Badakizu quinoaren onurak?

Quinoa gizakiaren osasunari hainbeste onura eskaintzeko gai den elikagaietako bat da, non superaletzat edo superelikagaitzat hartzen baita. Bere ospea existitzen da eta bere osaeran dagoen proteina, zuntz, bitamina eta mineralen kontzentrazio handiari justizia egiten dio.

Gainera, glutenarekiko intolerantzia dutenentzako elikagai ezin hobea da, beste ale batzuk ordezkatzen dituena. , hala nola arroz eta gari irina. Horrek egunero kontsumitzeko ordezko bikaina da.

Jarraitu eta ikasi hazi indartsu honi buruz pixka bat gehiago, ulertu bere propietateak eta ikasi zure dietan nola sartu, bertan gozatu ahal izateko. aldi berean. maximizatu bere onurak!

Quinoari buruz gehiago ulertzea

Quinoa bere propietateengatik eta aplikazio anitzengatik nabarmendu da mundu osoan, eta edozein dietatarako elikagai polifazetikoa da. Lortu informazio gehiago bere jatorriari, historiari eta zure osasunari hainbeste onura eskaintzeko gai den behean!

Quinoa haziaren jatorria eta historia

Quinoa mundu osoan zabaldu da eta hiru mota desberdinetan aurki dezakezu. Mota horien arteko desberdintasun nagusia kolorean dago, hau da, gorria, beltza eta zuria izan daiteke. Barietate bakoitza Andeetako eskualdean aurkitzen da, zehazkiago Kolonbian, Perun, Bolivian eta Ekuadorren.

Beremasa gihartu eta mantenugaiak berritu.

Zukuekin edo irabiatuekin

Ez da ohikoa, baina kinoarekin zukuak edo irabiatuak prestatzea posible da. Erabilera honetarako, kinoa malutetan erabiltzea da aproposa, likidoen bidez irenstea errazten baitu. Oinarri gisa quinoa erabiltzen duen irabiatu goxo eta oso bat honako hau da:

- koilarakada 1 kinoa maluta;

- 1 banana;

- 5 marrubi;

- 2 laranjaren zukua.

Osagaiak bananduta daudenean, irabiagailuan nahastu besterik ez dago denak nahasketa homogeneoa izan arte. Gero edalontzi batera bota eta prest dago.

Pasta, pastelak, pastelak, ogia

Quinoa irin moduan aurki dezakezu, eta horren ordez glutenik gabeko osagai aproposa da. gari irina pastelak, pastelak, ogia eta pasta prestatzeko. Kasu honetan, errezeta tradizionaletan dagoen gari irina kinoa irinarekin ordeztu besterik ez duzu behar.

Kibbeh, tabbouleh, fudge

Quinoa alea kibbeh, tabbouleh eta fudge egiteko erabil daiteke. . Bakoitzak prestatzeko metodo zehatz bat du. Lehenengo kasuan, kibbekoaren kasuan, kibbeko gari irina kinoarenarekin ordezkatu beharko duzu, erabili aurretik egosten ahaztu gabe, errazagoa izan dadin saponinak nahastea eta kentzea.

Tabbouleh-ri dagokionez, quinoa bi modutara erabil dezakezu, aleak ur korrontearekin garbituz.bahe bat, edo egosita erabili, kibbeh bezala. Prozesu hauek oinarrizkoak dira flatulentzia eta haziaren mingotsa eragiteko ardura duen substantzia kentzeko.

Fudge gozoak prozesu sofistikatuagoa behar du dagoeneko, quinoa gozoagoa izateko beste osagai batzuk hartzen dituelako. Ale moduan zein irin moduan erabil dezakezu, beti ere kinoa prestatzea gogoratuz, aleetan erabiltzen bada, gozo honen nahi den ehundura lortzeko.

Quinoari buruzko beste informazio batzuk

Quinoaren propietateak eta onurak ezagutzen dituzunez gero, baliteke super elikagai hau zure dietan gehitzea interesatzea. Baina aurretik, bere erabilerari buruzko gogoeta batzuk egin behar dira. Jarraitu irakurtzen jakiteko zer diren kontsumitzen hasi aurretik!

Zenbat aldiz har daiteke quinoa?

Quinoa egunero kontsumitu dezakezu, baina saihestu bere kontsumoan egunean bi koilarakada gainditzea. Kaloria handiko alea da, eta soberakinak zure elikadurari mesede egiten ez diezaioke azkenean.

Horregatik, garrantzitsua da nutrizionista batengana jotzea, hark zure gorputzerako kantitate eta maiztasun aproposak baloratu dezan. . Saiatu beti zure mugak errespetatzen, gehituko denari dagokionez zure helburua arriskuan jar ez dezazun.

Quinoaren albo-ondorio posibleak

Ale mota dela eta,Zuntz eta proteina bezalako mantenugai ugaritan, quinoa zaila izan daiteke zure gorputzak xurgatzea. Gogoan izan gehiegizko zuntza ez dela flatulentzia sor dezakeena, baizik eta saponina ere bai, alearen gainazalean dagoena.

Zure sarreran albo-ondorio hori saihesteko, saiatu aleak garbitzen. ur korronte edo egosi uretan 20 minutuz. Horrek bakarrik flatusarekin arazoak izateko aukerak murriztuko ditu.

Quinoa kontraindikazioak

Quinoak fitatoak izenez ezagutzen diren substantziak ditu, zeinak, kontsumoaren arabera, dauden mineralen xurgapena murrizteko gai direnak. elikagaietan, hala nola burdina eta zinka. Substantzia hori kentzeko moduetako bat aleak edozein prozedura baino lehen garbitzea da, substantzia horren kontzentrazioa murriztuko baita.

Gehiegizko kontsumoak sabeleko hantura, sabeleko minak eta flatulentzia ere eragin ditzake bere altua dela eta. zuntz kontzentrazioa. Horregatik, erreparatu zure elikadurari eta saihestu gehiegi jatea.

Quinoak onura asko ditu!

Quinoa ez da ezertarako superaletzat hartzen, osasunerako funtsezko mantenugai batzuk baititu. Beraz, bere kontsumoa zure osasuna, fisikoa zein psikikoa, mesedegarri izango da, iraupen eta ongizate osasungarriagoa bermatzeaz gain.

Onena izatea da.popularizatuak osagai honetarako sarbide erraza izateko aukera ematen du. Laster, bere onurak aprobetxatu eta modu ezberdinetan erabiltzeko aukera izango duzu, gorputzari osasuna ez ezik, errezeta ezberdinez gozatuz.

Merezi du dietan kinoa gehitzea. Beraz, hitz egin zure nutrizionistarekin eta egin gehigarri hau pixkanaka-pixkanaka, bere onura ugari modu eraginkorragoan gozatu ahal izateko!

Barietate eta aplikazio hori guztia kitxuak eta aimarak kontserbatu zuten, hegoaldean espainiar kolonizazioa izan arren. Amerika, erabilera murriztuarekin kontserbatuta geratu zen. Horrela, Europan ohikoagoak ziren beste ale-labore batzuei uzten hasi zen, gari eta garagarra, esaterako.

Mota bakoitzaren osaera pixka bat alda daiteke landatu zen lurzoruaren ondorioz. Baina horiek guztiek dute nutrizio-baliorik handiena, Nazio Batuen Erakundeak (NBE) nekazaritzarako eta elikadurarako gizakientzako elikagairik osatuenetako bat dela adierazita.

Bere garrantzia eta irismena 2013. urtearekin batera egin du. Nazio Batuen Batzar Nagusiak Quinoaren Nazioarteko Urtea izendatua, ale honetaz munduaren arreta erakarri eta bere propietateekiko denen interesa piztuz.

Zertarako erabiltzen da quinoa?

Jakina da 100 gramo kinoa bakoitzean 335 kcal, 15 g proteina, 5 g zuntz, 68 g karbohidrato, 286 mg fosforo, 112 mg kaltzio eta 1,5 mg daudela. burdina. Horrez gain, quinoak ez du glutenik, eta horrek soja, artoa, arroza eta elikagaien ordezko bikaina da.garia.

Mineralak, proteinak, konposatu fenolikoak, zuntzak, fitoekdisteroideak eta fitoesterolak bezalako mantenugaien aberastasunari esker, propietate antiinflamatorioak, antioxidatzaileak edo neurobabesleak ere eskaintzen ditu. Hau da, osasun fisiko eta psikikorako hainbat onura emateko gai da.

Bere erabilera nahiko polifazetikoa da, ale gordinetik, irinetan edo egosita kontsumitu daiteke, eta mota guztietara egokituz. dietak eta errezetak. Honek quinoa ale eskuragarri bihurtzen du, bere eguneroko kontsumoa erraztuz.

Quinoaren ezaugarriak

Quinoa beste ale eta zerealen modu berean erabil daiteke, elikadura-profila du. horietako asko. Quinoa osorik kontsumitzen baduzu, alearen zatirik kendu gabe, beste aleak bezala erabil dezakezu, arroza adibidez.

Bestalde, ehoa edo findua kontsumitzen bada. , kontuan izan prozesu honetan zuntzak kendu daitezkeela. Quinoa forma honetan ogia, pastelak, pastelak eta baita ogia egiteko erabil daiteke.

Bere zapore leuna da. Hori dela eta, elikagai hau erraza da helduen zein haurren dietan sartzea. Horrez gain, hainbat platerekin ere lagundu dezake, hala nola, entsaladak, haragia, arraina, oilaskoa, frutak, besteak beste.

Quinoaren propietateak

Mantenugaien aniztasuna dela eta,kinoak hainbat ezaugarri ditu, hala nola, propietate antioxidatzaileak eta antiinflamatorioak, zahartzeari aurre egiten lagunduko diotenak, sistema immunologikoa indartzen eta gaixotasun kardiobaskularrak agertzea saihesten.

Beste puntu bat funtsezko gatz mineralen presentzia da, hala nola. magnesioa, kaltzioa, potasioa, hezurrak sendotzen dituena, eta burdina, anemia tratatzen eta prebenitzen laguntzen duena. Gosea murrizten eta pisua galtzeko prozesuan laguntzen duten proteinetan eta zuntzetan aberatsa den elikagaia izateaz gain, hesteetako funtzionamendua ere hobetzen du.

Baina, bere nutrizio propietate arruntagoez gain, quinoa izateagatik nabarmentzen da. gantz-azidoetan aberatsak dira, osasunerako oso onuragarriak direnak, gantz mono eta poliinsaturatuak eskaintzen dituztenak.

Quinoaren onurak

Quinoa fisikoaren alde egiteko gai diren mantenugaien kontzentrazio handiagatik aitortzen da. , gorputzaren osasun mentala eta immunologikoa. Ezagutu behean elikagai hau kontsumitzerakoan izango dituzun onura nagusiak eta harritu zaitez!

Pisua galtzen laguntzen du

Bere osaeran zuntz kontzentrazio handia duenez, kinoa indartsua da. pisua galdu nahi duten pertsonentzako aliatua. Zuntzak digestio-prozesuan koipeen eta karbohidratoen xurgapena murrizten duenez, asetasun handiagoa ematen du, bere indize gluzemikoa baxua mantenduz.

Hala ere, garrantzitsua da zuntz hori kontuan hartzea.quinoa ez da pisua galtzeko faktore nagusia. Haren kontsumoa dieta orekatua eta ariketa fisikoak ohiko praktikarekin batera joan behar dira.

Hestearen funtzionamenduan laguntzen du

Zuntza dietan elementu nagusia da, heste osasuntsua bermatzeko gai dena. osasuntsu eta kontrolatua. Bi formatan aurki daiteke, disolbagarria edo disolbaezina. Bakoitzak digestio-aparatuan modu ezberdinean funtzionatzen duen arren, biak dira beti erregulatuta mantentzeko.

Abantaila da bi zuntz motak daudela quinoan, digestio-aparatua guztiz tratatzen laguntzen dutelarik. eta hesteetako erregulazioa. Heste-transmisioa erregulatzeko duen gaitasunari esker, idorreria saihesteko gai da.

Ekintza antioxidatzailea

Quinoa mota guztiek oxidatzaileetan aberatsa den konposizioa badute ere, kolore ilunenak dira. mantenugai horren kantitate handiagoak eman. Substantzia hauek zeluletako erradikal askeei aurre egiten diete, zelulak babestuz eta zahartze goiztiarra saihestuz.

Quinoaren antioxidatzaileen maila areagotu nahi dutenentzako aholku bat aleen ernetzea da. Prozesu honek bere kontzentrazioa areagotzen du, eta batez ere entsaladan eta tabuletan erabil dezakezu.

Odoleko azukrea murrizten laguntzen du

Zuntsek gorputzeko gantzekin elkarreragiten duten modu berean, aquinoa karbohidratoekin funtzionatzen du. Molekula hauek gorputzean xurgatzean, odoleko azukrea kontrolatzen laguntzen du, bere indize gluzemikoa baxua mantenduz eta odoleko azukre maila handitzea eragotziz.

Quinoak baxutzat jotzen den indize gluzemikoa du, gorputzean zehar poliki digeritzen delako. Ondorioz, bere xurgapena modu berean gertatzen da, odoleko azukre mailaren igoerak saihestuz. Hori dela eta, diabetikoentzako ale hau gomendatzen da, kontrol gluzemikoan aliatu bihurtuz.

Anemia prebenitzen du

Quinoan oso presente dauden beste mantenugai batzuk burdina eta azido folikoa dira. Mineral hauek ezinbestekoak dira hemoglobina eta globulu gorriak sortzeko, oxigenoa gorputzeko zelula guztietara garraiatzeko ardura duten proteinak. Hau da anemiaren aurka borrokatzen eta prebenitzen laguntzen duen ezaugarri nagusia.

Sistema immunologikoa indartzen du

2015ean Food Chemistry aldizkarian argitaratutako ikerketa baten arabera, kinoa flavonoideetan aberatsa da, hala nola querzetina. eta kaempferola. Konposatu hauek antioxidatzaile indartsuak dira, hainbat minbizi motari aurre egiten laguntzen dutenak.

Hori dela eta, haien ohiko kontsumoak gaixotasun hauek prebenitzen lagun dezake. Hau immunitate-sisteman duen ekintzagatik gertatzen da, globulu zurien ekoizpena estimulatuz eta haien funtzionamendua erregulatuz.

Gaixotasunen aurka jarduten du.efektu kardiobaskularrak

Quinoa gai da arterietan gantz-plakak sortzea murrizteko, odoletik eta triglizeridoetatik kolesterol txarra (LDL) xurgatzen baitu, aterosklerosia saihestuz eta gaixotasun kardiobaskularren aurka jarduteko, hala nola trazua eta miokardioko infartua. .

Bere ondorioak omega 3 eta 6 bezalako mantenugaien presentziari esker gertatzen dira, fitoesterolak eta konposatu fenolikoak, zuntzez gain, efektu antioxidatzailea eta kolesterolaren xurgapena uztartzen dituztenak. Beste mineral garrantzitsu batzuk potasioa eta magnesioa dira, odol-hodiak zabaltzen eta odol-presioa erregulatzen laguntzen dutenak.

Muskuluak sendotzen laguntzen du

Omega 3 eta 6 presentzia dela eta, quinoak lagun dezake. Jarduera fisikoaren ondoren ohikoa den muskulu-hantura agertzea, hantura murriztea eta giharren berreskurapena hobetzea. Horrela, zure aldartea eta zure errendimendua hobetuko dituzu entrenamenduetan, jarduera fisikoaren ostean min gutxiago sentitzeaz gain.

Beste presentzia nabarmen bat fitoekdisteroideena da. Masa giharra hazten eta eratzen laguntzeko gai dira, errendimendu handiko kirolarientzat alternatiba bikaina izanik.

Hezurrak sendo eta osasuntsu mantentzen ditu

Hezurrak entrenatzeko ezinbesteko mineralak presente daude. kinoan, hau da, kaltzioa, magnesioa eta fosforoa. Indartzea eta erresistentzia areagotzea sustatzen dute.hezurrak, osasuna zainduz eta osteoporosia eta rakitismoa bezalako gaixotasunak saihestuz.

Gainera, hidroxidecidisona motako fitoekdisteroideak eta maquisterona substantzia ezagunak dira menopausia osteko emakumeetan osteoporosia tratatzen laguntzen dutenak .

Glutenik gabekoa.

Glutenik gabekoa izatea da quinoak eman dezakeen onura handietako bat eta hain ezaguna egiten duen arrazoietako bat, batez ere osagai honekin intolerantzia dutenentzat. Horrela, aleak, hainbeste onura ekartzeagatik, glutena duten elikagaien ordezko on gisa jokatzen du.

Kinoa nola erabili

Quinoa oso elikagai polifazetikoa da, moldatzen delako. ondo errezeta mota ezberdinetara, eta edozein dietatan eta eguneroko bizitzan modu ezberdinetan erabil daiteke. Ikasi behean quinoa nola erabiltzen den eta modu askotan gozatu!

Zein da quinoa kontsumitzeko modurik onena?

Ez dago kinoa kontsumitzeko modu hoberik, bere aldakortasun handiagatik nabarmentzen baita, bere ale osotik eta ernetutako alearen bitartez irinera arte erabili ahal izateko. Ezagutu behean errezeta batzuk eta quinoa erabiltzeko modu desberdinak.

Entsaladetan

Quinoa entsaladetan probatu daiteke edozein formatan, hazietan edo irinetan. Mantenugaiez nahi duzun moduan gozatu ahal izango duzu. Errezeta arruntaquinoa entsalada osagai hauek behar dira:

- 1 kinoa kinoa;

- kinoa erdi bat azenario birrindua;

- kinoa erdi bat lekak txikituta;

- azalore te katilu erdi, zati txikitan moztuta;

- tipula txiki txiki erdi bat;

- 2 koilarakada baratxuri zurtoin- xerra finetan poró;

- koilarakada 1 oliba olio.

Gatza, belar aromatikoak eta piper beltza ere gehitu daitezke entsaladari, baina zenbatekoa zure esku dago Niri bakoitza gustatzen zait.

Entsalada hau prestatzeko gomendio batzuk jarraitu behar dira, hala nola, kinoa, lekak eta azalorea uretan egostea hamar minutuz. Jarraian, tipula eta porrua oliba oliotan salteatzen dituzu. Ondoren, zartaginean gainontzeko osagaiak gehitu eta dena nahastu besterik ez dago.

Esnearekin edo jogurtarekin

Ere ohikoa da esnearekin edo jogurtarekin nahastuta dauden kinoa osoko aleak kontsumitzea balitz bezala. gosaltzeko zerealak. Granola ere goizeko kafean zuntz gehiago emango duen alternatiba da, heste-jarioa hobetzeaz eta egunean zehar asetasun handiagoa bermatzeaz gain.

Frutekin

Quinoa eta fruta nahastea oso ona da. zure dietan sartzeko alternatiba, batez ere ariketa fisikoak egin ondoren, kinoa proteina eta karbohidrato iturri gisa balio baitu, muskuluak berreskuratzeko ezinbestekoa. ren eraketa hobetzen du