Təbii yoqurtun faydalarını bilirsinizmi?

Təbii qatıq istənilən pəhrizdə kömək edən sağlam tərkib hissəsidir. Vitamin hazırlamaq üçün əladır, salat sarğı kimi də istifadə edilə bilər və istifadəsinə kömək edən neytral ləzzətlə yanaşı, sağlamlıq üçün bir çox faydalar gətirir.

Təbii qatıqların faydaları arasında bu mümkündür. bağırsağın işindəki təkmilləşdirmələri, sümüklərin, əzələlərin və dişlərin güclənməsini, həmçinin sinir və immunitet sisteminin yaxşılaşmasını vurğulamaq. Bu yolla o, rutinə əlavə etməyə dəyər südün bir törəməsidir.

Aşağıda təbii yoqurtun nə olduğu, faydaları və gündəlik istifadə qaydaları haqqında ətraflı məlumat veriləcəkdir. Bu sağlam qidadan yararlanmaq istəyirsinizsə, məqaləni oxumağa davam edin!

Təbii qatıq haqqında daha çox məlumat əldə edin

Süddən alınan və fermentasiya prosesi ilə hazırlanan təbii qatıq tərkibində canlı bakteriyaların olması səbəbindən probiotik sayılır. Hal-hazırda bu yoqurtun bir neçə fərqli növü var, məsələn, yunan və südlü içkilər. Aşağıda bu və digər qida təfərrüatları haqqında ətraflı məlumat əldə edin!

Təbii qatıq nədir?

Təbii qatıq süddən əldə edilir. Laktoza fermentasiya prosesi ilə hazırlanır. Belə ki,və tiroid disfunksiyaları kimi bir sıra xəstəliklərin qarşısının alınmasında.

Həmçinin qeyd etmək lazımdır ki, bu minerallar və təbii qatıqda olan bakteriyalar immunitet sisteminin hüceyrələrinin aktivləşməsinə kömək edir ki, bu da daha böyük müqavimətə zəmanət verir. soyuqdəymə və qrip kimi fürsətçi xəstəliklərə. Yuxarıda qeyd olunan xəstəliklərlə mübarizədə kömək edən başqa bir məqam da C vitamininin olmasıdır.

Əzələ kütləsinin artmasına kömək edir

Əzələ kütləsinin artması təbii qatıqdan gündəlik istifadənin müsbət təsir etdiyi başqa bir cəhətdir. . Bunun səbəbi o, zülallarla zəngindir, əzələlərin zədələnməsini bərpa etməkdən məsuldur, fiziki fəaliyyətlər zamanı baş verə biləcək bir şey.

Beləliklə, təbii qatıq həm məşqdən sonra, həm də məşqdən əvvəl istehlak edilə bilər. Bunu etmək üçün, sadəcə olaraq, hər bir hadisə üçün göstərilən vaxt kimi məsələlərə riayət edin, çünki bu qida bağırsağın işləməsinə kömək edir. Qeyd etmək lazımdır ki, təbii qatıq tövsiyəsi xüsusilə bodibildinqlə məşğul olan insanlar üçündür.

Pəhrizdə kömək edir

Tərkibində zülallar olduğuna görə təbii yoqurt qadir olan qidadır. arıqlama pəhrizlərində kömək edir. Zülallar mədədəki mayelərlə qarşılıqlı əlaqədə olur və toxluq hissini təmin edən kiçik amin turşuları zəncirləri əmələ gətirir.

Bundan əlavə, həll olunmayan zülallardan danışarkən onu da qeyd etmək lazımdır.onlar bağırsaq tranzitinə kömək edir, distal kolonda fermentasiyanı azaldır və suyun udulmasını artırır. Ona görə də bu səbəbdən pəhrizlər üçün də faydalıdırlar.

Evdə təbii qatıq necə hazırlanır

Təbii qatıqları supermarketlərdə asanlıqla tapmaq olar. Bununla belə, onların tərkibində konservantlar və şəkər kimi inqrediyentlər ola bilər ki, bu da kilo vermə pəhrizlərinə zərər verir. Beləliklə, evdə hazırlamaq daha sağlam bir alternativdir. Evdə təbii qatığın sadə üsulla hazırlanma qaydasına aşağıda baxın!

Tərkibi

Tərkibi baxımından sizə yalnız 1 litr tam və ya yarım yağlı süd və 1 qazan təbii qatıq lazımdır. Bununla belə, əsasən qatıq seçərkən bəzi detallara riayət etmək lazımdır.

Deməli, tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır. Seçdiyiniz qatıq yalnız etiketdə yenidən qurulmuş süd, pasterizə edilmiş süd, tam süd və ya süd tozu kimi görünə bilən süddən ibarət olmalıdır. Həmçinin, əgər onun tərkibində laktik fermentlər varsa, yenə də istifadə oluna bilər.

Tərkibində şəkər olan məhsullardan, məsələn, fruktoza siropundan qaçmağa çalışın. Qarğıdalı nişastası və digər qatılaşdırıcıları olanları da seçməyin. Nəhayət, ləzzət verənlər, rəngləndiricilər və emulqatorlar istisna edilməlidir.

Hazırlanması

Evdə hazırlanmış təbii qatıq hazırlamaq üçün ilk addım şirniyyatdan götürməkdir.qaynana qədər odda süd. Beləliklə, çıxarın və soyumasını gözləyin. Maraqlı bir ipucu, əlinizin arxasına bir neçə damcı damlatmaq və ona qədər saymaqdır. Əgər bu proses diskomfort yaratmırsa, bu, südün lazımi temperaturda olması deməkdir.

Daha sonra qaynadılmış süddən bir az qatıq həll edib, qalan hissəyə qarışığı əlavə edin. Tavaya götürün və bütün qatıqlar qatılana qədər yaxşıca qarışdırın. Sonra qarışığı qapaqlı bir qaba köçürün, bir parça ilə sarın və söndürülmüş sobanın içərisində edilməli olan fermentasiya prosesini gözləyin.

9 saat gözləyin və təbii qatıq hazır olacaq. hazır olun. İsti günlərdə 6 saata lazımi nöqtəyə çata bilir. müşahidə etmək tövsiyə olunur. Nəhayət, qapaqlı şüşə bankalara köçürün və soyuducuda saxlayın.

Təbii qatıq haqqında digər məlumatlar

Yaxşı təbii yoqurt seçmək üçün sirr ondan ibarətdir ki, məhsula diqqət yetirin. daha az tərkibə malikdir, həmişə yalnız süd və fermentasiya üçün aktiv maddələr olan birini seçir. Bundan əlavə, xüsusilə laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün şəxsi ehtiyaclarınızı müşahidə etmək vacibdir. Aşağıda yaxşı təbii qatıq seçməklə bağlı bu və digər məsələlər haqqında ətraflı məlumat əldə edin!

Ən yaxşı təbii yoqurtu necə seçmək olar

Yaxşı təbii qatıq seçmək olduqca sadədir. Sadəcə etiketlərə baxınbazarda mövcud olan məhsulları yoxlayın və daha az tərkib hissəsi olanı yoxlayın. Bu, daha az sayda kimyəvi proseslər və həmçinin bədəndə iltihaba səbəb ola biləcək komponentlər deməkdir.

Bundan əlavə, laktoza qarşı dözümsüzlük kimi pəhriz məhdudiyyətləri olan insanlar bu məsələyə diqqət yetirməli və mümkün olduqda, söz mövzusu protein olmayan versiyalar. Ancaq bu, hazırda alternativ deyilsə, yağsız qatıqlar daha az miqdarda laktoza malikdir və bu auditoriyaya xidmət edə bilər.

Təbii qatıq necə istifadə olunur

Təbii qatıq həm də müşayiət oluna bilər. meyvələr tərəfindən və ya vitaminlər və smoothies üçün tərkib hissəsi kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, daha təmkinli dadına görə, o, adətən salat sarğı kimi ləzzətli reseptlər üçün əla komponentdir.

Yeməyi əlavə fayda gətirən başqaları ilə birləşdirməyə çalışmaq maraqlıdır. Tərkibindəki yüksək protein səbəbiylə həm məşqdən əvvəl, həm də sonra istehlak edilə bilər. Həmçinin bu xüsusiyyətinə görə bədən tərbiyəsi ilə məşğul olanlar üçün tövsiyə olunur.

Təbii qatıqla yemək üçün əsas inqrediyentlər

Meyvələr təbii qatıqla birlikdə istehlak etmək üçün çox yönlü maddələrdir. Bu inqrediyentlərlə bir sıra vitaminlər yaratmaq və ya hətta meyvə salatı ilə qarışdırmaq, əldə etmək mümkündürbir sıra sağlamlıq faydaları.

Bundan əlavə, bəzi insanların bu yeməyin dadını şirinləşdirməyə və vurğulamağa xidmət edən təbii yoqurtu yalnız bal ilə birləşdirərək istehlak etməyi seçməsi də çox yaygındır. Buna görə də, hər şey qatığı gündəlik həyat tərzinə çevirməyə çalışanların üstünlüklərindən asılıdır.

Təbii yoqurtun təhlükələri və zərərləri

Yalnız süddən hazırlanan təbii qatıqdan danışarkən , ifadəli təhlükə və zərər yoxdur. Amma supermarketlərdə tapılan versiyaları diqqətlə izləmək lazımdır, xüsusən də şəkər, konservantlar və boyalar əlavə edildiyi üçün.

Boyalar halında, bəzi hallarda allergiyaya səbəb ola bilər. Konservantlardan danışarkən qeyd etmək yerinə düşər ki, emal edilmiş qidalarda ən çox rast gəlinən bəziləri orqanizmdə iltihabi prosesləri aktivləşdirir, maye saxlama kimi problemlər yaradır.

Nəhayət, əgər təbii qatıqdan istifadənin məqsədi Arıqlamaq üçündürsə. , şəkərlər çox pozucu ola bilər.

Təbii qatıqların əks göstərişləri

Təbii qatıqların əks göstərişləri çox deyil. Bununla belə, laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar istehlakdan çəkinməlidirlər. Bundan əlavə, bu zülala qarşı allergiya ehtimalı var ki, onu da diqqətlə izləmək lazımdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu tip bəzi məhsulların tərkibində maya var.tərkibində və bəzi insanlar da bu komponentə qarşı dözümsüz ola bilər. Buna görə də etiketə riayət etmək və mayalar varsa istehlakdan qaçmaq çox vacibdir.

Həmçinin vurğulamaq lazımdır ki, Crohn kimi otoimmün xəstəlikləri olan insanlar laktoza istehlakından çəkinməlidirlər, çünki bu, mane olur. bağırsağın işləməsi ilə.

Təbii qatığın bütün faydalarından həzz alın!

Təbii qatıq insan orqanizminin sağlamlığı üçün vacib olan minerallar və vitaminlərlə çox zəngin olan süd törəməsidir. Bundan əlavə, yaxşı yağların olması səbəbindən xolesterolu idarə etməyə kömək edir. Vurğulanan faktlara görə gündəlik istehlak tövsiyə olunur.

Lakin onu da vurğulamaq lazımdır ki, keyfiyyətli təbii yoqurtlardan danışarkən onların etiketində qeyd olunan inqrediyentlər azdır. Yaxşı məhsul sayılmaq üçün o, yalnız süddən və fermentasiyaya cavabdeh olan bakteriyalardan hazırlanmalıdır.

Ona görə də bu məsələlərə diqqət yetirməyə çalışın və tərkibində rəngləndiricilər, qatılaşdırıcılar, dadlandırıcılar və konservantlar olan təbii qatıqlardan çəkinin. onun tərkibi. Onlar daha sağlam həyat sürmək üçün hədəflərinizə mane ola bilərlər.

Qeyd etmək lazımdır ki, tərkibində canlı bakteriyaların olması səbəbindən bu qida probiotik hesab edilə bilər. Beləliklə, o, bütövlükdə həzm sisteminin sağlamlığını yaxşılaşdırmağa kömək edir və xüsusilə kalsiumun olması səbəbindən yüksək qida dəyərinə malikdir.

Təbii yoqurtun mənşəyi və xüsusiyyətləri

Görə. Tarixi qeydlər , təbii qatıq meydana gətirməkdən məsul olan mayalanmış süd, Balkan bölgələrində və Türkiyədə, xüsusilə də bu ölkənin Asiya hissəsində ortaya çıxdı. Beləliklə, bu kontekstdə köçəri xalqlar olan bolqarlar Avropaya təbii qatıq gətirməkdə məsul idilər, bu fakt 7-ci əsrin ikinci yarısında baş verdi.

Lakin ərzaq ticarəti yalnız başladı. iyirminci əsrin ilk illərində. Təbii yoqurtun yarandığı bölgələrin sakinlərinin qidalanması ilə bağlı bəzi tədqiqatlar rus bioloqu tərəfindən aparılmışdır, çünki bu xalqların uzunömürlü olması elmi ictimaiyyətdə maraq doğurmuşdur.

Qatığın növləri

Bu gün bazarda təbiidən südlü içkilərə qədər müxtəlif növ qatıqlar var. Beləliklə, fərqlər istehlakçılarda bir sıra şübhələr yaradır, xüsusən dəhər birinin funksionallığı və istehlakdan əldə edilə biləcək faydalar.

Beləliklə, bu suallar məqalənin növbəti mövzularında aydınlaşdırılacaq və bu suallara ən çox rast gəlinən qatıq növlərinin bəziləri arasındakı fərqlər vurğulanacaqdır. bazarda və hazırda istehlak olunur.

Adi qatıq

Təbii qatıq süd fermentasiya prosesi ilə hazırlanır. Bakteriyalar içkinin tərkibində olan laktozu dəyişdirmək üçün fəaliyyət göstərir, bu yeməyin teksturasını və dadını təmin edir. Bu bakteriyaların olması səbəbindən onu probiotik də hesab etmək olar.

Bundan əlavə, təbii qatıqların daha da sağlam olmasını təmin etmək üçün evdə hazırlana biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Supermarketlərdən alınan məhsullarda, ümumiyyətlə, şəkər və konservantlar var ki, bu da sağlamlıq üçün o qədər də müsbət olmaya bilər.

Az yağlı qatıq

Ənənəvi təbii qatıqla onun yağsız versiyası arasında əsas fərq ondan ibarətdir ki, ikincinin daha az miqdarda yağ olduğunu. Bundan əlavə, yağsız versiyada laktoza səviyyəsi də aşağı olur, çünki o, içkinin fermentasiya prosesi zamanı parçalanır.

Zülallara gəldikdə, yağsız qatıq yüksək qida dəyərinə malik olduğunu qeyd etmək lazımdır. qeyriləri. Bədənin sağlamlığını təmin etmək üçün əsas amin turşuları düzgün nisbətdə mövcuddur. lehinə bir nöqtəbu növün istehlakı onun zülallarının daha asan həzm olunması faktıdır.

Yunan qatığı

Kremli tekstura ilə yunan qatığı ilkin olaraq bu xüsusiyyətinə görə seçilir. O, yüksək protein tərkibinə malikdir və ənənəvi versiyasında filtrasiya prosesindən keçir və nəticədə az yağlı və çoxlu qida dəyəri olan məhsul əldə edilir.

Lakin bəzi qidalanma mütəxəssislərinin fikrincə, Braziliyada bu proses təkrarlanmır, buna görə yerli istehsalçılar fakturaya sərmayə qoymağa üstünlük verirlər. Buna görə də qarışığa jelatin və krem ​​kimi inqrediyentlər əlavə edirlər.

Bu, yunan yoqurtunun əsas xüsusiyyətlərini itirməsinə və arıqlamağa yönəlmiş pəhrizlərə uyğun olmadığı üçün çoxlu kalori toplamasına səbəb olur.

Fermentasiya edilmiş qatıq

İstehsal üsuluna görə bütün qatıqlar fermentləşdirilmiş içki sayıla bilər, lakin istehsal prosesində bəzi fərqlər var. Bu, streptococcus thermophilus və lactobacillus bulgaricus bakteriyalarının olması səbəbindən baş verir. Əlaqələndirildikdə, onlar fermentasiya prosesini başlatır və qidada aktiv qalırlar.

Bundan əlavə, maraqlı məqam ondan ibarətdir ki, iki bakteriya qatığa qida keyfiyyəti və fayda gətirməyə kömək edən simbiotik əlaqəyə malikdir. Mədə şirələrinə davamlı olduqları üçün bağırsağa çatmağı bacarırlaronun fəaliyyətini yaxşılaşdırır.

Qeyd etmək lazımdır ki, fermentləşdirilmiş qatıqlar laktoza dözümsüzlüyü olan insanlar üçün çox tövsiyə olunur, çünki bu içki növündə istifadə olunan mikroorqanizmlər yuxarıda qeyd olunan karbohidratın həzminə kömək edir.

İçki. süd

Südlü içki tam olaraq qatıq deyil. Əslində, adından da göründüyü kimi, tərkibində südün digər hissələri də var. Buna görə də, onun inqrediyentlərinin təxminən 50%-i bu mənbədən gəlməlidir, qalan hissəsi isə başqa mənbələrdən alına bilər.

Ona görə də tələblər budur ki, bu növ içkinin hər 100 qramında ən azı 1 q protein olmalıdır. Bununla belə, təsvir edilən spesifikasiyalara əməl edildiyi müddətcə, bitki mənşəli yağlar əlavə edilə bilər. Beləliklə, südlü içkinin tərkibinə daxil olan inqrediyentlərin orta hesabla 30%-i süddən başqa mənşəli ola bilər.

Təbii qatıq nə üçün istifadə olunur?

Təbii qatıq sağlam qida olmaqla yanaşı, çox yönlü tərkib hissəsidir. Təmkinli dadına görə ondan müxtəlif vitaminlər, smoothies hazırlamaq və həmçinin salat sarğı kimi istifadə etmək olar. Bundan əlavə, yeməklə birlikdə ləzzətli hazırlıqlar üçün başqa imkanlar da var.

Bunun işığında o, rutininizi daha sağlam və yüngül etmək üçün güclü müttəfiqdir. Tərkibindəki faydalı bakteriyalar, vitaminlər və minerallar səbəbiylə təbii qatıq insanı yaxşılaşdıran maraqlı xüsusiyyətlərə malikdirbütövlükdə orqanizmin fəaliyyəti.

Təbii qatığın xassələri

Təbii qatığın gündəlik qəbulu bakteriyaların olması sayəsində bağırsağın fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bundan əlavə, qida sümükləri, dişləri və əzələləri gücləndirməyə kömək edən kalium, kalsium və maqnezium kimi vacib mineralların mənbəyidir.

Onu da qeyd etmək lazımdır ki, təbii qatıq B qrupunun vitaminləri ilə zəngindir. kompleks, C və D vitaminlərinə malik olmaqla yanaşı. Bu, ürək xəstəliklərinin qarşısının alınmasında fəaliyyət göstərməsini təmin edir və immunitet sistemini yaxşılaşdırır. Nəhayət, qeyd etmək lazımdır ki, bu qida zülal mənbəyidir və buna görə də güclənməyə və hormon istehsalına kömək edir.

Təbii qatığın faydaları

Təbii qatıq zülal mənbəyidir və yaxşı yağlar, bədənin işləməsi üçün vacib olan bir sıra mineral və vitaminlərə sahib olmaqdan əlavə. Beləliklə, onun faydaları müxtəlifdir və bu qida immunitet sistemindən arıqlamaq üçün pəhrizlərə kömək edir. Aşağıda bu barədə daha çox məlumat əldə edin!

Zülal və faydalı yağların mənbəyi

Təbii qatıq böyük zülal mənbəyi hesab oluna bilər, ona görə də o, əzələləri və sümükləri gücləndirməyə kömək edir və əzələləri yaxşılaşdıraraq fəaliyyət göstərir. bədənin müdafiəsi. Yeməyin başqa bir xüsusiyyəti hormon istehsalına kömək etməkdir ki, bu da ideal hala gətirirgündəlik bir porsiya təbii qatıq istehlak edib-etməmək.

Bundan əlavə, o, həmçinin pis xolesterinin səviyyəsini və ürək xəstəliyi riskini azaltmağa kömək edən yaxşı yağlara malikdir. Bağırsağın nizamlanması kimi məsələlərdə də mühüm rol oynayırlar.

Kalsium və vitamin mənbəyi

Kalsium sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün çox vacib bir mineraldır. müxtəlif hüceyrədaxili hadisələr və insan orqanizminin toxumalarında mühüm rol oynayır. Beləliklə, təbii qatıq istehlakı bütün bu problemlərin həllində kömək edə bilər.

Bu qidada olan digər əsas qida maddələri vitaminlər, xüsusilə də metabolik proseslərdə iştirak edən B kompleksidir. Onlardan əlavə, C və D vitaminləri də qatıqda mövcuddur və müvafiq olaraq kollagen səviyyəsini saxlamaq və sümük metabolizmini tənzimləmək funksiyasına malikdir.

Bağırsaq bakterial florasını yaxşılaşdırır

Gündəlik istehlak təbii qatıq bağırsağın işinə bir sıra təkmilləşdirmələr gətirməyə qadirdir. Bu, qidanın bakterial floranı yaxşılaşdırdığı, bədənin bu bölgəsində mövcud olan yaxşı bakteriyaların səviyyəsini artırdığı üçün baş verir.

Bu artımın nəticəsi immunitet sisteminin güclənməsində əks olunur. Bundan əlavə, yaxşı bakteriyalar həzm prosesinə kömək edə və səbəb ola bilən mikroorqanizmləri aradan qaldıra bilər.bədənə zərər. Qeyd etmək lazımdır ki, təbii qatıqda olan faydalı yağlar nəcisin xaric olmasına kömək edir.

Zəif həzm və qida fermentasiyası ilə mübarizə aparır

Təbii qatıq müxtəlif səbəblərdən yarana bilən zəif həzmlə mübarizə aparmağa kömək edir. yağlı qidaların istehlakı və yemək zamanı artıq maye kimi amillər. Bu, qida qıcqırmasının qarşısını alan bakteriyaların olması səbəbindən baş verir.

Beləliklə, qida istehlakı qida ilə birbaşa əlaqəli olan qazların meydana gəlməsini azaltmağa kömək edir və bu səbəblə baş verə bilər. lobya və kələm kimi gündəlik həyatda mövcud olan qidaların istehlakına. Nəhayət, qeyd etmək lazımdır ki, təbii qatıq həm də bağırsaq infeksiyası riskini azaltmağa kömək edir.

Sümük sağlamlığını yaxşılaşdırır

Təbii qatıqda orta hesabla 160 mq kalsium var. , orta hesabla yetkin bir insanın gündəlik ehtiyacının 10%-nə bərabərdir. Beləliklə, bu mineralla çox zəngin qidadır, süd məhsulları üçün ümumi olan bir şeydir.

Ona görə də təbii qatıq istehlakı sümük sağlamlığını yaxşılaşdırmağa qadirdir, çünki kalsiumun əsas funksiyası minerallaşmadır. sümüklərdən və dişlərdən. Bundan əlavə, müxtəlif hüceyrədaxili hadisələrdə də iştirak edir, buna görə də insan bədəninin bir çox toxumalarında işləyir.

Dərinin sağlamlığını yaxşılaşdırır.və saç

Təbii qatıqda C vitamininin olması onu saç və dəri üçün əla edir. Bu, onun erkən yaşlanmaya səbəb olan sərbəst radikallara qarşı mübarizə aparan antioksidant funksiyası sayəsində baş verir.

Bundan əlavə, B kompleks vitaminləri də bu məsələlərdə, xüsusilə riboflavində fəal rol oynayır. O, qan dövranını yaxşılaşdırmaqdan, oksigen və mikroelementlərin dövranını yaxşılaşdırmaqdan məsuldur, ləkələrlə, qaranlıq dairələrlə və ifadə xətləri ilə mübarizə aparmağa kömək edir.

Beyin sağlamlığını yaxşılaşdırır

B kompleks vitaminləri, xüsusilə B12, mərkəzi sinir sisteminə birbaşa təsir göstərir. Bu yolla, onlar bütövlükdə beynin sağlamlığını yaxşılaşdıra, onun inkişafına kömək edə, həmçinin idrak funksiyalarına fayda gətirə bilirlər.

Bu vitaminlər qatıqda mövcuddur və hazırda, Bu probiyotiklərin istehlakının zehni sağlamlığa fayda gətirə biləcəyini və rifah hissini təmin etdiyini göstərən araşdırmalar. Hətta B kompleks vitaminləri də bu məsələlərlə birbaşa əlaqəlidir.

İmmunitet sistemini gücləndirir

Təbii qatıqdan gündəlik istifadə immunitet sisteminin güclənməsinə kömək edir. Bu, maddələr mübadiləsində müvafiq olaraq fəaliyyət göstərən sink və selen kimi mineralların olması səbəbindən baş verir.