Splošne ugotovitve o koristih zelenega čaja

Zeleni čaj je eden najbolj tradicionalnih čajev v orientalskem svetu. Pridobljen iz listov Camellia sinensis ima številne prednosti in pogosto se poudarja, da je odgovoren za orientalsko dolgoživost. Zeleni čaj, bogat z antioksidativnimi spojinami, pomaga preprečevati sladkorno bolezen, prezgodnje staranje in celo nekatere vrste raka.

Poleg tega pomaga pri hujšanju ter izboljšuje telesno in duševno počutje. Vendar morate biti, tako kot pri vsem drugem, previdni, ko ga dodajate v svojo prehrano. Zaradi teh prednosti je zeleni čaj postal najbolj razširjena pijača po vsej Aziji.

Na Japonskem ima zeleni čaj temeljno vlogo v kulturi, ki se konkretizira v čajnih obredih, imenovanih Chanoyu. Če želite izvedeti, kakšne so koristi, kako uživati in kakšne so kontraindikacije zelenega čaja, berite ta članek! Predstavili vam bomo vse podrobnosti, da boste lahko zeleni čaj varno uvedli v svoje življenje.

Bioaktivne spojine v zelenem čaju

Zeleni čaj je bogat s koristnimi spojinami za človeški organizem. Med njimi so polifenoli, naravne spojine, ki koristijo zdravju, na primer zmanjšujejo vnetja in pomagajo v boju proti raku. Preberite, katere so glavne spojine in kako delujejo v našem telesu!

Kofein

V zelenem čaju je majhna količina kofeina, ki je sposoben reproducirati vrsto koristi same snovi, ne da bi povzročil negativne učinke, povezane z uživanjem kave, kot sta tesnoba in nespečnost.

Kofein lahko vpliva na možgane tako, da blokira nevrotransmiter, znan kot adenozin. Z zaviranjem njegovega delovanja pride v organizmu do streljanja nevronov ter povečanja koncentracije dopamina in noradrenalina.

Na ta način lahko kofein izboljša več vidikov delovanja možganov, kot so razpoloženje, reakcijski čas, spomin, in vas ohranja bolj budne. Druga pomembna točka te povezave z zelenim čajem je njegov antioksidativni potencial, in če ga redno uživate, bo lahko zmanjšal oksidativni stres v celicah.

L-teanin

L-teanin je aminokislina, ki ima številne pozitivne učinke na osrednji živčni sistem in zagotavlja boljše zdravje možganov. Povečuje aktivnost nevrotransmiterja GABA, ki ima sproščujoče lastnosti, spodbuja sproščanje alfa valov in deluje kot potencialni anksiolitik.

Poleg tega imata kofein in L-teanin v zelenem čaju komplementarne učinke. To pomeni, da se združujeta in ustvarjata močne učinke za organizem, predvsem v zvezi z njegovimi možganskimi funkcijami. Tako lahko povečata stanje budnosti, izboljšata koncentracijo in zmanjšata stres.

Katehini

Zeleni čaj vsebuje snovi, znane kot katehini, ki so antioksidanti s protivnetnimi lastnostmi, sposobni v telesu preprečevati poškodbe celic zaradi svoje sposobnosti nevtralizacije prostih radikalov, kot so katalaza, glutation reduktaza in glutation peroksidaza.

V zelenem čaju je veliko katehinov, kar utemeljuje njegovo moč in učinkovitost v boju proti staranju in pri preprečevanju več vrst bolezni, kot so srčno-žilne.

Prepoznane prednosti zelenega čaja

Koristi tega napitka so številne, saj vsebuje ogromno hranilnih snovi, antioksidantov in vitaminov, ki lahko okrepijo vaš avtoimunski sistem in preprečijo številne bolezni. Spodaj odkrijte priznane koristi zelenega čaja!

Deluje pri preprečevanju raka

Ker je zeleni čaj bogat s snovmi, kot so antioksidanti, lahko zmanjšajo škodo, ki jo povzročajo prosti radikali, ki so razpršeni v celicah. Če temu dodamo še visoko koncentracijo katehinov, se okrepi imunski sistem in prepreči nastanek rakavih celic.

Zato redno uživanje zelenega čaja pomaga preprečevati različne vrste raka, kot so rak prostate, želodca, dojk, pljuč, jajčnikov in mehurja.

Preprečuje prezgodnje staranje

Katehini v zelenem čaju pomagajo pri zmanjševanju vnetij in preprečevanju povešene kože. To je posledica njihovega aktivnega učinka na nastajanje naprednih produktov glikacije (AGE). Druga lastnost, ki je močno povezana s preprečevanjem prezgodnjega staranja, je delovanje antioksidantov, ki prav tako pomagajo pri pomlajevanju kože.

Antioksidativno delovanje izboljšuje tudi raven holesterola v krvi in preprečuje njegovo oksidacijo ali kopičenje na stenah arterij, kar povzroča bolezni krvnega obtoka in srca. Spodbujanje presnove zmanjšuje tudi telesno maščobo, vse to pa omogoča, da tisti, ki uživajo zeleni čaj, živijo bolje in dlje.

Preprečuje bolezni srca

Zeleni čaj pomaga uravnavati raven holesterola, zlasti lipoproteina nizke gostote (LDL), ki lahko v visoki koncentraciji v krvi povzroči srčni infarkt ali možgansko kap.

Poleg tega lahko zavira nastanek krvnih strdkov, preprečuje različne bolezni srca ter zmanjšuje tveganje za srčni infarkt in kap. Po mnenju budističnega meniha Eisaija, ki je odgovoren za dodajanje duhovnega vidika uživanju zelenega čaja na Japonskem, zeleni čaj spodbuja zdravje petih organov, predvsem pa srca.

Pomaga pri hujšanju

Ena od lastnosti, zaradi katerih je tako priljubljen med tistimi, ki želijo shujšati, je njegov diuretični učinek, saj pomaga izločati odvečno telesno tekočino in sprošča telo.

Vsebuje tudi bioaktivne spojine, kot so kofein, flavonoidi in katehini. Te snovi pomagajo pri presnovnem delovanju vašega organizma, tako da telo porabi več energije in posledično spodbujajo hujšanje.

Izboljša zdravje ustne votline

Druga prednost zelenega čaja so njegove protimikrobne in protivnetne lastnosti, ki preprečujejo nastanek kariesa, zobnih oblog in vnetja dlesni.

Njegove snovi aktivno vplivajo na ustno higieno in celo zmanjšujejo možnosti za razvoj parodontitisa, bolezni, ki prizadene dlesni in kosti, ki podpirajo zobe.

Obstajajo celo študije za izdelavo ustnih vodic s katehinom epigalokatehin-3-galat, protimikrobno, protivnetno in protierozivno snovjo iz zelenega čaja.

Preprečuje prehlade in gripo

Druga značilnost, povezana s protimikrobnimi lastnostmi zelenega čaja, je boj proti virusom in bakterijam, kar preprečuje nastanek bolezni, kot so na primer prehladi in rdečice, ki jih povzročajo virusi gripe.

Poleg tega, da preprečuje rast teh bakterij, zeleni čaj izboljšuje tudi imunski sistem, zaradi česar je organizem bolj odporen na tovrstne bolezni. Obstajajo študije, ki dokazujejo delovanje zelenega čaja celo v boju proti virusu denge.

Preprečuje sladkorno bolezen

Zaradi antioksidantov in katehinov, ki so prisotni v zelenem čaju, lahko zmanjša oksidativni stres, ki nastane zaradi neravnovesja med oksidativnimi spojinami in obrambnim sistemom, ki ga aktivirajo antioksidanti, ki so posledica celične presnove.

Tako lahko izboljša delovanje hormona inzulina, ki uravnava raven glukoze v krvi. Poleg preprečevanja morebitne sladkorne bolezni lahko pomaga tudi pri njenem zdravljenju.

Boj proti okužbam

Zaradi protimikrobnih lastnosti zeleni čaj deluje proti morebitnim okužbam v telesu. Tako je koristen v boju proti bakterijam in zavira razmnoževanje nekaterih virusov, kot sta gripa A in B, ter zmanjšuje simptome okužb, kot sta vročina in bolečine v telesu.

Nadzoruje krvni tlak

Nekatere ljudi skrbi prisotnost kofeina v zelenem čaju in morebitno zvišanje krvnega tlaka. Vendar študije kažejo, da ima zeleni čaj zaradi visoke koncentracije katehinov nasprotni učinek: uravnava krvni tlak, poleg tega, da je njegova koncentracija minimalna.

Katehini, ki so bioaktivne spojine s podobnimi lastnostmi kot antioksidanti, lahko pomagajo pri sproščanju krvnih žil, zmanjševanju vnetij, celične oksidacije in izboljšanju krvnega obtoka.

Poleg tega zeleni čaj zmanjšuje stres in tesnobo ter preprečuje povišan krvni tlak.

Izboljša delovanje možganov

Obstajajo tudi znanstvene študije, ki dokazujejo, da lahko redno uživanje čaja izboljša delovanje možganov. To je posledica več sestavin, ki so prisotne v zelenem čaju, na primer kofeina, ki lahko telo spravi v stanje budnosti in tako izboljša učinkovitost pri kognitivnih nalogah.

Druga snov je L-teanin, ki lahko ob pogostem uživanju poskrbi za sprostitev in izboljša funkcije, kot sta koncentracija in spomin. Poleg tega ljudje poročajo, da imajo ob uživanju zelenega čaja več energije in se počutijo bolj produktivne.

Podaljša pričakovano življenjsko dobo

Na splošno zeleni čaj s preprečevanjem bolezni srca in celo raka aktivno prispeva k podaljšanju življenjske dobe. Druge koristi čaja omogočajo tistim, ki ga uživajo, daljše in bolj zdravo življenje, kot so uravnavanje krvnega tlaka, zmanjševanje telesne maščobe, izboljšanje možganske dejavnosti in celo zmanjšanje tveganja za demenco.

Antioksidanti delujejo tudi proti prezgodnjemu staranju kože in organov. Številni raziskovalci pripisujejo visoko pričakovano življenjsko dobo azijskega prebivalstva, kot so Japonci, njihovi uravnoteženi prehrani, ki vključuje zeleni čaj kot glavni napitek.

Preprečuje nevrodegenerativne bolezni

Antioksidativno delovanje katehinov in flavonoidov pomaga ohranjati zdrave možgane z bojem proti prostim radikalom. Bolezni, kot so Alzheimerjeva in Parkinsonova bolezen ter demenca, se z uživanjem zelenega čaja preprečujejo zaradi zmanjševanja oksidativnega stresa.

Poleg tega polifenoli izboljšujejo spomin in nevrovnetja, ki povzročajo demenco. Zeleni čaj celo zmanjšuje kopičenje amiloida beta v možganih, ohranja zdrave krvne žile in zmanjšuje možnost možganske kapi.

Izboljša razpoloženje

Še ena čudovita snov, ki jo vsebuje zeleni čaj, je L-teanin, aminokislina, ki povečuje tvorbo dopamina in serotonina ter povzroča dobro počutje. Zeleni čaj je eden glavnih virov L-teanina, ki ima tudi pomirjevalni in sedativni učinek.

Flavonoidi blažijo anksioznost in stres ter spodbujajo dobro razpoloženje med stalnim uživanjem čaja.

Izboljša učinkovitost pri telesni vadbi

Kot smo videli, zeleni čaj deluje neposredno na različne vidike presnove. Eden od njih je pri porabi maščob, kjer zeleni čaj zmanjšuje količino telesne maščobe, saj jo uporablja kot vir energije. Pri telesni vadbi je ta reakcija temeljnega pomena za povečanje porabe kalorij in spodbujanje hujšanja.

Poleg tega kofein spodbuja učinkovitost pri telesnih dejavnostih, ima stimulativni in termogeni učinek ter diuretične lastnosti, kar prinaša boljše rezultate pri vadbi, katere cilj je povečanje mišične mase in zmanjšanje telesne maščobe. Zaradi tega mnogi ljudje uporabljajo zeleni čaj v prehrani pred vadbo, da bi dosegli boljše rezultate.

Kako uživati, tveganja prekomernega uživanja in kdaj ni priporočljivo

Zeleni čaj se lahko uživa na različne načine. Prvotno so ga uživali z vlaganjem listov, Japonci pa so popularizirali uživanje v obliki prahu. Kljub številnim koristim pa je treba zeleni čaj uživati zmerno, saj lahko pri določenih ljudeh predstavlja določeno tveganje.

Preberite, kako varno uživati zeleni čaj in izkoristiti vse prednosti tega napitka!

Kako uživati zeleni čaj

Prvotno so zeleni čaj uživali kot druge čaje, tako da so njegove liste prelili z vročo vodo. Danes ga lahko uživamo tudi v obliki prahu in celo v kapsulah.

Druga možnost so prehranska dopolnila, ki vsebujejo zeleni čaj, zlasti tista, ki so namenjena telesnim aktivnostim. V teh primerih je treba uživati po priporočilih proizvajalca in strokovnjaka, ki spremlja vašo vadbo.

Običajni čaj običajno zaužijemo med 2 in 4 skodelicami na dan, med obroki, pri čemer upoštevamo razmik 30 minut pred in 2 uri po vsakem obroku. Vendar je treba to pogostost zmanjšati, če ima oseba katero od kontraindikacij za uporabo zelenega čaja.

Tveganja pri uživanju prevelikih količin zelenega čaja

Tako kot vsa živila in pijače lahko tudi zeleni čaj ob prekomernem uživanju povzroči škodo in nelagodje. Nekateri učinki prekomernega uživanja zelenega čaja so slabost, glavoboli, nespečnost, težave pri absorpciji hranilnih snovi in draženje želodca.

Začnite z eno skodelico na dan in jo postopoma povečujte, pri čemer vedno upoštevajte omejitve svojega telesa in morebitne stranske učinke ter ne prekoračite štirih skodelic na dan.

Možni neželeni učinki zelenega čaja

Čeprav večina ljudi zeleni čaj dobro prenaša, lahko pri ljudeh z visoko občutljivostjo na kofein povzroči nespečnost. V teh primerih ga je priporočljivo uživati čez dan, po možnosti pred telesnimi dejavnostmi, in v manjših količinah.

Zeleni čaj lahko povzroči tudi težave z želodcem in jetri, zlasti če ga zaužijemo preveč. Najpogostejši neželeni učinek uživanja zelenega čaja pa je zmanjšana absorpcija hranilnih snovi, zlasti železa in kalcija. Zato je tako pomembno, da ga uživamo med obroki in nikoli med njimi.

Kdo ne sme uživati zelenega čaja

Zelenega čaja ne smejo uživati nosečnice, saj lahko nekatere snovi v čaju zmanjšajo pretok krvi do posteljice in škodujejo otroku. Prav tako ga ne smejo uživati doječe matere, da se snovi ne prenesejo na otroka.

Ljudje s težavami s prebavili se morajo izogibati uživanju čaja ali pa ga uživati zelo zmerno, da se ne poslabšajo simptomi razjed in gastritisa. Čaju se morajo izogibati tudi tisti, ki imajo težave z delovanjem jeter, saj jih lahko preobremeni.

Poleg tega se morajo ljudje s kroničnimi težavami z nespečnostjo ali visoko občutljivostjo na kofein izogibati uživanju zelenega čaja ali ga nadzorovati. Zelenega čaja ne smejo uživati tudi osebe, ki jemljejo zdravila proti strjevanju krvi, saj lahko zaradi delovanja na zmanjšanje strjevanja krvi povzroči celo krvavitev.

Končno bi se morali čaja izogibati tudi ljudje s težavami s ščitnico, zlasti tisti s hipertirozo, saj imajo ti ljudje že tako ali tako hitrejšo presnovo, ki se lahko zaradi čaja okrepi in povzroči težave.

Nasveti za pripravo zelenega čaja

Zdaj, ko poznate prednosti zelenega čaja, njegove kontraindikacije in previdnost pri uživanju, vas bomo naučili najboljših nasvetov za pravilno pripravo čaja. Bistveno je, da čaj pripravite na najboljši možni način, da bi pridobili vse prednosti njegovega uživanja. Berite naprej in razumite!

Izberite dobre čajne liste in jih uporabite v pravi količini

Kakovost listov zelenega čaja je odločilen dejavnik za rezultate njegovega uživanja. Vrečke, ki se prodajajo v velikem obsegu, nimajo svežih listov, pri mletju pa se pogosto uporablja tudi steblo.

Kakovost uporabljenih listov vpliva tudi na okus čaja, zaradi česar je ta prijetnejši za uživanje.

Druga pomembna točka je pravilna količina lističev za pripravo čaja. Na splošno se na 170 ml vode uporabi 2 grama čajnih lističev. Vendar pa količino prilagodite glede na svoje želje, saj lahko sprememba razmerja med lističi in vodo spremeni končni okus čaja.

Uporabljajte vodo prave temperature

Za okusen in hranljiv čaj bodite pozorni tudi na temperaturo vode. Preveč vroča voda lahko povzroči, da je čaj bolj grenak, škoduje pa tudi snovem v čaju.

Vendar pa prehladna voda ne bo mogla iztisniti okusa in hranilnih snovi iz listov. Najbolje je počakati, da voda začne vreti, in takoj, ko začne mehurčkati, ugasniti ogenj. Nato dodajte liste in pokrijte lonec ali čajnik.

Napitke lahko pripravljate do tri minute

Ker so lističi zelenega čaja občutljivi, lahko predolgo trajanje luženja spremeni tudi njihov okus in sestavo, zato ko izklopite ogenj in dodate lističe, počakajte največ 3 minute, preden jih precedite.

Če ga pustite stati manj kot 3 minute, se prav tako poslabša ekstrakcija okusa in hranilnih snovi, če pa je to več kot 3 minute, bo čaj postal grenak in po študijah lahko izgubi antioksidativno delovanje. Sčasoma boste pridobili dovolj prakse, da boste čaj pripravili na pravilen način in tako pridobili vse njegove prednosti in čudovite okuse.

Dodajte meto ali limonin sok

Zeleni čaj je naravno grenak, kar nekaterim ljudem ne ustreza, zato ga lahko za lažje pitje zmešate z limoninim sokom ali metinimi lističi.

Poleg tega, da je okus čaja še bolj okusen, te kombinacije povečajo tudi njegove koristi. Če imate težave s pitjem čaja, ga lahko posladkate tudi s sladkorjem ali medom.

Ali kljub koristim zelenega čaja obstajajo kontraindikacije za njegovo uživanje?

Uživanje zelenega čaja je starodavna praksa orientalskih kultur. Za Japonce, na primer, zeleni čaj ni le hranljiv, ampak tudi duhoven.

Njegove koristi so prepoznale že številne generacije, v zadnjem času pa so jih potrdile tudi znanstvene študije. Camellia sinensis ima visoko koncentracijo antioksidantov in drugih snovi, kot so aminokisline in vitamini. Njena vsakodnevna uporaba varuje srce, povečuje razpoloženje, izboljšuje imunski sistem in celo upočasnjuje prezgodnje staranje.

Vendar ga je treba kot vsak izdelek uporabljati zmerno, saj lahko prekomerno uživanje povzroči škodo, kot so nespečnost, prebavne težave, preobremenitev jeter in celo težave pri absorpciji hranilnih snovi.

Poleg tega se morajo nosečnice, doječe matere, otroci in ljudje z že obstoječimi boleznimi izogibati uživanju čaja ali pa ga uživati le po zdravnikovem naročilu. Zeleni čaj ima lahko tudi neželene učinke, če se uporablja v kombinaciji z zdravili, kot so antikoagulanti.

Zato je pomembno, da se pred dodajanjem katere koli hrane ali pijače v prehrano posvetujete z dietetikom in se redno pregledujete. Tako boste lahko uživali prednosti uživanja zelenega čaja in se izognili morebitnim stranskim učinkom.