你知道木薯的好处吗？

Mandioca、macaxeira、maniva和aipim是巴西各地对这种重要块茎的一些称呼。 在巴西的北部和东北部地区，它被称为macaxeira和maniva，木薯是最重要的食物之一，可以成为每天每餐的主要菜肴。

尽管木薯在上述地区有很大的文化吸引力，但木薯在全国各地都有种植和销售，在公开的集市、超市、天然产品商店和其他场所很容易找到。

木薯的名气不是白来的，因为事实证明这种根有多种好处，可以构成各种类型的食物，如面包、蛋糕、果酱、汤和其他。

例如，它还可以烤着吃、煮着吃和炸着吃。 继续阅读这篇文章，了解更多关于木薯的信息，从它的好处和特性到主要的食用方法!

了解更多关于木薯的信息

为了开始我们关于木薯的文章，我们给你带来了关于这种块茎的一些基本信息：它的起源、特点、特性和消费方法。 看看吧

什么是木薯？

木薯是一种块茎，也就是一些科学家所说的块根。 这种天然产品的生长与红薯、土豆和胡萝卜等类似，可以种植在各种类型的土壤中。

正如在姐妹植物中看到的那样，我们所知道的木薯是植物的根部，也是蔬菜中唯一被食用的部分。

这种食物含有丰富的淀粉和各种类型的营养物质，甚至被联合国（United Nations）认为是 "21世纪的食物"，因为它具有多功能性和营养潜力。

木薯产地和特点

关于木薯的最早记录可以追溯到许多世纪以前，是由居住在哥伦布时代以前的美洲的人们，如印加人和生活在巴西各地的土著人所做的。

甚至 "木薯"、"macaxeira "和 "maniva "等词也来自图皮-瓜拉尼语，源于一个古老的传说，涉及一个叫Mani的土著女孩。 根据这个传说，这个女孩被Tupã神选为他的妃子，当她死后，被埋在一个空洞里，后来，这个空洞就是发现第一个木薯枝的地方。

探险家佩罗-瓦斯-德-卡米尼亚在穿越巴西时报告说，当地人唯一食用的食物是木薯，据他说，木薯是一种有灰色或棕色树皮的根，在森林中非常丰富。

根据瓦兹-德-卡米尼亚的说法，他对当地人不饲养动物来维持生计的事实感到好奇，木薯被他们以各种方式食用，这给他们带来了足够的能量和活力。

木薯的特性

很明显，均衡的饮食对身体的正常运作是必不可少的。 然而，我们必须承认，归功于木薯的好处和整个社会只用木薯根作为食物的报道已经传递了这种天然产品的高营养能力。 要保持了解，请了解木薯的营养特性。

- 它的能量值很高，因为每100克约有125卡路里。

- 它含有大量的可溶性和不可溶性纤维。

- 它含有丰富的矿物质，如钾、镁、铁和钙。

- 它还含有丰富的维生素，如A和C。

- 它具有良好的蛋白质含量。

- 木薯中存在大量的复合碳水化合物（每100克约39克），使块茎成为这种物质的最佳天然来源之一。

消费木薯的方式

木薯的主要突出特点之一是它在消费方面的多样性。 对此感到好奇的是，甚至有基于块茎的酒精饮料。

这些发酵木薯制剂的最佳食谱甚至起源于最早种植和消费这种天然产品的土著文化。 以下是可以用木薯制作的一些菜肴类型。

- 煮、烤或炸的木薯。

- 木薯粉。

- 木薯片（饼干）。

- 木薯汤。

- 木薯蛋糕。

- 木薯粉。

- 玉米饼和木薯煎饼。

- 木薯面。

- 木薯面包。

木薯的好处

现在你知道了著名的木薯由什么组成，了解了著名的木薯的11个主要好处是什么吧!

防止心血管疾病

木薯的成分中含有大量的可溶性和不可溶性纤维。 这些物质帮助肝脏和肠道更好地过滤食物，减少脂肪在动脉中的积聚，这是坏胆固醇的特征，对心脏有多种危险。

另一方面，木薯的成分中含有多种必需的矿物质。 例如，镁可以帮助肾脏更好地过滤血液，"排出 "多余的钠和其他毒素，这些毒素会导致高血压，并可能引起心血管问题，如中风和心脏病发作。

电源供应

木薯是最著名的复合碳水化合物的天然来源之一。 这些物质包含在木薯中的淀粉中，促进了新陈代谢的效果，能够将能量分配给整个身体，包括头脑。

因此，建议将木薯纳入需要大量能量来完成工作的专业人士的饮食中。 此外，个人教练和其他指导体育锻炼的专业人士也推荐这种食物。

有助于控制糖尿病

糖尿病或高血糖症是一种疾病，当身体产生的一种叫做胰岛素的激素数量不足时就会发生，这种激素负责帮助身体代谢糖分，不让它在血液中积聚。

反过来，木薯可以帮助这种身体功能，因为它有大量的由某些类型的复杂碳水化合物组成的淀粉。 这些碳水化合物的缓慢吸收控制了身体对糖的代谢，做了类似于胰岛素的工作。

有助于皮肤、头发和指甲的健康

人类的皮肤、头发和指甲的组成中都有胶原蛋白，这是一种天然物质，负责稳定和赋予这些元素以抵抗力。 因此，如果身体缺乏胶原蛋白，头发和指甲就会变脆，皮肤也会出现老化，出现皱纹、斑点和缺乏弹性的情况。

木薯含有大量的维生素C，而维生素C是胶原蛋白生成的主要天然刺激物之一。 因此，可以正确地说，经常食用木薯可以通过增加胶原蛋白水平促进皮肤、头发和指甲健康的维护。

改善消化系统

为了实现良好的消化，肠道菌群需要平衡，有害细菌远离，而乳酸菌，即好的细菌，在肠道内自由活动且数量充足。

因此，木薯中存在的淀粉被缓慢吸收，促进了不稳定的肠道菌群的重新平衡，维护了已经工作良好的消化系统。 这种运动不仅可以调节上厕所的次数，而且可以预防严重的胃肠道疾病，如溃疡和结肠癌。

强化免疫系统

人体的免疫系统是由一组复杂的细胞组成的，它们攻击体内的任何异物，如病毒、细菌和真菌。 为了产生足够数量的这些细胞以保证保护，身体需要某些物质的刺激，如维生素A和C。

木薯不仅有这些和其他维生素，可以促进白细胞、巨噬细胞和其他防御细胞的产生，它还含有类胡萝卜素和其他抗氧化物质，有助于对抗所谓的自由基，即导致身体细胞氧化压力的因子。

有助于减轻体重

防止体重增加的方法之一是通过饱腹感，这只能通过吃富含缓慢消化纤维的食物来实现。

如前所述，木薯含有大量富含复杂碳水化合物的特殊淀粉，能使消化速度变慢，"吃饱 "的感觉更持久。 这能减少饥饿感和进食欲望，也能减少吃脂肪类食物的风险。

预防癌症

木薯确实可以预防某些类型的癌症，而且不只是任何类型的癌症，而是每年杀死数百万人的侵略性疾病，例如乳腺癌、胃癌和结肠直肠癌。

事实证明，这些癌症的出现是因为自由基的作用，自由基会氧化任何身体组织的细胞，并在此过程中破坏它们。 因此，由于它含有大量的抗氧化物质，可以杀死自由基，木薯可以将人从死亡中拯救出来。

有助于改善情绪

羟色胺，一种更多被称为幸福激素的物质，是负责激起幸福感的神经递质之一，这反过来又会引起人们的好心情和安宁。

但很少有人知道，肠道在5-羟色胺的产生中起着根本性的作用。 事实证明，肠道菌群的平衡，以及保持良好数量的有益细菌，有利于激素的产生。

正如我们所知，食用木薯有助于这种平衡，有利于血清素的产生并改善个人的情绪。

改善心脏健康

心血管疾病的发生基本上是由于心脏细胞的氧化，将血液带到器官的静脉和动脉的阻塞，以及有毒物质的夸张存在，造成静脉系统的压力。

因此，木薯作为一种有益于心脏的食物，因为它有抗氧化剂，可以破坏脂肪斑块和其他导致氧化压力的元素。 另外，因为它含有矿物质，可以帮助肾脏代谢和消除导致压力和静脉系统变化的毒素，所以它非常重要。

抗击关节炎

关节炎是一种以身体各关节出现炎症过程为特征的疾病，如膝盖、肩膀和肘部。 这种疾病非常常见，通常影响老年人。

令木薯爱好者感到高兴的是，这种块茎的成分中有大量的抗炎物质，可以自然地结束关节炎炎症。 此外，这种本土食物还含有抗氧化剂，也有助于对抗炎症。

木薯的简单食谱

实际上不可能了解更多关于木薯的起源，知道它的特性和好处而不想尝试用这种奇妙的食物制作的菜肴。

考虑到这一点，我们给你带来了美味和营养的木薯蛋糕的配方。 这个蛋糕特别适合在早餐和白天的零食中使用。 请看下面的内容!

营养成分

下面，请看制作木薯蛋糕的主要材料。

- 3个鸡蛋。

- 500克木薯。

- 3汤匙粉状甜味剂（可以是红糖或精制糖）。

- 1杯全牛牛奶。

- 100克磨碎的椰子。

- 1汤匙黄油或其他产品在模具上涂油。

如何做到这一点

然后将木薯切成薄片，去皮并洗净。 然后将木薯、鸡蛋、甜味剂和牛奶放入搅拌机，充分搅拌，直到形成均匀的混合物。

当面团准备好后，把它放在碗里，加入磨碎的椰子，混合所有的东西。 混合后，把所有的东西放在模具里，然后把模具放进烤箱。 等待蛋糕烤40分钟，之后，测试它的柔软度。 如果准备好了，从烤箱中取出，让它冷却，然后食用。

关于木薯的其他信息

在这篇文章的最后，请了解一些关于木薯的重要细节。 了解什么是木薯，学习一些关于木薯的好奇心，看看在食用木薯根时你能做什么，不能做什么，并学习如何在你的后院种植一株木薯!

什么是木薯粉？

全国闻名的木薯是一种由木薯中提取的淀粉制成的薄饼。 颗粒状物质被压实，直到形成小比萨饼的形状，并加入其他成分供食用。

木薯是巴西东北部的典型食品，已经获得了越来越多的空间，特别是在素食主义者和那些寻求保持健康的日常生活并远离油腻食物的人的饮食中。

由于木薯的所有特性和好处，木薯可以每天作为早餐和零食食用。

关于木薯的好奇心

除了一个基于印度传说的起源故事，值得拍成一部虚构的电影之外，木薯还有其他有趣的奇闻。 一个很好的例子是，这种根至少有14个编目物种。

然而，许多人认为木薯只有一个品种，因为几个世纪以来，农民通过试验得出了一种更甜的木薯，这正是今天市场上销售最多的类型。

木薯在非洲大陆也有大规模的种植和消费，它被称为是一种神灵派来的特殊食物。 这个传说是基于这样一个事实：木薯制剂是非洲几个地区和贫穷国家唯一的食物选择。

尽管看起来抵抗力很强，在贫瘠的土壤和任何类型的气候中都很容易 "接受"，但如果以错误的方式收获、包装和运输，木薯会很快变质。

食用木薯的注意事项和禁忌

实际上没有与木薯相关的禁忌症。 然而，建议适度食用根部，因为其碳水化合物含量高，可能导致体重增加和其他功能障碍。

此外，你千万不要食用生的尤卡，因为它可能含有高浓度的氢氰酸，即所谓的氰化物，这是一种剧毒物质，可导致呼吸急促、抽搐、肌肉痉挛甚至死亡。

如何在家里种植木薯苗？

要在家里种植木薯，首先，你需要有一个好的、光秃秃的空间来种植木薯枝，这只不过是一块根。

土壤不能是压实的，而是沙质的、疏松的。 开始种植的理想时间是在雨季，这样，更多的水会加速生根。

手里拿着树枝，准备好土壤，挖一个25厘米宽、20厘米长、10厘米深的小坑。 然后把树枝放在土壤里，用土壤固定。 木薯植株需要定期浇水，只要土壤完全吸收了水分。

土壤绝不能积水，植物上必须有阳光直射。 木薯茎的成熟期在10至20个月之间，通过叶片的具体方面和木薯根在土壤外的直径来表示。

木薯有很多好处!

正如文章中包含的整个解释所表明的，木薯是一种真正的超级食品，几千年来一直支撑着整个人类群体。 以正确的方式食用该产品是营养和身体及精神健康的一个保证。

然而，如果准备不当，木薯可能有毒。 因此，建议对任何以木薯为成分之一的食物，或只是木薯，都要注意和尊重正确的准备步骤。

阅读完这篇文章后，你现在知道了食用木薯所包含的所有好处和品质。 现在你可以把这种超级食品加入到你的日常工作中去了!