பூண்டின் நன்மைகள் தெரியுமா?

இந்தக் கட்டுரையில், பூண்டு என்று பிரபலமாக அறியப்படும் அல்லியம் சாடிவம் என்ற தாவரத்தின் குமிழ் வழங்கும் பலன்களின் ஈர்க்கக்கூடிய வரம்பைக் காண்போம். பழங்காலத்திலிருந்தே மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் அதன் மருத்துவ குணங்களுக்காக மிகவும் மதிப்புமிக்கது, பூண்டு காஸ்ட்ரோனமிக் தயாரிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தில் அதன் நேர்மறையான நடவடிக்கை ஆகிய இரண்டிலும் பல்துறை திறன் வாய்ந்தது.

பூண்டின் நன்மைகளில், பாதுகாப்பில் தனித்து நிற்கிறது. உயிரினம், ஏனெனில் இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது, இதயத்தை வலுப்படுத்துகிறது, இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது, மேலும் பல குணப்படுத்தும் மற்றும் தடுப்பு திறன்களுடன் உள்ளது.

அதன் ஆண்டிமைக்ரோபியல், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளையும் நாங்கள் விவாதிப்போம் - அழற்சி மற்றும் vermifuge, மற்றும் பல்வேறு வகையான பயன்பாடுகளையும், அவற்றின் முரண்பாடுகள் மற்றும் நுகர்வு வழிகாட்டுதல்களையும் நாங்கள் அறிவோம். பின்தொடரவும்.

உணவுப் பூண்டைப் பற்றி மேலும் புரிந்துகொள்வது

பூண்டின் நன்மைகள் மற்றும் பண்புகளை நன்கு புரிந்து கொள்வதற்காக, அதன் தோற்றம் மற்றும் வரலாற்றின் மூலம் ஒரு நடைப்பயிற்சி மேற்கொள்வோம், மேலும் செயல்பாடுகள் மற்றும் இந்த தாவரத்தின் பண்புகள். இதைப் பாருங்கள்.

பூண்டின் தோற்றம் மற்றும் வரலாறு

ஏற்கனவே பண்டைய எகிப்தில், பூண்டு குறிப்பாக மருந்துகளை உருவாக்கும் நோக்கத்திற்காக பயிரிடப்பட்ட தாவரங்களில் ஒன்றாகும். இந்த தாவரத்தின் தோற்றம் மத்திய கிழக்கு என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, ஆனால் சில அறிஞர்கள் பூண்டின் மூதாதையர் பதிப்பை மத்திய ஆசியாவில் தோன்றியதை சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

இருப்பினும்உதாரணமாக. ஏனெனில், அதன் எக்ஸ்பெக்டோரண்ட் பண்புகள் அதிகப்படியான சளியை வெளியிட உதவுகின்றன, மேலும் நுரையீரல் வீக்கத்தைக் குறைப்பதோடு, பைட்டோகெமிக்கல் அல்லிசின் இருப்பதால் குணப்படுத்தும் செயல்முறை தூண்டப்படுகிறது.

பூண்டு தேநீரின் மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இது ஒரு சக்திவாய்ந்த டையூரிடிக், நச்சுகளை நீக்குவதற்கும், திரவத் தேக்கத்திற்கு எதிராக செயல்படுவதற்கும் உதவுகிறது.

இந்தக் காரணங்களுக்கெல்லாம் கூடுதலாக, இந்த தேநீரின் வழக்கமான உட்கொள்ளல் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது, கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்கிறது, அத்துடன் இரத்த அழுத்தத்தையும் குறைக்கிறது, மேலும் இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு நல்ல பூண்டு தேநீர் தயாரிப்பதற்கான சிறப்பு செய்முறையைப் பார்ப்போம்.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அதை எப்படி செய்வது

இனிப்பானாக விளங்கும் தேனுடன் கூடிய பூண்டு தேநீருக்கான சிறந்த செய்முறையை நாங்கள் அறிவோம். . உங்களுக்கு 3 பல் பூண்டு, 1 டீஸ்பூன் தேன் மற்றும் ஒரு கப் தண்ணீரின் அளவு (சுமார் 200 மில்லி) தேவைப்படும்.

பூண்டு கிராம்புகளுடன் தண்ணீரை மிதமான தீயில் கொதிக்கவைத்து, 3 வரை தீயில் வைக்கவும். கொதிக்கும் நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கிய பிறகு, தேநீரை வடிகட்டி, தேனைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.

பூண்டு தண்ணீர்

பூண்டு தண்ணீரை எளிதாகத் தயாரிக்கலாம், இது மிகவும் நடைமுறையான அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் வைரஸ் தடுப்பு பானமாகும். பூண்டு அதன் சத்துக்களை இழக்காமல் இருக்கும். இந்த தண்ணீரை வெறும் வயிற்றில் குடிப்பதே சிறந்த வழி என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றனர்.

இது காய்கறியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளைப் பெறும்போது உடலில் நீரேற்றத்தை ஏற்படுத்துகிறது.

இது முக்கியமானது.இந்த நீரில் உள்ள பூண்டு இயற்கையில் உள்ளது, அதாவது பச்சை மற்றும் பனி நீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த வெப்பநிலையில் ஊட்டச்சத்துக்கள் சுறுசுறுப்பாக இருக்கும். பூண்டு நீரை காலையிலும், நாளின் வெவ்வேறு நேரங்களிலும் குடிப்பதற்கான செய்முறை இங்கே உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள் மற்றும் அதை எப்படி செய்வது

இந்த ரெசிபிக்கான அடிப்படை பொருட்கள்: 100மிலி தண்ணீர் மற்றும் 1 பூண்டு கிராம்பு (நொறுக்கப்பட்ட). தண்ணீரைச் சுவைக்கும் மற்றும் கூடுதல் பலன்களை வழங்கும் சில மசாலாப் பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம்.

இலவங்கப்பட்டை, இஞ்சி, ரோஸ்மேரி மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றைப் பரிந்துரைக்கிறோம். விருப்பப்படி சேர்க்கக்கூடிய மற்றொரு பொருள் எலுமிச்சை. தயாரிப்பதற்கு, பொருட்களைக் கலந்து, பானத்தை பரிமாறுவதற்கு முன் சுமார் 8 மணி நேரம் ஓய்வெடுக்கவும். இந்த பானத்தை தேனுடன் இனிமையாக்கலாம்.

பூண்டு காப்ஸ்யூல்கள்

பூண்டு காப்ஸ்யூல்கள் பூண்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு, பூஞ்சை காளான் மற்றும் சளி நீக்கும் செயல்களை வழங்கும் உணவுப் பொருட்களாகும், குறிப்பாக விரும்பாதவர்களுக்கு இந்த உணவைப் பச்சையாகச் சாப்பிடலாம்.

கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளைக் குறைக்க வேண்டியவர்களுக்கும், மூலிகை வழியில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கும் பூண்டு காப்ஸ்யூல்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன.

இருப்பினும், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள், கர்ப்பிணி மற்றும் பாலூட்டும் பெண்கள், 4 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சைக்கு முந்தைய அல்லது பிந்தைய காலத்தில் உள்ளவர்கள் இந்த தயாரிப்பை உட்கொள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை.இரத்தம் உறைதல் அதிர்வெண், முரண்பாடுகள், பக்க விளைவுகள், சேமிப்பு மற்றும் கரிம விருப்பங்கள் போன்ற உகந்த நுகர்வு பற்றிய தகவலை கீழே கண்டறியவும்.

பூண்டை எவ்வளவு அடிக்கடி உட்கொள்ள வேண்டும்?

தினமும் உட்கொள்ள வேண்டிய பூண்டின் வரம்பு அளவு பற்றிய கருத்துக்கள் மாறுபடும். சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் ஒரு நாளைக்கு 3 கிராம்பு பூண்டுகளை உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கின்றனர், இது 4 கிராம் வரை இருக்கும், மற்றவர்கள் 10 கிராம் வரை வரம்பை நீட்டிக்க வேண்டும்.

அமெரிக்கன் டயட்டெடிக் அசோசியேஷனின் பரிந்துரை தினசரி 600 முதல் 900 மி.கி. இருப்பினும், முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த உணவை மிதமான ஆனால் வழக்கமான முறையில் உட்கொள்வது, அதாவது, உங்கள் தினசரி உணவில் ஒருங்கிணைக்க வேண்டும்.

இவ்வாறு, பூண்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுவதற்கும், எதிராக பயனுள்ள செயலை வழங்குவதற்கும் தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். பல நோய்கள், பிற ஆரோக்கியமான பழக்கவழக்கங்களுடன் இணைந்து அவற்றைத் தடுப்பதற்கான ஒரு வழியாகும்.

அதிகப்படியான பூண்டின் முரண்பாடுகள் மற்றும் சாத்தியமான பக்க விளைவுகள்

பூண்டு நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் சிகிச்சையளிப்பதற்கும் உதவுகிறது. இருப்பினும், அதிகப்படியான நுகர்வு, வாய் துர்நாற்றத்துடன் கூடுதலாக, இரைப்பை பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் என்பதால் குறிப்பிடப்படவில்லை.

எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS), அத்துடன் ஏதேனும் இரைப்பை கோளாறுகள் உள்ளவர்களும் தவிர்க்க வேண்டும்.பச்சை பூண்டை சாப்பிடுவது, அதை வதக்கி அல்லது வறுத்த உணவில் சேர்க்க விரும்புகிறது.

இரத்த உறைதல் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் பூண்டிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். மேலும், பொது மக்களுக்கு, இது அதிகப்படியான உணவு, குறிப்பாக இயற்கையில், அசௌகரியம் மற்றும் வயிற்று வலியுடன் வாந்தி மற்றும் குமட்டலை ஏற்படுத்தும்.

பூண்டை எப்படி வாங்குவது மற்றும் சேமிப்பது எப்படி?

வெள்ளை வகை மற்றும் ஊதா வகை ஆகிய இரண்டு வகையான பூண்டுகளை பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் கண்காட்சிகளில் காண்கிறோம். எந்தப் பூண்டை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல வேண்டும் என்பதைத் தேர்வுசெய்ய, உரிக்கப்படாத பூண்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், இது உணவின் நீண்ட ஆயுளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கிறது, மேலும் மாசுபடாமல் பாதுகாக்கும் , கரும்புள்ளிகள் மற்றும் மென்மையாக்கப்பட்ட கிராம்பு ஆகியவை பூண்டு புதியதாக இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது. பூண்டை சேமித்து வைப்பது முக்கியம், அதனால் அது நீண்ட காலம் நீடிக்கும்.

நன்றாக காற்றோட்டமான இடத்தில், நேரடி சூரிய ஒளியில் சேமிக்கவும். பூண்டை மூடிய கொள்கலன்களில் சேமிக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அச்சு ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. பிளாஸ்டிக் கவரில் போர்த்தி ஃப்ரீசரில் வைத்தும் உறைய வைக்கலாம்.

ஆர்கானிக் பூண்டை ஏன் தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

பூண்டு ஆரோக்கியத்திற்கான ஒரு சக்திவாய்ந்த உணவாகும், இது உங்கள் தினசரி மெனுவில் ஒருங்கிணைக்கப்பட வேண்டிய மிகவும் நடைமுறை மற்றும் பயனுள்ள பொருளாகும். ஆனால், அவை உற்பத்தி செய்யப்படும் முறையைக் கருத்தில் கொண்டு, உணவுகளை நன்றாகத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம்.

இதன் பொருள்மதிப்பு கரிம உணவு, அதன் சாகுபடியில் பூச்சிக்கொல்லிகள் இல்லாத மற்றும் தூய்மையான வழியில் ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது. கூடுதலாக, கரிம உணவு உற்பத்தி அனைத்து நிலைகளிலும் தரத்தை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, மேலும் சத்தான மற்றும் சுவையான உணவை உறுதி செய்கிறது.

மற்றொரு தொடர்புடைய காரணி என்னவென்றால், கரிம சாகுபடி நச்சு கூறுகளைப் பயன்படுத்தாமல் சுற்றுச்சூழலுக்கு மரியாதை அளிக்கிறது. கிராமப்புற சமூகங்களின் சமூகப் பொருளாதார முன்னேற்றம்.

பூண்டில் பல நன்மைகள் உள்ளன!

பல்வேறு நோய்களைத் தடுப்பதில் பூண்டின் நுகர்வு நன்மை பயக்கும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் அதன் பண்புகள் இதயப் பிரச்சனைகள் முதல் சுவாச அறிகுறிகள் வரை போராடுகின்றன.

பழங்காலத்திலிருந்தே, பூண்டு பூண்டை உட்கொள்ளும் முறைகள் மாறுபட்டது, இது அன்றாட உணவுக்கு மிகவும் பல்துறை விருப்பமாக அமைகிறது. இதை பச்சையாகவோ, சமைத்தோ அல்லது வறுத்தோ சாப்பிடலாம், சாஸ்கள் மற்றும் பேஸ்ட்கள் அல்லது சிப்ஸ் முதல் சீசன் சாலட்களில் கூட சாப்பிடலாம்.

சாறுகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்கள் தவிர, பூண்டு தேநீர் மற்றும் தண்ணீரும் மற்ற வகை நுகர்வுகளில் அடங்கும். ஆய்வகத்தில், இது உணவுப் பொருட்களாக செயல்படுகிறது. பூண்டு ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் அதன் சக்திவாய்ந்த பயோஆக்டிவ் கலவைகள், அதாவது, இது உங்கள் ஆரோக்கியத்தின் கூட்டாளியாகும். உங்கள் வழக்கத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமான படிவத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, பலன்களை அனுபவிக்கவும்!

பூண்டு எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

பழங்காலத்தின் அனைத்து கலாச்சாரங்களிலும் பூண்டு வரலாற்று ரீதியாக நன்கு குறிக்கப்பட்ட இரண்டு செயல்பாடுகளை கொண்டுள்ளது, மேலும் அமெரிக்காவில் அதன் அறிமுகம் இந்த செயல்பாடுகளால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது: காஸ்ட்ரோனமிக் மற்றும் மருத்துவம்.

பூண்டு பூண்டின் சமையல் பயன்பாடு மிகவும் பல்துறை மற்றும் அது ஒரு உணவில் எப்போதும் வலுவான இருப்பு, அதன் சிறந்த சுவை காரணமாக, ஆனால் அதன் தீவிர வாசனை காரணமாக. இதை பச்சையாக, வதக்கி, நறுக்கி அல்லது பிசைந்து, மற்ற காய்கறிகளுடன் சேர்த்து அல்லது இறைச்சி மற்றும் இதர சுவையான உணவுகளுக்கு சுவையூட்டும் வகையில் உட்கொள்ளலாம்.

இதன் மருத்துவ செயல்பாடு மிகவும் விரிவானது, மேலும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவது முதல் நோய்களைத் தடுப்பது வரை உள்ளது. புற்றுநோய் போன்றவை. பூண்டு இதயத்தின் ஒரு சிறந்த கூட்டாளி என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள்.

பூண்டின் பண்புகள்

பூண்டு ஒரு வற்றாத தாவரமாக கருதப்படுகிறது, அதாவது, இது நீண்ட வாழ்க்கை சுழற்சியைக் கொண்டுள்ளது. பூண்டு செடியில் நீளமான மற்றும் குறுகிய இலைகள் உள்ளன, இது 60 செ.மீ உயரத்தை எட்டும். நாம் பூண்டு என்று அழைக்கும் தாவரத்தின் பகுதி அதன்பல்பு.

இது ஒரு சுற்று அல்லது ஓவல் வடிவத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் பல்பில்கள் 5 முதல் 56 வரையிலான பற்களின் வரிசையால் உருவாகிறது. பற்களை மூடியிருக்கும் மெல்லிய பட்டை ப்ராக்ட் என்று அழைக்கப்படுகிறது.

இது வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, ஊதா, ஊதா அல்லது பழுப்பு நிறத்தில், பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து இருக்கும். அல்லிசின் எனப்படும் கந்தகப் பொருள் இருப்பதால் பூண்டு ஒரு தீவிர நறுமணத்தைத் தருகிறது.

பூண்டின் பண்புகள்

பூண்டின் பண்புகள் அதன் காஸ்ட்ரோனமிக் குணங்களுக்கு மேலதிகமாக இதை ஒரு சிறந்த மூலிகை காய்கறியாக ஆக்குகிறது. . இது கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதங்களில் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, இதில் பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம், கால்சியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் (A, B1, B2, B6, C, E) உள்ளன.

இதன் பண்புகள் விரிவானவை, மேலும் பூண்டு வலி நிவாரணி, கிருமி நாசினிகள், ஆன்டிவைரல், பூஞ்சை காளான், அழற்சி எதிர்ப்பு, ஆன்டிமைகோடிக் மற்றும் ஆன்டிபாக்டீரியல் மற்றும் ஆன்டிகோகுலண்ட் போன்ற நன்மைகளை வழங்குகிறது.

கூடுதலாக, இது டையூரிடிக் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவதில் திறம்பட செயல்படுகிறது. அமீபாக்களுக்கு எதிராக மற்றும் சளி மற்றும் காய்ச்சலுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது. இதன் பண்புகள் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த உதவும் உணவாக அமைகிறது. அதன் வழக்கமான நுகர்வு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

பூண்டின் நன்மைகள்

பூண்டின் முக்கிய நன்மைகள் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம், இது பலவகையான மற்றும் பொதுவாக உடலின் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது , பல்வேறு தடுக்கிறது நோய்கள்.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது

உடலுக்கு பூண்டின் பல நன்மைகளில், அதன் முக்கியமான நோயெதிர்ப்புத் தூண்டுதல் செயல்பாடு தனித்து நிற்கிறது. பூண்டு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுவதில் ஒரு சிறந்த தாவரமாகும், ஏனெனில் அதில் முக்கியமான தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் தவிர, அல்லிசின் என்ற பொருள் உள்ளது.

அலிசின் ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்ற விளைவைக் கொண்டுள்ளது, இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கிறது, இது அவசியம். உடல் பல நோய்களைத் தடுக்கும் மற்றும் எதிர்த்துப் போராடும். கூடுதலாக, அல்லிசின் தமனிகள் கடினமாவதைத் தடுக்க உதவுகிறது, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்கள், வைரஸ்கள் மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

பூண்டின் இம்யூனோஸ்டிமுலேட்டிங் விளைவு, உணவைப் பச்சையாக உட்கொள்ளும் போது மேம்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ஒரு விருப்பம் அதைப் பயன்படுத்துவதாகும். இது பேஸ்ட்கள் தயாரிப்பிலும், சாலட்களுக்கு சுவையூட்டும் பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு விளைவைக் கொண்டுள்ளது

பூண்டின் ஆண்டிமைக்ரோபியல் நடவடிக்கை நுண்ணுயிரிகளின் தீங்கு விளைவிக்கும் விளைவுகளுக்கு எதிராக சிறந்த இயற்கை பாதுகாப்பாளராக வகைப்படுத்துகிறது. உடல். தொடர்ந்து பூண்டை உட்கொள்வது, உணவின் மூலம், ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல்வேறு நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரு நல்ல வழியாகும்.

இங்கிலாந்தில் உள்ள கார்டிஃப் பல்கலைக்கழகத்தில், ஆராய்ச்சியாளர் டேவிட் லாயிட் நடத்திய ஆய்வில், பூண்டு இருக்கக்கூடும் என்பதை வலுப்படுத்துகிறது. இயற்கையான ஆண்டிபயாடிக் ஆகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மேலும் ரசாயன ஆயுதத் தாக்குதலுக்குப் பிறகு ஒரு மாசுபடுத்தும் மருந்தாகவும் பூண்டு பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்ற ஆராய்ச்சிகள் பூண்டின் செயல்திறன் என்று காட்டுகின்றன.இது நுண்ணுயிரிகள், பூஞ்சை மற்றும் புரோட்டோசோவா வரை பரவுகிறது, இது அல்லிசின் சக்தி வாய்ந்த செயல்பாட்டின் காரணமாகும்.

புழு நோய்த்தொற்றுகளின் சிகிச்சையில் உதவுகிறது

தீங்கு விளைவிக்கும் முகவர்களுக்கு எதிராக பூண்டின் போர் திறன்களை ஆழப்படுத்த முயன்ற ஆய்வுகள் இந்த காய்கறியில் இருந்து வெளிப்படும் கடுமையான துர்நாற்றத்திற்கு காரணமான அல்லிசின் என்ற பொருளே உடலில் புழுக்கள், பாக்டீரியாக்கள், புரோட்டோசோவா மற்றும் பூஞ்சைகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

பச்சையாக அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் சேர்த்தால், பூண்டு புழுக்களைப் பாதுகாக்கிறது, மேலும் அதை உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்ப்பது குடல் புழுக்களிலிருந்து விலகி இருக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

பூண்டு தேநீரும் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பமாகும். பூண்டின் குடற்புழு நீக்கும் பண்புகள் விலங்குகளில் உள்ள புழுக்களை அகற்றுவதற்கான தீர்வாக கூட ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன.

பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுக்கிறது

பெருங்குடல் புற்றுநோயைத் தடுப்பதற்கு பூண்டு ஒரு சிறந்த உணவாகக் கருதப்படுகிறது. WHO (உலக சுகாதார அமைப்பு) இந்த நோக்கத்திற்காக தினசரி குறைந்தது 1 கிராம்பு பூண்டு உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கிறது.

மெனுவில் சேர்க்கப்படும் இந்த அளவு மற்ற புற்றுநோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு கூட்டாளியாக செயல்படுவதை நிரூபிக்கிறது. வயிறு, நுரையீரல் மற்றும் மார்பகம் என. உணவில் வழக்கமான நுகர்வு மூலம் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த பூண்டின் அபரிமிதமான திறனை மதிப்பிடும் பல ஆய்வுகள் உள்ளன.

இந்த ஆய்வுகள் பூண்டில் செயல்படும் மூலப்பொருளான அல்லிசின் திறன் கொண்டது என்பதைக் காட்டுகிறது.உயிரணுக்களின் டிஎன்ஏவில் செயல்பட்டு மரபணு மாற்றங்களைத் தடுக்கிறது. கூடுதலாக, அல்லிசின் தற்போதுள்ள கட்டிகளில் செயல்படுகிறது, இந்த கட்டிகளை உருவாக்கும் 332 புரதங்களை பாதிக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

பூண்டு ஒரு "இதயத்திற்கு உகந்த" கான்டிமென்ட் என்று அறியப்படுகிறது. மூலிகை மருந்தாகவோ, காப்ஸ்யூல்கள், தேநீர் மற்றும் எசென்ஸாகவோ, அல்லது நேரடியாக உணவாகவோ, இயற்கையில் சிறந்தது, பூண்டு உண்மையில் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கவும், பிரச்சினைகள் தோன்றுவதைத் தடுக்கவும் செயல்படுகிறது.

தொடக்கமாக, அதன் நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் தமனிகளின் அடைப்பைத் தடுக்கும் செயல். பூண்டில் செயலில் உள்ள அல்லிசின், கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளின் கணிசமான குறைப்புக்கு காரணமாகிறது.

மேலும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்து, பாத்திரத் தளர்வை ஊக்குவிக்கிறது. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளதால், பூண்டு த்ரோம்போசிஸையும் தடுக்கிறது.

அழற்சி நோய்களை விடுவிக்கிறது

பூண்டு ஒரு சக்திவாய்ந்த இயற்கை அழற்சி எதிர்ப்பு. காய்ச்சலுக்கு எதிரான சிகிச்சையில் அதன் துணைப் பயன்பாட்டிற்குப் பின்னால் இந்த திறன் உள்ளது, ஆனால் வயிற்றுப் புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் உள்ளது.

பூண்டின் அழற்சி எதிர்ப்பு ஆற்றல் பற்றிய ஆராய்ச்சி, அது மருந்தைப் போன்ற செயலைச் செய்கிறது என்பதைக் காட்டுகிறது. இப்யூபுரூஃபன், காய்ச்சலை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இந்த நன்மைகளுக்கு உத்தரவாதம் அளிக்க ஒரு நாளைக்கு ஒரு பல் பூண்டு சாப்பிடுவது போதுமானது.

அலிசினின் நேர்மறையான விளைவுகளைப் பாதுகாக்க, பைட்டோ கெமிக்கல் பொறுப்பு.பூண்டின் இந்த மருத்துவச் செயல்பாட்டின் காரணமாக, இயற்கையில் பூண்டுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள், அதாவது, அதை பச்சையாக, பெஸ்டோ சாஸில் சேர்த்து, விழுதாக அல்லது சீசன் சாலட்களில் நறுக்கி சாப்பிடலாம்.

சுவாச நோய்களைத் தடுக்கிறது

தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் போன்ற பூண்டின் பல்வேறு இயற்கை கூறுகள், உங்கள் தினசரி மெனுவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாக உள்ளது.

அலிசின், ஒரு சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி கொண்ட பைட்டோ கெமிக்கல் பூண்டை தொடர்ந்து உட்கொள்ள உதவுகிறது. சுவாசம் உட்பட பல்வேறு நோய்களுக்கு எதிரான பாதுகாப்பிற்கான உத்தரவாதம்.

புகைப்பிடிப்பவர்களின் உணவில் அடிப்படை சேர்க்கையாக இருப்பதால், நுரையீரலைப் பாதுகாக்க பூண்டு உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, இது அவர்களுக்கு 30% வரை குறைகிறது. புற்றுநோயின் ஆபத்து.

புகைபிடிக்காத மக்களில் இந்த சதவீதம் 44% வரை நீட்டிக்கப்பட்டுள்ளது (ஜியாங்சு மாகாண நோய் கட்டுப்பாடு மற்றும் தடுப்பு மையம்). கூடுதலாக, பூண்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வது ஆஸ்துமா அறிகுறிகளைப் போக்க உதவுகிறது.

மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது

பூண்டு அதன் கனிம வளம் மற்றும் பிற நன்மைகள் இருப்பதால் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் சக்திவாய்ந்த காய்கறிகளில் ஒன்றாகும். வைட்டமின்கள் மற்றும் அல்லிசின் போன்ற பொருட்கள். தினசரி உணவில் பூண்டைச் சேர்ப்பது அல்சைமர் மற்றும் டிமென்ஷியா போன்ற நோய்களைத் தடுக்க உதவுகிறது.

இதன் பண்புகள் நரம்புத் தடுப்புப் பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, அதாவது அவை திசு சேதத்திற்கு எதிராக செயல்படுகின்றன.பதட்டமாக. பூண்டு சாற்றின் (ஊட்டச்சத்து இதழின்) விளைவை பகுப்பாய்வு செய்வதை நோக்கமாகக் கொண்ட ஒரு ஆய்வில், அது மூளையில் ஏற்படும் சில சீரழிவு மாற்றங்களைத் தணிக்கச் செய்கிறது என்பதைக் கண்டறிந்துள்ளது.

ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுவதன் மூலமும், ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக இருப்பதன் மூலமும், அல்லிசின் உயிரணுக்களின் வயதானதை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. .

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

பூண்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் ஏற்படும் பல குறிப்பிடத்தக்க விளைவுகளில், அதன் உயர் இரத்த அழுத்த எதிர்ப்பு நடவடிக்கை நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, அதாவது, இரத்த அழுத்த தமனியைக் குறைக்கும் திறன், இரத்த ஓட்டத்தை நிலைப்படுத்துதல் மற்றும் மேலும் இரத்த உறைதலை தடுக்க உதவுகிறது.

உயர் இரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு துணை சிகிச்சையாக பூண்டு காப்ஸ்யூல்களை உட்கொள்வதை தேசிய சுகாதார கண்காணிப்பு நிறுவனம் (அன்விசா) பரிந்துரைக்கிறது.

இருப்பினும், குறைந்த இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் பூண்டின் கூறுகள் இரத்த அழுத்தத்தில் வீழ்ச்சியைத் தூண்டும் வகையில் செயல்படுவதால், இந்த வகை நுகர்வு தவிர்க்கவும். கர்ப்பிணிப் பெண்கள், பாலூட்டும் தாய்மார்கள் மற்றும் 4 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளும் காப்ஸ்யூல்களை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்க வேண்டும்.

தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது

பூண்டில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட், பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகள் பூண்டை உருவாக்குகின்றன. தோல் ஆரோக்கியத்தை மதிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறப்பு சொத்தாக இருக்கும். அல்லிசின் இருப்பு ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் மற்றும் செல் ஆக்சிஜனேற்றத்திற்கு எதிரான பயனுள்ள போரை உறுதி செய்கிறது.

இதனால், பூண்டு புகைப்படம் எடுப்பதைத் தடுக்கும் ஒரு முகவராகக் கருதப்படலாம்.இது திசு மீளுருவாக்கம் மற்றும் தோலில் உள்ள கறைகள் மற்றும் சிவத்தல் ஆகியவற்றைக் குறைப்பதற்கும் பங்களிக்கிறது.

பூண்டின் பூஞ்சைக் கொல்லி மற்றும் பாக்டீரிசைல் செயல்பாடுகள் கரும்புள்ளிகள் மற்றும் பருக்களுக்கு எதிரான சிறந்த கூட்டாளியாக அமைகிறது. பச்சையாக உட்கொண்டால், அதன் சத்துக்கள் உடலுக்கு நன்றாகப் பயன்படும்.

பூண்டை எப்படிப் பயன்படுத்துவது

பூண்டை எப்படிச் சேர்ப்பது என்பதைப் பற்றிப் பார்ப்போம். எங்கள் தினசரி மெனு. கூடுதலாக, நாம் ஒரு சக்திவாய்ந்த தேநீர் செய்முறையை பார்ப்போம், அதே போல் பூண்டு தண்ணீர், மிகவும் பணக்கார ஊட்டச்சத்து. இதைப் பாருங்கள்!

பூண்டு உட்கொள்ளும் வழிகள்

சமையலிலும், சுவையூட்டும் பொருளாகவோ அல்லது உணவுகளில் மூலப்பொருளாகவோ அல்லது மருத்துவப் பொருளாகவோ, பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராடி தடுக்கும் நோக்கத்துடன், பூண்டு ஒரு தவிர்க்க முடியாத மூலப்பொருள்.

பச்சையாக சாப்பிடுவதன் மூலம் அதன் நன்மைகள் அதிகரிக்கின்றன என்பது உண்மைதான், ஆனால் இந்த காய்கறியின் சிறப்பியல்பு தீவிரமான மற்றும் சிறிது எரியும் சுவையை விரும்பாதவர்களும் உள்ளனர்.

இதை உட்கொள்ளாமல் இருப்பதற்கு இது ஒரு காரணம் அல்ல, இருப்பினும், பூண்டை எண்ணெய்கள், பேஸ்ட்கள் மற்றும் பேட்களில் சேர்த்து, சாலட்களில் தூவி, சாஸ்களில் வதக்கி, இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு சுவையூட்டும் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, தேநீர், நீர் மற்றும் சாறுகள் மற்றும் காப்ஸ்யூல்களில் உள்ள பதிப்புகள் கூட நுகர்வுக்கான விருப்பங்களை உருவாக்குகின்றன.

பூண்டு தேநீர் செய்முறை

பல்வேறு அறிகுறிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதில் பூண்டு தேநீர் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள வழி. காய்ச்சல் போன்றவை,