ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਆਮ ਵਿਚਾਰ

ਅੱਜ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੀੜ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਮਨੁੱਖ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮੁੱਖ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਜੀਬ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜੀਵ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਹਿਲੂਆਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।

ਕਈ ਖੇਤਰੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਹਰ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਜੋ ਮੱਕੀ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ ਮੂਲ ਕੁਦਰਤੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਖੇਤਰ ਦੇ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਅਨਾਜ ਦੂਜੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਤੋਂ ਉੱਭਰਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰੀ-ਕੋਲੰਬੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦੇ ਸਨ ਜਿੱਥੇ ਅੱਜ ਮੈਕਸੀਕੋ ਸਥਿਤ ਹੈ।

ਉਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਸਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਸਮੇਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਯਾਨ ਅਤੇ ਐਜ਼ਟੈਕ ਮੱਕੀ ਦੀ ਪੂਜਾ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ "ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ" ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ। ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਨੂੰ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਤੀਜਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਉਤਪਾਦਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਅਮਰੀਕਾ ਅਤੇ ਚੀਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ।

ਜੂਨ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦੀਆਂ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ, ਮੱਕੀ ਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮੁੱਲ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਿੱਕੇ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧਰਤੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।

ਇਸ ਲੇਖ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ। ਉਹ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣਦਾ ਸੀਲੂਣ, ਰੰਗ, ਰੱਖਿਅਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਦੁਹਰਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੌਪਕਾਰਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, "ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਪੌਪਕਾਰਨ" ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਕਰਾਉ

ਮੱਕੀ ਦਾ ਕਰਾਉ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦੀ ਹੋਮਿਨੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੂਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਅਤੇ, ਵੈਸੇ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ, ਹੋਮਿਨੀ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਲੋਕਾਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਸ਼ ਅਤੇ ਪਿੰਡਾਂ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਹੋਮਿਨੀ ਇਸ ਤੋਂ ਬਣੀ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਟੈਕਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਪਦਾਰਥ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ। ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ, ਹੋਮਿਨੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿਰਮਾਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨਾਜ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਹੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਮੱਕੀ ਉਦਯੋਗੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਉਦਯੋਗ ਕੈਨਿੰਗ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਵਰਗੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿਮੱਕੀ ਦੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​​​ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਦਯੋਗਿਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਖਪਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਮੱਕੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਉਲਟ

ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਬੇਕਾਬੂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਮੱਕੀ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਖਪਤ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਟਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਬਹੁਤ ਘੱਟ, ਅਜਿਹੇ ਲੋਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਇਹਨਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੋਜ, ਖੁਜਲੀ ਅਤੇ ਦਸਤ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!

ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੀ ਖਪਤ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਰੀਤੀ-ਰਿਵਾਜਾਂ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੰਮਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ। ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਦਰਸ਼ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੈ। ਜੋ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਿਆਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਲਾਭਮੱਕੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਪੋਸ਼ਣ ਇੱਕ ਹਕੀਕਤ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੱਕੀ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ

ਜਦੋਂ ਮੈਕਸੀਕਨ ਲੋਕ ਮੱਕੀ ਨੂੰ "ਜੀਵਨ ਦਾ ਨਿਰਬਾਹ" ਕਹਿੰਦੇ ਸਨ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਕੋਈ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਸੀ ਅਨਾਜ, ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਪਤ ਦੁਆਰਾ, ਇਸ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਮੱਕੀ ਦੀਆਂ 150 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੂਚੀਬੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਤਰਾਂ ਦੇ ਵਿਆਕਰਣ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ ਤੱਤ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੋਟੇ ਵੇਰਵੇ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ!

ਫਾਈਬਰ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਲਾਭਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਤ, ਜੋ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜਾਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਆਂਦਰਾਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਨਿਕਾਸੀ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਹੈ ਕਿ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਦੇ ਦਾਣੇ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 4.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ। ਮੌਜੂਦ ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਜ਼ਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਫੈਲਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ,ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਅਤੇ ਨਵੀਨੀਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੌਤ ਨੂੰ ਦੇਰੀ ਅਤੇ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਬੁਢਾਪੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ. ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਮੱਕੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਹਰੇਕ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ:

- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: 4 mcg;

- ਵਿਟਾਮਿਨ C: 1.7 mg;

- ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ: 0.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;

- ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ ਵਿਟਾਮਿਨ: ਲਗਭਗ 5 ਗ੍ਰਾਮ

ਖਣਿਜ

ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਦਾਰਥ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਟਿਸ਼ੂਆਂ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਆਮ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਸਰੀਰ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪਾਚਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਾਚਕ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਪੇਟ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਵਰਗੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।

ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ ਕਿ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਖਣਿਜ:

- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;

- ਫਾਸਫੋਰਸ: 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;

- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;

- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ: 162 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ;

- ਜ਼ਿੰਕ: 0.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ;

- ਹੋਰ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ।

ਲੂਟੀਨ ਅਤੇZeaxanthin

ਮੌਜੂਦ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਮਹੱਤਵ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਦੋ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਇਕੱਠੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਸਦੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਲੋਕ।

ਇਸ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ lutein ਅਤੇ zeaxanthin ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸ਼ਕਤੀ ਹੈ। ਦੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਖੌਤੀ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਹਨ, ਜੋ ਅਸਥਿਰ ਅਣੂ ਹਨ ਜੋ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਵਿਗਾੜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹਨ।

ਪ੍ਰੋਟੀਨ

ਐਥਲੀਟਾਂ ਅਤੇ ਬਾਡੀ ਬਿਲਡਿੰਗ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ। ਅਤੇ ਇਹ ਨੋਟ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ 3.4 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮੀਟ ਵਰਗੇ ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਟੋਨ ਅਪ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਏਜੰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਸੁਭਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਿਹਤ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਭੋਜਨ ਇਸ ਦੇ ਅਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕਿਹੜੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। . ਨਾਲ ਚੱਲੋ!

ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ, ਜਿਸਦਾ ਉੱਪਰ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਖੌਤੀ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ, ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਚਰਬੀ ਦੀਆਂ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੇ ਟੁੱਟਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਹਜ਼ਮ ਹੋਣ ਵਿੱਚ "ਸਮਾਂ" ਲੈਂਦੇ ਹਨ, ਫਾਈਬਰ ਵਾਧੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੇ ਹਨ ਚਰਬੀ ਦਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਮੈਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ਡ ਹੋ ਕੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਨਕਾਰਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ, ਫਾਈਬਰਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਵੀ ਵਧਦੀ ਹੈ। ਲਾਭਦਾਇਕ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਜੋ ਜਿਗਰ ਦੁਆਰਾ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀਆਂ ਘਟਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੈੱਲਾਂ (ਲਿਊਕੋਸਾਈਟਸ, ਲਿਮਫੋਸਾਈਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ) 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਮਲਾਵਰ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਵਾਇਰਸ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਉੱਲੀ ਹੋਵੇ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ, ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਨੈੱਟਵਰਕ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਲੂ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵੀ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 2019 ਤੋਂ 2022 ਤੱਕ ਚੱਲੀ ਮਹਾਂਮਾਰੀ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸਾਹ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇੱਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।ਊਰਜਾ ਬੂਸਟਰ

ਊਰਜਾ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅਨਾਜ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਦੇਣ ਲਈ, ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ 17 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਹੌਲੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਪੇ ਗਏ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ metabolized ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਰੀਰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤੰਤੂਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋ ਸਰੀਰਕ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੇ ਧਮਾਕੇ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ।

ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਦੋ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਮੂਡ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ. ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਕਈ ਗੁਣਾਂ ਵਾਲਾ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਨਸਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰਕ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ. ਐਸਿਡ ਦੁਆਰਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਹਾਰਮੋਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ

ਮੱਕੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਦਰਸ਼ਨ: ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ, ਅਤੇ "ਸ਼ਕਤੀਆਂ" ਦੁਆਰਾਵਿਟਾਮਿਨ ਏ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਲੂਟੀਨ ਅਤੇ ਜ਼ੈਕਸਨਥਿਨ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਰੈਟਿਨਲ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਨਸ਼ਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਜ਼ਰ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਅੰਨ੍ਹਾਪਨ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਕੇ ਦਰਸ਼ਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੈਟਿਨਲ, ਆਇਰਿਸ ਅਤੇ ਆਪਟਿਕ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਜ਼ਰ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਕਈ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੀ ਸਹੀ ਖਪਤ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਨੂੰ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੇ ਉਲਟ ਦਿਸ਼ਾ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋਏ, ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਦੇ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਚਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੂਗਰ , ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ੇ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਲੀਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਗਤੀ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਜੀਵਾਣੂ ਦਾ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ, ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਣਾ।

ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਸੁਚੇਤ ਖਪਤ, ਲਈਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਣਿਤ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਧਨ, ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਪਤ ਉਲਟ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭਾਰ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ।

ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ। ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਕੀ ਗਲੁਟਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਮੁਕਤ ਹੈ ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹਨ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਚਿੜਚਿੜਾ ਟੱਟੀ ਸਿੰਡਰੋਮ ਅਤੇ ਕਰੋਹਨ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਇੱਕ ਨੈਟਵਰਕ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਲਈ।

ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ

ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਹਿੱਸਾ ਖਪਤ ਲਈ ਅਨਾਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਭਾਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸਗੋਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਵੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਹਨ।

ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਵਿਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹ ਕੇ, ਖਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਚਾਰ ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਲੱਭੋ। ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਇਸ ਸੁਪਰਫੂਡ ਦੇ ਸੇਵਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਨੂੰ ਸਮਝੋ।

ਪਕਾਇਆ

ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਇੱਕ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਖਤਮ ਹੋ ਗਈ।ਵੱਡੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ. ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਮਿਲਣਾ ਕੋਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸੜਕ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਕਿਓਸਕ ਜਾਂ ਸਟਾਲ 'ਤੇ ਖਰੀਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਉਬਾਲੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਮੁਲਾਕਾਤ ਲਈ ਹਾਜ਼ਰ ਸਨ।

ਅਤੇ ਸਬਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਜੋ ਖੇਤਰੀ ਪਰੰਪਰਾ ਭੋਜਨ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿੱਕੇ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਲਗਭਗ ਮੁਢਲਾ ਤਜਰਬਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਕੋਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗਾ।

ਪੌਪਕੌਰਨ

ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੌਪਕਾਰਨ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੱਕੀ ਦਾ ਜੋ ਫਿਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਫਲੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ, ਮੱਕੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਹੈ।

ਆਮ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਪੌਪਕੌਰਨ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਮੱਕੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ "ਖਰਾਬ" ਕੀਤਾ ਉਹ ਬਦਨਾਮ ਉਦਯੋਗਿਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਸੀ। ਅੱਜ ਕੱਲ "ਪੌਪਕਾਰਨ ਮੱਕੀ" ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੱਭਣਾ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।