Ընդհանուր նկատառումներ կտավատի սերմի օգուտների վերաբերյալ

Կտավատի սերմը սերմ է, որն ավելի ու ավելի շատ է հանդիպում աշխարհի սննդակարգում՝ շնորհիվ իր բազմաթիվ առողջապահական օգուտների: Բացի այն, որ կտավատի սերմը հարուստ է բջջանյութով և օմեգա 3-ի հիանալի բուսական աղբյուրից, լավացնում է աղիների աշխատանքը, նաև ազդում է քաշի կորստի գործընթացում և նվազեցնում է վատ խոլեստերինը:

Քանի որ այն չափազանց բազմակողմանի է, Կտավատի սերմի օգուտները նշվում են շատ կարևոր այլ ոլորտներում, քանի որ այն ունի հակաբորբոքային ֆունկցիա և նվազեցնում է սրտի հիվանդությունների ռիսկը և այդքան անհարմար PMS-ի և դաշտանադադարի ախտանիշները:

Չնայած «նորաձևության մեջ» է: վերջին շրջանում դրա սպառումը նոր չէ, քանի որ հին ժողովուրդները, ինչպես Միջագետքի ժողովուրդների դեպքում, արդեն մշակել են այն։ Որպեսզի հասկանաք, թե ինչ օգուտներ և սնուցիչներ կարող եք կլանել ձեր սննդակարգում կտավատի սերմ օգտագործելիս, մենք պատրաստել ենք այս հոդվածը:

Սկզբում ներկայացնում ենք դրա սննդային բնութագիրը՝ քիչ հետո նշելով դրա օգտակարության մասին ավելի մանրամասն և այն ճիշտ օգտագործելու արդյունավետ ուղիները: Ստուգե՛ք այն:

Կտավատի սերմի սննդային բնութագիրը

Կտավատի սերմը կտավատի սերմ է, այն նույն բույսը, որից արդյունահանվում է հումքը` նույնանուն գործվածք ստանալու համար: Այս սկզբնական բաժնում մենք ձեզ ցույց ենք տալիս կտավատի սերմի սննդային բնութագիրը, որպեսզի հասկանաք դաճանապարհով, կաթսայի մեջ կես լիտր ջուր եռացրեք։ Երբ եռա, կրակն անջատեք ու ավելացրեք 2 ճաշի գդալ կտավատի սերմ։ Թողեք 12 ժամ հանգստանա, որպեսզի մի տեսակ թանձր գել արձակի։ Այսպիսով, օգտագործեք ձեր հացահատիկի սերմերը կամ ավելացրեք դրանք մածունի կամ մրգահյութի մեջ:

Յուղ

Կտավատի սերմի յուղը արագ տարբերակ է վիտամիններն ու լավ ճարպերը սննդակարգում ներառելու համար: Օմեգա 3-ով և 6-ով հարուստ այս յուղը ստացվում է դրա սերմերը սառը սեղմելով և իդեալական է վեգանների, բուսակերների և այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են բարելավել իրենց օմեգա 3-ի ընդունումը, որն անհրաժեշտ է ուղեղի և սրտանոթային ֆունկցիաների համար:

Այն օգտագործելու համար մեկ թեյի գդալ ավելացրեք ձեր աղցանին: Եթե ​​նախընտրում եք, խառնեք այն այլ յուղերի կամ սոուսների հետ, քանի որ այն ունի շատ ուժեղ ընկույզի համ: Քանի որ այն հարուստ է օմեգա 3-ով, գնեք միայն կտավատի յուղ, որն ունի մուգ ապակի, որպեսզի երաշխավորվի այս սննդանյութի որակը:

Հիշեք, որ այն պետք է պահվի սառնարանում և լույսից հեռու, հենց որ փաթեթավորեք: բացված է. Եթե ​​ցանկանում եք նվազեցնել ճարպերի օգտագործումը, ապա կտավատի յուղը ձեզ հակացուցված է:

Ավելացրեք սերմը ձեր առօրյայում և վայելեք կտավատի սերմի բոլոր առավելությունները:

Ինչպես ցույց ենք տալիս ամբողջ հոդվածում, կտավատի սերմը չափազանց բազմակողմանի տարր է, որն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ: Հետեւաբար, դուք պետք էավելացրեք դրա սերմերը ձեր առօրյայի մեջ, որպեսզի կարողանաք վայելել դրա բոլոր առավելությունները:

Չնայած կտավատի սերմը կարող է թվալ դժվար հասանելի մթերք, դա այդպես չէ: Բացի համեղ և սննդարար լինելուց, այն օմեգա 3-ի հիանալի բուսական աղբյուր է և, հետևաբար, դառնում է ավելի տարածված այն մարդկանց շրջանում, ովքեր ցանկանում են ներառել այս հզոր սննդանյութն իրենց կյանքում:

Բացի այդ, կտավատի սերմը ունի բազմաթիվ օգուտներ, որոնք տատանվում են մարմնի գլիկեմիկ ինդեքսի վերահսկումից մինչև աղիքային համակարգի առողջության բարելավում և դաշտանադադարի ախտանիշների նվազեցում: Թեև փոքր, կտավատի սերմերը հզոր դաշնակիցներ են ավելի առողջ և որակյալ կյանքի համար: Այսպիսով, մտածեք դրանք սպառելու մասին:

Omega 3

Կտավատի սերմերը պարունակում են մոտ 42% լավ ճարպ: Այս լավ ճարպային պարունակության բաղադրիչներից է օմեգա 3-ը, որը այլ ճարպաթթուների՝ օմեգա 6-ի և լինոլիկ թթվի հետ միասին կազմում է կտավատի սերմերի պոլիչհագեցած ճարպի քանակի 73%-ը:

Օմեգա 3-ը հանդիսանում է Ուղեղի ճիշտ աշխատանքի համար էական ճարպաթթու, ուստի կտավատի սերմը ձեր սննդակարգում ներառելը կօգնի պահպանել այս կարևոր օրգանի առողջությունը: Բացի այդ, օմեգա 3-ը նվազեցնում է վատ խոլեստերինը և կապված է անոթների առողջության հետ:

Քանի որ այն օմեգա 3-ի բուսական աղբյուր է, կտավատի սերմը սովորաբար խորհուրդ է տրվում վեգաններին և բուսակերներին, ովքեր ցանկանում են ներառել այս սննդանյութը իրենց սննդակարգում: , քանի որ 100 գ կտավատի սերմը պարունակում է մոտ 19,81 գ օմեգա 3:

Սպիտակուցներ

Կտավատի սերմը նաև բուսական սպիտակուցի լավ աղբյուր է: Յուրաքանչյուր կերած 100 գ կտավատի սերմի համար դուք կօգտագործեք մոտ 14,1 գ-ից մինչև 18 գ սպիտակուց՝ կախված կտավատի սերմի տեսակից: Այսպիսով, ձեր աղցանը, նախուտեստները կամ ընդհանուր կերակուրը ավելի շատ սպիտակուցներ դարձնելու համար մտածեք այս գերմթերքն ավելացնել ձեր սննդակարգում:

Կտավատի սերմում հայտնաբերված ամինաթթուների պրոֆիլը շատ նման է սոյայի հատիկների պրոֆիլին: Այնուամենայնիվ, չնայած այն պարունակում է էական ամինաթթուներ, այսինքն, նրանք, որոնք պետք է լինենԴիետայի միջոցով սպառված կտավատի սերմը լիզինի պակաս ունի: Այդ պատճառով այն չպետք է լինի ձեր սննդակարգում սպիտակուցի միակ աղբյուրը:

Մանրաթելեր

Եթե ցանկանում եք ավելացնել մանրաթելերի ընդունումը ձեր սննդակարգում, կարող եք ձեր սննդակարգում ներառել կտավատի սերմերը, քանի որ դրանք հարուստ են բջջանյութով: Բացի մարսողությանը նպաստելուց և աղիքային ֆլորայի առողջությունը բարելավելուց, կտավատի սերմը օգնում է պայքարել փորկապության դեմ:

Նրա մանրաթելերը նաև ավելի շատ հագեցվածություն են հաղորդում և, հետևաբար, օգնում են նիհարելուն ուղղված դիետաներին: Քաշ: Չնայած բջջանյութով հարուստ լինելուն, կտավատի կեղևի մի մասը դժվար է մարսել, ինչը դժվարացնում է մանրաթելի ներծծումը աղիքային տրակտով: Ուստի նախընտրեք այն օգտագործել աղացած կամ ալյուրի տեսքով:

Վիտամիններ

Կտավատի սերմը հարուստ է վիտամին B1-ով: Հայտնի է որպես թիամին, վիտամին B1-ը կարևոր է նորմալ նյութափոխանակության և նյարդային ֆունկցիայի կարգավորման և պահպանման համար: Բացի այդ, կտավատի յուղը հատկապես հարուստ է վիտամին E-ով, որը հիանալի հակաօքսիդանտ է:

Այդ պատճառով, ուտելով դրա սերմերը, դուք կբարելավեք ձեր առողջությունն ու ֆիզիկական տեսքը, քանի որ վիտամին Այն նաև պայքարում է վաղաժամ ծերացման դեմ:

Հանքանյութեր

Բացի վիտամիններից, կտավատի սերմի այլ օգտակար հատկությունները համապատասխանում են հանքանյութերով հարուստ լինելուն: Օգտագործելով դրանք՝ դուք կուլ կտաք՝

• Կալցիումը՝ իդեալական առողջ ատամների և ոսկորների համար, գերազանցպայքարում է օստեոպորոզի և ոսկրերի դեկալցիֆիկացման դեմ:

• Պղինձ. կարևոր հանքանյութ աճի, զարգացման և մարմնի բազմաթիվ այլ գործառույթների համար:

• Երկաթ. թթվածին տեղափոխում է մարմնում:

• Մոլիբդեն. օգնում է մարմնի ֆերմենտներին, որոնք պատասխանատու են որոշ ամինաթթուների նյութափոխանակության համար:

• Մագնեզիում. ուժեղացնում է ուղեղի գործառույթները և ազատում է մտքի հիվանդության ախտանիշներից, ինչպիսիք են. ինչպես սթրեսը, անհանգստությունը և դեպրեսիան:

• Ֆոսֆոր. իդեալական է օրգանիզմի ճիշտ աշխատանքի համար, ներառյալ ոսկորների և ատամների հետ կապված կարևոր գործառույթները:

Էներգետիկ առումով շագանակագույն կտավատի սերմը և ոսկեգույն կտավատի սերմը շատ նման են: Այնուամենայնիվ, երբ խոսքը վերաբերում է համին կամ նույնիսկ հանքանյութերի և սննդանյութերի կոնցենտրացիային, զգալի տարբերություն կա:

Եթե ցանկանում եք վիտամին E-ի ավելի շատ ընդունում, լավագույն ընտրությունը շագանակագույն կտավատի սերմն է: Այնուամենայնիվ, շագանակագույն կտավատի կեղևն ավելի կոշտ է և ավելի դժվար մարսվող: Նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ավելի մեղմ համ և ավելի հեշտ մարսվող մաշկ ունենալ, ոսկե կտավատի սերմը լավագույնն է: Բացի այդ, ցորենը օմեգա 3-ի ավելի բարձր կոնցենտրացիա ունի:

Կտավատի սերմի օգուտները

Այժմ, երբ դուք ավելին գիտեք կտավատի սերմի սննդային բնութագրի մասին, դուք պետք է մտածեք դրա օգուտների մասին: այսսերմեր, որոնք այնքան հարուստ են վիտամիններով, սննդարար նյութերով և հանքանյութերով: Ուստի ստորև ներկայացնում ենք ձեր առողջության վրա կտավատի սերմի օգտագործման հետևանքով առաջացած հիմնական հետևանքները։ Հետևե՛ք դրան:

Բարելավում է աղիների աշխատանքը

Քանի որ այն հարուստ է բջջանյութով, կտավատի սերմերը մեծապես օգնում են սննդի մարսողության գործընթացներին: Բացի աղիքային ֆլորայի առողջությանը նպաստելուց և իր մանրաթելերով փորկապության դեմ պայքարելուց, կտավատի սերմն ունի աղիների աշխատանքի ևս մեկ հիանալի միջոց՝ նրա սպիտակուցները: խնդիրներ, ներառյալ կոլիտը և Քրոնի հիվանդությունը: Հետևաբար, եթե ձեզ հարկավոր է բարելավել ձեր աղիքների առողջությունը, կտավատի սերմը կարող է արժեքավոր դաշնակից լինել:

Այն օգնում է վերահսկել արյան շաքարը

Սերմերի կանոնավոր օգտագործման հիանալի հատկությունը կտավատի սերմն է դրա ազդեցությունը: արյան շաքարի մակարդակը վերահսկելու համար: Քանի որ այն հարուստ է բջջանյութով, գլյուկոզայի առավելագույն մակարդակը նվազում է, քանի որ շաքարը կանխվում է շատ արագ ներծծվելուց:

Բացի այդ, կտավատի սերմը հարուստ է նյութերով, որոնք հայտնի են որպես լիգնաններ, որոնք պատասխանատու են շաքարի գագաթնակետերը հավասարակշռելու համար և որոնք գործում են որպես ֆիտոէստրոգենը, որը կապված է սրտի հետ կապված խնդիրների նվազեցման հետ:

Նրանց մեջ առկա օմեգա 3-ը նաև օգտակար է դիաբետիկների կամ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են վերահսկել արյան շաքարի մակարդակը:արյուն. Հետևաբար, կտավատի սերմը հիանալի դաշնակից է մարմնի գլիկեմիկ ինդեքսը վերահսկելու համար:

Այն նվազեցնում է խոլեստերինը

Քանի որ այն հարուստ է օմեգա 3-ով, որը լավ ճարպ է և անհրաժեշտ է մարմնի առողջության համար: Ուղեղ , կտավատի սերմը գործում է արյան մեջ վատ խոլեստերինի նվազեցման գործում։ Դա անելու համար ձեր սննդակարգում ավելացրեք կտավատի սերմեր, գերադասելի է ոսկե կտավատի սերմեր, քանի որ այն ավելի հարուստ է օմեգա 3-ով, որպեսզի ավելի լավ օգտվեք այս սուպերմթերքի առավելություններից:

Չնայած այն հիանալի է խոլեստերինը իջեցնելու համար, հիշեք, որ հիշեք. Հայտնի է, որ կտավատի սերմը հարուստ է յուղերով, որոնք, նույնիսկ առանց խոլեստերինի, կարող են նպաստել ավելորդ քաշի առաջացմանը, եթե այն շատ օգտագործվի: Հետևաբար, միշտ խորհրդակցեք որակավորված մասնագետի հետ՝ պարզելու, թե որն է կտավատի սերմը ձեր սննդակարգում ներառելու լավագույն միջոցը:

Այն օգնում է նվազեցնել արյան ճնշումը

Քանի որ այն կապված է արյան մեջ շաքարի կարգավորման գործառույթների հետ: իսկ խոլեստերինի նվազեցման մեջ կտավատի օգուտները ընկալվում են նաև մարմնի անոթային համակարգում։ Հետևաբար, այն սովորաբար դիետաների անբաժանելի մասն է, որի նպատակները կապված են արյան ճնշման նվազեցման հետ:

Դա չափազանց բազմակողմանի սնունդ է

Քանի որ այն կարելի է օգտագործել տարբեր ձևերով, օրինակ՝ յուղով: , ալյուր կամ նույնիսկ հում սերմեր, կտավատի սերմը չափազանց բազմակողմանի մթերք է, որը հեշտությամբ հարմարվում է բոլոր կերակուրներին:

Ինչն էլ ավելի է դարձնում այն:Հրաշալի է այն փաստը, որ այն չի փոխում սննդի համը, հետևաբար հեշտությամբ ավելացվում է աղցանների, հյութերի, հացահատիկի, յոգուրտների, ընդհանրապես մակարոնեղենի, օրինակ՝ հացի և թխվածքի, և նույնիսկ ֆարոֆաների մեջ: Եթե ​​նախընտրում եք, կարող եք օգտագործել դրա յուղը աղցանները համեմելու համար, սակայն դրա համը, այս դեպքում, շատ ավելի ինտենսիվ է, քան natura-ի սերմերը:

Այն արդյունավետ է նիհարելու գործընթացում

Քանի որ այն հարուստ է բջջանյութով, կտավատի սերմը շատ արդյունավետ է նիհարելու գործընթացում՝ օգնելով նվազեցնել ավելորդ կիլոգրամները: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կտավատի սերմի մեջ առկա մանրաթելն իր հետ բերում է հագեցվածության զգացում և, հետևաբար, նվազեցնում է անզուսպ ուտելու ցանկությունը:

Բացի այդ, կտավատի սերմը ունի օգտակար նյութեր, որոնք կազմում են նրա մաշկը և կարող են վերահսկել արյան շաքարը: մակարդակը, նվազեցնելով քաղցը:

Սակայն հիշեք, որ կտավատի սերմը շատ կալորիական մթերք է և, չնայած այն հարուստ է լավ ճարպերով, այն կարող է չափազանցված օգտագործելու դեպքում ավելացնել ձեր օրական կալորիականությունը: Ավելացրեք այն չափավոր քանակությամբ ձեր ճաշերին:

Օգտակար է բորբոքումների դեմ

Կտավատի սերմի սննդային բաղադրիչները նույնպես չափազանց օգտակար են բորբոքումների դեմ: Վիտամին E-ն, որն ավելի շատ առկա է շագանակագույն կտավատի սերմերում, հիանալի բնական հակաօքսիդանտներ են, որոնք նվազեցնում են ազատ ռադիկալների ձևավորումը, որոնք կարող են նպաստել մարմնում բորբոքային գործընթացներին:և խթանում են ամբողջական ծերացումը:

Չնայած ոսկե կտավատի սերմն ունի վիտամին E-ի ավելի ցածր կոնցենտրացիան, նրա մաշկը ավելի հեշտ է մարսվում:

Նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների ռիսկը

Քանի որ կտավատի սերմը հարուստ է օմեգա 3-ով, այն սովորաբար կապված է սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի նվազեցման հետ: Բացի այդ, կտավատի սերմը լիգանների ամենամեծ աղբյուրներից մեկն է, որի գործառույթը կապված է սրտանոթային խնդիրների ռիսկի նվազեցման հետ:

Ձեր դեպքում լավագույն դեղաչափը, ինչպես նաև կտավատի սերմ օգտագործելու լավագույն միջոցը պարզելու համար: և նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների վտանգը, խոսեք ձեր բժշկի, սննդաբանի կամ այլ որակավորված մասնագետի հետ՝ ձեզ համար ամենահարմար միջոցը ցույց տալու համար:

Նվազեցնում է PMS-ը և դաշտանադադարի ախտանիշները

Կտավատի սերմը հարուստ է ֆիտոէստրոգեններ, որոնք կարող են օրգանիզմում էստրոգեն կամ հակաէստրոգեն ազդեցություն ունենալ: Հետևաբար, այն հիանալի դաշնակից է բոլորի համար, ովքեր ցանկանում են նվազեցնել PMS-ի և դաշտանադադարի ախտանիշները:

Այս գործառույթների վրա ազդող հիմնական բաղադրիչներից են իզոֆլավոնները, ֆիտոստերոիդները և լիգնանները, որոնք կարող են գործել և վերահսկել կանացի հորմոնները: Հետևաբար, կտավատի սերմը կարող է ավելացվել ձեր սննդակարգում՝ դրա սննդանյութերից օգուտ քաղելու համար:

Ինչպես օգտագործել կտավատի սերմը և հակացուցումները

Կտավատի սերմի հիմնական օգուտները հասկանալուց հետո, պահը.իմացեք, թե ինչպես այն պետք է սպառվի, ինչպես նաև կան հակացուցումներ։ Ինչպես մենք ձեզ ցույց կտանք ստորև, կարևոր է հիշել, թե ինչպես եք այն օգտագործում, որպեսզի կարողանաք առավելագույնս օգտագործել այս հզոր սերմի սնուցիչները: Ստուգեք այն:

Աղացած

Կտավատի սերմի կեղևը հարուստ է մանրաթելերով: Այնուամենայնիվ, մարսողական համակարգում ավելի դժվար է քայքայվել: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք ձեր սննդակարգում ներառել կտավատի սերմը, որպեսզի օգտվեք դրա յուղերից (օմեգա 3 և 6) և հանքանյութերից (վիտամին E, B1, կալցիում, մագնեզիում, երկաթ և մանգան), ապա կարևոր է, որ այն օգտագործեք աղացած: 4>

Հիշեք, որ կտավատի սերմը մանրացնելիս նրա մանրաթելերի մեծ մասը կվնասի: Ավելին, քանի որ դրա սերմերում առկա յուղերն ու վիտամինները շատ օքսիդացող են՝ ժամանակի ընթացքում կորցնելով իրենց որակը, իդեալական է, որ սերմերը նախընտրելի է մանրացնել մինչև սպառումը:

Եթե չես, եթե աշխատանք ես ուզում, կարող ես գնել կտավատի սերմ արդեն աղացած, բայց համոզվեք, որ ապրանքի փաթեթավորումը հեշտությամբ փակված է և փայլատ, քանի որ լույսի պատճառով այն հեշտությամբ կորցնում է իր հատկությունները:

Սառը ջրի կամ թուրմերի մեջ

Մեկ այլ շատ արդյունավետ միջոց օգտագործել կտավատի սերմը՝ դրա օգտակար նյութերից օգտվելու համար սառը ջրի կամ թուրմերի միջոցով: Ջրի հետ շփվելիս կտավատի սերմը արձակում է մի տեսակ դոնդողանման գել, որը հեշտացնում է դրա մարսողությունը մարմնում:

Այնպես օգտագործելու համար