A i dini përfitimet e hudhrës?

Në këtë artikull do të shohim gamën mbresëlënëse të përfitimeve që ofron llamba e bimës Allium sativum, e njohur gjerësisht si hudhra. E përdorur si erëz që në lashtësi, por edhe shumë e vlerësuar për vetitë e saj medicinale, hudhra është e gjithanshme si në llojet e preparateve gastronomike ashtu edhe për efektin e saj pozitiv në shëndet.

Ndër dobitë e hudhrës, veçohet mbrojtja e organizmit, sepse rrit imunitetin, parandalimin e kancerit të zorrës së trashë, forcimin e zemrës, uljen e presionit të gjakut, ndër shumë potenciale të tjera kuruese dhe parandaluese.

Do të diskutojmë edhe për vetitë e tij antimikrobike, anti-inflamatore. vermifuge, dhe ne do të njohim forma të ndryshme të përdorimit, si dhe kundërindikacionet e tyre dhe udhëzimet e konsumit. Ndiqni më tej.

Duke kuptuar më shumë rreth ushqimit të hudhrës

Për të kuptuar më mirë përfitimet dhe vetitë e hudhrës, le të bëjmë një shëtitje në origjinën dhe historinë e saj, duke trajtuar gjithashtu funksionet dhe karakteristikat e kësaj bime. Shikoni.

Origjina dhe historia e hudhrës

Tashmë në Egjiptin e Lashtë, hudhra ishte një nga bimët e kultivuara veçanërisht për qëllimin e përbërjes së ilaçeve. Vlerësohet se origjina e kësaj bime është Lindja e Mesme, por disa studiues tregojnë për një version stërgjyshor të hudhrës me origjinë nga Azia Qendrore.

Pavarësisht ngashembull. Kjo është për shkak se vetitë e tij ekspektorante ndihmojnë në çlirimin e mukusit të tepërt, përveç reduktimit të inflamacionit të mushkërive, një proces shërimi i stimuluar nga prania e alicinës fitokimike.

Një përfitim tjetër i çajit të hudhrës është se është një diuretik i fuqishëm. ndihmon në eliminimin e toksinave dhe vepron kundër mbajtjes së lëngjeve.

Përveç të gjitha këtyre arsyeve, marrja e rregullt e këtij çaji forcon imunitetin, ul kolesterolin dhe trigliceridet, si dhe presionin e gjakut, gjithashtu përmirëson qarkullimin. Do të shohim një recetë të veçantë për të përgatitur një çaj të mirë me hudhër.

Përbërësit dhe mënyra e përgatitjes

Do të dimë një recetë të shkëlqyer për çajin me hudhër me mjaltë, i cili shërben si ëmbëlsues . Do t'ju duhen 3 thelpinj hudhre, 1 luge kafeje mjalte dhe volumi i nje filxhani uje (rreth 200 ml).

Zjeni ujin me thelpinj hudhre, ne zjarr mesatar dhe mbajeni ne zjarr per 3 minuta pas zierjes. Pasi e hiqni nga zjarri, kullojeni çajin dhe shtoni mjaltin duke e përzier mirë.

Uji me hudhër

Uji me hudhër mund të përgatitet lehtësisht dhe është një pije shumë praktike anti-inflamatore dhe antivirale për t'u konsumuar. Hudhra pa humbur lëndët ushqyese. Nutrologët theksojnë se mënyra më e mirë për të pirë këtë ujë është me stomakun bosh.

Kjo bën që trupi të hidratohet ndërsa merr vetitë e dobishme të perimeve.

Është e rëndësishmeqë hudhra e pranishme në këtë ujë është në natyrë, pra e papërpunuar dhe rekomandohet uji me akull, pasi në këtë temperaturë lëndët ushqyese mbeten aktive. Ja një recetë për ujin me hudhër për t'u pirë në mëngjes dhe në periudha të ndryshme të ditës.

Përbërësit dhe mënyra e përgatitjes

Përbërësit bazë për këtë recetë janë: 100 ml ujë dhe 1 thelpi hudhër (i shtypur). Ju mund të shtoni disa erëza që i japin shije ujit dhe madje sjellin përfitime shtesë.

Ne rekomandojmë kanellë, xhenxhefil, rozmarinë dhe karafil. Një tjetër përbërës që mund të shtohet sipas dëshirës është limoni. Për ta përgatitur, përzieni përbërësit dhe lëreni pijen të pushojë për rreth 8 orë përpara se ta shërbeni. Kjo pije mund të ëmbëlsohet me mjaltë.

Kapsulat e hudhrës

Kapsulat e hudhrës janë suplemente dietike që ofrojnë efektet anti-inflamatore, antivirale, antifungale dhe ekspektorante të hudhrës, veçanërisht për njerëzit që nuk i pëlqejnë për ta ngrënë këtë ushqim të papërpunuar.

Kapsulat me hudhër rekomandohen gjithashtu për ata që kanë nevojë të reduktojnë kolesterolin dhe trigliceridet, madje edhe për ata që duan të ulin presionin e gjakut në mënyrë bimore.

Megjithatë. Nutrologët nuk e rekomandojnë konsumimin e këtij produkti për ata me presion të ulët të gjakut, për gratë shtatzëna dhe në laktacion, fëmijët nën 4 vjeç dhe njerëzit që janë në periudhën para ose pas operacionit, pasi hudhra e koncentruar mund të ndryshojëmpiksja e gjakut.

Informacione të tjera rreth hudhrës

Informacionet përkatëse për hudhrën na ndihmojnë ta konsumojmë me vetëdije dhe në mënyrën e duhur. Gjeni më poshtë informacione mbi konsumin optimal, si frekuenca, kundërindikacionet, efektet anësore, ruajtja dhe opsionet organike.

Sa shpesh duhet të hahet hudhra?

Opinionet në lidhje me sasinë kufitare të hudhrës që duhet konsumuar çdo ditë ndryshojnë. Disa nutrologë rekomandojnë konsumimin e deri në 3 thelpinj hudhër në ditë, që korrespondon me 4 g, ndërsa të tjerë e zgjasin kufirin deri në 10 g.

Rekomandimi i Shoqatës Amerikane të Dietologjisë është 600 deri në 900 mg në ditë. Megjithatë, e rëndësishme është ta konsumoni këtë ushqim në mënyrë të moderuar, por të rregullt, pra ta integroni në dietën tuaj të përditshme.

Kështu hudhra duhet konsumuar çdo ditë për të stimuluar imunitetin dhe për të paraqitur veprim efektiv kundër disa sëmundje, duke qenë një mënyrë për t'i parandaluar ato, në kombinim me adoptimin e zakoneve të tjera të shëndetshme.

Kundërindikimet dhe efektet e mundshme anësore të hudhrës së tepërt

Hudhra ndihmon në parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve. Megjithatë, konsumimi i tepërt nuk indikohet, pasi mund të shkaktojë probleme gastrike, përveç erës së keqe të gojës.

Personat me sindromën e zorrës së irrituar (IBS), si dhe ata me ndonjë çrregullim gastrik, duhet të shmanginkonsumimi i hudhrës së papërpunuar, duke preferuar që ajo të shtohet e skuqur ose e pjekur në dietë.

Personat që vuajnë nga çrregullime të koagulimit të gjakut duhet të qëndrojnë larg hudhrës gjithashtu. Dhe, për popullatën e përgjithshme, ky është një ushqim që me tepricë, sidomos në natyrë, mund të shkaktojë të vjella dhe të përziera, përveç shqetësimit dhe dhimbjeve të barkut.

Si të blini dhe si ta ruani hudhrën?

Në supermarkete dhe panaire gjejmë dy lloje hudhrash varietetin e bardhë dhe atë vjollcë. Për të zgjedhur mirë se cilën hudhër do të merrni në shtëpi, jepini përparësi hudhrës së paqëruar, e cila garanton jetëgjatësinë e ushqimit, përveç që e ruan atë nga ndotja.

Zgjidhni kokat e hudhrës që janë më të forta, d.m.th. , vini re se njollat ​​e errëta dhe thelpinjtë e zbutur tregojnë se hudhra nuk është e freskët. Ruajtja e hudhrës është e rëndësishme që të zgjasë më gjatë.

Ruajeni në një vend të ajrosur mirë, jashtë rrezeve të diellit direkte. Mos e ruani hudhrën në enë të mbyllura, pasi ekziston rreziku i mykut. Mund ta mbani edhe të ngrirë duke e mbështjellë me mbështjellës plastik dhe duke e mbajtur në ngrirje.

Pse të zgjidhni hudhrën organike?

Hudhra është një ushqim i fuqishëm për shëndetin, duke qenë një artikull jashtëzakonisht praktik dhe i dobishëm për t'u integruar në menunë tuaj të përditshme. Por është e rëndësishme të zgjidhni mirë ushqimet, duke pasur parasysh mënyrën e prodhimit të tyre.

Kjo do të thotëvlerësojnë ushqimin organik, i cili nuk përmban pesticide në kultivimin e tij dhe që ofron lëndë ushqyese në mënyrë më të pastër. Përveç kësaj, prodhimi i ushqimit organik synon cilësinë në të gjitha fazat, duke siguruar ushqim më të ushqyeshëm dhe të shijshëm.

Një faktor tjetër i rëndësishëm është se kultivimi organik nxit respektimin e mjedisit duke mos përdorur përbërës toksikë, ndërkohë që ndihmon në përmirësimi socio-ekonomik i komuniteteve rurale.

Hudhra ka shumë përfitime!

Konsumimi i hudhrës është vërtetuar se është i dobishëm për parandalimin e sëmundjeve të ndryshme dhe vetitë e saj luftojnë që nga problemet e zemrës e deri te simptomat e frymëmarrjes.

Që nga lashtësia, mënyrat e konsumimit të hudhrës janë i larmishëm, gjë që e bën atë një opsion vërtet të gjithanshëm për ushqimin e përditshëm. Mund të hahet i papërpunuar, i gatuar ose i pjekur, si një përbërës i veçantë për salcat dhe pastat, apo edhe në patate të skuqura për sallatat e sezonit.

Format e tjera të konsumit përfshijnë çajin e hudhrës dhe ujin, përveç ekstrakteve dhe kapsulave të prodhuara. në laborator, të cilat shërbejnë si suplemente ushqimore. Hudhra konsiderohet një superushqim nga nutricionistët, për shkak të përbërjeve të fuqishme bioaktive, domethënë është një aleat i shëndetit tuaj. Zgjidhni formën që i përshtatet më mirë rutinës suaj dhe shijoni përfitimet!

Për aromën e saj të shënuar dhe erë karakteristike, konsiderohej si erëz e të varfërve, e evituar në gatimet e aristokracisë.

Për çfarë përdoret hudhra?

Hudhra ka dy funksione të shënuara historikisht në të gjitha kulturat e lashtësisë, dhe futja e saj në Amerikë karakterizohet gjithashtu nga këto funksione: gastronomike dhe mjekësore.

Përdorimi në kuzhinë i hudhrës është mjaft i gjithanshëm dhe është gjithmonë një prezencë e fortë në një pjatë, për shkak të shijes së tij të jashtëzakonshme, por edhe aromës së saj intensive. Mund të konsumohet i papërpunuar, i skuqur, i copëtuar ose i pure, i kombinuar me perime të tjera ose si erëza për mish dhe pjata të tjera të shijshme.

Funksioni i tij mjekësor është shumë i gjerë dhe varion nga forcimi i imunitetit deri në parandalimin e sëmundjeve. të tilla si kanceri. Thonë se hudhra është një aleat i shkëlqyer i zemrës.

Karakteristikat e hudhrës

Hudhra konsiderohet një bimë shumëvjeçare, domethënë ka një cikël të gjatë jetësor. Bima e hudhrës ka gjethe të zgjatura dhe të ngushta, të cilat mund të arrijnë deri në 60 cm lartësi. Pjesa e bimës që ne e quajmë hudhër është e sajllamba.

Karakterizohet nga forma e rrumbullakët ose ovale dhe formohet nga një sërë dhëmbësh, të cilët mund të variojnë nga 5 deri në 56, bulbilat. Lëvorja e hollë që mbulon dhëmbët quhet bract.

Është e bardhë, rozë, e kuqërremtë, vjollcë, vjollcë apo edhe kafe, në varësi të varietetit. Hudhra lëshon një aromë intensive për shkak të pranisë së një substance sulfurore të njohur si allicin.

Vetitë e hudhrës

Vetitë e hudhrës e bëjnë atë një perime të shkëlqyer bimore, përveç cilësive gastronomike të saj. . Ka një vlerë të lartë ushqyese në kalori, karbohidrate dhe proteina, përmban fosfor, kalium, kalcium, magnez dhe vitamina (A, B1, B2, B6, C, E).

Vetitë e tij janë gjithëpërfshirëse dhe hudhra jep përfitime të tilla si analgjezik, antiseptik, antiviral, antifungal, antiinflamator, antimikotik dhe antibakterial, si dhe antikoagulant.

Përveç kësaj, ajo ka veprim diuretik dhe antioksidant, duke qenë efektive në kontrollin e kolesterolit, gjithashtu vepron kundër amebas dhe mbrojtje nga ftohja dhe gripi. Vetitë e tij e bëjnë atë një ushqim që ndihmon në kontrollin e hipertensionit. Konsumimi i rregullt i saj ndihmon në rritjen e imunitetit.

Përfitimet e hudhrës

Le të mësojmë për përfitimet kryesore të hudhrës, të cilat janë të shumta dhe kontribuojnë në shëndetin e organizmit në përgjithësi, duke parandaluar sëmundjet.

Rrit imunitetin

Ndër përfitimet e shumta të hudhrës për trupin, veçohet funksioni i saj i rëndësishëm imunostimulues. Hudhra është një bimë efektive në stimulimin e imunitetit sepse përmban substancën e njohur si allicin, përveç kripërave minerale dhe vitaminave të rëndësishme.

Alicina ka një veprim antioksidant, duke parandaluar veprimin e radikalëve të lirë, i cili është thelbësor për atë. trupi mund të parandalojë dhe luftojë shumë sëmundje. Përveç kësaj, alicina ndihmon në parandalimin e ngurtësimit të arterieve, gjithashtu duke penguar rritjen e baktereve, viruseve dhe kërpudhave të dëmshme.

Efekti imunostimulues i hudhrës rritet kur ushqimi konsumohet i papërpunuar dhe një opsion është përdorimi i tij. Përdoret në përgatitjen e pastave dhe si erëza për sallata.

Ka veprim antimikrobik

Veprimi antimikrobik i hudhrës e klasifikon atë si një mbrojtës natyral të shkëlqyer kundër efektit të dëmshëm të mikrobeve në trupi. Konsumimi rregullisht i hudhrës është një mënyrë e mirë për të shmangur, nëpërmjet ushqimit, përhapjen e mikroagjentëve të ndryshëm që janë të dëmshëm për shëndetin.

Një studim në Universitetin e Cardiff, në Angli, i kryer nga studiuesi David Lloyd, përforcon se hudhra mund të jetë përdoret si një antibiotik natyral dhe sugjerohet që hudhra mund të përdoret më gjerësisht, duke përfshirë si një dekontaminues pas sulmeve me armë kimike.

Kërkime të tjera tregojnë se efektiviteti i hudhrës ështëai shtrihet tek mikrobet, kërpudhat dhe protozoarët, kjo për shkak të veprimit të fuqishëm të alicinës.

Ndihmon në trajtimin e infeksioneve me krimba

Studime që synojnë të thellojnë aftësitë luftarake të hudhrës kundër agjentëve të dëmshëm arriti në përfundimin se prania e alicinës, substanca përgjegjëse për aromën e fortë që nxjerr kjo perime, është ajo që pengon përparimin e krimbave, baktereve, protozoarëve dhe kërpudhave në trup.

Konsumohet e papërpunuar ose e shtuar në vaj ulliri, hudhra ruan vetitë e saj krimbave, dhe shtimi i saj në dietën tuaj të përditshme është një mënyrë e shkëlqyer për të qëndruar larg krimbave të zorrëve.

Çaji i hudhrës është gjithashtu një opsion interesant për këtë qëllim. Vetitë deworming të hudhrës madje janë studiuar si një zgjidhje për eliminimin e krimbave te kafshët.

Parandalon kancerin e zorrës së trashë

Hudhra konsiderohet një ushqim i shkëlqyer për parandalimin e kancerit të zorrës së trashë. OBSH (Organizata Botërore e Shëndetësisë) rekomandon konsumimin ditor të të paktën 1 thelpi hudhër për këtë qëllim.

Kjo sasi e shtuar në meny rezulton të jetë efektive edhe si aleate në parandalimin e kancereve të tjera, si p.sh. si stomaku, mushkëritë dhe gjoksi. Ka shumë studime që vlerësojnë kapacitetin e jashtëzakonshëm të hudhrës për të përmirësuar shëndetin përmes konsumimit të rregullt në ushqim.

Këto studime tregojnë se alicina, përbërësi aktiv në hudhër, është në gjendje tëveprojnë në ADN-në e qelizave dhe parandalojnë mutacionet gjenetike. Përveç kësaj, alicina vepron në tumoret ekzistuese, duke prekur 332 proteina që formojnë këto tumore.

Përmirëson shëndetin e zemrës

Hudhra është e njohur për të qenë një erëz "miqësore për zemrën". Nëse konsumohet si ilaç bimor, në kapsula, çajra dhe esenca, ose direkt në ushqim, mundësisht në natyrë, hudhra në fakt vepron për të ruajtur shëndetin e zemrës dhe për të parandaluar shfaqjen e problemeve.

Si fillim, substancat e saj të dobishme veprojnë për të parandaluar bllokimin e arterieve. Alicina, aktive e pranishme në hudhër, është përgjegjëse për reduktimin e konsiderueshëm të kolesterolit të keq dhe triglicerideve.

Përveç kësaj, ajo ul presionin e gjakut, duke nxitur relaksimin e enëve të gjakut. Për shkak se është e pasur me antioksidantë, hudhra gjithashtu parandalon trombozën.

Lehtëson sëmundjet inflamatore

Hudhra është një anti-inflamator natyral i fuqishëm. Kjo aftësi qëndron pas përdorimit të saj ndihmës në trajtimin kundër gripit, por edhe në parandalimin e kancerit të stomakut.

Kërkimet mbi potencialin anti-inflamator të hudhrës kanë treguar se ajo ushtron një veprim të ngjashëm me atë të barit. Ibuprofen, duke qenë Është gjithashtu efektiv në luftimin e etheve. Konsumimi i një thelpi hudhër në ditë është i mjaftueshëm për të garantuar këto përfitime.

Për të ruajtur efektet pozitive të alicinës, fitokimikat përgjegjësePër shkak të këtij funksioni medicinal të hudhrës, jepni përparësi hudhrës në natyrë, pra konsumoni të papërpunuar, të shtuar në salcë pesto, në pastë ose të copëtuar në sallatat e stinës.

Parandalon sëmundjet e frymëmarrjes

Përbërësit e ndryshëm natyralë të hudhrës, si kripërat minerale dhe vitaminat, e bëjnë atë një element thelbësor në menynë tuaj të përditshme.

Alicina, një fitokimik me një efekt të madh anti-inflamator, antiviral dhe imun, e bën konsumimin e vazhdueshëm të hudhrës. një garanci mbrojtjeje nga sëmundje të ndryshme, përfshirë ato të frymëmarrjes.

Studimet kanë treguar se hudhra ndihmon në mbrojtjen e mushkërive, duke qenë një përfshirje thelbësore në dietën e duhanpirësve, për shembull, pasi për ta ulet deri në 30%. rreziku i kancerit.

Kjo përqindje shtrihet në 44% për popullatën jo duhanpirëse (Qendra Provinciale Jiangsu për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve). Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i hudhrës ndihmon në lehtësimin e simptomave të astmës.

Ndihmon në shëndetin e trurit

Hudhra është një nga perimet më të fuqishme për shëndetin për sa i përket pasurisë së saj minerale dhe pranisë së të tjerave të dobishme substanca, të tilla si vitaminat dhe alicina. Përfshirja e hudhrës në dietën e përditshme ndihmon në parandalimin e sëmundjeve si Alzheimer dhe demencës p.sh.

Vetitë e saj luajnë një rol neuroprotektiv, pra veprojnë kundër dëmtimit të indeve.shqetësuar. Një studim që synon të analizojë efektin e ekstraktit të hudhrës (Revista Nutrients) zbuloi se ajo vepron për të zbutur disa ndryshime degjenerative në tru.

Duke luftuar radikalet e lira dhe duke qenë një antioksidant, alicina gjithashtu ndihmon kundër plakjes së qelizave .

Redukton presionin e gjakut

Ndër efektet e shumta të dukshme të konsumimit të vazhdueshëm të hudhrës, është vërtetuar veprimi i saj antihipertensiv, pra aftësia e saj për të ulur presionin e gjakut në arterie, duke stabilizuar rrjedhën e gjakut dhe gjithashtu. duke ndihmuar në parandalimin e trombozës.

Agjencia Kombëtare e Mbikëqyrjes së Shëndetit (Anvisa) rekomandon marrjen e kapsulave të hudhrës si një trajtim mbështetës për ata që vuajnë nga hipertensioni.

Megjithatë, njerëzit që kanë presion të ulët të gjakut duhet të shmangni këtë lloj konsumi, pasi përbërësit e hudhrës veprojnë për të nxitur një rënie të presionit të gjakut. Gratë shtatzëna, nënat me gji dhe fëmijët nën 4 vjeç duhet të shmangin marrjen e kapsulave.

Kontribuon në shëndetin e lëkurës

Vetitë antioksiduese, antibakteriale, anti-inflamatore dhe antifungale të hudhrës e bëjnë atë të jetë një pasuri e veçantë për ata që vlerësojnë kujdesin shëndetësor të lëkurës. Prania e alicinës siguron një luftë efektive kundër radikaleve të lira dhe oksidimit të qelizave.

Kështu, hudhra mund të konsiderohet si një agjent për parandalimin e fotoplakjes, ndërsa ajoajo gjithashtu kontribuon në rigjenerimin e indeve dhe reduktimin e njollave dhe skuqjes në lëkurë.

Funksionet fungicide dhe baktericid të hudhrës e bëjnë atë një aleat të shkëlqyer kundër pikave të zeza dhe puçrrave. Nëse konsumohet e papërpunuar, pasuria e saj ushqyese do të përdoret më mirë nga trupi.

Si ta përdorim hudhrën

Le të njohim mënyra të ndryshme të përdorimit të hudhrës, duke zbuluar se si ta shtojmë atë në menuja jonë e përditshme. Përveç kësaj, do të shohim recetën e një çaji të fuqishëm, si dhe ujin me hudhër, aq të pasur me lëndë ushqyese. Shikoni!

Mënyrat për të konsumuar hudhrën

Qoftë në gatim, si erëza apo përbërës në pjata, apo si agjent medicinal, me qëllim që të ndihmojë në luftimin dhe parandalimin e sëmundjeve të ndryshme, hudhra është një përbërës i domosdoshëm.

Është e vërtetë që përfitimet e saj shtohen duke e ngrënë të gjallë, por ka nga ata që nuk e pëlqejnë shijen intensive dhe paksa djegëse që është karakteristikë e kësaj perime.

Kjo nuk është një arsye për të mos e konsumuar, megjithatë, pasi hudhra mund të shtohet në vajra, pasta dhe pate, të spërkatet mbi sallata, të skuqet në salca dhe të përdoret si erëza për mish dhe peshk. Përveç kësaj, çajrat, ujërat dhe ekstraktet, madje edhe versioni në kapsula përbëjnë opsionet për konsum.

Receta e çajit me hudhër

Çaji me hudhër është një opsion jashtëzakonisht i shëndetshëm dhe efektiv në luftimin e simptomave të ndryshme si ato të gripit,