Zig'ir urug'ining foydalari haqida umumiy mulohazalar

Zig'ir urug'i sog'liq uchun ko'plab foydalari tufayli dunyo ratsionida tobora ko'proq mavjud bo'lgan urug'dir. Zig'ir urug'i tolaga boy va Omega 3 ning ajoyib sabzavot manbai bo'lishidan tashqari, ichak faoliyatini yaxshilash, shuningdek, vazn yo'qotish va yomon xolesterinni kamaytirish uchun juda yaxshi.

Chunki u juda ko'p qirrali, zig'ir urug'ining foydalari boshqa juda muhim sohalarda qayd etilgan, chunki u yallig'lanishga qarshi funktsiyaga ega va yurak kasalliklari xavfini va juda noqulay PMS va menopauza belgilarini kamaytiradi.

"Modada" bo'lishiga qaramay. oxirgi paytlarda uni iste'mol qilish yaqinda emas, chunki qadimgi xalqlar, Mesopotamiya xalqlari kabi, uni allaqachon etishtirishgan. Ratsioningizda zig'ir urug'ini iste'mol qilishda qanday foyda va ozuqa moddalarini olishingiz mumkinligini tushunishingiz uchun biz ushbu maqolani tayyorladik.

Dastlab, biz uning ozuqaviy profilini taqdim etamiz, birozdan keyin uning foydalari haqida batafsilroq ma'lumot beramiz. va uni to'g'ri iste'mol qilishning samarali usullari. Buni tekshirib ko'ring!

Zig'ir urug'ining ozuqaviy profili

Zig'ir urug'i zig'ir urug'i bo'lib, xuddi shu nomdagi mato ishlab chiqarish uchun xom ashyo olinadigan o'simlik. Ushbu dastlabki bo'limda biz sizga zig'ir urug'ining ozuqaviy profilini ko'rsatamiz, shunda siz buni tushunishingiz mumkinskovorodkada yarim litr suv qaynatib oling. U qaynagach, olovni o'chiring va 2 osh qoshiq zig'ir urug'ini qo'shing. 12 soatga qoldiring, shunda u qalin jelni chiqaradi. Shuning uchun, don tarkibidagi urug'larni iste'mol qiling yoki ularni yogurt yoki meva sharbatiga qo'shing.

Yog '

Zig'ir urug'i yog'i vitaminlar va foydali yog'larni ratsioningizga kiritish uchun tezkor variantdir. Omega 3 va 6 ga boy bo'lgan bu moy urug'ini sovuq presslash orqali olinadi va vegetarianlar, vegetarianlar va miya va yurak-qon tomir funktsiyalari uchun zarur bo'lgan omega 3 ni iste'mol qilishni yaxshilashni xohlaydigan odamlar uchun idealdir.

Uni ishlatish uchun salatingizga bir choy qoshiq qo'shing. Agar xohlasangiz, uni boshqa yog'lar yoki soslar bilan aralashtiring, chunki u juda kuchli yong'oq ta'miga ega. U omega 3 ga boy bo'lgani uchun, bu ozuqa sifatini kafolatlash uchun faqat quyuq shishasi bo'lgan zig'ir urug'i yog'ini sotib oling.

Uni o'rashingiz bilanoq muzlatgichda va yorug'likdan uzoqda saqlash kerakligini unutmang. ochiladi. Agar siz yog'larni iste'mol qilishni kamaytirmoqchi bo'lsangiz, zig'ir urug'i yog'i siz uchun kontrendikedir.

Urug'ni kun tartibiga qo'shing va zig'ir urug'ining barcha afzalliklaridan bahramand bo'ling!

Maqolada aytib o'tganimizdek, zig'ir urug'i juda ko'p qirrali element bo'lib, ko'plab sog'liq uchun foyda keltiradi. Shuning uchun, kerakUning barcha afzalliklaridan bahramand bo'lishingiz uchun uning urug'larini kun tartibiga qo'shing.

Garchi zig'ir urug'i kirish qiyin bo'lgan oziq-ovqat kabi ko'rinsa-da, unday emas. Mazali va to'yimli bo'lishidan tashqari, u omega 3 ning ajoyib sabzavot manbai hisoblanadi va shuning uchun bu kuchli ozuqani o'z hayotiga qo'shishni xohlaydigan odamlar orasida tobora ommalashib bormoqda.

Bundan tashqari, zig'ir urug'i ko'plab xususiyatlarga ega. tananing glisemik indeksini nazorat qilishdan ichak traktining sog'lig'ini yaxshilash va menopauza belgilarini kamaytirishgacha bo'lgan foyda. Kichkina bo'lsa-da, zig'ir urug'lari sog'lom va sifatli hayot uchun kuchli ittifoqchilardir. Shuning uchun ularni iste'mol qilishni o'ylab ko'ring!

Omega 3

Zig'ir urug'lari taxminan 42% yaxshi yog'ni o'z ichiga oladi. Ushbu yaxshi yog' tarkibining tarkibiy qismlari orasida omega 3 mavjud bo'lib, u boshqa yog' kislotalari, omega 6 va linoleik kislota bilan birgalikda zig'ir urug'idagi ko'p to'yinmagan yog'lar miqdorining 73% ni tashkil qiladi.

Omega 3 miyaning to'g'ri ishlashi uchun muhim yog 'kislotasi, shuning uchun zig'ir urug'ini ratsioningizga kiritish ushbu muhim organning sog'lig'ini saqlashga yordam beradi. Bundan tashqari, omega 3 yomon xolesterinni kamaytiradi va qon tomirlari salomatligi bilan bog'liq.

U omega 3 ning o'simlik manbai bo'lganligi sababli, zig'ir urug'i odatda bu ozuqani o'z dietasiga kiritishni xohlaydigan vegetarianlar va vegetarianlar uchun tavsiya etiladi. , chunki 100 g zig'ir urug'ida taxminan 19,81 g omega 3 mavjud.

Proteinlar

Zig'ir urug'i ham o'simlik oqsilining yaxshi manbai hisoblanadi. Har 100 g zig'ir urug'i uchun siz zig'ir urug'ining turiga qarab 14,1 g dan 18 g gacha protein iste'mol qilasiz. Shunday qilib, salat, gazak yoki umuman ovqatingizni ko'proq proteinli qilish uchun ushbu superfoodni dietangizga qo'shishni o'ylab ko'ring.

Zig'ir urug'idagi aminokislotalarning profili soya fasulyesi profiliga juda o'xshash. Biroq, muhim aminokislotalarni o'z ichiga olganiga qaramay, ya'ni bo'lishi kerak bo'lganlarparhez orqali iste'mol qilingan zig'ir urug'ida lizin yo'q. Shu sababli, u sizning dietangizdagi oqsilning yagona manbai bo'lmasligi kerak.

Tolalar

Agar siz dietangizda tola miqdorini ko'paytirmoqchi bo'lsangiz, zig'ir urug'ini ratsioningizga kiritishingiz mumkin. chunki ular tolaga boy. Ovqat hazm qilish va ichak florasini yaxshilashdan tashqari, zig'ir urug'i ich qotishiga qarshi kurashda yordam beradi.

Uning tolalari ham ko'proq to'yishni ta'minlaydi va natijada vazn yo'qotishga qaratilgan parhezlarda qo'llab-quvvatlanadi. Tolaga boy bo'lishiga qaramay, zig'ir qobig'ining bir qismi hazm qilish qiyin, bu esa tolaning ichak trakti tomonidan so'rilishini qiyinlashtiradi. Shuning uchun uni maydalangan yoki un shaklida iste'mol qilishni afzal ko'ring.

Vitaminlar

Zig'ir urug'i B1 vitaminiga boy. Tiamin sifatida tanilgan B1 vitamini normal metabolizm va asab funktsiyasini tartibga solish va saqlash uchun zarurdir. Bundan tashqari, zig'ir urug'i yog'i, ayniqsa, ajoyib antioksidant bo'lgan E vitaminiga boy.

Shuning uchun uning urug'larini iste'mol qilish orqali siz sog'lig'ingizni va tashqi ko'rinishingizni yaxshilaysiz, chunki vitamin U ham erta qarishga qarshi kurashadi.

Minerallar

Vitaminlardan tashqari, zig'ir urug'ining boshqa foydali xususiyatlari uning minerallarga boyligiga mos keladi. Ularni iste'mol qilish orqali siz quyidagilarni qabul qilasiz:

• Kaltsiy: sog'lom tishlar va suyaklar uchun ideal,osteoporoz va suyak dekalsifikatsiyasiga qarshi kurashadi.

• Mis: o'sish, rivojlanish va boshqa ko'plab tana funktsiyalari uchun muhim mineral.

• Temir: qonning tarkibiy qismi bo'lgan gemoglobin ishlab chiqarish uchun zarurdir. organizmda kislorodni tashish.

• Molibden: ba'zi aminokislotalar almashinuvi uchun javob beradigan tana fermentlariga yordam beradi.

• Magniy: miya faoliyatini yaxshilaydi va ongni kasallik belgilaridan xalos qiladi, masalan. stress, tashvish va depressiya sifatida.

• Fosfor: tananing to'g'ri ishlashi uchun ideal, shu jumladan suyaklar va tishlar bilan bog'liq muhim funktsiyalar.

Jigarrang zig'ir urug'i oltin zig'ir urug'idan yaxshiroqmi?

Energiya jihatidan jigarrang zig'ir urug'i va oltin zig'ir urug'i juda o'xshash. Biroq, minerallar va ozuqa moddalarining ta'mi yoki konsentratsiyasi haqida gap ketganda, sezilarli farq bor.

Agar siz E vitaminini ko'proq iste'mol qilishni istasangiz, eng yaxshi tanlov jigarrang zig'ir urug'idir. Biroq, jigarrang zig'ir po'stlog'i qattiqroq va hazm qilish qiyinroq. Yumshoqroq lazzat va oson hazm bo'ladigan terini xohlaydiganlar uchun eng yaxshisi oltin zig'ir urug'i. Bundan tashqari, pirojnoe Omega 3 ning yuqori konsentratsiyasiga ega.

Zig'ir urug'ining foydalari

Endi siz zig'ir urug'ining ozuqaviy profili haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'lganingizdan so'ng, uning foydalari haqida qiziqsangiz kerak. bundanurug'lar vitaminlar, ozuqa moddalari va minerallarga juda boy. Shuning uchun biz quyida zig'ir urug'ini iste'mol qilishning sog'lig'ingizga ta'sirini keltiramiz. Kuzatib boring!

Ichaklar faoliyatini yaxshilaydi

U tolaga boy bo'lgani uchun zig'ir urug'lari ovqat hazm qilish jarayonlarida katta yordam beradi. Ichak florasining sog'lig'iga foyda keltirishi va tolalari bilan ich qotishi bilan kurashishdan tashqari, zig'ir urug'i ichak faoliyati uchun yana bir ajoyib astarga ega: uning oqsillari.

Zig'ir urug'ida topilgan o'simlik oqsillarining miqdori va turi ichak ta'sirini yumshatadi. muammolar, shu jumladan kolit va Kron kasalligi. Shuning uchun, agar siz ichakning sog'lig'ini yaxshilashingiz kerak bo'lsa, zig'ir urug'i qimmatli ittifoqchi bo'lishi mumkin.

Bu qon shakarini nazorat qilishga yordam beradi

Zig'ir urug'ini muntazam iste'mol qilishning ajoyib xususiyati uning ta'siridir. qon shakar darajasini nazorat qilish. U tolaga boy bo'lgani uchun glyukoza cho'qqilari kamayadi, chunki shakar juda tez so'rilishining oldini oladi.

Bundan tashqari, zig'ir urug'i lignanlar deb nomlanuvchi moddalarga boy bo'lib, ular shakar cho'qqilarini muvozanatlash uchun javobgardir va ular fitoestrogen, yurak muammolarini kamaytirish bilan bog'liq.

Ularda mavjud bo'lgan omega 3 diabetga chalinganlar yoki qon shakar darajasini nazorat qilishni xohlaydiganlar uchun ham foydalidir.qon. Shuning uchun zig'ir urug'i tananing glyukemik indeksini nazorat qilishda ajoyib ittifoqchi hisoblanadi.

U xolesterinni kamaytiradi

Chunki u omega 3 ga boy, yaxshi yog' va miya salomatligi uchun zarurdir. , zig'ir urug'i qondagi yomon xolesterinni kamaytirishda harakat qiladi. Buning uchun dietangizga zig'ir urug'larini qo'shing, yaxshisi oltin zig'ir urug'i, chunki u omega 3 ga boyroq, bu superfoodning afzalliklaridan yaxshiroq foyda olish uchun.

Xolesterinni tushirish uchun juda yaxshi bo'lsa-da, buni unutmang. Ma'lumki, zig'ir urug'i yog'larga boy, hatto xolesterinsiz ham, ortiqcha iste'mol qilinsa, ortiqcha vaznga hissa qo'shishi mumkin. Shuning uchun, zig'ir urug'ini ratsioningizga qo'shishning eng yaxshi usulini bilish uchun doimo malakali tibbiyot mutaxassisiga murojaat qiling.

Bu qon bosimini pasaytirishga yordam beradi

Chunki bu qondagi shakarni tartibga solish funktsiyalari bilan bog'liq. va xolesterinni kamaytirishda zig'ir urug'ining foydalari tananing qon tomir tizimida ham seziladi. Shuning uchun u odatda qon bosimini pasaytirish bilan bog'liq bo'lgan dietaning ajralmas qismi hisoblanadi.

Bu juda ko'p qirrali oziq-ovqat

Chunki uni turli yo'llar bilan iste'mol qilish mumkin, masalan, moy , un yoki hatto xom urug'lar, zig'ir urug'i juda ko'p qirrali oziq-ovqat bo'lib, barcha ovqatlarga osongina moslashadi.

Bu uni yanada ko'proq qiladi.Bu taomning ta'mini o'zgartirmasligi, shuning uchun salatlar, sharbatlar, yormalar, yogurtlar, umuman makaronlarga, masalan, non va keklarga va hatto farofaga osonlik bilan qo'shilishi jozibali. Agar xohlasangiz, uning yog'ini salatlar uchun ishlatishingiz mumkin, ammo uning ta'mi, bu holda, tabiiy urug'lardan ko'ra kuchliroqdir.

Bu vazn yo'qotish jarayonida samarali

U tolaga boy bo'lgani uchun zig'ir urug'i vazn yo'qotish jarayonida juda samarali bo'lib, ortiqcha kilogrammni kamaytirishga yordam beradi. Buning sababi shundaki, zig'ir urug'idagi tola miqdori o'zi bilan to'yinganlik tuyg'usini keltirib chiqaradi va natijada jilovsiz ovqatlanish istagini kamaytiradi.

Bundan tashqari, zig'ir urug'i uning terisini tashkil etuvchi va qon shakarini nazorat qilishga qodir bo'lgan foydali moddalarga ega. darajada, ochlikni kamaytiradi.

Biroq, esda tutingki, zig'ir urug'i juda kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi va u yaxshi yog'larga boy bo'lsa ham, agar u haddan tashqari ko'p iste'mol qilinsa, kunlik kaloriya miqdorini oshirishi mumkin. Ovqatlaringizga me'yorida qo'shing.

Yallig'lanishga qarshi foydali

Zig'ir urug'ining ozuqaviy komponentlari ham yallig'lanishga qarshi juda foydali. Jigarrang zig'ir urug'larida ko'proq bo'lgan E vitamini ajoyib tabiiy antioksidantlar bo'lib, organizmdagi yallig'lanish jarayonlarini rag'batlantirishga qodir erkin radikallarning shakllanishini kamaytiradi.va to'liq qarishni qo'zg'atadi.

Oltin zig'ir urug'i E vitaminining kamroq kontsentratsiyasiga ega bo'lsa-da, uning terisi osonroq hazm qilinadi.

Yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi

Zig'ir urug'i Omega 3 ga boy, odatda yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish bilan bog'liq. Bundan tashqari, zig'ir urug'i lignanlarning eng katta manbalaridan biri bo'lib, uning funktsiyasi yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirish bilan bog'liq.

Sizning holatingiz uchun eng yaxshi dozani, shuningdek, zig'ir urug'ini iste'mol qilishning eng yaxshi usulini bilish uchun. va yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiring, shifokoringiz, dietologingiz yoki boshqa malakali sog'liqni saqlash mutaxassisingiz bilan siz uchun eng maqbul yo'lni ko'rsating.

PMS va menopauza alomatlarini kamaytiradi

Zig'ir urug'i tarkibida boy organizmda estrogenik yoki antiestrogenik ta'sirga ega bo'lgan fitoestrogenlar. Shuning uchun, bu PMS va menopauza alomatlarini kamaytirishni istagan har bir kishi uchun ajoyib ittifoqchi hisoblanadi.

Ushbu funktsiyalarga ta'sir qiluvchi asosiy komponentlar orasida ayol gormonlarini ta'sir qilish va boshqarishga qodir bo'lgan izoflavonlar, fitosteroidlar va lignanlar mavjud. Binobarin, zig'ir urug'ini ozuqaviy moddalardan foydalanish uchun ratsioningizga qo'shish mumkin.

Zig'ir urug'ini qanday iste'mol qilish kerak va kontrendikatsiyalar

Zig'ir urug'ining asosiy afzalliklarini tushunganingizdan so'ng, uni ishlatish vaqti.uni qanday iste'mol qilish kerakligini, shuningdek, kontrendikatsiyalar mavjudligini bilib oling. Quyida sizga ko'rsatamiz, bu kuchli urug'ning ozuqaviy moddalaridan maksimal darajada foydalanish uchun uni qanday iste'mol qilayotganingizga e'tibor berish muhimdir. Buni tekshirib ko'ring!

Maydalangan

Zig'ir urug'ining qobig'i tolaga boy. Biroq, ovqat hazm qilish tizimida parchalanish qiyinroq. Shuning uchun, agar siz zig'ir urug'ini uning yog'lari (omega 3 va 6) va minerallardan (E, B1 vitaminlari, kaltsiy, magniy, temir va marganets) foyda olish uchun ratsioningizga kiritmoqchi bo'lsangiz, uni maydalangan holda iste'mol qilish muhimdir.

Esda tutingki, zig'ir urug'ini maydalashda uning tolalarining katta qismi buziladi. Bundan tashqari, uning urug'larida mavjud bo'lgan yog'lar va vitaminlar yuqori oksidlanish qobiliyatiga ega bo'lib, vaqt o'tishi bilan sifatini yo'qotadi, shuning uchun urug'larni iste'mol qilishdan oldin maydalash yaxshidir.

Agar buni qilmasangiz, ishlamoqchi bo'lsangiz, mumkin. allaqachon maydalangan zig'ir urug'ini sotib oling, lekin mahsulotning o'rami osongina muhrlangan va mot bo'lishiga ishonch hosil qiling, chunki yorug'lik uning xususiyatlarini osonlik bilan yo'qotadi.

Sovuq suvda yoki infuziyalarda

Yana juda samarali usul uning foydali moddalaridan foydalanish uchun zig'ir urug'ini iste'mol qilish sovuq suv yoki infuziyalar orqali amalga oshiriladi. Suv bilan aloqa qilganda, zig'ir urug'i organizmda hazm bo'lishini osonlashtiradigan jelatinli jelni chiqaradi.

Uni shu tarzda iste'mol qilish uchun