Жасыл шайдың пайдасы туралы жалпы ойлар

Жасыл шай - шығыс әлеміндегі ең дәстүрлі шайлардың бірі. Camellia sinensis жапырағынан алынған шайдың көптеген артықшылықтары бар және көбінесе шығыстық ұзақ өмір сүруге жауапты болып саналады. Антиоксиданттық қосылыстарға бай жасыл шай қант диабетінің, ерте қартаюдың және тіпті кейбір ісік түрлерінің алдын алуға көмектеседі.

Сонымен қатар, ол салмақ жоғалтуға көмектеседі және физикалық және психикалық бейімділікті жақсартады. Дегенмен, барлық басқалар сияқты, оны диетаға қосқанда абай болу керек. Осы артықшылықтарының арқасында жасыл шай бүкіл Азияда ең көп тұтынылатын сусын болды.

Жапонияда жасыл шай Чаною деп аталатын шай рәсімдерінде нақтыланған мәдениетте негізгі рөл атқарады. Жасыл шайдың пайдасын, қалай тұтынуға болатынын және қандай қарсы көрсеткіштері бар екенін білу үшін осы мақаланы оқуды жалғастырыңыз! Жасыл шайды өміріңізге қауіпсіз енгізу үшін біз сізге барлық мәліметтерді келтіреміз.

Жасыл шайдың биоактивті қосылыстары

Жасыл шай адам үшін пайдалы қосылыстарға бай. дене. Олардың ішінде полифенолдар, қабынуды азайтатын және қатерлі ісікпен күресуге көмектесетін денсаулыққа пайдалы табиғи қосылыстар бар. Негізгі қосылыстар қайсысы екенін және олар біздің ағзамызда қалай әрекет ететінін қазір біліңіз!

Кофеин

Шәйде кофеиннің аз мөлшері бар.жаттығулар.

Кәдімгі шай әдетте күніне 2-ден 4-ке дейін, тамақ арасында, әр тамақтан 30 минут бұрын және 2 сағаттан кейін ішеді. Дегенмен, егер адамда көк шайды қолдануға қарсы көрсетілімдердің кез келгені болса, бұл жиілікті азайту керек.

Жасыл шайды шектен тыс тұтыну қаупі

Барлық тағамдар мен сусындар сияқты, егер тұтынылатын болса. жасыл шайдың артық мөлшері зиян мен ыңғайсыздықты әкелуі мүмкін. Жасыл шайды шамадан тыс тұтынудың кейбір салдары жүрек айнуы, бас ауруы, ұйқысыздық, қоректік заттарды сіңірудің қиындығы және асқазанның тітіркенуі болып табылады.

Сондықтан, қалыпты пайдалануды сақтаңыз және әрқашан диетаңызға жасыл шайды баяу қосыңыз. Күніне бір кесе ішуден бастаңыз және бірте-бірте арттырыңыз, әрқашан денеңіздің шектеулері мен ықтимал жанама әсерлерін, сонымен қатар күніне төрт кеседен аспау керек.

Жасыл шайдың ықтимал жанама әсерлері

Дегенмен жасыл шайды адамдардың көпшілігі жақсы қабылдайды, ол кофеинге сезімталдығы жоғары адамдарда ұйқысыздықты тудыруы мүмкін. Мұндай жағдайларда оны күндізгі уақытта, жақсырақ физикалық жаттығулар алдында және аз мөлшерде қолдану ұсынылады.

Жасыл шай сонымен қатар асқазан мен бауырға қиындық тудыруы мүмкін, әсіресе артық тұтынылған кезде. Дегенмен, жасыл шайды тұтынудың ең көп тараған жанама әсеріқоректік заттардың, әсіресе темір мен кальцийдің сіңуінің төмендеуі. Сондықтан оны тамақ ішу арасында тұтыну өте маңызды, бірақ олар кезінде ешқашан болмайды.

Кім көк шайды ішпеуі керек

Көк шайды жүкті әйелдер тұтынбауы керек, өйткені кейбір заттар: шай плацентаға қан ағымын азайтып, балаға зиян келтіруі мүмкін. Сонымен қатар, емшек сүтімен емізетін әйелдер де заттардың нәрестеге өтуіне жол бермеу үшін оны тұтынбауы керек.

Асқазан-ішек аурулары бар адамдар да шайды тұтынудан бас тартуы керек немесе оны шамадан тыс мөлшерде тұтынуы керек. ойық жара және гастрит симптомдарының нашарлауы. Бауыр проблемалары бар адамдар шайдан бас тартуы керек, өйткені ол шамадан тыс жүктелуі мүмкін.

Сонымен қатар, созылмалы ұйқысыздықпен ауыратын немесе кофеинге сезімталдығы жоғары адамдар жасыл шайды пайдаланудан бас тартуы немесе бақылауы керек. Антикоагулянттық препараттарды қолданатын адамдар да көк шайды тұтынбауы керек, өйткені ол ұйығыштарды азайтады және тіпті қан кетуді тудыруы мүмкін.

Соңында, қалқанша безінің проблемалары бар, әсіресе гипертиреозбен ауыратын адамдар да шайдан бас тартуы керек. Себебі, бұл адамдарда қазірдің өзінде метаболизмі жылдамырақ, ол шай ішу арқылы күшейіп, қиындықтар тудыруы мүмкін.

Жасыл шайды дайындау бойынша кеңестер

Енді сіз мынаны білесізкөк шайдың пайдасы, оның қарсы көрсетілімдері және оны тұтыну кезіндегі күтім, біз сізге шайды дұрыс дайындаудың ең жақсы кеңестерін үйретеміз. Шайды тұтынудың барлық артықшылықтарын алу үшін оны ең жақсы жолмен дайындау өте маңызды. Оқыңыз және түсініңіз!

Жақсы шай жапырақтарын таңдап, дұрыс мөлшерде қолданыңыз

Жасыл шай жапырақтарының сапасы оны тұтыну нәтижесі үшін шешуші болып табылады. Кең ауқымда сатылатын қапшықтардың жаңа жапырақтары болмайды және көбінесе олар ұнтақтау кезінде сабағын да пайдаланады.

Осы себепті, жаңа піскен жапырақтарға артықшылық беріңіз, ал егер сіз ұнтақ немесе ұсақталған жапырақтарды тұтынатын болсаңыз. шай, дәлелденген өнімдерді іздеңіз. Қолданылатын жапырақтардың сапасы тіпті шайдың дәміне әсер етіп, оны тұтынуды рахатқа бөледі.

Тағы бір маңызды мәселе - шайды дайындау үшін жапырақтардың дұрыс мөлшері. Әдетте 170 мл суда 2 грамм шай жапырағы қолданылады. Дегенмен, өз қалауыңыз бойынша реттеңіз, өйткені жапырақтардың суға қатынасын өзгерту шайдың соңғы дәмін өзгертуі мүмкін.

Суды дұрыс температурада пайдаланыңыз

Дәмді және қоректік шай алу үшін , сонымен қатар судың температурасына назар аударыңыз. Шамадан тыс ыстық су шайдың құрамындағы заттарды зақымдаумен қатар, шайды ащы етеді.

Бірақ тым суық су шайдың дәмі мен қоректік заттарын ала алмайды.парақтар. Ең дұрысы - судың қайнауын күту және ол көпіршіктене бастағанда, отты өшіру. Содан кейін жапырақтарды қосып, кастрюльді немесе шәйнекті жабыңыз.

Үш минутқа дейін тұндырыңыз

Жасыл шай жапырақтары сезімтал болғандықтан, оларды ұзақ уақыт тұндыру дәмі мен құрамын өзгертуі мүмкін. . Сондықтан, отты өшіріп, жапырақтарды қосқанда, оларды сүзу үшін ең көбі 3 минут күтіңіз.

Оларды 3 минуттан аз қалдыру да дәм мен қоректік заттардың алынуын нашарлатады, бірақ 3 минуттан асқан жағдайда. зерттеулерге сәйкес шай ащы болады және антиоксиданттық әрекетін жоғалтуы мүмкін. Уақыт өте келе сіз барлық артықшылықтар мен тамаша дәмді алу үшін шайды дұрыс қайнату бойынша жеткілікті тәжірибе аласыз.

Жалбыз немесе лимон шырынын қосыңыз

Жасыл шайдың табиғи ащы ноталары бар. Бұл кейбір адамдарға ұнамауы мүмкін және тұтынуды жеңілдету үшін оны лимон шырыны немесе жалбыз жапырақтарымен араластыруға болады.

Дәмді одан да дәмді етумен қатар, бұл комбинациялар шайдың пайдасын арттырады. Шай ішу қиын болса, оны қантпен немесе балмен де тәттілеуге болады.

Жасыл шайдың пайдалылығына қарамастан, оны тұтынуға қарсы көрсетілімдер бар ма?

Көк шайды тұтыну шығыс мәдениеттері үшін ежелгі тәжірибе болып табылады. Жапондықтар үшін, мысалы, жасыл шай ғана еместек тағамдық, сонымен бірге рухани.

Оның пайдасын бірнеше ұрпақ мойындады және жақында ғылыми зерттеулермен расталды. Camellia sinensis антиоксиданттардың және аминқышқылдары мен витаминдер сияқты басқа заттардың жоғары концентрациясына ие. Оны күнделікті қолдану жүректі қорғайды, көбірек қуат береді, иммундық жүйені жақсартады және тіпті ерте қартаюды кешіктіреді, мысалы, ұйқысыздық, асқазан-ішек аурулары, бауырдың шамадан тыс жүктелуі және тіпті қоректік заттарды сіңіру қиындықтары.

Сонымен қатар, жүкті немесе бала емізетін әйелдер, балалар, сондай-ақ бұрыннан бар кез келген ауруы бар адамдар шайды тұтынудан аулақ болу керек немесе оны тек медициналық рецепт бойынша ғана қолдану керек. Көк шайды антикоагулянттар сияқты дәрі-дәрмектермен бірге қолданғанда да жанама әсерлері болуы мүмкін.

Осы себепті диетаға кез келген тағамды немесе сусынды қоспас бұрын, диетологпен кеңесіп, мерзімді тексеруден өту маңызды . Осылайша сіз жасыл шайды тұтынудың артықшылықтарын пайдалана аласыз және ықтимал жанама әсерлерден аулақ боласыз.

Кофеин аденозин деп аталатын нейротрансмиттерді блоктау арқылы миға әсер ете алады. Оның жұмысын тежей отырып, денеде нейрондардың атқылауы және дофамин мен норадреналин концентрациясының жоғарылауы орын алады.

Осылайша, кофеин сіздің миыңыздың жұмысын бірнеше аспектіде жақсарта алады, мысалы, көңіл-күй. , көңіл-күй, реакция уақыты, жады, сонымен қатар сізді көбірек сергек етеді. Бұл жасыл шаймен қарым-қатынастың тағы бір маңызды нүктесі оның антиоксиданттық әлеуеті болып табылады және оны тұрақты дозада қабылдаса, ол жасушалардың тотығу стрессін азайта алады.

L-Theanine

L. - Теанин - мидың денсаулығын жақсартуды қамтамасыз ететін орталық жүйке жүйесіне бірнеше пайдалы әсер ететін амин қышқылы. Ол босаңсытатын қасиетке ие, альфа толқындарының шығарылуын ынталандыратын және анксиолитикалық потенциал ретінде қызмет ететін GABA нейротрансмиттерінің белсенділігін арттыруға жауапты.

Сонымен қатар, жасыл шайдың құрамындағы кофеин мен L-теанин әсер етеді. толықтырушы. Бұл екеуі біріктіріліп, ағзаға, негізінен оның ми функцияларына қатысты күшті әсерлер тудыратынын білдіреді. Осылайша, олар ояту жағдайын арттыруға, шоғырлануды жақсартуға және жеңілдетуге қабілеттістресс.

Катехиндер

Көк шайдың құрамында катехин деп аталатын заттар бар. Олар каталаза, глутатионредуктаза және глутатион пероксидаза сияқты бос радикалдарды бейтараптандыру қабілетіне байланысты организмде жасушалардың зақымдануын болдырмайтын қабынуға қарсы қасиеттері бар антиоксиданттар. Бұл оның қартаюмен күресудегі және әртүрлі аурулардың, мысалы, жүрек-қан тамырлары ауруларының алдын алудағы күші мен өнімділігін негіздейді.

Жасыл шайдың танылған пайдасы

Бұл сусынның пайдасы сансыз, себебі оның құрамында қоректік заттардың, антиоксиданттардың және витаминдердің аутоиммундық жүйені нығайтуға және бірқатар аурулардың алдын алады. Төменде жасыл шайдың танымал артықшылықтарын табыңыз!

Қатерлі ісіктің алдын алады

Жасыл шай антиоксиданттар сияқты заттарға бай болғандықтан, олар жасушалардың ішінде шашыраңқы бос радикалдар тудыратын зиянды азайтуға қабілетті. Бұған катехиндердің жоғары концентрациясы қосылып, иммундық жүйе нығайып, қатерлі ісік жасушаларының пайда болуын болдырмайды.

Сондықтан жасыл шайды үнемі тұтыну қатерлі ісіктің әртүрлі түрлерінің алдын алуға көмектеседі, мысалы: қуық асты безі, асқазан. , сүт безі, өкпе, аналық без жәнеқуық.

Ерте қартаюдың алдын алады

Көк шайдың катехиндері қабынуды азайтуға және терінің салбырауын болдырмайды. Бұл оның жетілдірілген гликация өнімдерін, AGEs өндірудегі белсенді әсерінен туындайды. Ерте қартаюдың алдын алумен тығыз байланысты тағы бір қасиет антиоксиданттардың әрекеті болып табылады, олар да терінің жасаруына көмектеседі.

Антиоксиданттық әрекет сонымен қатар қандағы холестерин деңгейін жақсартады, оның тотығуына немесе тотығуына жол бермейді. қан айналымы мен жүрек ауруын тудыратын артерия қабырғалары. Метаболизмді ынталандыру дене майын да азайтады және мұның бәрі көк шайды тұтынатындарға жақсырақ және ұзақ өмір сүруге мүмкіндік береді.

Жүрек ауруларының алдын алады

Жасыл шай холестеринді реттеуге де көмектеседі. деңгейлері, әсіресе қандағы жоғары концентрацияда инфаркт немесе инсульт тудыруы мүмкін төмен тығыздықтағы липопротеин, LDL.

Сонымен қатар, ол қандағы ұйығыштардың пайда болуын тежеуге қабілетті, бірнеше жүрек аурулары және инфаркт пен инсульт қаупін азайтады. Жапонияда жасыл шайды тұтынуға рухани аспекті қосуға жауапты будда монах Эйсайдың айтуынша, жасыл шай бес мүшенің, әсіресе жүректің денсаулығын жақсартады.

Салмақ жоғалтуға көмектеседі

Оны соншалықты танымал ететін қасиеттердің бірісалмағын жоғалтқысы келетіндердің арасында оның диуретикалық әсері бар, артық сұйықтықты кетіруге және денені дефляциялауға көмектеседі.

Сонымен қатар кофеин, флавоноидтар және катехиндер сияқты биоактивті қосылыстар бар. Бұл заттар денеңіздің метаболикалық жұмысына көмектеседі, денеңізге көбірек энергия жұмсауға мүмкіндік береді, демек, салмақ жоғалтуды ынталандырады.

Ауыз қуысының денсаулығын жақсартады

Жасыл шайдың тағы бір пайдасы оның микробқа қарсы және анти-микробқа қарсы әсері болып табылады. қабыну қасиеттері, ол қызыл иектің қабынуынан басқа, тіс тақтасының пайда болуына жол бермейді.

Оның заттары ауыз қуысының гигиенасында белсенді түрде әрекет етеді, тіпті периодонтиттің, қызыл иектің және қызыл иектің әсер ететін ауруларының даму мүмкіндігін азайтады. тістерді қолдайтын сүйектер.

Тіпті жасыл шайда кездесетін микробқа қарсы, қабынуға қарсы және эрозиялық зат - эпигаллокатехин-3-галлат катехинімен ауызды шаюға арналған препараттар бар.

Суықтың және тұмаудың алдын алады

Көк шайдың микробқа қарсы қасиеттерімен байланысты тағы бір қасиеті - вирустар мен бактериялармен күресу, тұмау вирустары тудыратын суық тию және тұмау сияқты аурулардың басталуын болдырмайды. а, мысалы.

Бұл бактериялардың көбеюіне жол бермеумен қатар, көк шай иммундық жүйені жақсартып, ағзаны ауруға төзімді етеді.осылар сияқты. Жасыл шайдың денге вирусымен күресуде де әсерін дәлелдейтін зерттеулер бар.

Ол қант диабетінің алдын алады

Көк шайдың құрамындағы антиоксиданттар мен катехиндердің арқасында ол азайтуға қабілетті. жасушалық метаболизм нәтижесінде пайда болатын тотықтырғыш қосылыстар мен антиоксиданттармен белсенді қорғаныс жүйесі арасындағы теңгерімсіздікке байланысты пайда болатын тотығу стрессі.

Бұл оны инсулин гормонының жұмысын жақсартуға, қандағы глюкоза деңгейін реттеуге қабілетті етеді. Ол қант диабетінің алдын алумен қатар, оны емдеуге де көмектесе алады.

Инфекциямен күреседі

Микробқа қарсы қасиеттерінің арқасында көк шайды тұтыну денеде болуы мүмкін инфекцияларға қарсы әрекет етеді. . Осылайша, ол бактериялармен күресуде және А және В тұмауы сияқты кейбір вирустардың көбеюін тежеуде, безгегі және дене ауруы сияқты инфекциялардың белгілерін азайтуда пайдалы.

Қан қысымын бақылайды

Кейбіреулер көк шайда кофеиннің болуы және қан қысымының жоғарылауы мүмкін деп алаңдайды. Дегенмен, минималды концентрациядан басқа, зерттеулер көрсеткендей, катехиндердің жоғары концентрациясы жасыл шайға кері әсер етеді: ол қан қысымын бақылайды.

Антиоксиданттардың ұқсас сипаттамалары бар биоактивті композиция болып табылатын катехиндер қан тамырларын босаңсуға көмектесу,қабынуды, жасушалық тотығуды төмендетеді және қан айналымын жақсартады.

Демек, олар қан қысымын реттегіш қызметін де атқарады. Сонымен қатар, көк шай стресс пен алаңдаушылықты азайтып, қан қысымының көтерілуіне жол бермейді.

Мидың жұмысын жақсартады

Тіпті шайды үнемі тұтыну ми қызметін жақсартатынын дәлелдейтін ғылыми зерттеулер де бар. Бұл денені сергек күйге түсіретін, осылайша когнитивтік тапсырмалардағы өнімділікті жақсартатын кофеин сияқты жасыл шайдың құрамында болатын бірнеше компоненттерге байланысты болады.

Тағы бір зат - L-теанин, ол жиі тұтынылатын болса, релаксацияны қамтамасыз етеді, концентрация мен есте сақтау сияқты функцияларды жақсартады. Сонымен қатар, адамдар жасыл шайды тұтынған кезде күш-қуатқа ие болып, өздерін өнімдірек сезінеді.

Бұл өмір сүру ұзақтығын ұзартады

Жалпы, жүрек ауруларының, тіпті қатерлі ісіктердің алдын алу арқылы көк шай. өмір сүру ұзақтығын арттыруда белсенді рөл атқарады. Шайдың басқа да артықшылықтары оны тұтынатындарға қан қысымын бақылау, дене майын азайту, ми қызметін жақсарту және тіпті деменция қаупін азайту сияқты ұзағырақ және сау өмір сүруге мүмкіндік береді.

Антиоксиданттың әсері де мерзімінен бұрын күреседі. терінің де, ағзалардың да қартаюы. Көптегензерттеушілер жапондар сияқты азиялық популяциялардың өмір сүру ұзақтығының жоғары болуын олардың негізгі сусын ретінде жасыл шайды қамтитын теңдестірілген тамақтануымен байланыстырады.

Нейродегенеративті аурулардың алдын алады

Катехиндер мен флавоноидтардың антиоксиданттық әсері. бос радикалдармен күресу арқылы сау миды сақтауға көмектеседі. Альцгеймер, Паркинсон және деменция сияқты аурулар тотығу стрессін азайту әрекетіне байланысты жасыл шайды тұтыну арқылы алдын алады.

Сонымен қатар, полифенолдар есте сақтау қабілетін және деменцияны тудыратын нейроинфламацияны жақсартады. Жасыл шай тіпті мидағы бета-амилоидтың агрегациясын азайтады, қан тамырларының саулығын сақтайды және инсульт ықтималдығын азайтады.

Көңіл-күйді жақсартады

Жасыл шайдың тағы бір тамаша заты - L- теанин, дофамин мен серотонин өндірісін арттыратын амин қышқылы, әл-ауқатқа әкеледі. Жасыл шай L-теаниннің негізгі көздерінің бірі болып табылады, ол тыныштандыратын және тыныштандыратын әсерге де ие.

Флавоноидтар мазасыздану мен стрессті бақылайды, шайды үнемі қолданғанда жақсы көңіл-күйді қамтамасыз етеді.

Дене жаттығуларындағы өнімділікті жақсартады

Көріп тұрғандай, көк шай зат алмасудың әртүрлі аспектілеріне тікелей әсер етеді. Олардың бірі майды тұтыну болып табылады, онда жасыл шай энергия көзі ретінде дене майын азайтады. Іс жүзінде бұлБұл реакция калориялық шығындарды арттыру және салмақ жоғалтуға ықпал ету үшін негіз болып табылады.

Сонымен қатар, кофеин физикалық белсенділікті жақсартады, ынталандырушы және термогендік әсерге және диуретикалық қасиеттерге ие, бұлшықет массасын және бұлшықет массасын арттыруға бағытталған тәжірибелерге жақсы нәтиже береді. дене майының азаюы. Осы себепті көптеген адамдар жақсы нәтижеге қол жеткізуді мақсат етіп, жаттығу алдында тамақтану кезінде жасыл шайды пайдаланды.

Оны қалай тұтынуға болады, шамадан тыс тұтыну қаупі және көрсетілмеген кезде

Көк шай Оны әртүрлі тәсілдермен тұтынуға болады. Бастапқыда ол жапырақтардың инфузиясы арқылы тұтынылды, бірақ жапондықтар оның ұнтақ түрін тұтынуды танымал етті. Дегенмен, көптеген артықшылықтарға қарамастан, жасыл шайды қалыпты мөлшерде тұтыну керек және белгілі бір адамдарға қауіп төндіруі мүмкін.

Жасыл шайды қалай қауіпсіз тұтыну керектігін және осы сусынның барлық артықшылықтарын алу үшін оқуды жалғастырыңыз !

Жасыл шайды қалай ішу керек

Бастапқыда жасыл шай басқа шайлар сияқты жапырақтарын ыстық суға тұндыру арқылы тұтынылатын. Қазіргі уақытта ұнтақ шайды, тіпті капсула түрінде де тұтынуға болады.

Тағы бір нұсқа - жасыл шай бар қоспалар, әсіресе физикалық белсенділікке бағытталған. Мұндай жағдайларда тұтыну өндіруші және онымен бірге жүретін маман ұсынғандай болуы керек