सौंफ की चाय के बारे में सामान्य विचार

सामान्य तौर पर, सौंफ की चाय में स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद गुण होते हैं, जो एक एंटीस्पास्मोडिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, वर्मीफ्यूज और मसल रिलैक्सेंट के रूप में काम करती है। इसलिए, पत्तियों और बीजों का उपयोग संक्रमण, कब्ज, मासिक धर्म में ऐंठन और पाचन समस्याओं से लड़ने में मदद के लिए किया जा सकता है।

सौंफ का उपयोग करने के अन्य तरीके भी हैं, टिंचर और कैप्सूल के माध्यम से। हालाँकि, आपको सावधान रहने और विवेक के साथ चाय का सेवन करने की आवश्यकता है ताकि आपके स्वास्थ्य को नुकसान न पहुँचे। इसके अलावा, यह पौधा कुछ परिस्थितियों में contraindicated है। इसलिए, आदर्श यह है कि इसका सेवन चिकित्सकीय देखरेख में या किसी हर्बलिस्ट द्वारा किया जाए।

इस लेख में, सौंफ के बारे में सब कुछ जानें, एक सुगंधित जड़ी बूटी जिसका उपयोग दुनिया भर में मीठे और नमकीन व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है। अधिक जानने के लिए, नीचे पता करें।

सौंफ, गुण और पौधे के इस्तेमाल किए गए हिस्से

सौंफ एक औषधीय पौधा है जिसका व्यापक रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है और अक्सर सौंफ के साथ भ्रमित किया जाता है, क्योंकि इसके बीज और सुगंध समान होते हैं। हालाँकि, ऐसे अंतर हैं जिन्हें पहचानना आसान है।

इस विषय में, सौंफ के बारे में अधिक व्यापक तरीके से चर्चा की जाएगी, इसके गुण, आमतौर पर पौधे के किन भागों का उपयोग किया जाता है और चाय कैसे तैयार की जाती है, इसके द्वारा प्रदान किए जाने वाले सभी लाभों को निकालें. यह खरपतवारमिर्गी। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस जड़ी-बूटी की चाय इन सहरुग्णताओं को तेज कर सकती है, इसके अलावा अन्य दवाओं के साथ परस्पर क्रिया की सिफारिश नहीं की जाती है, ताकि उनकी प्रभावशीलता कम न हो।

गर्भवती महिलाएं

गर्भवती महिलाओं को सौंफ की चाय का सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि यह मजबूत गर्भाशय संकुचन पैदा करने के अलावा एस्ट्रोजन में वृद्धि को प्रोत्साहित करती है, जिससे गर्भपात हो सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि सौंफ के टिंचर का भी संकेत नहीं दिया गया है, क्योंकि इसके फार्मूले में अल्कोहल होता है, जो इसे बच्चे के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक बनाता है।

सौंफ की चाय मेद या पतला है?

सौंफ की चाय के फाइटोथेरेप्यूटिक उपयोग से भूख को उत्तेजित करने के अपने लाभों में से एक है, जो व्यक्ति को भूख नहीं है या जिसका वजन आदर्श से बहुत कम है, उसे खाने का मन करता है। हालांकि, बीजों में मौजूद कुछ क्रियाएं तरल प्रतिधारण, ललाट गिरफ्तारी और गैसों के संचय को खत्म करने में मदद करती हैं।

इसलिए, सौंफ में वजन कम करने का कार्य भी होता है, क्योंकि पेट की सूजन कम हो जाती है और आंतों के संक्रमण को नियंत्रित किया जाता है। हालांकि, ऐसे कोई अध्ययन नहीं हैं जो वजन घटाने में इसकी प्रभावशीलता को साबित करते हों। इसके अलावा, वास्तविक परिणाम प्राप्त करने के लिए, शारीरिक व्यायाम के अभ्यास के साथ एक स्वस्थ आहार को जोड़ना आवश्यक है।

अंत में, सौंफ की चाय का सेवन बिना चिकित्सकीय सलाह के नहीं करना चाहिए, खासकर यदि आप दवा का उपयोग कर रहे हैं, चाहे उसके लिए उद्देश्य या नहीं।इसके अलावा, मूत्रवर्धक और रेचक के रूप में कार्य करने के लिए बड़ी मात्रा में इसकी खपत की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि महत्वपूर्ण पोषक तत्वों और खनिज लवणों की अधिक हानि हो सकती है।

सौंफ

यूरोप और उत्तरी अफ्रीका में उत्पन्न सौंफ (फोनीकुलम वल्गारे) एक औषधीय पौधा है जो दुनिया भर में व्यापक है, लेकिन इसका उपयोग भूमध्यसागरीय में बहुत आम है। बीजों में एक सुगंध होती है जिसे बहुत से लोग सौंफ समझ लेते हैं, लेकिन उनमें मुख्य रूप से उनकी संरचना में महत्वपूर्ण अंतर होता है।

सौंफ, इसके कई स्वास्थ्य लाभों के कारण, दवा और कॉस्मेटिक उद्योग द्वारा व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है। आवश्यक तेल के निष्कर्षण के साथ, आज इसका उपयोग त्वचा की उपस्थिति में सुधार करने और आंतों के रोगों, द्रव प्रतिधारण और संक्रमण से लड़ने के लिए किया जा सकता है, उदाहरण के लिए।

सौंफ के गुण

सौंफ में मौजूद गुण, इसकी पत्तियों और बीजों दोनों में, एक विरोधी भड़काऊ, उत्तेजक, एंटीस्पास्मोडिक, कार्मिनिटिव, वर्मीफ्यूज, पाचन, मूत्रवर्धक और कफ निस्सारक क्रिया है। यह कैल्शियम, जिंक, आयरन, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज लवणों से भरपूर होने के अलावा विटामिन ए, सी और कॉम्प्लेक्स बी के लिए धन्यवाद है। सैपोनिन, कूमेरिन और टैनिन, पाचन समस्याओं, अनिद्रा, मांसपेशियों की ऐंठन और कई अन्य लाभों को कम करने के लिए आदर्श पदार्थ हैं।

पौधों के इस्तेमाल किए जाने वाले हिस्से

चाय बनाने के लिए सौंफ के जिन हिस्सों का सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है वे हैं: बीज और पत्ते,सुखाया या ताजा किया जा सकता है। जलसेक के लिए जो भी उपयोग किया जाता है, उसके बावजूद सभी यौगिकों को निकाला जाएगा, लेकिन यह बीज में है कि पोषक तत्वों और विशेष रूप से सुगंध की अधिक मात्रा होती है।

सौंफ के सभी भागों का आमतौर पर उपयोग किया जाता है। हालांकि, बीजों की उल्लेखनीय सुगंध के कारण, वे आम तौर पर कुकीज़ और केक जैसे मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। मांस और मछली तैयार करने के लिए पौधे और तने आदर्श होते हैं, अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों में, जैसे सॉस, बीज भी जोड़े जा सकते हैं।

सौंफ और सौंफ के बीच अंतर

सौंफ को सौंफ के साथ भ्रमित करना बहुत आम है, क्योंकि वे बहुत सुगंधित जड़ी-बूटियां हैं जिनका उपयोग मीठे और नमकीन व्यंजन बनाने में किया जा सकता है। इसके अलावा, दोनों का उपयोग आमतौर पर तनों से लेकर पत्तियों तक किया जाता है।

हालांकि, उनके रंग, फल और उनके पत्तों की मोटाई के कारण, उनके पास ऐसे विवरण होते हैं जो उन्हें अलग करते हैं। सौंफ के फूल पीले, पत्ते पतले और बीज बड़े और लंबे होते हैं, जबकि सौंफ के फूल सफेद, फल छोटे और गोल तथा पत्ते चौड़े और मोटे होते हैं।

सौंफ की चाय की सामग्री और तैयारी

चाय बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

- 200 मिली पानी;

- 1 चम्मच चाय या 5 ग्राम से 7 ग्राम हरी पत्तियां या सौंफ के बीज।आग और सौंफ डाल दें। कंटेनर को ढक दें और इसे लगभग 10 से 15 मिनट तक पानी में रहने दें। खपत के लिए उपयुक्त तापमान पर रहने की प्रतीक्षा करें और आप दिन में 1 से 3 बार चाय पी सकते हैं।

सौंफ की चाय के फायदे और क्या उपयोग किया जाता है

विटामिन, खनिज लवण, ऑक्सीडेंट और अन्य पदार्थों की उपस्थिति सौंफ की चाय को स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद बनाती है और संक्रमण से लड़ने में मदद करती है, विशेष रूप से पेट और आंतों।

इसके अलावा, यह पेट दर्द और मासिक धर्म की ऐंठन से राहत और कई अन्य लाभ प्रदान करता है। सौंफ की चाय शरीर में कैसे काम करती है, इसे बेहतर तरीके से समझने के लिए नीचे देखें।

पाचन में सुधार करता है और पेट दर्द को कम करता है

सौंफ की चाय में पाए जाने वाले गुणों के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, मुख्य रूप से पाचन में सुधार और पेट दर्द को कम करके। यह पौधा शरीर में गैसों, अतिरिक्त तरल को खत्म करने का काम करता है, साथ ही भारी खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है जिससे असुविधा होती है।

कुछ अध्ययनों के अनुसार, सौंफ की चाय दस्त या कब्ज, मतली के मामलों में भी मदद कर सकती है। , जिगर विषहरण और आंतों के कीड़े का उन्मूलन। हालांकि, यदि आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के लिए किसी दवा का उपयोग कर रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। इसके अलावा, सौंफ के लिए उपचार को प्रतिस्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

मुकाबलासंक्रमण

सौंफ की चाय में वायरस, बैक्टीरिया और कवक के कारण होने वाले संक्रमण से लड़ने की क्षमता होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी संरचना में जीवाणुरोधी, कवकनाशी और विरोधी भड़काऊ पदार्थ होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को फ्लू और कीड़े और अन्य प्रकार के रोगजनकों से बचाते हैं जो शरीर पर हमला कर सकते हैं।

यह अनिद्रा के इलाज में फायदेमंद है

चिंता, तनाव और दिन-प्रतिदिन की चिंताएं रात की अच्छी नींद लेने में मुश्किल पैदा करती हैं। इसलिए, सौंफ की चाय पीना अनिद्रा के इलाज में फायदेमंद हो सकता है, क्योंकि पौधे और बीजों में ऐसे यौगिक होते हैं जो शरीर में मांसपेशियों को आराम देने वाले के रूप में कार्य करते हैं।

फिर चाय पीते समय, अधिमानतः 1 घंटे से 40 मिनट तक बिस्तर पर जाने के बाद, मुख्य रूप से पेट की मांसपेशियां शिथिल हो जाती हैं, जिससे उनींदापन होता है।

यह मासिक धर्म के दर्द के इलाज में फायदेमंद है

चूंकि इसमें एंटीस्पास्मोडिक और आराम देने वाले गुण होते हैं, इसलिए सौंफ की चाय मासिक धर्म के दर्द के इलाज में फायदेमंद होती है, क्योंकि यह पेट की मांसपेशियों और संकुचन को आराम देती है। गर्भाशय, प्रोस्टाग्लैंडीन की रिहाई के कारण होता है। इस प्रकार, दर्द से राहत के अलावा, यह द्रव प्रतिधारण और गैसों को समाप्त करता है जो इस अवधि के दौरान बहुत अधिक असुविधा का कारण बनता है।

सौंफ के आवश्यक तेल से पेट और श्रोणि क्षेत्र की मालिश करना भी दर्द से राहत पाने का एक बहुत ही प्रभावी तरीका है। शूल कम करें। लगाते समयअपने हाथों में तेल लें, जब तक यह थोड़ा गर्म न हो जाए, तब तक अच्छी तरह से रगड़ें, क्योंकि गर्मी रक्त परिसंचरण को बढ़ाती है, जिससे क्षेत्र में दर्द से राहत मिलती है।

हाइड्रेट्स

जिन लोगों को आदर्श मात्रा में पानी पीना मुश्किल लगता है, उनके लिए यह आमतौर पर प्रति दिन लगभग 2 लीटर है। सौंफ की चाय एक बेहतरीन विकल्प है, क्योंकि यह हाइड्रेटेड होती है और इसका स्वाद बहुत ही सुखद होता है। इसके अलावा, चाय विटामिन और पोषक तत्वों का एक स्रोत है जो शरीर को हमेशा स्वस्थ और संक्रमण और बैक्टीरिया से मुक्त रहने में मदद करता है।

लेकिन याद रखें: पानी आपके स्वास्थ्य के लिए एक आवश्यक तरल है। हमेशा पास में या पूरे दिन एक बोतल रखें, अपनी अलार्म घड़ी को छोटे घूंट लेने के लिए याद दिलाने के लिए सेट करें, भले ही आपको प्यास न लगे। जल्द ही, अन्य पेय के साथ संयोजन करके, आप मूत्र प्रणाली में समस्याओं से भी बचते हैं।

इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं

स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद सौंफ की चाय में फ्लेवोनॉयड्स और एल्कलॉइड्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, जो शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं। इस प्रकार, सौंफ में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कोशिकाओं के नवीनीकरण में कार्य करते हैं, समय से पहले उम्र बढ़ने और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के उद्भव को रोकते हैं।

सांसों की बदबू से राहत

बहुत स्वादिष्ट होने के अलावा, सौंफ की चाय में रोगाणुरोधी गुण होते हैं जो सांसों की बदबू को दूर करते हैं, मुंह से बैक्टीरिया को खत्म करते हैं और पेट की बीमारियों का इलाज करते हैं, जो अक्सर मुंह से दुर्गंध पैदा करते हैं। के लियेइस प्रयोजन के लिए, जब आप जागते हैं या जब भी आपको आवश्यकता महसूस हो, चाय का सेवन किया जा सकता है।

सौंफ के बीज चबाना भी इस बुराई का मुकाबला करने का एक विकल्प हो सकता है जो रोजमर्रा की जिंदगी में बहुत असुविधा का कारण बनता है, क्योंकि यह भी एक ताज़ा सांस लाता है, यह बीमारी पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों से मुंह को सुरक्षित रखने में मदद करता है।

हालांकि, अपनी मौखिक स्वच्छता को अद्यतन रखना बहुत महत्वपूर्ण है और यदि समस्या बनी रहती है, तो दंत चिकित्सक के पास जाएं यह आकलन करने के लिए कि क्या कोई अन्य समस्या है।

सौंफ का सेवन या उपयोग करने के अन्य तरीके

सौंफ में पाए जाने वाले कई लाभों के कारण, इस पौधे का दवा और कॉस्मेटिक उद्योग द्वारा व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है।

इस कारण से, आज इस जड़ी बूटी का सेवन और उपयोग करने के अन्य तरीके हैं, या तो सौंफ के टिंचर के माध्यम से, पौधे के अर्क के कैप्सूल या इसके बीजों से निकाले गए आवश्यक तेल के माध्यम से। नीचे विभिन्न तरीकों से सौंफ का उद्देश्य और उपयोग कैसे करें, इसकी जांच करें। पढ़ते रहिये।

सौंफ़ आवश्यक तेल

सौंफ़ आवश्यक तेल उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो लसीका जल निकासी, घावों और निशान की उपस्थिति में सुधार के अलावा, सूखापन को रोकने के लिए अपनी त्वचा पर इसका उपयोग करना चाहते हैं . अरोमाथेरेपी में इसका उपयोग भावनाओं को शांत और संतुलित करने के लिए किया जाता है।मासिक धर्म और दस्त। खपत उद्देश्य पर निर्भर करती है, हालांकि, सामान्य तौर पर, नारियल के तेल या जैतून के तेल के साथ मिश्रित 2 से 5 बूंदों को दिन में 3 बार लेने की सलाह दी जाती है।

सौंफ का टिंचर

सौंफ का टिंचर जड़ी-बूटी का सेवन करने का एक तरीका है और अतिरिक्त गैस, आंतों के विकारों और खराब पाचन के इलाज के अलावा भूख बढ़ाने के लिए संकेत दिया जाता है। आप इसे 1 से 3 मिली तक ले सकते हैं, दिन में एक से तीन बार, 50 मिली पानी में घोलकर। बच्चे पैदा करने का इरादा नहीं है, क्योंकि यह गर्भनिरोधक के प्रभाव को खो सकता है। साथ ही शराबियों, मधुमेह रोगियों और जिन लोगों को भाटा है, उन्हें इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

कैप्सूल

अंत में, सौंफ का उपयोग करने का दूसरा तरीका कैप्सूल के माध्यम से है। वे फार्मेसियों या स्वास्थ्य खाद्य भंडारों में आसानी से मिल जाते हैं। आमतौर पर खुराक 500mg है और मुख्य भोजन के बाद दिन में 3 बार 1 कैप्सूल लेने की सलाह दी जाती है। चबाने या खोलने से बचें, क्योंकि स्वाद अप्रिय होता है, हमेशा कुछ तरल के साथ पिएं।

सौंफ की चाय के सेवन से जुड़ी सावधानियां और मतभेद

अन्य औषधीय पौधों की तरह, सौंफ की चाय के सेवन में भी कुछ सावधानियां हैं, जो आपके अंतर्ग्रहण से पहले लेने की जरूरत है। जिस तरह यह जड़ी बूटी अनगिनत फायदे पहुंचाती है उसी तरह यह भीबड़ी मात्रा में सेवन करने पर यह मौजूदा स्थिति को और खराब कर सकता है।

इसके अलावा, जिन लोगों को एलर्जी होने की संभावना होती है, विशेष रूप से गाजर के लिए, सौंफ एक अच्छा विकल्प नहीं हो सकता है। इसलिए, नीचे देखें कि किस मामले में इस पौधे की चाय की सिफारिश नहीं की जाती है। इसे नीचे देखें।

बच्चे और बच्चे

सौंफ की चाय आमतौर पर बच्चों और शिशुओं को शूल से राहत देने और पेट के कीड़ों को खत्म करने के लिए दी जाती है। हालाँकि, सौंफ का सेवन सावधानी के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी संरचना में नुकसान मौजूद है, एक पदार्थ जो अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, मांसपेशियों के संकुचन को बढ़ा सकता है, इसके अलावा अन्य स्वास्थ्य समस्याएं भी ला सकता है।

गाजर एलर्जी

सौंफ अपियासी परिवार से संबंधित है, जैसे कि गाजर, अजवाइन, मगवॉर्ट और अन्य सब्जियां। इसलिए, यदि आपको गाजर से एलर्जी है, तो इस पौधे की चाय का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसलिए, किसी भी औषधीय पौधे को खाने से पहले, एक डॉक्टर की तलाश करें और यह पता लगाने के लिए परीक्षण करें कि क्या आपको कोई खाद्य एलर्जी है।

जिन्हें अल्सर या गैस्ट्राइटिस है

सौंफ की चाय का सेवन उन लोगों के लिए contraindicated है जिन्हें अल्सर या गैस्ट्राइटिस है। इसके अलावा, जो लोग यकृत रोग, चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम, बृहदांत्रशोथ, क्रोहन रोग से पीड़ित हैं, उन्हें इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।

पार्किंसंस और जैसे न्यूरोलॉजिकल रोगों के मामलों में भी सौंफ का संकेत नहीं दिया जाता है।