สารบัญ
คุณรู้ประโยชน์ของควินัวหรือไม่?
ควินัวเป็นหนึ่งในอาหารที่ให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์ ซึ่งถือว่าเป็นซูเปอร์เกรนหรือซูเปอร์ฟู้ด ชื่อเสียงของมันมีอยู่จริงและมันก็เหมาะสมกับความเข้มข้นสูงของโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในส่วนประกอบของมัน
นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตน แทนที่ธัญพืชอื่นๆ เช่นข้าวและแป้งสาลี สิ่งนี้ทำให้สามารถทดแทนการบริโภคในชีวิตประจำวันได้อย่างดีเยี่ยม
ติดตามและเรียนรู้เพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับเมล็ดพันธุ์อันทรงพลังนี้ ทำความเข้าใจคุณสมบัติของเมล็ดพืช และเรียนรู้วิธีรวมไว้ในอาหารของคุณเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับมันได้ที่ ในขณะเดียวกันก็ได้ประโยชน์สูงสุด!
ทำความเข้าใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับควินัว
ควินัวมีความโดดเด่นไปทั่วโลกในด้านคุณสมบัติและการใช้งานที่หลากหลาย ทำให้เป็นอาหารที่หลากหลายสำหรับอาหารทุกประเภท ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับต้นกำเนิด ประวัติความเป็นมา และวิธีที่มันสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณได้ด้านล่าง!
แหล่งกำเนิดและประวัติของเมล็ดควินัว
ควินัวได้รับความนิยมไปทั่วโลก และ คุณสามารถค้นหาได้ในสามประเภท ความแตกต่างหลักระหว่างประเภทเหล่านี้คือสี ซึ่งอาจเป็นสีแดง สีดำและสีขาว แต่ละสายพันธุ์พบได้ในภูมิภาคแอนเดียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในโคลอมเบีย เปรู โบลิเวีย และเอกวาดอร์
มันมวลน้อยและเติมสารอาหาร
ด้วยน้ำผลไม้หรือสมูทตี้
ไม่ใช่เรื่องปกติ แต่คุณสามารถเตรียมน้ำผลไม้หรือสมูทตี้กับควินัวได้ สำหรับการใช้งานในรูปแบบนี้ อุดมคติคือการใช้ควินัวในรูปแบบเกล็ด เนื่องจากช่วยให้การกลืนกินผ่านของเหลวสะดวกขึ้น สมูทตี้ที่อร่อยและสมบูรณ์แบบที่ใช้ควินัวเป็นฐานมีดังนี้:
- คีนัวเกล็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- กล้วย 1 ลูก;
- สตรอเบอร์รี่ 5 ลูก;<4
- น้ำส้ม 2 ลูก
เมื่อแยกส่วนผสมออกแล้ว ให้ปั่นทั้งหมดเข้าด้วยกันในเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทใส่แก้วก็พร้อมรับประทาน
พาสต้า เค้ก พาย ขนมปัง
คุณสามารถหาควินัวในรูปของแป้งได้ ซึ่งทำให้เป็นส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนในอุดมคติที่จะใช้แทน แป้งสาลีในการเตรียมเค้ก พาย ขนมปังและพาสต้า ในกรณีนี้ คุณแค่ต้องเปลี่ยนแป้งสาลีในสูตรดั้งเดิมด้วยแป้งควินัว
คิบเบห์ แท็บบูเลห์ ฟัดจ์
เมล็ดคีนัวสามารถใช้ทำคิบเบห์ แท็บบูเลห์ และฟัดจ์ได้ . แต่ละคนมีวิธีการเตรียมเฉพาะ ในกรณีแรก ของคิบเบห์ คุณจะต้องเปลี่ยนแป้งสาลีสำหรับคิบเบห์ด้วยควินัว โดยไม่ลืมที่จะปรุงก่อนใช้ เพื่อให้ง่ายต่อการผสมและกำจัดซาโปนิน
สำหรับ tabbouleh คุณสามารถใช้ quinoa ได้สองวิธีคือล้างธัญพืชใต้น้ำไหลด้วยตะแกรงหรือใช้ทำให้สุก เช่น กิบเบะ. กระบวนการเหล่านี้เป็นพื้นฐานในการขจัดสารที่ทำให้เกิดอาการท้องอืดและความขมของเมล็ดออก
สวีทฟัดจ์ต้องใช้กระบวนการที่ซับซ้อนกว่าอยู่แล้ว เนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมอื่นๆ เพื่อทำให้ควินัวมีรสหวาน คุณสามารถใช้มันได้ทั้งในรูปของธัญพืชและแป้ง อย่าลืมปรุงควินัวให้สุก หากใช้ในธัญพืช เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสของขนมหวานนี้ตามที่ต้องการ
ข้อมูลอื่นๆ เกี่ยวกับควินัว
เมื่อคุณทราบคุณสมบัติและประโยชน์ของควินัวแล้ว คุณอาจสนใจที่จะเพิ่มสุดยอดอาหารนี้ในอาหารของคุณ แต่ก่อนหน้านั้นจำเป็นต้องพิจารณาเกี่ยวกับการใช้งาน อ่านต่อเพื่อดูว่ามันคืออะไรก่อนที่คุณจะเริ่มบริโภค!
quinoa สามารถทานได้บ่อยแค่ไหน?
คุณสามารถรับประทานควินัวได้ทุกวัน แต่ไม่ควรบริโภคเกินสองช้อนโต๊ะต่อวัน เป็นธัญพืชที่มีแคลอรีสูง และส่วนเกินอาจทำให้คุณไม่ชอบอาหารได้
ด้วยเหตุนี้ การปรึกษานักโภชนาการจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้เขาประเมินปริมาณและความถี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ . พยายามเคารพขีดจำกัดของคุณเสมอ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ทำลายเป้าหมายในแง่ของสิ่งที่จะเพิ่มเข้าไป
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากควินัว
เนื่องจากชนิดของธัญพืชควินัวอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น ไฟเบอร์และโปรตีน ทำให้ร่างกายดูดซึมได้ยาก โปรดจำไว้ว่าไม่ใช่แค่เส้นใยส่วนเกินเท่านั้นที่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืด แต่ยังรวมถึงซาโปนินซึ่งมีอยู่บนพื้นผิวของเมล็ดข้าวด้วย
เพื่อหลีกเลี่ยงผลข้างเคียงนี้ในการบริโภคของคุณ ให้พยายามล้างเมล็ดธัญพืชใน น้ำไหลหรือปรุงในน้ำนานถึง 20 นาที เพียงเท่านี้ก็ช่วยลดโอกาสที่คุณจะมีปัญหาเกี่ยวกับอาการท้องอืดได้
ข้อห้ามใช้คีนัว
ควินัวมีสารที่เรียกว่าไฟเตต ซึ่งขึ้นอยู่กับการบริโภค ซึ่งสามารถลดการดูดซึมแร่ธาตุที่มีอยู่ได้ ในอาหาร เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี วิธีหนึ่งในการกำจัดสารนี้คือการล้างธัญพืชก่อนขั้นตอนใด ๆ เนื่องจากจะทำให้ความเข้มข้นของสารนี้ลดลง
การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ท้องบวม ปวดท้อง และท้องอืดได้เนื่องจากปริมาณที่สูง ความเข้มข้นของไฟเบอร์ ดังนั้นควรใส่ใจกับอาหารของคุณและหลีกเลี่ยงการกินมากเกินไป
ควินัวมีประโยชน์มากมาย!
ควินัวไม่ถือเป็นซุปเปอร์เกรนโดยเปล่าประโยชน์ เนื่องจากมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้นการบริโภคมันจะดีต่อสุขภาพของคุณทั้งทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ยังช่วยให้อายุยืนยาวและมีสุขภาพที่ดี
สิ่งที่ดีที่สุดคือข้อเท็จจริงที่ว่ามันมีเป็นที่นิยมช่วยให้คุณเข้าถึงส่วนผสมนี้ได้ง่าย ในไม่ช้า คุณจะสามารถใช้ประโยชน์จากประโยชน์ของมันและนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆ ได้ ไม่เพียงแต่ให้สุขภาพร่างกายของคุณเท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับสูตรอาหารต่างๆ ด้วย
การเพิ่มควินัวในอาหารของคุณนั้นคุ้มค่า ดังนั้น พูดคุยกับนักโภชนาการของคุณและค่อยๆ เพิ่มสิ่งนี้เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์มากมายอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น!
พื้นที่เพาะปลูกถูกเลี้ยงในบ้าน และอาหารของมันได้รับการชื่นชมจากผู้คนในภูมิภาคนั้นมากว่า 3,000 ปี มีแม้กระทั่งบันทึกทางโบราณคดีที่แสดงให้เห็นถึงการใช้ธัญพืชนี้ในทุ่งหญ้าสำหรับสัตว์เมื่อประมาณ 5,200 ถึง 7,000 ปีก่อนความหลากหลายและการใช้งานทั้งหมดนี้ได้รับการอนุรักษ์โดย Quechuas และ Aymaras ซึ่งแม้จะมีการล่าอาณานิคมของสเปนในภาคใต้ อเมริกา , ยังคงรักษาไว้โดยลดการใช้ลง ดังนั้นจึงเริ่มหลีกทางให้กับธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์ ซึ่งพบได้ทั่วไปในยุโรป
ส่วนประกอบของแต่ละชนิดอาจแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากดินที่ปลูก แต่ทั้งหมดล้วนมีคุณค่าทางอาหารในระดับสูงสุด โดยองค์การสหประชาชาติ (UN) ระบุว่าการเกษตรและอาหารเป็นหนึ่งในอาหารที่สมบูรณ์ที่สุดสำหรับมนุษย์
ความสำคัญและขอบเขตของมันกำหนดไว้ในปี 2556 ได้รับการประกาศให้เป็นปีสากลของควินัวโดยสมัชชาใหญ่แห่งสหประชาชาติ ดึงดูดความสนใจจากทั่วโลกให้สนใจธัญพืชนี้และปลุกความสนใจของทุกคนในคุณสมบัติของมัน
ควินัวใช้ทำอะไร?
เป็นที่ทราบกันว่าควินัวทุกๆ 100 กรัมมีพลังงาน 335 กิโลแคลอรี โปรตีน 15 กรัม ไฟเบอร์ 5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 68 กรัม ฟอสฟอรัส 286 มก. แคลเซียม 112 มก. และอีก 1.5 มก. เหล็ก. นอกจากนี้ ควินัวยังไม่มีส่วนผสมของกลูเตน จึงเหมาะสำหรับใช้แทนอาหาร เช่น ถั่วเหลือง ข้าวโพด ข้าว และข้าวสาลี
เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น แร่ธาตุ โปรตีน สารประกอบฟีนอล ไฟเบอร์ ไฟโตเอคดีสเตียรอยด์ และไฟโตสเตอรอล มันยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ หรือการป้องกันระบบประสาท กล่าวอีกนัยหนึ่งคือสามารถให้ประโยชน์หลายประการต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจ
การใช้ประโยชน์ค่อนข้างหลากหลาย สามารถบริโภคจากเมล็ดข้าวดิบ ทำเป็นแป้งหรือปรุงสุก และปรับใช้ได้กับอาหารทุกประเภท อาหารและสูตรอาหาร ทำให้ควินัวเป็นธัญพืชที่เข้าถึงได้ง่ายและสะดวกต่อการบริโภคในชีวิตประจำวัน
ลักษณะของควินัว
ควินัวสามารถใช้ได้ในลักษณะเดียวกับธัญพืชและธัญพืชอื่นๆ โดยมีรายละเอียดทางโภชนาการคล้ายกับ หลายคน หากคุณกินควินัวจนหมดโดยไม่เอาส่วนใดส่วนหนึ่งของเมล็ดพืชออก คุณก็ใช้ได้เช่นเดียวกับธัญพืชอื่นๆ เช่น ข้าว เป็นต้น
ในทางกลับกัน หากบริโภคควินัวแบบบดหรือแบบละเอียด โปรดทราบว่าเส้นใยสามารถถูกเอาออกได้ในระหว่างขั้นตอนนี้ ควินัวในรูปแบบนี้สามารถใช้ทำขนมปัง เค้ก พาย และแม้แต่ขนมปัง
รสชาติไม่รุนแรง ดังนั้นอาหารนี้จึงง่ายต่อการแนะนำในอาหารของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่น สลัด เนื้อ ปลา ไก่ ผลไม้ เป็นต้น
คุณสมบัติของควินัว
เนื่องจากสารอาหารที่หลากหลายควินัวมีคุณสมบัติหลายประการ เช่น สารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติต้านการอักเสบ ซึ่งจะช่วยต่อต้านวัย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
อีกประการหนึ่งคือการมีเกลือแร่ที่จำเป็น เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูก และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยในการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจาง นอกจากจะเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ที่ลดความอยากอาหารและช่วยในกระบวนการลดน้ำหนักแล้ว ยังปรับปรุงการทำงานของลำไส้อีกด้วย
แต่นอกเหนือจากคุณสมบัติทางโภชนาการทั่วไปแล้ว ควินัวยังโดดเด่นในด้านการเป็น อุดมด้วยกรดไขมันซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ มีทั้งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและเชิงซ้อน
ประโยชน์ของควินัว
ควินัวเป็นที่รู้จักในด้านสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย สุขภาพจิตและภูมิคุ้มกันของร่างกาย ค้นหาประโยชน์หลักด้านล่างที่คุณจะได้รับเมื่อบริโภคอาหารนี้และต้องประหลาดใจ!
ช่วยลดน้ำหนัก
เนื่องจากมีส่วนประกอบของไฟเบอร์เข้มข้น ควินัวจึงแข็งแรง พันธมิตรสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก เนื่องจากไฟเบอร์ช่วยลดการดูดซึมไขมันและคาร์โบไฮเดรตในกระบวนการย่อยอาหาร จึงช่วยให้อิ่มมากขึ้น ทำให้ดัชนีน้ำตาลอยู่ในระดับต่ำ
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไฟเบอร์quinoa ไม่ใช่ปัจจัยหลักของการลดน้ำหนัก การบริโภคจะต้องควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายเป็นประจำ
ช่วยในการทำงานของลำไส้
ไฟเบอร์เป็นองค์ประกอบหลักในอาหารซึ่งสามารถรับประกันได้ว่าลำไส้จะแข็งแรง มีสุขภาพดีและควบคุมได้ สามารถพบได้ในสองรูปแบบ ละลายน้ำได้ หรือไม่ละลายน้ำ แม้ว่าแต่ละชนิดจะทำงานในลักษณะที่แตกต่างกันในระบบย่อยอาหาร แต่ทั้งสองชนิดก็เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการควบคุมอยู่เสมอ
ข้อดีคือควินัวมีไฟเบอร์ทั้งสองชนิด จึงช่วยรักษาระบบย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์ และการควบคุมลำไส้ ด้วยความสามารถในการควบคุมการผ่านของลำไส้ ทำให้สามารถป้องกันอาการท้องผูกได้ด้วย
ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ
แม้ว่าควินัวทุกชนิดจะมีส่วนประกอบที่อุดมไปด้วยสารออกซิแดนท์ แต่ก็เป็นสีที่เข้มที่สุดที่ ให้สารอาหารนี้ในปริมาณที่มากขึ้น สารเหล่านี้ต่อสู้กับอนุมูลอิสระในเซลล์ ปกป้องเซลล์และป้องกันการแก่ก่อนวัย
เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มระดับสารต้านอนุมูลอิสระในควินัวอยู่ที่การงอกของเมล็ดพืช กระบวนการนี้จะเพิ่มความเข้มข้น และคุณสามารถใช้เป็นส่วนใหญ่ในสลัดและอาหารโต๊ะ
ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
ในลักษณะเดียวกับที่เส้นใยทำปฏิกิริยากับไขมันในร่างกายquinoa ทำงานร่วมกับคาร์โบไฮเดรต การดูดซึมโมเลกุลเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายจะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำและป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น
ควินัวมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำเนื่องจากถูกย่อยอย่างช้าๆ ทั่วร่างกาย ดังนั้นการดูดซึมจึงเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกัน ป้องกันไม่ให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ดังนั้น ธัญพืชชนิดนี้จึงแนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ซึ่งมีส่วนช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ป้องกันโรคโลหิตจาง
สารอาหารอื่นๆ ที่มีอยู่ในควินัว ได้แก่ ธาตุเหล็กและกรดโฟลิก แร่ธาตุเหล่านี้จำเป็นต่อการสร้างฮีโมโกลบินและเซลล์เม็ดเลือดแดง ซึ่งเป็นโปรตีนที่ทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ทั้งหมดในร่างกาย นี่คือคุณสมบัติหลักที่ช่วยต่อสู้และป้องกันโรคโลหิตจาง
เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Food Chemistry ในปี 2015 ควินัวอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์ เช่น เควอซิติน และกระชายดำ สารประกอบเหล่านี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยต่อต้านมะเร็งหลายชนิด
ดังนั้นการบริโภคเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันโรคเหล่านี้ได้ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาวและควบคุมการทำงานของมัน
ทำหน้าที่ต่อต้านโรคผลต่อหัวใจและหลอดเลือด
ควินัวสามารถลดการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือดแดงได้ เนื่องจากควินัวจะดูดซับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) จากเลือดและไตรกลีเซอไรด์ ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัวและออกฤทธิ์ต้านโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหลอดเลือดสมองและกล้ามเนื้อหัวใจตาย
ผลของมันเกิดขึ้นได้เนื่องจากมีสารอาหาร เช่น โอเมก้า 3 และ 6 ไฟโตสเตอรอลและสารประกอบฟีนอล รวมถึงไฟเบอร์ ซึ่งรวมผลของสารต้านอนุมูลอิสระและการดูดซึมคอเลสเตอรอล แร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ ได้แก่ โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยขยายหลอดเลือดและควบคุมความดันโลหิต
ช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
เนื่องจากมีโอเมก้า 3 และ 6 ควินัวสามารถช่วย การอักเสบของกล้ามเนื้อที่พบได้บ่อยหลังการออกกำลังกาย ช่วยลดการอักเสบและเพิ่มการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อ ด้วยวิธีนี้ คุณจะปรับปรุงอารมณ์และประสิทธิภาพของคุณในการฝึกซ้อม นอกเหนือจากความรู้สึกเจ็บปวดน้อยลงหลังการออกกำลังกาย
การมีอยู่ที่โดดเด่นอีกอย่างคือไฟโตเอคไดสเตอรอยด์ มีความสามารถในการส่งเสริมการเจริญเติบโตและการก่อตัวของมวลน้อย ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนักกีฬาที่มีประสิทธิภาพสูง
ช่วยให้กระดูกแข็งแรงและมีสุขภาพดี
มีแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการฝึกกระดูก ในควินัวซึ่งมีแคลเซียม แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส พวกเขาส่งเสริมความแข็งแกร่งและเพิ่มความอดทนช่วยรักษาสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกอ่อน
นอกจากนี้ ไฟโตเอคไดสเตียรอยด์ประเภทไฮดรอกซีเดซิไดโซนและมากิสเตอโรนยังเป็นสารที่ทราบกันดีว่าช่วยรักษาโรคกระดูกพรุนในสตรีวัยหมดระดู
ปราศจากกลูเตน
การปราศจากกลูเตนเป็นหนึ่งในคุณประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมที่ควินัวสามารถมอบให้ได้ และเป็นหนึ่งในเหตุผลที่ทำให้ควินัวเป็นที่นิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้ส่วนผสมนี้ ดังนั้นธัญพืชที่ให้ประโยชน์มากมายจึงทำหน้าที่แทนอาหารที่มีกลูเตนได้ดี
วิธีใช้ควินัว
ควินัวเป็นอาหารที่มีประโยชน์หลายอย่างเพราะดัดแปลง เข้ากับสูตรอาหารประเภทต่าง ๆ และสามารถนำไปใช้ในการรับประทานอาหารทุกประเภทและในรูปแบบต่าง ๆ ในชีวิตประจำวัน เรียนรู้วิธีใช้ควินัวด้านล่างและสนุกกับมันได้หลายวิธี!
วิธีที่ดีที่สุดในการกินควินัวคืออะไร?
ไม่มีวิธีที่ดีกว่าในการบริโภคควินัว เนื่องจากมีความโดดเด่นในด้านความสามารถรอบด้านสูง สามารถใช้ได้ตั้งแต่เมล็ดทั้งเมล็ดจนถึงเมล็ดข้าวงอกจนถึงแป้ง ค้นพบสูตรอาหารด้านล่างและวิธีต่างๆ ในการใช้ควินัว
ในสลัด
ควินัวสามารถนำไปทำสลัดได้ทุกรูปแบบ ไม่ว่าจะเป็นเมล็ดพืชหรือแป้ง คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับสารอาหารในแบบที่คุณต้องการ สูตรทั่วไปสำหรับสลัดควินัวต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ควินัว 1 ถ้วยตวง
- แครอทขูดครึ่งถ้วยตวง
- ถั่วเขียวสับครึ่งถ้วยตวง<4
- ชาดอกกะหล่ำ ครึ่งถ้วย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- หัวหอมสับ ครึ่งหัว
- ก้านกระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ- โพโร หั่นบางๆ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
สามารถเพิ่มเกลือ สมุนไพรหอม และพริกไทยดำลงในสลัดได้เช่นกัน แต่ปริมาณขึ้นอยู่กับคุณ ฉันชอบแต่ละอย่าง
ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องทำตามคำแนะนำบางอย่าง เช่น ปรุงควินัว ถั่วเขียว และดอกกะหล่ำในน้ำเป็นเวลาสิบนาที ต่อไป คุณจะผัดหัวหอมและกระเทียมหอมในน้ำมันมะกอก จากนั้นเพียงใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะและผสมทุกอย่าง
กับนมหรือโยเกิร์ต
เป็นเรื่องปกติที่จะรับประทานเมล็ดควินัวทั้งเมล็ดผสมกับนมหรือโยเกิร์ตราวกับว่ามันเป็น ซีเรียลอาหารเช้า กราโนล่ายังเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่จะให้ไฟเบอร์มากขึ้นในกาแฟยามเช้าของคุณ นอกเหนือจากการปรับปรุงการไหลเวียนของลำไส้และช่วยให้อิ่มมากขึ้นในระหว่างวัน
ด้วยผลไม้
การผสมควินัวและผลไม้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม ทางเลือกอื่นที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ โดยเฉพาะหลังการออกกำลังกาย เนื่องจากควินัวทำหน้าที่เป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งจำเป็นต่อการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ ช่วยเพิ่มการก่อตัวของ
