ເຈົ້າຮູ້ຄຸນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມບໍ?

ໃນ​ບົດ​ຄວາມ​ນີ້, ພວກ​ເຮົາ​ຈະ​ເຫັນ​ປະ​ໂຫຍດ​ທີ່​ຫນ້າ​ປະ​ທັບ​ໃຈ​ສະ​ຫນອງ​ໃຫ້​ໂດຍ bulb ຂອງ​ພືດ Allium sativum, ທີ່​ຮູ້​ຈັກ​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ເປັນ​ກະ​ທຽມ. ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງເທດຕັ້ງແຕ່ບູຮານນະການ, ແຕ່ຍັງມີຄຸນຄ່າສູງສໍາລັບຄຸນສົມບັດເປັນຢາຂອງມັນ, ຜັກທຽມແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍທັງໃນປະເພດຂອງການກະກຽມ gastronomic ແລະສໍາລັບການປະຕິບັດໃນທາງບວກຂອງມັນຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ໃນບັນດາຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມ, ໂດດເດັ່ນໃນການປົກປ້ອງ ອົງການຈັດຕັ້ງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເພີ່ມພູມຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນມະເຮັງລໍາໃສ້, ເສີມສ້າງຫົວໃຈ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ໃນບັນດາທ່າແຮງການປິ່ນປົວແລະການປ້ອງກັນອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. vermifuge, ແລະພວກເຮົາຈະຮູ້ຈັກຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການນໍາໃຊ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ contraindications ແລະຄໍາແນະນໍາການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າ. ປະຕິບັດຕາມ.

ຄວາມເຂົ້າໃຈເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບອາຫານຜັກທຽມ

ເພື່ອເຂົ້າໃຈດີຂື້ນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄຸນສົມບັດຂອງຜັກທຽມ, ໃຫ້ພວກເຮົາຍ່າງຜ່ານຕົ້ນກໍາເນີດແລະປະຫວັດສາດຂອງມັນ, ຍັງປະຕິບັດຫນ້າທີ່ແລະ ຄຸນລັກສະນະຂອງພືດຊະນິດນີ້. ກວດເບິ່ງມັນອອກ.

ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະປະຫວັດຂອງຜັກທຽມ

ແລ້ວໃນອີຢິບບູຮານ, ຜັກທຽມເປັນພືດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ປູກໂດຍສະເພາະເພື່ອໃຊ້ເປັນຢາ. ຄາດວ່າຕົ້ນກຳເນີດຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນຢູ່ຕາເວັນອອກກາງ, ແຕ່ນັກວິຊາການບາງຄົນຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຕົ້ນກຳເນີດຂອງຜັກທຽມທີ່ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ໃນອາຊີກາງ.

ເຖິງວ່າຈະມີຕົວຢ່າງ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຄຸນສົມບັດຂອງ expectorant ຂອງມັນຊ່ວຍຂັບຂີ້ກະເທີ່ສ່ວນເກີນ, ນອກເຫນືອຈາກການຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບຂອງປອດ, ຂະບວນການປິ່ນປົວທີ່ຖືກກະຕຸ້ນໂດຍການມີ phytochemical allicin. ຊ່ວຍໃນການກຳຈັດສານພິດ ແລະ ຕ້ານການເກັບຮັກສາຂອງແຫຼວ. ພວກເຮົາຈະເຫັນສູດພິເສດໃນການກະກຽມຊາຜັກທຽມທີ່ດີ.

ສ່ວນປະກອບແລະວິທີການເຮັດມັນ

ພວກເຮົາຈະຮູ້ຈັກສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບຊາຜັກທຽມກັບນໍ້າເຜິ້ງ, ເຊິ່ງເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນຂອງຫວານ. . ເຈົ້າຕ້ອງການຫົວຜັກທຽມ 3 ຫົວ, ນໍ້າເຜິ້ງ 1 ບ່ວງກາເຟ ແລະ ປະລິມານນໍ້າ 1 ຈອກ (ປະມານ 200 ມລ).

ຫົວຜັກທຽມຕົ້ມນໍ້າໃສ່ໄຟປານກາງ, ເອົາໄຟໃສ່ໄຟ 3 ຫົວ. ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ. ຫຼັງຈາກເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ, ແຊ່ຊາແລະຕື່ມນໍ້າເຜິ້ງ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນ.

ນ້ໍາຜັກທຽມ

ນ້ໍາຜັກທຽມສາມາດກະກຽມໄດ້ງ່າຍແລະເປັນເຄື່ອງດື່ມຕ້ານການອັກເສບແລະຢາຕ້ານເຊື້ອທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະບໍລິໂພກ. ຜັກທຽມໂດຍບໍ່ມີການສູນເສຍທາດອາຫານຂອງມັນ. ນັກວິທະຍາສາດດ້ານໂພຊະນາການຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະດື່ມນ້ໍານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນທ້ອງເປົ່າ.

ນີ້ເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍໄດ້ຮັບນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ.ວ່າຜັກທຽມທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນທໍາມະຊາດ, ນັ້ນແມ່ນ, ວັດຖຸດິບ, ແລະນ້ໍາກ້ອນແມ່ນແນະນໍາ, ຍ້ອນວ່າຢູ່ໃນອຸນຫະພູມນີ້ສານອາຫານຍັງຄົງມີການເຄື່ອນໄຫວ. ນີ້ແມ່ນສູດນ້ຳຜັກທຽມທີ່ດື່ມໃນຕອນເຊົ້າ ແລະ ເວລາທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງມື້.

ສ່ວນປະກອບ ແລະວິທີເຮັດ

ສ່ວນປະກອບພື້ນຖານສຳລັບສູດນີ້ແມ່ນ: ນ້ຳ 100ml ແລະ 1. ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ (ບົດ). ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດຂອງນ້ໍາແລະແມ້ກະທັ້ງໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມ.

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ມີໄຄ, ຂີງ, rosemary ແລະຫົວຜັກທຽມ. ສ່ວນປະກອບອື່ນທີ່ສາມາດເພີ່ມໄດ້ຕາມໃຈມັກແມ່ນນາວ. ເພື່ອກະກຽມ, ປະສົມສ່ວນປະກອບແລະປ່ອຍໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມພັກຜ່ອນປະມານ 8 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້ມັນ. ເຄື່ອງດື່ມນີ້ສາມາດຫວານກັບນໍ້າເຜິ້ງໄດ້.

ແຄບຊູນກະທຽມ

ແຄບຊູນກະທຽມເປັນອາຫານເສີມທີ່ຊ່ວຍຕ້ານການອັກເສບ, ຕ້ານໄວຣັດ, ຕ້ານເຊື້ອລາ ແລະຂັບໄລ່ກະທຽມຂອງຜັກທຽມ, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກ. ໃຫ້ກິນອາຫານດິບ.

ກະທຽມແຄບຊູນຍັງຖືກແນະນໍາສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ແລະ triglycerides, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດດ້ວຍວິທີສະຫມຸນໄພ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນັກວິທະຍາສາດດ້ານໂພຊະນາການບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນີ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາ, ສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະໃຫ້ນົມລູກ, ເດັກນ້ອຍຕ່ໍາກວ່າ 4 ປີແລະຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນໄລຍະກ່ອນຫຼືຫຼັງການຜ່າຕັດ, ເພາະວ່າຜັກທຽມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນສາມາດປ່ຽນແປງໄດ້.ການກ້າມເລືອດ.

ຂໍ້ມູນອື່ນໆກ່ຽວກັບຜັກທຽມ

ຂໍ້ມູນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກ່ຽວກັບຜັກທຽມຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາບໍລິໂພກມັນຢ່າງມີສະຕິ ແລະຖືກຕ້ອງ. ຊອກຫາຂໍ້ມູນຂ້າງລຸ່ມນີ້ກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກທີ່ດີທີ່ສຸດ, ເຊັ່ນ: ຄວາມຖີ່, contraindications, ຜົນຂ້າງຄຽງ, ການເກັບຮັກສາແລະທາງເລືອກທາງອິນຊີ.

ຄວນກິນຜັກທຽມເລື້ອຍໆເທົ່າໃດ?

ຄວາມຄິດເຫັນກ່ຽວກັບຈໍານວນຈໍາກັດຂອງຜັກທຽມທີ່ຈະບໍລິໂພກປະຈໍາວັນແຕກຕ່າງກັນ. ນັກວິທະຍາສາດດ້ານໂພຊະນາການບາງຄົນແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກກະທຽມເຖິງ 3 ຫົວຕໍ່ມື້, ເຊິ່ງເທົ່າກັບ 4g, ໃນຂະນະທີ່ຄົນອື່ນຂະຫຍາຍຂີດຈຳກັດເຖິງ 10g.

ຂໍ້ແນະນຳຂອງສະມາຄົມອາຫານອາເມລິກາແມ່ນ 600 ຫາ 900mg ຕໍ່ມື້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນການບໍລິໂພກອາຫານນີ້ໃນລະດັບປານກາງແຕ່ເປັນປົກກະຕິ, ນັ້ນແມ່ນ, ປະສົມປະສານເຂົ້າໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ. ພະຍາດຕ່າງໆ, ເປັນວິທີການປ້ອງກັນ, ສົມທົບກັບການຮັບຮອງເອົານິໄສສຸຂະພາບອື່ນໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ໄດ້ລະບຸໄວ້, ເພາະວ່າມັນອາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກະເພາະອາຫານ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກລົມຫາຍໃຈບໍ່ດີ.

ຜູ້ທີ່ເປັນໂຣກກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບ (IBS), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດກະເພາະອາຫານ, ຄວນຫຼີກເວັ້ນ.ການບໍລິໂພກຫົວຜັກທຽມດິບ, ມັກຈະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງຊອດ ຫຼືປີ້ງເຂົ້າໃນອາຫານ. ແລະ, ສໍາລັບປະຊາຊົນທົ່ວໄປ, ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ເກີນ, ໂດຍສະເພາະໃນທໍາມະຊາດ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການປວດຮາກແລະປວດຮາກ, ນອກເຫນືອໄປຈາກບໍ່ສະບາຍແລະເຈັບທ້ອງ.

ວິທີການຊື້ແລະວິທີການເກັບຮັກສາຜັກທຽມ?

ພວກເຮົາພົບເຫັນຜັກທຽມ 2 ປະເພດຢູ່ໃນສັບພະສິນຄ້າ ແລະງານວາງສະແດງ, ແນວພັນສີຂາວ ແລະແນວພັນສີມ່ວງ. ເພື່ອຈະເລືອກໃຫ້ດີວ່າກະທຽມໃດຈະເອົາກັບບ້ານ, ຄວນເລືອກຫົວຜັກທຽມທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ, ເຊິ່ງຮັບປະກັນຄວາມທົນທານຂອງອາຫານ, ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກການຮັກສາມັນຈາກການປົນເປື້ອນ.

ເລືອກຫົວຜັກທຽມທີ່ແຂງກວ່າ, ນັ້ນແມ່ນ. , ສັງເກດເຫັນວ່າຈຸດດ່າງດໍາແລະຫົວຜັກທຽມອ່ອນໆຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກທຽມບໍ່ສົດ. ການເກັບຮັກສາຜັກທຽມເປັນສິ່ງສໍາຄັນເພື່ອໃຫ້ມັນຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າ.

ເກັບຮັກສາມັນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີລະບາຍອາກາດໄດ້ດີ, ບໍ່ໃຫ້ແສງແດດໂດຍກົງ. ຢ່າເກັບຜັກທຽມໄວ້ໃນຖັງປິດ, ເພາະວ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເກີດ mold. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຮັກສາມັນແຊ່ແຂງໂດຍການຫໍ່ມັນຢູ່ໃນຫໍ່ພາດສະຕິກແລະເກັບໄວ້ໃນ freezer ໄດ້.

ເປັນຫຍັງຕ້ອງເລືອກຜັກທຽມປອດສານພິດ?

ກະທຽມເປັນອາຫານທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບ, ເປັນລາຍການທີ່ມີປະໂຫຍດ ແລະ ມີປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ຈະນຳມາປະກອບເຂົ້າໃນເມນູປະຈຳວັນຂອງເຈົ້າ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກອາຫານໃຫ້ດີ, ໂດຍຄໍານຶງເຖິງວິທີການຜະລິດ.

ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າໃຫ້ຄຸນຄ່າອາຫານອິນຊີ, ເຊິ່ງບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດໃນການປູກຝັງ ແລະສະໜອງສານອາຫານໃຫ້ບໍລິສຸດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການຜະລິດອາຫານປອດສານພິດແມ່ນແນໃສ່ຄຸນນະພາບໃນທຸກຂັ້ນຕອນ, ຮັບປະກັນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການ ແລະ ມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ປັດໄຈທີ່ກ່ຽວຂ້ອງອີກອັນໜຶ່ງແມ່ນການປູກຝັງປອດສານພິດສົ່ງເສີມການເຄົາລົບສິ່ງແວດລ້ອມໂດຍການບໍ່ໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນພິດ, ໃນຂະນະທີ່ຊ່ວຍໃນດ້ານ ການປັບປຸງເສດຖະກິດສັງຄົມຂອງຊຸມຊົນຊົນນະບົດ.

ຜັກທຽມມີຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍ!

ການບໍລິໂພກຜັກທຽມຖືກພິສູດແລ້ວວ່າມີປະໂຫຍດເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນຕໍ່ສູ້ກັບບັນຫາຫົວໃຈໄປສູ່ອາການທາງເດີນຫາຍໃຈ.

ຕັ້ງແຕ່ບູຮານນະການ, ວິທີການບໍລິໂພກຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແມ່ນ ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫຼາກຫຼາຍແທ້ໆສໍາລັບອາຫານປະຈໍາວັນ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກິນດິບ, ປຸງແຕ່ງຫຼື roasted, ເປັນສ່ວນປະກອບພິເສດສໍາລັບຊອດແລະ pastes, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງໃນ chips ກັບສະຫຼັດລະດູການ.

ຮູບແບບການບໍລິໂພກອື່ນໆປະກອບມີຊາຜັກທຽມແລະນ້ໍາ, ນອກເຫນືອໄປຈາກສານສະກັດຈາກແລະແຄບຊູນທີ່ຜະລິດ. ຢູ່​ໃນ​ຫ້ອງ​ທົດ​ລອງ​, ທີ່​ຮັບ​ໃຊ້​ເປັນ​ອາ​ຫານ​ເສີມ​. ຜັກທຽມຖືກຖືວ່າເປັນ superfood ໂດຍນັກໂພຊະນາການ, ເນື່ອງຈາກວ່າສານປະກອບທາງຊີວະພາບທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ນັ້ນແມ່ນ, ມັນເປັນພັນທະມິດຂອງສຸຂະພາບຂອງທ່ານ. ເລືອກຮູບແບບທີ່ເໝາະສົມກັບວຽກປະຈຳຂອງເຈົ້າທີ່ສຸດ ແລະເພີດເພີນໄປກັບຜົນປະໂຫຍດ!

ສໍາລັບລົດຊາດຂອງມັນຫມາຍແລະ. ກິ່ນລັກສະນະ, ມັນຖືວ່າເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຂອງຄົນທຸກຍາກ, ຫລີກລ້ຽງໃນຖ້ວຍຂອງພວກຄົນຊັ້ນສູງ.

ຜັກທຽມໃຊ້ເພື່ອຫຍັງ?

ກະທຽມມີສອງໜ້າທີ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທາງປະຫວັດສາດໃນທຸກວັດທະນະທໍາຂອງວັດຖຸບູຮານ, ແລະການນໍາຂອງມັນຢູ່ໃນທະວີບອາເມລິກາຍັງມີຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້: ກະທຽມ ແລະເປັນຢາປົວພະຍາດ.

ການປຸງແຕ່ງຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແມ່ນ. ຂ້ອນຂ້າງຫຼາກຫຼາຍແລະມັນສະເຫມີມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຢູ່ໃນອາຫານ, ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ແຕ່ຍັງມີກິ່ນຫອມຫຼາຍຂອງມັນ. ມັນສາມາດບໍລິໂພກດິບ, ຈືນ, ຟັກ, ຟັກ, ປະສົມກັບຜັກອື່ນໆຫຼືເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານສໍາລັບຊີ້ນແລະອາຫານຂອງຫວານອື່ນໆ. ເຊັ່ນມະເຮັງ. ເຂົາເຈົ້າເວົ້າວ່າຜັກທຽມເປັນພັນທະມິດທີ່ດີເລີດຂອງຫົວໃຈ. ຕົ້ນໄມ້ຜັກທຽມມີໃບຍາວແລະແຄບ, ເຊິ່ງສາມາດສູງເຖິງ 60 ຊມ. ສ່ວນຂອງພືດທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່າຜັກທຽມແມ່ນຂອງມັນbulb.

ມັນມີລັກສະນະເປັນຮູບຊົງກົມຫຼືຮູບໄຂ່, ແລະປະກອບເປັນຊຸດຂອງແຂ້ວ, ຊຶ່ງສາມາດຕັ້ງແຕ່ 5 ຫາ 56, bulbils ໄດ້. ເປືອກບາງໆທີ່ປົກແຂ້ວເອີ້ນວ່າ bract.

ມັນມີສີຂາວ, ສີບົວ, ສີແດງ, ສີສົ້ມ, ສີມ່ວງ ຫຼືສີນ້ຳຕານ, ຂຶ້ນກັບຊະນິດພັນ. ຜັກທຽມໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ຮຸນແຮງເນື່ອງຈາກມີສານຊູນຟູຣິກທີ່ເອີ້ນວ່າ allicin. . ມັນມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງໃນແຄລໍລີ່, ຄາໂບໄຮເດຣດແລະໂປຣຕີນ, ປະກອບດ້ວຍ phosphorus, potassium, calcium, magnesium ແລະວິຕາມິນ (A, B1, B2, B6, C, E).

ຄຸນສົມບັດຂອງມັນແມ່ນທີ່ສົມບູນແບບ, ແລະ ຜັກທຽມໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ຢາແກ້ປວດ, ຢາຂ້າເຊື້ອໂລກ, ຢາຕ້ານເຊື້ອ, ຕ້ານເຊື້ອລາ, ຕ້ານການອັກເສບ, antimycotic ແລະ antibacterial, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ anticoagulant. ຕ້ານອາມີບາ ແລະປ້ອງກັນໄຂ້ຫວັດ ແລະໄຂ້ຫວັດ. ຄຸນສົມບັດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດສູງ. ການບໍລິໂພກເປັນປະຈຳຈະຊ່ວຍເພີ່ມພູມຄຸ້ມກັນໄດ້.

ປະໂຫຍດຂອງຜັກທຽມ

ມາຮູ້ຈັກເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຫຼັກຂອງຜັກທຽມ, ເຊິ່ງມີຫຼາກຫຼາຍ ແລະ ປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍໂດຍທົ່ວໄປ, ປ້ອງກັນຕ່າງໆ. ພະຍາດ.

ເພີ່ມພູມຕ້ານທານ

ໃນບັນດາຄຸນປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງຂອງຜັກທຽມສໍາລັບຮ່າງກາຍ, ຫນ້າທີ່ກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານທີ່ສໍາຄັນຂອງມັນໂດດເດັ່ນ. ຜັກທຽມເປັນພືດທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນການກະຕຸ້ນພູມຕ້ານທານເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີສານທີ່ເອີ້ນວ່າ allicin, ນອກເຫນືອໄປຈາກເກືອແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນແລະວິຕາມິນ. ຮ່າງກາຍສາມາດປ້ອງກັນແລະຕ້ານກັບພະຍາດຈໍານວນຫລາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, allicin ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນການແຂງຕົວຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ຍັງຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສແລະເຊື້ອເຫັດ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງ pastes ແລະເປັນ seasoning ສໍາລັບສະຫຼັດ. ຮ່າງ​ກາຍ. ການບໍລິໂພກຜັກທຽມເປັນປະຈໍາເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນ, ຜ່ານອາຫານ, ການຂະຫຍາຍພັນຂອງ microagents ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.

ການສຶກສາທີ່ມະຫາວິທະຍາໄລ Cardiff, ປະເທດອັງກິດ, ດໍາເນີນການໂດຍນັກຄົ້ນຄວ້າ David Lloyd, ເສີມວ່າຜັກທຽມສາມາດເປັນ. ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ, ແລະມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາວ່າຜັກທຽມສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ, ລວມທັງເປັນຢາຂ້າເຊື້ອຫຼັງຈາກການໂຈມຕີດ້ວຍອາວຸດເຄມີ.

ການຄົ້ນຄວ້າອື່ນໆສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະສິດທິພາບຂອງຜັກທຽມແມ່ນ.ມັນຂະຫຍາຍໄປສູ່ເຊື້ອພະຍາດ, ເຊື້ອລາ ແລະໂປຣໂຕຊົວ, ອັນນີ້ເນື່ອງມາຈາກການກະທຳອັນມີພະລັງຂອງອາລິຊິນ.

ຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດຕິດແປດຂອງແມ່ທ້ອງ

ການສຶກສາທີ່ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຄວາມອາດສາມາດຕ້ານທານຂອງຜັກທຽມທີ່ເລິກເຊິ່ງຕໍ່ກັບຕົວແທນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ສະຫຼຸບໄດ້ວ່າການມີ allicin, ສານທີ່ຮັບຜິດຊອບຕໍ່ກິ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຜັກຊະນິດນີ້ exudes, ປ້ອງກັນການແຜ່ກະຈາຍຂອງແມ່ທ້ອງ, ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, protozoa ແລະເຊື້ອລາໃນຮ່າງກາຍໄດ້.

ບໍລິໂພກດິບຫຼືຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຫມາກກອກ, ຜັກທຽມຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງແມ່ທ້ອງ, ແລະການເພີ່ມມັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນຂອງທ່ານແມ່ນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະຢູ່ຫ່າງຈາກແມ່ທ້ອງໃນລໍາໄສ້.

ຊາຜັກທຽມຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ຄຸນສົມບັດການກຳຈັດແມ່ທ້ອງຂອງຜັກທຽມຍັງໄດ້ຮັບການສຶກສາວ່າເປັນການແກ້ໄຂໃນການກຳຈັດແມ່ທ້ອງໃນສັດ. ອົງການອະນາໄມໂລກ (ອົງການອະນາໄມໂລກ) ແນະນຳໃຫ້ບໍລິໂພກຜັກທຽມຢ່າງໜ້ອຍ 1 ຫົວໃນແຕ່ລະວັນເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້. ເປັນກະເພາະອາຫານ, ປອດແລະເຕົ້ານົມ. ມີການສຶກສາຈໍານວນຫລາຍທີ່ປະເມີນຄວາມສາມາດອັນມະຫາສານຂອງຜັກທຽມໃນການປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍຜ່ານການບໍລິໂພກເປັນປະຈໍາໃນອາຫານ.ປະຕິບັດ DNA ຂອງຈຸລັງແລະປ້ອງກັນການກາຍພັນທາງພັນທຸກໍາ. ນອກຈາກນັ້ນ, allicin ປະຕິບັດຕໍ່ເນື້ອງອກທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ຜົນກະທົບຕໍ່ໂປຣຕີນ 332 ທີ່ປະກອບເປັນ tumors ເຫຼົ່ານີ້. ບໍ່ວ່າຈະເປັນການບໍລິໂພກເປັນຢາສະຫມຸນໄພ, ໃນແຄບຊູນ, ຊາແລະເນື້ອແທ້, ຫຼືໂດຍກົງໃນອາຫານ, ດີກວ່າໃນທໍາມະຊາດ, ຜັກທຽມຕົວຈິງແລ້ວເຮັດຫນ້າທີ່ຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈແລະປ້ອງກັນການເກີດຂອງບັນຫາ.

ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ປະຕິບັດເພື່ອປ້ອງກັນການອຸດຕັນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. Allicin, ມີການເຄື່ອນໄຫວຢູ່ໃນຜັກທຽມ, ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ທີ່ບໍ່ດີແລະ triglycerides.

ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຫຼຸດລົງຄວາມດັນເລືອດ, ສົ່ງເສີມການຜ່ອນຄາຍຂອງເຮືອ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຜັກທຽມຍັງປ້ອງກັນການເກີດ thrombosis ໄດ້. ຄວາມສາມາດນີ້ແມ່ນຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການໃຊ້ຕົວຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດໄຂ້ຫວັດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການປ້ອງກັນມະເຮັງກະເພາະອາຫານ.

ການຄົ້ນຄວ້າກ່ຽວກັບທ່າແຮງຕ້ານການອັກເສບຂອງຜັກທຽມໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າມັນມີການປະຕິບັດທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບຢາ. Ibuprofen, ເປັນ ມັນຍັງມີປະສິດທິພາບໃນການຕໍ່ສູ້ກັບອາການໄຂ້. ການບໍລິໂພກຫົວຜັກທຽມຕໍ່ມື້ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຮັບປະກັນຜົນປະໂຫຍດເຫຼົ່ານີ້.

ເພື່ອຮັກສາຜົນກະທົບທາງບວກຂອງ allicin, phytochemical ຮັບຜິດຊອບ.ເນື່ອງຈາກການທໍາງານທີ່ເປັນຢາຂອງຜັກທຽມ, ໃຫ້ຄວາມມັກຂອງຜັກທຽມໃນທໍາມະຊາດ, ນັ້ນແມ່ນ, ບໍລິໂພກມັນດິບ, ເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາຈືດ pesto, ຂົ້ວຫຼືຟັກໃສ່ສະຫຼັດຕາມລະດູການ.

ປ້ອງກັນພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈ

ສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຜັກທຽມ, ເຊັ່ນ: ເກືອແຮ່ທາດແລະວິຕາມິນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນເມນູປະຈໍາວັນຂອງທ່ານ.

Allicin, phytochemical ທີ່ມີສານຕ້ານການອັກເສບ, antiviral ແລະພູມຕ້ານທານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເຮັດໃຫ້ການບໍລິໂພກຂອງຜັກທຽມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ການຄໍ້າປະກັນຂອງການປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ລວມທັງພະຍາດທາງເດີນຫາຍໃຈ.

ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກທຽມຊ່ວຍປົກປ້ອງປອດ, ເປັນການລວມເອົາພື້ນຖານໃນອາຫານຂອງຜູ້ສູບຢາ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຫຼຸດລົງເຖິງ 30%. ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.

ອັດຕາສ່ວນນີ້ຂະຫຍາຍເປັນ 44% ສໍາລັບປະຊາກອນທີ່ບໍ່ສູບຢາ (ສູນຄວບຄຸມ ແລະປ້ອງກັນພະຍາດແຂວງ Jiangsu). ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຜັກທຽມເປັນປະຈໍາຍັງຊ່ວຍບັນເທົາອາການພະຍາດຫືດໄດ້.

ຊ່ວຍໃນເລື່ອງສຸຂະພາບຂອງສະໝອງ

ກະທຽມເປັນຜັກຊະນິດໜຶ່ງທີ່ມີພະລັງທີ່ສຸດຕໍ່ສຸຂະພາບໃນດ້ານການອຸດົມໄປດ້ວຍແຮ່ທາດ ແລະ ມີຄຸນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ສານ, ເຊັ່ນວິຕາມິນແລະ allicin. ການລວມເອົາຜັກທຽມໃນອາຫານປະຈໍາວັນຊ່ວຍໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆເຊັ່ນ: Alzheimer ແລະ dementia, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ.

ຄຸນສົມບັດຂອງມັນມີບົດບາດປ້ອງກັນ neuro, ນັ້ນແມ່ນ, ພວກມັນຕໍ່ຕ້ານຄວາມເສຍຫາຍຂອງເນື້ອເຍື່ອ.ປະສາດ. ການສຶກສາທີ່ແນໃສ່ການວິເຄາະຜົນກະທົບຂອງສານສະກັດຈາກຜັກທຽມ (ວາລະສານໂພຊະນາການ) ພົບວ່າມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປ່ຽນແປງທີ່ເສື່ອມໂຊມໃນສະຫມອງໄດ້.

ໂດຍການຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະລະແລະເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, allicin ຍັງຊ່ວຍຕ້ານການແກ່ຂອງເຊລ. .

ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ

ໃນບັນດາຜົນກະທົບທີ່ໂດດເດັ່ນຫຼາຍຢ່າງຂອງການບໍລິໂພກຜັກທຽມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ການປະຕິບັດຕ້ານ hypertension ຂອງມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວ, ນັ້ນແມ່ນ, ຄວາມສາມາດໃນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ, ສະຖຽນລະພາບການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດແລະຍັງ. ຊ່ວຍປ້ອງກັນການເກີດເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

ອົງການເຝົ້າລະວັງສຸຂະພາບແຫ່ງຊາດ (Anvisa) ແນະນຳໃຫ້ກິນຫົວຜັກທຽມເປັນແຄບຊູນເພື່ອປິ່ນປົວຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກຄວາມດັນເລືອດສູງ.

ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄົນທີ່ມີຄວາມດັນເລືອດຕໍ່າຄວນ ຫຼີກລ້ຽງການບໍລິໂພກປະເພດນີ້, ເນື່ອງຈາກວ່າສ່ວນປະກອບຂອງຜັກທຽມເຮັດຫນ້າທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມດັນເລືອດຫຼຸດລົງ. ແມ່ຍິງຖືພາ, ແມ່ພະຍາບານ ແລະເດັກນ້ອຍອາຍຸຕ່ຳກວ່າ 4 ປີຄວນຫຼີກລ່ຽງການກິນແຄບຊູນ.

ປະກອບສ່ວນຕໍ່ສຸຂະພາບຜິວໜັງ

ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຕ້ານການອັກເສບ ແລະ ຕ້ານເຊື້ອລາຂອງຜັກທຽມເຮັດໃຫ້ມັນ. ເປັນຊັບສິນພິເສດສໍາລັບຜູ້ທີ່ໃຫ້ຄຸນຄ່າການດູແລສຸຂະພາບຜິວຫນັງ. ການປະກົດຕົວຂອງ allicin ຮັບປະກັນປະສິດທິພາບໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະແລະການຜຸພັງຂອງຈຸລັງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກທຽມສາມາດຖືວ່າເປັນຕົວແທນສໍາລັບການປ້ອງກັນການຖ່າຍຮູບ, ໃນຂະນະທີ່ມັນ.ມັນຍັງປະກອບສ່ວນໃນການຟື້ນຟູເນື້ອເຍື່ອແລະການຫຼຸດລົງຂອງ blemishes ແລະ redness ເທິງຜິວຫນັງ. ຖ້າບໍລິໂພກດິບ, ທາດອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງມັນຈະຖືກນໍາໃຊ້ກັບຮ່າງກາຍໄດ້ດີກວ່າ.

ວິທີການໃຊ້ຜັກທຽມ

ມາຮູ້ຈັກວິທີໃຊ້ຜັກທຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຄົ້ນພົບວິທີການເພີ່ມມັນ. ເມນູປະຈໍາວັນຂອງພວກເຮົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຈະເຫັນສູດສໍາລັບຊາທີ່ມີພະລັງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາຜັກທຽມ, ດັ່ງນັ້ນອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ລອງເບິ່ງ!

ວິທີບໍລິໂພກຜັກທຽມ

ບໍ່ວ່າຈະເປັນການປຸງອາຫານ, ເປັນເຄື່ອງປຸງ ຫຼື ເປັນສ່ວນປະກອບໃນຖ້ວຍ, ຫຼື ເປັນຢາປິ່ນປົວ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງຊ່ວຍຕ້ານ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ, ຜັກທຽມເປັນສ່ວນປະກອບທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້.

ຄວາມຈິງແລ້ວຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນໄດ້ຮັບການເສີມຂະຫຍາຍໂດຍການກິນມັນດິບ, ແຕ່ມີຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂົ້ນແລະເຜົາໄຫມ້ເລັກນ້ອຍທີ່ເປັນລັກສະນະຂອງຜັກຊະນິດນີ້.

ນີ້ບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຈະບໍລິໂພກມັນ, ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜັກທຽມສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ນ້ໍາມັນ, ແປ້ງແລະປາແດກ, ຂົ້ວໃສ່ສະຫຼັດ, ຈືນໃນຊອດແລະໃຊ້ເປັນເຄື່ອງປຸງສໍາລັບຊີ້ນແລະປາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊາ, ນ້ໍາແລະສານສະກັດຈາກແລະແມ້ກະທັ້ງສະບັບໃນແຄບຊູນເຮັດໃຫ້ເປັນທາງເລືອກໃນການບໍລິໂພກ. ເຊັ່ນ: ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.