ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋ?

ਮੈਨੀਓਕ, ਕਸਾਵਾ, ਮਨੀਵਾ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਨਾਮ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੰਦ (ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ) ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਕਸਾਵਾ ਅਤੇ ਮੈਨੀਓਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਸਾਵਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸਦੇ ਮਹਾਨ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਪੀਲ, ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁਫਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸੰਜੋਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਹੋਈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਸਾਬਤ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ, ਕੇਕ, ਪਰੀਜ਼, ਸੂਪ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਕੇ, ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਕੇ ਵੀ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। , ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ. ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਇਸਦੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖਪਤ ਦੇ ਮੁੱਖ ਰੂਪਾਂ ਤੱਕ!

ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਝਣਾ

ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਸਾਡਾ ਲੇਖ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ ਕੰਦ 'ਤੇ ਕੁਝ ਬੁਨਿਆਦੀ ਡੇਟਾ ਵਾਲੇ ਵਿਸ਼ੇ। ਉਹ ਹਨ: ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਉਤਪਤੀ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤ ਦੇ ਰੂਪ। ਦੇਖੋ!

ਕਸਾਵਾ ਕੀ ਹੈ?

ਕਸਾਵਾ ਇੱਕ ਕੰਦ, ਜਾਂ ਕੰਦ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਵਿਗਿਆਨੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਕਿਸਾਰੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੇਕ ਦੇ ਬੇਕ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ, ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ, ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸੋ।

ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ

ਲੇਖ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵੇਰਵੇ ਸਿੱਖੋ। . ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਟੈਪੀਓਕਾ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਉਤਸੁਕਤਾਵਾਂ ਸਿੱਖੋ, ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਸਿੱਖੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਵਿਹੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਰੁੱਖ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ!

ਕੀ ਹੈ ਟੈਪੀਓਕਾ?

ਕੌਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਟੈਪੀਓਕਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪੈਨਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਕਸਾਵਾ ਤੋਂ ਕੱਢੇ ਗਏ ਸਟਾਰਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦਾਣੇਦਾਰ ਪਦਾਰਥ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਪੀਜ਼ਾ ਵਰਗਾ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਟੈਪੀਓਕਾ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜਗ੍ਹਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਉਹ ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਟੈਪੀਓਕਾ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਵਿੱਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਉਤਸੁਕਤਾਵਾਂ

ਇੱਕ ਕਾਲਪਨਿਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਯੋਗ ਇੱਕ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਕਥਾ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਇੱਕ ਮੂਲ ਕਹਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਉਤਸੁਕਤਾਵਾਂ ਹਨ।ਮਾਹੌਲ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਉਦਾਹਰਣ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਜੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 14 ਸੂਚੀਬੱਧ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਕੰਦ ਦੀ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ, ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ "ਮਿੱਠੀ" ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੋ, ਜੋ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਪਾਰਕ ਕਿਸਮ ਹੈ।

ਕਸਾਵਾ ਅਫ਼ਰੀਕੀ ਮਹਾਂਦੀਪ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਖਪਤ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੇਵਤਿਆਂ ਦੁਆਰਾ ਭੇਜਿਆ ਭੋਜਨ. ਦੰਤਕਥਾ ਇਸ ਤੱਥ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਕਿ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗਰੀਬ ਖੇਤਰਾਂ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਵਿਕਲਪ ਹਨ।

ਬਹੁਤ ਰੋਧਕ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਅਤੇ ਮਾੜੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਵਿੱਚ "ਲੈਣਾ" ਆਸਾਨ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਕਸਾਵਾ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ, ਪੈਕ ਅਤੇ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਢੋਆ-ਢੁਆਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਮੈਨਿਓਕ ਖਪਤ ਲਈ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ

ਕਸਾਵਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੋਈ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੂਟ ਦੀ ਮੱਧਮ ਖਪਤ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਗਾੜਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੈਨੀਓਕ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਕੱਚਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਜੜ੍ਹ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਨੂੰ ਸਾਈਨਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਤਕਲੀਫ਼, ​​ਕੜਵੱਲ, ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ ਅਤੇਮੌਤ ਤੱਕ।

ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਪੌਦਾ ਕਿਵੇਂ ਉਗਾਉਣਾ ਹੈ?

ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਸਾਵਾ ਬੀਜਣ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਟਾਹਣੀ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਜਗ੍ਹਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹੋਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਰੇਤਲੀ ਅਤੇ ਢਿੱਲੀ। ਬਿਜਾਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਆਦਰਸ਼ ਸਮਾਂ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਦੌਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰੇ।

ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਟਾਹਣੀ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਤਿਆਰ ਕਰਕੇ, 25 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ, 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਮੋਰੀ ਖੋਦੋ। ਅਤੇ 10 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਡੂੰਘਾ। ਫਿਰ ਟਾਹਣੀ ਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ। ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਿੰਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਮਿੱਟੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।

ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਭਿੱਜਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ ਅਤੇ ਪੌਦੇ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਮੈਨੀਓਕ ਰੁੱਖ ਦੀ ਪਰਿਪੱਕਤਾ 10 ਤੋਂ 20 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਖਾਸ ਪਹਿਲੂਆਂ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਆਸ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ!

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਾਰੀਆਂ ਵਿਆਖਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਸਾਵਾ ਇੱਕ ਸੱਚਾ ਸੁਪਰਫੂਡ ਹੈ ਜਿਸਨੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਆਬਾਦੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਿਆ ਹੈ। ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਮਾਨਸਿਕ ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਗਾਰੰਟੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਕਸਾਵਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪੜਾਵਾਂ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਅਤੇ ਸਤਿਕਾਰ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਸਾਵਾ ਇਸਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਕਸਾਵਾ।

ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਸੇਵਨ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਾਰੇ ਲਾਭਾਂ ਅਤੇ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣੂ ਹੋਵੋਗੇ। ਹੁਣ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੁਪਰਫੂਡ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰੁਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ!

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੈਣ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਪੌਦਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਜਿਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ (ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਸ਼ਟਰ ਸੰਗਠਨ) ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਇਸਨੂੰ "21ਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਭੋਜਨ" ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ”, ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਕਾਰਨ।

ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ

ਕਸਾਵਾ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲੇ ਰਿਕਾਰਡ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਸਨ ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੋਲੰਬੀਆ ਵਿੱਚ ਵੱਸਦੇ ਸਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੰਕਾ ਅਤੇ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕ ਜੋ ਪੂਰੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਸ਼ਬਦ "ਕਸਾਵਾ", "ਮੈਕੈਕਸੀਰਾ" ਅਤੇ "ਮਾਨੀਵਾ" ਟੂਪੀ-ਗੁਆਰਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਕਥਾ ਤੋਂ ਆਏ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਆਦਿਵਾਸੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਮਨੀ ਨਾਮ ਦੀ ਕੁੜੀ. ਦੰਤਕਥਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਲੜਕੀ ਨੂੰ ਦੇਵਤਾ ਤੁਪਾ ਦੁਆਰਾ ਉਸਦੀ ਪਤਨੀ ਵਜੋਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ, ਜਦੋਂ ਉਸਦੀ ਮੌਤ ਹੋ ਗਈ, ਉਸਨੂੰ ਇੱਕ ਖੋਖਲੇ ਵਿੱਚ ਦਫ਼ਨਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੀ ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਦਾ ਸਥਾਨ ਹੋਣਾ ਸੀ।

ਉਸਦੇ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋਏ, ਖੋਜੀ ਪੇਰੋ ਵਾਜ਼ ਡੇ ਕੈਮਿਨਹਾ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਲੋਕ ਖਾਧਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਕਸਾਵਾ ਸੀ, ਜੋ ਉਸਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਲੇਟੀ ਜਾਂ ਭੂਰੀ ਸੱਕ ਵਾਲੀ ਜੜ੍ਹ ਸੀ ਅਤੇ ਜੰਗਲ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਸੀ।

ਅਜੇ ਵੀ ਵਾਜ਼ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰਡੀ ਕੈਮਿਨਹਾ, ਜੋ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਉਤਸੁਕ ਸੀ ਕਿ ਮੂਲ ਨਿਵਾਸੀ ਜਾਨਵਰਾਂ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਪਾਲਦੇ ਸਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਊਰਜਾ ਅਤੇ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਮਿਲਦੀ ਸੀ।

ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਗੁਣ

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਰੀਰ ਦੇ ਸਹੀ ਕੰਮਕਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਸਮਾਜਾਂ ਦੀਆਂ ਰਿਪੋਰਟਾਂ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਿਰਫ ਜੜ੍ਹ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸ਼ਕਤੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਲੂਪ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ:

• ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਊਰਜਾ ਮੁੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 125 ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ;

• ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ;

• ਇਹ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;

• ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;

• ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ;

• ਕਸਾਵਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ (ਲਗਭਗ 39 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ), ਕੰਦ ਨੂੰ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।<4

ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ

ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖਪਤ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਬਹੁਪੱਖੀਤਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਉਤਸੁਕਤਾ ਇਹ ਤੱਥ ਹੈ ਕਿ ਇੱਥੇ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਕੰਦ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹਨ।

ਇਸ ਫਰਮੈਂਟੇਡ ਕਸਾਵਾ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾਂ ਹਨ,ਸਮੇਤ, ਸਵਦੇਸ਼ੀ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਪੱਤੀ ਜੋ, ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਖਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇਖੋ ਜੋ ਮੈਨੀਓਕ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ:

• ਉਬਾਲੇ, ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕਸਾਵਾ;

• ਟੈਪੀਓਕਾ;

• ਕਸਾਵਾ ਚਿਪਸ;

• ਕਸਾਵਾ ਸੂਪ;

• ਕਸਾਵਾ ਕੇਕ;

• ਕਸਾਵਾ ਫਰੋਫਾ;

• ਕਸਾਵਾ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ;

• ਕਸਾਵਾ ਪਾਸਤਾ;

• ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਰੋਟੀ।

ਕਸਾਵਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਸਾਵਾ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਸਾਵਾ ਦੇ 11 ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ!

ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਅਤੇ ਅਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰਸ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਆਂਦਰਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਖਰਾਬ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਦਿਲ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕਸਾਵਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਗੁਰਦਿਆਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ "ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ" ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ।

ਊਰਜਾ ਦਾ ਸਰੋਤ

ਮੈਨੀਓਕ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਕੰਪਲੈਕਸ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ, ਜੋ ਕਿ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨਕਸਾਵਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ, ਇੱਕ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਦਿਮਾਗ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਵੰਡਣ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੈ।

ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ ਲਈ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਊਰਜਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡਾ ਕੰਮ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਭੋਜਨ ਨਿੱਜੀ ਟ੍ਰੇਨਰਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰਕ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਦਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਡਾਇਬੀਟੀਜ਼, ਜਾਂ ਹਾਈਪਰਗਲਾਈਸੀਮੀਆ, ਇੱਕ ਵਿਕਾਰ ਹੈ ਜੋ ਉਦੋਂ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਇਨਸੁਲਿਨ ਨਾਮਕ ਹਾਰਮੋਨ ਦੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨੂੰ ਮੇਟਾਬੋਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਕਸਾਵਾ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਬਣੀ ਸਟਾਰਚ ਦੀ। ਇਹਨਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਾਂ ਦਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਮਾਈ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਨਸੁਲਿਨ ਵਰਗਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਚਮੜੀ, ਵਾਲ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਮਨੁੱਖੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਇਹਨਾਂ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਦੇਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਵਾਲ ਅਤੇ ਨਹੁੰ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਣਗੇ, ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਝੁਰੜੀਆਂ, ਦਾਗ-ਧੱਬੇ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇਪਨ ਦੀ ਕਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬੁੱਢੀ ਦਿੱਖ ਹੋਵੇਗੀ।

Aਮਨੀਵਾ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਜਨ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤੇਜਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਸਹੀ ਹੈ ਕਿ ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਸੇਵਨ ਕੋਲੇਜਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾ ਕੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਚਮੜੀ, ਵਾਲਾਂ ਅਤੇ ਨਹੁੰਆਂ ਦੀ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਤਾਂ ਕਿ ਚੰਗੀ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਲਈ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਲੈਕਟੋਬਾਸੀਲੀ, ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਕੇ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਸਾਵਾ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਟਾਰਚ, ਜਿਸਦਾ ਸਮਾਈ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅਸਥਿਰ ਆਂਤੜੀਆਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦਾ ਮੁੜ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦਾ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਜੋ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਅੰਦੋਲਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਬਾਥਰੂਮ ਦੇ ਦੌਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅਲਸਰ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਗੰਭੀਰ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।

ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਮੂਹ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੈੱਲਾਂ ਦਾ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਏਜੰਟ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਇਰਸ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ। ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦੇਣ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਉਤੇਜਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ।

ਵਾਈਮ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਲਿਊਕੋਸਾਈਟਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਮੈਕਰੋਫੈਜ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੱਖਿਆ ਸੈੱਲ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਜੋ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨਅਖੌਤੀ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਲੜਾਈ ਵਿੱਚ, ਏਜੰਟ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਵਜ਼ਨ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ, ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਹੌਲੀ-ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਖਾ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਸਾਵਾ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ "ਪੂਰਣ" ਹੋਣ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਕਸਾਵਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕੈਂਸਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਹਮਲਾਵਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛਾਤੀ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲੋਰੈਕਟਲ (ਕੋਲਨ) ਕੈਂਸਰ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ।

ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੈਂਸਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਫ੍ਰੀ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੀ ਕਿਰਿਆ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਨਸ਼ਟ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਕਸਾਵਾ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੂਡ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ, ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਜੋ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਹਾਰਮੋਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। , ਤੰਦਰੁਸਤੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਨਿਊਰੋਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਚੰਗੇ ਹਾਸੇ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ.

ਪਰ ਜੋ ਕੁਝ ਲੋਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਤੜੀ ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਬਨਸਪਤੀ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ, ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨਾਲ, ਹਾਰਮੋਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਕਸਾਵਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਸ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸੇਰੋਟੋਨਿਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮੂਡ ਨੂੰ "ਪ੍ਰਤੀ ਟੇਬਲ" ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ।

ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦਿਲ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ, ਨਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਅਤੇ ਧਮਨੀਆਂ ਜੋ ਖੂਨ ਨੂੰ ਅੰਗ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਅਤਿਕਥਨੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਜੋ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਦਬਾਅ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਸਾਵਾ ਦਿਲ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਭਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਫੈਟ ਪਲੇਕਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਤ ਜੋ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿਡਨੀ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦਬਾਅ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਇਹ ਗਠੀਆ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ

ਗਠੀਆ ਇੱਕ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਬਿੰਦੂਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਡਿਆਂ, ਮੋਢਿਆਂ ਅਤੇ ਕੂਹਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭੜਕਾਊ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਬਿਮਾਰੀ। ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਕਸਾਵਾ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਲਈ, ਕੰਦ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਰਚਨਾ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਠੀਏ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਦੇਸੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਸੋਜਸ਼ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਧਾਰਨ ਕਸਾਵਾ ਪਕਵਾਨ

ਕਸਾਵਾ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨਾ, ਜਾਣਨਾ ਅਮਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਭਵ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਅਤੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ।

ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕੈਸਾਵਾ ਕੇਕ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਹਾਂ। ਇਹ ਕੇਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਵਧੀਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ!

ਸਮੱਗਰੀ

ਕਸਾਵਾ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹਨ:

- 3 ਅੰਡੇ;

- 500 ਗ੍ਰਾਮ ਕਸਾਵਾ;

- 3 ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ ਮਿੱਠਾ (ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਸ਼ੂਗਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ);

- 1 ਕੱਪ ਪੂਰਾ ਗਾਂ ਦਾ ਦੁੱਧ;

- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ;<4

- ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ।

ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੇਕ ਲਈ ਚੁਣੇ ਗਏ ਮੋਲਡ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। 180ºC ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਛਿੱਲ ਲਓ ਅਤੇ ਕਸਾਵਾ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਫਿਰ ਕਸਾਵਾ, ਅੰਡੇ, ਸਵੀਟਨਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੁੰਜ ਬਣਨ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਕੁੱਟੋ।

ਜਦੋਂ ਪੁੰਜ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ