আপনি কি প্রাকৃতিক দইয়ের উপকারিতা জানেন?

প্রাকৃতিক দই একটি স্বাস্থ্যকর উপাদান যা যেকোনো খাদ্যতালিকায় সাহায্য করে। ভিটামিন তৈরির জন্য চমৎকার, এটি সালাদ ড্রেসিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে এবং নিরপেক্ষ গন্ধ ছাড়াও অনেক স্বাস্থ্য সুবিধা নিয়ে আসে, যা এটির ব্যবহারে সাহায্য করে।

প্রাকৃতিক দইয়ের সুবিধার মধ্যে এটি সম্ভব। অন্ত্রের কার্যকারিতার উন্নতি, হাড়, পেশী এবং দাঁতের শক্তিশালীকরণ এবং স্নায়ু এবং প্রতিরোধ ব্যবস্থার উন্নতিগুলিকে হাইলাইট করার জন্য। এইভাবে, এটি দুধের একটি ডেরিভেটিভ যা রুটিনে যোগ করার যোগ্য৷

নিম্নলিখিতগুলি প্রাকৃতিক দই কী, এর উপকারিতা এবং দিনে দিনে কীভাবে এটি ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে আরও বিশদ প্রদান করবে৷ আপনি যদি এই স্বাস্থ্যকর খাবারের সুবিধা নিতে আগ্রহী হন তবে নিবন্ধটি পড়া চালিয়ে যান!

প্রাকৃতিক দই সম্পর্কে আরও বোঝা

দুধ থেকে প্রাপ্ত এবং একটি গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়, প্রাকৃতিক দই এর সংমিশ্রণে লাইভ ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির কারণে একটি প্রোবায়োটিক হিসাবে বিবেচিত হয়। বর্তমানে, গ্রীক এবং দুগ্ধজাত পানীয়ের মতো এই দইয়ের বিভিন্ন প্রকার রয়েছে। নিচে এই এবং অন্যান্য খাবারের বিস্তারিত সম্পর্কে আরও দেখুন!

প্রাকৃতিক দই কি?

দুধ থেকে প্রাকৃতিক দই পাওয়া যায়। এটি একটি ল্যাকটোজ গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রস্তুত করা হয়। তাহলেএবং থাইরয়েডের কর্মহীনতার মতো রোগের একটি সিরিজ প্রতিরোধে।

এটাও উল্লেখ করার মতো যে এই খনিজগুলি এবং প্রাকৃতিক দইতে উপস্থিত ব্যাকটেরিয়াগুলি ইমিউন সিস্টেমের কোষগুলিকে সক্রিয় করতে অবদান রাখে, যা বৃহত্তর প্রতিরোধের গ্যারান্টি দেয় সর্দি এবং ফ্লুর মতো সুবিধাবাদী রোগের জন্য। আরেকটি বিষয় যা পূর্বোক্ত রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে সাহায্য করে তা হল ভিটামিন সি এর উপস্থিতি।

এটি পেশী ভর বৃদ্ধির পক্ষে থাকে

প্রাকৃতিক দই খাওয়ার দ্বারা ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত আরেকটি দিক হল পেশী ভর বৃদ্ধি। . এটি ঘটে কারণ এটি প্রোটিন সমৃদ্ধ, পেশীগুলির ক্ষতি মেরামত করার জন্য দায়ী, এমন কিছু যা শারীরিক ক্রিয়াকলাপের সময় ঘটতে পারে৷

এইভাবে, প্রাকৃতিক দই অনুশীলনের পরে এবং প্রি-আউট উভয়ই খাওয়া যেতে পারে৷ এটি করার জন্য, প্রতিটি অনুষ্ঠানের জন্য নির্দেশিত সময়ের মতো বিষয়গুলি পর্যবেক্ষণ করুন, কারণ এই খাবারটি অন্ত্রের কার্যকারিতায় অবদান রাখে। এটা উল্লেখ করার মতো যে প্রাকৃতিক দইয়ের সুপারিশ বিশেষ করে যারা শরীরচর্চা করেন তাদের জন্য।

খাদ্যে সাহায্য করে

এর সংমিশ্রণে প্রোটিনের উপস্থিতির কারণে, প্রাকৃতিক দই একটি উপযুক্ত খাবার। স্লিমিং খাদ্য সাহায্য. প্রোটিনগুলি পাকস্থলীর তরলগুলির সাথে মিথস্ক্রিয়া করে এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের ছোট চেইন তৈরি করে, যা তৃপ্তির অনুভূতি নিশ্চিত করে৷

এছাড়া, অদ্রবণীয় প্রোটিনের কথা বলার সময়, এটি উল্লেখ করার মতোযে তারা অন্ত্রের পরিবহনে সাহায্য করে, দূরবর্তী কোলনে গাঁজন হ্রাস করে এবং জল শোষণ বাড়ায়। তাই, এ কারণে খাদ্যের জন্যও এগুলো উপকারী।

কীভাবে ঘরে তৈরি প্রাকৃতিক দই তৈরি করবেন

প্রাকৃতিক দই সুপারমার্কেটে সহজেই পাওয়া যায়। যাইহোক, এতে প্রিজারভেটিভ এবং শর্করার মতো উপাদান থাকতে পারে, যা ওজন কমানোর খাবারের ক্ষতি করে। সুতরাং, বাড়িতে প্রস্তুতি একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প। নিচে দেখুন কিভাবে সহজ উপায়ে ঘরে তৈরি প্রাকৃতিক দই তৈরি করা যায়!

উপকরণ

উপাদানের পরিপ্রেক্ষিতে, আপনার প্রয়োজন শুধুমাত্র 1 লিটার পুরো বা আধা-স্কিমড দুধ এবং 1 পাত্র প্রাকৃতিক দই। যাইহোক, প্রধানত দই নির্বাচন করার সময় কিছু বিবরণ পর্যবেক্ষণ করা প্রয়োজন।

সুতরাং, রচনাটির দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। আপনার বেছে নেওয়া দইটিতে শুধুমাত্র দুধ থাকা উচিত, যা লেবেলে পুনর্গঠিত দুধ, পাস্তুরিত দুধ, পুরো দুধ বা গুঁড়ো দুধ হিসাবে প্রদর্শিত হতে পারে। এছাড়াও, যদি এতে ল্যাকটিক ফার্মেন্ট থাকে, তবে এটি এখনও ব্যবহার করা যেতে পারে।

শর্করা আছে এমন পণ্যগুলি এড়াতে চেষ্টা করুন, যেমন ফ্রুক্টোজ সিরাপ। এছাড়াও যেগুলিতে কর্নস্টার্চ এবং অন্যান্য ঘন উপাদান রয়েছে সেগুলি বেছে নেবেন না। পরিশেষে, স্বাদ, রং এবং ইমালসিফায়ার বাদ দেওয়া উচিত।

প্রস্তুতি

ঘরে তৈরি প্রাকৃতিক দই তৈরির প্রথম ধাপ হলফুটন্ত হওয়া পর্যন্ত আগুনে দুধ। সুতরাং, সরান এবং ঠান্ডা হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। একটি আকর্ষণীয় টিপ হল আপনার হাতের পিছনে কয়েক ফোঁটা ফোঁটা করুন এবং দশটি গণনা করুন। যদি এই প্রক্রিয়াটি অস্বস্তির কারণ না হয়, তাহলে এর মানে হল দুধ সঠিক তাপমাত্রায় রয়েছে।

পরে, দইকে সামান্য সেদ্ধ দুধে গলিয়ে নিন এবং বাকি মিশ্রণটি যোগ করুন। প্যানে নিন এবং ভালভাবে নাড়ুন যতক্ষণ না সমস্ত দই একত্রিত হয়। তারপরে, মিশ্রণটি একটি ঢাকনা সহ একটি পাত্রে স্থানান্তর করুন, এটি একটি কাপড়ে মুড়ে নিন এবং গাঁজন প্রক্রিয়ার জন্য অপেক্ষা করুন, যা অবশ্যই বন্ধ ওভেনের মধ্যে করা উচিত।

9 ঘন্টা অপেক্ষা করুন, এবং প্রাকৃতিক দই প্রস্তুত হও. গরম দিনের ক্ষেত্রে, এটি 6 ঘন্টার মধ্যে সঠিক বিন্দুতে পৌঁছাতে পারে। এটি পর্যবেক্ষণ করার সুপারিশ করা হয়। অবশেষে, ঢাকনা সহ কাচের বয়ামে স্থানান্তর করুন এবং রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করুন।

প্রাকৃতিক দই সম্পর্কে অন্যান্য তথ্য

একটি ভাল প্রাকৃতিক দই বেছে নিতে, গোপনীয়তা হল পণ্যটি পর্যবেক্ষণ করা কম উপাদান আছে, সবসময় শুধুমাত্র দুধ এবং গাঁজন জন্য সক্রিয় উপাদান রয়েছে একটি নির্বাচন করুন. তদ্ব্যতীত, আপনার ব্যক্তিগত চাহিদাগুলি পর্যবেক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষত ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু লোকদের ক্ষেত্রে। কীভাবে একটি ভাল প্রাকৃতিক দই চয়ন করবেন সে সম্পর্কে নীচে আরও দেখুন!

কীভাবে সেরা প্রাকৃতিক দই চয়ন করবেন

একটি ভাল প্রাকৃতিক দই চয়ন করা বেশ সহজ। শুধু লেবেল তাকানবাজারে উপলব্ধ পণ্য এবং কম উপাদান আছে একটি চেক. এর অর্থ হল অল্প সংখ্যক রাসায়নিক প্রক্রিয়া এবং এছাড়াও উপাদান যা শরীরে প্রদাহ সৃষ্টি করতে পারে।

এছাড়া, যাদের খাদ্যতালিকায় সীমাবদ্ধতা রয়েছে, যেমন ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা, তাদের এই সমস্যাটি পর্যবেক্ষণ করা উচিত এবং যখনই সম্ভব, বেছে নেওয়া উচিত প্রশ্নে প্রোটিন ছাড়া সংস্করণ. যাইহোক, এই মুহুর্তে যদি এটি একটি বিকল্প না হয়, স্কিমড দইতে কম পরিমাণে ল্যাকটোজ থাকে এবং এটি দর্শকদের পরিবেশন করতে পারে।

প্রাকৃতিক দই কীভাবে সেবন করবেন

প্রাকৃতিক দই উভয় সাথে খাওয়া যেতে পারে ফল দ্বারা বা ভিটামিন এবং স্মুদির জন্য একটি উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, এর আরও বিচক্ষণ স্বাদের কারণে, এটি সাধারণত স্যালাড ড্রেসিংয়ের মতো সুস্বাদু রেসিপিগুলির জন্য একটি দুর্দান্ত উপাদান।

অতিরিক্ত সুবিধা নিয়ে আসে এমন খাবারকে অন্যদের সাথে একত্রিত করার চেষ্টা করা আকর্ষণীয়। উচ্চ প্রোটিন সামগ্রীর কারণে এটি ওয়ার্কআউটের আগে এবং পরে উভয়ই খাওয়া যেতে পারে। এছাড়াও এই বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি বডি বিল্ডারদের জন্য সুপারিশ করা হয়৷

প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে খাওয়ার প্রধান উপাদানগুলি

প্রাকৃতিক দইয়ের সাথে খাওয়ার জন্য ফলগুলি অত্যন্ত বহুমুখী উপাদান৷ এই উপাদানগুলির সাথে ভিটামিনের একটি সিরিজ তৈরি করা বা এমনকি একটি ফলের সালাদে মিশ্রিত করা সম্ভবস্বাস্থ্য সুবিধার একটি সিরিজ।

এছাড়া, কিছু লোকের জন্য শুধুমাত্র মধুর সাথে মিলিত প্রাকৃতিক দই খাওয়াও খুব সাধারণ, যা এই খাবারের স্বাদকে মিষ্টি এবং উচ্চারণ করে। অতএব, এটি তাদের পছন্দের উপর নির্ভর করে যারা দইকে তাদের রুটিনের অংশ করার চেষ্টা করছেন।

প্রাকৃতিক দইয়ের বিপদ এবং ক্ষতি

প্রাকৃতিক দই সম্পর্কে কথা বলার সময়, শুধুমাত্র দুধ থেকে তৈরি, কোন অভিব্যক্তিগত বিপদ এবং ক্ষতি নেই. কিন্তু সুপারমার্কেটে পাওয়া সংস্করণগুলিকে সাবধানে পর্যবেক্ষণ করতে হবে, বিশেষ করে শর্করা, প্রিজারভেটিভ এবং রঞ্জক যুক্ত করার কারণে৷

রঞ্জকের ক্ষেত্রে, কিছু ক্ষেত্রে, তারা অ্যালার্জির কারণ হতে পারে৷ প্রিজারভেটিভস সম্পর্কে কথা বলার সময়, এটি উল্লেখ করা উচিত যে প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ কিছু শরীরের প্রদাহজনক প্রক্রিয়াগুলিকে সক্রিয় করে, যার ফলে তরল ধারণের মতো সমস্যা হয়।

অবশেষে, যদি প্রাকৃতিক দই খাওয়ার উদ্দেশ্য ওজন কমানো হয় , শর্করা খুব বিপর্যয়কর হতে পারে।

প্রাকৃতিক দই এর বিরোধীতা

প্রাকৃতিক দই-এর অনেক প্রতিবন্ধকতা নেই। যাইহোক, যারা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু তাদের সেবন এড়াতে হবে। এছাড়াও, এই প্রোটিনের জন্য অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে যা অবশ্যই যত্ন সহকারে পর্যবেক্ষণ করা উচিত।

এটি লক্ষণীয় যে এই ধরণের কিছু পণ্যে খামির থাকেএর সংমিশ্রণে, এবং কিছু লোক এই উপাদানটির প্রতি অসহিষ্ণুও হতে পারে। তাই, লেবেলটি পর্যবেক্ষণ করা এবং খামির উপস্থিত থাকলে সেবন এড়ানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এটাও জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ যে যাদের অটোইমিউন রোগ আছে, যেমন ক্রোনস, তাদের ল্যাকটোজ সেবন এড়ানো উচিত, কারণ এটি হস্তক্ষেপ করে অন্ত্রের কার্যকারিতা সহ।

প্রাকৃতিক দইয়ের সমস্ত সুবিধা উপভোগ করুন!

প্রাকৃতিক দই হল একটি দুধের ডেরিভেটিভ যা মানবদেহের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ ও ভিটামিনে সমৃদ্ধ। এছাড়া ভালো চর্বি থাকার কারণে এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। হাইলাইট করা তথ্যের কারণে, প্রতিদিন খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

তবে, মানসম্পন্ন প্রাকৃতিক দই সম্পর্কে কথা বলার সময়, লেবেলে তালিকাভুক্ত কয়েকটি উপাদান রয়েছে তা জোর দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ। একটি ভাল পণ্য হিসাবে বিবেচিত হওয়ার জন্য, এটি শুধুমাত্র দুধ এবং গাঁজন করার জন্য দায়ী ব্যাকটেরিয়া থেকে তৈরি করা উচিত।

অতএব, এই বিষয়গুলিতে মনোযোগ দেওয়ার চেষ্টা করুন এবং প্রাকৃতিক দইগুলি এড়িয়ে চলুন যাতে রঙ, ঘন, স্বাদ এবং প্রিজারভেটিভ থাকে। এর রচনা। তারা একটি স্বাস্থ্যকর জীবন যাপন করার জন্য আপনার লক্ষ্যের পথে যেতে পারে।

এটা উল্লেখ করার মতো যে এর গঠনে জীবন্ত ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির কারণে, এটি খাদ্য একটি probiotic বিবেচনা করা যেতে পারে. এইভাবে, এটি সামগ্রিকভাবে পরিপাকতন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সাহায্য করে এবং এর একটি উচ্চ পুষ্টির মান রয়েছে, বিশেষ করে ক্যালসিয়ামের উপস্থিতির কারণে৷

প্রাকৃতিক দইয়ের উত্স এবং বৈশিষ্ট্যগুলি

অনুসারে ঐতিহাসিক রেকর্ড , গাঁজানো দুধ, প্রাকৃতিক দইয়ের জন্ম দেওয়ার জন্য দায়ী, বলকান অঞ্চলে এবং তুরস্কে, বিশেষ করে এই দেশের এশিয়ান অংশে উদ্ভূত হয়েছিল। এইভাবে, বুলগেরিয়ানরা, যারা এই প্রেক্ষাপটে যাযাবর জাতি ছিল, ইউরোপে প্রাকৃতিক দই আনার জন্য দায়ী ছিল, একটি সত্য যা ঘটেছিল 7 ম শতাব্দীর দ্বিতীয়ার্ধে।

তবে, খাদ্য বাণিজ্য শুধুমাত্র শুরু হয়েছিল বিংশ শতাব্দীর প্রথম দিকে। একটি রাশিয়ান জীববিজ্ঞানী যে অঞ্চলে প্রাকৃতিক দইয়ের উদ্ভব হয়েছিল সেখানকার বাসিন্দাদের খাদ্য সম্পর্কে কিছু গবেষণা চালিয়েছিলেন, যেহেতু এই লোকদের দীর্ঘায়ু বৈজ্ঞানিক সম্প্রদায়ের মধ্যে কৌতূহল তৈরি করেছিল।

দইয়ের প্রকারগুলি

আজ বাজারে বিভিন্ন ধরনের দই পাওয়া যায়, প্রাকৃতিক থেকে দুগ্ধজাত পানীয়। এইভাবে, পার্থক্য ভোক্তাদের মধ্যে সন্দেহ একটি সিরিজ উত্পন্ন, বিশেষ করে সংক্রান্তপ্রতিটির কার্যকারিতা এবং সেবন থেকে প্রাপ্ত সুবিধাগুলি।

এইভাবে, এই প্রশ্নগুলি নিবন্ধের পরবর্তী বিষয়গুলিতে স্পষ্ট করা হবে, যা সবচেয়ে বেশি উপস্থিত দইয়ের কিছু প্রকারের মধ্যে পার্থক্য তুলে ধরবে বাজারে এবং বর্তমানে ব্যবহার করা হয়।

সাধারণ দই

দুধের গাঁজন প্রক্রিয়ার মাধ্যমে প্রাকৃতিক দই তৈরি করা হয়। ব্যাকটেরিয়া পানীয়তে উপস্থিত ল্যাকটোজকে রূপান্তর করতে কাজ করে, এই খাবারের গঠন এবং স্বাদ নিশ্চিত করে। এই ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির কারণে এটি একটি প্রোবায়োটিক হিসেবেও বিবেচিত হতে পারে।

এছাড়াও, এটাও লক্ষণীয় যে প্রাকৃতিক দই ঘরেই তৈরি করা যেতে পারে যাতে তারা আরও স্বাস্থ্যকর হয়। সুপারমার্কেটে কেনা পণ্যগুলিতে সাধারণভাবে চিনি এবং প্রিজারভেটিভ থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য এতটা ইতিবাচক নাও হতে পারে।

কম চর্বিযুক্ত দই

প্রথাগত প্রাকৃতিক দই এবং এর স্কিমড সংস্করণের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল যে দ্বিতীয় চর্বি একটি ছোট পরিমাণ আছে. এছাড়াও, স্কিমড সংস্করণে ল্যাকটোজের মাত্রাও কম থাকে, কারণ পানীয়ের গাঁজন প্রক্রিয়ার সময় এটি হ্রাস পায়।

প্রোটিনের পরিপ্রেক্ষিতে, এটি উল্লেখ করা দরকার যে স্কিমড দইয়ের উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে, পাশাপাশি অন্যরা. শরীরের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড সঠিক অনুপাতে উপস্থিত থাকে। পক্ষে একটি পয়েন্টএই ধরণের ব্যবহার হল এর প্রোটিনগুলি হজম করা সহজ।

গ্রীক দই

একটি ক্রিমি টেক্সচার সহ, গ্রীক দই প্রাথমিকভাবে এই বৈশিষ্ট্যের কারণে আলাদা। এতে উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী রয়েছে এবং এটির ঐতিহ্যগত সংস্করণে, একটি পরিস্রাবণ প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায় যার ফলে অল্প চর্বিযুক্ত পণ্য এবং প্রচুর পুষ্টিগুণ থাকে।

তবে, কিছু পুষ্টিবিদদের মতে, ব্রাজিলে, এটি প্রক্রিয়াটি প্রতিলিপি করা হয় না, তাই গার্হস্থ্য নির্মাতারা টেক্সচারে বিনিয়োগ করতে পছন্দ করেন। এই কারণেই তারা মিশ্রণে জেলটিন এবং ক্রিমের মতো উপাদান যোগ করে।

এর ফলে গ্রীক দই এর প্রধান বৈশিষ্ট্যগুলি হারায় এবং প্রচুর ক্যালোরি যোগ করে, যা ওজন কমানোর উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত খাবারের জন্য উপযুক্ত নয়।

যেভাবে উত্পাদিত হয় তার কারণে, সমস্ত দইকে গাঁজনযুক্ত পানীয় হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে উত্পাদন প্রক্রিয়ার কিছু পার্থক্য রয়েছে। স্ট্রেপ্টোকক্কাস থার্মোফিলাস এবং ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির কারণে এটি ঘটে। যুক্ত হলে, তারা গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করে এবং খাদ্যে সক্রিয় থাকে।

এছাড়াও, একটি মজার বিষয় হল যে দুটি ব্যাকটেরিয়া একটি সিম্বিওটিক সম্পর্ক রয়েছে যা দইয়ের পুষ্টিগুণ এবং উপকারিতা আনতে অবদান রাখে। যেহেতু তারা গ্যাস্ট্রিক রস প্রতিরোধী, তারা অন্ত্রে পৌঁছাতে পরিচালনা করেএর কার্যকারিতা উন্নত করুন।

এটা উল্লেখ করার মতো যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা আছে এমন ব্যক্তিদের জন্য গাঁজন করা দই অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়, কারণ এই ধরনের পানীয়ে ব্যবহৃত অণুজীবগুলি উপরে উল্লিখিত কার্বোহাইড্রেটের হজমের পক্ষে।

পানীয় দুধ

দুধের পানীয় ঠিক দই নয়। প্রকৃতপক্ষে, নাম অনুসারে, এটি দুধের অন্যান্য অংশগুলিকে এর রচনায় অন্তর্ভুক্ত করে। অতএব, এর উপাদানগুলির প্রায় 50% এই উত্স থেকে আসতে হবে, তবে বাকিগুলি অন্য উত্স থেকে আসতে পারে৷

অতএব, প্রয়োজনীয়তা হল এই ধরনের পানীয়ের প্রতিটি 100 গ্রাম কমপক্ষে 1 গ্রাম প্রোটিন থাকে৷ যাইহোক, যতক্ষণ বর্ণিত স্পেসিফিকেশন অনুসরণ করা হয়, উদ্ভিজ্জ চর্বি যোগ করা যেতে পারে। এইভাবে, গড়ে 30% দুগ্ধ পানীয়তে অন্তর্ভুক্ত উপাদানগুলির উত্স দুধ ছাড়া অন্য হতে পারে।

প্রাকৃতিক দই কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?

স্বাস্থ্যকর খাবার ছাড়াও প্রাকৃতিক দই একটি বহুমুখী উপাদান। এর বিচক্ষণ স্বাদের কারণে, এটি বিভিন্ন ভিটামিন, স্মুদি তৈরি করতে এবং সালাদ ড্রেসিং হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, খাবারের সাথে সুস্বাদু প্রস্তুতির জন্য অন্যান্য সম্ভাবনা রয়েছে।

এর আলোকে, এটি আপনার রুটিনকে স্বাস্থ্যকর এবং হালকা করার জন্য একটি শক্তিশালী সহযোগী। ভাল ব্যাকটেরিয়া, ভিটামিন এবং খনিজগুলির উপস্থিতির কারণে, প্রাকৃতিক দইয়ের আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা উন্নতি করেসামগ্রিকভাবে জীবের কার্যকারিতা।

প্রাকৃতিক দইয়ের বৈশিষ্ট্য

ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির জন্য ধন্যবাদ, প্রতিদিন প্রাকৃতিক দই খাওয়া অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, খাবারটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজগুলির উৎস, যেমন পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম, যা হাড়, দাঁত এবং পেশী মজবুত করতে সাহায্য করে।

এটাও লক্ষণীয় যে প্রাকৃতিক দই ভিটামিন বি থেকে সমৃদ্ধ। জটিল, ভিটামিন সি এবং ডি থাকার পাশাপাশি এটি নিশ্চিত করে যে এটি হৃদরোগ প্রতিরোধে কাজ করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে উন্নত করে। পরিশেষে, এটি উল্লেখ করা দরকার যে এই খাবারটি প্রোটিনের উৎস এবং তাই এটি শক্তিশালীকরণ এবং হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করে।

প্রাকৃতিক দইয়ের উপকারিতা

প্রাকৃতিক দই প্রোটিনের একটি উৎস এবং ভাল চর্বি, শরীরের কার্যকারিতা জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং ভিটামিন একটি সিরিজ থাকার ছাড়াও. সুতরাং, এর উপকারিতা বৈচিত্র্যময় এবং এই খাবারটি ইমিউন সিস্টেম থেকে শুরু করে ওজন কমানোর ডায়েটে সাহায্য করে। নীচে, এটি সম্পর্কে আরও তথ্য দেখুন!

প্রোটিন এবং ভাল চর্বির উত্স

প্রাকৃতিক দইকে প্রোটিনের একটি দুর্দান্ত উত্স হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তাই এটি পেশী এবং হাড়কে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে এবং উন্নতি করে শরীরের প্রতিরক্ষা। খাবারের আরেকটি বৈশিষ্ট্য হল হরমোন উৎপাদনে সাহায্য করা, যা আদর্শ করে তোলেপ্রতিদিন প্রাকৃতিক দই খেতে হবে কিনা।

এছাড়া, এতে ভালো চর্বিও রয়েছে, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এগুলি অন্ত্র নিয়ন্ত্রণের মতো বিষয়গুলিতেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিনের উত্স

ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতের খনিজকরণের জন্য একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ খনিজ। বিভিন্ন অন্তঃকোষীয় ঘটনা এবং মানবদেহের টিস্যুতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। সুতরাং, প্রাকৃতিক দই খাওয়া এই সমস্ত সমস্যায় সাহায্য করতে পারে।

এই খাবারে উপস্থিত অন্যান্য মৌলিক পুষ্টি হল ভিটামিন, বিশেষ করে বি কমপ্লেক্স, যা বিপাকীয় প্রক্রিয়ায় কাজ করে। এগুলি ছাড়াও, ভিটামিন সি এবং ডি দইতে উপস্থিত থাকে এবং যথাক্রমে কোলাজেনের মাত্রা বজায় রাখে এবং হাড়ের বিপাক নিয়ন্ত্রণে কাজ করে।

অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া উদ্ভিদের উন্নতি করে

প্রতিদিনের সেবন প্রাকৃতিক দই অন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নতির একটি সিরিজ আনতে সক্ষম। এটি ঘটে কারণ খাবার ব্যাকটেরিয়াল উদ্ভিদের উন্নতি করে, শরীরের এই অংশে উপস্থিত ভাল ব্যাকটেরিয়ার মাত্রা বাড়ায়।

এই বৃদ্ধির ফলাফল ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করার মাধ্যমে প্রতিফলিত হয়। উপরন্তু, ভাল ব্যাকটেরিয়া হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করতে সক্ষম এবং অণুজীব নির্মূল করতে সক্ষমশরীরের ক্ষতি। এটা উল্লেখ করার মতো যে প্রাকৃতিক দইয়ে থাকা ভালো চর্বি মল নির্মূলে সাহায্য করে।

দুর্বল হজম এবং খাদ্যের গাঁজন প্রতিরোধ করে

প্রাকৃতিক দই দুর্বল হজমের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে, যা বিভিন্ন কারণে হতে পারে। কারণগুলি, যেমন খাবারের সময় চর্বিযুক্ত খাবার এবং অতিরিক্ত তরল গ্রহণ। এটি ব্যাকটেরিয়ার উপস্থিতির কারণে ঘটে, যা খাদ্যের গাঁজন রোধ করতেও কাজ করে।

এইভাবে, খাদ্য গ্রহণ গ্যাসের উপস্থিতি কমাতে সাহায্য করে, যা সরাসরি খাদ্যের সাথে যুক্ত এবং এটি ঘটতে পারে মটরশুটি এবং বাঁধাকপির মতো দৈনন্দিন জীবনে উপস্থিত খাবারের ব্যবহারে। পরিশেষে, এটা উল্লেখ করার মতো যে প্রাকৃতিক দই অন্ত্রের সংক্রমণের সম্ভাবনা কমাতেও সাহায্য করে।

হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

প্রাকৃতিক দইয়ের 100 গ্রাম অংশে গড়ে 160 মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম থাকে। , গড়ে একজন প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তির দৈনিক চাহিদার 10% এর সমতুল্য। এইভাবে, এটি এমন একটি খাবার যা এই খনিজ সমৃদ্ধ, যা দুগ্ধজাত দ্রব্যের জন্য সাধারণ।

অতএব, প্রাকৃতিক দই খাওয়া হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম, যেহেতু ক্যালসিয়ামের খনিজকরণের প্রধান কাজ রয়েছে হাড় এবং দাঁতের। এছাড়াও, এটি বিভিন্ন অন্তঃকোষীয় ইভেন্টেও অংশগ্রহণ করে, তাই এটি মানবদেহের অনেক টিস্যুতে কাজ করে।

ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করেএবং চুল

প্রাকৃতিক দইয়ে ভিটামিন সি এর উপস্থিতি এটি চুল এবং ত্বকের জন্য দুর্দান্ত করে তোলে। এটি এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাংশনের কারণে ঘটে, যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে যোদ্ধা হিসেবে কাজ করে, যা অকাল বার্ধক্য ঘটাতে সক্ষম।

এছাড়া, বি কমপ্লেক্স ভিটামিনও এই সমস্যাগুলিতে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে, বিশেষ করে রাইবোফ্লাভিন। এটি রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করার জন্য দায়ী, অক্সিজেন এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের সঞ্চালনের পক্ষে, এমন কিছু যা দাগ, কালো বৃত্ত এবং এক্সপ্রেশন লাইনের সাথে লড়াই করতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে

বি কমপ্লেক্স ভিটামিন, বিশেষ করে বি১২, কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। এইভাবে, তারা সামগ্রিকভাবে মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে সক্ষম হয়, এটির বিকাশে সাহায্য করে, সেইসাথে জ্ঞানীয় ক্রিয়াকলাপে সুবিধা আনয়ন করে।

এই ভিটামিনগুলি দইতে উপস্থিত রয়েছে এবং বর্তমানে রয়েছে অধ্যয়ন যা ইঙ্গিত দেয় যে এই প্রোবায়োটিকের সেবন এমনকি মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারও আনতে পারে, সুস্থতার অনুভূতি নিশ্চিত করে। এমনকি বি কমপ্লেক্স ভিটামিনগুলিও এই সমস্যাগুলির সাথে সরাসরি সম্পর্কিত৷

ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে

প্রাকৃতিক দইয়ের দৈনিক সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে৷ এটি দস্তা এবং সেলেনিয়ামের মতো খনিজগুলির উপস্থিতির কারণে ঘটে, যা যথাক্রমে বিপাক প্রক্রিয়ায় কাজ করে।