மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகள் உங்களுக்குத் தெரியுமா?

மேனியோக், மரவள்ளிக்கிழங்கு, மணிவா மற்றும் மரவள்ளிக்கிழங்கு ஆகியவை இந்த முக்கியமான கிழங்கு (வேர் இனங்கள்) பிரேசில் முழுவதும் அறியப்படும் சில பெயர்களாகும். பிரேசிலின் வடக்கு மற்றும் வடகிழக்கு பகுதிகளில், மரவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் மானிக்காய் என்று அழைக்கப்படும், மரவள்ளிக்கிழங்கு மிக முக்கியமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் ஒரு நாளின் ஒவ்வொரு உணவிலும் முக்கிய உணவாக இருக்கலாம்.

அதன் சிறந்த கலாச்சாரம் இருந்தபோதிலும். குறிப்பிடப்பட்ட பிராந்தியங்களில், மரவள்ளிக்கிழங்கு பயிரிடப்பட்டு, நாடு முழுவதும் விற்கப்படுகிறது மற்றும் இலவச சந்தைகள், பல்பொருள் அங்காடிகள், இயற்கை பொருட்கள் கடைகள் மற்றும் பிற நிறுவனங்களில் எளிதாகக் காணலாம்.

மரவள்ளிக்கிழங்கின் புகழ் தற்செயலாக எழவில்லை, ஏனெனில் அது இந்த வகை வேர் பல வகையான நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் ரொட்டி, கேக்குகள், ப்யூரிகள், சூப்கள் மற்றும் பிற உணவு வகைகளில் இதைப் பயன்படுத்தலாம் , உதாரணத்திற்கு. மரவள்ளிக்கிழங்கைப் பற்றி மேலும் அறிய இந்தக் கட்டுரையைத் தொடர்ந்து படியுங்கள், அதன் நன்மைகள் மற்றும் பண்புகள் முதல் நுகர்வுக்கான முக்கிய வடிவங்கள் வரை!

மரவள்ளிக்கிழங்கைப் பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வது

மரவள்ளிக்கிழங்கைப் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைத் தொடங்க, நாங்கள் கொண்டு வந்தோம். கிழங்கு பற்றிய சில அடிப்படை தரவுகளுடன் தலைப்புகள். அவை: மரவள்ளிக்கிழங்கின் தோற்றம், பண்புகள், பண்புகள் மற்றும் நுகர்வு வடிவங்கள். பார்!

மரவள்ளிக்கிழங்கு என்றால் என்ன?

மரவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு கிழங்கு அல்லது கிழங்கு வேர், சில விஞ்ஞானிகள் சொல்வது போல். அந்தஅனைத்து. கலந்த பிறகு, எல்லாவற்றையும் அச்சில் வைக்கவும், பின்னர் அச்சுகளை அடுப்பில் வைக்கவும். கேக் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும் வரை காத்திருந்து, அதன் மென்மையை சோதிக்கவும். இது ஏற்கனவே தயாராக இருந்தால், அதை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, குளிர்ந்து பரிமாறவும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு பற்றிய பிற தகவல்கள்

கட்டுரையை முடிக்க, மரவள்ளிக்கிழங்கு பற்றிய மேலும் சில முக்கிய விவரங்களை அறியவும் . மரவள்ளிக்கிழங்கு என்றால் என்ன என்பதைக் கண்டறியவும், அதைப் பற்றிய சில ஆர்வங்களைக் கற்றுக்கொள்ளவும், வேரின் நுகர்வு தொடர்பாக உங்களால் என்ன செய்ய முடியும், என்ன செய்ய முடியாது என்பதைப் பார்த்து, உங்கள் வீட்டு முற்றத்தில் மரவள்ளிக்கிழங்கை எவ்வாறு வளர்ப்பது என்பதைக் கற்றுக்கொள்ளுங்கள்!

என்ன மரவள்ளிக்கிழங்கு?

தேசிய அளவில் அறியப்படும் மரவள்ளிக்கிழங்கு என்பது மரவள்ளிக்கிழங்கில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மாவுச்சத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு வகையான அப்பம் ஆகும். கிரானுலேட்டட் பொருள் ஒரு சிறிய பீஸ்ஸாவைப் போல வடிவமைத்து, நுகர்வுக்கு மற்ற பொருட்களை சேர்க்கும் வரை கச்சிதமாக இருக்கும்.

டப்பியோக்கா பிரேசிலின் வடகிழக்கில் இருந்து வரும் ஒரு பொதுவான உணவாகும், மேலும் அதிக இடத்தைப் பெற்றுள்ளது, குறிப்பாக உணவில் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளில் இருந்து விலகி, ஆரோக்கியமான நாளுக்கு நாள் பராமரிக்க முயல்பவர்கள்.

மரவள்ளிக்கிழங்கின் அனைத்து பண்புகள் மற்றும் நன்மைகளைக் கொண்ட மரவள்ளிக்கிழங்கை தினமும் காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளில் உட்கொள்ளலாம்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு பற்றிய ஆர்வங்கள்

ஒரு கற்பனைத் திரைப்படத்திற்கு தகுதியான ஒரு பழங்குடி புராணத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு மூலக் கதையைத் தவிர, மரவள்ளிக்கிழங்கு அதன் பிற சுவாரஸ்யமான ஆர்வங்களையும் கொண்டுள்ளது.சுற்றியுள்ள. வேரில் குறைந்தது 14 பட்டியலிடப்பட்ட இனங்கள் உள்ளன என்பது ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.

இருப்பினும், கிழங்கில் ஒரே ஒரு வகை மட்டுமே இருப்பதாக பலர் நம்புகிறார்கள், ஏனெனில், பல நூற்றாண்டுகளாக, விவசாயிகளால் சோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. மிகவும் "இனிப்பு" வகை மரவள்ளிக்கிழங்குக்கு வந்தடைகிறது, இது துல்லியமாக இன்று மிகவும் வணிகமயமாக்கப்பட்ட வகையாகும்.

மரவள்ளிக்கிழங்கு ஆப்பிரிக்கக் கண்டத்திலும் அதிக அளவில் பயிரிடப்பட்டு நுகரப்படுகிறது, அங்கு இது ஒரு வகையான சிறப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. தெய்வங்கள் அனுப்பிய உணவு. ஆப்பிரிக்காவின் பல ஏழ்மையான பகுதிகள் மற்றும் நாடுகளில் மரவள்ளிக்கிழங்கு தயாரிப்புகள் மட்டுமே உணவு விருப்பமாகும் என்ற உண்மையின் அடிப்படையில் புராணக்கதை உள்ளது.

எதிர்ப்புத் தன்மையுடன் தோன்றினாலும், மோசமான மண்ணிலும் இந்த வகையிலும் "எடுக்க" எளிதானது. தட்பவெப்ப நிலையில், மரவள்ளிக்கிழங்கை அறுவடை செய்து, பேக் செய்து, தவறான வழியில் கொண்டு சென்றால் விரைவில் கெட்டுவிடும்.

மணியோக் நுகர்வுக்கான கவனிப்பு மற்றும் முரண்பாடுகள்

மரவள்ளிக் கிழங்கிற்கு நடைமுறையில் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லை. இருப்பினும், அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், வேரின் மிதமான நுகர்வு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது எடை அதிகரிப்பு மற்றும் பிற கோளாறுகளை ஏற்படுத்தும்.

மேலும், மானிக்காயை ஒருபோதும் பச்சையாக உட்கொள்ளக்கூடாது. இந்த நிலையில், வேரில் சயனைடு எனப்படும் ஹைட்ரோசியானிக் அமிலம் அதிகமாக இருக்கலாம். இந்த பொருள் மிகவும் நச்சுத்தன்மை வாய்ந்தது மற்றும் மூச்சுத் திணறல், வலிப்பு, தசைப்பிடிப்பு மற்றும் தசைப்பிடிப்பு ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தும்இறக்கும் வரை.

மரவள்ளிக்கிழங்கை வீட்டில் வளர்ப்பது எப்படி?

வீட்டில் மரவள்ளிக்கிழங்கு நடுவதற்கு, முதலில், மரவள்ளிக் கிழங்கை நடுவதற்கு, ஒரு நல்ல இடத்தை முழுமையாக மூடாமல் இருப்பது அவசியம், அது வேரின் ஒரு பகுதியைத் தவிர வேறில்லை.

தி. மண்ணை சுருக்க முடியாது, ஆனால் மணல் மற்றும் தளர்வானது. நடவு தொடங்குவதற்கு ஏற்ற காலம் மழைக்காலமாகும், இதனால் தண்ணீர் அதிக அளவில் வேர்விடும் தன்மையை துரிதப்படுத்துகிறது.

கையில் உள்ள கிளை மற்றும் மண்ணை தயார் செய்து கொண்டு, 25 செ.மீ ஆழம், 20 செ.மீ நீளம் கொண்ட சிறிய குழியை தோண்டவும். மற்றும் 10 செ.மீ. பின்னர் கிளையை மண்ணில் வைத்து மண்ணைப் பயன்படுத்தி சரிசெய்யவும். மரவள்ளி செடிக்கு அவ்வப்போது தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும், மண் தண்ணீரை முழுமையாக உறிஞ்சும் போதெல்லாம்.

மண்ணை ஒருபோதும் ஊறவைக்கக்கூடாது மற்றும் தாவரத்தின் மீது நேரடி சூரிய ஒளி இருக்க வேண்டும். 10 முதல் 20 மாதங்களுக்குள் முதிர்ச்சியடையும் மானிக்காய் மரத்தின் முதிர்ச்சியானது இலைகளின் குறிப்பிட்ட அம்சங்கள் மற்றும் நிலத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மரவள்ளிக்கிழங்கு வேர்களின் விட்டம் ஆகியவற்றால் குறிப்பிடப்படுகிறது.

மரவள்ளிக்கிழங்கு பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது!

கட்டுரையில் உள்ள விளக்கங்கள் முழுவதும் தெளிவாகத் தெரிந்ததால், மரவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு உண்மையான சூப்பர்ஃபுட் ஆகும், இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக மனிதர்களின் முழு மக்களையும் தாங்கி வருகிறது. தயாரிப்பை சரியாக உட்கொள்வது ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் மற்றும் மன நலனுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது.

இருப்பினும், சரியாக தயாரிக்கப்படாவிட்டால், மரவள்ளிக்கிழங்கு நச்சுத்தன்மையுடையதாக இருக்கலாம். எனவே, இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறதுமரவள்ளிக்கிழங்கை அதன் மூலப்பொருளாகக் கொண்ட அல்லது மரவள்ளிக்கிழங்கைக் கொண்டிருக்கும் எந்தவொரு உணவின் சரியான தயாரிப்பு நிலைகளில் அக்கறை மற்றும் மரியாதை இப்போது, ​​இந்த சூப்பர்ஃபுட்டை உங்கள் வழக்கத்தில் சேர்க்கலாம்!

சகோதரி தாவரங்களில் காணப்படுவது போல், மரவள்ளிக்கிழங்கு என நாம் அறிந்திருப்பது இதன் வேர் ஆகும். தாவரம் மற்றும் உண்ணப்படும் காய்கறியின் ஒரே பகுதி.

உணவில் மாவுச்சத்து மற்றும் பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் ஐ.நா. (ஐக்கிய நாடுகள் அமைப்பு) "நூற்றாண்டின் உணவு 21" என்று கூட கருதியது. ”, அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் ஊட்டச்சத்து திறன் காரணமாக.

மரவள்ளிக்கிழங்கின் தோற்றம் மற்றும் பண்புகள்

மரவள்ளிக்கிழங்கு பற்றிய முதல் பதிவுகள் பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தையவை மற்றும் கொலம்பியனுக்கு முந்தைய அமெரிக்காவில் வாழ்ந்த மக்களால் செய்யப்பட்டது. பிரேசில் பிரதேசம் முழுவதும் வாழ்ந்த இன்காக்கள் மற்றும் பழங்குடி மக்கள்.

உண்மையில், "கசவா", "மகாக்சீரா" மற்றும் "மணிவா" ஆகிய சொற்கள் துப்பி-குரானி மொழியிலிருந்து தோன்றியவை மற்றும் பழங்கால புராணக்கதையில் இருந்து பெறப்பட்டவை. மணி என்ற பெண். புராணத்தின் படி, அந்தப் பெண் துபா கடவுளால் தனது மனைவியாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருப்பார், அவள் இறந்தபோது, ​​அவள் ஒரு குழியில் புதைக்கப்பட்டாள், அது பின்னர், முதல் மரவள்ளிக்கிழங்கு கிளைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட இடமாக இருந்திருக்கும்.

அவரது வாழ்க்கையில் பிரேசில் வழியாகச் செல்லும் போது, ​​ஆய்வாளர் பெரோ வாஸ் டி கமின்ஹா, பழங்குடியின மக்கள் உட்கொண்ட ஒரே உணவு மரவள்ளிக்கிழங்கு மட்டுமே என்று தெரிவித்தார், இது அவரது கூற்றுப்படி, சாம்பல் அல்லது பழுப்பு நிற பட்டையுடன் கூடிய வேர் மற்றும் காடுகளில் ஏராளமாக இருந்தது. 4>

இன்னும் வாஸின் கூற்றுப்படிடி கமின்ஹா, பூர்வீகவாசிகள் உணவுக்காக விலங்குகளை வளர்க்கவில்லை, மரவள்ளிக்கிழங்கு அவர்களால் பல்வேறு வழிகளில் உட்கொள்ளப்பட்டது, இது அவர்களுக்கு போதுமான ஆற்றலையும் உயிர்ச்சக்தியையும் அளித்தது.

மரவள்ளிக்கிழங்கின் பண்புகள்

நிச்சயமாக, உடலின் சரியான செயல்பாட்டிற்கு சமச்சீர் உணவு அவசியம். இருப்பினும், மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகள் மற்றும் வேரை மட்டுமே உணவாகப் பயன்படுத்திய ஒட்டுமொத்த சமூகங்களின் அறிக்கைகள் ஏற்கனவே இந்த இயற்கைப் பொருளின் உயர் ஊட்டச்சத்து சக்தியை வழங்குகின்றன என்பதை ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும். சுழலில் இருக்க, மரவள்ளிக்கிழங்கின் ஊட்டச்சத்து பண்புகளைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளுங்கள்:

• இது அதிக ஆற்றல் மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது 100 கிராமுக்கு சுமார் 125 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது;

• இதில் அதிக அளவு உள்ளது கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்து ;

• இதில் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன;

• இதில் ஏ மற்றும் சி போன்ற வைட்டமின்களும் நிறைந்துள்ளன;

3>• இதில் நல்ல அளவு புரதம் உள்ளது ;

• மரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கணிசமான அளவு (100 கிராமுக்கு சுமார் 39 கிராம்), கிழங்கை இந்தப் பொருளின் சிறந்த இயற்கை ஆதாரங்களில் ஒன்றாக ஆக்குகிறது.

மரவள்ளிக்கிழங்கை உட்கொள்ளும் வழிகள்

மரவள்ளிக்கிழங்கின் முக்கிய வேறுபாடுகளில் ஒன்று நுகர்வு தொடர்பாக அதன் பல்துறை திறன் ஆகும். கிழங்கை அடிப்படையாகக் கொண்ட மதுபானங்கள் கூட உள்ளன என்பது இதைப் பற்றிய ஒரு ஆர்வம்.

இந்த புளிக்கப்பட்ட மரவள்ளிக்கிழங்கு தயாரிப்புகளுக்கான சிறந்த சமையல் குறிப்புகள்,உட்பட, பூர்வீகக் கலாச்சாரங்களின் தோற்றம், முதலில், இயற்கைப் பொருளைப் பயிரிட்டு உட்கொண்டது. மாணிக்காய் கொண்டு செய்யக்கூடிய சில வகை உணவுகளைப் பார்க்கவும்:

• வேகவைத்த, வறுத்த அல்லது வறுத்த மரவள்ளிக்கிழங்கு;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு சிப்ஸ்;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு சூப்;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு கேக்;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு ஃபரோஃபா;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு டார்ட்டில்லா மற்றும் பான்கேக்;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு பாஸ்தா;

• மரவள்ளிக்கிழங்கு ரொட்டி.

மரவள்ளிக்கிழங்கின் நன்மைகள்

இப்போது பிரபலமான மரவள்ளிக்கிழங்கு எதைக் கொண்டுள்ளது என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள், பிரபலமான மரவள்ளிக்கிழங்கின் 11 முக்கிய நன்மைகளைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள்!

மரவள்ளிக்கிழங்கில் அதிக அளவு கரையக்கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துகள் உள்ளன. இந்த பொருட்கள் கல்லீரல் மற்றும் குடல்கள் உணவை சிறப்பாக வடிகட்ட உதவுகின்றன, இதயத்திற்கு பல்வேறு ஆபத்துகளுக்கு காரணமான கெட்ட கொழுப்பைக் குறிக்கும் தமனிகளில் கொழுப்பு திரட்சியைக் குறைக்கின்றன.

மறுபுறம், மரவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு பெரிய அளவிலான அளவைக் கொண்டுள்ளது. அதன் கலவையில் அத்தியாவசிய தாதுக்கள். எடுத்துக்காட்டாக, மெக்னீசியம், இரத்தத்தை சிறப்பாக வடிகட்ட சிறுநீரகங்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு போன்ற இருதய பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் அதிகப்படியான சோடியம் மற்றும் பிற நச்சுகளை "வெளியேற்ற" உதவுகிறது.

ஆற்றலின் ஆதாரம்

மேனியோக் அறியப்பட்ட சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் சிறந்த அறியப்பட்ட இயற்கை ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும். இந்த பொருட்கள், மாவுச்சத்தில் அடங்கியுள்ளனமரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ளது, மனம் உட்பட உடல் முழுவதும் ஆற்றலை விநியோகிக்கும் திறன் கொண்ட வளர்சிதை மாற்ற விளைவை ஊக்குவிக்கிறது.

இந்த காரணத்திற்காக, மரவள்ளிக்கிழங்கு செயல்பாட்டிற்கு அதிக அளவு ஆற்றல் தேவைப்படும் நிபுணர்களின் உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. உங்கள் வேலை. கூடுதலாக, உணவு தனிப்பட்ட பயிற்சியாளர்கள் மற்றும் உடல் பயிற்சிகளின் பயிற்சியை வழிகாட்டும் பிற நிபுணர்களால் சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது.

நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது

நீரிழிவு, அல்லது ஹைப்பர் கிளைசீமியா, ஒரு கோளாறு ஆகும் உடல் இன்சுலின் எனப்படும் ஹார்மோனை போதுமான அளவில் உற்பத்தி செய்கிறது, இது உடலில் சர்க்கரையை வளர்சிதைமாற்றம் செய்ய உதவுகிறது மற்றும் இரத்த ஓட்டத்தில் சேர விடாமல் உதவுகிறது.

இதையொட்டி, மரவள்ளிக்கிழங்கு அதிக அளவு கொண்ட இந்த செயல்பாடு உடலுக்கு உதவும். சில வகையான சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளால் ஆன மாவுச்சத்து. இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை மெதுவாக உறிஞ்சுவது உடலின் சர்க்கரையின் வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்துகிறது, இன்சுலின் போன்ற வேலையை செய்கிறது.

தோல், முடி மற்றும் நகங்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது

தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் மனித செல்கள் அவற்றின் கலவையில் கொலாஜனைக் கொண்டுள்ளன, இது ஒரு இயற்கைப் பொருளாகும், இது இந்த உறுப்புகளை உறுதிப்படுத்துவதற்கும் எதிர்ப்பைக் கொடுப்பதற்கும் பொறுப்பாகும். எனவே, உடலில் கொலாஜன் குறைபாடு இருந்தால், முடி மற்றும் நகங்கள் உடையக்கூடியதாக மாறும், மேலும் தோல் வயதான தோற்றத்துடன், சுருக்கங்கள், தழும்புகள் மற்றும் நெகிழ்ச்சி குறைபாட்டுடன் இருக்கும்.

A.மணிவாவில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியின் முக்கிய இயற்கை தூண்டுதல்களில் ஒன்றாகும். எனவே, மரவள்ளிக்கிழங்கை தொடர்ந்து உட்கொள்வது கொலாஜன் அளவை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான தோல், முடி மற்றும் நகங்களை பராமரிப்பதை ஊக்குவிக்கும் என்று சொல்வது சரிதான்.

செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது

அதனால் நல்ல செரிமானம் உள்ளது, குடல் தாவரங்கள் சமநிலையில் இருக்க வேண்டும், தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள் தொலைவில் உள்ளன மற்றும் லாக்டோபாகில்லி, நல்ல பாக்டீரியா, சுதந்திரமாகவும் நல்ல அளவிலும் குடலுக்குள் செயல்படுகிறது.

இதனால், மரவள்ளிக்கிழங்கில் உள்ள ஸ்டார்ச், மெதுவாக உறிஞ்சப்படுவதால், ஊக்குவிக்கிறது. நிலையற்ற குடல் தாவரங்களை மறுசீரமைத்தல் மற்றும் ஏற்கனவே நன்றாக வேலை செய்யும் செரிமான அமைப்புகளின் பராமரிப்பு. இந்த இயக்கம் குளியலறைக்கு பயணங்களை ஒழுங்குபடுத்துவது மட்டுமல்லாமல், புண்கள் மற்றும் பெருங்குடல் புற்றுநோய் போன்ற தீவிர இரைப்பை குடல் நோய்களைத் தடுக்கிறது.

நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது

மனித உடலின் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஒரு சிக்கலான குழுவால் ஆனது. வைரஸ்கள், பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பூஞ்சைகள் போன்ற உடலில் உள்ள எந்தவொரு வெளிநாட்டு முகவரையும் தாக்கும் செல்கள். பாதுகாப்பிற்கு உத்தரவாதம் அளிக்க போதுமான அளவு இந்த செல்களை உற்பத்தி செய்ய, உடலுக்கு வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி போன்ற சில பொருட்களின் தூண்டுதல் தேவைப்படுகிறது.

வைமில் இவை மற்றும் லுகோசைட்டுகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் பிற வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, மேக்ரோபேஜ்கள் மற்றும் பிற பாதுகாப்பு செல்கள், ஆனால் கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் செயல்படும் பிற ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் உள்ளனஉடலின் உயிரணுக்களில் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் முகவர்கள் என்று அழைக்கப்படும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களுக்கு எதிரான போராட்டத்தில்.

எடை இழப்புக்கு உதவுகிறது

எடை அதிகரிப்பதைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரு வழி, மனநிறைவு மட்டுமே. மெதுவாக ஜீரணிக்கக்கூடிய நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம் அடையலாம்.

முன்பே குறிப்பிட்டது போல், மரவள்ளிக்கிழங்கில் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நிறைந்த சிறப்பு ஸ்டார்ச் அதிக அளவில் உள்ளது, இது செரிமானத்தை மெதுவாகவும், உணர்வை நீண்ட நேரம் "நிரம்பியதாகவும்" வைத்திருக்கும். இது பசி மற்றும் உண்ணும் விருப்பத்தை குறைக்கிறது, மேலும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உண்ணும் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

மரவள்ளிக்கிழங்கு உண்மையில் சில வகையான புற்றுநோய்களைத் தடுக்கும். மேலும் இது எந்த வகையான புற்றுநோய் மட்டுமல்ல, மார்பகம், வயிறு மற்றும் பெருங்குடல் (பெருங்குடல்) புற்றுநோய்கள் போன்ற ஒரு வருடத்திற்கு மில்லியன் கணக்கான மக்களைக் கொல்லும் ஆக்கிரமிப்பு நோய்கள்.

இந்த புற்றுநோய்கள் தோன்றக்கூடும் என்பதால் இது மாறிவிடும். ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாடு, இது உடலில் உள்ள எந்த திசுக்களின் செல்களையும் ஆக்ஸிஜனேற்றுகிறது, செயல்பாட்டில் அவற்றை அழிக்கிறது. இவ்வாறு, ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களைக் கொல்லும் அதிக அளவு ஆக்ஸிஜனேற்ற பொருட்கள் இருப்பதால், மரவள்ளிக்கிழங்கு ஒரு நபரை மரணத்திலிருந்து காப்பாற்றும்.

மனநிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது

செரோடோனின், மகிழ்ச்சியின் ஹார்மோன் என அறியப்படும் ஒரு பொருள். , நல்வாழ்வு உணர்வை ஏற்படுத்துவதற்கு பொறுப்பான நரம்பியக்கடத்திகளில் ஒன்றாகும், இது நல்ல நகைச்சுவையையும் அமைதியையும் ஏற்படுத்துகிறது.

ஆனால் சிலருக்குத் தெரிந்த விஷயம் என்னவென்றால், செரோடோனின் உற்பத்தியில் குடல் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குடல் தாவரங்களின் சமநிலை, நல்ல பாக்டீரியாக்களின் நல்ல அளவு பராமரிக்கப்படுவதால், ஹார்மோன் உற்பத்திக்கு சாதகமாக உள்ளது.

நமக்குத் தெரிந்தபடி, மரவள்ளிக்கிழங்கின் நுகர்வு இந்த சமநிலைக்கு உதவுகிறது. செரோடோனின் உற்பத்தி மற்றும் "ஒரு அட்டவணைக்கு" தனிநபரின் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது.

இது இதயத்தின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

இதய செல்களின் ஆக்சிஜனேற்றம், நரம்புகளில் அடைப்பு மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்கள் அடிப்படையில் ஏற்படுகின்றன. உறுப்புக்கு இரத்தத்தை எடுத்துச் செல்லும் தமனிகள் மற்றும் சிரை அமைப்பில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும் நச்சுப் பொருட்களின் மிகைப்படுத்தப்பட்ட இருப்பு.

இவ்வாறு, மரவள்ளிக்கிழங்கு இதயத்திற்கு ஒரு நன்மை பயக்கும் உணவாகும், ஏனெனில் இது கொழுப்பு பிளேக்குகள் மற்றும் பிற கூறுகளை அழிக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தும். இதனால், சிறுநீரகங்கள் வளர்சிதைமாற்றம் மற்றும் அழுத்தம் மற்றும் சிரை அமைப்பில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும் நச்சுகளை அகற்ற உதவும் தாதுக்கள் இதில் உள்ளதால், இது மிகவும் முக்கியமானது.

இது கீல்வாதத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது

கீல்வாதம் ஒரு முழங்கால்கள், தோள்கள் மற்றும் முழங்கைகள் போன்ற உடலின் உச்சரிப்பின் பல்வேறு புள்ளிகளில் அழற்சி செயல்முறைகள் இருப்பதால் வகைப்படுத்தப்படும் நோய். இந்த நோய் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பொதுவாக வயதானவர்களை பாதிக்கிறது.

மரவள்ளிக்கிழங்கு பிரியர்களின் மகிழ்ச்சிக்காக, கிழங்கில் அதிக அளவு அழற்சி எதிர்ப்பு பொருட்கள் உள்ளன.கலவை, இது இயற்கையாக கீல்வாதம் அழற்சியை நிறுத்த முடியும். கூடுதலாக, உள்நாட்டு உணவில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, அவை வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகின்றன.

எளிய மரவள்ளிக்கிழங்கு செய்முறை

மரவள்ளிக்கிழங்கின் தோற்றம் பற்றி மேலும் தெரிந்துகொள்வது நடைமுறையில் சாத்தியமற்றது. அதன் பண்புகள் மற்றும் நன்மைகள் மற்றும் இந்த அருமையான உணவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவை ருசிக்க விரும்பவில்லை.

அதை மனதில் கொண்டு, சுவையான மற்றும் சத்தான மரவள்ளிக்கிழங்கு கேக்கிற்கான செய்முறையை நாங்கள் உங்களிடம் கொண்டு வந்துள்ளோம். இந்த கேக் குறிப்பாக பகலில் காலை உணவு மற்றும் சிற்றுண்டிகளுக்கு நன்றாக இருக்கும். கீழே பார்க்கவும்!

தேவையான பொருட்கள்

மரவள்ளிக்கிழங்கு கேக் தயாரிப்பதற்கான முக்கிய பொருட்கள் பின்வருமாறு:

- 3 முட்டைகள்;

- 500 கிராம் மரவள்ளிக்கிழங்கு;

- 3 தேக்கரண்டி தூள் இனிப்பு (பழுப்பு அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையாக இருக்கலாம்);

- 1 கப் முழு பசும்பால்;

- 100 கிராம் துருவிய தேங்காய்;

- 1 டேபிள் ஸ்பூன் வெண்ணெய் அல்லது மோல்டுக்கு கிரீஸ் செய்வதற்கான மற்றொரு தயாரிப்பு.

எப்படி செய்வது

தொடங்க, கேக்கிற்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட மோல்டில் வெண்ணெய் தடவி அடுப்பை வைக்கவும். 180ºCக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதன் பிறகு, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, தோலுரித்து, மரவள்ளிக்கிழங்கை நன்கு கழுவவும். பின்னர் மரவள்ளிக்கிழங்கு, முட்டை, இனிப்பு மற்றும் பால் ஆகியவற்றை பிளெண்டரில் போட்டு, ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை நன்கு அடிக்கவும்.

நிறை ஏற்கனவே தயாரானதும், அதை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவும். கலக்கவும்