Allgemeine Überlegungen zu den Vorteilen von Leinsamen

Leinsamen ist ein Saatgut, das aufgrund seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile immer mehr Eingang in die weltweite Ernährung findet. Leinsamen sind nicht nur reich an Ballaststoffen und eine hervorragende pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren, sondern verbessern auch die Darmtätigkeit und tragen zur Gewichtsabnahme und zur Senkung des schlechten Cholesterins bei.

Da es sich um ein äußerst vielseitiges Nahrungsmittel handelt, sind die Vorteile von Leinsamen auch in anderen wichtigen Bereichen zu finden, denn sie wirken entzündungshemmend und verringern das Risiko von Herzkrankheiten sowie die Symptome des sehr unangenehmen PMS und der Menopause.

Obwohl der Leinsamen in letzter Zeit in Mode gekommen ist, ist sein Verzehr nicht neu, denn er wurde bereits in der Antike von Menschen wie den Mesopotamiern angebaut. Damit Sie die Vorteile und Nährstoffe verstehen, die Sie durch den Verzehr von Leinsamen in Ihrer Ernährung aufnehmen können, haben wir diesen Artikel vorbereitet.

Wir stellen Ihnen zunächst sein Nährwertprofil vor und gehen dann näher auf seine Vorteile und wirksamen Verzehrsmöglichkeiten ein. Probieren Sie es aus!

Das Nährwertprofil von Leinsamen

Leinsamen sind die Samen der Flachspflanze, der gleichen Pflanze, aus der der Rohstoff für den gleichnamigen Stoff gewonnen wird. In diesem ersten Abschnitt zeigen wir Ihnen das Nährwertprofil von Leinsamen, damit Sie wissen, welche Nährstoffe Sie aufnehmen, wenn Sie sie Ihren Mahlzeiten beifügen. Sehen Sie es sich an!

Omega 3

Leinsamen enthalten etwa 42 % gute Fette, darunter Omega-3-Fettsäuren, die zusammen mit den anderen Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren und Linolsäure, 73 % des Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren in Leinsamen ausmachen.

Omega 3 ist eine Fettsäure, die für das reibungslose Funktionieren des Gehirns unentbehrlich ist, so dass die Aufnahme von Leinsamen in die Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit dieses wichtigen Organs beiträgt. Darüber hinaus senkt Omega 3 den schlechten Cholesterinspiegel und trägt zur Gesundheit der Gefäße bei.

Als pflanzliche Omega-3-Quelle werden Leinsamen im Allgemeinen für Veganer und Vegetarier empfohlen, die diesen Nährstoff in ihre Ernährung aufnehmen wollen, denn 100 g Leinsamen enthalten etwa 19,81 g Omega-3.

Proteine

Leinsamen sind auch eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß: Pro 100 g Leinsamen nehmen Sie je nach Sorte etwa 14,1 g bis 18 g Eiweiß zu sich; wenn Sie also Ihren Salat, Ihre Snacks oder Ihre Mahlzeit im Allgemeinen proteinreicher gestalten möchten, sollten Sie dieses Superfood in Ihren Speiseplan aufnehmen.

Das Aminosäurenprofil von Leinsamen ist dem von Sojabohnen sehr ähnlich. Obwohl Leinsamen essenzielle Aminosäuren enthalten, d. h. solche, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen, fehlt ihnen Lysin. Sie sollten daher nicht die einzige Proteinquelle in Ihrer Ernährung sein.

Fasern

Wenn Sie die Ballaststoffzufuhr in Ihrer Ernährung erhöhen wollen, können Sie Leinsamen in Ihre Ernährung aufnehmen, da sie reich an Ballaststoffen sind. Leinsamen fördern nicht nur die Verdauung und die Gesundheit der Darmflora, sondern helfen auch bei Verstopfung.

Seine Ballaststoffe sorgen auch für ein besseres Sättigungsgefühl und sind daher bei Diäten, die auf eine Gewichtsabnahme abzielen, von Vorteil. Obwohl Leinsamen reich an Ballaststoffen sind, ist ein Teil der Schale schwer verdaulich, was die Aufnahme von Ballaststoffen durch den Darm erschwert. Daher sollte man sie lieber gemahlen oder in Form von Mehl verzehren.

Vitamine

Leinsamen sind reich an Vitamin B1, das auch als Thiamin bekannt ist und für einen normalen Stoffwechsel sowie für die Regulierung und Aufrechterhaltung der Nervenfunktionen unerlässlich ist. Darüber hinaus ist insbesondere Leinsamenöl reich an Vitamin E, einem hervorragenden Antioxidans.

Durch den Verzehr der Samen verbessern Sie also Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen, denn Vitamin E wirkt auch der vorzeitigen Alterung entgegen.

Mineralien

Neben den Vitaminen sind Leinsamen auch reich an Mineralien, die Sie durch ihren Verzehr zu sich nehmen:

- Calcium: ideal für die Zahn- und Knochengesundheit, ausgezeichnet zur Bekämpfung von Osteoporose und Knochenentkalkung.

- Kupfer: ein wesentlicher Mineralstoff für Wachstum, Entwicklung und verschiedene andere Körperfunktionen.

- Eisen: unerlässlich für die Bildung von Hämoglobin, dem Blutbestandteil, der für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist.

- Molybdän: unterstützt die Enzyme im Körper, die für den Stoffwechsel einiger Aminosäuren verantwortlich sind.

- Magnesium: Verbessert die Gehirnfunktionen und lindert die Symptome von Geisteskrankheiten wie Stress, Angstzuständen und Depressionen.

- Phosphor: ideal für das reibungslose Funktionieren des Körpers, einschließlich wichtiger Funktionen im Zusammenhang mit Knochen und Zähnen.

Ist brauner Leinsamen besser als goldener Leinsamen?

In Bezug auf den Energiegehalt sind sich braune und goldene Leinsamen recht ähnlich, doch in Bezug auf den Geschmack oder sogar die Konzentration von Mineralien und Nährstoffen gibt es einen deutlichen Unterschied.

Wenn Sie mehr Vitamin E zu sich nehmen möchten, sind braune Leinsamen die beste Wahl. Allerdings ist die Schale von braunen Leinsamen steifer und schwerer verdaulich. Wer einen milderen Geschmack und eine leichter verdauliche Schale wünscht, ist mit goldenen Leinsamen am besten bedient. Außerdem haben goldene Leinsamen einen höheren Gehalt an Omega 3.

Die Vorteile von Leinsamen

Jetzt, wo Sie mehr über das Nährwertprofil von Leinsamen wissen, fragen Sie sich sicher, welche Vorteile dieser an Vitaminen, Nährstoffen und Mineralien so reiche Samen hat.

Verbessert die Darmfunktion

Leinsamen sind nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch sehr hilfreich bei der Verdauung von Lebensmitteln. Neben den Ballaststoffen, die die Gesundheit der Darmflora fördern und Verstopfung bekämpfen, haben Leinsamen noch einen weiteren großen Verbündeten für die Darmtätigkeit: ihre Proteine.

Die Menge und Art des pflanzlichen Proteins in Leinsamen lindert die Auswirkungen von Darmproblemen, einschließlich Colitis und Morbus Crohn, so dass Leinsamen ein wertvoller Verbündeter sein können, wenn Sie Ihre Darmgesundheit verbessern wollen.

Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckers

Eine hervorragende Eigenschaft des regelmäßigen Verzehrs von Leinsamen ist ihre blutzuckerkontrollierende Wirkung: Da sie reich an Ballaststoffen sind, werden die Blutzuckerspitzen reduziert, da der Zucker nicht so schnell absorbiert wird.

Außerdem sind Leinsamen reich an so genannten Lignanen, die für den Ausgleich von Zuckerspitzen verantwortlich sind und als Phytoöstrogen wirken, was mit einer Verringerung von Herzproblemen in Verbindung gebracht wird.

Die in ihnen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren sind auch für Diabetiker oder Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren wollen, von Vorteil. Leinsamen sind daher ein hervorragender Verbündeter bei der Kontrolle des glykämischen Index des Körpers.

Senkt den Cholesterinspiegel

Da Leinsamen reich an Omega-3-Fettsäuren sind, die für die Gesundheit des Gehirns unerlässlich sind, tragen sie zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels im Blut bei. Nehmen Sie daher Leinsamen in Ihre Ernährung auf, vorzugsweise goldene, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind, um von den Vorteilen dieses Superfoods zu profitieren.

Auch wenn Leinsamen hervorragend zur Senkung des Cholesterinspiegels geeignet sind, sollten Sie bedenken, dass sie reich an Ölen sind, die zwar kein Cholesterin enthalten, aber bei übermäßigem Verzehr zu Übergewicht führen können. Lassen Sie sich daher immer von einem qualifizierten Gesundheitsexperten beraten, um herauszufinden, wie Sie Leinsamen am besten in Ihre Ernährung integrieren können.

Hilft, den Blutdruck zu senken

Da Leinsamen mit der Regulierung des Blutzuckerspiegels und der Senkung des Cholesterinspiegels zusammenhängt, werden die Vorteile von Leinsamen auch im Gefäßsystem des Körpers wahrgenommen. Aus diesem Grund sind sie häufig Bestandteil von Diäten, deren Ziel die Senkung des Blutdrucks ist.

Er ist ein äußerst vielseitiges Lebensmittel

Da Leinsamen in verschiedenen Formen verzehrt werden können, z. B. als Öl, Mehl oder sogar als Samen in natura, ist er ein äußerst vielseitiges Lebensmittel, das sich leicht an alle Mahlzeiten anpassen lässt.

Was ihn noch einladender macht, ist die Tatsache, dass er den Geschmack der Speisen nicht verändert und daher leicht zu Salaten, Säften, Müsli, Joghurt, Teigwaren im Allgemeinen, wie Brot und Kuchen, und sogar Farofas hinzugefügt werden kann. Wenn Sie es vorziehen, können Sie sein Öl zum Würzen von Salaten verwenden, aber sein Geschmack ist in diesem Fall viel intensiver als Samen in natura.

Es ist wirksam bei der Gewichtsabnahme

Da Leinsamen reich an Ballaststoffen sind, sind sie sehr wirksam bei der Gewichtsabnahme und helfen, die überflüssigen Kilos zu reduzieren, da die Ballaststoffe in Leinsamen ein Sättigungsgefühl hervorrufen und somit das Verlangen nach unkontrolliertem Essen verringern.

Darüber hinaus enthalten Leinsamen nützliche Substanzen, die ihre Schale bilden und den Blutzuckerspiegel kontrollieren können, wodurch das Hungergefühl verringert wird.

Denken Sie jedoch daran, dass Leinsamen ein sehr kalorienreiches Lebensmittel ist, und obwohl er reich an guten Fetten ist, kann er bei übermäßigem Verzehr die tägliche Kalorienzufuhr erhöhen. Fügen Sie ihn in Maßen zu Ihren Mahlzeiten hinzu.

Es ist nützlich gegen Entzündungen

Die Nahrungsbestandteile der Leinsamen sind ebenfalls äußerst nützlich gegen Entzündungen: Das Vitamin E, das in braunen Leinsamen in größerer Menge vorhanden ist, ist ein hervorragendes natürliches Antioxidans, das die Bildung freier Radikale reduziert, die Entzündungsprozesse im Körper fördern und den Alterungsprozess auslösen können.

Die goldenen Leinsamen haben zwar einen geringeren Vitamin-E-Gehalt, aber ihre Schale ist leichter verdaulich.

Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Da Leinsamen reich an Omega-3-Fettsäuren sind, werden sie gemeinhin mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht. Außerdem sind Leinsamen eine wichtige Quelle für Lignane, deren Funktion mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf-Probleme in Verbindung gebracht wird.

Um herauszufinden, welche Dosierung für Sie am besten geeignet ist und wie Sie Leinsamen am besten verzehren, um das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern, sollten Sie mit Ihrem Arzt, Ernährungsberater oder einer anderen qualifizierten medizinischen Fachkraft sprechen, um die für Sie am besten geeignete Methode zu ermitteln.

Lindert PMS- und Menopausensymptome

Leinsamen ist reich an Phytoöstrogenen, die eine östrogene oder antiöstrogene Wirkung auf den Organismus haben können, und ist daher ein hervorragender Verbündeter für diejenigen, die die Symptome von PMS und Menopause lindern möchten.

Zu den wichtigsten Bestandteilen, die diese Funktionen beeinflussen, gehören Isoflavone, Phytoesteroide und Lignane, die in der Lage sind, die weiblichen Hormone zu beeinflussen und zu steuern. Folglich können Leinsamen in die Ernährung aufgenommen werden, damit Sie von ihren Nährstoffen profitieren.

Wie man Leinsamen konsumiert und Gegenanzeigen

Nachdem wir die wichtigsten Vorteile von Leinsamen kennengelernt haben, ist es nun an der Zeit zu erfahren, wie sie konsumiert werden sollten und ob es Gegenanzeigen gibt. Wie wir im Folgenden zeigen werden, ist es wichtig, auf die Art und Weise des Verzehrs zu achten, damit Sie den größten Nutzen aus den Nährstoffen dieses kraftvollen Samens ziehen können. Probieren Sie es aus!

Boden

Die Schale des Leinsamens ist reich an Ballaststoffen, lässt sich aber im Verdauungstrakt nur schwer zerkleinern. Wenn Sie also Leinsamen in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, um von seinen Ölen (Omega 3 und 6) und Mineralstoffen (Vitamin E, B1, Kalzium, Magnesium, Eisen und Mangan) zu profitieren, müssen Sie ihn gemahlen zu sich nehmen.

Denken Sie daran, dass durch das Mahlen der Leinsamen ein Großteil der Ballaststoffe verloren geht. Da die in den Samen enthaltenen Öle und Vitamine stark oxidierbar sind und mit der Zeit an Qualität verlieren, ist es ideal, die Samen vor dem Verzehr zu mahlen.

Wenn Sie sich die Arbeit ersparen wollen, können Sie den Leinsamen bereits gemahlen kaufen. Achten Sie jedoch darauf, dass die Verpackung des Produkts gut verschlossen und mattiert ist, da er durch Licht leicht seine Eigenschaften verliert.

In kaltem Wasser oder Infusionen

Eine weitere sehr wirksame Art, Leinsamen zu verzehren, um von ihren Nährstoffen zu profitieren, ist der Verzehr von kaltem Wasser oder Aufgüssen. In Kontakt mit Wasser setzen Leinsamen eine Art gallertartiges Gel frei, das ihre Verdauung im Körper erleichtert.

Um sie auf diese Weise zu konsumieren, kochen Sie einen halben Liter Wasser in einem Topf. Sobald es kocht, schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie 2 Esslöffel Leinsamen hinzu. Lassen Sie es 12 Stunden lang ruhen, damit es eine Art dickes Gel bildet. Dann können Sie die Samen in Ihrem Müsli verzehren oder sie in Joghurt oder Fruchtsaft einrühren.

Öl

Dieses Öl, das reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist, wird durch Kaltpressung der Samen gewonnen und ist ideal für Veganer, Vegetarier und Menschen, die ihre Omega-3-Zufuhr verbessern wollen, die für die Funktion des Gehirns und des Herz-Kreislauf-Systems wichtig ist.

Geben Sie einen Teelöffel in Ihren Salat, oder mischen Sie es mit anderen Ölen oder Soßen, da es einen sehr starken nussigen Geschmack hat. Da es reich an Omega-3-Fettsäuren ist, sollten Sie nur Leinöl mit dunkler Glasur kaufen, um die Qualität dieses Nährstoffs zu gewährleisten.

Denken Sie daran, dass es nach dem Öffnen der Verpackung im Kühlschrank aufbewahrt und vor Licht geschützt werden muss. Wenn Sie Ihre Fettzufuhr reduzieren möchten, ist Leinsamenöl für Sie kontraindiziert.

Nehmen Sie den Samen in Ihr Programm auf und genießen Sie alle Vorteile von Leinsamen!

Wie wir in diesem Artikel gezeigt haben, ist Leinsamen ein äußerst vielseitiges Element mit vielen gesundheitlichen Vorteilen, so dass Sie seine Samen in Ihre Routine einbauen sollten, damit Sie alle seine Vorteile genießen können.

Leinsamen sind nicht nur köstlich und nahrhaft, sondern auch eine hervorragende pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren und erfreuen sich daher zunehmender Beliebtheit bei Menschen, die mehr von diesem wichtigen Nährstoff in ihr Leben aufnehmen möchten.

Darüber hinaus haben Leinsamen zahlreiche Vorteile, die von der Kontrolle des glykämischen Index des Körpers über die Verbesserung der Gesundheit des Verdauungstrakts bis hin zur Linderung von Wechseljahrsbeschwerden reichen. Auch wenn sie klein sind, sind Leinsamen mächtige Verbündete für ein gesünderes Leben mit mehr Qualität, daher sollten Sie ihren Verzehr in Betracht ziehen!