Да ли знате које су предности белог лука?

У овом чланку ћемо видети импресиван низ предности које пружа луковица биљке Аллиум сативум, популарно позната као бели лук. Коришћен као зачин од давнина, али и веома цењен због својих лековитих својстава, бели лук је свестран како у врстама гастрономских препарата тако и због свог позитивног деловања на здравље.

Међу благодетима белог лука издваја се заштита организма, јер повећава имунитет, превенцију рака дебелог црева, јачање срца, снижавање крвног притиска, поред многих других лековитих и превентивних потенцијала.

Разговараћемо и о његовим антимикробним, антиинфламаторним својствима. вермифуге, а познаћемо различите облике употребе, као и њихове контраиндикације и смернице за употребу. Наставите даље.

Разумевање више о исхрани белог лука

Да бисмо боље разумели предности и својства белог лука, хајде да прошетамо кроз његово порекло и историју, такође се бавимо функцијама и карактеристике ове биљке. Погледајте.

Порекло и историја белог лука

Већ у старом Египту, бели лук је био једна од биљака која се гајила посебно за потребе састављања лекова. Процењује се да је порекло ове биљке са Блиског истока, али неки научници указују на претку верзију белог лука која потиче из Централне Азије.

Упркос томепример. То је зато што његова експекторансна својства помажу у ослобађању вишка слузи, поред смањења упале плућа, процеса зарастања стимулисаног присуством фитокемикалије алицина.

Још једна предност чаја од белог лука је да је снажан диуретик, помаже у елиминацији токсина и делује против задржавања течности.

Поред свих ових разлога, редовно узимање овог чаја јача имунитет, смањује холестерол и триглицериде, као и крвни притисак, побољшава и циркулацију. Видећемо посебан рецепт за припрему доброг чаја од белог лука.

Састојци и како се прави

Знаћемо одличан рецепт за чај од белог лука са медом, који служи као заслађивач . Требаће вам 3 чена белог лука, 1 кашичица меда и запремина шољице воде (око 200 мл).

Воду са чена белог лука прокувајте на средњој ватри и држите на ватри 3 минута након кључања. Након скидања са ватре процедити чај и додати мед, добро промешати.

Вода са белим луком

Вода од белог лука се лако припрема и веома је практичан антиинфламаторни и антивирусни напитак за конзумирање. Бели лук без губитка хранљивих материја. Нутролози истичу да је ову воду најбоље пити на празан стомак.

Ово доводи до тога да тело буде хидрирано док добија благотворне особине поврћа.

Важно једа је бели лук присутан у овој води ин натура, односно сиров, а препоручује се ледена вода, јер на овој температури хранљиве материје остају активне. Ево рецепта за воду са белим луком коју треба пити ујутру иу различито доба дана.

Састојци и како се прави

Основни састојци за овај рецепт су: 100мл воде и 1 чен белог лука (згњечен). Можете додати неке зачине који ароматизирају воду, па чак и дају додатне погодности.

Препоручујемо цимет, ђумбир, рузмарин и каранфилић. Још један састојак који се може додати по жељи је лимун. За припрему помешајте састојке и оставите напитак да одстоји око 8 сати пре него што га послужите. Овај напитак се може засладити медом.

Капсуле од белог лука

Капсуле белог лука су дијететски суплементи који испоручују антиинфламаторно, антивирусно, антифунгално и експекторантско дејство белог лука, посебно за људе који не воле да ову храну једу сирову.

Капсуле белог лука се препоручују и онима који треба да смање холестерол и триглицериде, па чак и онима који желе да смање крвни притисак на биљни начин.

Међутим, Нутролози не препоручују конзумацију овог производа особама са ниским крвним притиском, трудницама и дојиљама, деци млађој од 4 године и особама које су у периоду пре или после операције, јер концентровани бели лук може да променизгрушавање крви.

Остале информације о белом луку

Релевантне информације о белом луку помажу нам да га свесно и правилно конзумирамо. У наставку пронађите информације о оптималној потрошњи, као што су учесталост, контраиндикације, нежељени ефекти, складиштење и органске опције.

Колико често треба уносити бели лук?

Мишљења о граничној количини белог лука која се дневно конзумирају се разликују. Неки нутролози препоручују конзумацију до 3 чена белог лука дневно, што одговара 4г, док други проширују границу до 10г.

Препорука Америчког удружења дијететичара је 600 до 900мг дневно. Важно је, међутим, да ову намирницу конзумирате умерено, али редовно, односно да је интегришете у своју свакодневну исхрану.

Стога, бели лук треба свакодневно да се конзумира како би стимулисао имунитет и био ефикасан против неколико болести, као начин њихове превенције, у комбинацији са усвајањем других здравих навика.

Контраиндикације и могући нежељени ефекти вишка белог лука

Бели лук помаже у превенцији и лечењу болести. Међутим, прекомерна конзумација није индикована, јер поред лошег задаха може да изазове и проблеме са желуцем.

Особе са синдромом иритабилног црева (ИБС), као и они са било каквим гастричним поремећајима, треба да избегавајуконзумирање сировог белог лука, преферирајући да се исхрани додаје сот или печен.

Људи који пате од поремећаја згрушавања крви такође треба да се држе даље од белог лука. А, за општу популацију, ово је намирница која у вишку, посебно у натури, поред нелагодности и болова у стомаку може изазвати повраћање и мучнину.

Како купити и како чувати бели лук?

У супермаркетима и сајмовима налазимо две врсте белог лука, бели и љубичасти. Да бисте добро изабрали који бели лук ћете понети кући, предност дајте неољуштеном белом луку који гарантује дуговечност намирнице, осим што ће је сачувати од контаминације.

Бирајте главице белог лука које су чвршће, тј. , приметите да тамне флеке и омекшали каранфили указују на то да бели лук није свеж. Чување белог лука је важно како би дуже трајао.

Чувајте га на добро проветреном месту, ван директне сунчеве светлости. Не чувајте бели лук у затвореним посудама, јер постоји опасност од плесни. Такође можете да га замрзнете тако што ћете га умотати у пластичну фолију и држати у замрзивачу.

Зашто одабрати органски бели лук?

Бели лук је моћна храна за здравље, јер је изузетно практична и корисна ставка коју можете интегрисати у ваш свакодневни јеловник. Али важно је добро бирати намирнице, узимајући у обзир начин на који се производе.

То значивреднују органску храну, која у свом узгоју не садржи пестициде и која нуди хранљиве материје на чистији начин. Поред тога, производња органске хране има за циљ квалитет у свим фазама, обезбеђујући хранљивију и укуснију храну.

Још један важан фактор је да органска култивација промовише поштовање животне средине тако што не користи токсичне компоненте, а истовремено помаже у социоекономско унапређење руралних заједница.

Бели лук има много предности!

Конзумација белог лука је доказано корисна за превенцију разних болести, а његова својства се боре од срчаних тегоба до респираторних симптома.

Још у антици, начини конзумирања белог лука су различити. разнолик, што га чини заиста разноврсном опцијом за свакодневну храну. Може се јести сиров, куван или печен, као посебна компонента за сосове и пасте, или чак у чипсу за зачињавање салата.

Други облици конзумације укључују чај и воду од белог лука, поред произведених екстраката и капсула у лабораторији, који служе као додаци исхрани. Бели лук нутриционисти сматрају суперхраном, због моћних биоактивних једињења, односно савезник је вашег здравља. Изаберите образац који најбоље одговара вашој рутини и уживајте у предностима!

Због свог укуса обележеног и карактеристичан мирис, сматрао се зачином сиротиње, избегаван у јелима аристократије.

Чему служи бели лук?

Бели лук има две историјски добро обележене функције у свим културама антике, а његово увођење у Америку карактеришу и ове функције: гастрономска и лековита.

Кулинарска употреба белог лука је прилично свестран и увек је снажно присутан у јелу, због свог изузетног укуса, али и због интензивног мириса. Може се конзумирати сирово, пржено, сецкано или пасирано, у комбинацији са другим поврћем или као зачин за месо и друга слана јела.

Његова лековита функција је веома широка, и креће се од јачања имунитета до превенције болести. као што је рак. За бели лук кажу да је одличан савезник срца.

Карактеристике белог лука

Бели лук се сматра вишегодишњом биљком, односно има дуг животни циклус. Биљка белог лука има издужене и уске листове, који могу достићи и до 60 цм висине. Део биљке који зовемо бели лук је његовлуковица.

Одликује се округлим или овалним обликом, а формирана је од низа зубаца, који се крећу од 5 до 56 луковица. Танка кора која прекрива зубе назива се брацт.

Бијела је, розе, црвенкаста, љубичаста, љубичаста или чак браон, у зависности од сорте. Бели лук даје интензивну арому због присуства сумпорне супстанце познате као алицин.

Особине белог лука

Својства белог лука чине га одличним биљним поврћем, поред његових гастрономских квалитета. . Има високу хранљиву вредност у калоријама, угљеним хидратима и протеинима, садржи фосфор, калијум, калцијум, магнезијум и витамине (А, Б1, Б2, Б6, Ц, Е).

Његова својства су свеобухватна и бели лук има благодати као што су аналгетик, антисептик, антивирус, антифунгални, антиинфламаторни, антимикотички и антибактеријски, као и антикоагуланс.

Поред тога, има диуретичко и антиоксидативно дејство, ефикасан је у контроли холестерола, такође делује против амеба и за заштиту од прехладе и грипа. Његова својства га чине храном која помаже у контроли хипертензије. Његова редовна конзумација помаже у јачању имунитета.

Предности белог лука

Хајде да сазнамо о главним предностима белог лука, које су вишеструке и доприносе здрављу организма уопште, спречавајући разне болести.

Јача имунитет

Међу бројним добробитима белог лука за тело истиче се његова важна имуностимулациона функција. Бели лук је ефикасна биљка у стимулисању имунитета јер садржи супстанцу познату као алицин, поред важних минералних соли и витамина.

Алицин делује антиоксидативно, спречавајући деловање слободних радикала, што је неопходно за то. тело може спречити и сузбити бројне болести. Поред тога, алицин помаже у спречавању стврдњавања артерија, такође инхибира раст штетних бактерија, вируса и гљивица.

Имуностимулишући ефекат белог лука се појачава када се храна конзумира сирова, а једна од опција је да се користи. Користи се у припреми паста и као зачин за салате.

Има антимикробно дејство

Антимикробно дејство белог лука сврстава га у одличан природни заштитник од штетног дејства микроба у Тело. Редовна конзумација белог лука је добар начин да се избегне, путем хране, пролиферација различитих микроагенса који су штетни по здравље.

Студија на Универзитету у Кардифу у Енглеској, коју је спровео истраживач Дејвид Лојд, потврђује да бели лук може бити користи се као природни антибиотик, а сугерише се да би бели лук могао да се користи шире, укључујући и као деконтаминант након напада хемијским оружјем.

Друга истраживања показују да је ефикасност белог лукапроширује се на клице, гљивице и протозое, због снажног деловања алицина.

Помаже у лечењу инфекција црвима

Студије које су настојале да продубе борбене способности белог лука против штетних агенаса закључио је да присуство алицина, супстанце одговорне за јак мирис који ово поврће одише, спречава напредовање глиста, бактерија, протозоа и гљивица у телу.

Конзумиран сиров или додат маслиновом уљу, Бели лук чува својства црва, а додавање у свакодневну исхрану је одличан начин да се клоните цревних глиста.

Чај од белог лука је такође занимљива опција за ову сврху. Својства белог лука против глиста су чак проучавана као решење за елиминацију глиста код животиња.

Спречава рак дебелог црева

Бели лук се сматра одличном храном за превенцију рака дебелог црева. СЗО (Светска здравствена организација) препоручује дневну конзумацију најмање 1 чена белог лука у ту сврху.

Ова количина додата у јеловник такође се показује као ефикасна као савезник у превенцији других карцинома, као што су као стомак, плућа и дојке. Постоје бројне студије које процењују огромну способност белог лука да побољша здравље кроз редовну конзумацију у храни.

Ове студије показују да алицин, активни састојак белог лука, може даделују на ДНК ћелија и спречавају генетске мутације. Поред тога, алицин делује на постојеће туморе, утичући на 332 протеина који формирају ове туморе.

Побољшава здравље срца

Бели лук је добро познат по томе што је зачин „пријатан за срце“. Без обзира да ли се конзумира као биљни лек, у капсулама, чајевима и есенцијама или директно у храни, најбоље у натури, бели лук заправо делује на очување здравља срца и спречава настанак проблема.

За почетак, његове корисне супстанце делују на спречавање зачепљења артерија. Алицин, активан у белом луку, одговоран је за значајно смањење лошег холестерола и триглицерида.

Поред тога, снижава крвни притисак, подстичући опуштање крвних судова. Пошто је богат антиоксидансима, бели лук такође спречава тромбозу.

Ублажава упалне болести

Бели лук је моћно природно антиинфламаторно средство. Ова способност стоји иза његове помоћне употребе у лечењу грипа, али и у превенцији рака желуца.

Истраживања о антиинфламаторном потенцијалу белог лука су показала да он делује слично делу лека. Ибупрофен је такође ефикасан у борби против грознице. Конзумација чена белог лука дневно је довољна да гарантује ове предности.

Да би се очували позитивни ефекти алицина, фитокемикалије одговорне зазбог ове лековите функције белог лука, предност дајте белом луку ин натура, односно конзумирајте га сировог, додатог у песто сос, у пасту или исецканог да зачините салате.

Спречава респираторна обољења

Различите природне компоненте белог лука, као што су минералне соли и витамини, чине га есенцијалним елементом у вашем свакодневном менију.

Алицин, фитокемикалија са одличним антиинфламаторним, антивирусним и имунитетом чини сталну конзумацију белог лука. гаранција заштите од разних болести, укључујући и респираторне.

Истраживања су показала да бели лук помаже у заштити плућа, будући да је основни део исхране пушача, на пример, јер се код њих смањује и до 30% ризик од рака.

Овај проценат се протеже на 44% за непушачку популацију (Центар за контролу и превенцију болести провинције Ђангсу). Поред тога, редовна конзумација белог лука помаже у ублажавању симптома астме.

Помаже у здрављу мозга

Бели лук је једно од најмоћнијих поврћа за здравље у смислу свог минералног богатства и присуства других корисних супстанце, као што су витамини и алицин. Укључивање белог лука у свакодневну исхрану помаже у превенцији болести као што су Алцхајмерова болест и деменција, на пример.

Његова својства имају неуропротективну улогу, односно делују против оштећења ткива.нервозан. Студија која је имала за циљ да анализира ефекат екстракта белог лука (Нутриентс Магазине) открила је да он делује на ублажавање неких дегенеративних промена у мозгу.

Борећи се против слободних радикала и као антиоксидант, алицин такође помаже против старења ћелија .

Снижава крвни притисак

Међу бројним запаженим ефектима сталне конзумације белог лука, доказано је и његово антихипертензивно дејство, односно способност да смањи крвни притисак артерије, стабилизује проток крви и такође помаже у превенцији тромбозе.

Национална агенција за здравствени надзор (Анвиса) препоручује узимање капсула белог лука као помоћни третман за оне који пате од хипертензије.

Међутим, људи који имају низак крвни притисак треба да избегавајте ову врсту конзумације, јер компоненте белог лука изазивају пад крвног притиска. Труднице, дојиље и деца млађа од 4 године такође треба да избегавају узимање капсула.

Доприноси здрављу коже

Антиоксидативна, антибактеријска, антиинфламаторна и антигљивична својства белог лука га чине бити посебно богатство за оне који цене здравље коже. Присуство алицина обезбеђује ефикасну борбу против слободних радикала и оксидације ћелија.

Тако се бели лук може сматрати средством за спречавање фотостарења, док сетакође доприноси регенерацији ткива и смањењу флека и црвенила на кожи.

Фунгицидне и бактерицидне функције белог лука чине га одличним савезником против митисера и бубуљица. Ако се конзумира сиров, његово нутритивно богатство ће тело боље искористити.

Како користити бели лук

Упознајмо различите начине коришћења белог лука, откривајући како га додати у наш дневни мени. Поред тога, видећемо и рецепт за моћан чај, као и воду са белим луком, тако богату хранљивим материјама. Погледајте!

Начини конзумирања белог лука

Било у кувању, као зачин или састојак у јелима, или као лековито средство, у циљу помоћи у сузбијању и превенцији разних болести, бели лук је неизоставан састојак.

Истина је да се његове благодети појачавају ако га једу сирови, али има оних који не воле интензиван и благо пекоч укус који је карактеристичан за ово поврће.

Међутим, то није разлог да га не конзумирате, јер се бели лук може додати уљима, пастама и паштетама, посипати салатама, пржити у сосовима и користити као зачин за месо и рибу. Поред тога, чајеви, воде и екстракти, па чак и верзија у капсулама, чине опције за конзумацију.

Рецепт за чај од белог лука

Чај од белог лука је изузетно здрава и ефикасна опција у борби против различитих симптома , као што су они од грипа,