अलसी के फायदों पर सामान्य विचार

अलसी एक ऐसा बीज है जो अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण दुनिया के आहार में तेजी से मौजूद है। फाइबर से भरपूर और ओमेगा 3 का एक उत्कृष्ट वनस्पति स्रोत होने के अलावा, अलसी आंत्र समारोह में सुधार के लिए उत्कृष्ट है, वजन घटाने की प्रक्रिया में भी कार्य करता है और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

क्योंकि यह एक अत्यंत बहुमुखी है, अलसी के लाभ अन्य बहुत महत्वपूर्ण क्षेत्रों में उल्लेखनीय हैं, क्योंकि इसका एक विरोधी भड़काऊ कार्य है और हृदय रोग के जोखिम और इतने असहज पीएमएस और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है।

"फैशन में" होने के बावजूद हाल ही में, इसकी खपत हाल ही में नहीं हुई है, क्योंकि प्राचीन लोग, जैसा कि मेसोपोटामिया के लोगों का मामला है, पहले से ही इसकी खेती करते थे। ताकि आप अपने आहार में अलसी के सेवन से होने वाले फायदों और पोषक तत्वों को समझ सकें, हमने यह लेख तैयार किया है। और इसका सही तरीके से सेवन करने के प्रभावी तरीके। इसे देखें!

अलसी के पोषक तत्व

अलसी अलसी का बीज है, यह वही पौधा है जिससे इसी नाम के कपड़े का उत्पादन करने के लिए कच्चा माल निकाला जाता है। इस शुरुआती भाग में हम आपको अलसी के पोषक तत्वों के बारे में बता रहे हैं, ताकि आप इसे समझ सकेंतरीका: एक पैन में आधा लीटर पानी उबालें। उबाल आने के बाद आंच बंद कर दें और इसमें 2 बड़े चम्मच अलसी डालें। इसे 12 घंटे के लिए ऐसे ही रहने दें, ताकि यह एक तरह का गाढ़ा जेल छोड़े। इसलिए, अपने अनाज में बीजों का सेवन करें या उन्हें दही या फलों के रस में मिलाएं।

तेल

अपने आहार में विटामिन और अच्छे वसा को शामिल करने के लिए अलसी का तेल एक त्वरित विकल्प है। ओमेगा 3 और 6 से भरपूर, यह तेल इसके बीजों को ठंडा करके प्राप्त किया जाता है और शाकाहारी, शाकाहारी और उन लोगों के लिए आदर्श है जो मस्तिष्क और हृदय संबंधी कार्यों के कामकाज के लिए आवश्यक ओमेगा 3 के सेवन में सुधार करना चाहते हैं।

इसका इस्तेमाल करने के लिए अपने सलाद में एक चम्मच मिला लें। यदि आप चाहें, तो इसे अन्य तेलों या सॉस के साथ मिलाएं, क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही तीखा होता है। चूंकि यह ओमेगा 3 से भरपूर है, इसलिए इस पोषक तत्व की गुणवत्ता की गारंटी के लिए केवल काले शीशे वाला अलसी का तेल ही खरीदें।

याद रखें कि आपका पैकेज मिलते ही इसे फ्रिज में और रोशनी से दूर रखना चाहिए। खोला है। यदि आप वसा का सेवन कम करना चाहते हैं, तो अलसी का तेल आपके लिए हानिकारक है।

बीज को अपनी दिनचर्या में शामिल करें और अलसी के सभी लाभों का आनंद लें!

जैसा कि हमने पूरे लेख में दिखाया है, अलसी कई स्वास्थ्य लाभों के साथ एक अत्यंत बहुमुखी तत्व है। इसलिए, आपको अवश्य करना चाहिएइसके बीजों को अपनी दिनचर्या में शामिल करें ताकि आप इसके सभी लाभों का आनंद उठा सकें। स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के अलावा, यह ओमेगा 3 का एक उत्कृष्ट वनस्पति स्रोत है और इसलिए, यह उन लोगों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गया है जो इस शक्तिशाली पोषक तत्व को अपने जीवन में शामिल करना चाहते हैं।

इसके अलावा, अलसी में कई गुण होते हैं लाभ जो शरीर के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को नियंत्रित करने से लेकर आंत्र पथ के स्वास्थ्य में सुधार और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने तक होते हैं। हालांकि छोटे, अलसी एक स्वस्थ और अधिक गुणवत्ता वाले जीवन के लिए शक्तिशाली सहयोगी हैं। इसलिए, इनका सेवन करने पर विचार करें!

ओमेगा 3

अलसी के बीज में लगभग 42% अच्छा वसा होता है। इस अच्छी वसा सामग्री के घटकों में ओमेगा 3 है, जो अन्य फैटी एसिड, ओमेगा 6 और लिनोलिक एसिड के साथ मिलकर अलसी में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा की मात्रा का 73% बनाता है।

ओमेगा 3 एक है मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक फैटी एसिड, इसलिए अपने आहार में अलसी को शामिल करने से इस महत्वपूर्ण अंग के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, ओमेगा 3 खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और संवहनी स्वास्थ्य से जुड़ा होता है।

चूंकि यह ओमेगा 3 का एक वनस्पति स्रोत है, इसलिए आमतौर पर शाकाहारी और शाकाहारियों के लिए अलसी की सिफारिश की जाती है जो इस पोषक तत्व को अपने आहार में शामिल करना चाहते हैं। , चूँकि 100 ग्राम अलसी में लगभग 19.81 ग्राम ओमेगा 3 होता है।

प्रोटीन

अलसी भी वनस्पति प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है। प्रत्येक 100 ग्राम अलसी खाने के लिए, आप अलसी के प्रकार के आधार पर लगभग 14.1 ग्राम से 18 ग्राम प्रोटीन का उपभोग करेंगे। इसलिए, अपने सलाद, स्नैक्स या भोजन को सामान्य रूप से अधिक प्रोटीन बनाने के लिए, इस सुपरफूड को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें।

अलसी में पाए जाने वाले अमीनो एसिड की प्रोफाइल सोयाबीन की प्रोफाइल के समान है। हालांकि, आवश्यक अमीनो एसिड होने के बावजूद, जो कि होना चाहिएआहार के माध्यम से सेवन करने पर अलसी में लाइसिन की कमी होती है। इस कारण से, यह आपके आहार में प्रोटीन का एकमात्र स्रोत नहीं होना चाहिए।

फाइबर

यदि आप अपने आहार में फाइबर का सेवन बढ़ाना चाहते हैं, तो आप अपने आहार में अलसी को शामिल कर सकते हैं, क्योंकि ये फाइबर से भरपूर होते हैं। पाचन में मदद करने और आंतों के वनस्पतियों के स्वास्थ्य में सुधार करने के अलावा, अलसी कब्ज से लड़ने में मदद करती है।

इसके फाइबर भी अधिक तृप्ति लाते हैं और परिणामस्वरूप, वजन घटाने के उद्देश्य से आहार में सहायक होते हैं। वजन। फाइबर से भरपूर होने के बावजूद, अलसी के छिलके का हिस्सा पचाना मुश्किल होता है, जिससे आंतों के मार्ग से फाइबर को अवशोषित करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए इसे पीसकर या आटे के रूप में सेवन करना पसंद करें।

विटामिन

अलसी विटामिन बी1 से भरपूर होती है। थायमिन के रूप में जाना जाता है, विटामिन बी 1 सामान्य चयापचय के लिए और तंत्रिका कार्य को विनियमित करने और बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अलसी का तेल विशेष रूप से विटामिन ई से भरपूर होता है, जो एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट है।

इस कारण से, इसके बीज खाने से आप अपने स्वास्थ्य और शारीरिक रूप में सुधार करेंगे, क्योंकि यह विटामिन समय से पहले बूढ़ा होने से भी बचाता है।

खनिज पदार्थ

विटामिन के अलावा, अलसी के अन्य लाभ खनिजों में इसकी प्रचुरता के अनुरूप हैं। इनका सेवन करने से आप इन चीजों का सेवन करेंगे:

• कैल्शियम: स्वस्थ दांतों और हड्डियों के लिए आदर्श, स्वास्थ्य के लिए उत्कृष्टओस्टियोपोरोसिस और हड्डी विकैल्सीफिकेशन का मुकाबला करें।

• कॉपर: विकास, विकास और कई अन्य शारीरिक कार्यों के लिए एक आवश्यक खनिज।

• आयरन: हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो रक्त के लिए जिम्मेदार एक घटक है। शरीर में ऑक्सीजन का परिवहन।

• मोलिब्डेनम: कुछ अमीनो एसिड के चयापचय के लिए जिम्मेदार शरीर के एंजाइमों की मदद करता है।

• मैग्नीशियम: मस्तिष्क के कार्यों को बढ़ाता है और मन के रोग लक्षणों से राहत देता है, जैसे तनाव, चिंता और अवसाद के रूप में।

• फॉस्फोरस: हड्डियों और दांतों से संबंधित महत्वपूर्ण कार्यों सहित शरीर के समुचित कार्य के लिए आदर्श।

सुनहरे अलसी की तुलना में ब्राउन अलसी बेहतर है?

ऊर्जा के मामले में, भूरे रंग के अलसी और सुनहरी अलसी बहुत समान हैं। हालांकि, जब स्वाद या यहां तक ​​कि खनिजों और पोषक तत्वों की एकाग्रता की बात आती है, तो एक स्पष्ट अंतर होता है।

यदि आप विटामिन ई का अधिक सेवन करना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प ब्राउन अलसी है। हालांकि, ब्राउन अलसी की भूसी अधिक कठोर और पचाने में अधिक कठिन होती है। जो लोग हल्का स्वाद और अधिक आसानी से पचने योग्य त्वचा चाहते हैं, उनके लिए सुनहरी अलसी सबसे अच्छी है। इसके अलावा, ब्रीम में ओमेगा 3 की उच्च सांद्रता होती है।

अलसी के फायदे

अब जब आप अलसी के पोषण संबंधी प्रोफाइल के बारे में अधिक जानते हैं, तो आप इसके लाभों के बारे में सोच रहे होंगे इस काबीज विटामिन, पोषक तत्वों और खनिजों से भरपूर होते हैं। इसलिए, हम आपके स्वास्थ्य पर अलसी के सेवन से होने वाले मुख्य प्रभावों को नीचे प्रस्तुत करते हैं। साथ चलें!

आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है

चूंकि यह फाइबर से भरपूर होता है, इसलिए अलसी भोजन पाचन की प्रक्रिया में बहुत मदद करती है। आंतों के वनस्पतियों के स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाने और इसके फाइबर के साथ कब्ज से लड़ने के अलावा, आंतों के कामकाज के लिए अलसी का एक और बढ़िया लाइनर है: इसका प्रोटीन।

अलसी में पाए जाने वाले वनस्पति प्रोटीन की मात्रा और प्रकार आंतों के प्रभाव को नरम करते हैं बृहदांत्रशोथ और क्रोहन रोग सहित समस्याएं। इसलिए, यदि आपको अपने आंत के स्वास्थ्य में सुधार करने की आवश्यकता है, तो अलसी एक मूल्यवान सहयोगी हो सकती है।

यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है

अलसी के बीजों के नियमित सेवन का एक उत्कृष्ट गुण इसका प्रभाव है रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में। क्योंकि यह फाइबर में समृद्ध है, ग्लूकोज की चोटियों को कम कर दिया जाता है, क्योंकि चीनी को बहुत जल्दी अवशोषित होने से रोका जाता है।

इसके अलावा, अलसी में लिग्नांस के रूप में जाने जाने वाले पदार्थ होते हैं, जो चीनी की चोटियों को संतुलित करने के लिए जिम्मेदार होते हैं और जो एक के रूप में काम करते हैं। फाइटोएस्ट्रोजन, हृदय की समस्याओं को कम करने से जुड़ा हुआ है।

इनमें मौजूद ओमेगा 3 मधुमेह रोगियों या उन लोगों के लिए भी फायदेमंद है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना चाहते हैं।रक्त। इसलिए, शरीर के ग्लाइसेमिक इंडेक्स को नियंत्रित करने के लिए अलसी एक उत्कृष्ट सहयोगी है।

यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है

क्योंकि यह ओमेगा 3 से भरपूर है, एक अच्छा वसा और शरीर के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। मस्तिष्क अलसी रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने का काम करती है। ऐसा करने के लिए, इस सुपरफूड के लाभों से बेहतर लाभ प्राप्त करने के लिए, अपने आहार में फ्लैक्ससीड्स शामिल करें, अधिमानतः गोल्डन फ्लैक्ससीड्स, क्योंकि यह ओमेगा 3 में समृद्ध है।

हालांकि यह कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए उत्कृष्ट है, याद रखें कि यह ज्ञात है कि अलसी तेल से भरपूर होती है, जो बिना कोलेस्ट्रॉल के भी अधिक मात्रा में सेवन करने पर अधिक वजन में योगदान कर सकती है। इसलिए, अपने आहार में अलसी को शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका खोजने के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य पेशेवर से परामर्श करें।

यह रक्तचाप को कम करने में मदद करता है

क्योंकि यह रक्त में शर्करा विनियमन कार्यों से संबंधित है और कोलेस्ट्रॉल कम करने में अलसी के फायदे शरीर के वैस्कुलर सिस्टम में भी देखे जाते हैं। इसलिए, यह आमतौर पर आहार का एक अभिन्न अंग है जिसका उद्देश्य रक्तचाप को कम करने से संबंधित है।

यह एक अत्यंत बहुमुखी भोजन है

क्योंकि इसका विभिन्न तरीकों से सेवन किया जा सकता है जैसे कि तेल , आटा या यहां तक ​​कि कच्चे बीज, अलसी एक अत्यंत बहुमुखी भोजन है जो आसानी से सभी भोजन के अनुकूल हो जाता है।

जो इसे और भी अधिक बनाता हैआमंत्रित करने वाला तथ्य यह है कि यह भोजन के स्वाद को नहीं बदलता है, इसलिए आसानी से सलाद, जूस, अनाज, योगर्ट, पास्ता, जैसे कि ब्रेड और केक, और यहां तक ​​कि फ़ारोफ़ा में भी जोड़ा जाता है। यदि आप चाहें, तो आप इसके तेल का उपयोग सलाद के मौसम में कर सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद, इस मामले में, नेचुरा के बीजों की तुलना में कहीं अधिक तीखा होता है।

यह वजन घटाने की प्रक्रिया में प्रभावी है

फाइबर से भरपूर होने के कारण अलसी वजन घटाने की प्रक्रिया में बहुत प्रभावी है, अतिरिक्त किलो को कम करने में मदद करती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अलसी में फाइबर की मात्रा अपने साथ तृप्ति की भावना लाती है, और इसके परिणामस्वरूप बेलगाम खाने की इच्छा कम हो जाती है।

इसके अलावा, अलसी में लाभकारी पदार्थ होते हैं जो इसकी त्वचा को बनाते हैं और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सक्षम होते हैं। स्तर, भूख कम करना।

हालांकि, याद रखें कि अलसी एक बहुत ही कैलोरी वाला भोजन है और, भले ही यह अच्छे वसा से भरपूर हो, अगर इसे बढ़ा-चढ़ा कर खाया जाए, तो यह आपके दैनिक कैलोरी सेवन को बढ़ा सकता है। इसे अपने भोजन में कम मात्रा में शामिल करें।

यह सूजन के खिलाफ उपयोगी है

अलसी के पोषक तत्व भी सूजन के खिलाफ बेहद उपयोगी होते हैं। भूरे अलसी के बीजों में अधिक मात्रा में मौजूद विटामिन ई, उत्कृष्ट प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो शरीर में सूजन प्रक्रियाओं को बढ़ावा देने में सक्षम मुक्त कणों के निर्माण को कम करते हैं।और पूर्ण उम्र बढ़ने को गति प्रदान करता है।

हालांकि सुनहरी अलसी में विटामिन ई की कम सांद्रता होती है, लेकिन इसकी त्वचा पचाने में आसान होती है।

हृदय रोग के जोखिम को कम करता है

चूंकि अलसी है ओमेगा 3s से भरपूर, यह आमतौर पर हृदय रोग के कम जोखिम से जुड़ा होता है। इसके अलावा, अलसी लिग्नांस के सबसे बड़े स्रोतों में से एक है, जिसका कार्य हृदय संबंधी समस्याओं के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है।

अपने मामले के लिए सबसे अच्छी खुराक का पता लगाने के साथ-साथ अलसी के सेवन का सबसे अच्छा तरीका और कार्डियोवैस्कुलर बीमारी के जोखिम को कम करें, अपने डॉक्टर, पोषण विशेषज्ञ या अन्य योग्य स्वास्थ्य पेशेवर से बात करें ताकि आपके लिए सबसे उपयुक्त तरीका सुझाया जा सके।

पीएमएस और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करता है

एक अलसी में समृद्ध है फाइटोएस्ट्रोजेन, शरीर में एस्ट्रोजेनिक या एंटीएस्ट्रोजेनिक प्रभाव रखने में सक्षम। इसलिए, यह उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट सहयोगी है जो पीएमएस और रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करना चाहते हैं।

इन कार्यों को प्रभावित करने वाले मुख्य घटकों में आइसोफ्लेवोन्स, फाइटोस्टेरॉइड्स और लिग्नन्स हैं, जो महिला हार्मोन को क्रियान्वित करने और नियंत्रित करने में सक्षम हैं। नतीजतन, इसके पोषक तत्वों से लाभ उठाने के लिए अलसी को अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

अलसी का सेवन कैसे करें और इसके विपरीत संकेत

अलसी के मुख्य लाभों को समझने के बाद,जानें कि इसका सेवन कैसे किया जाना चाहिए, साथ ही यह भी कि क्या इसमें कोई मतभेद हैं। जैसा कि हम आपको नीचे दिखाएंगे, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आप इसका सेवन कैसे करते हैं, ताकि आप इस शक्तिशाली बीज के पोषक तत्वों का अधिकतम लाभ उठा सकें। इसे देखें!

पिसा हुआ

अलसी की भूसी फाइबर से भरपूर होती है। हालांकि, पाचन तंत्र में टूटना अधिक कठिन है। इसलिए, यदि आप इसके तेलों (ओमेगा 3 और 6) और खनिजों (विटामिन ई, बी 1, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और मैंगनीज) से लाभ प्राप्त करने के लिए अपने आहार में अलसी को शामिल करना चाहते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे पीसकर सेवन करें।

याद रखें कि अलसी को पीसते समय इसके रेशों का एक बड़ा हिस्सा खराब हो जाएगा। इसके अलावा, चूँकि इसके बीजों में मौजूद तेल और विटामिन अत्यधिक ऑक्सीडाइज़ेबल होते हैं, समय के साथ अपनी गुणवत्ता खो देते हैं, इसलिए यह आदर्श है कि आप बीजों को खाने से पहले पीस लें।

यदि आप काम नहीं करना चाहते हैं, तो आप कर सकते हैं अलसी पहले से ही पीसा हुआ खरीदें, लेकिन सुनिश्चित करें कि उत्पाद की पैकेजिंग आसानी से सील और मैट है, क्योंकि प्रकाश इसके गुणों को आसानी से खो देता है।

ठंडे पानी या जलसेक में

एक और बहुत प्रभावी तरीका इसके पोषक तत्वों का लाभ उठाने के लिए अलसी का सेवन ठंडे पानी या अर्क के माध्यम से करना है। पानी के संपर्क में, अलसी एक प्रकार का जिलेटिनस जेल छोड़ती है जो शरीर में इसके पाचन की सुविधा प्रदान करती है।

इस तरह इसका सेवन करने के लिए