શું તમે કસાવાના ફાયદા જાણો છો?

મેનિઓક, કસાવા, મનીવા અને કસાવા એ કેટલાક નામો છે જેના દ્વારા આ મહત્વપૂર્ણ કંદ (મૂળની પ્રજાતિ) સમગ્ર બ્રાઝિલમાં ઓળખાય છે. બ્રાઝિલના ઉત્તર અને ઉત્તરપૂર્વીય પ્રદેશોમાં, જ્યાં તેને કસાવા અને મેનીઓક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, કસાવા એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાકમાંનો એક છે, અને તે દિવસના દરેક ભોજનમાં મુખ્ય કોર્સ હોઈ શકે છે.

તેના મહાન સાંસ્કૃતિક હોવા છતાં ઉલ્લેખિત પ્રદેશોમાં અપીલ, કસાવાની ખેતી અને વેચાણ સમગ્ર દેશમાં થાય છે અને તે મુક્ત બજારો, સુપરમાર્કેટ, કુદરતી ઉત્પાદનોની દુકાનો અને અન્ય સંસ્થાઓમાં સરળતાથી મળી શકે છે.

કસાવાની ખ્યાતિ સંયોગથી ઊભી થઈ નથી, કારણ કે તે આ પ્રકારના મૂળના ઘણા પ્રકારના ફાયદા હોવાનું સાબિત થયું છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના ખોરાકમાં થઈ શકે છે, જેમ કે બ્રેડ, કેક, પ્યુરી, સૂપ અને અન્ય.

તેને શેકેલા, બાફેલા અને તળેલા પણ ખાઈ શકાય છે. , દાખ્લા તરીકે. કસાવા વિશે વધુ જાણવા માટે આ લેખ વાંચવાનું ચાલુ રાખો, તેના ફાયદા અને ગુણધર્મોથી લઈને વપરાશના મુખ્ય સ્વરૂપો સુધી!

કસાવા વિશે વધુ સમજવું

કસાવા વિશે અમારો લેખ શરૂ કરવા માટે, અમે લાવ્યા છીએ કંદ પરના કેટલાક મૂળભૂત ડેટા સાથેના વિષયો. તે છે: મૂળ, લાક્ષણિકતાઓ, ગુણધર્મો અને કસાવાના વપરાશના સ્વરૂપો. જુઓ!

કસાવા શું છે?

કેટલાક વૈજ્ઞાનિકો કહે છે તેમ કસાવા એ કંદ અથવા કંદનું મૂળ છે. તેબધા. મિશ્રણ કર્યા પછી, બધું મોલ્ડમાં મૂકો અને પછી મોલ્ડને ઓવનમાં મૂકો. 40 મિનિટ સુધી કેક બેક થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તે સમયગાળા પછી, તેની નરમાઈનું પરીક્ષણ કરો. જો તે પહેલેથી જ તૈયાર હોય, તો તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો, ઠંડુ થવા માટે રાહ જુઓ અને સર્વ કરો.

કસાવા વિશે અન્ય માહિતી

લેખ સમાપ્ત કરવા માટે, કસાવા વિશે કેટલીક વધુ મહત્વપૂર્ણ વિગતો જાણો. . ટેપિયોકા શું છે તે શોધો, તેના વિશે થોડી જિજ્ઞાસાઓ જાણો, મૂળના વપરાશના સંદર્ભમાં તમે શું કરી શકો અને શું ન કરી શકો તે જુઓ અને તમારા ઘરની પાછળના બગીચામાં કસાવાનું ઝાડ કેવી રીતે ઉગાડવું તે જાણો!

શું છે ટેપીઓકા?

રાષ્ટ્રીય રીતે જાણીતું ટેપીઓકા એ એક પ્રકારનું પેનકેક છે જે કસાવામાંથી કાઢવામાં આવેલા સ્ટાર્ચમાંથી બનાવવામાં આવે છે. દાણાદાર પદાર્થને ત્યાં સુધી કોમ્પેક્ટ કરવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તેનો આકાર નાના પિઝા જેવો ન થાય અને તેમાં વપરાશ માટે અન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં ન આવે.

ટેપિયોકા બ્રાઝિલના ઉત્તરપૂર્વનો એક સામાન્ય ખોરાક છે અને તેણે વધુને વધુ સ્થાન મેળવ્યું છે, ખાસ કરીને તેના આહારમાં શાકાહારી અને શાકાહારીઓ અને જેઓ દરરોજ તંદુરસ્ત અને ચરબીયુક્ત ખોરાકથી દૂર રહેવા માંગે છે.

કસાવાના તમામ ગુણો અને ફાયદાઓને ધ્યાનમાં રાખીને, ટેપીઓકા દરરોજ સવારના નાસ્તામાં અને નાસ્તામાં લઈ શકાય છે.

કસાવા વિશે જિજ્ઞાસાઓ

કાલ્પનિક મૂવી માટે લાયક સ્વદેશી દંતકથા પર આધારિત મૂળ વાર્તા ઉપરાંત, કસાવામાં અન્ય રસપ્રદ જિજ્ઞાસાઓ છે.આસપાસના. એક સારું ઉદાહરણ એ હકીકત છે કે મૂળમાં ઓછામાં ઓછી 14 સૂચિબદ્ધ પ્રજાતિઓ છે.

જો કે, ઘણા લોકો માને છે કે કંદની માત્ર એક જ જાત છે કારણ કે, સદીઓથી, ખેડૂતો દ્વારા પરીક્ષણો હાથ ધરવામાં આવ્યા છે. કસાવાના વધુ “મીઠા” પ્રકાર પર પહોંચો, જે ચોક્કસપણે આજે સૌથી વધુ વ્યાપારીકૃત પ્રકાર છે.

આફ્રિકન ખંડમાં પણ કસાવાની ખેતી અને વપરાશ મોટા પાયે થાય છે, જ્યાં તેને એક પ્રકારના વિશેષ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. દેવતાઓ દ્વારા મોકલવામાં આવેલ ખોરાક. દંતકથા એ હકીકત પર આધારિત છે કે આફ્રિકાના ઘણા ગરીબ પ્રદેશો અને દેશોમાં કસાવાની તૈયારી એ એકમાત્ર ખોરાક વિકલ્પ છે.

ખૂબ પ્રતિરોધક હોવા છતાં અને નબળી જમીનમાં અને આ પ્રકારની કોઈપણ જમીનમાં "લેવા" સરળ હોવા છતાં આબોહવા પ્રમાણે, જો તેને ખોટી રીતે લણવામાં આવે, પેક કરવામાં આવે અને પરિવહન કરવામાં આવે તો કસાવા ઝડપથી બગડી શકે છે.

મેનિયોક વપરાશ માટે કાળજી અને વિરોધાભાસ

કસાવા સંબંધિત વ્યવહારિક રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. જો કે, મૂળના મધ્યમ વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેની ઉચ્ચ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી છે, જે વજનમાં વધારો અને અન્ય વિકૃતિઓનું કારણ બની શકે છે.

વધુમાં, મેનીઓકનું ક્યારેય કાચું સેવન ન કરવું જોઈએ. આ સ્થિતિમાં, મૂળમાં હજી પણ હાઇડ્રોસાયનિક એસિડનું ઉચ્ચ સ્તર હોઈ શકે છે, જેને સાયનાઇડ કહેવાય છે. આ પદાર્થ અત્યંત ઝેરી છે અને શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, આંચકી, સ્નાયુઓમાં ખેંચાણ અનેમૃત્યુ સુધી.

ઘરે કસાવાનો છોડ કેવી રીતે ઉગાડવો?

ઘરે કસાવા રોપવા માટે, સૌ પ્રથમ, કસાવાની ડાળી રોપવા માટે સારી જગ્યા સંપૂર્ણપણે ખુલ્લી હોવી જરૂરી છે, જે મૂળના ટુકડા સિવાય બીજું કંઈ નથી.

માટી કોમ્પેક્ટ કરી શકાતી નથી, પરંતુ રેતાળ અને છૂટક. રોપણી શરૂ કરવા માટેનો આદર્શ સમયગાળો વરસાદી ઋતુનો છે, જેથી પાણીની વધુ માત્રા મૂળિયાને વેગ આપે.

હાથમાં ડાળીઓ અને માટી તૈયાર રાખીને, 25 સેમી ઊંડો, 20 સેમી લાંબો ખાડો ખોદવો. અને 10 સેમી ઊંડા. પછી શાખાને જમીનમાં મૂકો અને માટીનો ઉપયોગ કરીને તેને ઠીક કરો. કસાવાના છોડને સમયાંતરે પાણી આપવું જરૂરી છે, જ્યારે પણ જમીન સંપૂર્ણપણે પાણીને શોષી લે છે.

જમીનને ક્યારેય ભીંજવી ન જોઈએ અને છોડ પર સીધો સૂર્યપ્રકાશ હોવો જોઈએ. મેનીઓક વૃક્ષની પરિપક્વતા 10 થી 20 મહિનાની વચ્ચે થાય છે અને તે પાંદડાના ચોક્કસ પાસાઓ અને કસાવાના મૂળના વ્યાસ દ્વારા દર્શાવવામાં આવે છે જે જમીનની બહાર હોય છે.

કસાવાના ઘણા ફાયદા છે!

જેમ કે લેખમાં સમાવિષ્ટ તમામ ખુલાસાઓમાં તે સ્પષ્ટ થઈ ગયું છે કે, કસાવા એ સાચો સુપરફૂડ છે જેણે હજારો વર્ષોથી માનવીની સમગ્ર વસ્તીને ટકાવી રાખી છે. ઉત્પાદનનું યોગ્ય રીતે સેવન કરવાથી પોષણ અને શારીરિક અને માનસિક સુખાકારીની ખાતરી મળે છે.

જો કે, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર ન કરવામાં આવે તો, કસાવા ઝેરી બની શકે છે. તેથી, તે આગ્રહણીય છેકોઈપણ ખાદ્યપદાર્થ કે જેમાં તેના ઘટકોમાંથી એક તરીકે કસાવા હોય અથવા ફક્ત કસાવા હોય તેની યોગ્ય તૈયારીના તબક્કા માટે કાળજી અને આદર.

આ લેખ વાંચ્યા પછી, તમે કસાવાના સેવનમાં રહેલા તમામ ફાયદાઓ અને ગુણો વિશે પહેલાથી જ વાકેફ છો. હવે, તમે તમારા દિનચર્યામાં આ સુપરફૂડ ઉમેરી શકો છો!

જેમ કે બહેન છોડમાં જોવા મળે છે, આપણે જેને કસાવા તરીકે ઓળખીએ છીએ તે મૂળ છે. છોડ અને શાકભાજીનો એક માત્ર ભાગ જેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

ખાદ્ય સ્ટાર્ચ અને વિવિધ પ્રકારના પોષક તત્વોથી ભરપૂર છે અને તેને યુએન (યુનાઈટેડ નેશન્સ ઓર્ગેનાઈઝેશન) દ્વારા પણ “21 સદીનો ખોરાક” તરીકે ગણવામાં આવ્યો હતો. ”, તેની વૈવિધ્યતા અને પોષક ક્ષમતાને કારણે.

કસાવાની ઉત્પત્તિ અને લાક્ષણિકતાઓ

કસાવા વિશેના પ્રથમ રેકોર્ડ ઘણી સદીઓ જૂના છે અને તે લોકો દ્વારા બનાવવામાં આવ્યા હતા જેઓ અમેરિકા પૂર્વ-કોલમ્બિયનમાં વસતા હતા, જેમ કે ઈન્કા અને સ્વદેશી લોકો જે સમગ્ર બ્રાઝિલના પ્રદેશમાં રહેતા હતા.

હકીકતમાં, શબ્દો "કસાવા", "મેકેક્સીરા" અને "મનિવા" તુપી-ગુઆરાની ભાષામાંથી ઉદ્દભવ્યા છે અને તે એક પ્રાચીન દંતકથા પરથી ઉતરી આવ્યા છે જેમાં સ્વદેશી મણિ નામની છોકરી. દંતકથા અનુસાર, છોકરીને દેવ તુપા દ્વારા તેની પત્ની તરીકે પસંદ કરવામાં આવી હશે અને, જ્યારે તેણી મૃત્યુ પામી, ત્યારે તેણીને એક પોલાણમાં દફનાવવામાં આવી હતી, જે પાછળથી, પ્રથમ કસાવાની શાખાઓની શોધનું સ્થળ બની હોત.

તેમના જીવનમાં બ્રાઝિલમાંથી પસાર થતાં, સંશોધક પેરો વાઝ ડી કેમિન્હાએ અહેવાલ આપ્યો કે સ્થાનિક લોકો જે ખાદ્યપદાર્થો ખાય છે તે એક માત્ર કસાવા છે, જે તેમના મતે, ગ્રે અથવા બ્રાઉન છાલવાળા મૂળ હતા અને જંગલમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હતા.

હજુ પણ વાઝ મુજબડી કેમિન્હા, જેઓ એ હકીકતથી રસ ધરાવતા હતા કે વતનીઓ ભરણપોષણ માટે પ્રાણીઓનો ઉછેર કરતા નથી, તેમના દ્વારા કસાવાનો વિવિધ રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવતો હતો, અને આનાથી તેમને પૂરતી ઊર્જા અને જીવનશક્તિ મળી હતી.

કસાવાના ગુણધર્મો

અલબત્ત, શરીરની યોગ્ય કામગીરી માટે સંતુલિત આહાર જરૂરી છે. જો કે, તે સંમત થવું આવશ્યક છે કે કસાવાને આભારી લાભો અને સમગ્ર સમાજના અહેવાલો કે જેમણે ફક્ત મૂળનો જ ખોરાક તરીકે ઉપયોગ કર્યો છે તે આ કુદરતી ઉત્પાદનની ઉચ્ચ પોષક શક્તિ પ્રદાન કરે છે. લૂપમાં રહેવા માટે, કસાવાના પોષક ગુણધર્મો વિશે જાણો:

• તેમાં ઉર્જાનું ઊંચું મૂલ્ય છે, કારણ કે તેમાં 100 ગ્રામ દીઠ લગભગ 125 કેલરી હોય છે;

• તેમાં મોટા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય ફાઇબર;

• તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે;

• તે A અને C જેવા વિટામિન્સમાં પણ સમૃદ્ધ છે;

કસાવાનો વપરાશ કરવાની રીતો

કસાવાના મુખ્ય તફાવતો પૈકી એક છે વપરાશના સંદર્ભમાં તેની વૈવિધ્યતા. આ વિશે એક જિજ્ઞાસા એ હકીકત છે કે ત્યાં પણ આલ્કોહોલિક પીણાં છે જે કંદ પર આધારિત છે.

આ આથો કસાવા માટેની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ છે,સહિત, સ્વદેશી સંસ્કૃતિઓમાં ઉદ્ભવે છે કે જે, પ્રથમ, કુદરતી ઉત્પાદનની ખેતી અને વપરાશ કરે છે. મેનીઓક સાથે બનાવી શકાય તેવી અમુક પ્રકારની વાનગીઓ જુઓ:

• બાફેલી, શેકેલી અથવા તળેલી કસાવા;

• ટેપીઓકા;

• કસાવા ચિપ્સ;

• કસાવા સૂપ;

• કસાવા કેક;

• કસાવા ફરોફા;

• કસાવા ટોર્ટિલા અને પેનકેક;

• કસાવા પાસ્તા;

• કસાવા બ્રેડ.

કસાવાના ફાયદા

હવે તમે જાણો છો કે પ્રખ્યાત કસાવા શું ધરાવે છે, તો જાણી લો પ્રખ્યાત કસાવાના 11 મુખ્ય ફાયદાઓ!

કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો અટકાવે છે

કસાવા તેની રચનામાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય રેસાનું ઉચ્ચ સ્તર ધરાવે છે. આ પદાર્થો યકૃત અને આંતરડાને ખોરાકને વધુ સારી રીતે ફિલ્ટર કરવામાં મદદ કરે છે, ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની લાક્ષણિકતા ધરાવતી ધમનીઓમાં ચરબીના સંચયને ઘટાડે છે, જે હૃદય માટે વિવિધ જોખમો માટે જવાબદાર છે.

બીજી તરફ, કસાવામાં મોટી માત્રામાં તેની રચનામાં આવશ્યક ખનિજો. મેગ્નેશિયમ, ઉદાહરણ તરીકે, કિડનીને લોહીને વધુ સારી રીતે ફિલ્ટર કરવામાં મદદ કરે છે અને વધારાનું સોડિયમ અને અન્ય ઝેર કે જે હાયપરટેન્શનનું કારણ બને છે અને સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેક જેવી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે.

ઉર્જાનો સ્ત્રોત

મેનિઓક એ જાણીતા જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના સૌથી જાણીતા કુદરતી સ્ત્રોતોમાંનું એક છે. આ પદાર્થો, જે સ્ટાર્ચમાં સમાયેલ છેકસાવામાં હાજર છે, મગજ સહિત સમગ્ર શરીરમાં ઊર્જાનું વિતરણ કરવામાં સક્ષમ મેટાબોલિક અસરને પ્રોત્સાહન આપે છે.

આ કારણોસર, કસાવાને એવા વ્યાવસાયિકોના આહારમાં સમાવેશ કરવા માટે સૂચવવામાં આવે છે જેમને કામગીરી માટે મોટી માત્રામાં ઊર્જાની જરૂર હોય છે. તમારુ કામ. આ ઉપરાંત, વ્યક્તિગત પ્રશિક્ષકો અને અન્ય વ્યાવસાયિકો દ્વારા પણ ખોરાક સૂચવવામાં આવે છે જેઓ શારીરિક વ્યાયામની પ્રેક્ટિસનું માર્ગદર્શન આપે છે.

ડાયાબિટીસના નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે

ડાયાબિટીસ, અથવા હાઈપરગ્લાયકેમિઆ એ એક વિકાર છે જે ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીર ઇન્સ્યુલિન નામના હોર્મોનની અપૂરતી માત્રામાં ઉત્પાદન કરે છે, જે શરીરને ખાંડનું ચયાપચય કરવામાં મદદ કરવા માટે જવાબદાર છે અને તેને લોહીના પ્રવાહમાં એકઠું થવા દેતું નથી.

બદલામાં, કસાવા વધુ માત્રામાં આ કાર્યમાં શરીરને મદદ કરી શકે છે. કેટલાક પ્રકારના જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી બનેલા સ્ટાર્ચમાંથી. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું ધીમા શોષણ શરીરના ખાંડના ચયાપચયને નિયંત્રિત કરે છે, જે ઇન્સ્યુલિન જેવું જ કાર્ય કરે છે.

ત્વચા, વાળ અને નખના સ્વાસ્થ્યમાં મદદ કરે છે

ત્વચા, વાળ અને નખ માનવ કોષોમાં તેમની રચનામાં કોલેજન હોય છે, એક કુદરતી પદાર્થ જે આ તત્વોને સ્થિર કરવા અને પ્રતિકાર આપવા માટે જવાબદાર છે. તેથી, જો શરીરમાં કોલેજનની ઉણપ હોય, તો વાળ અને નખ બરડ થઈ જશે, અને ત્વચામાં કરચલીઓ, ડાઘ અને સ્થિતિસ્થાપકતાના અભાવ સાથે વૃદ્ધ દેખાવ થશે.

Aમનીવામાં વિટામિન સીની મોટી માત્રા હોય છે, જે કોલેજન ઉત્પાદનના મુખ્ય કુદરતી ઉત્તેજકોમાંનું એક છે. તેથી, એ કહેવું સાચુ છે કે કસાવાનું નિયમિત સેવન કોલેજનનું સ્તર વધારીને સ્વસ્થ ત્વચા, વાળ અને નખની જાળવણીને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે.

પાચનમાં સુધારો કરે છે

જેથી પાચન સારું રહે છે, આંતરડાની વનસ્પતિને સંતુલિત કરવાની જરૂર છે, જેમાં દૂરના હાનિકારક બેક્ટેરિયા અને લેક્ટોબેસિલી, સારા બેક્ટેરિયા, આંતરડાની અંદર મુક્તપણે અને સારી માત્રામાં કાર્ય કરે છે.

આમ, કસાવામાં હાજર સ્ટાર્ચ, જેનું શોષણ ધીમું છે, પ્રોત્સાહન આપે છે. અસ્થિર આંતરડાના વનસ્પતિનું પુનઃસંતુલન અને પાચન તંત્રની જાળવણી જે પહેલાથી જ સારી રીતે કામ કરે છે. આ હિલચાલ માત્ર બાથરૂમની સફરને નિયંત્રિત કરતી નથી, પરંતુ અલ્સર અને આંતરડાના કેન્સર જેવા ગંભીર જઠરાંત્રિય રોગોને અટકાવે છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે

માનવ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ એક જટિલ જૂથની બનેલી છે. કોષો કે જે શરીરમાં કોઈપણ વિદેશી એજન્ટ પર હુમલો કરે છે, જેમ કે વાયરસ, બેક્ટેરિયા અને ફૂગ. રક્ષણની ખાતરી આપવા માટે આ કોષોને પૂરતા પ્રમાણમાં ઉત્પન્ન કરવા માટે, શરીરને કેટલાક પદાર્થોના ઉત્તેજનાની જરૂર છે, જેમ કે વિટામીન A અને C.

વાઈમમાં માત્ર આ અને અન્ય વિટામિન્સ જ નથી જે લ્યુકોસાઈટ્સના ઉત્પાદનને વેગ આપે છે, મેક્રોફેજ અને અન્ય સંરક્ષણ કોષો, પરંતુ તેમાં કેરોટીનોઈડ્સ અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટ પદાર્થો પણ છે જે કાર્ય કરે છેકહેવાતા ફ્રી રેડિકલ્સ સામેની લડાઈમાં, એજન્ટો કે જે શરીરના કોષોમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બને છે.

વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે

વજનમાં વધારો ટાળવાનો એક માર્ગ તૃપ્તિ છે, જે ફક્ત ધીમા-પાચન ફાઇબરથી સમૃદ્ધ ખોરાક ખાવાથી પ્રાપ્ત થાય છે.

અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, કસાવામાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ વિશેષ સ્ટાર્ચની વધુ માત્રા હોય છે, જે પાચનને ધીમી રાખે છે અને લાંબા સમય સુધી "સંપૂર્ણ" રહેવાની લાગણી રાખે છે. આ ભૂખ અને ખાવાની ઇચ્છા ઘટાડે છે, ચરબીયુક્ત ખોરાક ખાવાનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

કેન્સરને અટકાવે છે

કસાવા ખરેખર અમુક પ્રકારના કેન્સરને અટકાવી શકે છે. અને તે માત્ર કોઈપણ પ્રકારનું કેન્સર નથી, પરંતુ આક્રમક રોગો જે વર્ષમાં લાખો લોકોને મારી નાખે છે, જેમ કે સ્તન, પેટ અને કોલોરેક્ટલ (કોલોન) કેન્સર, ઉદાહરણ તરીકે.

તે તારણ આપે છે કે આ કેન્સર દેખાઈ શકે છે કારણ કે મુક્ત રેડિકલની ક્રિયા, જે શરીરના કોઈપણ પેશીઓના કોષોને ઓક્સિડાઇઝ કરે છે, પ્રક્રિયામાં તેનો નાશ કરે છે. આમ, કારણ કે તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તત્ત્વોની ઊંચી માત્રા હોય છે, જે મુક્ત રેડિકલને મારી નાખે છે, કસાવા વ્યક્તિને મૃત્યુથી બચાવી શકે છે.

મૂડ સુધારવામાં મદદ કરે છે

સેરોટોનિન, જે સુખના હોર્મોન તરીકે વધુ જાણીતું છે. , એક ચેતાપ્રેષક છે જે સુખાકારીની લાગણી પેદા કરવા માટે જવાબદાર છે જે બદલામાં, સારી રમૂજ અને શાંતિનું કારણ બને છે.

પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે આંતરડા સેરોટોનિનના ઉત્પાદનમાં મૂળભૂત ભૂમિકા ભજવે છે. તે તારણ આપે છે કે આંતરડાની વનસ્પતિનું સંતુલન, સારા બેક્ટેરિયાની સારી માત્રાની જાળવણી સાથે, હોર્મોનના ઉત્પાદનની તરફેણ કરે છે.

આપણે જાણીએ છીએ તેમ, કસાવાનું સેવન આ સંતુલનને અનુકૂળ કરવામાં મદદ કરે છે. સેરોટોનિનનું ઉત્પાદન અને વ્યક્તિના મૂડમાં સુધારો “દરેક ટેબલ”.

તે હૃદયના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે

હૃદયના રોગો મૂળભૂત રીતે હૃદયના કોષોના ઓક્સિડેશન, નસોમાં અવરોધ અને ધમનીઓ કે જે અંગમાં લોહી વહન કરે છે અને ઝેરી પદાર્થોની અતિશયોક્તિપૂર્ણ હાજરી જે વેનિસ સિસ્ટમમાં દબાણ લાવે છે.

આમ, કસાવા એ હૃદય માટે ફાયદાકારક ખોરાક છે કારણ કે તેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ હોય છે જે ફેટી પ્લેક્સ અને અન્ય તત્વોનો નાશ કરે છે. ઓક્સિડેટીવ તણાવનું કારણ બને છે. આમ, કારણ કે તેમાં ખનિજો હોય છે જે કિડનીને ચયાપચય અને ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે જે દબાણમાં અને વેનિસ સિસ્ટમમાં ફેરફારનું કારણ બને છે, તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તે સંધિવા સામે લડે છે

સંધિવા ઘૂંટણ, ખભા અને કોણી જેવા શરીરના અભિવ્યક્તિના વિવિધ બિંદુઓમાં બળતરા પ્રક્રિયાઓની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ રોગ. આ રોગ ખૂબ જ સામાન્ય છે અને સામાન્ય રીતે વૃદ્ધોને અસર કરે છે.

કસાવા પ્રેમીઓની ખુશી માટે, કંદમાં બળતરા વિરોધી તત્વ વધુ માત્રામાં હોય છે.રચના, જે સંધિવાની બળતરાને કુદરતી રીતે રોકી શકે છે. વધુમાં, સ્વદેશી ખોરાકમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો પણ હોય છે, જે બળતરા સામે લડવામાં પણ મદદ કરે છે.

સરળ કસાવાની રેસીપી

કસાવાની ઉત્પત્તિ વિશે વધુ જાણવું વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે. તેના ગુણધર્મો અને ફાયદાઓ અને આ અદ્ભુત ફૂડમાંથી બનેલી વાનગીનો સ્વાદ લેવા માંગતા નથી.

તેને ધ્યાનમાં રાખીને, અમે તમારા માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક કસાવા કેકની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. આ કેક ખાસ કરીને દિવસ દરમિયાન નાસ્તો અને નાસ્તા માટે સારી રીતે જાય છે. નીચે જુઓ!

ઘટકો

કસાવા કેક બનાવવા માટે નીચે આપેલ મુખ્ય ઘટકો છે:

- 3 ઇંડા;

- 500 ગ્રામ કસાવા;

- 3 ચમચી પાઉડર સ્વીટનર (બ્રાઉન અથવા શુદ્ધ ખાંડ હોઈ શકે છે);

- 1 કપ આખું ગાયનું દૂધ;

- 100 ગ્રામ છીણેલું નારિયેળ;<4

- મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે 1 ટેબલસ્પૂન માખણ અથવા અન્ય પ્રોડક્ટ.

તે કેવી રીતે કરવું

શરૂ કરવા માટે, કેક માટે પસંદ કરેલા મોલ્ડને માખણ વડે ગ્રીસ કરો અને ઓવન મૂકો 180ºC પર પહેલાથી ગરમ કરવા માટે. તે પછી, પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપો, છાલ કરો અને કસાવાને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી કસાવા, ઈંડાં, ગળપણ અને દૂધને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને એકરૂપ સમૂહ ન બને ત્યાં સુધી સારી રીતે હટાવો.

જ્યારે સમૂહ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને એક બાઉલમાં નાખો, તેમાં છીણેલું નાળિયેર ઉમેરો અને મિશ્રણ