Allmänna överväganden om fänkålste

Generellt sett har fänkålsteet mycket positiva egenskaper för hälsan, främst som kramplösande, antiinflammatorisk, vermifuge och muskelavslappnande. Därför kan bladen och fröna användas för att hjälpa till att bekämpa infektioner, förstoppning i tarmarna, menstruationskramper och matsmältningsproblem.

Det finns också andra sätt att använda fänkål, som tinktur och kapslar, men det är nödvändigt att vara försiktig och konsumera teet medvetet för att inte skada din hälsa. Dessutom är denna växt kontraindicerad under vissa omständigheter, så det bästa är att konsumera den under medicinsk övervakning eller av en fytoterapeut.

I den här artikeln får du veta allt om fänkål, en aromatisk ört som också används över hela världen i köket för att komponera söta och salta rätter.

Fänkål, egenskaper och använda delar av växten

Fänkål är en medicinalväxt som används flitigt i Medelhavsköket och förväxlas ofta med fänkål eftersom fröna och aromerna liknar varandra, men det finns skillnader som är lätta att identifiera.

Det här ämnet kommer att täcka mer omfattande om fänkål, dess egenskaper, vilka delar av växten som används och hur man förbereder teet för att få ut alla de fördelar som denna ört har. Se nedan.

Fänkål

Fänkål (Foeniculum vulgare) kommer ursprungligen från Europa och Nordafrika och är en medicinalväxt som är utbredd över hela världen, men användningen av den är mycket vanlig i Medelhavsområdet. Fröna har en doft som gör att många förväxlar dem med fänkål, men de har viktiga skillnader, framför allt i sin sammansättning.

Fänkål har på grund av sina många hälsofördelar studerats flitigt av läkemedels- och kosmetikaindustrin. Med hjälp av utvinning av dess eteriska olja är det nu möjligt att använda den för att förbättra hudens utseende och för att bekämpa t.ex. tarmsjukdomar, vätskeretention och infektioner.

Fänkål egenskaper

Fänkålens egenskaper, både i dess blad och frön, är antiinflammatoriska, stimulerande, kramplösande, karminativa, vermifuge, matsmältande, diuretiska och slemlösande, tack vare vitaminerna A, C och B-komplexet, samt att den är rik på mineraler som kalcium, zink, järn, kalium och fosfor.

Andra komponenter som anetol, flavonoider, rosmarinsyra, saponiner, kumariner och tanniner är idealiska ämnen för att lindra matsmältningsproblem, sömnlöshet, muskelspasmer och många andra fördelar.

De delar av växten som används

De delar av fänkålen som oftast används för att göra te är: fröna och bladen, som kan vara torkade eller färska. Oavsett vad som används för infusion kommer alla föreningar att extraheras, men det är i fröna som det finns en större koncentration av näringsämnen och framför allt av arom.

Alla delar av fänkålsväxten kan vanligtvis användas, men på grund av fröernas distinkta arom används de i allmänhet för att tillaga söta rätter som kex och kakor. Växterna och stjälkarna är idealiska för tillagning av kött och fisk, och i andra salta rätter som såser kan fröna också tillsättas.

Skillnader mellan fänkål och fänkål

Det är mycket vanligt att man förväxlar fänkål med anis, eftersom det är mycket aromatiska örter som kan användas i söta och salta rätter.

Fänkålens blommor är gula, bladen är tunna och fröna är stora och långa, medan fänkålens blommor är vita, frukterna är små och rundade och bladverket är brett och tjockt.

Ingredienser och beredning av fänkålste

För att göra teet behöver du följande ingredienser:

- 200 ml vatten;

- 1 tesked eller 5 till 7 g gröna blad eller frön av fänkål.

Vägbeskrivning:

Koka upp vattnet i en kastrull, stäng av värmen och tillsätt fänkålen, täck behållaren och låt det dra i cirka 10-15 minuter. Vänta tills temperaturen är lämplig för konsumtion och drick teet 1-3 gånger om dagen.

Fördelar och vad används fänkålste för

Närvaron av vitaminer, mineralsalter, oxidanter och andra ämnen gör fänkålsteet extremt bra för hälsan och hjälper till att bekämpa infektioner, särskilt i magen och tarmarna.

Dessutom ger det lindring av buksmärtor och menstruationskramper och många andra fördelar. För att bättre förstå hur fänkålste fungerar i kroppen, se nedan.

Förbättrar matsmältningen och minskar buksmärtor.

De egenskaper som finns i fänkålste har många hälsofördelar, främst genom att förbättra matsmältningen och minska buksmärtor. Växten verkar i kroppen genom att eliminera gaser, överflödig vätska samt hjälpa till att absorbera näringsämnen från tyngre livsmedel som orsakar obehag.

Enligt vissa studier kan fänkålstee även hjälpa vid diarré eller förstoppning, illamående, leveravgiftning och vid eliminering av tarmmaskar. Om du tar någon medicin mot mag- och tarmsjukdomar bör du dock rådgöra med läkaren. Dessutom bör fänkålstee inte ersätta behandlingen med fänkålstee.

Bekämpar infektioner

Fänkålste har aktiva ingredienser som kan bekämpa infektioner orsakade av virus, bakterier och svampar. Detta beror på att dess sammansättning innehåller antibakteriella, svampdödande och antiinflammatoriska ämnen som håller immunförsvaret skyddat mot förkylningar, maskar och andra typer av patogener som kan angripa kroppen.

Det är fördelaktigt vid behandling av sömnlöshet

Den ångest, stress och oro som vardagen innebär tenderar att göra det svårt att få en god natts sömn, så att dricka fänkålste kan vara bra för att behandla sömnlöshet, eftersom växten och fröna innehåller föreningar som fungerar som muskelavslappnande medel i kroppen.

Genom att dricka teet, helst 1 timme till 40 minuter innan du går och lägger dig, slappnar musklerna, särskilt i buken, av, vilket leder till sömnighet.

Det är fördelaktigt vid behandling av menstruationssmärta

Eftersom det innehåller kramplösande och avslappnande egenskaper är fänkålsteet bra för att behandla menstruationssmärta, eftersom det slappnar av i magmusklerna och livmoderns sammandragning, som orsakas av frisättning av prostaglandin. Förutom att lindra smärta eliminerar det alltså vätskeretention och gas som också orsakar mycket obehag under denna period.

Att massera buk- och bäckenregionen med eterisk olja av fänkål är också ett mycket effektivt sätt att minska kolik. När du lägger oljan i händerna ska du gnugga den ordentligt tills den är lätt varm, eftersom värmen ökar blodcirkulationen och lindrar smärtan i området.

Återfuktar

För dem som har svårt att dricka den idealiska mängden vatten är det vanligtvis cirka 2 liter per dag. Fänkålste är ett utmärkt alternativ, eftersom det återfuktar och dessutom har en mycket trevlig smak. Dessutom är teet en källa till vitaminer och näringsämnen som hjälper kroppen att alltid hålla sig frisk och fri från infektioner och bakterier.

Men kom ihåg att vatten är en oumbärlig vätska för din hälsa. Ha alltid en liten flaska nära till hands eller ställ in din väckarklocka så att den påminner dig om att ta små klunkar, även om du inte känner dig törstig. Tillsammans med andra drycker förebygger du på så sätt också problem med urinvägarna.

Den innehåller antioxidanter

Fänkålsteet är mycket bra för hälsan eftersom det innehåller antioxidanter, såsom flavonoider och alkaloider, som bekämpar fria radikaler i kroppen.

Lindrar dålig andedräkt

Förutom att det är mycket gott har fänkålsteet antimikrobiella egenskaper som lindrar dålig andedräkt, eliminerar bakterier från munnen och behandlar magsjukdomar, som ofta orsakar halitosis. För detta ändamål kan teet drickas när du vaknar eller när du känner att du behöver det.

Att tugga fänkålsfrön kan också vara ett alternativ för att bekämpa denna sjukdom, som är mycket obekväm på daglig basis. Förutom att den fräschar upp andedräkten hjälper den till att skydda munnen mot de mikroorganismer som orsakar sjukdomen.

Det är dock mycket viktigt att du håller din munhygien uppdaterad och om problemet kvarstår bör du uppsöka en tandläkare för att undersöka om det finns något annat problem.

Andra sätt att konsumera eller använda fänkål

På grund av de många fördelarna med fänkål har denna växt studerats flitigt av läkemedels- och kosmetikaindustrin.

Därför finns det idag redan andra sätt att konsumera och använda denna ört, antingen genom fänkålstinktur, kapslar med extrakt av växten eller eterisk olja som utvinns ur fröna. Se nedan vad syftet är och hur man använder fänkål på olika sätt. Fortsätt läsa.

Eterisk olja av fänkål

Essentiell olja av fänkål är ett alternativ för dem som vill använda den på huden för att förhindra torrhet, samt för att hjälpa till med lymfedränering, sår och förbättra ärr. I aromaterapi används den för att lugna och balansera känslor.

När det gäller hälsa används eterisk olja av fänkål för att förebygga hjärtsjukdomar, gastrointestinala sjukdomar, menstruationskramper och diarré. Konsumtionen beror på syftet, men i allmänhet rekommenderas 2 till 5 droppar blandade med kokosolja eller olivolja, upp till 3 gånger om dagen.

Tinktur av fänkål

Fänkålstinktur är ett sätt att konsumera örten och är indicerad för att öka aptiten samt behandla överflödiga gaser, tarmrubbningar och dålig matsmältning. Du kan ta den från 1 till 3 ml, en till tre gånger om dagen, utspädd i 50 ml vatten.

Eftersom den innehåller alkohol i sin sammansättning bör fänkåls tinktur dock inte tas av kvinnor som inte har för avsikt att skaffa barn, eftersom den kan förlora preventivmedlets effekt. Alkoholister, diabetiker och personer som har reflux bör inte heller använda den.

Kapslar

Ett annat sätt att använda fänkål är i kapslar, som är lätta att hitta på apotek eller i naturproduktbutiker. Generellt är dosen 500 mg och det rekommenderas att ta en kapsel tre gånger om dagen, efter huvudmåltiderna. Undvik att tugga eller öppna kapslarna eftersom smaken tenderar att vara obehaglig, och drick dem alltid med lite vätska.

Varningar och kontraindikationer för fänkålste

Precis som andra medicinalväxter har konsumtion av fänkålste kontraindikationer och vissa försiktighetsåtgärder som måste vidtas innan man intar det. På samma sätt som denna ört ger otaliga fördelar kan den också förvärra ett befintligt tillstånd om den intas i stora mängder.

Dessutom kan fänkål inte vara ett bra alternativ för dem som är predisponerade för att utveckla allergier, särskilt mot morötter. Se därför nedan i vilket fall te av denna växt inte rekommenderas. Kontrollera nedan.

Barn och spädbarn

Fänkålstee ges i allmänhet till barn och spädbarn för att lindra kolik och eliminera inälvsmask. Intag av fänkål bör dock ske med försiktighet, eftersom det i dess sammansättning finns spolier, ett ämne som i överskott kan öka muskelkontraktionerna, förutom att det medför andra olägenheter för hälsan.

Allergisk mot morötter

Fänkål tillhör familjen Apiaceae, liksom morötter, selleri, björnbär och andra grönsaker, så om du är allergisk mot morötter i synnerhet rekommenderas inte att du dricker te från denna växt.

Personer med magsår eller gastrit

Fänkålste är kontraindicerat för personer med magsår eller gastrit, liksom för personer som lider av leversjukdom, irritabel tarm, kolit och Crohns sjukdom.

Fänkål rekommenderas inte heller vid neurologiska sjukdomar som Parkinsons sjukdom och epilepsi, eftersom te av denna ört kan förstärka dessa sjukdomar, förutom att det inte rekommenderas att interagera med andra läkemedel för att inte minska dess effektivitet.

Gravida kvinnor

Fänkålste bör inte konsumeras av gravida kvinnor eftersom det tenderar att stimulera ökningen av östrogen, förutom att det orsakar kraftiga livmodersammandragningar, vilket kan leda till abort. Det är värt att nämna att fänkålstinktur inte heller rekommenderas eftersom dess formel innehåller alkohol, vilket gör den skadlig för barnets hälsa.

Gör fänkålstee mig fet eller smal?

Fänkålsteets fytoterapeutiska användning har som en av sina fördelar att stimulera aptiten, vilket gör att en person som inte känner sig hungrig eller vars vikt är mycket lägre än idealet känner sig sugen på att äta. Vissa aktiva ingredienser som finns i fröna hjälper dock till att eliminera vätskeretention, förstoppning och gasansamling.

Därför har fänkål också funktionen att gå ner i vikt, eftersom den minskar buksvullnad och reglerar tarmtransporten. Det finns dock inga studier som bevisar dess effektivitet i viktminskning. För att få verkliga resultat är det dessutom nödvändigt att kombinera en hälsosam kost med fysisk träning.

Slutligen bör fänkålsteet inte drickas utan läkarråd, särskilt inte om du tar mediciner, oavsett om det är för detta ändamål eller ej. Dessutom rekommenderas inte att det konsumeras i stora mängder för att fungera som ett diuretikum och laxermedel, eftersom det kan leda till en överdriven förlust av viktiga näringsämnen och mineralsalter.