Ĉu vi konas la avantaĝojn de kvinoo?

Kvinoo estas unu el la manĝaĵoj kapablaj oferti tiom da avantaĝoj al homa sano ke ĝi estas konsiderata supergrajno, aŭ supermanĝaĵo. Ĝia famo ekzistas kaj ĝi faras justecon al la alta koncentriĝo de proteinoj, fibroj, vitaminoj kaj mineraloj, kiuj ĉeestas en ĝia komponado.

Krome ĝi estas perfekta manĝaĵo por tiuj, kiuj estas netolerantoj al gluten, anstataŭigante aliajn grajnojn. , kiel rizo kaj tritika faruno. Ĉi tio faras ĝin bonega anstataŭaĵo por konsumi ĉiutage.

Sekvu kaj lernu iom pli pri ĉi tiu potenca semo, komprenu ĝiajn ecojn kaj lernu kiel inkluzivi ĝin en via dieto por ke vi povu ĝui ĝin ĉe samtempe. Maksimumu ĝiajn avantaĝojn!

Kompreni pli pri kvinoo

Kvinoo elstaris tutmonde pro siaj propraĵoj kaj diversaj aplikoj, igante ĝin diverstalenta manĝaĵo por ajna dieto. Eksciu pli pri ĝia origino, historio kaj kiel ĝi kapablas provizi tiom da avantaĝoj por via sano ĉi-sube!

Origino kaj historio de kvinoa semo

Kvinoo populariĝis tra la mondo, kaj vi povas trovi ĝin en tri malsamaj tipoj. La ĉefa diferenco inter ĉi tiuj tipoj estas en ilia koloro, kiu povas esti ruĝa, nigra kaj blanka. Ĉiu vario troviĝas en la anda regiono, pli specife en Kolombio, Peruo, Bolivio kaj Ekvadoro.

Ĝiamalgrasa maso kaj replenigi nutraĵojn.

Kun sukoj aŭ glataĵoj

Ne kutimas, sed eblas prepari sukojn aŭ glatojn kun kvinoo. Por ĉi tiu formo de uzo, la idealo estas uzi kvinoon en flokoj, ĉar ĝi faciligas ĝian ingestadon per likvaĵoj. Bongusta kaj kompleta glataĵo, kiu uzas kvinoon kiel bazon, estas la jena:

- 1 kulero da kvinoa flokoj;

- 1 banano;

- 5 fragoj;

- Suko de 2 oranĝoj.

Iam la ingrediencoj estas apartigitaj, simple miksi ilin ĉiujn kune en la likvigilo ĝis la miksaĵo estas homogena. Poste verŝu ĝin en glason kaj ĝi estas preta.

Pasto, kukoj, tortoj, pano

Vi povas trovi kvinoon en formo de faruno, kio faras ĝin ideala senglutena ingredienco por anstataŭigi. tritika faruno en la preparado de kukoj, tortoj, pano kaj pasto. En ĉi tiu kazo, vi nur bezonas anstataŭigi la tritikan farunon ĉeestantan en tradiciaj receptoj per kvinoa faruno.

Kibeo, tabuleo, fudge

La kvinoa greno povas esti uzata por fari kibeon, tabuleon kaj fudgeon. . Ĉiu havas specifan preparmetodon. En la unua kazo, tiu de kibbeh, vi devos anstataŭigi la tritikan farunon por kibbeh per tiu de quinoa, sen forgesi kuiri ĝin antaŭ ol uzi ĝin por ke estu pli facile miksi kaj forigi la saponinojn.

Koncerne al tabuleo, vi povas uzi kvinoon en du manieroj, lavante la grajnojn sub fluanta akvo perkribrilon, aŭ uzu ĝin kuirita, same kiel kibbeh. Ĉi tiuj procezoj estas fundamentaj por forigi la substancon respondecan por kaŭzi flatulecon kaj la amarecon de la semo.

Dolĉa fudge jam postulas pli kompleksan procezon, ĉar ĝi implikas aliajn ingrediencojn por fari la quinoa pli dolĉa. Vi povas uzi ĝin kaj en formo de grenoj kaj faruno, ĉiam memorante kuiri la kvinoon, se ĝi estas uzata en grajnoj, por atingi la deziratan teksturon de ĉi tiu dolĉaĵo.

Aliaj informoj pri kvinoo

Nun kiam vi konas la ecojn kaj avantaĝojn de kvinoo, vi eble interesos aldoni ĉi tiun supermanĝaĵon al via dieto. Sed antaŭ tio, necesas fari iujn konsiderojn pri ĝia uzo. Daŭre legu por ekscii, kio ili estas antaŭ ol vi komencas konsumi ĝin!

Kiom ofte oni povas preni kvinoon?

Vi povas konsumi kvinoon ĉiutage, sed evitu superi du kulerojn tage en ĝia konsumo. Ĝi estas altkaloria greno, kaj ĝia troo povas fini ne favori vian dieton.

Tial gravas konsulti nutriston, por ke li povu taksi la idealajn kvantojn kaj oftecon por via korpo. . Ĉiam provu respekti viajn limojn, por ke vi ne endanĝerigu vian celon laŭ tio, kio estos aldonita.

Eblaj kromefikoj de kvinoo

Pro la tipo de greno,Riĉa je nutraĵoj kiel fibro kaj proteino, kvinoo povas esti malfacile absorbebla por via korpo. Memoru, ke ne nur la troa fibro povas kaŭzi flatulecon, sed ankaŭ la saponino, kiu ĉeestas sur la surfaco de la greno.

Por eviti ĉi tiun kromefikon en via konsumado, provu lavi la grajnojn enen. fluakvo aŭ kuiri ilin en akvo ĝis 20 minutoj. Tio sole reduktos la ŝancojn, ke vi havu problemojn kun flato.

Kvinoa Kontraŭindikiĝoj

Kvinoo havas substancojn konatajn kiel fitatoj, kiuj, depende de konsumo, kapablas malpliigi sorbadon de ĉeestantaj mineraloj. en manĝaĵoj, kiel fero kaj zinko. Unu el la manieroj forigi ĉi tiun substancon estas lavi la grajnojn antaŭ ajna proceduro, ĉar ĝi reduktos la koncentriĝon de ĉi tiu substanco.

Troa konsumo ankaŭ povas kaŭzi abdomenan ŝvelaĵon, stomakdolorojn kaj flatulecon pro ĝia alta. fibra koncentriĝo. Tial atentu vian dieton kaj evitu tromanĝi.

Quinoa havas multajn avantaĝojn!

Kvinoo ne estas konsiderata supergrajno por nenio, ĉar ĝi havas serion da esencaj nutraĵoj por sano. Sekve, ĝia konsumo estos favoranta vian sanon, kaj fizikan kaj mensan, krom certigi pli sanan longevivecon kaj bonfarton.

La plej bona afero estas ke la fakto ke ĝi havaspopularigita permesas vin havi facilan aliron al ĉi tiu ingredienco. Baldaŭ, vi povos profiti de ĝiaj avantaĝoj kaj uzi ĝin en malsamaj manieroj, provizante ne nur sanon por via korpo, sed ankaŭ ĝuante malsamajn receptojn.

Indas aldoni kvinoon al via dieto. Do, parolu kun via nutristo kaj faru ĉi tiun aldonon iom post iom, por ke vi povu ĝui ĝiajn multajn avantaĝojn pli efike!

Ĉiu ĉi tiu vario kaj apliko estis konservitaj de la keĉuoj kaj ajmaraoj, kiuj, malgraŭ la hispana koloniigo en la Sudo. Ameriko, restis konservita kun reduktita uzo. Tiel, ĝi komencis cedi lokon al aliaj grenkultivaĵoj, kiel tritiko kaj hordeo, kiuj estis pli oftaj en Eŭropo.

La konsisto de ĉiu tipo povas iomete varii pro la grundo en kiu ĝi estis plantita. Sed ĉiuj ili havas la plej altan nivelon de nutra valoro, estante indikitaj de Unuiĝintaj Nacioj (UN) por agrikulturo kaj manĝaĵo kiel unu el la plej kompletaj nutraĵoj por homoj.

Ĝia graveco kaj amplekso faris kun 2013. estante deklarita la Internacia Jaro de Quinoa de la Ĝenerala Asembleo de Unuiĝintaj Nacioj, altirante la atenton de la mondo pri ĉi tiu greno kaj vekante ĉies intereson pri ĝiaj propraĵoj.

Por kio estas uzata kvinoo?

Oni scias, ke en ĉiu 100 gramoj da kvinoo estas 335 kcal, 15 g da proteino, 5 g da fibro, 68 g da karbonhidratoj, 286 mg da fosforo, 112 mg da kalcio kaj 1,5 mg da fero. Krome, kvinoo ne enhavas glutenon, kio faras ĝin bonega anstataŭaĵo por manĝaĵoj kiel sojo, maizo, rizo kajtritiko.

Danke al sia riĉeco de nutraĵoj kiel mineraloj, proteinoj, fenolaj komponaĵoj, fibroj, fitoekdisteroidoj kaj fitosteroloj, ĝi ankaŭ ofertas kontraŭinflamajn, antioksidajn aŭ neŭroprotektajn ecojn. Alivorte, ĝi kapablas havigi plurajn avantaĝojn por fizika kaj mensa sano.

Ĝia uzo estas sufiĉe versátil, povante esti konsumita el la kruda greno, en faruno aŭ kuirita, kaj adaptiĝante al ĉiuj specoj de dietoj kaj receptoj. Ĉi tio faras quinoon alirebla greno, faciligante ĝian konsumadon ĉiutage.

Karakterizaĵoj de kvinoo

Kvinoo povas esti uzata same kiel aliaj grenoj kaj cerealoj, havante nutran profilon similan al multaj el ili. Se oni konsumas kvinoon tute, sen forigi iun parton de la greno, oni povas uzi ĝin same kiel aliajn grajnojn, ekzemple rizo.

Aliflanke, se ĝi estas konsumita muelita aŭ rafinita. , estu konscia ke la fibroj povas esti forigitaj dum ĉi tiu procezo. Quinoa en ĉi tiu formo povas esti uzata por fari panon, kukojn, tortojn kaj eĉ panon.

Ĝia gusto estas milda. Tial ĉi tiu manĝaĵo estas facile enkonduki en la dieton de ambaŭ plenkreskuloj kaj infanoj. Krome, ĝi povas ankaŭ akompani plurajn pladojn, kiel salatoj, viando, fiŝoj, kokido, fruktoj, inter aliaj.

Kvinoa propraĵoj

Pro sia diverseco de nutraĵoj, lakvinoo havas plurajn trajtojn, kiel antioksidajn kaj kontraŭinflamajn ecojn, kiuj helpos batali maljuniĝon, plifortigi la imunsistemon kaj malhelpi la apero de kardiovaskulaj malsanoj.

Alia punkto estas la ĉeesto de esencaj mineralaj saloj, kiel ekzemple; magnezio, kalcio, kalio, kiuj plifortigas ostojn, kaj fero, kiu helpas en la traktado kaj antaŭzorgo de anemio. Krom esti nutraĵo riĉa je proteinoj kaj fibroj, kiuj reduktas la apetiton kaj helpas kun la procezo de malplipeziĝo, ĝi ankaŭ plibonigas la intestan funkciadon.

Sed, krom siaj pli oftaj nutraj propraĵoj, kvinoo elstaras pro esti. riĉaj en grasaj acidoj, kiuj estas ege utilaj por la sano, proponante monon kaj polinesaturitajn grasojn.

Profitoj de Quinoa

Quinoa estas rekonita pro sia alta koncentriĝo de nutraĵoj kapablaj favori la fizikon. , mensa kaj imunologia sano de la korpo. Malkovru ĉi-sube la ĉefajn avantaĝojn, kiujn vi havos konsumante ĉi tiun manĝaĵon kaj miru!

Helpas vin perdi pezon

Ĉar ĝi havas altan koncentriĝon de fibro en sia komponado, kvinoo estas forta. aliancano por homoj kiuj volas perdi pezon. Ĉar fibro reduktas la sorbadon de grasoj kaj karbonhidratoj en la digesta procezo, ĝi provizas pli grandan satecon, tenante sian glicemian indicon malalta.

Tamen gravas noti, ke fibro.kvinoo ne estas la ĉefa pezo-faktoro. Ĝia konsumo devas esti akompanata de ekvilibra dieto kaj regula praktikado de fizikaj ekzercoj.

Helpas en la funkciado de la intesto

Fibro estas la ĉefa elemento en la dieto, kapabla garantii sanan inteston. sana kaj kontrolita. Ĝi povas esti trovita en du formoj, solvebla aŭ nesolvebla. Kvankam ĉiu el ili funkcias alimaniere en la digesta sistemo, ambaŭ estas idealaj por teni ĝin ĉiam reguligita.

La avantaĝo estas, ke ambaŭ specoj de fibro ĉeestas en quinoa, helpante tute trakti la digestan sistemon. kaj intesta reguligo. Dank' al sia kapablo reguligi intestan transiton, ĝi ankaŭ kapablas malhelpi estreñimiento.

Antioksidanta agado

Kvankam ĉiuj specoj de kvinopo havas konsiston riĉan je oksidantoj, ili estas la plej malhelaj koloroj, kiuj estas; provizi pli grandajn kvantojn de ĉi tiu nutraĵo. Ĉi tiuj substancoj batalas kontraŭ liberaj radikaloj en ĉeloj, protektante ĉelojn kaj malhelpante antaŭtempan maljuniĝon.

Konsilo por tiuj, kiuj volas pliigi la nivelon de antioksidantoj en kvinoo, estas en la ĝermado de la grajnoj. Ĉi tiu procezo pliigas ĝian koncentriĝon, kaj vi povas uzi ĝin ĉefe en salatoj kaj tabuletoj.

Ĝi helpas malpliigi sangan sukeron

Tiel, kiel fibroj interagas kun grasoj en la korpo, a.quinoa funkcias kun karbonhidratoj. Sorvante ĉi tiujn molekulojn en la korpon, ĝi helpas kontroli sangan sukeron, tenante sian glicemian indicon malalta kaj malhelpante, ke ĝi plialtigu sangan sukeron.

Quinoa havas glicemian indicon konsiderata malalta ĉar ĝi estas digestita malrapide tra la korpo. Sekve, ĝia sorbado okazas en la sama maniero, malhelpante pikilojn en sangaj sukerniveloj. Tial ĉi tiu greno estas rekomendinda por diabetuloj, fariĝante aliancano en glicemia kontrolo.

Malhelpas anemion

Aliaj nutraĵoj, kiuj tre ĉeestas en kvinoo, estas fero kaj acido fólico. Ĉi tiuj mineraloj estas esencaj por la formado de hemoglobino kaj ruĝaj globuloj, proteinoj respondecaj por transporti oksigenon al ĉiuj ĉeloj de la korpo. Ĉi tiu estas la ĉefa trajto kiu helpas batali kaj malhelpi anemion.

Plifortigas la imunsistemon

Laŭ studo publikigita en numero de Food Chemistry en 2015, kvinoo estas riĉa je flavonoidoj kiel kvercetino. kaj kaempferol. Ĉi tiuj komponaĵoj estas potencaj antioksidantoj, kiuj helpas batali diversajn specojn de kancero.

Tial ilia regula konsumo povas helpi malhelpi ĉi tiujn malsanojn. Ĉi tio okazas pro sia agado sur la imunsistemo, stimulante la produktadon de blankaj globuloj kaj reguligante ilian funkciadon.

Ĝi agas kontraŭ malsanoj.kardiovaskulaj efikoj

Quinoa kapablas redukti la formadon de grasaj plakoj en la arterioj, ĉar ĝi sorbas malbonan kolesterolon (LDL) el la sango kaj trigliceridoj, malhelpante aterosklerozon kaj agante kontraŭ kardiovaskulaj malsanoj, kiel apopleksio kaj miokardia infarkto. .

Ĝiaj efikoj okazas danke al la ĉeesto de nutraĵoj kiel omega 3 kaj 6, fitosteroloj kaj fenolaj komponaĵoj, krom fibroj, kiuj kombinas la antioksidan efikon kaj la sorbadon de kolesterolo. Aliaj gravaj mineraloj estas kalio kaj magnezio, kiuj helpas dilati sangajn glasojn kaj reguligi sangopremon.

Helpas en muskola fortigo

Pro la ĉeesto de omega 3 kaj 6, la kvinoo povas helpi kun la apero de muskola inflamo ofta post fizika aktiveco, reduktante inflamon kaj plibonigante muskola reakiro. Tiel vi plibonigos vian humoron kaj vian agadon en trejnado, krom senti malpli da doloro post fizika aktiveco.

Alia rimarkinda ĉeesto estas tiu de fitoekdisteroidoj. Ili kapablas kontribui al la kresko kaj formado de malgrasa maso, estante bonega alternativo por alt-efikecaj atletoj.

Tenas ostojn fortaj kaj sanaj

La esencaj mineraloj por trejnado de ostoj ĉeestas. en kvinoo, kiuj estas kalcio, magnezio kaj fosforo. Ili antaŭenigas plifortigon kaj pliigitan paciencon.ostoj, konservante sian sanon kaj preventante malsanojn kiel osteoporozon kaj rakitismon.

Krome, fitoekdisteroidoj de la tipo hidroksidecidisono kaj makisterono estas substancoj konataj por helpi trakti osteoporozon en postmenopaŭzaj virinoj .

Sen gluteno.

Esti sen glutena estas unu el la grandaj avantaĝoj, kiujn povas proponi kvinoo kaj unu el la kialoj, kiuj faras ĝin tiel populara, precipe por tiuj, kiuj estas netolerantaj al ĉi tiu ingredienco. Tiel, la greno, por alporti tiom da avantaĝoj, funkcias kiel bona anstataŭaĵo de manĝaĵoj kiuj enhavas glutenon.

Kiel uzi kvinoon

Kvinoo estas tre diverstalenta manĝaĵo ĉar ĝi adaptiĝas. bone al malsamaj specoj de receptoj, kaj povas esti uzata en ajna dieto kaj en malsamaj manieroj en ĉiutaga vivo. Lernu kiel uzi kvinoon ĉi-sube kaj ĝuu ĝin multmaniere!

Kio estas la plej bona maniero por konsumi quinoon?

Ne ekzistas pli bona maniero konsumi quinoon, ĉar ĝi elstaras pro sia alta versatileco, povante esti uzata de sia tuta greno kaj tra la ĝermita greno ĝis faruno. Malkovru ĉi-sube kelkajn receptojn kaj la malsamajn manierojn uzi kvinoon.

En salatoj

Kvinoo povas esti provita en salatoj en ajna formo, ĉu en semoj aŭ faruno. Vi povos ĝui la nutraĵojn kiel vi volas. Ofta recepto porquinoa salato postulas la jenajn ingrediencojn:

- 1 taso da kinoo;

- duona taso da kradrita karoto;

- duona taso da verdaj faboj hakitaj;

- duona taso da florbrasika teo, tranĉita en malgrandajn pecojn;

- duonan malgrandan pikitan cepon;

- 2 kuleroj da ajlo-tigo- maldike tranĉita poró;

- 1 kulero da olivoleo.

Al la salato oni povas aldoni ankaŭ salon, aromajn herbojn kaj nigran pipron, sed la kvanto dependas de vi mi ŝatas ĉiun.

Por prepari ĉi tiun salaton, vi devas sekvi kelkajn rekomendojn, kiel kuiri la kvinoon, verdajn fabojn kaj florbrasiko en akvo dum dek minutoj. Poste, vi salvos la cepon kaj poreon en olivoleo. Poste, simple aldonu la ceterajn ingrediencojn al la pato kaj miksu ĉion.

Kun lakto aŭ jogurto

Oni ankaŭ kutimas konsumi tutajn kinoajn grajnojn miksitajn en lakto aŭ jogurto kvazaŭ ili estus matenmanĝaj cerealoj. Granola ankaŭ estas alternativo, kiu provizos pli da fibro en via matena kafo, krom plibonigi intestan fluon kaj certigi pli grandan satecon dum la tago.

Kun fruktoj

Miksi quinoa kaj frukto estas bonega. alternativo por esti inkluzivita en via dieto, precipe post fizikaj ekzercoj, ĉar kvinoo servas kiel fonto de proteinoj kaj karbonhidratoj, esencaj por muskola reakiro. Ĝi plibonigas la formadon de