ເຈົ້າຮູ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງ quinoa ບໍ?

Quinoa ແມ່ນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນ supergrain ຫຼື superfood. ຊື່ສຽງຂອງມັນມີຢູ່ ແລະມັນມີຄວາມຍຸຕິທຳຕໍ່ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງໂປຣຕີນ, ເສັ້ນໃຍ, ວິຕາມິນ ແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ. ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ແລະ ແປ້ງສາລີ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນການທົດແທນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນ.

ຕິດຕາມແລະຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບເມັດທີ່ມີອໍານາດນີ້, ເຂົ້າໃຈຄຸນສົມບັດຂອງມັນແລະຮຽນຮູ້ວິທີການລວມເອົາມັນຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກໄດ້ທີ່ ໃນເວລາດຽວກັນ, ເພີ່ມຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ!

ຄວາມເຂົ້າໃຈເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ quinoa

Quinoa ໄດ້ໂດດເດັ່ນໃນທົ່ວໂລກສໍາລັບຄຸນສົມບັດແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງມັນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບອາຫານໃດໆ. ຊອກຫາຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດ, ປະຫວັດຄວາມເປັນມາ ແລະ ວິທີທີ່ມັນສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້!

ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ປະຫວັດຂອງແກ່ນ quinoa

Quinoa ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກທົ່ວໂລກ , ແລະ ທ່ານສາມາດຊອກຫາມັນຢູ່ໃນສາມປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນສີຂອງພວກມັນ, ເຊິ່ງສາມາດເປັນສີແດງ, ສີດໍາແລະສີຂາວ. ແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນພາກພື້ນ Andean, ໂດຍສະເພາະໃນ Colombia, Peru, Bolivia ແລະ Ecuador.

ຂອງມັນມະຫາຊົນທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນແລະເພີ່ມສານອາຫານ.

ດ້ວຍນ້ໍາຫຼື smoothies

ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທໍາມະດາ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກະກຽມນ້ໍາຫຼື smoothies ກັບ quinoa. ສໍາລັບຮູບແບບການນໍາໃຊ້ນີ້, ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນການນໍາໃຊ້ quinoa ໃນ flakes, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການກິນຜ່ານຂອງແຫຼວ. ນ້ຳປັ່ນທີ່ແຊບ ແລະ ສົມບູນທີ່ໃຊ້ quinoa ເປັນພື້ນຖານມີດັ່ງນີ້:

- ໝາກເຜັດ quinoa 1 ບ່ວງແກງ;

- ໝາກກ້ວຍ 1 ໜ່ວຍ;

- ສະຕໍເບີຣີ 5 ໜ່ວຍ;<4

- ນ້ຳໝາກກ້ຽງ 2 ໜ່ວຍ.

ເມື່ອສ່ວນປະສົມຖືກແຍກອອກແລ້ວ, ພຽງແຕ່ນຳມັນທັງໝົດປະສົມເຂົ້າກັນໃນເຄື່ອງປັ່ນ ຈົນເຄື່ອງປະສົມເຂົ້າກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຖອກໃສ່ຈອກແລະມັນພ້ອມແລ້ວ.

Pasta, cakes, pies, bread

ທ່ານສາມາດຊອກຫາ quinoa ໃນຮູບແບບຂອງແປ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ມີ gluten ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະທົດແທນໄດ້. flour wheat ໃນການກະກຽມຂອງ cakes, pies, ເຂົ້າຈີ່ແລະ pasta. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການປ່ຽນແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ມີຢູ່ໃນສູດພື້ນເມືອງດ້ວຍແປ້ງ quinoa. . ແຕ່ລະຄົນມີວິທີການກະກຽມສະເພາະ. ໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ຂອງ kibbeh, ທ່ານຈະຕ້ອງທົດແທນ flour wheat ສໍາລັບ kibbeh ກັບ quinoa, ໂດຍບໍ່ມີການລືມທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນກ່ອນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອໃຫ້ມັນງ່າຍທີ່ຈະປະສົມແລະເອົາ saponins.

ກ່ຽວກັບ tabbouleh, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ quinoa ໃນສອງວິທີ, ລ້າງເມັດພືດພາຍໃຕ້ນ້ໍາແລ່ນດ້ວຍ.sieve ເປັນ, ຫຼືໃຊ້ມັນປຸງແຕ່ງ, ຄືກັນກັບ kibbeh. ຂະບວນການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພື້ນຖານໃນການກໍາຈັດສານທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການເຮັດໃຫ້ເກີດການທ້ອງອືດແລະຄວາມຂົມຂື່ນຂອງເມັດ.

fudge ຫວານຕ້ອງການຂະບວນການທີ່ຊັບຊ້ອນກວ່າ, ຍ້ອນວ່າມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ quinoa ຫວານກວ່າ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນທັງໃນຮູບແບບຂອງເມັດພືດແລະແປ້ງ, ຈື່ໄວ້ສະເຫມີເພື່ອແຕ່ງກິນ quinoa, ຖ້າມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນເມັດພືດ, ເພື່ອໃຫ້ບັນລຸໂຄງສ້າງທີ່ຕ້ອງການຂອງຫວານນີ້.

ຂໍ້ມູນອື່ນໆກ່ຽວກັບ quinoa

ຕອນນີ້ເຈົ້າຮູ້ຄຸນສົມບັດ ແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງ quinoa, ເຈົ້າອາດຈະສົນໃຈໃນການເພີ່ມ superfood ນີ້ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ. ແຕ່ກ່ອນນັ້ນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ພິຈາລະນາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ. ສືບຕໍ່ອ່ານເພື່ອຊອກຫາສິ່ງທີ່ພວກມັນເປັນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນບໍລິໂພກມັນ!

quinoa ສາມາດກິນໄດ້ເລື້ອຍໆເທົ່າໃດ?

ທ່ານສາມາດບໍລິໂພກ quinoa ປະຈໍາວັນ, ແຕ່ຫຼີກເວັ້ນການເກີນສອງບ່ວງຕໍ່ມື້ໃນການບໍລິໂພກຂອງມັນ. ມັນເປັນເມັດທີ່ມີແຄລໍລີ່ສູງ, ແລະສ່ວນເກີນຂອງມັນອາດຈະບໍ່ມັກອາຫານຂອງເຈົ້າ.

ດ້ວຍເຫດນີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປຶກສາຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ເພື່ອໃຫ້ລາວສາມາດປະເມີນປະລິມານແລະຄວາມຖີ່ທີ່ເຫມາະສົມກັບຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ. . ພະຍາຍາມເຄົາລົບຂໍ້ຈຳກັດຂອງເຈົ້າສະເໝີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທຳລາຍເປົ້າໝາຍຂອງເຈົ້າໃນແງ່ຂອງສິ່ງທີ່ຈະເພີ່ມ.

ຜົນຂ້າງຄຽງທີ່ເປັນໄປໄດ້ຂອງ quinoa

ເນື່ອງຈາກປະເພດເມັດພືດ,ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານເຊັ່ນ: ເສັ້ນໄຍ ແລະທາດໂປຼຕີນ, quinoa ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍດູດຊຶມໄດ້ຍາກ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເສັ້ນໄຍທີ່ເກີນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງອືດ, ແຕ່ຍັງເປັນ saponin, ເຊິ່ງມີຢູ່ໃນຫນ້າຂອງເມັດພືດ. ແລ່ນນ້ໍາຫຼືປຸງແຕ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາສໍາລັບເຖິງ 20 ນາທີ. ອັນດຽວຈະຫຼຸດໂອກາດທີ່ທ່ານມີບັນຫາກັບ flatus.

ຂໍ້ຫ້າມຂອງ Quinoa

Quinoa ມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າ phytates, ເຊິ່ງຂຶ້ນກັບການບໍລິໂພກ, ມີຄວາມສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່. ໃນອາຫານ, ເຊັ່ນທາດເຫຼັກແລະສັງກະສີ. ຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ຈະກໍາຈັດສານນີ້ແມ່ນການລ້າງເມັດພືດກ່ອນຂັ້ນຕອນໃດກໍ່ຕາມ, ເພາະວ່າມັນຈະຫຼຸດລົງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງສານນີ້.

ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ທ້ອງບວມ, ເຈັບກະເພາະອາຫານແລະທ້ອງອືດເນື່ອງຈາກຄວາມສູງຂອງມັນ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງເສັ້ນໄຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບອາຫານຂອງທ່ານແລະຫຼີກເວັ້ນການກິນຫຼາຍເກີນໄປ.

Quinoa ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ!

Quinoa ບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນ supergrain ສໍາລັບບໍ່ມີຫຍັງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຊຸດຂອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຂອງມັນຈະເປັນທີ່ເອື້ອອໍານວຍໃຫ້ແກ່ສຸຂະພາບຂອງທ່ານ, ທັງທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການຮັບປະກັນສຸຂະພາບທີ່ມີອາຍຸຍືນຍາວແລະສະຫວັດດີການ.

ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີ.popularized ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດເຂົ້າເຖິງສ່ວນປະກອບນີ້ໄດ້ງ່າຍ. ໃນໄວໆນີ້, ທ່ານຈະສາມາດໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະນໍາໃຊ້ມັນໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍຂອງທ່ານ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຸກກັບສູດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເພີ່ມ quinoa ເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານ. ສະນັ້ນ, ລົມກັບນັກໂພຊະນາການຂອງເຈົ້າ ແລະເຮັດສ່ວນປະສົມນີ້ເທື່ອລະກ້າວເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງມັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ!

ແນວພັນແລະການນໍາໃຊ້ທັງຫມົດນີ້ໄດ້ຖືກອະນຸລັກໂດຍ Quechuas ແລະ Aymaras, ຜູ້ທີ່, ເຖິງແມ່ນວ່າການເປັນອານານິຄົມຂອງແອສປາໂຍນໃນພາກໃຕ້. ອາເມລິກາ, ຍັງຄົງຮັກສາໄວ້ດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນການນໍາໃຊ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງເລີ່ມໃຫ້ທາງແກ່ພືດປະເພດເມັດອື່ນໆ ເຊັ່ນ: ເຂົ້າສາລີ ແລະ ເຂົ້າບາເລ, ເຊິ່ງມີທົ່ວໄປໃນເອີຣົບ.

ອົງປະກອບຂອງແຕ່ລະຊະນິດອາດຈະແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍເນື່ອງຈາກດິນທີ່ມັນປູກ. ແຕ່ພວກມັນທັງໝົດມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ, ໂດຍອົງການສະຫະປະຊາຊາດ (ສປຊ) ລະບຸດ້ານກະສິກຳ ແລະສະບຽງອາຫານວ່າເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ສົມບູນທີ່ສຸດສຳລັບມະນຸດ.

ຄວາມສຳຄັນ ແລະຂອບເຂດຂອງມັນໄດ້ສ້າງຂື້ນໃນປີ 2013 ໄດ້ຖືກປະກາດເປັນປີສາກົນຂອງ Quinoa ໂດຍກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຂອງສະຫະປະຊາຊາດ, ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງໂລກຕໍ່ກັບເມັດພືດນີ້ແລະປຸກຄວາມສົນໃຈຂອງທຸກຄົນໃນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.

quinoa ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ?

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າໃນທຸກໆ 100 ກຣາມຂອງ quinoa ມີ 335 kcal, ໂປຣຕີນ 15 g, ເສັ້ນໄຍ 5 g, ຄາໂບໄຮເດຣດ 68 g, phosphorus 286 mg, ທາດການຊຽມ 112 mg ແລະ 1.5 mg. ທາດເຫຼັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, quinoa ບໍ່ມີທາດ gluten, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບອາຫານເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, ສາລີ, ເຂົ້າແລະwheat.

ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງສານອາຫານເຊັ່ນ: ແຮ່ທາດ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດປະສົມ phenolic, ເສັ້ນໃຍ, phytoecdysteroids ແລະ phytosterols, ມັນຍັງສະຫນອງຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບ, antioxidant ຫຼື neuroprotective. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ມັນສາມາດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບສຸຂະພາບທາງດ້ານຮ່າງກາຍແລະຈິດໃຈ.

ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນມີຄວາມຫລາກຫລາຍ, ສາມາດບໍລິໂພກຈາກເມັດດິບ, ໃນແປ້ງຫຼືປຸງແຕ່ງ, ແລະປັບຕົວເຂົ້າກັບທຸກປະເພດຂອງ ອາຫານ ແລະສູດອາຫານ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ quinoa ເປັນເມັດພືດທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, ອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນ.

ຄຸນລັກສະນະຂອງ quinoa

Quinoa ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນລັກສະນະດຽວກັນກັບເມັດພືດແລະທັນຍາພືດອື່ນໆ, ມີໂປຣໄຟລ໌ໂພຊະນາການທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ ຈໍານວນຫຼາຍຂອງພວກເຂົາ. ຖ້າທ່ານບໍລິໂພກ quinoa ຢ່າງສົມບູນ, ໂດຍບໍ່ມີການເອົາບາງສ່ວນຂອງເມັດພືດອອກ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມັນຄືກັນກັບເມັດພືດອື່ນໆ, ເຊັ່ນເຂົ້າ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຖ້າມັນຖືກບໍລິໂພກຫຼືປັບປຸງໃຫມ່. , ຈົ່ງຮູ້ວ່າເສັ້ນໃຍສາມາດຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້. Quinoa ໃນຮູບແບບນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດເຂົ້າຈີ່, ເຄັກ, pies ແລະແມ້ກະທັ້ງເຂົ້າຈີ່. ເພາະສະນັ້ນ, ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະແນະນໍາເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງທັງຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງສາມາດປະກອບອາຫານໄດ້ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ຊີ້ນ, ປາ, ໄກ່, ຫມາກໄມ້, ແລະອື່ນໆ.quinoa ມີຫຼາຍລັກສະນະເຊັ່ນ: ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະຕ້ານການອັກເສບ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍຕ້ານການແກ່, ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະປ້ອງກັນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ອີກຈຸດຫນຶ່ງແມ່ນການມີເກືອແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: ແມກນີຊຽມ, ແຄວຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ເສີມສ້າງກະດູກ, ແລະທາດເຫຼັກ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວແລະປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ. ນອກຈາກຈະເປັນອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍໂປຣຕີນ ແລະເສັ້ນໃຍທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມຢາກອາຫານ ແລະຊ່ວຍໃນຂະບວນການຫຼຸດນໍ້າໜັກ, ມັນຍັງຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລໍາໄສ້ໄດ້.

ແຕ່, ນອກຈາກຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທົ່ວໄປແລ້ວ, quinoa ຍັງໂດດເດັ່ນໃນການເປັນ ອຸດົມໄປດ້ວຍອາຊິດໄຂມັນ, ເຊິ່ງມີປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະຫນອງໄຂມັນ mono ແລະ polyunsaturated. , ສຸຂະພາບຈິດແລະພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍ. ຊອກຫາຂ້າງລຸ່ມນີ້ຜົນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍທີ່ເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບເມື່ອບໍລິໂພກອາຫານນີ້ແລະແປກໃຈ! ally ສໍາ​ລັບ​ຜູ້​ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​ສູນ​ເສຍ​ນ​້​ໍ​າ​. ເນື່ອງຈາກເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການດູດຊຶມຂອງໄຂມັນແລະຄາໂບໄຮເດຣດໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ, ມັນສະຫນອງຄວາມອີ່ມຕົວຫຼາຍກວ່າເກົ່າ, ຮັກສາດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕ່ໍາ.

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າເສັ້ນໄຍ.quinoa ບໍ່ແມ່ນປັດໃຈການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຕົ້ນຕໍ. ການບໍລິໂພກຂອງມັນຕ້ອງມາພ້ອມກັບອາຫານທີ່ສົມດູນແລະການປະຕິບັດການອອກກໍາລັງກາຍເປັນປົກກະຕິ. ສຸ​ຂະ​ພາບ​ແລະ​ການ​ຄວບ​ຄຸມ​. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການພົບເຫັນຢູ່ໃນສອງຮູບແບບ, soluble ຫຼື insoluble. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນແຕ່ລະຄົນເຮັດວຽກໃນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ທັງສອງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັກສາມັນສະເຫມີ. ແລະລະບຽບການຂອງລໍາໄສ້. ຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມສາມາດໃນການຄວບຄຸມການຂົນສົ່ງຂອງລໍາໄສ້, ມັນຍັງສາມາດປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກໄດ້. ໃຫ້ປະລິມານຫຼາຍຂອງສານອາຫານນີ້. ສານເຫຼົ່ານີ້ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະໃນເຊລ, ປົກປ້ອງເຊລ ແລະປ້ອງກັນການແກ່ກ່ອນໄວອັນຄວນ. ຂະບວນການນີ້ເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງມັນ, ແລະທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນສະຫຼັດແລະຕາຕະລາງ.quinoa ເຮັດວຽກກັບທາດແປ້ງ. ໂດຍການດູດຊຶມໂມເລກຸນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍ, ມັນຊ່ວຍຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ, ຮັກສາດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນຕ່ໍາແລະປ້ອງກັນມັນຈາກການເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ.

Quinoa ມີດັດຊະນີ glycemic ຖືວ່າຕໍ່າເພາະວ່າມັນຖືກຍ່ອຍຊ້າລົງໃນຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການດູດຊຶມຂອງມັນເກີດຂື້ນໃນທາງດຽວກັນ, ປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ດັ່ງນັ້ນ, ເມັດນີ້ຈຶ່ງຖືກແນະນຳໃຫ້ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານ, ກາຍເປັນພັນທະມິດໃນການຄວບຄຸມ glycemic.

ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ

ສານອາຫານອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນ quinoa ແມ່ນທາດເຫຼັກ ແລະກົດໂຟລິກ. ແຮ່ທາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ hemoglobin ແລະເມັດເລືອດແດງ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການຂົນສົ່ງອົກຊີເຈນທີ່ຈຸລັງທັງຫມົດໃນຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນຄຸນສົມບັດຫຼັກທີ່ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດເລືອດຈາງ.

ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ

ອີງຕາມການສຶກສາທີ່ຕີພິມໃນສະບັບຂອງ Food Chemistry ໃນປີ 2015, quinoa ອຸດົມໄປດ້ວຍ flavonoids ເຊັ່ນ quercetin. ແລະ kaempferol. ສານປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງຊະນິດຕ່າງໆ. ອັນນີ້ເກີດຂຶ້ນຍ້ອນການກະທຳຂອງມັນຕໍ່ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ, ກະຕຸ້ນການຜະລິດເມັດເລືອດຂາວ ແລະ ຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງພວກມັນ.

ມັນຕ້ານພະຍາດຕ່າງໆ.ຜົນກະທົບຂອງ cardiovascular

Quinoa ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການສ້າງແຜ່ນໄຂມັນໃນເສັ້ນເລືອດແດງ, ຍ້ອນວ່າມັນດູດຊຶມ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີ (LDL) ຈາກເລືອດແລະ triglycerides, ປ້ອງກັນ atherosclerosis ແລະຕ້ານພະຍາດ cardiovascular, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນແລະ myocardial infarction. .

ຜົນກະທົບຂອງມັນເກີດຂຶ້ນຍ້ອນການມີສານອາຫານເຊັ່ນ omega 3 ແລະ 6, phytosterols ແລະສານປະກອບ phenolic, ນອກເຫນືອໄປຈາກເສັ້ນໃຍ, ເຊິ່ງປະສົມປະສານຜົນກະທົບ antioxidant ແລະການດູດຊຶມຂອງ cholesterol. ແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນອື່ນໆແມ່ນໂພແທດຊຽມແລະແມກນີຊຽມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຂະຫຍາຍເສັ້ນເລືອດແລະຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ປະກົດການອັກເສບຂອງກ້າມຊີ້ນທົ່ວໄປຫຼັງຈາກກິດຈະກໍາທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະເສີມຂະຫຍາຍການຟື້ນຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ເຈົ້າຈະຊ່ວຍປັບປຸງອາລົມ ແລະ ປະສິດທິພາບໃນການຝຶກອົບຮົມ, ນອກເຫນືອຈາກການຮູ້ສຶກເຈັບປວດໜ້ອຍລົງຫຼັງຈາກອອກກຳລັງກາຍ. ພວກມັນມີຄວາມສາມາດປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການເຕີບໃຫຍ່ ແລະການສ້າງມວນສານທີ່ອ່ອນເພຍ, ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບນັກກິລາທີ່ມີປະສິດຕິພາບສູງ. ໃນ quinoa, ເຊິ່ງມີທາດການຊຽມ, magnesium ແລະ phosphorus. ພວກເຂົາສົ່ງເສີມການເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມອົດທົນ.ກະດູກ, ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ ເຊັ່ນ: ໂລກກະດູກພຸນ ແລະ ກະດູກຫັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, phytoecdysteroids ຂອງປະເພດ hydroxydecidisone ແລະ maquisterone ແມ່ນສານທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດກະດູກພຸນໃນແມ່ຍິງຫຼັງຫມົດປະຈໍາເດືອນ .

Gluten-free

ການບໍ່ມີທາດ gluten ແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ quinoa ສາມາດສະເຫນີແລະຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ສ່ວນປະກອບນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ເມັດພືດ, ເພື່ອນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ເປັນຕົວແທນທີ່ດີສໍາລັບອາຫານທີ່ມີທາດ gluten.

ວິທີການໃຊ້ quinoa

Quinoa ເປັນອາຫານທີ່ຫລາກຫລາຍເພາະວ່າມັນປັບຕົວໄດ້. ດີກັບປະເພດຕ່າງໆຂອງສູດ, ແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໃນອາຫານໃດກໍ່ຕາມແລະໃນວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຊີວິດປະຈໍາວັນ. ຮຽນ​ຮູ້​ວິ​ທີ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້ quinoa ຂ້າງ​ລຸ່ມ​ນີ້​ແລະ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​ໃນ​ຫຼາຍ​ວິ​ທີ​ການ​!

ບໍ່ມີວິທີທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍລິໂພກ quinoa, ຍ້ອນວ່າມັນໂດດເດັ່ນສໍາລັບຄວາມຍືດຫຍຸ່ນສູງ, ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຈາກເມັດພືດທັງຫມົດແລະຜ່ານເມັດທີ່ແຕກງອກໄປສູ່ແປ້ງ. ຄົ້ນພົບສູດອາຫານຂ້າງລຸ່ມນີ້ ແລະວິທີຕ່າງໆໃນການໃຊ້ quinoa.

ໃນສະຫຼັດ

Quinoa ສາມາດທົດລອງໃນສະຫຼັດໄດ້ທຸກຮູບແບບ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນເມັດ ຫຼື ແປ້ງ. ທ່ານຈະສາມາດເພີດເພີນກັບສານອາຫານຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສູດທົ່ວໄປສໍາລັບສະຫຼັດ quinoa ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

- 1 ຈອກຂອງ quinoa;

- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງ carrot ຈືນ;

- ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວຟັກ;<4

- ຊາຜັກກາດເຄິ່ງຈອກ, ຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ;

- ຜັກບົ່ວຟັກນ້ອຍເຄິ່ງໜຶ່ງ;

- ຫົວຜັກທຽມ 2 ບ່ວງແກງ- ຟັກບາງໆ;

- ນ້ຳມັນໝາກກອກ 1 ບ່ວງແກງ.

ເກືອ, ຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ພິກໄທດຳ ກໍ່ສາມາດເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດໄດ້, ແຕ່ປະລິມານແມ່ນຂຶ້ນກັບຂ້ອຍມັກແຕ່ລະອັນ.

ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງ, ເຊັ່ນ: ການປຸງແຕ່ງ quinoa, ຖົ່ວຂຽວແລະຜັກກາດດອກໃນນ້ໍາສໍາລັບສິບນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະຈືນຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາມັນມະກອກ. ຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ຕື່ມສ່ວນປະກອບທີ່ເຫຼືອໃສ່ໃນກະທະ ແລ້ວປະສົມທຸກຢ່າງ.

ດ້ວຍນົມ ຫຼື ນົມສົ້ມ

ມັນເປັນເລື່ອງທຳມະດາທີ່ຈະບໍລິໂພກເມັດພືດ quinoa ທັງໝົດປະສົມໃນນົມ ຫຼື ນົມສົ້ມຄືກັບວ່າພວກມັນເປັນ. ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ. Granola ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຈະໃຫ້ເສັ້ນໄຍຫຼາຍໃນກາເຟຕອນເຊົ້າຂອງທ່ານ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງກະເພາະ ລຳ ໄສ້ແລະຮັບປະກັນຄວາມອີ່ມຕົວໃນເວລາກາງເວັນ.

ດ້ວຍ ໝາກ ໄມ້

ການປະສົມ quinoa ແລະ ໝາກ ໄມ້ແມ່ນດີເລີດ. ທາງເລືອກທີ່ຈະລວມຢູ່ໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ໂດຍສະເພາະຫຼັງຈາກການອອກກໍາລັງກາຍ, ຍ້ອນວ່າ quinoa ເປັນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະຄາໂບໄຮເດດ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຟື້ນຕົວຂອງກ້າມຊີ້ນ. ມັນເສີມຂະຫຍາຍການສ້າງຕັ້ງຂອງ