Naha anjeun terang mangpaat singkong?

Manioc, cassava, maniva and cassava nyaéta sababaraha ngaran nu umbi penting ieu (spésiés akar) dipikawanoh di sakuliah Brazil. Di wewengkon kalér jeung kalér-wétaneun Brazil, nu katelah singkong jeung manioc, singkong mangrupa salah sahiji kadaharan anu paling penting, sarta bisa dijadikeun hidangan utama dina unggal tepung poé.

Sanajan budayana hébat. Daya tarik di daérah anu disebatkeun, singkong dibudidayakan sareng dijual di sakuliah nagara sareng tiasa gampang dipendakan di pasar gratis, supermarkét, toko produk alami sareng tempat-tempat sanés.

Kamashuran singkong henteu muncul sacara kebetulan, sabab éta Akar jenis ieu geus kabuktian miboga rupa-rupa mangpaat sarta bisa dipaké dina rupa-rupa kadaharan, kayaning roti, kueh, purees, sop jeung sajabana. , salaku conto. Nuluykeun maca artikel ieu pikeun leuwih jéntré ngeunaan singkong, ti mangpaat jeung pasipatanana nepi ka bentuk utama konsumsi!

Ngartos langkung seueur ngeunaan singkong

Pikeun ngamimitian artikel urang ngeunaan singkong, kami mawa jejer kalawan sababaraha data dasar dina umbi. Nyaéta: asal, ciri, sipat sareng bentuk konsumsi singkong. Tingali!

Naon ari singkong?

Singkong nyaéta umbi, atawa akar umbi, sakumaha ceuk sawatara élmuwan. Anusadayana. Sanggeus nyampur, nempatkeun sagalana dina kapang lajeng nempatkeun kapang dina oven. Ngadagoan jajan pikeun Panggang pikeun 40 menit, sarta sanggeus periode ieu, nguji softness na. Upami tos siap, cabut tina oven, antosan dugi ka tiis teras sajikeun.

Inpormasi sejenna ngeunaan sampeu

Pikeun ngaréngsékeun artikel, diajar sababaraha detil anu leuwih penting ngeunaan sampeu. . Pilarian naon tapioka, diajar sababaraha kapanasaran ngeunaan éta, tingali naon anu anjeun tiasa sareng naon anu anjeun henteu tiasa ngeunaan konsumsi akar sareng diajar kumaha melak tangkal singkong di halaman bumi anjeun!

Naon éta. tapioka?

Tapioka anu dipikawanoh sacara nasional nyaéta sajenis panekuk anu dijieun tina aci anu sasari tina singkong. Zat granulated dipadatkan nepi ka bentukna kawas pizza leutik sarta ditambahan bahan séjén pikeun konsumsi.

Tapioka mangrupa kadaharan has ti Northeast of Brazil sarta geus meunang beuki loba spasi, utamana dina diet. vegan sarta vegetarian sarta maranéhanana anu néangan pikeun ngajaga kaséhatan poé-ka poé sarta jauh ti kadaharan berlemak.

Nyepeng sagala sipat sarta mangpaat singkong, tapioka bisa dikonsumsi unggal dintenna pikeun sarapan isuk-isuk sarta dina snacks.

Panasaran ngeunaan singkong

Salian ti carita asal-usul anu dumasar kana legenda pribumi anu pantes pikeun pilem fiksi, singkong gaduh kapanasaran anu pikaresepeun dina na.sabudeureun. Conto anu hadé nyaéta kanyataan yén akar ngagaduhan sahenteuna 14 spésiés katalog.

Tapi, seueur jalma anu yakin yén ngan ukur aya hiji variétas umbi sabab, salami abad, tés parantos dilakukeun ku para patani pikeun dugi ka jinis singkong anu langkung "manis", anu mangrupikeun jinis anu paling dikomersilkeun ayeuna.

Kasava ogé dibudidayakan sareng dikonsumsi dina skala ageung di buana Afrika, dimana éta dikenal salaku jinis khusus. kadaharan anu dikirim ku dewa. Legenda ieu dumasar kana kanyataan yén olahan singkong téh hiji-hijina pilihan dahareun di loba wewengkon miskin jeung nagara di Afrika.

Sanajan mucunghul rada tahan jeung gampang "nyokot" dina taneuh goréng jeung di mana wae Dina tipe ieu. iklim, singkong bisa gancang ruksak lamun dipanén, dibungkus jeung diangkut ku cara salah.

Perawatan jeung kontraindikasi pikeun konsumsi manioc

Aya praktis euweuh contraindications patali singko. Sanajan kitu, konsumsi sedeng tina akar disarankeun alatan kandungan karbohidrat luhur, nu bisa ngabalukarkeun gain beurat jeung gangguan lianna.

Sajaba ti éta, manioc teu kudu dikonsumsi atah. Dina kaayaan ieu, akar bisa kénéh ngandung tingkat luhur asam hidrosianat, disebut sianida. Zat ieu kacida toksik sarta bisa ngabalukarkeun sesak napas, konvulsi, spasms otot jeungnepi ka maot.

Kumaha melak singkong di imah?

Pikeun melak singkong di imah, mimitina mah kudu aya rohangan anu alus pikeun melak dahan singkong, anu lain sapotong akar.

taneuh teu bisa compacted, tapi keusik jeung leupas. Mangsa idéal pikeun ngamimitian penanaman nyaéta dina usum hujan, ku kituna cai anu langkung ageung ngagancangkeun rooting.

Kalayan dahan di leungeun sareng taneuh disiapkeun, ngali liang leutik jerona 25 cm, panjangna 20 cm. jeung 10 cm jero. Teras nempatkeun dahan dina taneuh sareng ngalereskeunana nganggo taneuh. Tutuwuhan singkong perlu disiram sacara périodik, iraha waé taneuhna nyerep cai sacara lengkep.

Taneuh teu meunang soak jeung kudu aya sinar panonpoé langsung dina pepelakan. Kematangan tangkal manggis lumangsung antara 10 jeung 20 bulan sarta ditandaan ku aspék husus tina daun jeung diaméter akar sampeu anu kaluar tina taneuh.

Singkong ngabogaan sababaraha mangpaat!

Sakumaha jelas dina katerangan anu aya dina artikel éta, singkong mangrupikeun superfood leres anu parantos ngadukung sakumna populasi manusa salami millennia. Konsumsi produk anu leres ngajamin gizi sareng karaharjaan fisik sareng mental.

Tapi upami henteu disiapkeun leres, singkong tiasa janten racun. Ku alatan éta, disarankeunmiara jeung ngahormatan kana tahap-tahap persiapan anu bener tina sagala kadaharan anu ngandung singkong minangka salah sahiji bahanna, atawa ngan singkong.

Sanggeus maca ieu artikel, Sadérék geus apal kana sagala mangpaat jeung sipat anu aya dina konsumsi singkong. Ayeuna, anjeun tiasa nambihan superfood ieu kana rutinitas anjeun!

Saperti katempo dina tutuwuhan sadulur, naon anu urang kenal salaku singkong nyaéta akar tina. tutuwuhan jeung hiji-hijina bagian tina sayuran anu dikonsumsi.

Kadaharan anu beunghar ku pati sarta rupa-rupa zat gizi malah dianggap ku PBB (Organisasi PBB) salaku "The Food of the Century 21". ”, kusabab fleksibilitas sareng poténsi gizina.

Asal-usul sareng ciri-ciri singkong

Catatan munggaran ngeunaan singkong aya dina sababaraha abad sareng didamel ku masarakat anu nyicingan Amérika pra-Columbian, sapertos urang Inca jeung pribumi anu cicing di sakuliah wewengkon Brasil.

Malah, kecap "singkong", "macaxeira" jeung "maniva" asalna tina basa Tupi-Guarani sarta asalna tina legenda kuna ngalibetkeun hiji pribumi. awéwé ngaranna Mani. Nurutkeun legenda, éta mojang bakal dipilih ku Déwa Tupã pikeun jadi permaisuri na, nalika manéhna maot, manéhna dikurebkeun dina gorowong, nu saterusna bakal jadi tempat kapanggihna dahan singkong munggaran.

Dina hirupna Ngaliwatan Brazil, penjelajah Pero Vaz de Caminha ngalaporkeun yén hiji-hijina kadaharan anu dikonsumsi ku masarakat pribumi nyaéta singkong, anu, numutkeun anjeunna, nyaéta akar anu kulitna kulawu atanapi coklat sareng seueur pisan di leuweung.

Masih nurutkeun Vazde Caminha, anu kataji ku kanyataan yén pribumi henteu ngangkat sato pikeun nafkah, singkong didahar ku sababaraha cara ku aranjeunna, sareng ieu masihan aranjeunna énergi sareng vitalitas anu cukup.

Sipat singkong

Tangtosna, diet saimbang penting pisan pikeun fungsi awak anu leres. Sanajan kitu, éta kudu sapuk yén kauntungan attributed ka singkong jeung laporan sakabéh masarakat nu dipaké ngan akar salaku dahareun geus nganteurkeun kakuatan gizi luhur produk alam ieu. Pikeun tetep dina loop, diajar ngeunaan pasipatan gizi singkong:

• Cai mibanda nilai énergi anu luhur, sabab ngandung kira-kira 125 kalori per 100 g;

• Ieu ngandung jumlah badag serat larut jeung teu larut ;

• Ieu beunghar mineral saperti kalium, magnesium, beusi jeung kalsium;

• Ieu oge beunghar vitamin saperti A jeung C;

• Cai mibanda jumlah protéin anu saé ;

• Jumlah karbohidrat kompléks anu cukup ageung aya dina singkong (kira-kira 39 g per 100 g), ngajadikeun umbi janten salah sahiji sumber alami anu pangsaéna pikeun zat ieu.

Cara ngonsumsi singkong

Salah sahiji diferensial utama singkong nyaéta fleksibilitasna ngeunaan konsumsi. Panasaran ngeunaan ieu nyaéta kanyataan yén aya ogé inuman alkohol anu didasarkeun kana umbi.

Resep pangsaéna pikeun olahan singkong ferméntasi ieu gaduh,kaasup, asalna tina budaya pribumi anu, kahiji, dibudidayakan sarta dikonsumsi produk alam. Tingali sababaraha jinis masakan anu tiasa didamel nganggo ubi:

• Singkong direbus, dipanggang atanapi digoréng;

• Tapioka;

• Kripik singkong;

• Sup singkong;

• Kue singkong;

• Farofa singkong;

• Tortilla jeung pancake singkong;

• Pasta singkong;

• Roti singkong.

Mangpaat singkong

Ayeuna geus nyaho naon eusina singkong nu kawentar, ngarti 11 mangpaat utama singkong nu kawentar!

Nyegah panyakit kardiovaskuler

Singkong ngagaduhan tingkat serat larut sareng teu larut anu luhur dina komposisina. Zat-zat ieu ngabantosan ati sareng peujit pikeun nyaring langkung saé tuangeun, ngirangan akumulasi lemak dina arteri anu janten ciri koléstérol goréng, tanggung jawab pikeun sagala rupa bahaya pikeun jantung.

Sabalikna, singkong ngandung sajumlah ageung zat. mineral penting dina komposisina. Magnesium, contona, ngabantosan ginjal pikeun nyaring getih anu langkung saé sareng "ngusir" kaleuwihan natrium sareng racun sanés anu nyababkeun hipertensi sareng tiasa nyababkeun masalah kardiovaskular, sapertos stroke sareng serangan jantung.

Sumber Énergi

Manioc mangrupikeun salah sahiji sumber alami karbohidrat kompléks anu dipikanyaho. Zat ieu, nu dikandung dina aciaya dina singkong, ngamajukeun éfék métabolik sanggup ngadistribusikaeun énergi sakuliah awak, kaasup pikiran.

Ku sabab kitu, singkong dituduhkeun pikeun kaasup dina diet professional anu merlukeun jumlah badag énergi pikeun kinerja karya anjeun. Sajaba ti éta, kadaharan ogé dituduhkeun ku palatih pribadi jeung profésional séjén anu nungtun latihan fisik.

Bantuan dina kadali diabetes

Diabetes, atawa hyperglycemia, nyaéta gangguan anu lumangsung nalika awak ngahasilkeun jumlah cukup hormon disebut insulin, nu tanggung jawab pikeun mantuan awak pikeun métabolismena gula jeung teu ngantep eta akumulasi dina aliran getih.

Sabalikna, singkong bisa mantuan awak fungsi ieu pikeun ngabogaan jumlah luhur. aci anu diwangun ku sababaraha jinis karbohidrat kompléks. Lambat nyerep karbohidrat ieu ngadalikeun métabolisme gula dina awak, ngalakukeun padamelan anu sami sareng insulin.

Ngabantosan kasehatan kulit, rambut sareng kuku

Kulit, rambut sareng kuku Sél manusa mibanda kolagén dina komposisi maranéhanana, zat alam anu jawab stabilisasi sarta méré lalawanan ka elemen ieu. Ku alatan éta, lamun awak kakurangan kolagén, bulu jeung kuku bakal regas, sarta kulit bakal boga penampilan sepuh, ku wrinkles, blemishes sarta kurang élastisitas.

AManiva ngandung jumlah vitamin C anu luhur, anu mangrupikeun salah sahiji stimulan alami utama produksi kolagén. Ku sabab kitu, leres pisan yén konsumsi singkong sacara teratur tiasa ngamajukeun pangropéa kulit, rambut sareng kuku anu séhat ku cara ningkatkeun kadar kolagén.

Ngaronjatkeun pencernaan

Supaya aya pikeun nyerna anu hadé, flora peujit kudu saimbang, jeung baktéri ngabahayakeun jauh jeung lactobacilli, baktéri alus, akting bébas jeung dina jumlah alus di jero peujit.

Ku kituna, aci aya dina singkong, nu boga nyerep slow, promotes nyaimbangkeun deui flora peujit anu teu stabil sareng pangropéa sistem pencernaan anu parantos jalanna saé. Gerakan ieu henteu ngan ukur ngatur perjalanan ka kamar mandi, tapi nyegah panyakit saluran pencernaan anu serius sapertos borok sareng kanker usus besar.

Nguatkeun sistem imun

Sistim imun awak manusa diwangun ku gugus kompleks. sél anu nyerang agén asing dina awak, sapertos virus, baktéri sareng jamur. Pikeun ngahasilkeun sél-sél ieu dina kuantitas anu cukup pikeun ngajamin panyalindungan, awak butuh rangsangan tina sababaraha zat, sapertos vitamin A sareng C.

Waiim henteu ngan ukur gaduh vitamin ieu sareng anu sanésna anu ningkatkeun produksi leukosit, makrofag jeung sél pertahanan séjén, tapi ogé ngandung karotenoid jeung zat antioksidan séjén nu metadina perang ngalawan nu disebut radikal bébas, agén nu ngabalukarkeun stress oksidatif dina sél awak.

Ngabantu leungitna beurat

Salah sahiji cara pikeun nyegah gain beurat nyaéta ngaliwatan satiety, nu ngan bisa bisa dihontal ku cara ngadahar kadaharan anu beunghar serat anu nyerna lambat.

Saperti anu geus disebutkeun tadi, singkong miboga jumlah pati husus anu beunghar ku karbohidrat kompléks, anu ngajaga dicerna leuwih laun sarta sensasi jadi "kenyang" leuwih lila. Ieu ngurangan rasa lapar jeung kahayang pikeun dahar, ogé ngurangan résiko dahar pangan lemak.

Nyegah kanker

Singkong memang bisa nyegah sababaraha jenis kanker. Sareng éta sanés waé jinis kanker, tapi panyakit agrésif anu maéhan jutaan jalma sataun, sapertos kanker payudara, burih sareng kolorektal (usus).

Tétéla kanker ieu tiasa muncul kusabab tina aksi radikal bébas, anu ngaoksidasi sél jaringan naon waé dina awak, ngancurkeun aranjeunna dina prosésna. Ku kituna, ku sabab ngandung loba zat antioksidan, nu maéhan radikal bébas, singkong bisa nyalametkeun hiji jalma tina maot.

Ngabantu ngaronjatkeun mood

Serotonin, zat nu leuwih dipikawanoh salaku hormon kabagjaan. , nyaéta salah sahiji neurotransmiter anu tanggung jawab pikeun nyababkeun rasa karaharjaan anu, gilirannana, nyababkeun humor anu hadé sareng katenangan dina.

Tapi anu terang sababaraha urang nyaéta yén peujit maénkeun peran anu penting dina produksi serotonin. Tétéla yén kasaimbangan flora peujit, kalawan pangropéa jumlah alus baktéri alus, ni'mat produksi hormon.

Sakumaha urang terang, konsumsi singkong mantuan dina kasaimbangan ieu, favoring nu produksi serotonin jeung ngaronjatkeun wanda individu "per méja".

Ieu ngaronjatkeun kaséhatan jantung

Panyakit Cardiovascular dasarna lumangsung alatan oksidasi sél jantung, obstructions dina urat jeung arteri nu mawa getih ka organ jeung ayana exaggerated zat toksik nu ngabalukarkeun tekanan dina sistem vena.

Ku kituna, singkong mangrupa kadaharan mangpaat pikeun jantung sabab mibanda antioksidan nu ngancurkeun plak lemak jeung elemen séjén nu. ngabalukarkeun stress oksidatif. Ku kituna, ogé ku sabab ngandung mineral anu mantuan ginjal pikeun métabolismena sarta ngaleungitkeun racun anu ngabalukarkeun parobahan tekanan sarta dina sistem véna, éta pohara penting.

Ieu ngalawan rematik

Rematik mangrupa kasakit dicirikeun ku ayana prosés radang dina sagala rupa titik artikulasi awak, kayaning tuur, taktak jeung elbows. Panyakit ieu umum pisan sareng biasana mangaruhan manula.

Pikeun kabagjaan anu resep singkong, umbi-umbian ngagaduhan zat anti-radang dina jumlah anu luhur.komposisi, anu tiasa ngeureunkeun peradangan rematik sacara alami. Sajaba ti éta, kadaharan pribumi ogé ngandung antioksidan, anu ogé mantuan pikeun merangan peradangan.

Resep singkong basajan

Sacara praktis teu mungkin uninga langkung seueur ngeunaan asal-usul singkong, pikeun terang. sipat sarta mangpaatna sarta teu hayang ngarasakeun masakan dijieun tina kadaharan hebat ieu.

Ku hal éta, kami geus mawa anjeun resep jajan singkong nikmat tur bergizi. Kue ieu saé khususna pikeun sarapan sareng jajanan siang. Tingali di handap!

Bahan

Di handap ieu mangrupakeun bahan utama pikeun nyieun kueh singkong:

- 3 endog;

- 500 g singkong;

- 3 sendok pemanis bubuk (tiasa coklat atawa gula halus);

- 1 cangkir susu sapi sakabeh;

- 100 g kalapa parut;

- 1 séndok mentega atawa produk séjén pikeun greasing kapang.

Cara ngalakukeunana

Pikeun ngamimitian, grease kapang nu dipilih pikeun jajan ku mentega jeung nempatkeun oven. pikeun preheat ka 180ºC. Sanggeus éta, potong keureut ipis, mesek jeung ngumbah sampeu ogé. Lajeng nempatkeun singkong, endog, pemanis jeung susu dina Blénder sarta ngéléhkeun ogé nepi ka massa homogen kabentuk.

Sawaktos massa geus siap, nempatkeun kana mangkok, tambahkeun kalapa parut jeung nyampur