Những cân nhắc chung về lợi ích của trà xanh

Trà xanh là một trong những loại trà truyền thống nhất ở phương Đông. Thu được từ lá Camellia sinensis, trà có rất nhiều lợi ích và thường được coi là nguyên nhân giúp kéo dài tuổi thọ của người phương Đông. Giàu hợp chất chống oxy hóa, trà xanh giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, lão hóa sớm và thậm chí một số loại ung thư.

Ngoài ra, trà xanh còn giúp giảm cân và cải thiện thể chất cũng như tinh thần. Tuy nhiên, giống như mọi thứ khác, bạn cần cẩn thận khi thêm nó vào chế độ ăn uống của mình. Do những lợi ích này, trà xanh đã trở thành thức uống được tiêu thụ nhiều nhất ở khắp châu Á.

Tại Nhật Bản, trà xanh đóng một vai trò nền tảng trong văn hóa, được cụ thể hóa trong các nghi lễ uống trà, được gọi là Chanoyu. Để tìm hiểu những lợi ích, cách tiêu thụ và những chống chỉ định của trà xanh, hãy tiếp tục đọc bài viết này! Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn tất cả thông tin chi tiết để bạn có thể yên tâm sử dụng trà xanh trong cuộc sống.

Các hợp chất có hoạt tính sinh học trong trà xanh

Trà xanh rất giàu các hợp chất có lợi cho con người thân hình. Trong số đó có polyphenol, hợp chất tự nhiên mang lại lợi ích cho sức khỏe, chẳng hạn như giảm viêm và giúp chống ung thư. Hãy tìm hiểu ngay đâu là những hợp chất chính và cách chúng hoạt động trong cơ thể chúng ta!

Caffein

Có một lượng nhỏ caffein trong tràtập luyện.

Trà thông thường thường được uống từ 2 đến 4 tách mỗi ngày, giữa các bữa ăn, tuân theo khoảng thời gian 30 phút trước và 2 giờ sau mỗi bữa ăn. Tuy nhiên, tần suất này nên được giảm bớt nếu người đó có bất kỳ chống chỉ định nào đối với việc sử dụng trà xanh.

Rủi ro khi tiêu thụ trà xanh quá mức

Giống như tất cả các loại thực phẩm và đồ uống, nếu tiêu thụ quá mức uống quá nhiều trà xanh có thể gây hại và khó chịu. Một số tác hại của việc uống quá nhiều trà xanh là buồn nôn, đau đầu, mất ngủ, khó hấp thụ chất dinh dưỡng và kích ứng dạ dày.

Vì vậy, hãy sử dụng vừa phải và luôn thêm trà xanh vào chế độ ăn uống của bạn một cách từ từ. Bắt đầu bằng cách uống một cốc mỗi ngày và tăng dần lên, luôn quan sát giới hạn của cơ thể và các tác dụng phụ có thể xảy ra, ngoài việc không uống quá bốn cốc mỗi ngày.

Tác dụng phụ có thể có của trà xanh

Mặc dù trà xanh được hầu hết mọi người dung nạp tốt, nó có thể gây mất ngủ ở những người nhạy cảm với caffein cao. Trong những trường hợp này, nên sử dụng vào ban ngày, tốt nhất là trước các hoạt động thể chất và với lượng nhỏ hơn.

Trà xanh cũng có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và gan, đặc biệt là khi tiêu thụ quá mức. Tuy nhiên, tác dụng phụ phổ biến nhất của việc tiêu thụ trà xanh làgiảm hấp thu các chất dinh dưỡng, đặc biệt là sắt và canxi. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải uống nó giữa các bữa ăn và không bao giờ được uống trong khi ăn.

Ai không nên uống trà xanh

Phụ nữ mang thai không nên uống trà xanh vì một số chất trong trà có thể làm giảm lưu lượng máu đến nhau thai, gây hại cho em bé. Hơn nữa, phụ nữ đang cho con bú cũng không nên uống trà để tránh các chất này truyền sang em bé.

Những người có vấn đề về đường tiêu hóa cũng nên tránh uống trà hoặc uống ở mức độ vừa phải để tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng loét và viêm dạ dày. Những người có vấn đề về gan cũng nên tránh uống trà vì nó có thể bị quá tải.

Ngoài ra, những người bị mất ngủ mãn tính hoặc nhạy cảm cao với caffein nên tránh hoặc kiểm soát việc sử dụng trà xanh. Những người sử dụng thuốc chống đông máu cũng không nên uống trà xanh, vì nó có tác dụng làm giảm cục máu đông và thậm chí có thể gây chảy máu.

Cuối cùng, những người có vấn đề về tuyến giáp, đặc biệt là cường giáp, cũng nên tránh uống trà. Điều này là do những người này đã có quá trình trao đổi chất nhanh hơn, điều này có thể được thúc đẩy bởi trà và gây ra vấn đề.

Mẹo pha trà xanh

Bây giờ bạn đã biếtlợi ích của trà xanh, chống chỉ định và lưu ý khi uống, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những mẹo hay nhất để pha trà đúng cách. Điều cần thiết là chuẩn bị trà của bạn theo cách tốt nhất có thể để có được tất cả những lợi ích của việc tiêu thụ nó. Đọc là hiểu!

Chọn chè ngon, đúng liều lượng sử dụng

Chất lượng chè xanh quyết định đến kết quả sử dụng. Các gói được bán trên quy mô lớn không có lá tươi và thường thì họ cũng sử dụng thân cây khi nghiền.

Vì lý do này, hãy ưu tiên lá tươi và nếu bạn định tiêu thụ dạng bột hoặc dạng nghiền chè, tìm mua sản phẩm rõ nguồn gốc xuất xứ. Chất lượng của lá trà được sử dụng thậm chí còn ảnh hưởng đến hương vị của trà, khiến việc uống trà trở nên thú vị hơn.

Một điểm quan trọng khác là lượng lá trà phù hợp để pha trà. Nói chung, 2 gram lá trà được sử dụng trong 170 mL nước. Tuy nhiên, hãy điều chỉnh theo sở thích của bạn, vì việc thay đổi tỷ lệ lá và nước có thể làm thay đổi hương vị cuối cùng của trà.

Sử dụng nước ở nhiệt độ phù hợp

Để có được ly trà thơm ngon và bổ dưỡng , cũng chú ý đến nhiệt độ của nước. Nước quá nóng có thể làm trà đắng hơn, ngoài ra còn làm hỏng các chất trong trà.

Tuy nhiên, nước quá lạnh sẽ không thể chiết xuất được hương vị và chất dinh dưỡng từ trà.tấm. Lý tưởng nhất là đợi nước bắt đầu sôi và ngay khi nước bắt đầu sủi bọt thì tắt bếp. Sau đó cho lá vào và đậy nắp nồi hoặc ấm.

Ngâm trong tối đa ba phút

Vì lá trà xanh rất nhạy cảm nên việc ngâm trà trong thời gian dài cũng có thể làm thay đổi hương vị và thành phần . Do đó, khi tắt bếp và cho lá vào, hãy đợi tối đa 3 phút để lọc.

Để dưới 3 phút cũng sẽ làm giảm hương vị và chất dinh dưỡng, nhưng nếu quá 3 phút Theo các nghiên cứu, trà sẽ trở nên đắng và có thể mất tác dụng chống oxy hóa. Theo thời gian, bạn sẽ có đủ thời gian thực hành pha trà đúng cách để có được tất cả những lợi ích và hương vị tuyệt vời.

Thêm bạc hà hoặc nước cốt chanh

Trà xanh tự nhiên có vị đắng. Điều này có thể không làm hài lòng một số người và để tạo điều kiện thuận lợi cho việc uống, bạn có thể trộn trà với nước cốt chanh hoặc lá bạc hà.

Ngoài việc làm cho hương vị thơm ngon hơn, những cách kết hợp này còn nâng cao lợi ích của trà. Nếu khó uống trà, bạn cũng có thể làm ngọt trà bằng đường hoặc mật ong.

Mặc dù trà xanh có nhiều lợi ích nhưng có chống chỉ định nào khi uống trà không?

Việc uống trà xanh là một thói quen cổ xưa đối với các nền văn hóa phương Đông. Ví dụ, đối với người Nhật, trà xanh không chỉ cókhông chỉ dinh dưỡng mà còn cả tinh thần.

Lợi ích của nó đã được nhiều thế hệ công nhận và gần đây đã được các nghiên cứu khoa học kiểm chứng. Camellia sinensis có nồng độ cao chất chống oxy hóa và các chất khác như axit amin và vitamin. Sử dụng hàng ngày giúp bảo vệ tim mạch, cung cấp nhiều năng lượng hơn, cải thiện hệ thống miễn dịch và thậm chí làm chậm quá trình lão hóa sớm như mất ngủ, các vấn đề về đường tiêu hóa, gan quá tải và thậm chí là khó hấp thụ chất dinh dưỡng.

Ngoài ra, phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú, trẻ em và những người mắc bất kỳ bệnh nào từ trước nên tránh uống trà hoặc chỉ làm như vậy khi có đơn thuốc. Trà xanh cũng có thể có tác dụng phụ khi sử dụng kết hợp với thuốc, chẳng hạn như thuốc chống đông máu.

Vì lý do này, trước khi thêm bất kỳ thực phẩm hoặc đồ uống nào vào chế độ ăn uống của bạn, điều quan trọng là phải tham khảo ý kiến ​​​​chuyên gia dinh dưỡng và tiến hành kiểm tra định kỳ . Bằng cách này, bạn sẽ có thể tận hưởng những lợi ích của việc uống trà xanh và tránh các tác dụng phụ có thể xảy ra.

Caffeine có khả năng ảnh hưởng đến não bằng cách ngăn chặn chất dẫn truyền thần kinh có tên là adenosine . Bằng cách ức chế hoạt động của nó, các tế bào thần kinh trong cơ thể sẽ được kích hoạt và tăng nồng độ dopamine và noradrenaline.

Bằng cách này, caffein có thể cải thiện chức năng não của bạn ở một số khía cạnh, chẳng hạn như tâm trạng , tâm trạng, thời gian phản ứng, trí nhớ, ngoài việc giúp bạn tỉnh táo hơn. Một điểm quan trọng khác của mối quan hệ này với trà xanh là khả năng chống oxy hóa của nó và nếu uống với liều lượng thường xuyên, nó sẽ có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa của tế bào.

L-Theanine

L - Theanine là một axit amin có nhiều lợi ích đối với hệ thần kinh trung ương, đảm bảo sức khỏe tốt hơn cho bộ não của bạn. Nó chịu trách nhiệm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA, chất có đặc tính thư giãn, kích thích giải phóng sóng alpha và có khả năng giải lo âu.

Ngoài ra, caffein và L-theanine có trong trà xanh cũng có tác dụng bổ túc. Điều này có nghĩa là cả hai kết hợp và tạo ra các hiệu ứng mạnh mẽ cho sinh vật, chủ yếu liên quan đến chức năng não của nó. Do đó, họ có thể tăng trạng thái tỉnh táo, cải thiện sự tập trung và giảm bớt căng thẳng.căng thẳng.

Catechin

Trong trà xanh có chất gọi là catechins. Chúng là chất chống oxy hóa có đặc tính chống viêm có khả năng hoạt động trong cơ thể ngăn ngừa tổn thương tế bào nhờ khả năng trung hòa các gốc tự do như catalase, glutathione reductase và glutathione peroxidase.

Catechins có nhiều trong trà xanh, chứng minh sức mạnh và hiệu suất của nó trong việc chống lão hóa và ngăn ngừa các loại bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim mạch.

Những lợi ích đã được công nhận của trà xanh

Lợi ích của thức uống này là vô số, đó là bởi vì nó có nồng độ cao các chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa và vitamin có khả năng tăng cường hệ thống tự miễn dịch của bạn và phòng chống một số bệnh tật. Hãy khám phá những lợi ích đã được công nhận của trà xanh dưới đây!

Ngăn ngừa ung thư

Vì trà xanh rất giàu các chất như chất chống oxy hóa nên chúng có khả năng làm giảm tác hại do các gốc tự do phân tán bên trong tế bào gây ra. Thêm vào đó là hàm lượng catechin cao giúp hệ thống miễn dịch được tăng cường và tránh được sự hình thành của các tế bào ung thư.

Vì vậy, uống trà xanh thường xuyên giúp ngăn ngừa các loại ung thư như: tuyến tiền liệt, dạ dày , vú, phổi, buồng trứng vàbọng đái.

Ngăn ngừa lão hóa sớm

Catechins trong trà xanh giúp giảm viêm và chống chảy xệ da. Điều này là do tác dụng tích cực của nó trong việc sản xuất các sản phẩm glycation tiên tiến, AGEs. Một đặc tính khác có liên quan chặt chẽ đến việc ngăn ngừa lão hóa sớm là hoạt động của chất chống oxy hóa, cũng giúp trẻ hóa làn da.

Hoạt động chống oxy hóa cũng giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, ngăn không cho nó bị oxy hóa hoặc bị oxy hóa tích tụ trong máu. thành động mạch gây bệnh tuần hoàn và tim. Sự kích thích trao đổi chất cũng làm giảm mỡ trong cơ thể và tất cả điều này cho phép những người uống trà xanh sống tốt hơn và lâu hơn.

Ngăn ngừa bệnh tim

Trà xanh cũng có thể giúp điều chỉnh lượng cholesterol của bạn đặc biệt là lipoprotein mật độ thấp, LDL, với nồng độ cao trong máu có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.

Ngoài ra, nó có khả năng ức chế sự xuất hiện của các cục máu đông, ngăn ngừa một số bệnh tim và giảm nguy cơ nhồi máu và đột quỵ. Theo nhà sư Eisai, người chịu trách nhiệm bổ sung khía cạnh tâm linh vào việc tiêu thụ trà xanh ở Nhật Bản, trà xanh giúp tăng cường sức khỏe lục phủ ngũ tạng, đặc biệt là tim.

Giúp giảm cân

Một trong những đặc tính khiến nó trở nên phổ biếnđối với những người muốn giảm cân là tác dụng lợi tiểu của nó, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể và làm cơ thể xì hơi.

Ngoài ra còn có các hợp chất hoạt tính sinh học như caffein, flavonoid và catechin. Những chất này giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể bạn hoạt động, cho phép cơ thể bạn tiêu tốn nhiều năng lượng hơn và do đó, kích thích giảm cân.

Cải thiện sức khỏe răng miệng

Một lợi ích khác của trà xanh là khả năng kháng khuẩn và chống lại vi khuẩn. đặc tính chống viêm, ngăn ngừa sự hình thành sâu răng, mảng bám răng, ngoài viêm nướu.

Các chất của nó hoạt động tích cực trong quá trình vệ sinh răng miệng của bạn, thậm chí làm giảm khả năng phát triển bệnh viêm nha chu, bệnh ảnh hưởng đến nướu và răng. xương nâng đỡ răng.

Thậm chí còn có những nghiên cứu sản xuất nước súc miệng với catechin epigallocatechin-3-gallate, một chất kháng khuẩn, chống viêm và chống ăn mòn có trong trà xanh.

Ngăn ngừa cảm lạnh và cúm

Một đặc tính khác có liên quan đến đặc tính kháng khuẩn của trà xanh là chống lại vi rút và vi khuẩn, ngăn ngừa sự tấn công của các bệnh như cảm lạnh và cúm do vi rút cúm gây ra a chẳng hạn.

Ngoài việc ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn này, trà xanh còn giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể tăng cường khả năng chống lại bệnh tậtgiống những cái này. Có những nghiên cứu chứng minh tác dụng của trà xanh ngay cả trong cuộc chiến chống lại vi-rút sốt xuất huyết.

Nó ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Vì các chất chống oxy hóa và catechin có trong trà xanh nên nó có thể làm giảm căng thẳng oxy hóa, xảy ra do sự mất cân bằng giữa các hợp chất oxy hóa và hệ thống phòng thủ hoạt động bởi các chất chống oxy hóa do chuyển hóa tế bào.

Điều này làm cho nó có khả năng cải thiện hoạt động của hormone insulin, điều chỉnh lượng đường trong máu . Và ngoài việc ngăn ngừa bệnh tiểu đường có thể xảy ra, trà xanh còn có thể hỗ trợ điều trị.

Chống nhiễm trùng

Do đặc tính kháng khuẩn, việc uống trà xanh có tác dụng chống lại các bệnh nhiễm trùng có thể xảy ra trong cơ thể . Bằng cách này, nó rất hữu ích trong việc chống lại vi khuẩn và ức chế sự sinh sôi của một số loại vi-rút như cúm A và B, làm giảm các triệu chứng nhiễm trùng như sốt và đau nhức cơ thể.

Kiểm soát huyết áp

Một số người lo ngại về sự hiện diện của caffein trong trà xanh và có thể làm tăng huyết áp. Tuy nhiên, ngoài nồng độ tối thiểu, các nghiên cứu cho thấy rằng nồng độ catechin cao khiến trà xanh có tác dụng ngược lại: nó kiểm soát huyết áp.

Catechins, một hợp chất hoạt tính sinh học có đặc tính tương tự như chất chống oxy hóa, có thể giúp thư giãn mạch máu,giảm viêm, oxy hóa tế bào và cải thiện lưu thông máu.

Do đó, chúng cũng đóng vai trò điều hòa huyết áp. Ngoài ra, trà xanh còn làm giảm căng thẳng và lo lắng, ngăn ngừa huyết áp tăng đột biến.

Cải thiện chức năng não bộ

Thậm chí có những nghiên cứu khoa học chứng minh rằng uống trà thường xuyên có thể cải thiện chức năng não bộ. Điều này xảy ra do một số thành phần có trong trà xanh, chẳng hạn như caffein, có khả năng đưa cơ thể vào trạng thái tỉnh táo, do đó cải thiện hiệu suất trong các nhiệm vụ nhận thức.

Một chất khác là L-theanine, chất nếu được tiêu thụ thường xuyên có thể mang lại cảm giác thư thái, có thể cải thiện các chức năng như sự tập trung và trí nhớ. Ngoài ra, người ta đã báo cáo rằng mọi người có nhiều năng lượng hơn và cảm thấy làm việc hiệu quả hơn khi uống trà xanh.

Nó làm tăng tuổi thọ

Nói chung, trà xanh ngăn ngừa bệnh tim và thậm chí cả ung thư đóng một vai trò tích cực trong việc tăng tuổi thọ. Các lợi ích khác của trà cho phép những người uống trà có cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh hơn, chẳng hạn như kiểm soát huyết áp, giảm lượng mỡ trong cơ thể, cải thiện hoạt động của não và thậm chí giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ.

Hoạt động chống oxy hóa cũng chống lại bệnh sớm lão hóa, cả da và nội tạng. Nhiềucác nhà nghiên cứu cho rằng tuổi thọ cao của người dân châu Á, chẳng hạn như người Nhật, là do chế độ ăn uống cân bằng của họ bao gồm trà xanh là thức uống chính.

Ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh

Tác dụng chống oxy hóa của catechin và flavonoid giúp duy trì một bộ não khỏe mạnh bằng cách chống lại các gốc tự do. Các bệnh như Alzheimer, Parkinson và chứng mất trí nhớ được ngăn ngừa bằng cách uống trà xanh do tác dụng làm giảm căng thẳng oxy hóa.

Ngoài ra, polyphenol giúp cải thiện trí nhớ và viêm dây thần kinh gây ra chứng mất trí nhớ. Trà xanh thậm chí còn làm giảm sự tổng hợp beta amyloid trong não, giữ cho mạch máu khỏe mạnh và giảm nguy cơ đột quỵ.

Cải thiện tâm trạng

Một chất tuyệt vời khác có trong trà xanh là L- theanine, một loại axit amin làm tăng sản xuất dopamine và serotonin, mang lại cảm giác hạnh phúc. Trà xanh là một trong những nguồn cung cấp L-theanine chính, cũng có tác dụng làm dịu và an thần.

Các flavonoid kiểm soát sự lo lắng và căng thẳng, giúp tâm trạng vui vẻ khi sử dụng trà liên tục.

Cải thiện hiệu suất trong các bài tập thể chất

Như đã thấy, trà xanh tác động trực tiếp lên các khía cạnh khác nhau của quá trình trao đổi chất. Một trong số đó là tiêu thụ chất béo, trong đó trà xanh làm giảm mỡ cơ thể bằng cách sử dụng nó như một nguồn năng lượng. Trong thực tế, điều nàyPhản ứng này là cơ bản để tăng tiêu thụ calo và thúc đẩy giảm cân.

Ngoài ra, caffein hỗ trợ hiệu suất trong các hoạt động thể chất, có tác dụng kích thích và sinh nhiệt và đặc tính lợi tiểu, mang lại kết quả tốt hơn cho các bài tập nhằm tăng khối lượng cơ và giảm béo toàn thân. Vì lý do này, nhiều người đã sử dụng trà xanh trong dinh dưỡng trước khi tập luyện, nhằm đạt được kết quả tốt hơn.

Cách tiêu thụ, nguy cơ tiêu thụ quá mức và khi không được chỉ định

Trà xanh Nó có thể được tiêu thụ theo những cách khác nhau. Ban đầu, nó được tiêu thụ thông qua việc truyền lá, nhưng người Nhật đã phổ biến việc tiêu thụ dạng bột của nó. Tuy nhiên, mặc dù có nhiều lợi ích nhưng trà xanh nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải và có thể mang lại một số rủi ro cho một số người.

Hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách uống trà xanh an toàn và nhận được tất cả những lợi ích của thức uống này!

Cách uống trà xanh

Ban đầu, trà xanh được uống giống như các loại trà khác, bằng cách ngâm lá của nó trong nước nóng. Hiện tại, bạn cũng có thể uống trà dạng bột và thậm chí ở dạng viên nang.

Một lựa chọn khác là thực phẩm bổ sung có chứa trà xanh, đặc biệt là những loại dành cho các hoạt động thể chất. Trong những trường hợp này, việc tiêu thụ nên được thực hiện theo khuyến nghị của nhà sản xuất và chuyên gia đi kèm