د کوینوا په ګټو خبر یاست؟ Quinoa یو له هغو خوړو څخه دی چې د انسان روغتیا ته د ډیرو ګټو وړاندیز کولو توان لري چې دا یو سوپر غله یا سوپر فوډ ګڼل کیږي. د دې شهرت شتون لري او دا د پروټینونو، فایبرونو، ویټامینونو او منرالونو لوړ غلظت سره انصاف کوي چې په جوړښت کې شتون لري.

سربیره پردې، دا د هغو کسانو لپاره مناسب خواړه دي چې د ګلوټین عدم برداشت لري، د نورو غنمو ځای نیسي. لکه وریجې او د غنمو اوړه. دا په ورځني ډول د خوړلو لپاره یو ښه بدیل جوړوي.

تعقیب وکړئ او د دې قوي تخم په اړه لږ څه زده کړئ، د هغې په ځانګړتیاو پوه شئ او زده کړئ چې څنګه یې په خپل رژیم کې شامل کړئ ترڅو تاسو ترې خوند واخلئ په ورته وخت کې. د هغې ګټې اعظمي کړئ!

هم وګوره: د رسی خوب لیدل: تړل شوی، ځړول، ځړول، غځول او نور!

د کوینوا په اړه نور پوهیدل

کوینوا د خپلو ملکیتونو او متنوع غوښتنلیکونو له امله په ټوله نړۍ کې پیژندل شوی او دا د هر رژیم لپاره یو متنوع خواړه جوړوي. لاندې د هغې د اصليت، تاریخ او د دې وړتیا په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ چې دا څنګه ستاسو د روغتیا لپاره ډیری ګټې چمتو کوي!

د کوینوا تخم اصلیت او تاریخ

کوینوا په ټوله نړۍ کې مشهور شوی، او تاسو کولی شئ دا په دریو مختلف ډولونو کې ومومئ. د دې ډولونو ترمنځ اصلي توپیر د دوی په رنګ کې دی، کوم چې سور، تور او سپین وي. هر ډول د انډین په سیمه کې موندل کیږي، په ځانګړې توګه په کولمبیا، پیرو، بولیویا او اکوادور کې.

کم وزن او غذايي مواد ډک کړئ.

د جوس یا مسمو سره

دا عادي خبره نه ده، مګر دا ممکنه ده چې جوس یا مسواک د کوینوا سره چمتو کړئ. د دې ډول کارونې لپاره ، غوره دا ده چې په فلیکس کې کوینوا وکاروئ ، ځکه چې دا د مایعاتو له لارې د هغې اخستل اسانه کوي. یو خوندور او بشپړ سوټی چې کوینوا د هغې د اساس په توګه کاروي په لاندې ډول دي:

- 1 چمچ د کوینوا فلیکس؛

3>- 1 کیله؛ 3>- 5 سټرابیري؛ <4

- د 2 نارنجونو جوس.

کله چې اجزا جلا شي، یوازې په بلینڈر کې ټول مخلوط کړئ تر هغه چې مخلوط یو شان وي. بیا یې په ګیلاس کې واچوئ او دا چمتو دی.

پاستا، کیک، پیاز، ډوډۍ

تاسو کولی شئ کوینوا د اوړو په بڼه ومومئ، کوم چې دا د ځای په ځای کولو لپاره د ګلوټین څخه پاک اجزا جوړوي. د کیک، پیاز، ډوډۍ او پاستا په چمتو کولو کې د غنمو اوړه. په دې حالت کې، تاسو اړتیا لرئ چې د غنمو اوړه چې په دودیزو ترکیبونو کې شتون لري د کوینوا اوړه سره بدل کړئ.

کبه، تببوله، فج

د کوینوا غله د کب، تببوله او فج جوړولو لپاره کارول کیدی شي. . هر یو د چمتو کولو ځانګړی طریقه لري. په لومړي حالت کې، د کباب لپاره، تاسو باید د کب لپاره د غنمو اوړه د کوینوا سره بدل کړئ، پرته له دې چې د کارولو دمخه یې پخلی کول هیر کړئ ترڅو د ساپونین مخلوط او لرې کول اسانه وي.

د تبویل په اړه ، تاسو کولی شئ کوینوا په دوه لارو وکاروئ ، دانې د روانو اوبو لاندې مینځل.یو چاڼ، یا یې پخلی وکاروئ، لکه کبه. دا پروسې بنسټیز دي چې هغه مادې لرې کړي چې د تخم د تودوخې او د تخم د تریخ لامل کیږي.

خواږه فج لا دمخه خورا پیچلي پروسې ته اړتیا لري، ځکه چې د کوینوا د خوږولو لپاره نور اجزا شامل دي. تاسو کولی شئ دا دواړه د غنمو او اوړو په بڼه وکاروئ، تل په یاد ولرئ چې د کوینوا پخلی کړئ، که دا په دانې کې کارول کیږي، د دې خواږه مطلوب جوړښت ترلاسه کولو لپاره.

د کوینوا په اړه نور معلومات

اوس چې تاسو د کوینوا ملکیتونه او ګټې پیژنئ ، نو تاسو به علاقه ولرئ چې دا سوپر فوډ په خپل رژیم کې اضافه کړئ. مګر مخکې له دې، دا اړینه ده چې د دې کارولو په اړه ځینې نظرونه په پام کې ونیول شي. لوستلو ته دوام ورکړئ ترڅو ومومئ چې دا څه دي مخکې لدې چې تاسو یې وخورئ!

څو ځله کوینوا اخیستل کیدی شي؟

تاسو کولی شئ هره ورځ کوینوا وخورئ، مګر د هغې په مصرف کې هره ورځ له دوو چمچونو څخه ډډه وکړئ. دا یو لوړ کالوري غله ده، او د هغې ډیروالی کولی شي ستاسو د رژیم سره مرسته ونه کړي.

د دې دلیل لپاره، دا مهمه ده چې د تغذیه کونکي سره مشوره وکړئ، ترڅو هغه ستاسو د بدن لپاره مناسب مقدار او فریکونسۍ ارزونه وکړي. . تل هڅه وکړئ چې د خپلو حدودو درناوی وکړئ ترڅو تاسو د هغه څه په اړه چې اضافه کیږي خپل هدف له خطر سره مخامخ نه کړئ.

د کوینوا احتمالي اړخیزې اغیزې

د دانې د ډول له امله،په مغذي موادو لکه فایبر او پروټین کې بډایه ، کوینوا ستاسو د بدن لپاره جذب کول ستونزمن کیدی شي. په یاد ولرئ چې دا یوازې اضافي فایبر نه دی چې کولی شي د تودوخې لامل شي ، بلکې ساپونین هم شتون لري چې د دانې په سطحه کې شتون لري.

د دې لپاره چې ستاسو په خوړلو کې د دې اړخیزې اغیزې مخنیوی وشي ، هڅه وکړئ دانې په اوبو کې ومینځئ. اوبه چلوي یا یې تر 20 دقیقو پورې په اوبو کې پخوي. یوازې دا به ستاسو د فلیټس سره د ستونزې احتمال کم کړي.

د Quinoa مخنیوی

کوینوا هغه مادې لري چې د فایټیټ په نوم پیژندل کیږي، کوم چې د مصرف پورې اړه لري، د موجودو منرالونو جذب کمولو توان لري. په خوړو کې لکه اوسپنه او زنک. د دې مادې د له منځه وړلو یوه لاره دا ده چې د هر ډول کړنلارې دمخه د حبوباتو مینځل ، ځکه چې دا به د دې مادې غلظت کم کړي.

زیات مصرف کول د معدې پړسوب ، د معدې درد او د معدې د ډیروالي لامل کیدی شي. د فایبر غلظت. له همدې امله، خپل رژیم ته پام وکړئ او له ډیر خوراک څخه ډډه وکړئ.

Quinoa ډیرې ګټې لري!

کوینوا د هیڅ شی لپاره سوپر غله نه ګڼل کیږي، ځکه چې دا د روغتیا لپاره یو لړ اړین غذايي مواد لري. له همدې امله، د دې مصرف به ستاسو د روغتیا، فزیکي او رواني دواړو سره مرسته وکړي، سربیره پردې د اوږد عمر او هوساینې ډاډ ترلاسه کوي.

تر ټولو ښه خبره دا ده چې دا حقیقت لريمشهور شوی تاسو ته اجازه درکوي چې دې اجزاو ته اسانه لاسرسی ومومئ. ډیر ژر، تاسو به وکولی شئ د دې ګټو څخه ګټه پورته کړئ او په مختلفو لارو به یې وکاروئ، نه یوازې ستاسو بدن ته روغتیا برابروي، بلکې د مختلفو ترکیبونو څخه هم خوند واخلئ.

دا ستاسو په رژیم کې د کوینوا اضافه کولو ارزښت لري. نو، د خپل تغذیه کونکي سره خبرې وکړئ او په تدریجي ډول دا اضافه کړئ ترڅو تاسو د دې ډیری ګټو څخه په اغیزمنه توګه خوند واخلئ!

کښت کورنی شوی و، او د هغې خواړه د 3000 کلونو څخه زیات د دې سیمې د خلکو لخوا ستاینه شوي. حتی د لرغون پېژندنې ریکارډونه هم شتون لري چې شاوخوا 5200 څخه تر 7000 کاله وړاندې د څارویو لپاره د دې غلې دانې کارول ښیې.

دا ټول ډولونه او کارول د کویچوس او آیماراس لخوا ساتل شوي وو، چې په سویل کې د هسپانوي استعمار سره سره. امریکا، د کم استعمال سره ساتل شوې. په دې توګه، دا نورو غلو فصلونو ته لاره هواره کړه، لکه غنم او وربشی، چې په اروپا کې ډیر عام وو.

د هر ډول جوړښت ممکن د خاورې له امله لږ توپیر ولري په کوم کې چې دا کرل شوي. مګر دا ټول د خورا لوړ تغذیه ارزښت لري چې د ملګرو ملتونو لخوا د کرنې او خواړو لپاره د انسانانو لپاره یو له خورا بشپړ خواړو څخه په ګوته شوي. د ملګرو ملتونو د عمومي اسامبلې لخوا د کوینوا نړیوال کال اعلان شوی ، د نړۍ پام دې غلې ته راجلبوي او د دې ملکیتونو په اړه د هرچا علاقه راپورته کوي.

کوینوا د څه لپاره کارول کیږي؟ دا معلومه شوه چې په هر 100 ګرامه کوینوا کې 335 کیلو کیلوری، 15 ګرامه پروټین، 5 ګرامه فایبر، 68 ګرامه کاربوهایډریټ، 286 ملی ګرامه فاسفورس، 112 ملی ګرامه کلسیم او 1.5 ملی ګرامه کلسیم شتون لري. اوسپنه سربیره پردې ، کوینوا ګلوټین نلري ، کوم چې دا د خواړو لپاره عالي بدیل رامینځته کوي لکه سویا ، جوار ، وريجې اوغنم.

د غذايي موادو لکه منرالونو، پروټینونو، فینولیک مرکباتو، فایبرونو، فایټویکډیسټروایډونو او فایټوسټرولونو څخه مننه، دا د التهاب ضد، انټي اکسیډنټ یا نیوروپروټیک خصوصیات هم وړاندې کوي. په بل عبارت، دا وړتیا لري چې د فزیکي او رواني روغتیا لپاره ډیری ګټې چمتو کړي.

د هغې کارول خورا متفاوت دي، د دې وړتیا لري چې له خامو غلو څخه وخوړل شي، په اوړو یا پخلی کې، او د ټولو ډولونو سره سمون لري. خواړه او ترکیبونه. دا کوینوا د لاسرسۍ وړ غله جوړوي، چې هره ورځ د هغې مصرف اسانه کوي.

د کوینوا ځانګړتیاوې

کوینوا د نورو غنمو او حبوباتو په څیر کارول کیدی شي، د تغذیې پروفایل سره ورته وي. ډیری یې. که تاسو کوینوا په بشپړ ډول وخورئ، پرته له دې چې د غنمو کومه برخه لرې کړئ، تاسو کولی شئ دا د نورو غنمو په څیر وکاروئ، لکه وریجې، د بیلګې په توګه.

له بلې خوا، که چیرې دا په ځمکه کې مصرف شي یا پاک شي په یاد ولرئ چې د دې پروسې په جریان کې فایبر لرې کیدی شي. Quinoa په دې شکل کې د ډوډۍ، کیک، پیازو او حتی ډوډۍ جوړولو لپاره کارول کیدی شي.

بوس یې نرم دی. له همدې امله ، دا خواړه د لویانو او ماشومانو دواړو رژیم کې معرفي کول اسانه دي. برسېره پر دې، دا کولی شي د ډیری لوښو لکه سلاد، غوښه، کب، چرګ، میوو او نورو سره یوځای شي.

د Quinoa ځانګړتیاوې

د غذايي موادو د تنوع له امله،کوینوا یو شمیر ځانګړتیاوې لري لکه انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد خاصیتونه چې د عمر سره مبارزه کې مرسته کوي، د معافیت سیسټم پیاوړي کوي او د زړه د ناروغیو د پیل مخه نیسي.

بل ټکی د اړینو معدني مالګو شتون دی، لکه مګنیزیم، کلسیم، پوتاشیم، چې هډوکي پیاوړي کوي، او اوسپنه، چې د انیمیا په درملنه او مخنیوي کې مرسته کوي. سربیره پردې چې په پروټینونو او فایبرونو کې بډایه خواړه دي چې اشتها کموي او د وزن له لاسه ورکولو پروسې سره مرسته کوي ، دا د کولمو فعالیت هم ښه کوي.

مګر، د نورو عام تغذیه ملکیتونو سربیره، کوینوا د دې لپاره ولاړ دی. په شحمي اسیدونو کې بډایه دي، کوم چې د روغتیا لپاره خورا ګټور دي، مونو او پولی انساتوریټ شوي غوړ وړاندې کوي.

د Quinoa ګټې

Quinoa د هغه غذايي موادو لوړ غلظت لپاره پیژندل کیږي چې د بدن د ښه کولو وړتیا لري. د بدن رواني او معافیتي روغتیا. لاندې مهمې ګټې ومومئ چې تاسو به د دې خواړه وخورئ او حیران شئ!

تاسو سره د وزن په کمولو کې مرسته کوي

ځکه چې دا په خپل ترکیب کې د فایبر ډیر غلظت لري ، نو کوینوا یو پیاوړی دی. د هغو خلکو لپاره ملګري چې غواړي وزن له لاسه ورکړي. څرنګه چې فایبر د هاضمې په پروسه کې د غوړو او کاربوهایډریټ جذب کموي، نو دا د خپل ګلاسیمیک شاخص ټیټ ساتي، دا ډیره اطمینان ورکوي.quinoa د وزن کمولو اصلي عامل ندی. د دې مصرف باید د متوازن رژیم او منظم فزیکي تمریناتو سره وي.

د کولمو په فعالیت کې مرسته کوي

فایبر په رژیم کې اصلي عنصر دی چې د کولمو سالم تضمین کولو وړتیا لري. سالم او کنټرول شوی. دا په دوه ډوله موندل کیدی شي، محلول یا نه حل کیدونکی. که څه هم هر یو یې د هاضمي سیسټم کې په مختلف ډول کار کوي، دواړه د تل لپاره تنظیم شوي ساتلو لپاره غوره دي.

ګټه دا ده چې دواړه ډوله فایبر په کوینوا کې شتون لري، د هاضمي سیسټم په بشپړ ډول درملنه کې مرسته کوي. او د کولمو مقررات. د کولمو د لیږد د تنظیم کولو وړتیا څخه مننه، دا د قبضیت مخنیوي هم توان لري.

انټي اکسیډنټ عمل

که څه هم د کوینوا ټول ډولونه په اکسیډنټ کې بډایه جوړښت لري، دا خورا تور رنګونه دي. د دې غذايي موادو زیاته اندازه چمتو کړئ. دا مواد په حجرو کې د آزاد رادیکالونو سره مبارزه کوي، د حجرو ساتنه کوي او د وخت څخه مخکې عمر مخه نیسي.

د هغو کسانو لپاره یوه لارښوونه چې غواړي په کوینوا کې د انټي اکسیډنټ کچه لوړه کړي د حبوباتو ټوکیدنه ده. دا عمل خپل غلظت زیاتوي، او تاسو کولی شئ دا په عمده توګه په سلادونو او میزونو کې وکاروئ.

دا د وینې شکر کمولو کې مرسته کوي

په ورته ډول چې فایبر په بدن کې د غوړ سره اړیکه لري، aquinoa د کاربوهایډریټ سره کار کوي. په بدن کې د دې مالیکولونو په جذبولو سره، دا د وینې شکر کنټرولولو کې مرسته کوي، د ګلیسیمیک شاخص ټیټ ساتي او د وینې د شکر د کچې د زیاتوالي مخه نیسي. په پایله کې، د هغې جذب په ورته ډول واقع کیږي، د وینې د شکر کچه کې د سپکو مخه نیسي. له همدې امله، دا غله د شکرې ناروغانو لپاره توصیه کیږي چې د ګلاسیمیک کنټرول لپاره یو متحد شي.

د وینې کمښت مخه نیسي

نور غذايي مواد چې په کوینوا کې خورا شتون لري اوسپنه او فولیک اسید دي. دا منرالونه د هیموګلوبین او د وینې سره د حجرو د جوړولو لپاره اړین دي، پروټینونه چې د بدن ټولو حجرو ته د اکسیجن لیږد مسولیت لري. دا اصلي ځانګړتیا ده چې د انیمیا سره مبارزه او مخنیوي کې مرسته کوي.

د معافیت سیسټم پیاوړی کوي

د یوې څیړنې له مخې چې په 2015 کې د خوړو کیمیا په یوه مسله کې خپره شوې، کوینوا په فلاوونایډونو لکه quercetin کې بډای دی. او kaempferol. دا مرکبات قوي انټي اکسیډنټ دي چې د سرطان مختلف ډولونو سره مبارزه کې مرسته کوي.

له همدې امله ، د دوی منظم مصرف کولی شي د دې ناروغیو مخنیوي کې مرسته وکړي. دا د معافیت سیسټم باندې د هغې د عمل له امله رامینځته کیږي ، د سپینې وینې حجرو تولید هڅوي او د دوی فعالیت تنظیموي.

دا د ناروغیو پروړاندې عمل کوي.د زړه اغیزې

کوینوا په شریانونو کې د غوړ تختو رامینځته کیدو کمولو توان لري ، ځکه چې دا د وینې او ټرای ګلیسریډونو څخه خراب کولیسټرول (LDL) جذبوي ، د ایتروسکلروسیس مخه نیسي او د زړه د ناروغیو پروړاندې عمل کوي ، لکه سټروک او مایوکارډیال انفکشن .

د دې اغیزې د غذايي موادو شتون څخه مننه کوي لکه اومیګا 3 او 6، فایټوسټرول او فینولیک مرکبات، د فایبرونو سربیره، کوم چې د انټي اکسیډنټ اغیزه او د کولیسټرول جذب سره یوځای کوي. نور مهم منرالونه پوتاشیم او مګنیزیم دي، کوم چې د وینې رګونو پراخولو او د وینې فشار تنظیمولو کې مرسته کوي.

د عضلاتو په پیاوړتیا کې مرسته کوي

د اومیګا 3 او 6 شتون له امله، کوینوا کولی شي د وینې رګونو سره مرسته وکړي. د عضلاتو پړسوب د فزیکي فعالیت وروسته عام دی، د سوزش کمول او د عضلاتو بیا رغونه وده کوي. په دې توګه، تاسو به خپل مزاج او په روزنه کې خپل فعالیت ته وده ورکړئ، سربیره پردې د فزیکي فعالیت وروسته لږ درد احساس کړئ.

بل د پام وړ شتون د فایټویک ډیسټرایډز دی. دوی د دې وړتیا لري چې د لیون ماس په وده او جوړښت کې مرسته وکړي ، د لوړ فعالیت ورزشکارانو لپاره غوره بدیل دی.

هډوکي قوي او سالم ساتي

د هډوکو د روزنې لپاره اړین منرالونه شتون لري. په quinoa کې، کوم چې کلسیم، مګنیزیم او فاسفورس دي. دوی پیاوړي کوي او د زغم زیاتوالی.هډوکي، د دوی روغتیا ساتي او د ناروغیو مخه نیسي لکه د اوستیوپروسیس او ریکټس.

سربیره پردې، د هایدروکسایډیسیډیسون ډوله فایټویکډیسټرایډونه او ماکیسټرون هغه مادې دي چې د پوسټ مینوپازل میرمنو کې د اوستیوپوروسس درملنه کې مرسته کوي.

ګلوټین پاک

د ګلوټین څخه پاک پاتې کیدل یو له لویو ګټو څخه دی چې کوینوا یې وړاندیز کولی شي او یو له هغه دلیلونو څخه دی چې دا خورا مشهور کوي ، په ځانګړي توګه د هغو کسانو لپاره چې دې اجزاو ته زغم نلري. په دې توګه، غلې دانې، د ډیرو ګټو د راوستلو لپاره، د هغو خواړو لپاره د ښه بدیل په توګه کار کوي چې ګلوټین لري.

د کوینوا کارولو څرنګوالی

کوینوا یو ډیر متنوع خواړه دي ځکه چې دا تطبیق کوي. د ترکیبونو مختلف ډولونو ته ښه ، او په هر رژیم کې او په ورځني ژوند کې په بیلابیلو لارو کارول کیدی شي. لاندې د کوینوا کارولو څرنګوالی زده کړئ او په ډیری لارو یې خوند واخلئ!

د کوینوا مصرف کولو غوره لاره څه ده؟

د کوینوا د خوړلو لپاره بله غوره لاره نشته، ځکه چې دا د خپل لوړ استعداد لپاره څرګند دی، د دې وړتیا لري چې د ټولو غلو څخه او د ټوکر شوي غلې له لارې اوړو ته وکارول شي. لاندې ځینې ترکیبونه او د کوینوا کارولو مختلفې لارې ومومئ.

په سلادونو کې

کوینوا په سلاد کې په هر شکل کې هڅه کیدی شي ، که د تخمونو یا اوړو په توګه وي. تاسو به وکولی شئ د غذايي موادو څخه خوند واخلئ څنګه چې تاسو غواړئ. لپاره یو عام ترکیبد کوینوا سلاد لاندې اجزاو ته اړتیا لري:

- 1 پیاله کوینوا؛

- نیم پیاله غوړ شوي گاجر؛

- نیم پیاله شنه لوبیا کټ شوي؛ <4

- نیم پیاله د ګلابو چای، په کوچنیو ټوټو پرې شوی؛

- نیم وړوکی کټ شوی پیاز؛

- دوه چمچه د لژون ډډ- پتلی ټوټه شوی پور؛

- 1 چمچ د زیتون غوړ.

مالګه، خوشبويي بوټي او تور مرچ هم په سلاد کې اضافه کیدی شي، مګر مقدار ستاسو پورې اړه لري چې زه هر یو خوښوم.

<3 د دې سلاد چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې ځینې سپارښتنې تعقیب کړئ، لکه کوینوا، شنه لوبیا او ګلابي په اوبو کې د لسو دقیقو لپاره پخلی کړئ. بیا به تاسو پیاز او جوس د زیتون غوړ کې واچوئ. بیا، یوازې پاتې اجزا په پین ​​کې اضافه کړئ او هرڅه ګډ کړئ.

د شیدو یا مستو سره

دا هم عادي خبره ده چې د کوینوا ټولې دانې په شیدو یا مستو کې ګډې وخورئ. د ناري حبوبات. ګرانولا یو بدیل هم دی چې ستاسو د سهار په کافي کې به ډیر فایبر چمتو کړي ، سربیره پردې د کولمو جریان ښه کوي او د ورځې په اوږدو کې د ډیر اطمینان تضمین کوي. ستاسو په رژیم کې د شاملولو بدیل ، په ځانګړي توګه د فزیکي تمریناتو وروسته ، ځکه چې کوینوا د پروټینونو او کاربوهایډریټ سرچینې په توګه کار کوي ، د عضلاتو د بیا رغونې لپاره اړین دی. دا جوړښت ته وده ورکوي