Considérations générales sur les bienfaits du thé vert

Le thé vert est l'un des thés les plus traditionnels du monde oriental. Obtenu à partir de la feuille de Camellia sinensis, ce thé présente de nombreux avantages et est souvent désigné comme responsable de la longévité orientale. Riche en composés antioxydants, le thé vert aide à prévenir le diabète, le vieillissement prématuré et même certains types de cancer.

En outre, il vous aide à perdre du poids et améliore votre disposition physique et mentale. Cependant, comme tout le reste, vous devez être prudent lorsque vous l'ajoutez à votre régime alimentaire. En raison de ces avantages, le thé vert est devenu la boisson la plus consommée en Asie.

Au Japon, le thé vert joue un rôle fondamental dans la culture, qui se concrétise dans les cérémonies du thé, appelées Chanoyu. Pour connaître les bienfaits, la façon de consommer et les contre-indications du thé vert, continuez à lire cet article ! Nous vous apporterons tous les détails pour que vous puissiez introduire le thé vert dans votre vie en toute sécurité.

Les composés bioactifs du thé vert

Le thé vert est riche en composés bénéfiques pour l'organisme humain. Parmi eux, les polyphénols, des composés naturels qui apportent des bienfaits pour la santé, comme la réduction des inflammations et la lutte contre le cancer. Découvrez maintenant quels sont les principaux composés et comment ils agissent dans notre organisme !

Caféine

Le thé vert contient une petite quantité de caféine, capable de reproduire une série de bienfaits de la substance elle-même, sans générer les effets négatifs associés à la consommation de café, comme l'anxiété et l'insomnie.

La caféine est capable d'agir sur le cerveau en bloquant le neurotransmetteur connu sous le nom d'adénosine. En inhibant son fonctionnement, une mise à feu des neurones se produit dans l'organisme et une augmentation de la concentration de dopamine et de noradrénaline.

De cette façon, la caféine est capable d'améliorer plusieurs aspects de votre fonction cérébrale comme l'humeur, le temps de réaction, la mémoire, ainsi que de vous garder plus éveillé. Un autre point important de cette relation avec le thé vert est dans son potentiel antioxydant, et si vous prenez une dose régulière, il sera capable de réduire le stress oxydatif dans les cellules.

L-Théanine

La L-théanine est un acide aminé qui exerce plusieurs effets bénéfiques sur le système nerveux central, assurant ainsi une meilleure santé à votre cerveau. Elle est responsable de l'augmentation de l'activité du neurotransmetteur GABA qui a des propriétés relaxantes, stimule la libération d'ondes alpha et sert d'anxiolytique potentiel.

En outre, la caféine et la L-théanine présentes dans le thé vert ont des effets complémentaires. Cela signifie que les deux se combinent et génèrent des effets puissants pour l'organisme, principalement en ce qui concerne ses fonctions cérébrales. Ainsi, elles sont capables d'augmenter l'état d'éveil, d'améliorer la concentration et de soulager le stress.

Catéchines

Le thé vert contient des substances appelées catéchines, qui sont des antioxydants aux propriétés anti-inflammatoires capables d'agir dans l'organisme pour prévenir les dommages cellulaires grâce à leur capacité à neutraliser les radicaux libres tels que la catalase, la glutathion réductase et la glutathion peroxydase.

Les catéchines sont abondantes dans le thé vert, ce qui justifie son pouvoir et ses performances dans la lutte contre le vieillissement et la prévention de plusieurs types de maladies, comme les maladies cardiovasculaires.

Les bienfaits reconnus du thé vert

Les bienfaits de cette boisson sont nombreux, car elle présente une formidable concentration de nutriments, d'antioxydants et de vitamines qui peuvent renforcer votre système auto-immun et prévenir un certain nombre de maladies. Découvrez ci-dessous les bienfaits reconnus du thé vert !

Agit dans la prévention du cancer

Le thé vert étant riche en substances telles que les antioxydants, ceux-ci sont capables de réduire les dommages causés par les radicaux libres qui sont dispersés à l'intérieur des cellules. Ajouté à cela la forte concentration de catéchines, le système immunitaire est renforcé et la formation de cellules cancéreuses est prévenue.

Par conséquent, la consommation régulière de thé vert permet de prévenir différents types de cancer, tels que le cancer de la prostate, de l'estomac, du sein, du poumon, des ovaires et de la vessie.

Prévient le vieillissement prématuré

Les catéchines contenues dans le thé vert contribuent à réduire les inflammations et à prévenir le relâchement cutané, grâce à leur effet actif sur la production de produits de glycation avancée, les AGE. Une autre propriété fortement associée à la prévention du vieillissement prématuré est l'action des antioxydants, qui contribue également à rajeunir la peau.

L'action antioxydante améliore également le taux de cholestérol sanguin, en l'empêchant de s'oxyder ou de s'accumuler sur les parois des artères, provoquant des maladies circulatoires et cardiaques. La stimulation du métabolisme réduit également les graisses corporelles, et tout cela permet à ceux qui consomment du thé vert de vivre mieux et plus longtemps.

Prévient les maladies cardiaques

Le thé vert est également capable d'aider à réguler votre taux de cholestérol, en particulier les lipoprotéines de basse densité, les LDL, qui, en concentration élevée dans le sang, peuvent déclencher une crise cardiaque ou une attaque.

En outre, il est capable d'inhiber l'apparition de caillots sanguins, prévenant ainsi diverses maladies cardiaques et réduisant les risques de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Selon le moine bouddhiste Eisai, responsable de l'ajout de l'aspect spirituel à la consommation de thé vert au Japon, le thé vert favorise la santé de cinq organes, mais surtout du cœur.

Aide à la perte de poids

L'une des propriétés qui le rendent si populaire parmi ceux qui veulent perdre du poids réside dans son effet diurétique, qui aide à éliminer l'excès de liquide corporel et à dégonfler le corps.

On y trouve également des composés bioactifs tels que la caféine, les flavonoïdes et les catéchines. Ces substances contribuent au travail métabolique de votre organisme, permettant à votre corps de dépenser plus d'énergie et, par conséquent, stimulant la perte de poids.

Améliore la santé de la bouche

Un autre avantage du thé vert réside dans ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, qui préviennent la formation de caries, de plaque dentaire, ainsi que l'inflammation des gencives.

Ses substances agissent activement sur votre hygiène buccale, diminuant même les risques de développer une parodontite, une maladie qui affecte les gencives et les os qui soutiennent les dents.

Il existe même des études visant à produire des bains de bouche avec de la catéchine épigallocatéchine-3-gallate, une substance antimicrobienne, anti-inflammatoire et anti-érosive provenant du thé vert.

Prévient les rhumes et la grippe

Une autre caractéristique associée aux propriétés antimicrobiennes du thé vert est la lutte contre les virus et les bactéries, prévenant l'apparition de maladies telles que les rhumes et les grippes causés par les virus de la grippe, par exemple.

En plus d'empêcher la croissance de ces bactéries, le thé vert améliore également le système immunitaire, rendant l'organisme plus résistant à de telles maladies. Certaines études prouvent l'action du thé vert même dans la lutte contre le virus de la dengue.

Prévient le diabète

Grâce aux antioxydants et aux catéchines présents dans le thé vert, celui-ci est capable de réduire le stress oxydatif, qui se produit en raison d'un déséquilibre entre les composés oxydants et le système de défense activé par les antioxydants issus du métabolisme cellulaire.

Il est donc capable d'améliorer le fonctionnement de l'hormone insuline, en ajustant les niveaux de glucose dans le sang. Et en plus de prévenir un éventuel diabète, il est également capable d'aider à son traitement.

Combat les infections

Grâce à ses propriétés antimicrobiennes, la consommation de thé vert agit contre d'éventuelles infections dans l'organisme. Ainsi, il est utile pour combattre les bactéries et inhibe la prolifération de certains virus comme la grippe A et B, réduisant les symptômes des infections tels que la fièvre et les courbatures.

Contrôle la pression sanguine

Certaines personnes s'inquiètent de la présence de caféine dans le thé vert et d'une éventuelle augmentation de la pression artérielle. Cependant, outre le fait que la concentration est minime, des études montrent que la forte concentration de catéchines fait que le thé vert a l'effet inverse : il contrôle la pression artérielle.

Les catéchines, qui sont un composé bioactif présentant des caractéristiques similaires à celles des antioxydants, peuvent contribuer à détendre les vaisseaux sanguins, à réduire l'inflammation, l'oxydation cellulaire et à améliorer la circulation sanguine.

Par conséquent, ils servent également de régulateur de la pression artérielle. En outre, le thé vert réduit également le stress et l'anxiété, ce qui prévient les pics d'hypertension.

Améliore les fonctions cérébrales

Il existe également des études scientifiques qui prouvent que la consommation régulière de thé peut améliorer les fonctions cérébrales. Cela est dû à plusieurs composants présents dans le thé vert, comme la caféine, qui a la capacité de mettre le corps dans un état de vigilance, améliorant ainsi les performances dans les tâches cognitives.

Une autre substance est la L-théanine, qui, si elle est consommée fréquemment, permet de se détendre et d'améliorer des fonctions telles que la concentration et la mémoire. En outre, certaines personnes indiquent qu'elles ont plus d'énergie et se sentent plus productives lorsqu'elles consomment du thé vert.

Augmente l'espérance de vie

D'une manière générale, en prévenant les maladies cardiaques et même les cancers, le thé vert contribue activement à augmenter l'espérance de vie. D'autres bienfaits du thé permettent à ceux qui en consomment de vivre plus longtemps et en meilleure santé, comme le contrôle de la pression artérielle, la réduction des graisses corporelles, l'amélioration de l'activité cérébrale et même la réduction des risques de démence.

L'action antioxydante permet également de lutter contre le vieillissement prématuré, tant de la peau que des organes. De nombreux chercheurs attribuent l'espérance de vie élevée des populations asiatiques, comme les Japonais, à leur alimentation équilibrée incluant le thé vert comme boisson principale.

Prévient les maladies neurodégénératives

L'action antioxydante des catéchines et des flavonoïdes aide à maintenir un cerveau sain en combattant les radicaux libres. Des maladies telles que l'Alzheimer, le Parkinson et la démence sont prévenues par la consommation de thé vert grâce à cette action réductrice du stress oxydatif.

De plus, les polyphénols améliorent la mémoire et la neuroinflammation à l'origine de la démence. Le thé vert diminue même l'agrégation de la bêta-amyloïde dans le cerveau, ce qui maintient les vaisseaux sanguins en bonne santé et réduit les risques d'accident vasculaire cérébral.

Améliore l'humeur

Une autre substance merveilleuse présente dans le thé vert est la L-théanine, un acide aminé qui augmente la production de dopamine et de sérotonine, provoquant le bien-être. Le thé vert est l'une des principales sources de L-théanine, qui a également un effet calmant et sédatif.

Les flavonoïdes contrôlent l'anxiété et le stress, favorisant la bonne humeur lors d'une utilisation constante du thé.

Améliore les performances lors des exercices physiques

Comme nous l'avons vu, le thé vert agit directement sur différents aspects du métabolisme. L'un d'entre eux concerne la consommation de graisses, où le thé vert réduit les graisses corporelles en les utilisant comme source d'énergie. Lors d'un exercice physique, cette réaction est fondamentale pour augmenter la dépense calorique et favoriser la perte de poids.

En outre, la caféine favorise la performance dans les activités physiques, a un effet stimulant et thermogénique et des propriétés diurétiques, apportant de meilleurs résultats pour les pratiques qui visent à augmenter la masse musculaire et réduire la graisse corporelle. Pour cette raison, de nombreuses personnes ont utilisé le thé vert dans la nutrition pré-entraînement, visant à obtenir de meilleurs résultats.

Comment consommer, les risques d'une consommation excessive et les cas où elle n'est pas indiquée

Le thé vert peut être consommé de différentes manières. À l'origine, il était consommé par infusion des feuilles, mais les Japonais ont popularisé la consommation de sa forme en poudre. Cependant, malgré ses nombreux avantages, le thé vert doit être consommé avec modération et peut comporter certains risques pour certaines personnes.

Lisez la suite pour savoir comment consommer du thé vert en toute sécurité et bénéficier de tous les avantages de cette boisson !

Comment consommer le thé vert

A l'origine, le thé vert était consommé comme les autres thés, en infusant ses feuilles dans de l'eau chaude. Aujourd'hui, il est également possible de consommer le thé en poudre et même en gélules.

Les suppléments contenant du thé vert, en particulier ceux destinés aux activités physiques, constituent une autre option. Dans ces cas, la consommation doit se faire selon les recommandations du fabricant et du spécialiste qui suit vos entraînements.

Le thé classique est généralement consommé entre 2 et 4 tasses par jour, entre les repas, en respectant l'intervalle de 30 minutes avant et 2 heures après chaque repas. Toutefois, cette fréquence doit être réduite si la personne présente l'une des contre-indications à l'utilisation du thé vert.

Risques liés à une consommation excessive de thé vert

Comme tous les aliments et toutes les boissons, le thé vert, s'il est consommé en excès, peut causer des dommages et des désagréments. Parmi les effets d'une consommation excessive de thé vert, citons les nausées, les maux de tête, l'insomnie, la difficulté à absorber les nutriments et l'irritation de l'estomac.

Commencez par prendre une tasse par jour et augmentez-la progressivement, en respectant toujours les limites de votre organisme et les éventuels effets secondaires, et sans dépasser quatre tasses par jour.

Effets secondaires possibles du thé vert

Bien que le thé vert soit bien toléré par la plupart des gens, il peut provoquer des insomnies chez les personnes très sensibles à la caféine. Dans ces cas, il est recommandé de le consommer pendant la journée, de préférence avant les activités physiques, et en plus petite quantité.

Le thé vert peut également provoquer des problèmes d'estomac et de foie, surtout lorsqu'il est consommé en excès. Cependant, l'effet secondaire le plus fréquent de la consommation de thé vert est la diminution de l'absorption des nutriments, notamment du fer et du calcium. C'est pourquoi il est si important de le consommer entre les repas, et jamais pendant.

Qui ne doit pas consommer de thé vert

Le thé vert ne doit pas être consommé par les femmes enceintes, car certaines substances contenues dans le thé peuvent réduire la circulation sanguine vers le placenta, ce qui peut nuire au bébé.

Les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux doivent également éviter de consommer le thé, ou le consommer avec une extrême modération pour ne pas aggraver les symptômes des ulcères et des gastrites. Les personnes souffrant de problèmes de fonction hépatique doivent également éviter le thé, car il peut être surchargé.

En outre, les personnes souffrant de problèmes chroniques d'insomnie ou d'une forte sensibilité à la caféine devraient éviter ou contrôler la consommation de thé vert. Les personnes qui prennent des médicaments anticoagulants ne devraient pas non plus consommer de thé vert, car comme il agit pour réduire les caillots, il peut même provoquer des hémorragies.

Enfin, les personnes souffrant de problèmes de thyroïde, notamment d'hyperthyroïdie, doivent également éviter le thé, car ces personnes ont déjà un métabolisme plus rapide, qui peut être renforcé par le thé et causer des problèmes.

Conseils pour la préparation du thé vert

Maintenant que vous connaissez les bienfaits du thé vert, ses contre-indications et les précautions à prendre lors de sa consommation, nous allons vous apprendre les meilleures astuces pour préparer correctement votre thé. Il est essentiel de préparer votre thé de la meilleure façon possible pour obtenir tous les avantages de sa consommation. Lisez et comprenez !

Choisir de bonnes feuilles de thé et les utiliser en bonne quantité

La qualité des feuilles de thé vert est un facteur déterminant pour les résultats de sa consommation. Les sachets vendus à grande échelle ne comportent pas de feuilles fraîches et utilisent souvent aussi la tige lors de la mouture.

La qualité des feuilles utilisées influence même le goût du thé, le rendant plus agréable à consommer.

Un autre point important est la quantité correcte de feuilles pour préparer le thé. En général, on utilise 2 grammes de feuilles de thé pour 170 ml d'eau. Cependant, ajustez selon votre préférence, car changer le rapport entre les feuilles et l'eau peut modifier le goût final du thé.

Utilisez de l'eau à la bonne température

Pour obtenir un thé savoureux et nutritif, faites également attention à la température de l'eau. Une eau trop chaude peut rendre le thé plus amer et endommager les substances qu'il contient.

Cependant, une eau trop froide ne pourra pas extraire la saveur et les nutriments des feuilles. Idéalement, attendez que l'eau commence à bouillir et dès qu'elle commence à bouillonner, éteignez le feu. Ajoutez ensuite les feuilles et couvrez la casserole ou la bouilloire.

Réaliser des infusions d'une durée maximale de trois minutes

Les feuilles de thé vert étant sensibles, les laisser infuser trop longtemps peut également altérer leur saveur et leur composition. Ainsi, lorsque vous éteignez le feu et ajoutez les feuilles, attendez au maximum 3 minutes avant de les filtrer.

Un temps de repos inférieur à 3 minutes nuit également à l'extraction des arômes et des nutriments, mais s'il est supérieur à 3 minutes, le thé devient amer et peut perdre son action antioxydante, selon des études. Avec le temps, vous aurez suffisamment de pratique pour préparer votre thé de la bonne manière afin d'en tirer tous les avantages et les merveilleuses saveurs.

Ajoutez de la ment menthe ou du jus de citron

Le thé vert a naturellement des notes amères, ce qui peut déplaire à certaines personnes, et pour le rendre plus facile à boire, vous pouvez le mélanger avec du jus de citron ou des feuilles de menthe.

En plus de rendre le goût encore plus délicieux, ces combinaisons renforcent les bienfaits du thé. Si vous avez du mal à boire le thé, vous pouvez également l'adoucir avec du sucre ou du miel.

Malgré les bienfaits du thé vert, y a-t-il des contre-indications à sa consommation ?

La consommation de thé vert est une pratique ancienne pour les cultures orientales. Pour les Japonais, par exemple, le thé vert est non seulement nutritionnel mais aussi spirituel.

Ses bienfaits ont été reconnus par plusieurs générations et, plus récemment, ont été vérifiés par des études scientifiques. Le Camellia sinensis a une forte concentration d'antioxydants et d'autres substances telles que des acides aminés et des vitamines. Son utilisation quotidienne protège le cœur, donne plus de disposition, améliore le système immunitaire et retarde même le vieillissement prématuré.

Cependant, comme pour tous les produits, il doit être utilisé avec modération, car une consommation excessive peut causer des dommages, tels que l'insomnie, des problèmes gastro-intestinaux, une surcharge du foie et même des difficultés à absorber les nutriments.

En outre, les femmes enceintes ou allaitantes, les enfants et les personnes souffrant de maladies préexistantes doivent éviter de consommer le thé, ou ne le faire que sur prescription médicale. Le thé vert peut également avoir des effets secondaires lorsqu'il est utilisé en association avec des médicaments tels que les anticoagulants.

Par conséquent, avant d'ajouter un aliment ou une boisson à votre régime, il est important de consulter un diététicien et de faire des contrôles réguliers. De cette façon, vous pourrez profiter des avantages de la consommation de thé vert et éviter les éventuels effets secondaires.