តើអ្នកដឹងពីអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមសទេ?

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងឃើញពីអត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលផ្តល់ដោយអំពូលរុក្ខជាតិ Allium sativum ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាខ្ទឹមស។ ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងទេសតាំងពីបុរាណកាលមក ប៉ុន្តែក៏មានតម្លៃខ្ពស់សម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិឱសថរបស់វា ខ្ទឹមសគឺមានភាពចម្រុះទាំងនៅក្នុងប្រភេទនៃការត្រៀមលក្ខណៈក្រពះ និងសម្រាប់សកម្មភាពវិជ្ជមានរបស់វាចំពោះសុខភាព។

ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស ការការពារដ៏លេចធ្លោរបស់ សារពាង្គកាយ ព្រោះវាបង្កើនភាពស៊ាំ ការពារមហារីកពោះវៀនធំ ពង្រឹងបេះដូង កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ក្នុងចំណោមសក្តានុពលព្យាបាល និងការពារជាច្រើនទៀត។

យើងក៏នឹងពិភាក្សាអំពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា។ -inflammatory និង vermifuge ហើយយើងនឹងដឹងពីទម្រង់ផ្សេងៗនៃការប្រើប្រាស់ ក៏ដូចជា contraindications និងការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់របស់វា។ សូមតាមដានទាំងអស់គ្នា។

ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីខ្ទឹមសជាអាហារ

ដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្ទឹមស នោះ ចូរយើងស្វែងយល់ពីប្រភពដើម និងប្រវត្តិរបស់វា ក៏ដូចជាការលើកឡើងអំពីមុខងារ និង លក្ខណៈពិសេសនៃរុក្ខជាតិនេះ។ សូមពិនិត្យមើលវាចេញ។

ប្រភពដើម និងប្រវត្តិនៃខ្ទឹមស

រួចហើយនៅក្នុងប្រទេសអេហ្ស៊ីបបុរាណ ខ្ទឹមសគឺជារុក្ខជាតិមួយក្នុងចំណោមរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានដាំដុះជាពិសេសសម្រាប់គោលបំណងផ្សំថ្នាំ។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ប្រមាណថាប្រភពដើមនៃរុក្ខជាតិនេះគឺនៅមជ្ឈិមបូព៌ា ប៉ុន្តែអ្នកប្រាជ្ញមួយចំនួនបានចង្អុលបង្ហាញពីជំនាន់ដើមនៃខ្ទឹមសដែលមានដើមកំណើតនៅអាស៊ីកណ្តាល។

ទោះបីជាឧទាហរណ៍។ នេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិនៃសារធាតុ expectorant របស់វាជួយបញ្ចេញទឹករំអិលដែលលើស បន្ថែមពីលើការបន្ថយការរលាកសួត ដំណើរការព្យាបាលដែលជំរុញដោយវត្តមានរបស់ phytochemical allicin។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃតែខ្ទឹមសគឺថាវាជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោមដ៏មានឥទ្ធិពល។ ជួយក្នុងការលុបបំបាត់ជាតិពុល និងធ្វើសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរក្សាសារធាតុរាវ។

បន្ថែមពីលើហេតុផលទាំងអស់នេះ ការទទួលទានតែនេះជាប្រចាំពង្រឹងភាពស៊ាំ កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីដ ក៏ដូចជាសម្ពាធឈាម ធ្វើអោយឈាមរត់បានប្រសើរឡើងផងដែរ។ យើងនឹងឃើញរូបមន្តពិសេសមួយដើម្បីរៀបចំតែខ្ទឹមសល្អ។

គ្រឿងផ្សំ និងរបៀបធ្វើ

យើងនឹងដឹងពីរូបមន្តដ៏ល្អសម្រាប់តែខ្ទឹមជាមួយទឹកឃ្មុំ ដែលមានតួនាទីជាសារធាតុផ្អែម . អ្នកនឹងត្រូវការខ្ទឹមស 3 កំពឹស ទឹកឃ្មុំ 1 ស្លាបព្រាបាយ និងបរិមាណទឹកមួយពែង (ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ)។

ដាំទឹកជាមួយខ្ទឹមសលើកំដៅមធ្យម ហើយបន្តភ្លើងរយៈពេល 3 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ បន្ទាប់ពីយកចេញពីកំដៅរួច ច្របាច់ទឹកតែ និងបន្ថែមទឹកឃ្មុំចូល លាយឱ្យសព្វ។

ទឹកខ្ទឹម

ទឹកខ្ទឹមអាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួល ហើយជាភេសជ្ជៈប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងមេរោគដ៏មានប្រយោជន៍ក្នុងការទទួលទាន។ ខ្ទឹមសដោយមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភបានចង្អុលបង្ហាញថា វិធីល្អបំផុតក្នុងការផឹកទឹកនេះគឺនៅលើពោះទទេ។

វាធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិទឹក ខណៈពេលដែលទទួលបានលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍នៃបន្លែ។

វាមានសារៈសំខាន់ថាខ្ទឹមសដែលមាននៅក្នុងទឹកនេះគឺនៅក្នុងធម្មជាតិ ពោលគឺឆៅ និងទឹកទឹកកកត្រូវបានណែនាំ ព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពនេះសារធាតុចិញ្ចឹមនៅតែសកម្ម។ នេះជារូបមន្តសម្រាប់ទឹកខ្ទឹមសម្រាប់ផឹកនៅពេលព្រឹក និងម៉ោងផ្សេងៗគ្នានៃថ្ងៃ។

គ្រឿងផ្សំ និងរបៀបធ្វើ

គ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានសម្រាប់រូបមន្តនេះគឺ៖ ទឹក 100ml និង 1 clove នៃខ្ទឹមស (កំទេច) ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសមួយចំនួនដែលមានរសជាតិទឹក ហើយថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតផង។

យើងសូមណែនាំ cinnamon, ខ្ញី, rosemary និង cloves ។ គ្រឿងផ្សំមួយទៀតដែលអាចត្រូវបានបន្ថែមតាមឆន្ទៈគឺក្រូចឆ្មា។ ដើម្បីរៀបចំ លាយគ្រឿងផ្សំ និងទុកភេសជ្ជៈឱ្យសម្រាកប្រហែល 8 ម៉ោងមុនពេលបម្រើវា។ ភេសជ្ជៈនេះអាចផ្អែមជាមួយទឹកឃ្មុំ។

កន្សោមខ្ទឹម

គ្រាប់ខ្ទឹមគឺជាអាហារបំប៉នដែលផ្តល់នូវសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងផ្សិត និងថ្នាំបន្សាបនៃខ្ទឹមស ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត។ ដើម្បីទទួលទានអាហារឆៅ។

គ្រាប់ខ្ទឹមក៏ត្រូវបានណែនាំផងដែរសម្រាប់អ្នកដែលត្រូវការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងទ្រីគ្លីសេរីត និងសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមតាមវិធីរុក្ខជាតិ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភមិនណែនាំឲ្យប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះសម្រាប់អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាប ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន កុមារអាយុក្រោម 4 ឆ្នាំ និងអ្នកដែលស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលមុន ឬក្រោយការវះកាត់នោះទេ ព្រោះខ្ទឹមសដែលប្រមូលផ្តុំអាចផ្លាស់ប្តូរការកកឈាម។

ព័ត៌មានផ្សេងទៀតអំពីខ្ទឹមស

ព័ត៌មានពាក់ព័ន្ធអំពីខ្ទឹមសជួយយើងឱ្យទទួលទានវាដោយដឹងខ្លួន និងត្រឹមត្រូវ។ ស្វែងរកព័ត៌មានខាងក្រោមអំពីការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អប្រសើរ ដូចជាប្រេកង់ ការទប់ស្កាត់ ផលប៉ះពាល់ ការផ្ទុក និងជម្រើសសរីរាង្គ។

តើខ្ទឹមសគួរទទួលទានញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា?

ការយល់ឃើញទាក់ទងនឹងចំនួនកំណត់នៃខ្ទឹមសដែលត្រូវទទួលទានប្រចាំថ្ងៃប្រែប្រួល។ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភខ្លះណែនាំអោយទទួលទានខ្ទឹមសរហូតដល់ 3 កំពឹសក្នុងមួយថ្ងៃ ដែលត្រូវនឹង 4g ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតពង្រីកដែនកំណត់រហូតដល់ 10g។

ការណែនាំរបស់សមាគមរបបអាហារអាមេរិកគឺ 600 ទៅ 900mg ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺការទទួលទានអាហារនេះក្នុងកម្រិតមធ្យម ប៉ុន្តែទៀងទាត់ ពោលគឺបញ្ចូលវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ដូច្នេះ ខ្ទឹមសគួរតែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជំរុញភាពស៊ាំ និងបង្ហាញប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង ជំងឺជាច្រើន ដែលជាមធ្យោបាយការពារពួកគេ រួមផ្សំជាមួយនឹងការប្រកាន់យកនូវទម្លាប់ដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងទៀត។

ការទប់ស្កាត់ និងផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមាននៃខ្ទឹមសលើស

ខ្ទឹមសជួយក្នុងការការពារ និងព្យាបាលជំងឺ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានច្រើនពេកមិនត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញទេព្រោះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហាក្រពះ បន្ថែមពីលើក្លិនមាត់មិនល្អ។

អ្នកដែលមានរោគសញ្ញាពោះវៀនមិនប្រក្រតី (IBS) ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺក្រពះគួរតែជៀសវាង។ការទទួលទានខ្ទឹមសឆៅ ដោយចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅចៀន ឬអាំងទៅក្នុងរបបអាហារ។

អ្នកដែលមានបញ្ហាឈាមកកក៏គួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីខ្ទឹមសដែរ។ ហើយសម្រាប់មនុស្សទូទៅ នេះគឺជាអាហារដែលលើសជាពិសេសនៅក្នុងធម្មជាតិ អាចបណ្តាលឱ្យក្អួត និងចង្អោរ បន្ថែមពីលើភាពមិនស្រួល និងឈឺពោះ។

តើត្រូវទិញ និងរបៀបរក្សាទុកខ្ទឹមសយ៉ាងដូចម្តេច?

យើងរកឃើញខ្ទឹមសពីរប្រភេទនៅក្នុងផ្សារទំនើប និងពិព័រណ៍នានា គឺពូជពណ៌ស និងពូជពណ៌ស្វាយ។ ដើម្បី​ជ្រើសរើស​ខ្ទឹមស​ណា​ដែល​ត្រូវ​យក​ទៅ​ផ្ទះ សូម​ផ្តល់​ចំណូល​ចិត្ត​ខ្ទឹមស​ដែល​មិន​ទាន់​បក ដែល​ធានា​ថា​ជាប់​បានយូរ បន្ថែម​ពីលើ​ការ​រក្សា​វា​ពី​ការ​បំពុល។

ជ្រើសរើស​ក្បាល​ខ្ទឹម​ដែល​រឹង​ជាង នោះ​គឺ សម្គាល់ឃើញថា ចំណុចខ្មៅ និងកំពឹសទន់ បង្ហាញថាខ្ទឹមសមិនស្រស់។ ការរក្សាទុកខ្ទឹមសមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដើម្បីឱ្យវាប្រើប្រាស់បានយូរ។

រក្សាទុកវានៅក្នុងកន្លែងដែលមានខ្យល់ចេញចូលល្អ ដោយមិនត្រូវពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់។ កុំទុកខ្ទឹមសក្នុងធុងបិទជិត ព្រោះវាមានហានិភ័យនៃផ្សិត។ អ្នកក៏អាចរក្សាវាឱ្យកកដោយរុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកក។

ហេតុអ្វីត្រូវជ្រើសរើសខ្ទឹមសសរីរាង្គ?

ខ្ទឹមសគឺជាអាហារដ៏មានថាមពលសម្រាប់សុខភាព ដែលជាធាតុមានប្រយោជន៍ និងមានប្រយោជន៍បំផុតដែលត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសអាហារឱ្យបានល្អ ដោយគិតគូរពីវិធីដែលពួកវាត្រូវបានផលិត។

នេះមានន័យថាផ្តល់តម្លៃដល់អាហារសរីរាង្គ ដែលមិនមានថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតក្នុងការដាំដុះរបស់វា និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមក្នុងវិធីដ៏បរិសុទ្ធ។ លើសពីនេះ ការផលិតអាហារសរីរាង្គមានគោលបំណងរក្សាគុណភាពគ្រប់ដំណាក់កាល ដោយធានាបាននូវអាហារមានជីវជាតិ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។

កត្តាពាក់ព័ន្ធមួយទៀតគឺការដាំដុះសរីរាង្គលើកកម្ពស់ការគោរពបរិស្ថានដោយមិនប្រើប្រាស់សមាសធាតុពុល ខណៈពេលដែលជួយដល់ការដាំដុះសរីរាង្គ។ ការកែលម្អសេដ្ឋកិច្ចសង្គមរបស់សហគមន៍ជនបទ។

ខ្ទឹមសមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន!

ការទទួលទានខ្ទឹមសត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍ក្នុងការការពារជំងឺផ្សេងៗ ហើយលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាប្រឆាំងនឹងបញ្ហាបេះដូងរហូតដល់រោគសញ្ញាផ្លូវដង្ហើម។

តាំងពីបុរាណកាលមក វិធីនៃការទទួលទានខ្ទឹមសគឺ ចម្រុះ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏សម្បូរបែបសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគឆៅ ចម្អិន ឬអាំង ជាសមាសធាតុពិសេសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ និងប៉ាស្តា ឬសូម្បីតែនៅក្នុងបន្ទះសៀគ្វីសម្រាប់សាឡាត់រដូវ។

ទម្រង់នៃការទទួលទានផ្សេងទៀតរួមមានតែខ្ទឹម និងទឹក បន្ថែមពីលើការចម្រាញ់ និងគ្រាប់ដែលផលិត។ នៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលបម្រើជាអាហារបំប៉ន។ ខ្ទឹមត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ទំនើបមួយដោយអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ដោយសារតែសមាសធាតុជីវសកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា ពោលគឺវាជាសម្ព័ន្ធមិត្តនៃសុខភាពរបស់អ្នក។ ជ្រើសរើសទម្រង់បែបបទដែលសាកសមបំផុតនឹងទម្លាប់របស់អ្នក ហើយរីករាយជាមួយអត្ថប្រយោជន៍!

សម្រាប់រសជាតិរបស់វាដែលត្រូវបានសម្គាល់ និង ក្លិនលក្ខណៈ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ជនក្រីក្រ ជៀសវាងក្នុងចានរបស់អភិជន។

តើខ្ទឹមសប្រើសម្រាប់អ្វី?

ខ្ទឹមសមានមុខងារពីរដែលត្រូវបានសម្គាល់ជាប្រវត្តិសាស្ត្រនៅក្នុងគ្រប់វប្បធម៌នៃវត្ថុបុរាណ ហើយការណែនាំរបស់វានៅអាមេរិកក៏ត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយមុខងារទាំងនេះផងដែរ៖ ក្រពះ និងជាឱសថ។

ការប្រើប្រាស់ខ្ទឹមសក្នុងអាហារគឺ មានភាពចម្រុះណាស់ ហើយវាតែងតែមានវត្តមានដ៏រឹងមាំនៅក្នុងម្ហូបមួយ ដោយសារតែរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់វា ប៉ុន្តែក៏មានក្លិនខ្លាំងរបស់វាផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ ចៀន ហាន់ ឬកិន រួមផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត ឬធ្វើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ និងម្ហូបមានរសជាតិផ្សេងៗទៀត។

មុខងារឱសថរបស់វាគឺទូលំទូលាយណាស់ ហើយមានចាប់ពីការពង្រឹងភាពស៊ាំ រហូតដល់ការការពារជំងឺផ្សេងៗ។ ដូចជាមហារីក។ ពួកគេនិយាយថាខ្ទឹមគឺជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អនៃបេះដូង។

លក្ខណៈរបស់ខ្ទឹមស

ខ្ទឹមសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំ ពោលគឺវាមានវដ្តជីវិតដ៏វែង។ រុក្ខជាតិខ្ទឹមមានស្លឹកវែង និងតូចចង្អៀត ដែលអាចឡើងដល់កម្ពស់ ៦០ ស.ម។ ផ្នែកនៃរុក្ខជាតិដែលយើងហៅថាខ្ទឹមគឺជារបស់វា។អំពូល។

វាត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរាងមូល ឬរាងពងក្រពើ ហើយត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយធ្មេញជាបន្តបន្ទាប់ ដែលអាចមានចាប់ពី 5 ដល់ 56 ដែលជាអំពូល។ សំបកស្តើងដែលគ្របធ្មេញត្រូវបានគេហៅថា bract ។

វាមានពណ៌ស ពណ៌ផ្កាឈូក ក្រហម ស្វាយ ពណ៌ស្វាយ ឬពណ៌ត្នោត អាស្រ័យលើពូជ។ ខ្ទឹមសផ្តល់ក្លិនឈ្ងុយដោយសារតែវត្តមានសារធាតុស្ពាន់ធ័រដែលគេស្គាល់ថាជា allicin។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្ទឹមស

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្ទឹមសធ្វើឱ្យវាក្លាយជាបន្លែរុក្ខជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះ បន្ថែមពីលើគុណភាពនៃក្រពះ . វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ក្នុងកាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីន ដែលមានផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម កាល់ស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម និងវីតាមីន (A, B1, B2, B6, C, E)។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាមានលក្ខណៈទូលំទូលាយ និង ខ្ទឹមសផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចជាថ្នាំស្ពឹក ថ្នាំសំលាប់មេរោគ ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងផ្សិត ប្រឆាំងនឹងការរលាក ថ្នាំប្រឆាំងនឹងមេរោគ និងប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី ក៏ដូចជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការកកឈាម។

លើសពីនេះទៅទៀត វាមានសកម្មភាព diuretic និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុល ក៏មានសកម្មភាពផងដែរ។ ប្រឆាំងនឹងអាមីបាស និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ និងផ្តាសាយ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាធ្វើឱ្យវាជាអាហារដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម។ ការទទួលទានជាប្រចាំរបស់វាជួយបង្កើនភាពស៊ាំ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស

តោះស្វែងយល់អំពីអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់ៗនៃខ្ទឹមស ដែលមានច្រើនប្រភេទ និងជួយដល់សុខភាពរាងកាយជាទូទៅ ការពារជំងឺផ្សេងៗ។ ជំងឺ។

បង្កើនភាពស៊ាំ

ក្នុងចំណោមអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃខ្ទឹមសសម្រាប់រាងកាយ មុខងារ immunostimulating ដ៏សំខាន់របស់វាលេចធ្លោ។ ខ្ទឹមសគឺជារុក្ខជាតិដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជំរុញភាពស៊ាំ ព្រោះវាផ្ទុកសារធាតុដែលគេស្គាល់ថាជា allicin បន្ថែមពីលើអំបិលរ៉ែ និងវីតាមីនសំខាន់ៗ។

Allicin មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ការពារសកម្មភាពនៃរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់វា។ រាងកាយអាចការពារ និងប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន។ លើសពីនេះ សារធាតុ Allicin ជួយការពារការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាម ថែមទាំងរារាំងការលូតលាស់នៃបាក់តេរី មេរោគ និងផ្សិតដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។

ប្រសិទ្ធភាព immunostimulating នៃខ្ទឹមសត្រូវបានពង្រឹងនៅពេលដែលអាហារត្រូវបានប្រើប្រាស់ឆៅ ហើយជម្រើសមួយគឺត្រូវប្រើវា។ វាត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំម្សៅស៊ុប និងជាគ្រឿងទេសសម្រាប់សាឡាដ។

វាមានសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងអតិសុខុមប្រាណ

សកម្មភាពប្រឆាំងអតិសុខុមប្រាណនៃខ្ទឹមសចាត់ថ្នាក់វាថាជាអ្នកការពារធម្មជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃអតិសុខុមប្រាណនៅក្នុង រាងកាយ។ ការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចៀសវាង តាមរយៈអាហារ ការរីកសាយនៃសារធាតុមីក្រូសារធាតុផ្សេងៗដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ការសិក្សានៅសាកលវិទ្យាល័យ Cardiff ក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស ដែលធ្វើឡើងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវ David Lloyd បានពង្រឹងថាខ្ទឹមសអាចជា ប្រើជាថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចធម្មជាតិ ហើយវាត្រូវបានគេណែនាំថាខ្ទឹមសអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយ រួមទាំងជាថ្នាំបន្សាបជាតិពុលបន្ទាប់ពីការវាយប្រហារដោយអាវុធគីមី។

ការស្រាវជ្រាវផ្សេងទៀតបង្ហាញថាប្រសិទ្ធភាពនៃខ្ទឹមសគឺវាពង្រីកដល់មេរោគ ផ្សិត និងប្រូតូហ្សូអា ដែលនេះដោយសារតែសកម្មភាពដ៏ខ្លាំងក្លារបស់ allicin។

ជួយក្នុងការព្យាបាលការឆ្លងមេរោគដង្កូវ

ការសិក្សាដែលស្វែងរកការពង្រឹងសមត្ថភាពប្រយុទ្ធរបស់ខ្ទឹមសប្រឆាំងនឹងភ្នាក់ងារបង្កគ្រោះថ្នាក់ បានសន្និដ្ឋានថា វត្តមានរបស់ allicin ដែលជាសារធាតុទទួលខុសត្រូវចំពោះក្លិនដ៏ខ្លាំងដែលបន្លែនេះបញ្ចេញចេញ គឺជាអ្វីដែលការពារការវិវត្តនៃពពួក Worm បាក់តេរី ប្រូតូហ្សូអា និងផ្សិតនៅក្នុងខ្លួន។

ទទួលទានឆៅ ឬបន្ថែមទៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ខ្ទឹមរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដង្កូវ ហើយការបន្ថែមវាទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក គឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីជៀសឱ្យឆ្ងាយពីដង្កូវពោះវៀន។

តែខ្ទឹមសក៏ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់គោលបំណងនេះផងដែរ។ លក្ខណៈសម្បត្តិកម្ចាត់ដង្កូវរបស់ខ្ទឹមស ថែមទាំងត្រូវបានសិក្សាជាដំណោះស្រាយសម្រាប់ការកម្ចាត់ដង្កូវក្នុងសត្វ។

ការពារជំងឺមហារីកពោះវៀន

ខ្ទឹមសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ការពារជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ។ អង្គការសុខភាពពិភពលោក (អង្គការសុខភាពពិភពលោក) ណែនាំឲ្យទទួលទានខ្ទឹមសយ៉ាងតិច 1 កំពឹសក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់គោលបំណងនេះ។

បរិមាណនេះដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងម៉ឺនុយក៏បង្ហាញឱ្យឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងនាមជាសម្ព័ន្ធមិត្តក្នុងការការពារជំងឺមហារីកដទៃទៀតដូចជា ដូចជាក្រពះ សួត និងសុដន់។ មានការសិក្សាជាច្រើនដែលវាយតម្លៃសមត្ថភាពដ៏ធំសម្បើមរបស់ខ្ទឹមសក្នុងការពង្រឹងសុខភាពតាមរយៈការទទួលទានជាប្រចាំក្នុងអាហារ។

ការសិក្សាទាំងនេះបង្ហាញថាសារធាតុ allicin ដែលជាសារធាតុសកម្មនៅក្នុងខ្ទឹមសមានសមត្ថភាពធ្វើសកម្មភាពលើ DNA នៃកោសិកា និងការពារការផ្លាស់ប្តូរហ្សែន។ លើសពីនេះទៀត សារធាតុ allicin ធ្វើសកម្មភាពលើដុំសាច់ដែលមានស្រាប់ ប៉ះពាល់ដល់ប្រូតេអ៊ីន 332 ដែលបង្កើតជាដុំសាច់ទាំងនេះ។ មិនថាត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាឱសថរុក្ខជាតិ ជាថ្នាំគ្រាប់ តែ និងសារធាតុសំខាន់ៗ ឬដោយផ្ទាល់ក្នុងអាហារក៏ដោយ ខ្ទឹមសពិតជាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការរក្សាសុខភាពបេះដូង និងការពារការកើតឡើងនៃបញ្ហា។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍របស់វា។ ធ្វើសកម្មភាពដើម្បីការពារការស្ទះសរសៃឈាម។ សារធាតុ Allicin ដែលមានវត្តមាននៅក្នុងខ្ទឹមស ទទួលខុសត្រូវចំពោះការថយចុះយ៉ាងច្រើននៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ និងទ្រីគ្លីសេរីត។

លើសពីនេះទៅទៀត វាបន្ថយសម្ពាធឈាម ជំរុញការបន្ធូរសរសៃឈាម។ ដោយសារតែវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ខ្ទឹមសក៏ការពារការកកឈាមផងដែរ។

បំបាត់ការរលាក

ខ្ទឹមសគឺជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងការរលាកធម្មជាតិដ៏មានឥទ្ធិពល។ សមត្ថភាពនេះគឺនៅពីក្រោយការប្រើប្រាស់ជំនួយរបស់វាក្នុងការព្យាបាលប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ ប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងការការពារជំងឺមហារីកក្រពះផងដែរ។

ការស្រាវជ្រាវលើសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងការរលាកនៃខ្ទឹមសបានបង្ហាញថាវាបញ្ចេញសកម្មភាពស្រដៀងទៅនឹងថ្នាំ ថ្នាំ Ibuprofen ក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងគ្រុនក្តៅផងដែរ។ ការទទួលទានខ្ទឹមសមួយកំពឹសក្នុងមួយថ្ងៃគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធានាអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ។

ដើម្បីរក្សាឥទ្ធិពលវិជ្ជមាននៃសារធាតុ allicin សារធាតុ phytochemical ដែលទទួលខុសត្រូវ។ដោយសារតែមុខងារឱសថរបស់ខ្ទឹមសនេះ ផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ខ្ទឹមសក្នុងធម្មជាតិ ពោលគឺទទួលទានវាឆៅ បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ pesto ក្នុងការបិទភ្ជាប់ ឬហាន់ជាសាឡាត់តាមរដូវ។

ការពារជំងឺផ្លូវដង្ហើម

សមាសធាតុធម្មជាតិផ្សេងៗគ្នានៃខ្ទឹមស ដូចជាអំបិលរ៉ែ និងវីតាមីន ធ្វើឱ្យវាក្លាយជាធាតុសំខាន់មួយនៅក្នុងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

Allicin ដែលជាសារធាតុ Phytochemical ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងការរលាក ប្រឆាំងមេរោគ និងភាពស៊ាំដ៏អស្ចារ្យ ធ្វើឱ្យការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំ។ ការធានានៃការការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្សេងៗ រួមទាំងជំងឺផ្លូវដង្ហើមផងដែរ។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាខ្ទឹមសជួយការពារសួត ដែលជាការរួមបញ្ចូលជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជក់បារី ជាឧទាហរណ៍ ដោយសារវាមានការថយចុះដល់ទៅ 30% ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ភាគរយនេះពង្រីកដល់ 44% សម្រាប់ប្រជាជនដែលមិនជក់បារី (មជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងបង្ការជំងឺខេត្ត Jiangsu)។ លើសពីនេះ ការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំជួយបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺហឺត។

ជួយដល់សុខភាពខួរក្បាល

ខ្ទឹមសគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានឥទ្ធិពលបំផុតសម្រាប់សុខភាពទាក់ទងនឹងភាពសម្បូរបែបនៃសារធាតុរ៉ែ និងវត្តមាននៃអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗទៀត។ សារធាតុដូចជាវីតាមីន និងអាលីស៊ីន។ ការដាក់បញ្ចូលខ្ទឹមសក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃជួយក្នុងការការពារជំងឺដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេងជាឧទាហរណ៍។

លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់វាដើរតួនាទីការពារសរសៃប្រសាទ ពោលគឺពួកវាធ្វើសកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការខូចខាតជាលិកា។ភ័យ។ ការសិក្សាមួយក្នុងគោលបំណងវិភាគឥទ្ធិពលនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីខ្ទឹមស (ទស្សនាវដ្តីសារធាតុចិញ្ចឹម) បានរកឃើញថា វាដើរតួក្នុងការកាត់បន្ថយការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួននៅក្នុងខួរក្បាល។

ដោយការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម Allicin ក៏ជួយប្រឆាំងនឹងភាពចាស់នៃកោសិកាផងដែរ។ .

កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម

ក្នុងចំណោមផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាច្រើននៃការទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំ សកម្មភាពប្រឆាំងនឹងការលើសសម្ពាធឈាមរបស់វាត្រូវបានបញ្ជាក់ ពោលគឺសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម ធ្វើឱ្យលំហូរឈាមមានស្ថេរភាព និងផងដែរ។ ជួយការពារការកើតកំណកឈាម។

ទីភ្នាក់ងារតាមដានសុខភាពជាតិ (Anvisa) ណែនាំឲ្យប្រើគ្រាប់ខ្ទឹមជាជំនួយការព្យាបាលសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺលើសសម្ពាធឈាម។

ទោះជាយ៉ាងណា អ្នកដែលមានសម្ពាធឈាមទាបគួរតែ ចៀសវាង​ការ​ទទួលទាន​ប្រភេទ​នេះ ព្រោះ​សមាសធាតុ​នៃ​ខ្ទឹមស​មាន​សកម្មភាព​ជំរុញ​ឱ្យ​សម្ពាធ​ឈាម​ធ្លាក់ចុះ​។ ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ ម្តាយដែលបំបៅដោះកូន និងកុមារអាយុក្រោម 4 ឆ្នាំក៏គួរជៀសវាងការលេបថ្នាំគ្រាប់ផងដែរ។

រួមចំណែកដល់សុខភាពស្បែក

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងបាក់តេរី ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងផ្សិតនៃខ្ទឹមសធ្វើឱ្យវា ក្លាយជាទ្រព្យសម្បត្តិពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលផ្តល់តម្លៃលើការថែទាំសុខភាពស្បែក។ វត្តមានរបស់ allicin ធានាបាននូវប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងការកត់សុីកោសិកា។

ដូច្នេះ ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាភ្នាក់ងារសម្រាប់ការពារការថតរូប ខណៈពេលដែលវាវាក៏រួមចំណែកដល់ការបង្កើតឡើងវិញជាលិកា និងកាត់បន្ថយស្នាមជាំ និងក្រហមនៅលើស្បែកផងដែរ។

មុខងារសម្លាប់មេរោគ និងបាក់តេរីនៃខ្ទឹមសធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏ល្អប្រឆាំងនឹងមុនក្បាលខ្មៅ និងមុនតូច។ ប្រសិនបើទទួលទានឆៅ នោះសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់វានឹងកាន់តែល្អសម្រាប់រាងកាយ។

របៀបប្រើខ្ទឹមស

តោះមកដឹងពីវិធីប្រើប្រាស់ខ្ទឹមស ស្វែងយល់ពីរបៀបបន្ថែមវាទៅ ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ លើសពីនេះទៀត យើងនឹងឃើញរូបមន្តសម្រាប់តែដ៏មានថាមពល ក៏ដូចជាទឹកខ្ទឹមផងដែរ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ពិនិត្យមើលវា!

វិធីប្រើប្រាស់ខ្ទឹមស

មិនថាក្នុងចម្អិនអាហារ ជាគ្រឿងទេស ឬគ្រឿងផ្សំក្នុងចាន ឬជាភ្នាក់ងារឱសថ ដោយមានគោលបំណងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំង និងការពារជំងឺផ្សេងៗ។ ខ្ទឹមសគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបាន។

វាជាការពិតដែលអត្ថប្រយោជន៍របស់វាត្រូវបានពង្រឹងដោយការទទួលទានវាឆៅ ប៉ុន្តែមានអ្នកដែលមិនចូលចិត្តរសជាតិខ្លាំង និងឆេះបន្តិច ដែលជាលក្ខណៈរបស់បន្លែនេះ។

នេះមិនមែនជាហេតុផលដែលមិនគួរទទួលទាននោះទេ ព្រោះខ្ទឹមសអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រេង ប៉ាស្តា និងប៉ាតេ ប្រោះលើសាឡាត់ ចៀនក្នុងទឹកជ្រលក់ និងប្រើជាគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ និងត្រី។ លើសពីនេះ ទឹកតែ ទឹក និងសារធាតុចម្រាញ់ និងសូម្បីតែកំណែនៅក្នុងកន្សោមបង្កើតជាជម្រើសសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។

រូបមន្តតែខ្ទឹមស

តែខ្ទឹមគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ និងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរោគសញ្ញាផ្សេងៗ។ ដូចជាជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ