আঙুৰৰ কি উপকাৰিতা আছে জানেনে?

আঙুৰত পুষ্টিকৰ উপাদান যেনে খনিজ পদাৰ্থ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট অতি সমৃদ্ধ। মূলতঃ ইয়াৰ খোলা আৰু বীজত থাকে যদিও ইয়াৰ পাল্প স্বাস্থ্যৰ বাবেও অতি উপকাৰী।

মিঠা সোৱাদযুক্ত এই সৰু মুকুতাই কেন্সাৰৰ দৰে ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ সক্ষম, আনকি অন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতাও উন্নত কৰে। এটা অলপ জনা কথা হ’ল ইয়াত ভিটামিন চি আৰু কে প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, যিটো ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।

ইয়াৰ উপৰিও ই অত্যন্ত বহুমুখী। এই জামুবোৰ সতেজভাৱে খাব পাৰি বা সুস্বাদু খাদ্যৰ অংশ হ’ব পাৰি, প্ৰতিটো প্ৰকাৰৰ আঙুৰৰ নিৰ্দিষ্ট গুণ থাকে। ইয়াৰ দ্বাৰা কঢ়িয়াই অনা সকলো সুবিধা আৱিষ্কাৰ কৰক আৰু ইয়াক আপোনাৰ খাদ্যাভ্যাসত কেনেকৈ অন্তৰ্ভুক্ত কৰিব পাৰি শিকিব।

আঙুৰৰ বিষয়ে অধিক বুজা

আঙুৰ ব্ৰাজিলৰ অন্যতম জনপ্ৰিয় ফল, যিহেতু যিয়ে... মিঠা, সামান্য চাইট্ৰিক সোৱাদ। তলত ইয়াৰ উৎপত্তি, বৈশিষ্ট্য, ধৰ্ম আৰু উপলব্ধ জাতৰ বিষয়ে অলপ চাওক।

আঙুৰৰ উৎপত্তি আৰু ইতিহাস

যিসকলে নাজানে তেওঁলোকৰ বাবে আঙুৰ হৈছে লতাৰ ফল বা... vine, ভিটাচিয়া পৰিয়ালৰ এবিধ উদ্ভিদ। ইয়াৰ উৎপত্তি এছিয়া মহাদেশৰ পৰা হৈছে, বিশ্বৰ ভিতৰতে আটাইতকৈ বেছি খোৱা ফল।

আঙুৰৰ প্ৰাৰম্ভিক খেতি হাজাৰ হাজাৰ বছৰৰ আগতে হৈছিল, কিয়নো প্ৰাচীন সভ্যতাই ইতিমধ্যে এই ফল ব্যৱহাৰ কৰিছিল আৰু ইয়াৰ ব্যৱহাৰৰ বাবে ইয়াক শ্ৰদ্ধা কৰিছিল উৎকৃষ্ট ৱাইন উৎপাদন।

ব্ৰাজিলত,1 নেমুৰ (ঐচ্ছিক)।

কেনেকৈ বনাব

আঙুৰ ভালদৰে ধুই গুটিবোৰ (যদি আছে) আঁতৰাই ব্লেণ্ডাৰত থৈ দিব। অলপ অলপকৈ পানী আৰু নেমুৰ ৰস দিব, যদি আপুনি ৰস কম মিঠা কৰিব বিচাৰে। ৰস প্ৰস্তুত কৰাৰ আন এটা উপায় হ’ল আঙুৰবোৰ ষ্ট্ৰেইনাৰৰ জৰিয়তে চেপি লোৱা।

এইদৰে ফলৰ ছালত অধিক ঘনীভূত হোৱা পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰ ৰখা সম্ভৱ। ইয়াৰ বাবে ইতিমধ্যে চেপি লোৱা আঙুৰখিনি মধ্যমীয়া জুইত প্ৰায় ১০ মিনিট ৰান্ধিব লাগিব। তাৰ পিছত আকৌ ষ্ট্ৰেইনাৰৰ মাজেৰে পাৰ কৰক। ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক আৰু উপভোগ কৰক।

ৰন্ধা-বঢ়াত ব্যৱহাৰ কৰা

আঙুৰ অগণন ধৰণে খাব পাৰি, মিঠাই, জেলী, কেক আৰু পুডিঙত নিখুঁত। ৱাইন হিচাপে ই ৰিচ’ট’ৰ বাবে আদৰ্শ। আপেল আৰু আঙুৰৰ ক্ৰামবলৰ বাবে এটা ব্যৱহাৰিক, দ্ৰুত আৰু সোৱাদযুক্ত ৰেচিপি তলত চাওক:

- ৩ কাপ (চাহ) আঙুৰ (৫০০ গ্ৰাম বা ২টা ডাঙৰ গোট)

- ১টা সেউজীয়া আপেল<৪>

- ১ নেমুৰ জোল

- ১ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা

- আধা কাপ (চাহ) চেনি

- আধা কাপ ( চাহ) ৰোল্ড অটচ<৪>

- ১০০ গ্ৰাম ঠাণ্ডা মাখন

- ১ চিমটি নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি:

অভেনটো ২০০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছত আগতে গৰম কৰক। ধুই আঙুৰ আধা কাটি ১২৫০ লিটাৰ ৰখা বেকিং ডিচত স্থানান্তৰিত কৰক। আপেলখিনি ধুই সৰু সৰু ঘনকৈ কাটি গুটিবোৰ পেলাই দিব। আঙুৰৰ লগত আপেলখিনি দি নেমুৰ ৰসত মিহলাই লওক। এফালে থৈ দিব।

এটা বাটিত আটা, চেনি,ওটছ আৰু নিমখ। মাখন খিনি সৰু সৰু ঘনকৈ কাটি শুকান উপাদানৰ লগত দিব। আঙুলিৰ মূৰত মিহলাই লওক যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা মোটা টুকুৰা গঠন নকৰে।

ক্ৰামটো অভেনপ্ৰুফ ডিচত ফলৰ ওপৰত লাহে লাহে ৰাখক, গোটেই পৃষ্ঠভাগ ঢাকি ৰাখক। সোণালী আৰু খৰখৰীয়া হোৱালৈকে প্ৰায় ৩০ মিনিট বেক কৰক।

আঙুৰৰ বিষয়ে অন্যান্য তথ্য

আঙুৰক প্ৰকৃতিৰ এক প্ৰকাৰৰ সম্পদ বুলি ক’ব পাৰি, কিয়নো কিছুমান সংস্কৃতিত ইয়াক মুকুতা বুলি কোৱা হয়। এই সুস্বাদু আৰু পুষ্টিকৰ ফলবোৰৰ বিষয়ে তলত অধিক জানি লওক।

নিয়মীয়া বা গোটা আঙুৰৰ ৰস: কোনটো বাছি ল’ব?

বছৰৰ উষ্ণ সময়ত শৰীৰক সতেজ আৰু হাইড্ৰেট কৰাৰ বাবে ৰস প্ৰিয়। কিন্তু পানীয় কেইবাটাও বিকল্পত পোৱা যায়, যেনে প্ৰাকৃতিক, গোটা, জৈৱিক আৰু অমৃত, যাৰ বাবে ইয়াৰ মাজত পাৰ্থক্য কোৱাটো কঠিন হৈ পৰে।

নিয়মীয়া আৰু গোটা ৰসৰ মাজত মূল পাৰ্থক্য হ’ল চেনি, পানী আৰু... সংৰক্ষক। সাধাৰণ সংস্কৰণত এই আৰু আন বহুতো যোগকৰণ থাকিব পাৰে, আনহাতে সম্পূৰ্ণ ভিন্নতাত নাই। ইয়াৰ উপৰিও দুয়োটা জৈৱিক ফলৰ সৈতে উৎপাদন কৰিব পাৰি, স্বাস্থ্যৰ বাবে অধিক উপকাৰী, যিহেতু ইয়াত কীটনাশক নাথাকে।

আঙুৰ কিমান সঘনাই খাব পাৰি?

আঙুৰক বহুতে ছুপাৰফুড বুলি গণ্য কৰে, স্বাস্থ্যৰ বাবে ইয়াৰ অসংখ্য উপকাৰৰ বাবে। কিন্তু যিকোনো ফলৰ দৰে ইয়াকো পৰিমিতভাৱে সেৱন কৰি তাৰ লগত মিহলাই খাব লাগেএটা সুষম খাদ্য।

আঙুৰৰ এটা পৰিবেশন প্ৰায় ১ কাপ বা সৰু গোট। মন কৰিবলগীয়া যে এদিনত আঙুৰৰ সংখ্যা খাব পৰাৰ ওপৰত কোনো বাধা নাই যদিও সাধাৰণ জ্ঞান ব্যৱহাৰ কৰাটো সদায় বাঞ্ছনীয় আৰু অতিমাত্ৰা নকৰিব।

যেতিয়া সম্ভৱ হ’লে নেচাৰাত থকা ফলটো পছন্দ কৰক , কিন্তু ৰসটোও ব্যৱহাৰ কৰাটো বাঞ্ছনীয়, কিয়নো পানীয়টোৱে কিছুমান পুষ্টিকৰ উপাদান সংৰক্ষণ কৰে আৰু আনকি শৰীৰক জলসিঞ্চিত কৰাত সহায় কৰে।

অত্যধিক আঙুৰ খোৱাৰ সম্ভাৱ্য পাৰ্শ্বক্ৰিয়া

আঙুৰ খোৱাটো অতিশয় বাঞ্ছনীয়, কিন্তু অতিৰঞ্জিত নকৰাকৈ . কাৰণ অত্যধিক সেৱনে কিছু পাৰ্শ্বক্ৰিয়াৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে। কি হ’ব পাৰে চাওক:

এলাৰ্জী: অতি বিৰল ক্ষেত্ৰ, কিন্তু এটা গোট স্পৰ্শ কৰিলেও অত্যধিক গ্ৰহণৰ পিছত কিছুমান মানুহৰ এলাৰ্জিৰ প্ৰতিক্ৰিয়া হ’ব পাৰে। মৌচাক, ৰঙা দাগ, উশাহ লোৱাত অসুবিধা আৰু হাঁচি অহা আদি লক্ষণ।

ওজন বৃদ্ধি: আঙুৰত কেলৰি কম হ’লেও আঙুৰ সৰু আৰু ব্যৱহাৰিক। এইদৰে নিয়ন্ত্ৰণ হেৰুৱাই শেষত আপুনি খাব লাগেতকৈ বহু বেছি খাদ্য খাব পাৰে।

ফ্লেটুলেন্স: পাচন প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত আঙুৰে বৃহৎ পৰিমাণৰ ফ্ৰুক্ট’জ নিৰ্গত কৰে, যিয়ে খাদ্য যোগান ধৰে বৃহদান্ত্ৰৰ পৰা বেক্টেৰিয়া উলিয়াই গেছ নিৰ্গত কৰে।

আঙুৰ খোৱাৰ বিৰোধিতা

আঙুৰ খোৱা বেছিভাগ মানুহৰে বাবে নিৰাপদ, কিন্তু কিছুমান গোটে অলপ লোৱা প্ৰয়োজনসাৱধান. উদাহৰণস্বৰূপে ডায়েবেটিছ ৰোগত আক্ৰান্ত ব্যক্তিয়ে ফলটোত থকা প্ৰাকৃতিক চেনিৰ বাবে গ্ৰহণ কৰা পৰিমাণৰ প্ৰতি অধিক গুৰুত্ব দিব লাগে।

ইয়াৰ উপৰিও বৃক্কৰ সমস্যা থকা লোকসকলে সেৱনৰ পৰিমাণ আৰু কম্পাঙ্কত চকু ৰাখিব লাগে ফলৰ।আঙুৰ। এই সকলোবোৰ পটাছিয়ামৰ বাবেই হৈছে, যিটো খনিজ পদাৰ্থই অতিৰিক্তভাৱে আপোচ কৰা বৃক্কৰ কাৰ্য্যকলাপ আৰু অধিক ক্ষতিগ্ৰস্ত কৰিব পাৰে।

যেতিয়া অংগটোৱে সম্পূৰ্ণৰূপে কাম নকৰে, তেতিয়া ই তেজৰ পৰা অতিৰিক্ত পটাছিয়াম আঁতৰাব নোৱাৰে, যিটো হ’ব পাৰে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি বিপজ্জনক।

আঙুৰ কেনেকৈ কিনিব আৰু কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব?

আঙুৰ ছিঙি কিনা আৰু সংৰক্ষণ কৰাটো অতি সহজ। আপোনাক এটা ধাৰণা দিবলৈ হ’লে ইয়াক ফ্ৰীজত ৰখা সম্ভৱ যাতে ই অধিক দিনলৈ টিকি থাকে, ইয়াৰ পুষ্টি আৰু উপকাৰিতা হেৰুৱাব নালাগে।

ফলটো কিনাৰ সময়ত গোছাবোৰ নিৰীক্ষণ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ, সদায় যিবোৰ ভৰপূৰ হয় সেইবোৰক পছন্দ কৰা , দৃঢ় আৰু মসৃণ। সম্ভৱ হ'লে আটাইতকৈ সেউজীয়া ঠাৰি থকা আঙুৰবোৰ বাছি লওক, ইয়াৰ পৰা বুজা যায় যে সেইবোৰ শেহতীয়াকৈ ছিঙি লোৱা হৈছে।

আটাইতকৈ স্পন্দনশীল ৰঙৰ আঙুৰ বাছি লওক, দাগ বা বাদামী চিন নথকা। আন এটা মৌলিক কথা হ’ল ফলবোৰ গোটটোৰ লগত ভালদৰে লাগি থাকে, কিয়নো ইয়াৰ পৰা দেখা যায় যে আঙুৰ সতেজ। বাইদেউ, সঠিকভাৱে সংৰক্ষণ কৰিলে এসপ্তাহলৈকে সুস্বাদু আঙুৰৰ নিশ্চয়তা পোৱা যায়।

আঙুৰ সংৰক্ষণৰ প্ৰথম পদক্ষেপটো হ’ল ধুই পেলোৱা, শুকান আৰু ইতিমধ্যে নষ্ট হোৱা ফলবোৰ আঁতৰাই পেলোৱা। শুকান হ’লে ঠাই দিবফ্ৰীজৰ শ্বেল্ফৰ পিছফালে থকা এটা বন্ধ পাত্ৰত ভৰাই থওক, যিটো সাধাৰণতে আটাইতকৈ শীতল ঠাই।

আঙুৰৰ সকলো অগণন সুবিধা উপভোগ কৰক!

আঙুৰে কেইবাটাও প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদান আৰু শক্তিশালী উদ্ভিদ যৌগ প্ৰদান কৰে যিয়ে স্বাস্থ্যৰ উপকাৰ কৰে। যদিও ইয়াত চেনি থাকে, তথাপিও ইহঁতে তেজৰ চেনি নিয়ন্ত্ৰণত নেতিবাচক প্ৰভাৱ পেলোৱা নাই, যেতিয়ালৈকে ইয়াক সাধাৰণ জ্ঞান আৰু পৰিমিতভাৱে সেৱন কৰা হয়।

যেতিয়া আমি আঙুৰক আমাৰ খাদ্যাভ্যাসত অন্তৰ্ভুক্ত কৰো, তেতিয়া আমি ইয়াৰ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টৰ সুফল উপভোগ কৰো, ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থ। এইদৰে কিছুমান ৰোগ প্ৰাকৃতিকভাৱে প্ৰতিৰোধ কৰা সম্ভৱ।

বাইদেউ, আঙুৰৰ এটা কম পৰিচিত উপকাৰ হ’ল ইয়াৰ ছাল আৰু চুলিত মইশ্ব’ৰাইজিং আৰু সুৰক্ষামূলক প্ৰভাৱ। বহুতো তেল আৰু প্ৰসাধন সামগ্ৰীৰ প্ৰস্তুতিত এই উপাদান থকাটো কোনো আচৰিত কথা নহয়।

সেয়েহে নিয়মিতভাৱে আঙুৰ সেৱন কৰাটো অতি মূল্যৱান। এইদৰে আমি সামগ্ৰিকভাৱে আমাৰ শৰীৰৰ যত্ন লওঁ।

আঙুৰৰ বৈশিষ্ট্য

আঙুৰ সেই ফলবোৰৰ ভিতৰত এটা যিটো আমি খাব পাৰো যিকোনো সময়তে আৰু যিকোনো ঠাইতে, যিহেতু ই গোটত আহে আৰু খোলা খোলাৰ প্ৰয়োজন নাই, অৰ্থাৎ ইয়াক ভালদৰে ধুই পেলাওক আৰু ই খোৱাৰ বাবে সাজু হয়। সাধাৰণতে ইয়াৰ সোৱাদ মিঠা, জলপান বা ডেজাৰ্টৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।

এটা কৌতুহল হ'ল যে ইয়াৰ ৬০ হাজাৰতকৈও অধিক জাত বিশ্বজুৰি বিয়পি আছে। গতিকে ছালৰ ৰং, সোৱাদ আৰু আকাৰ বহু পৰিমাণে ভিন্ন হ’ব পাৰে। গৰিষ্ঠসংখ্যকৰ বাবে চপোৱাৰ সময় জানুৱাৰীৰ পৰা ফেব্ৰুৱাৰী মাহৰ ভিতৰত হয়। ইয়াৰ উপৰিও আঙুৰ পোনে পোনে গ্ৰাহকৰ ওচৰলৈ যাব পাৰি বা ভিনিকালচাৰলৈ পঠিয়াব পাৰি।

আঙুৰৰ ধৰ্ম

আঙুৰৰ অসংখ্য গুণ আছে যিবোৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভাল, কিয়নো ই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উৎস . আমাৰ শৰীৰৰ বাবে শক্তি উৎপাদনত এক অপৰিহাৰ্য খনিজ তাম প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে।

ইয়াৰ উপৰিও হাড়ৰ স্বাস্থ্য আৰু তেজ জমা হোৱাৰ বাবে মৌলিক পুষ্টিকৰ উপাদান প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন কে থাকে। বি কমপ্লেক্স ভিটামিনসমূহো থাকে, যথেষ্ট পৰিমাণৰ থাইয়ামিন (B1), ৰাইবোফ্লেভিন (B2) আৰু পাইৰিডক্সিন (B6) থাকে, যিয়ে বিপাকীয় ক্ৰিয়াৰ বৃদ্ধি আৰু সঠিক কাৰ্য্যকলাপত সহায় কৰে।

বাকলি আৰু...আঙুৰৰ গুটিত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। এটা আমোদজনক তথ্য হ'ল যে কিম্বন কৰাৰ পিছতো এই গুণসমূহ অব্যাহত থাকে, যাৰ ফলত ৱাইনক এন্টিঅক্সিডেন্টৰ এটা ভাল উৎস হৈ পৰে।

আঙুৰৰ প্ৰকাৰ

আঙুৰ বিভিন্ন ৰং আৰু আকৃতিৰ পোৱা যায়, কিছুমান অধিক ঘূৰণীয়া আৰু... আন কিছুমান অণ্ডাকাৰ। বীজৰ সৈতে আৰু বীজৰ অবিহনেও তাৰতম্য আছে।

আটাইতকৈ সাধাৰণ প্ৰজাতিসমূহ হ'ল বেঙুনীয়া (ৰুবি) আৰু সেউজীয়া (ইটালী)। কিছুমান পুষ্টিকৰ উপাদানৰ দৰে ইহঁতৰ বৈশিষ্ট্য একে যদিও এন্টিঅক্সিডেন্টৰ পৰিমাণ সলনি হয়। ছাল যিমানেই ক’লা হয় সিমানেই এই পদাৰ্থবোৰৰ ঘনত্ব বাঢ়ি যায়।

সেউজীয়া আঙুৰ

সেউজীয়া আৰু বেঙুনীয়া আঙুৰৰ মাজত এটা ডাঙৰ পাৰ্থক্য হ'ল পকোৱা প্ৰক্ৰিয়া, কিয়নো দুয়োটাৰে পৰিপক্কতাৰ সময় অতি বেলেগ। সেউজীয়া আঙুৰটো বহুত বেছি দ্ৰুতগতিত সাজু হয়, যিটো অনুকূল উৎপাদন বিচৰাসকলৰ বাবে সৰ্বোত্তম বিকল্প।

সেউজীয়া আঙুৰ কৃষকৰ অন্যতম প্ৰিয় হোৱাৰ আন এটা কাৰণ হ’ল খেতিৰ সহজতা। এই লতাবোৰৰ ৰোপণ প্ৰক্ৰিয়া আটাইতকৈ সহজ আৰু কাৰ্যতঃ গোটেই বছৰজুৰি ফল দিয়ে।

বাহিয়ান চহৰ পেট্ৰলিনা ব্ৰাজিলৰ অন্যতম বৃহৎ সেউজীয়া আঙুৰ উৎপাদনকাৰী দেশ, ২০১৯ চনত ইয়াৰ ৰপ্তানি অবিশ্বাস্যভাৱে ৪৫ হাজাৰ টন হয়।<৪>

বেঙুনীয়া আঙুৰ

বেঙুনীয়া আঙুৰ বিশ্বৰ কেইবাটাও অঞ্চলত জনপ্ৰিয়, আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বাণিজ্যৰ বাবে ই অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। উপস্থাপনৰ বাবে কঋতুভিত্তিক আৰু বছৰৰ শেষৰ উৎসৱৰ বাবে ইয়াক প্ৰায়ে বিচৰা হয়।

ব্ৰাজিলৰ খেতি জুয়াজেইৰো (পাৰ্নাম্বুকো) আৰু পেট্ৰ'লিনা (বাহিয়া) চহৰত বিশেষভাৱে উল্লেখযোগ্য, যিবোৰ ৰাষ্ট্ৰীয় উৎপাদনৰ এটা বৃহৎ অংশৰ বাবে দায়বদ্ধ . আন এটা উল্লেখযোগ্য দিশ হ’ল ইয়াৰ ব্যৱহাৰ ৱাইন উৎপাদনত।

ইয়াক ৰসতো বহুলভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়, কিয়নো ই সেই ৰঙৰ পানীয় প্ৰদান কৰে যিটো আমি ফলৰ কথা ভাবিলে লগে লগে কল্পনা কৰোঁ। ইয়াৰ উপৰিও এই আঙুৰক বিশেষ বুলি গণ্য কৰা হয় কাৰণ ৰেচভেৰাট্ৰল নামৰ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট ছালত ঘনীভূত হৈ থাকে।

সেউজীয়া আঙুৰৰ কি কি উপকাৰীতা

আঙুৰে বিশেষকৈ বহু উপকাৰ আনে ভিটামিন, খনিজ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টৰ উচ্চ ঘনত্বৰ বাবে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াৰ ৰচনাত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পানী থাকে, যিয়ে হাইড্ৰেচনত সহায় কৰে। আঙুৰে আপোনাৰ স্বাস্থ্য কেনেকৈ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে জানি লওক।

তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰে

আঙুৰৰ এটা উপকাৰ হ’ল তেজৰ সঞ্চালন উন্নত কৰা, কিয়নো ই আইৰণ আৰু পটাছিয়ামৰ দৰে খনিজ পদাৰ্থ, পুষ্টিকৰ উপাদানৰ উৎস যিয়ে কোষৰ অক্সিজেনেচনক উদ্দীপিত কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ই উচ্চ ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে, কিয়নো ১৫১ গ্ৰাম ফল (বা চাহ একাপ)ত আমাৰ শৰীৰত এদিনত প্ৰয়োজনীয় মুঠ পটাছিয়ামৰ ৬% থাকে।

এই খনিজ পদাৰ্থটো অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ ৰক্তচাপ কম কৰিবলৈ। কাৰণ পটাছিয়ামে ধমনী আৰু সিৰাবোৰ প্ৰসাৰিত কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত ধমনীবোৰ সংকুচিত হোৱাত বাধা দিয়ে।আৰু ছডিয়াম নিৰ্গত কৰে, যিয়ে সামগ্ৰিকভাৱে ৰক্ত সঞ্চালন প্ৰক্ৰিয়া উন্নত কৰে।

হৃদযন্ত্ৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰে

আঙুৰে বহু ধৰণে হৃদযন্ত্ৰৰ স্বাস্থ্য বজাই ৰখাত সহায় কৰে, কিয়নো ই উচ্চ কলেষ্টেৰলৰ দৰে বিপদজনক কাৰকসমূহ হ্ৰাস কৰিবলৈ সক্ষম স্তৰসমূহ। এনে হয় কাৰণ ই এই যৌগটোৰ শোষণ হ্ৰাস কৰে।

উচ্চ কলেষ্টেৰল ৰোগত আক্ৰান্ত ৬৯ জন লোকৰ ওপৰত কৰা এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে এই ফল দৈনিক খোৱাৰ ফলত মুঠ কলেষ্টেৰল আৰু এল ডি এল (জনপ্ৰিয়ভাৱে বেয়া সংস্কৰণ বুলি জনা যায়)ৰ মাত্ৰা হ্ৰাস পায় |

কেন্সাৰ প্ৰতিৰোধ কৰে

আঙুৰ খোৱাৰ ফলত কৰ্কট ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাটো অন্যতম। এই ফলবিধ এন্টিঅক্সিডেন্ট, ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰা যৌগ, কেন্সাৰকে ধৰি বিভিন্ন ৰোগৰ উত্থানৰ সৈতে জড়িত পদাৰ্থৰ উৎস।

ৰেচভেৰাট্ৰল হৈছে এন্টিঅক্সিডেন্ট এজেণ্ট যিয়ে কৰ্কট কোষৰ বৃদ্ধি আৰু বৃদ্ধিৰ বাধা দি প্ৰদাহ হ্ৰাস কৰাত সহায় কৰে . ইয়াৰ উপৰিও আঙুৰত উপস্থিত অন্যান্য এন্টিঅক্সিডেন্ট যেনে কুৱেৰচেটিন, এন্থ’চাইনিন আৰু কেটেচিনেও কেন্সাৰৰ বিৰুদ্ধে ক্ৰিয়া কৰে।

বাইদেউ, অধ্যয়নে এই কথা আৰু শক্তিশালী কৰে যে আঙুৰৰ নিষ্কাশনে বৃহদান্ত্ৰ আৰু স্তনৰ কৰ্কট ৰোগৰ সৈতে জড়িত কোষৰ বৃদ্ধি বন্ধ কৰিব পাৰে .

স্বাস্থ্যৰ ক্ষেত্ৰত সহায় কৰেমগজু

এন্থোচাইনিন নামৰ শক্তিশালী ফ্লেভন’ইডৰ উপস্থিতিয়ে আঙুৰক মগজুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি উপকাৰী কৰি তোলে। গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে এই পদাৰ্থবোৰে অংগটোৰ লগত জড়িত কিছুমান ৰোগ প্ৰতিৰোধ আৰু চিকিৎসাত সহায় কৰে।

ইয়াৰ উপৰিও নিয়মিত ফল সেৱনে স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ আৰু মেজাজ বৃদ্ধি কৰে। যুৱ প্ৰাপ্তবয়স্কসকলৰ ওপৰত কৰা এক অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ২৩০ মিলিলিটাৰ আঙুৰৰ ৰস সেৱন কৰিলে স্বভাৱ আৰু হ্ৰস্বম্যাদী স্মৃতিশক্তিৰ সৈতে জড়িত দক্ষতা বৃদ্ধি পায়, পানীয় সেৱনৰ প্ৰায় ২০ মিনিটৰ পিছত।

গৱেষকসকলে ৰেচভেৰাট্ৰলৰ উপকাৰিতাৰ বিষয়েও অনুসন্ধান আৰম্ভ কৰিছে, এ আঙুৰত উপস্থিত এন্টিঅক্সিডেন্ট, এলঝেইমাৰ ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত।

হাড়ৰ স্বাস্থ্যক সমৰ্থন কৰে

আঙুৰত হাড়ৰ স্বাস্থ্য ভাল বজাই ৰাখিবলৈ প্ৰয়োজনীয় কেইবাটাও খনিজ পদাৰ্থ থাকে। পটাছিয়াম, মেংগানিজ আৰু ভিটামিন বি, চি আৰু কেয়ে হাড় দুৰ্বল কৰা অষ্টিঅ’পৰ’ছিছ প্ৰতিৰোধ কৰাত সহায় কৰে।

ইয়াৰ উপৰিও অধ্যয়নত দেখা গৈছে যে ফলত পোৱা শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট ৰেচভেৰাট্ৰলে হাড়ৰ ঘনত্ব বৃদ্ধি কৰিবলৈ সক্ষম। এই তথ্যসমূহ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ, বিশেষকৈ যিসকল মহিলাৰ ৰজোনিবৃত্তিৰ পিছৰ সময়ছোৱাত।

এইটো কাৰণ হ'ল হাড়ৰ কলাৰ ঘনত্ব হ্ৰাস পোৱাটো এই লিংগ আৰু বয়সৰ গোটৰ বাবে অধিক ঘটে, যাৰ ফলত হাড়ভঙা হয়।

অন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰে

অন্ত্ৰৰ কাৰ্য্যক্ষমতাই সাধাৰণতে বহুখিনি লাভৱান হয়আঁহযুক্ত ফল, যেনে আঙুৰ খোৱা। এনে হয় কাৰণ এই পুষ্টিকৰ পদাৰ্থই কোষ্ঠকাঠিন্যৰ লক্ষণসমূহ লাঘৱ কৰে, মলৰ কেক গঠনত অনুকূল কৰে।

মনত ৰখা ভাল যে ৰসত সাধাৰণতে বহু কম পৰিমাণৰ আঁহ থাকে, গতিকে সতেজ ফলত বিনিয়োগ কৰাটো ভাল। ইয়াৰ উপৰিও আঙুৰৰ গঠনত প্ৰায় ৮১% পানী থাকে, যিয়ে শৰীৰক ভালদৰে জলসিঞ্চিত কৰি ৰখাত সহায় কৰে।

আন এটা টিপছ হ’ল ফলটো ছাল আৰু গুটিৰ সৈতে খাব লাগে, কিয়নো এই উপাদানসমূহ আঁহত অধিক ঘনীভূত হয়।

ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধ কৰে

ফলিক এচিড সমৃদ্ধ খাদ্য হিচাপে আঙুৰে ৰক্তহীনতা প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ সক্ষম। ইয়াৰ উপৰিও ভাল পৰিমাণৰ ভিটামিন চিৰ উপস্থিতিয়েও এই ৰোগৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।

সেউজীয়া আঙুৰৰ গঠনত নিৰ্দিষ্ট পৰিমাণৰ আইৰণ থাকে, যিয়ে ৰক্তহীনতাৰ লক্ষণৰ বিকাশত বাধা দিব পাৰে। কাৰণ এই ৰোগৰ বৈশিষ্ট্য হৈছে শৰীৰত পুষ্টিকৰ উপাদানৰ অভাৱ, বিশেষকৈ আইৰণৰ অভাৱ, যাৰ ফলত ৰক্তকণিকাৰ সংখ্যা কমি যায়।

ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে

যিহেতু আঙুৰ ভিটামিন চিৰ এক উত্তম উৎস, ই আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাক বেক্টেৰিয়া আৰু ভাইৰাছৰ সংক্ৰমণ যেনে ঈষ্টৰ সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰিব পাৰে। এইদৰে ক’ব পাৰি যে এই ফলটোৱে আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে।

আঙুৰত বৃহৎ পৰিমাণে উপস্থিত থকা পলিফিনল, শৰীৰক শক্তিশালী কৰে,যিকোনো সংক্ৰমণকাৰী এজেণ্টক নিৰ্মূল কৰাত সহায় কৰা। ইহঁতে আন্ত্ৰিক মাইক্ৰ’বায়’টাৰ ভাৰসাম্য ৰক্ষাতো অৰিহণা যোগায়, যিটো কাৰক ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতাৰ সৈতে প্ৰত্যক্ষভাৱে জড়িত।

অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে

আঙুৰ ভিটামিন চি, বিটা-কেৰটিন, লুটিনৰ উৎস আৰু এলাজিক এচিড , শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্ট এজেণ্ট। এইদৰে, অকাল বয়স বৃদ্ধিৰ বিৰুদ্ধে যুঁজত এই ফল এটা ডাঙৰ মিত্ৰ।

গৱেষণাৰ পৰা দেখা গৈছে যে ৰেছভেৰাট্ৰলে বয়স বৃদ্ধিৰ লক্ষণসমূহ বিলম্বিত কৰিব পাৰে, অক্সিডেটিভ চাপ হ্ৰাস কৰিব পাৰে, মানসিক চাপৰ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু প্ৰদাহৰ বিৰুদ্ধে সঁহাৰি উন্নত কৰিব পাৰে।

ইয়াৰ উপৰিও ৰেচভেৰাট্ৰলে SirT1 জিন সক্ৰিয় কৰে, যিটো দীৰ্ঘ জীৱনৰ সৈতে জড়িত।

হতাশাৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়াত সহায় কৰে

আঙুৰত ৰেচভেৰাট্ৰল অতি প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে, যিটো শাক-পাচলিৰ যৌগ মূলতঃ বীজ আৰু ছালত পোৱা যায়। এই শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টটোৱে হতাশাৰ কাৰণ হোৱা এনজাইমটোক বাধা দিবলৈ সক্ষম।

এইদৰে হতাশা আৰু উদ্বেগৰ লক্ষণত ভুগি থকাসকলৰ বাবেও আঙুৰ এক ডাঙৰ সহায়ক চিকিৎসা বিকল্প হৈ পৰে। কাৰণ এই উপাদানটোৱে মানসিক চাপৰ প্ৰতি শৰীৰৰ প্ৰতিক্ৰিয়া নিয়ন্ত্ৰণ কৰা পদাৰ্থ কৰ্টিক’ষ্টেৰনৰ বিৰুদ্ধে স্নায়ুৰক্ষামূলক প্ৰভাৱ পেলায়।

এইদৰে ৰেচভেৰাট্ৰলৰ সৈতে কৰা গৱেষণাৰ ফলত নতুন এন্টিডিপ্ৰেছন ঔষধৰ সৃষ্টি হ’ব পাৰে।

How consume the... আঙুৰ

আঙুৰক কব্যৱহাৰিক, দ্ৰুত আৰু সুস্বাদু জলপান যিটো আপুনি যিকোনো ঠাইতে উপভোগ কৰিব পাৰে। কাৰণ ইহঁত অত্যন্ত বহুমুখী। ইয়াক উপভোগ কৰাৰ বিভিন্ন উপায় চাওক।

ফল খোৱা

আঙুৰৰ মিঠা, সামান্য ছাইট্ৰাছৰ সোৱাদ থাকে আৰু ইয়াক সম্পূৰ্ণৰূপে সতেজ ৰূপত খাব পাৰি। অতি বহুমুখী, ই দ্ৰুত জলপান বা অধিক বিশৃংখল ব্ৰেকফাষ্ট হিচাপে নিখুঁত। কিছুমান বিকল্প চাওক:

- বিশুদ্ধ ফলবোৰ জলপান হিচাপে খাওক, ৰাতিপুৱা বা দুপৰীয়া;

- দৈৰ ওপৰত পৰিবেশন কৰক, মৌৰ স্পৰ্শৰ সৈতে;

- ফ্ৰীজত থওক আঙুৰ আৰু গৰমৰ দিনত উপভোগ কৰক;

- কটা আঙুৰ চালাডত ভৰাই লওক, ই এটা সুস্বাদু মিঠা আৰু টেঙা সোৱাদ দিয়ে;

- আপেল, ষ্ট্ৰবেৰী আৰু ক

আঙুৰৰ ৰসৰ ৰেচিপি

আঙুৰৰ ৰস ফল খোৱাৰ বাবে এটা উত্তম বিকল্প আৰু একে সময়তে শৰীৰক হাইড্ৰেট কৰা। পানীয়টো অতি সোৱাদযুক্ত, কিন্তু সতেজ ফলতকৈ অলপ মিঠা।

অৱশ্যে ইয়াক গোটেই বছৰজুৰি সেৱন কৰিব পাৰি আৰু ই স্বাস্থ্যৰ বাবে বহু উপকাৰীতা প্ৰদান কৰে। কাৰণ ৰসত কেইবাটাও অতি শক্তিশালী পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে, যেনে বায়’ফ্লেভন’ইড, টেনিন, ভিটামিন, খনিজ আৰু এন্টিঅক্সিডেন্ট যিয়ে সামগ্ৰিকভাৱে জীৱটোৰ কাৰ্য্যকলাপ অনুকূল কৰি তোলে।

উপাদান

আঙুৰৰ ৰস বনাবলৈ , আপুনি প্ৰয়োজন হ’ব:

- ৩০০ গ্ৰাম বেঙুনীয়া বা সেউজীয়া আঙুৰ;

- ১৫০ মিলিলিটাৰ পানী;

- জোল