Všeobecné úvahy o výhodách zeleného čaju

Zelený čaj je jedným z najtradičnejších čajov orientálneho sveta. Získava sa z listov Camellia sinensis, má množstvo výhod a často sa uvádza, že je zodpovedný za orientálnu dlhovekosť. Zelený čaj, bohatý na antioxidačné zlúčeniny, pomáha predchádzať cukrovke, predčasnému starnutiu a dokonca aj niektorým druhom rakoviny.

Okrem toho vám pomôže schudnúť a zlepší vašu fyzickú a psychickú kondíciu. Ako pri všetkom, aj pri jeho pridávaní do jedálnička však musíte byť opatrní. Vďaka týmto výhodám sa zelený čaj stal najrozšírenejším nápojom v celej Ázii.

V Japonsku zohráva zelený čaj v kultúre zásadnú úlohu, ktorá sa konkretizuje v čajových obradoch nazývaných čanoyu. Ak chcete vedieť, aké sú výhody, ako konzumovať a aké sú kontraindikácie zeleného čaju, čítajte tento článok ďalej! Prinášame vám všetky podrobnosti, aby ste mohli zelený čaj bezpečne zaviesť do svojho života.

Bioaktívne zlúčeniny v zelenom čaji

Zelený čaj je bohatý na prospešné zlúčeniny pre ľudský organizmus. Patria medzi ne polyfenoly, prírodné zlúčeniny, ktoré sú prospešné pre zdravie, napríklad zmierňujú zápaly a pomáhajú v boji proti rakovine. Zistite, ktoré sú hlavné zlúčeniny a ako pôsobia v našom tele!

Kofeín

V zelenom čaji sa nachádza malé množstvo kofeínu, ktoré je schopné reprodukovať rad výhod samotnej látky bez toho, aby vyvolávalo negatívne účinky spojené s konzumáciou kávy, ako sú úzkosť a nespavosť.

Kofeín dokáže ovplyvniť mozog tým, že blokuje neurotransmiter známy ako adenozín. Inhibíciou jeho fungovania dochádza v organizme k odpáleniu neurónov a zvýšeniu koncentrácie dopamínu a noradrenalínu.

Kofeín tak dokáže zlepšiť viaceré aspekty fungovania vášho mozgu, ako je nálada, reakčný čas, pamäť, a tiež vás udrží viac bdelých. Ďalším dôležitým bodom tohto vzťahu so zeleným čajom je jeho antioxidačný potenciál, a ak budete užívať pravidelnú dávku, bude schopný znížiť oxidačný stres v bunkách.

L-Theanine

L-Theanín je aminokyselina, ktorá pôsobí na centrálny nervový systém a zabezpečuje lepšie zdravie vášho mozgu. Je zodpovedný za zvýšenie aktivity neurotransmitera GABA, ktorý má relaxačné vlastnosti, stimuluje uvoľňovanie alfa vĺn a slúži ako potenciálne anxiolytikum.

Kofeín a L-theanín obsiahnuté v zelenom čaji majú navyše komplementárne účinky. To znamená, že sa kombinujú a vytvárajú silné účinky pre organizmus, najmä vo vzťahu k jeho mozgovým funkciám. Sú teda schopné zvýšiť stav bdelosti, zlepšiť koncentráciu a zmierniť stres.

Katechíny

Zelený čaj obsahuje látky známe ako katechíny, ktoré sú antioxidanty s protizápalovými vlastnosťami schopné pôsobiť v tele tak, aby zabránili poškodeniu buniek vďaka svojej schopnosti neutralizovať voľné radikály, ako sú kataláza, glutatiónreduktáza a glutatiónperoxidáza.

V zelenom čaji sa nachádza veľké množstvo katechínov, čo odôvodňuje jeho silu a účinnosť v boji proti starnutiu a prevencii viacerých druhov ochorení, napríklad kardiovaskulárnych.

Uznávané výhody zeleného čaju

Výhody tohto nápoja sú početné, pretože má obrovskú koncentráciu živín, antioxidantov a vitamínov, ktoré môžu posilniť váš autoimunitný systém a zabrániť mnohým ochoreniam. Objavte uznávané výhody zeleného čaju nižšie!

Pôsobí v prevencii rakoviny

Keďže zelený čaj je bohatý na látky, ako sú antioxidanty, dokážu znížiť škody spôsobené voľnými radikálmi, ktoré sú rozptýlené vo vnútri buniek. Ak sa k tomu pridá vysoká koncentrácia katechínov, posilňuje sa imunitný systém a zabraňuje sa tvorbe rakovinových buniek.

Pravidelná konzumácia zeleného čaju tak pomáha predchádzať rôznym typom rakoviny, ako je rakovina prostaty, žalúdka, prsníka, pľúc, vaječníkov a močového mechúra.

Zabraňuje predčasnému starnutiu

Katechíny v zelenom čaji pomáhajú pri znižovaní zápalov a prevencii ochabnutej pokožky. Je to vďaka ich aktívnemu účinku na tvorbu produktov pokročilej glykácie, AGE. Ďalšou vlastnosťou, ktorá sa výrazne spája s prevenciou predčasného starnutia, je pôsobenie antioxidantov, ktoré tiež pomáhajú pri omladzovaní pokožky.

Antioxidačné pôsobenie tiež zlepšuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje jeho oxidácii alebo hromadeniu na stenách tepien, čo spôsobuje choroby obehového systému a srdca. Stimulácia metabolizmu tiež znižuje množstvo telesného tuku, a to všetko umožňuje tým, ktorí konzumujú zelený čaj, žiť lepšie a dlhšie.

Zabraňuje srdcovým ochoreniam

Zelený čaj tiež pomáha regulovať hladinu cholesterolu, najmä lipoproteínu s nízkou hustotou (LDL), ktorého vysoká koncentrácia v krvi môže spôsobiť infarkt alebo mŕtvicu.

Okrem toho dokáže potláčať vznik krvných zrazenín, predchádzať rôznym srdcovým ochoreniam a znižovať riziko infarktu a mŕtvice. Podľa budhistického mnícha Eisaiho, ktorý je zodpovedný za pridanie duchovného aspektu do konzumácie zeleného čaju v Japonsku, zelený čaj podporuje zdravie piatich orgánov, najmä však srdca.

Pomáha pri chudnutí

Jednou z vlastností, vďaka ktorým je taká obľúbená medzi tými, ktorí chcú schudnúť, je jej diuretický účinok, ktorý pomáha odstraňovať prebytočnú telesnú tekutinu a vyprázdňovať telo.

Nachádzajú sa v nej aj bioaktívne látky, ako sú kofeín, flavonoidy a katechíny. Tieto látky pomáhajú pri metabolickej činnosti vášho organizmu, umožňujú telu vydať viac energie a následne stimulujú chudnutie.

Zlepšuje zdravie ústnej dutiny

Ďalšia výhoda zeleného čaju spočíva v jeho antimikrobiálnych a protizápalových vlastnostiach, ktoré zabraňujú tvorbe zubných kazov, zubného povlaku, ako aj zápalu ďasien.

Jeho látky aktívne pôsobia na ústnu hygienu a dokonca znižujú pravdepodobnosť vzniku paradentózy, ochorenia, ktoré postihuje ďasná a kosti, ktoré sú oporou zubov.

Existujú dokonca štúdie na výrobu ústnych vôd s katechínom epigalokatechín-3-gallátom, antimikrobiálnou, protizápalovou a antierozívnou látkou zo zeleného čaju.

Zabraňuje prechladnutiu a chrípke

Ďalšia vlastnosť, ktorá sa spája s antimikrobiálnymi vlastnosťami zeleného čaju, je boj proti vírusom a baktériám, čo zabraňuje vzniku ochorení, ako je napríklad prechladnutie a chrípka spôsobené chrípkovými vírusmi.

Okrem toho, že zelený čaj zabraňuje rastu týchto baktérií, zlepšuje aj imunitný systém, vďaka čomu je organizmus odolnejší voči takýmto ochoreniam. Existujú štúdie, ktoré dokazujú pôsobenie zeleného čaju dokonca aj v boji proti vírusu dengue.

Zabraňuje vzniku cukrovky

Vďaka antioxidantom a katechínom obsiahnutým v zelenom čaji je schopný znižovať oxidačný stres, ktorý vzniká v dôsledku nerovnováhy medzi oxidačnými zlúčeninami a obranným systémom aktivovaným antioxidantmi v dôsledku bunkového metabolizmu.

Vďaka tomu dokáže zlepšiť fungovanie hormónu inzulínu, čím upravuje hladinu glukózy v krvi. A okrem prevencie prípadnej cukrovky dokáže pomôcť aj pri jej liečbe.

Bojuje proti infekciám

Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam pôsobí konzumácia zeleného čaju proti prípadným infekciám v tele. Takto je užitočný v boji proti baktériám a potláča šírenie niektorých vírusov, ako sú chrípka A a B, čím znižuje príznaky infekcií, ako sú horúčka a bolesti tela.

Kontroluje krvný tlak

Niektorí ľudia sa obávajú prítomnosti kofeínu v zelenom čaji a možného zvýšenia krvného tlaku. Okrem toho, že jeho koncentrácia je minimálna, štúdie však ukazujú, že vysoká koncentrácia katechínov spôsobuje, že zelený čaj má opačný účinok: reguluje krvný tlak.

Katechíny, ktoré sú bioaktívnou zlúčeninou s podobnými vlastnosťami ako antioxidanty, môžu pomáhať pri uvoľňovaní ciev, znižovaní zápalu, bunkovej oxidácie a zlepšovaní krvného obehu.

V dôsledku toho slúžia aj ako regulátor krvného tlaku. Okrem toho zelený čaj znižuje aj stres a úzkosť, čím zabraňuje prudkým nárastom krvného tlaku.

Zlepšuje funkciu mozgu

Existujú aj vedecké štúdie, ktoré dokazujú, že pravidelná konzumácia čaju môže zlepšiť mozgové funkcie. Je to vďaka viacerým zložkám prítomným v zelenom čaji, ako je napríklad kofeín, ktorý má schopnosť uviesť telo do stavu bdelosti, a tým zlepšiť výkonnosť pri kognitívnych úlohách.

Ďalšou látkou je L-theanín, ktorý pri častej konzumácii môže poskytnúť uvoľnenie a zlepšiť funkcie, ako je koncentrácia a pamäť. Okrem toho existujú správy o ľuďoch, ktorí uvádzajú, že majú viac energie a cítia sa produktívnejší, keď konzumujú zelený čaj.

Predlžuje priemernú dĺžku života

Zelený čaj vo všeobecnosti aktívne pôsobí na predchádzanie srdcovým ochoreniam a dokonca aj rakovine, čím predlžuje dĺžku života. Ďalšie výhody čaju umožňujú tým, ktorí ho konzumujú, žiť dlhší a zdravší život, ako napríklad kontrola krvného tlaku, zníženie množstva telesného tuku, zlepšenie mozgovej činnosti a dokonca zníženie rizika demencie.

Antioxidačné účinky pôsobia aj proti predčasnému starnutiu pokožky aj orgánov. Mnohí vedci pripisujú vysokú priemernú dĺžku života ázijských populácií, ako sú Japonci, ich vyváženej strave, ktorá zahŕňa zelený čaj ako základný nápoj.

Zabraňuje neurodegeneratívnym ochoreniam

Antioxidačné pôsobenie katechínov a flavonoidov pomáha udržiavať zdravý mozog tým, že bojuje proti voľným radikálom. Konzumácia zeleného čaju zabraňuje ochoreniam, ako sú Alzheimerova choroba, Parkinsonova choroba a demencia, pretože znižuje oxidačný stres.

Navyše polyfenoly zlepšujú pamäť a neurozápal spôsobujúci demenciu. Zelený čaj dokonca znižuje agregáciu amyloidu beta v mozgu, udržiava zdravé cievy a znižuje pravdepodobnosť mozgovej mŕtvice.

Zlepšuje náladu

Ďalšou úžasnou látkou prítomnou v zelenom čaji je L-theanín, aminokyselina, ktorá zvyšuje produkciu dopamínu a serotonínu, čo spôsobuje pohodu. Zelený čaj je jedným z hlavných zdrojov L-theanínu, ktorý má aj upokojujúci a sedatívny účinok.

Flavonoidy potláčajú úzkosť a stres, čím podporujú dobrú náladu počas neustáleho užívania čaju.

Zlepšuje výkon pri fyzickom cvičení

Ako sme videli, zelený čaj pôsobí priamo na rôzne aspekty metabolizmu. Jedným z nich je spotreba tukov, kde zelený čaj znižuje množstvo telesného tuku tým, že ho využíva ako zdroj energie. Pri cvičení je táto reakcia zásadná pre zvýšenie kalorického výdaja a podporu chudnutia.

Okrem toho kofeín podporuje výkonnosť pri fyzických aktivitách, má stimulačný a termogénny účinok a diuretické vlastnosti, čo prináša lepšie výsledky pri tréningoch zameraných na zvýšenie svalovej hmoty a zníženie telesného tuku. Z tohto dôvodu mnohí ľudia používajú zelený čaj v predtréningovej výžive s cieľom dosiahnuť lepšie výsledky.

Ako konzumovať, riziká nadmernej konzumácie a kedy nie je vhodná

Zelený čaj sa môže konzumovať rôznymi spôsobmi. Pôvodne sa konzumoval lúhovaním listov, ale Japonci spopularizovali konzumáciu jeho práškovej formy. Napriek mnohým výhodám by sa však zelený čaj mal konzumovať s mierou a pre určitých ľudí môže predstavovať určité riziko.

Prečítajte si, ako bezpečne konzumovať zelený čaj a získať všetky výhody tohto nápoja!

Ako konzumovať zelený čaj

Pôvodne sa zelený čaj konzumoval ako iné čaje, a to lúhovaním jeho listov v horúcej vode. V súčasnosti je možné konzumovať ho aj vo forme prášku a dokonca aj v kapsuliach.

Ďalšou možnosťou sú doplnky stravy, ktoré obsahujú zelený čaj, najmä tie, ktoré sú zamerané na fyzické aktivity. V týchto prípadoch by sa konzumácia mala vykonávať podľa odporúčania výrobcu a odborníka, ktorý sleduje vaše tréningy.

Bežný čaj sa zvyčajne konzumuje 2 až 4 šálky denne, medzi jedlami, pričom sa dodržiava interval 30 minút pred a 2 hodiny po každom jedle. Táto frekvencia by sa však mala znížiť, ak má osoba niektorú z kontraindikácií užívania zeleného čaju.

Riziká konzumácie príliš veľkého množstva zeleného čaju

Tak ako všetky potraviny a nápoje, aj zelený čaj môže pri nadmernej konzumácii škodiť a spôsobovať nepríjemné pocity. Niektoré z účinkov nadmernej konzumácie zeleného čaju sú nevoľnosť, bolesti hlavy, nespavosť, ťažkosti pri vstrebávaní živín a podráždenie žalúdka.

Začnite s užívaním jednej šálky denne a postupne ho zvyšujte, pričom vždy dbajte na limity svojho tela a možné vedľajšie účinky a neprekračujte štyri šálky denne.

Možné vedľajšie účinky zeleného čaju

Hoci väčšina ľudí zelený čaj dobre znáša, u ľudí s vysokou citlivosťou na kofeín môže spôsobiť nespavosť. V týchto prípadoch sa odporúča užívať ho počas dňa, najlepšie pred fyzickými aktivitami, a v menších množstvách.

Zelený čaj môže spôsobiť aj žalúdočné a pečeňové problémy, najmä ak sa konzumuje v nadmernom množstve. Najčastejším vedľajším účinkom konzumácie zeleného čaju je však znížené vstrebávanie živín, najmä železa a vápnika. Preto je tak dôležité konzumovať ho medzi jedlami a nikdy nie počas nich.

Kto by nemal konzumovať zelený čaj

Zelený čaj by nemali konzumovať tehotné ženy, pretože niektoré látky v čaji môžu znížiť prietok krvi placentou a poškodiť tak dieťa. Okrem toho by ho nemali konzumovať ani dojčiace ženy, aby sa tieto látky nepreniesli na dieťa.

Ľudia s gastrointestinálnymi problémami by sa tiež mali vyhnúť konzumácii čaju alebo ho konzumovať s veľkou mierou, aby sa nezhoršili príznaky vredov a gastritídy. Čaju by sa mali vyhnúť aj ľudia s problémami s funkciou pečene, pretože môže dôjsť k jej preťaženiu.

Okrem toho by sa ľudia s chronickými problémami s nespavosťou alebo vysokou citlivosťou na kofeín mali vyhýbať alebo kontrolovať užívanie zeleného čaju. Osoby, ktoré užívajú lieky proti zrážaniu krvi, by tiež nemali konzumovať zelený čaj, pretože pôsobí na zníženie zrazenín a môže dokonca spôsobiť krvácanie.

Napokon, ľudia s problémami so štítnou žľazou, najmä s hypertyreózou, by sa mali čaju vyhýbať, pretože títo ľudia už majú rýchlejší metabolizmus, ktorý môže byť čajom zosilnený a spôsobiť problémy.

Tipy na prípravu zeleného čaju

Teraz, keď už poznáte výhody zeleného čaju, jeho kontraindikácie a opatrnosť pri jeho konzumácii, naučíme vás najlepšie tipy na správnu prípravu čaju. Je nevyhnutné pripraviť si čaj čo najlepšie, aby ste získali všetky výhody jeho konzumácie. Čítajte ďalej a pochopte!

Vyberte si kvalitné čajové lístky a použite ich v správnom množstve

Kvalita lístkov zeleného čaju je rozhodujúcim faktorom pre výsledky jeho konzumácie. Vrecúška predávané vo veľkom nemajú čerstvé lístky a často sa pri mletí používa aj stonka.

Kvalita použitých listov dokonca ovplyvňuje chuť čaju, vďaka čomu je jeho konzumácia príjemnejšia.

Ďalším dôležitým bodom je správne množstvo lístkov na prípravu čaju. Vo všeobecnosti sa na 170 ml vody používajú 2 gramy čajových lístkov. Upravte ich však podľa svojich preferencií, pretože zmena pomeru lístkov a vody môže zmeniť výslednú chuť čaju.

Používajte vodu so správnou teplotou

Ak chcete získať chutný a výživný čaj, venujte pozornosť aj teplote vody. Príliš horúca voda môže spôsobiť, že čaj bude horkejší a poškodí aj látky v čaji.

Príliš studená voda však nedokáže z listov vyťažiť chuť a živiny. Ideálne je počkať, kým voda začne vrieť, a hneď ako začne bublať, vypnúť oheň. Potom pridať listy a hrniec alebo kanvicu zakryť.

Pripravujte infúzie až tri minúty

Keďže lístky zeleného čaju sú citlivé, príliš dlhé lúhovanie môže zmeniť ich chuť a zloženie, preto po vypnutí ohňa a pridaní lístkov počkajte maximálne 3 minúty, kým ich scedíte.

Ak ho necháte odstáť menej ako 3 minúty, tiež sa zhorší extrakcia chuti a živín, ale ak je to viac ako 3 minúty, čaj sa zmení na horký a podľa štúdií môže stratiť svoje antioxidačné účinky. Časom budete mať dostatok praxe, aby ste si čaj pripravili správnym spôsobom a získali všetky jeho výhody a úžasné chute.

Pridajte mätu alebo citrónovú šťavu

Zelený čaj má prirodzene horké tóny. To môže niektorým ľuďom vadiť, a aby sa lepšie pil, môžete ho zmiešať s citrónovou šťavou alebo lístkami mäty.

Okrem toho, že tieto kombinácie ešte viac zvýrazňujú chuť čaju, zvyšujú aj jeho blahodarné účinky. Ak máte problémy s pitím čaju, môžete si ho osladiť aj cukrom alebo medom.

Existujú napriek výhodám zeleného čaju nejaké kontraindikácie jeho konzumácie?

Konzumácia zeleného čaju je pre orientálne kultúry starobylou praxou. Napríklad pre Japoncov má zelený čaj nielen výživový, ale aj duchovný význam.

Jej blahodarné účinky pozná už niekoľko generácií a nedávno ich potvrdili aj vedecké štúdie. Camellia sinensis má vysokú koncentráciu antioxidantov a ďalších látok, ako sú aminokyseliny a vitamíny. Jej každodenné užívanie chráni srdce, dodáva viac dispozície, zlepšuje imunitný systém a dokonca spomaľuje predčasné starnutie.

Ako každý produkt sa však musí používať s mierou, pretože nadmerná konzumácia môže spôsobiť škody, ako je nespavosť, gastrointestinálne problémy, preťaženie pečene a dokonca aj ťažkosti pri vstrebávaní živín.

Okrem toho by sa tehotné alebo dojčiace ženy, deti a ľudia s už existujúcimi ochoreniami mali vyhýbať konzumácii čaju, alebo tak robiť len na lekársky predpis. Zelený čaj môže mať aj vedľajšie účinky, ak sa používa v kombinácii s liekmi, ako sú antikoagulanciá.

Preto je dôležité, aby ste sa pred pridaním akejkoľvek potraviny alebo nápoja do svojho jedálnička poradili s dietológom a pravidelne sa kontrolovali. Takto budete môcť využívať výhody konzumácie zeleného čaju a vyhnete sa možným vedľajším účinkom.