa බර අඩු කර ගැනීමේ ප්රධාන සාධකය නොවේ. එහි පරිභෝජනය සමබර ආහාර වේලක් සහ නිතිපතා ශාරීරික ව්‍යායාමවල යෙදිය යුතුය.
බඩවැලේ ක්‍රියාකාරිත්වයට උපකාරී වේ
ආහාරයේ ප්රධාන මූලද්‍රව්‍යය තන්තු වන අතර නිරෝගී අන්ත්‍රයක් සහතික කළ හැකිය. සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පාලනය. එය ද්‍රාව්‍ය හෝ දිය නොවන ආකාර දෙකකින් සොයාගත හැකිය. ඒ සෑම එකක්ම ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය තුළ වෙනස් ආකාරයකින් ක්රියා කළද, එය සැමවිටම නියාමනය කර තබා ගැනීමට දෙකම සුදුසු වේ.
වාසි වන්නේ ක්විනෝවා වල තන්තු වර්ග දෙකම තිබීම, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. සහ බඩවැල් නියාමනය. බඩවැල් සංක්‍රමණය නියාමනය කිරීමට ඇති හැකියාවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය මලබද්ධය වැළැක්වීමට ද සමත් වේ.
ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාව
සියලුම වර්ගවල ක්විනෝවා ඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් සංයුතියකින් යුක්ත වුවද, ඒවා වඩාත් අඳුරු වර්ණ වේ. මෙම පෝෂකයේ වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන්න. මෙම ද්‍රව්‍ය සෛලවල නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරයි, සෛල ආරක්ෂා කරයි සහ නොමේරූ වයසට යෑම වළක්වයි.
ක්විනෝවා වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක මට්ටම ඉහළ නැංවීමට කැමති අයට ඉඟියක් වන්නේ ධාන්ය ප්‍රරෝහණය වීමයි. මෙම ක්රියාවලිය එහි සාන්ද්රණය වැඩි කරන අතර ඔබට එය ප්රධාන වශයෙන් සලාද සහ මේස වල භාවිතා කළ හැක.
එය රුධිර සීනි අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
කෙඳි ශරීරයේ මේද සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන ආකාරයටම , a.quinoa කාබෝහයිඩ්රේට සමඟ ක්රියා කරයි. මෙම අණු ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමෙන්, එය රුධිරයේ සීනි පාලනය කිරීමට, එහි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු මට්ටමක තබා ගැනීමට සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
Quinoa හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය අඩු බව සලකනු ලබන්නේ එය ශරීරය හරහා සෙමින් ජීර්ණය වන බැවිනි. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, එහි අවශෝෂණය එකම ආකාරයකින් සිදු වන අතර, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ යාම වළක්වයි. එමනිසා, මෙම ධාන්‍යය දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ, ග්ලයිසමික් පාලනයේ මිත්‍රයෙකු බවට පත්වේ.
රක්තහීනතාවය වළක්වයි
ක්විනෝවා වල ඉතා බහුලව පවතින අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වන්නේ යකඩ සහ ෆෝලික් අම්ලයයි. මෙම ඛනිජ වල හිමොග්ලොබින් සහ රතු රුධිර සෛල සෑදීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වේ, ශරීරයේ සියලුම සෛල වලට ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය සඳහා වගකිව යුතු ප්‍රෝටීන. රක්තහීනතාවයට එරෙහිව සටන් කිරීමට සහ වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්රධාන ලක්ෂණය මෙයයි.
ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි
2015 දී ආහාර රසායන විද්‍යාව පිළිබඳ නිකුතුවක ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයකට අනුව, ක්විනෝවා ක්වෙර්සෙටින් වැනි ෆ්ලේවනොයිඩ් වලින් පොහොසත් ය. සහ kaempferol. මෙම සංයෝග ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක වන අතර එය විවිධ වර්ගයේ පිළිකා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
එබැවින් ඒවා නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් මෙම රෝග වළක්වා ගත හැකිය. මෙය සිදුවන්නේ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ක්රියා කිරීම, සුදු රුධිරාණු නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කිරීම සහ ඒවායේ ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම හේතුවෙනි.
එය රෝග වලට එරෙහිව ක්රියා කරයි.හෘද වාහිනී බලපෑම්
ක්විනෝවා ධමනි තුළ මේද ඵලක සෑදීම අඩු කිරීමට සමත් වේ, එය රුධිරයෙන් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩවලින් නරක කොලෙස්ටරෝල් (LDL) අවශෝෂණය කර, ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීම සහ ආඝාතය සහ හෘදයාබාධ වැනි හෘද වාහිනී රෝගවලට එරෙහිව ක්රියා කරයි. .
ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම සහ කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය ඒකාබද්ධ කරන තන්තු වලට අමතරව ඔමේගා 3 සහ 6, ෆයිටොස්ටෙරෝල් සහ ෆීනෝලික් සංයෝග වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම නිසා එහි බලපෑම් සිදුවේ. අනෙකුත් වැදගත් ඛනිජ ලවණ වන්නේ පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම්, රුධිර වාහිනී විස්තාරණය කිරීමට සහ රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ
ඔමේගා 3 සහ 6 තිබීම නිසා ක්විනෝවා වලට උපකාර කළ හැකිය. ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් පසු සාමාන්‍ය මාංශ පේශි දැවිල්ල ඇතිවීම, දැවිල්ල අඩු කිරීම සහ මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම වැඩි දියුණු කිරීම. මේ ආකාරයෙන්, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් වලින් පසු අඩු වේදනාවක් දැනීමට අමතරව, ඔබේ මනෝභාවය සහ ඔබේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩිදියුණු කරනු ඇත.
තවත් කැපී පෙනෙන පැවැත්මක් වන්නේ phytoecdysteroids වේ. ඉහළ කාර්ය සාධනයක් ඇති ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා කදිම විකල්පයක් වන කෙට්ටු ස්කන්ධයේ වර්ධනයට හා ගොඩනැගීමට දායක වීමට ඔවුන්ට හැකියාව ඇත.
අස්ථි ශක්තිමත්ව සහ නිරෝගීව තබයි
අස්ථි පුහුණු කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය ඛනිජ ලවණ පවතී. ක්විනෝවා වල, එනම් කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ පොස්පරස් වේ. ඔවුන් ශක්තිමත් කිරීම සහ විඳදරාගැනීම වැඩි කරයි.අස්ථි, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීම සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ රිකේට් වැනි රෝග වැළැක්වීම.
ඊට අමතරව, හයිඩ්‍රොක්සයිඩෙසිඩිසෝන් වර්ගයේ ෆයිටොඑක්ඩිස්ටෙරොයිඩ් සහ මැක්විස්ටෙරෝන් පශ්චාත් ආර්තවහරණයෙන් පසු කාන්තාවන්ගේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වන ද්‍රව්‍ය වේ.
ග්ලූටන් රහිත
ග්ලූටන් රහිත වීම ක්විනෝවා ලබා දිය හැකි විශිෂ්ට ප්‍රතිලාභවලින් එකක් වන අතර එය ජනප්‍රිය වීමට එක් හේතුවක් වේ, විශේෂයෙන් මෙම අමුද්‍රව්‍යයට නොඉවසන අය සඳහා. මේ අනුව, ධාන්ය, බොහෝ ප්‍රතිලාභ ගෙන ඒම සඳහා, ග්ලූටන් අඩංගු ආහාර සඳහා හොඳ ආදේශකයක් ලෙස ක්රියා කරයි.
ක්විනෝවා භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
ක්විනෝවා ඉතා බහුකාර්ය ආහාරයක් වන්නේ එය අනුවර්තනය වන බැවිනි. විවිධ වර්ගයේ වට්ටෝරු වලට හොඳින්, ඕනෑම ආහාර වේලක සහ එදිනෙදා ජීවිතයේදී විවිධ ආකාරවලින් භාවිතා කළ හැකිය. පහතින් quinoa භාවිතා කරන ආකාරය ඉගෙන ගෙන එය බොහෝ ආකාරවලින් භුක්ති විඳින්න!
quinoa පරිභෝජනය කිරීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?
ක්විනෝවා පරිභෝජනය කිරීමට වඩා හොඳ ක්රමයක් නැත, මන්ද එය එහි ඉහළ බහුකාර්‍යතාව සඳහා කැපී පෙනේ, එහි සම්පූර්ණ ධාන්ය වලින් සහ ප්‍රරෝහණය වූ ධාන්ය හරහා පිටි දක්වා භාවිතා කළ හැකිය. ක්විනෝවා භාවිතා කිරීමට වට්ටෝරු කිහිපයක් සහ විවිධ ක්‍රම පහතින් සොයා ගන්න.
සලාද
Quinoa බීජ හෝ පිටි හෝ වේවා, ඕනෑම ආකාරයක සලාද වල උත්සාහ කළ හැක. ඔබට අවශ්ය පරිදි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ භුක්ති විඳීමට ඔබට හැකි වනු ඇත. සඳහා පොදු වට්ටෝරුවකිquinoa සලාදයට පහත සඳහන් ද්‍රව්‍ය අවශ්ය වේ:
- ක්විනෝවා කෝප්ප 1ක්;
- ගාන ලද කැරට් කෝප්ප භාගයක්;
- කැඩුණු මුං ඇට කෝප්ප භාගයක්;<4
- වට්ටක්කා තේ කෝප්ප භාගයක්, කුඩා කැබලිවලට කපා;
- කුඩාවට කපාගත් ළූණු භාගයක්;
- සුදුළුණු කඳ මේස හැඳි 2ක්- සිහින්ව පෙති කපන ලද poró;
- ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 1ක්.
ලුණු, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ කළු ගම්මිරිස් සලාදයට එකතු කළ හැක, නමුත් ප්රමාණය ඔබට භාරයි, මම එක එකකට කැමතියි.
මෙම සලාදය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ ක්විනෝවා, මුං ඇට සහ වට්ටක්කා විනාඩි දහයක් වතුරේ පිසීම වැනි නිර්දේශ කිහිපයක් අනුගමනය කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ ළූණු සහ ලීක්ස් ඔලිව් තෙල්වල බැදගන්න. ඉන්පසුව, ඉතිරි ද්‍රව්‍ය පෑන් එකට දමා සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
කිරි හෝ යෝගට් සමඟ
ක්විනෝවා ධාන්ය කිරි හෝ යෝගට් සමඟ මිශ්ර කර පරිභෝජනය කිරීම ද සාමාන්‍ය දෙයකි. උදෑසන ආහාරය ධාන්ය වර්ග. Granola ද ඔබේ උදෑසන කෝපි වල තන්තු වැඩි ප්‍රමාණයක් ලබා දෙන විකල්පයක් වන අතර, බඩවැල් ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ දිවා කාලයේදී වැඩි තෘප්තියක් සහතික කිරීමට අමතරව.
පලතුරු සමඟ
ක්විනෝවා සහ පලතුරු මිශ්ර කිරීම විශිෂ්ටයි. ක්විනෝවා ප්‍රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රභවයක් ලෙස ක්රියා කරන බැවින්, විශේෂයෙන් ශාරීරික ව්‍යායාමවලින් පසුව, මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන බැවින්, ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ හැකි විකල්පයකි. එය ගොඩනැගීම වැඩි දියුණු කරයි
