Considérations générales sur le thé au fenouil

En général, le thé au fenouil a des propriétés très bénéfiques pour la santé, agissant principalement comme antispasmodique, anti-inflammatoire, vermifuge et relaxant musculaire. Par conséquent, les feuilles et les graines peuvent être utilisées pour aider à combattre les infections, la constipation intestinale, les crampes menstruelles et les problèmes digestifs.

Il existe également d'autres façons d'utiliser le fenouil, comme la teinture et les gélules, mais il faut être prudent et consommer le thé consciemment pour ne pas nuire à sa santé. De plus, cette plante est contre-indiquée dans certaines circonstances, l'idéal est donc de la consommer sous contrôle médical ou chez un phytothérapeute.

Dans cet article, apprenez tout sur le fenouil, une herbe aromatique également utilisée dans le monde entier par la cuisine pour composer des plats sucrés et salés. Pour en savoir plus, découvrez ci-dessous.

Fenouil, propriétés et parties utilisées de la plante

Le fenouil est une plante médicinale largement utilisée dans la cuisine méditerranéenne et est souvent confondu avec le fenouil car ses graines et ses arômes sont similaires. Cependant, il existe des différences faciles à identifier.

Ce sujet couvrira de manière plus complète le fenouil, ses propriétés, les parties de la plante qui sont utilisées et la façon de préparer le thé, afin d'extraire tous les avantages de cette herbe. Voir ci-dessous.

Fenouil

Originaire d'Europe et d'Afrique du Nord, le fenouil (Foeniculum vulgare) est une plante médicinale répandue dans le monde entier, mais son utilisation est très courante dans le bassin méditerranéen. Les graines ont un arôme que beaucoup de gens confondent avec le fenouil, mais elles présentent des différences importantes, principalement dans leur composition.

Le fenouil, en raison de ses nombreux bienfaits pour la santé, a été largement étudié par l'industrie pharmaceutique et cosmétique. Grâce à l'extraction de son huile essentielle, il est désormais possible de l'utiliser pour améliorer l'aspect de la peau et lutter contre les maladies intestinales, la rétention d'eau et les infections, par exemple.

Propriétés du fenouil

Les propriétés du fenouil, tant dans ses feuilles que dans ses graines, sont anti-inflammatoires, stimulantes, antispasmodiques, carminatives, vermifuges, digestives, diurétiques et expectorantes, grâce aux vitamines du complexe A, C et B, ainsi qu'à sa richesse en minéraux tels que le calcium, le zinc, le fer, le potassium et le phosphore.

D'autres composants comme l'anéthole, les flavonoïdes, l'acide rosmarinique, les saponines, les coumarines et les tanins, sont des substances idéales pour soulager les problèmes digestifs, l'insomnie, les spasmes musculaires et bien d'autres bienfaits.

Les parties de la plante utilisées

Les parties du fenouil les plus utilisées pour faire du thé sont : les graines et les feuilles, qui peuvent être séchées ou fraîches. Peu importe ce qui sera utilisé pour l'infusion, tous les composés seront extraits, mais c'est dans les graines qu'il y a une plus grande concentration de nutriments et surtout de l'arôme.

Toutes les parties de la plante de fenouil peuvent généralement être utilisées, mais en raison de l'arôme distinctif des graines, elles sont généralement utilisées pour préparer des plats sucrés tels que des biscuits et des gâteaux. Les plantes et les tiges sont idéales pour préparer la viande et le poisson, et dans d'autres plats salés tels que les sauces, les graines peuvent également être ajoutées.

Différences entre le fenouil et le fenestron

Il est très fréquent de confondre le fenouil et l'anis, car il s'agit d'herbes très aromatiques qui peuvent être utilisées dans la préparation de plats sucrés et salés.

Les fleurs du fenouil sont jaunes, les feuilles sont minces et les graines sont grandes et longues, tandis que celles de l'ail sont blanches, les fruits sont petits et arrondis et le feuillage est large et épais.

Ingrédients et préparation du thé au fenouil

Pour préparer le thé, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

- 200 ml d'eau ;

- 1 cuillère à café ou 5g à 7g de feuilles vertes ou de graines de fenouil.

Directions :

Portez l'eau à ébullition dans une casserole, éteignez le feu et ajoutez le fenouil, couvrez le récipient et laissez infuser pendant environ 10 à 15 minutes. Attendez que la température soit adaptée à la consommation et buvez le thé 1 à 3 fois par jour.

Bienfaits et utilisation du thé au fenouil

La présence de vitamines, de sels minéraux, d'oxydants et d'autres substances, rend le thé au fenouil extrêmement bénéfique pour la santé et sert à combattre les infections, en particulier dans l'estomac et les intestins.

En outre, il soulage les douleurs abdominales, les crampes menstruelles et bien d'autres bienfaits. Pour mieux comprendre comment le thé au fenouil agit dans le corps, consultez la rubrique ci-dessous.

Améliore la digestion et réduit les douleurs abdominales

Les propriétés trouvées dans le thé au fenouil ont de nombreux avantages pour la santé, principalement en améliorant la digestion et en réduisant les douleurs abdominales. La plante agit dans le corps en éliminant les gaz, l'excès de liquide, ainsi qu'en aidant l'absorption des nutriments des aliments plus lourds qui causent l'inconfort.

Selon certaines études, le thé au fenouil peut également aider en cas de diarrhée ou de constipation, de nausées, de désintoxication du foie et dans l'élimination des vers intestinaux. Toutefois, si vous prenez des médicaments pour des maladies gastro-intestinales, il convient de consulter le médecin. De plus, le traitement ne doit pas être remplacé par le fenouil.

Combat les infections

Le thé au fenouil contient des principes actifs capables de combattre les infections causées par des virus, des bactéries et des champignons. En effet, sa composition contient des substances antibactériennes, fongicides et anti-inflammatoires qui protègent le système immunitaire contre les rhumes, les vers et autres types d'agents pathogènes susceptibles d'attaquer l'organisme.

Il est bénéfique pour traiter l'insomnie

L'anxiété, le stress et les soucis de la vie quotidienne ont tendance à rendre difficile une bonne nuit de sommeil. La consommation de thé au fenouil peut donc être bénéfique pour traiter l'insomnie, car la plante et les graines contiennent des composés qui agissent comme des relaxants musculaires dans le corps.

Ainsi, en buvant le thé, de préférence 1 heure à 40 minutes avant d'aller se coucher, les muscles, surtout ceux de l'abdomen, ont tendance à se détendre, ce qui provoque la somnolence.

Il est bénéfique pour traiter les douleurs menstruelles

Parce qu'il contient des propriétés antispasmodiques et relaxantes, le thé au fenouil est bénéfique pour traiter les douleurs menstruelles, car il détend les muscles abdominaux et la contraction de l'utérus, provoquée par la libération de prostaglandine. Ainsi, en plus de soulager la douleur, il élimine la rétention d'eau et les gaz qui causent également beaucoup d'inconfort pendant cette période.

Masser la région abdominale et pelvienne avec de l'huile essentielle de fenouil est également un moyen très efficace de réduire les coliques. Lorsque vous mettez l'huile dans vos mains, frottez-la bien jusqu'à ce qu'elle soit légèrement chaude, car la chaleur augmente la circulation sanguine, ce qui soulage la douleur dans la région.

Hydrate

Pour ceux qui ont des difficultés à boire la quantité idéale d'eau, celle-ci est généralement d'environ 2 litres par jour. Le thé au fenouil est une excellente option, car il hydrate, en plus d'avoir une saveur très agréable. De plus, le thé est une source de vitamines et de nutriments qui aident le corps à rester toujours sain et exempt d'infections et de bactéries.

Mais n'oubliez pas : l'eau est un liquide indispensable à votre santé. Ayez toujours une petite bouteille à portée de main ou, tout au long de la journée, réglez votre réveil pour vous rappeler de boire de petites gorgées, même si vous ne ressentez pas la soif. Ainsi, avec d'autres boissons, vous éviterez également les problèmes du système urinaire.

Il contient des antioxydants

Très bénéfique pour la santé, le thé au fenouil contient des antioxydants, tels que des flavonoïdes et des alcaloïdes, qui combattent les radicaux libres présents dans l'organisme.

Soulage la mauvaise haleine

En plus d'être très savoureux, le thé au fenouil possède des propriétés antimicrobiennes qui soulagent la mauvaise haleine, en éliminant les bactéries de la bouche et en traitant les maladies de l'estomac, qui sont souvent à l'origine de l'halitose. À cette fin, le thé peut être bu au réveil ou dès que vous en ressentez le besoin.

Mâcher des graines de fenouil peut également être une alternative pour lutter contre cette maladie qui provoque beaucoup d'inconfort au quotidien. En plus de rafraîchir l'haleine, il permet de protéger la bouche contre les micro-organismes à l'origine de cette maladie.

Cependant, il est très important de maintenir son hygiène buccale à jour et, si le problème persiste, de consulter un dentiste pour évaluer s'il y a un autre problème.

Autres façons de consommer ou d'utiliser le fenouil

En raison des nombreux bienfaits du fenouil, cette plante a été largement étudiée par les industries pharmaceutique et cosmétique.

C'est pourquoi, aujourd'hui, il existe déjà d'autres façons de consommer et d'utiliser cette herbe, que ce soit par le biais de teinture de fenouil, de gélules avec des extraits de la plante ou d'huile essentielle extraite de ses graines. Consultez ci-dessous, le but et la façon d'utiliser le fenouil de différentes manières. Continuer la lecture.

Huile essentielle de fenouil

L'huile essentielle de fenouil est une alternative pour ceux qui souhaitent l'utiliser sur la peau pour prévenir la sécheresse, ainsi que pour aider au drainage lymphatique, aux plaies et à l'amélioration de l'apparence des cicatrices. En aromathérapie, elle est utilisée pour calmer et équilibrer les émotions.

Pour la santé, l'huile essentielle de fenouil est utilisée pour prévenir les maladies cardiaques, les maladies gastro-intestinales, les crampes menstruelles et la diarrhée. La consommation dépend de l'objectif, mais en général, il est recommandé de prendre 2 à 5 gouttes mélangées à de l'huile de coco ou de l'huile d'olive, jusqu'à 3 fois par jour.

Teinture de fenouil

La teinture de fenouil est une façon de consommer la plante et est indiquée pour augmenter l'appétit ainsi que pour traiter les excès de gaz, les dérèglements intestinaux et les mauvaises digestions. Vous pouvez la prendre de 1 à 3 ml, une à trois fois par jour, diluée dans 50 ml d'eau.

Cependant, comme elle contient de l'alcool dans sa composition, la teinture de fenouil ne doit pas être prise par les femmes qui n'ont pas l'intention d'avoir des enfants, car elle peut perdre l'effet du contraceptif. De même, les alcooliques, les diabétiques et les personnes souffrant de reflux ne doivent pas l'utiliser.

Capsules

Enfin, une autre façon d'utiliser le fenouil est de le prendre en gélules, que l'on trouve facilement en pharmacie ou dans les magasins de produits naturels. Le dosage est généralement de 500 mg et il est recommandé de prendre 1 gélule 3 fois par jour, après les principaux repas. Évitez de les mâcher ou de les ouvrir car leur goût a tendance à être désagréable, et buvez-les toujours avec un peu de liquide.

Précautions et contre-indications à la consommation de thé au fenouil

Tout comme les autres plantes médicinales, la consommation de thé au fenouil présente des contre-indications, ainsi que certaines précautions à prendre avant de l'ingérer. De la même manière que cette plante apporte d'innombrables bienfaits, elle peut également aggraver une affection existante si elle est ingérée en grande quantité.

En outre, pour ceux qui sont prédisposés à développer des allergies, notamment aux carottes, le fenouil peut ne pas être une bonne option. Dans ce cas, le thé de cette plante n'est pas recommandé. Voir ci-dessous.

Enfants et bébés

L'infusion de fenouil est généralement administrée aux enfants et aux bébés pour soulager les coliques et éliminer les vers intestinaux. Cependant, l'ingestion de fenouil doit se faire avec prudence, car dans sa composition est présente l'altération, une substance qui consommée en excès peut augmenter les contractions musculaires, en plus d'apporter d'autres maux à la santé.

Allergique aux carottes

Le fenouil appartient à la famille des Apiacées, comme les carottes, le céleri, l'armoise et d'autres légumes. Si vous êtes allergique aux carottes en particulier, il n'est pas recommandé de consommer le thé de cette plante.

Les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrite

La consommation de thé au fenouil est contre-indiquée pour les personnes souffrant d'ulcères ou de gastrites. De même, les personnes souffrant de maladies du foie, du syndrome du côlon irritable, de colites, de la maladie de Crohn, ne devraient pas l'utiliser.

Le fenouil est également déconseillé en cas de maladies neurologiques telles que la maladie de Parkinson et l'épilepsie, car la tisane de cette plante peut intensifier ces comorbidités, en plus d'être déconseillée pour interagir avec d'autres médicaments, afin de ne pas diminuer son efficacité.

Femmes enceintes

Le thé au fenouil ne doit pas être consommé par les femmes enceintes car il a tendance à stimuler l'augmentation des œstrogènes, en plus de provoquer de fortes contractions utérines, ce qui peut entraîner un avortement. Il convient de mentionner que la teinture de fenouil n'est pas non plus indiquée car sa formule contient de l'alcool, ce qui la rend nocive pour la santé du bébé.

Le thé au fenouil fait-il grossir ou maigrir ?

L'utilisation phytothérapeutique de l'infusion de fenouil a comme l'un de ses avantages de stimuler l'appétit, donnant l'envie de manger à une personne qui n'a pas faim ou dont le poids est très inférieur à l'idéal. Cependant, certains principes actifs présents dans les graines aident à éliminer la rétention de liquide, la constipation et l'accumulation de gaz.

Par conséquent, le fenouil a également pour fonction de faire perdre du poids, puisqu'il réduit le gonflement abdominal et régule le transit intestinal. Cependant, aucune étude ne prouve son efficacité dans la perte de poids. D'ailleurs, pour obtenir de réels résultats, il est nécessaire de combiner une alimentation saine avec des exercices physiques.

Enfin, l'infusion de fenouil ne doit pas être consommée sans avis médical, surtout si vous prenez des médicaments, que ce soit dans ce but ou non. De plus, sa consommation en grande quantité pour agir comme diurétique et laxatif n'est pas recommandée, car il peut y avoir une perte en excès de nutriments importants et de sels minéraux.