د کاساوا له ګټو خبر یاست؟

مانیوک، کاساوا، مانیوا او کاساوا ځینې نومونه دي چې د دې مهم تیوبر (د ریښو ډولونه) په ټول برازیل کې پیژندل شوي. د برازیل په شمال او شمال ختیځ سیمو کې، چیرې چې دا د کاساوا او مانیوک په نوم پیژندل کیږي، کاساوا یو له خورا مهم خواړو څخه دی، او د ورځې په هر خواړو کې اصلي کورس کیدی شي.

د دې لوی کلتور سره سره. په يادو شويو سيمو کې کاساوا په ټول هېواد کې کرل کېږي او پلورل کېږي او په ازادو بازارونو، سوپر مارکيټونو، د طبيعي محصولاتو پلورنځيو او نورو تاسيساتو کې په اسانۍ موندل کېږي. دا ډول ریښه ثابته شوې چې ډیری ډولونه ګټې لري او په مختلفو خواړو کې کارول کیدی شي لکه ډوډۍ، کیک، پیوری، سوپ او نور.

دا په جوش شوي، جوش شوي او جوش شوي هم مصرف کیدی شي. ، د مثال په ډول. د کاساوا په اړه د نورو معلوماتو لپاره د دې مقالې لوستلو ته دوام ورکړئ ، د هغې له ګټو او ملکیتونو څخه د مصرف اصلي ډولونو پورې!

د کاساوا په اړه نور پوهیدل

د کاساوا په اړه زموږ مقاله پیل کولو لپاره ، موږ راوړو په تیوبر کې د ځینې لومړني معلوماتو سره موضوعات. دوی دا دي: د کاساوا اصليت، ځانګړتیاوې، ملکیتونه او د مصرف ډولونه. وګوره!

کاساوا څه شی دی؟

کاساوا یو تیوبر یا تیوبروس ریښه ده، لکه څنګه چې ځینې ساینس پوهان وایي. هغهټول د مخلوط کولو وروسته، هرڅه په مولډ کې واچوئ او بیا مولډ په تنور کې ځای په ځای کړئ. د 40 دقیقو لپاره د کیک پخولو لپاره انتظار وکړئ او د دې مودې وروسته، د هغې نرمۍ ازموینه وکړئ. که دا لا دمخه چمتو وي، له تنور څخه یې لرې کړئ، د یخولو لپاره انتظار وکړئ او خدمت وکړئ.

د کاساوا په اړه نور معلومات

د مقالې پای ته رسولو لپاره، د کاساوا په اړه نور مهم معلومات زده کړئ . معلوم کړئ چې ټیپیوکا څه شی دی، د هغې په اړه یو څه تجسس زده کړئ، وګورئ چې تاسو د ریښو د مصرف په اړه څه کولی شئ او څه نه شئ کولی او زده کړئ چې څنګه ستاسو په انګړ کې د کاساوا ونې وده وکړئ!

څه شی دی tapioca؟

په ملي کچه پیژندل شوی تاپیوکا یو ډول پینکیک دی چې د کاساوا څخه استخراج شوي نشایسته څخه جوړ شوی. دانه شوي ماده تر هغه وخته پورې تثبیت کیږي چې د یوې کوچنۍ پیزا په څیر شکل ولري او د مصرف لپاره نور اجزا اضافه کړي.

تاپیوکا د برازیل د شمال ختیځ څخه یو ځانګړی خواړه دی او ډیر ځای یې ترلاسه کړی ، په ځانګړي توګه په رژیم کې. سبزیانې او سبزیانې او هغه کسان چې د ورځنۍ روغتیا ساتلو په لټه کې دي او له غوړو خواړو څخه لرې دي.

د کاساوا ټول ملکیتونه او ګټې په پام کې نیولو سره ، تاپیوکا هره ورځ د سهار په ناشته کې او په ناشتو کې خوړل کیدی شي.

د کاساوا په اړه تجسس

د یوې اصلي کیسې سربیره چې د یوې اصلي افسانې پر بنسټ والړ دی چې د افسانوي فلم لپاره وړ دی، کاساوا نور په زړه پورې تجسس لري.چاپېریال یوه ښه بیلګه دا حقیقت دی چې ریښه لږترلږه 14 لیست شوي ډولونه لري.

په هرصورت، ډیری خلک پدې باور دي چې د تیوبر یوازې یو ډول دی ځکه چې د پیړیو په اوږدو کې، د کروندګرو لخوا آزموینې ترسره شوي. د کاساوا یو ډیر "خواږه" ډول ته ورسیدو، کوم چې په سمه توګه د نن ورځې ترټولو سوداګریزه بڼه ده.

کاساوا په افریقا لویه وچه کې هم په لویه کچه کرل کیږي او مصرف کیږي، چیرته چې دا د ځانګړي ډول په توګه پیژندل کیږي. خواړه د خدای لخوا لیږل شوي. افسانه د دې حقیقت پر بنسټ والړ ده چې د کاساوا چمتو کول د افریقا په ډیری بې وزلو سیمو او هیوادونو کې یوازینی خوراکي انتخاب دی.

سره له دې چې خورا مقاومت لرونکي ښکاري او په غریبو خاورو او هر ډول ډول کې "اخستل" اسانه دي. د اقلیم له مخې، کاساوا په چټکۍ سره خراب کیدی شي که چیرې دا راټول شي، بسته بندي او په غلطه طریقه لیږدول کیږي.

د مینیوک مصرف لپاره پاملرنه او مخنیوی

په عمل کې د کاساوا سره هیڅ ډول تضاد شتون نلري. په هرصورت، د ریښې اعتدال مصرف سپارښتنه کیږي ځکه چې د هغې د لوړ کاربوهایډریټ مینځپانګې سره ، کوم چې کولی شي د وزن زیاتوالي او نورو اختلالاتو لامل شي. په دې حالت کې، ریښه ممکن د هایدروکیانیک اسید لوړه کچه ولري، چې سینانایډ نومیږي. دا ماده خورا زهرجن دی او کولی شي د ساه لنډۍ ، اختلالاتو ، د عضلاتو نخاع اوتر مرګ پورې.

څنګه په کور کې د کاساوا بوټي وکرو؟

په کور کې د کاساوا د کښت کولو لپاره، لومړی، دا اړینه ده چې د کاساوا څانګې د کښت کولو لپاره یو ښه ځای په بشپړه توګه پټ وي، کوم چې د ریښې له یوې ټوټې پرته بل څه نه وي. خاوره نسکوره کیدی نشي، مګر شګه او نرمه. د کښت پیل کولو لپاره مناسبه دوره د باران موسم دی، ترڅو د اوبو لوی پیښې د ریښو ګړندۍ کړي.

د څانګې په لاس کې او د خاورې چمتو کولو سره، یو کوچنی سوری 25 سانتي متره ژور، 20 سانتي متره اوږد کړئ. او 10 سانتي متره ژوره. بیا شاخ په خاوره کې ځای په ځای کړئ او د خاورې په کارولو سره یې تنظیم کړئ. د کاساوا نبات باید په دوره توګه اوبه شي، هرکله چې خاوره په بشپړه توګه اوبه جذب کړي.

خاوره باید هیڅکله لنده نشي او په نبات کې باید مستقیم لمر شتون ولري. د مینیوک ونې بلوغت د 10 څخه تر 20 میاشتو پورې واقع کیږي او د پاڼو د ځانګړو اړخونو او د کاساوا د ریښو قطر چې د ځمکې څخه بهر دي په ګوته کیږي.

کاساوا ډیرې ګټې لري!

لکه څنګه چې په مقاله کې موجود ټول توضیحاتو کې روښانه شوه، کاساوا یو ریښتینی سوپر فوډ دی چې د زرګونو کلونو لپاره د انسانانو ټول نفوس ساتلی دی. د محصول په سمه توګه مصرف کول تغذیه او فزیکي او رواني هوساینه تضمینوي.

که څه هم، که په سمه توګه چمتو نشي، کاساوا زهرجن کیدی شي. له همدې امله، دا سپارښتنه کیږيد هر هغه خواړو د چمتو کولو سمې مرحلې ته پاملرنه او درناوی چې کاساوا د هغې د اجزاو په توګه یا یوازې کاساوا لري.

د دې مقالې لوستلو وروسته ، تاسو دمخه د کاساوا مصرف کې د ټولو ګټو او ځانګړتیاو څخه خبر یاست. اوس، تاسو کولی شئ دا سوپر فوډ په خپل معمول کې اضافه کړئ!

لکه څنګه چې په خور نباتاتو کې لیدل کیږي، هغه څه چې موږ د کاساوا په نوم پوهیږو د ریښې ریښه ده. نبات او د سبزیجاتو یوازینۍ برخه چې مصرف کیږي.

خواړه په نشایسته او مختلف ډوله مغذي موادو بډایه دي او حتی د ملګرو ملتونو (د ملګرو ملتونو سازمان) لخوا د 21 پیړۍ خواړه ګڼل کیږي. د هغې د استقامت او تغذیې وړتیا له امله.

د کاساوا اصلیت او ځانګړتیاوې

د کاساوا په اړه لومړني ریکارډونه ډیری پیړۍ تیریږي او د هغو خلکو لخوا رامینځته شوي چې د کولمبیا څخه دمخه په امریکا کې میشت وو، لکه د انکا او اصلي خلک چې د برازیل په ټوله خاوره کې ژوند کوي.

په حقیقت کې، د "کاساوا"، "مکاکسیرا" او "مانیوا" کلمې د توپي-ګواراني ژبې څخه سرچینه اخلي او د یوې لرغونې افسانې څخه اخیستل شوي چې یو ځایی دی. د مني په نوم نجلۍ. د افسانې له مخې، نجلۍ به د خدای توپا لخوا د هغه د ملګرې په توګه غوره شوې وي او کله چې هغه مړه شوه، هغه په ​​​​یوه کنده کې ښخ شوه چې وروسته به د کاساوا د لومړیو څانګو د کشف ځای وي.

د هغې په ژوند کې چې د برازیل څخه تیریږي، سپړونکي پیرو واز ډی کیمینها راپور ورکړ چې یوازینی خواړه چې اصلي خلک یې مصرفوي کاساوا وه، چې د هغه په ​​​​وینا، د خړ یا نسواري پوټکي ریښه وه او په ځنګل کې ډیره وه. 4>

بیا هم د واز په ویناډی کیمینها، چې د دې حقیقت له امله لیواله و چې اصلي خلک د روزي لپاره څاروي نه پالي، کاساوا د دوی لخوا په مختلفو لارو مصرف کېده، او دې کار دوی ته کافي انرژي او ژوند ورکړ.

د کاساوا ملکیتونه

البته، د بدن د سم فعالیت لپاره متوازن خواړه اړین دي. په هرصورت، دا باید ومنل شي چې کاساوا ته منسوب ګټې او د ټولو ټولنو راپورونه چې یوازې ریښه یې د خواړو په توګه کارولې دمخه د دې طبیعي محصول لوړ تغذیه ځواک وړاندې کوي. په لوپ کې د پاتې کیدو لپاره، د کاساوا د تغذيې ځانګړتیاوو په اړه زده کړه وکړئ:

• دا د انرژي لوړ ارزښت لري، ځکه چې دا په هر 100 ګرامه کې شاوخوا 125 کالوري لري؛

• دا په لوی مقدار کې لري. محلول کیدونکی او نه حل کیدونکی فایبر ؛

• په منرالونو لکه پوتاشیم، مګنیزیم، اوسپنه او کلسیم کې بډای دی؛

• په ویټامینونو لکه A او C کې هم بډای دی؛

• دا په ښه اندازه پروټین لري؛

• په کاساوا کې د پام وړ پیچلي کاربوهایډریټ شتون لري (شاوخوا 39 g په هر 100 g) کې تیوبر د دې مادې یو له غوره طبیعي سرچینو څخه جوړوي.<4

د کاساوا د مصرف کولو لارې

د کاساوا یو له اصلي توپیرونو څخه د مصرف په اړه د هغې استقامت دی. د دې په اړه یو تجسس دا دی چې حتی الکولي مشروبات هم شتون لري چې د تیوبر پر بنسټ والړ دي.

د دې خمیر شوي کاساوا چمتو کولو غوره ترکیبونه لري،په شمول، په اصلي کلتورونو کې چې، لومړی، طبیعي محصول کرل او مصرفوي. د لوښو ځینې ډولونه وګورئ چې د مینیوک سره جوړ کیدی شي:

• جوش شوي، پخه شوي یا جوش شوي کاساوا؛

• تاپیوکا؛

• کاساوا چپس؛

• کاساوا سوپ؛

• کاساوا کیک؛

• کاساوا فروفا؛

• کاساوا تورټیلا او پینکیک؛

• کاساوا پاستا؛

• د کاساوا ډوډۍ.

د کاساوا ګټې

اوس چې تاسو پوهیږئ چې مشهور کاساوا څه شی لري، د مشهور کاساوا 11 اصلي ګټو پوه شئ!

د زړه د ناروغیو مخنیوی کوي

کاساوا په خپل ترکیب کې په لوړه کچه محلول کېدونکي او نه حل کیدونکي فایبرونه لري. دا مواد د ځیګر او کولمو سره مرسته کوي چې خواړه ښه فلټر کړي ، په شریانونو کې د غوړ راټولیدل کموي کوم چې د خراب کولیسټرول ځانګړتیاوي ، د زړه لپاره د مختلف خطرونو لپاره مسؤل دي. په جوړښت کې اړین منرالونه. مګنیزیم، د مثال په توګه، د پښتورګو سره مرسته کوي چې وینه په ښه توګه فلټر کړي او اضافي سوډیم او نور زهرجن توکي چې د لوړ فشار لامل کیږي او کولی شي د زړه ستونزې رامینځته کړي ، لکه سټروک او د زړه حمله.

د انرژي سرچینه

Manioc د پیژندل شوي پیچلي کاربوهایډریټ یو له غوره پیژندل شوي طبیعي سرچینو څخه دی. دا مواد چې په نشایسته کې شامل ديپه کاساوا کې شتون لري، یو میټابولیک تاثیر ته وده ورکوي چې په ټول بدن کې د انرژی توزیع کولو توان لري، د ذهن په شمول.

د دې دلیل لپاره، کاساوا د متخصصینو په غذا کې شاملولو لپاره اشاره شوې چې د فعالیت لپاره لوی مقدار انرژي ته اړتیا لري. ستاسو کار. برسېره پردې، خواړه د شخصي روزونکو او نورو مسلکیانو لخوا هم اشاره کیږي چې د فزیکي تمرینونو تمرین کولو لارښوونه کوي.

د شکر ناروغۍ کنټرول کې مرسته کوي

ډیابیت، یا هایپرګلیسیمیا، یو داسې ناروغي ده چې کله پیښیږي. بدن د انسولین په نوم د هورمون ناکافي مقدار تولیدوي، کوم چې د بدن سره د شکر میټابولیز کولو کې مرسته کوي او اجازه نه ورکوي چې په وینه کې جمع شي. د نشایسته نشایسته چې د ځینو ډولونو پیچلي کاربوهایډریټ څخه جوړه شوې ده. د دې کاربوهایډریټ ورو جذب په بدن کې د شکر میټابولیزم کنټرولوي، د انسولین په څیر کار کوي.

د پوستکي، ویښتو او نوکانو په روغتیا کې مرسته کوي

پوستکي، ویښتان او ناخن د انسان حجرې په خپل جوړښت کې کولیجن لري، یو طبیعي ماده چې د دې عناصرو د ثبات او مقاومت مسولیت لري. له همدې امله، که په بدن کې د کولګین کمښت وي، ویښتان او نوکان به ټوټه ټوټه شي، او پوټکی به د زړښت بڼه ولري، د زخمونو، داغونو او د لچک نشتوالي سره.

Aمانیوا په لوړه کچه ویټامین سي لري، کوم چې د کولیګین تولید یو له اصلي طبیعي محرکاتو څخه دی. له همدې امله، دا سمه ده چې ووایو چې د کاساوا منظم مصرف کولی شي د کولیګین کچې په لوړولو سره د پوستکي، ویښتو او نوکانو سالم ساتلو ته وده ورکړي. د کولمو نباتات باید متوازن وي، د زیان رسوونکو باکتریاو سره لیرې او لیټوباکیلي، ښه باکتریا چې په کولمو کې په آزاده توګه او په ښه مقدار کې عمل کوي. د بې ثباته کولمو نباتاتو بیا انډول کول او د هاضمي سیسټمونو ساتنه چې دمخه ښه کار کوي. دا حرکت نه یوازې تشناب ته سفرونه تنظیموي، بلکې د معدې د جدي ناروغیو لکه السر او د کولمو سرطان مخه نیسي.

د معافیت سیسټم پیاوړی کوي

د انسان د بدن دفاعي سیستم له یوه پیچلي ګروپ څخه جوړ دی. هغه حجرې چې په بدن کې کوم بهرني اجنټ برید کوي، لکه ویروسونه، بکتیریا او فنګسي. د دې لپاره چې دا حجرې په کافي مقدار کې تولید کړي ترڅو محافظت تضمین کړي، بدن د ځینو موادو محرک ته اړتیا لري، لکه ویټامین A او C.

وایم نه یوازې دا او نور ویټامینونه لري چې د لیوکوسایټس تولید ته وده ورکوي، میکروفیجز او نور دفاعي حجرې، مګر کارټینایډونه او نور انټي اکسیډنټ مادې هم لري چې عمل کويد تش په نامه ازادو رادیکالونو په وړاندې مبارزه کې، هغه اجنټان چې د بدن په حجرو کې د اکسیډیټي فشار لامل کیږي.

د وزن له لاسه ورکولو سره مرسته کوي

د وزن د زیاتوالي څخه د مخنیوي یوه لاره د اطمینان له لارې ده، کوم چې یوازې کولی شي د ورو هضمي فایبرونو بډایه خواړو په خوړلو سره ترلاسه کیدی شي.

لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، کاساوا په پیچلي کاربوهایډریټ کې بډایه ځانګړي نشایسته لري، کوم چې د هضم سست او د "بشپړ" احساس احساسوي. دا لوږه او د خوړلو لیوالتیا کموي، همدارنګه د غوړو خوړو د خوړلو خطر هم کموي.

د سرطان مخنیوی کوي

کاساوا په حقیقت کې د سرطان د ځینو ډولونو مخه نیسي. او دا یوازې د سرطان کوم ډول نه دی، بلکې هغه وژونکې ناروغۍ دي چې په کال کې په میلیونونو خلک وژني، لکه د سینې، معدې او کولمو سرطان، د بیلګې په توګه.

دا معلومه شوه چې دا سرطانونه ښکاره کیدی شي ځکه چې د آزادو رادیکالونو د عمل څخه، کوم چې په بدن کې د هر نسج حجرې اکسیډیز کوي، په پروسه کې یې ویجاړوي. په دې توګه، ځکه چې دا په لوړه کچه انټي اکسیډنټ مواد لري، کوم چې وړیا رادیکالونه وژني، کاساوا کولی شي یو څوک له مرګ څخه وژغوري.

د مزاج ښه کولو کې مرسته کوي

سیروټونین، یو ماده چې د خوښۍ هورمون په توګه پیژندل کیږي. یو له نیوروټرانسمیټرونو څخه دی چې د هوساینې احساس رامینځته کولو لپاره مسؤل دی چې په پایله کې د ښه طنز او آرامۍ لامل کیږي.

مګر هغه څه چې لږ خلک پوهیږي هغه دا دي چې کولمو د سیروټونین په تولید کې بنسټیز رول لوبوي. دا معلومه شوه چې د کولمو د نباتاتو توازن، د ښه باکتریا د ښه مقدار ساتلو سره، د هورمون تولید ته وده ورکوي.

لکه څنګه چې موږ پوهیږو، د کاساوا مصرف د دې توازن په ساتلو کې مرسته کوي. د سیروټونین تولید او د فرد د مزاج ښه کول "په هر میز کې".

دا د زړه روغتیا ته وده ورکوي

د زړه ناروغۍ اساسا د زړه د حجرو د اکسیډیشن له امله رامینځته کیږي ، په رګونو کې خنډونه او شریانونه چې بدن ته وینه لیږدوي او د زهرجن موادو مبالغه شتون چې د رګونو په سیسټم کې د فشار لامل کیږي.

په دې توګه کاساوا د زړه لپاره ګټور خواړه دي ځکه چې دا انټي اکسیډنټ لري چې غوړ تختې او نور عناصر له مینځه وړي. د اکسیډیټ فشار لامل کیږي. په دې توګه، دا ځکه چې په دې کې منرالونه شامل دي چې د پښتورګو سره مرسته کوي چې میټابولیز او زهرجن مواد له مینځه یوسي چې د فشار او د رګونو سیسټم کې د بدلون لامل کیږي، دا خورا مهم دی. ناروغي د بدن د بیان په بیلابیلو برخو کې د التهابي پروسو شتون لخوا مشخص کیږي ، لکه زنګونونه ، اوږې او زنګونونه. دا ناروغي ډیره عامه ده او معمولا په لویانو اغیزه کوي.

د کاساوا مینه والو د خوښۍ لپاره، تیوبر په لوړه کچه د التهاب ضد مادې لري.ترکیب، کوم چې کولی شي په طبیعي توګه د مفصلونو التهاب مخه ونیسي. برسېره پر دې، داخلي خواړه هم انټي اکسیډنټ لري، کوم چې د التهاب سره مبارزه کې هم مرسته کوي.

د کاساوا ساده ترکیب

د کاساوا د اصليت په اړه نور معلومات ترلاسه کول په عمل کې ناممکن دي. د هغې ځانګړتیاوې او ګټې او نه غواړئ چې د دې په زړه پورې خواړه څخه جوړ شوي ډوډۍ وخورئ.

د دې په پام کې نیولو سره، موږ تاسو ته د خوندور او مغذي کاساوا کیک ترکیب راوړو. دا کیک په ځانګړي توګه د ورځې په جریان کې د ناري او ناشتو لپاره ښه ځي. لاندې وګورئ!

اجزا

لاندې د کاساوا کیک جوړولو اصلي اجزا دي:

- 3 هګۍ؛

- 500 ګرامه کاساوا؛

- 3 چمچ پوډر سویټینر (کیدای شي نسواري یا اصلاح شوی بوره وي)؛

- 1 پیاله د غوا شیدې؛

- 100 ګرامه ناریل؛ <4

- د مولډ د غوړولو لپاره 1 چمچ مکھن یا بل محصول.

دا څنګه وکړو

د پیل کولو لپاره، د کیک لپاره غوره شوی مولډ د مکھن سره غوړ کړئ او په تنور کې واچوئ تر 180ºC پورې د تودوخې لپاره. له هغې وروسته، کاساوا په نازکو ټوټو کې پرې کړئ، پاک کړئ او ښه وینځئ. بیا کاساوا، هګۍ، خواږه او شیدې په بلینڈر کې واچوئ او ښه ووهئ تر څو چې یو همجنس ماس جوړ نه شي.

کله چې ډله تیاره شي، په یوه کڅوړه کې یې واچوئ، کنده شوي ناریل اضافه کړئ. مخلوط