আপনি কি রসুনের উপকারিতা জানেন?

এই নিবন্ধে, আমরা রসুন নামে পরিচিত অ্যালিয়াম স্যাটিভাম উদ্ভিদের বাল্বের দ্বারা প্রদত্ত সুবিধার চিত্তাকর্ষক পরিসর দেখতে পাব। প্রাচীনকাল থেকে একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু এর ঔষধি গুণাবলীর জন্যও অত্যন্ত মূল্যবান, রসুন গ্যাস্ট্রোনমিক প্রস্তুতির ধরন এবং স্বাস্থ্যের উপর ইতিবাচক প্রভাব উভয় ক্ষেত্রেই বহুমুখী।

রসুনের উপকারিতাগুলির মধ্যে, বিশেষ সুরক্ষা জীব, কারণ এটি অনাক্রম্যতা বাড়ায়, কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে, হার্টকে শক্তিশালী করে, রক্তচাপ কমায়, অন্যান্য অনেক নিরাময়কারী এবং প্রতিরোধমূলক সম্ভাবনার মধ্যে।

আমরা এর অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যও আলোচনা করব। -প্রদাহ এবং vermifuge, এবং আমরা বিভিন্ন ধরনের ব্যবহারের পাশাপাশি তাদের contraindication এবং সেবনের নির্দেশিকা জানব। সাথে অনুসরণ করুন।

খাদ্য রসুন সম্পর্কে আরও বোঝা

রসুনের উপকারিতা এবং বৈশিষ্ট্যগুলি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য, আসুন এর উত্স এবং ইতিহাসের সাথে সাথে কাজগুলি সম্বোধন করা যাক এই উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য। এটি পরীক্ষা করে দেখুন।

রসুনের উৎপত্তি ও ইতিহাস

ইতিমধ্যে প্রাচীন মিশরে, রসুন একটি উদ্ভিদ ছিল যা বিশেষ করে ওষুধ তৈরির উদ্দেশ্যে চাষ করা হত। অনুমান করা হয় যে এই উদ্ভিদের উৎপত্তিস্থল মধ্যপ্রাচ্য, তবে কিছু পণ্ডিত রসুনের একটি পূর্বপুরুষের সংস্করণের দিকে ইঙ্গিত করেছেন যা মধ্য এশিয়ায় উদ্ভূত হয়।

সত্বেওউদাহরণ এর কারণ হল এর এক্সপেক্টোরেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ফুসফুসের প্রদাহ কমানোর পাশাপাশি অতিরিক্ত শ্লেষ্মা মুক্ত করতে সাহায্য করে, একটি নিরাময় প্রক্রিয়া যা ফাইটোকেমিক্যাল অ্যালিসিনের উপস্থিতি দ্বারা উদ্দীপিত হয়৷

রসুন চায়ের আরেকটি সুবিধা হল এটি একটি শক্তিশালী মূত্রবর্ধক, টক্সিন নির্মূলে সাহায্য করে এবং তরল ধরে রাখার বিরুদ্ধে কাজ করে।

এসব কারণ ছাড়াও, এই চা নিয়মিত খাওয়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে, কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমায়, সেইসাথে রক্তচাপ কমায়, রক্ত ​​সঞ্চালনও উন্নত করে। আমরা একটি ভাল রসুন চা তৈরি করার জন্য একটি বিশেষ রেসিপি দেখব।

উপকরণ এবং এটি কীভাবে তৈরি করবেন

আমরা মধু সহ রসুনের চা তৈরির একটি দুর্দান্ত রেসিপি জানব, যা মিষ্টি হিসাবে কাজ করে . আপনার লাগবে ৩টি রসুনের লবঙ্গ, ১ চা চামচ মধু এবং এক কাপ পানির পরিমাণ (প্রায় ২০০ মিলি)।

মাঝারি আঁচে রসুনের লবঙ্গ দিয়ে পানি সিদ্ধ করুন এবং ৩ টার জন্য আগুনে রাখুন। ফুটন্ত পরে মিনিট. তাপ থেকে সরানোর পরে, চা ছেঁকে নিন এবং মধু যোগ করুন, ভালভাবে মেশান।

রসুনের জল

রসুন জল সহজেই তৈরি করা যেতে পারে এবং এটি খাওয়ার জন্য খুব ব্যবহারিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিভাইরাল পানীয়। রসুন এর পুষ্টিগুণ না হারিয়ে। নিউট্রোলজিস্টরা উল্লেখ করেছেন যে এই জল পান করার সর্বোত্তম উপায় হল খালি পেটে৷

এর ফলে সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি পাওয়ার সময় শরীর হাইড্রেটেড থাকে৷

এটি গুরুত্বপূর্ণএই জলে উপস্থিত রসুন ন্যাচারায় থাকে, অর্থাৎ কাঁচা এবং বরফের জল সুপারিশ করা হয়, কারণ এই তাপমাত্রায় পুষ্টি সক্রিয় থাকে। সকালে এবং দিনের বিভিন্ন সময়ে পান করার জন্য এখানে রসুনের জলের একটি রেসিপি দেওয়া হল৷

উপকরণ এবং এটি কীভাবে তৈরি করবেন

এই রেসিপিটির মূল উপাদানগুলি হল: 100 মিলি জল এবং 1 রসুনের লবঙ্গ (চূর্ণ করা)। আপনি এমন কিছু মশলা যোগ করতে পারেন যা জলের স্বাদ দেয় এবং এমনকি অতিরিক্ত সুবিধাও দেয়৷

আমরা দারুচিনি, আদা, রোজমেরি এবং লবঙ্গ সুপারিশ করি৷ আরেকটি উপাদান যা ইচ্ছামত যোগ করা যেতে পারে তা হল লেবু। প্রস্তুত করতে, উপাদানগুলি মিশ্রিত করুন এবং পানীয়টি পরিবেশন করার আগে প্রায় 8 ঘন্টা বিশ্রাম দিন। এই পানীয়টি মধু দিয়ে মিষ্টি করা যেতে পারে।

রসুনের ক্যাপসুল

রসুন ক্যাপসুল হল খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক যা রসুনের প্রদাহরোধী, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিফাঙ্গাল এবং কফের ক্রিয়া প্রদান করে, বিশেষ করে যারা পছন্দ করেন না তাদের জন্য এই খাবারটি কাঁচা খেতে।

যাদের কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড কমাতে হবে এবং এমনকি যারা ভেষজ উপায়ে রক্তচাপ কমাতে চান তাদের জন্যও রসুনের ক্যাপসুল সুপারিশ করা হয়।

তবে, নিউট্রোলজিস্টরা নিম্ন রক্তচাপ, গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলাদের, 4 বছরের কম বয়সী শিশু এবং অস্ত্রোপচারের আগে বা পরবর্তী সময়ের মধ্যে থাকা ব্যক্তিদের জন্য এই পণ্যটি খাওয়ার পরামর্শ দেন না, কারণ ঘনীভূত রসুন রক্তচাপ পরিবর্তন করতে পারে।রক্ত জমাট বাঁধা।

রসুন সম্পর্কে অন্যান্য তথ্য

রসুন সম্পর্কে প্রাসঙ্গিক তথ্য আমাদের সচেতনভাবে এবং সঠিকভাবে খেতে সাহায্য করে। সর্বোত্তম খরচ সম্পর্কে নীচের তথ্য খুঁজুন, যেমন ফ্রিকোয়েন্সি, contraindications, পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া, স্টোরেজ এবং জৈব বিকল্প।

কত ঘন ঘন রসুন খাওয়া উচিত?

প্রতিদিন রসুন খাওয়ার সীমিত পরিমাণ সম্পর্কে মতামত পরিবর্তিত হয়। কিছু নিউট্রোলজিস্ট প্রতিদিন 3 লবঙ্গ পর্যন্ত রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা 4g এর সাথে মিলে যায়, অন্যরা 10g পর্যন্ত সীমা বাড়ায়।

আমেরিকান ডায়েটিক অ্যাসোসিয়েশনের সুপারিশ হল প্রতিদিন 600 থেকে 900mg। যাইহোক, গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এই খাবারটি একটি পরিমিত কিন্তু নিয়মিত উপায়ে গ্রহণ করা, অর্থাৎ এটিকে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের সাথে একীভূত করা।

সুতরাং, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করতে এবং এর বিরুদ্ধে কার্যকর ব্যবস্থা উপস্থাপন করতে প্রতিদিন রসুন খাওয়া উচিত। বিভিন্ন রোগ, অন্যান্য স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণের সাথে একত্রে তাদের প্রতিরোধের উপায়।

অতিরিক্ত রসুনের বিপরীত এবং সম্ভাব্য পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া

রসুন রোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় সাহায্য করে। যাইহোক, অত্যধিক সেবন নির্দেশিত নয়, কারণ এটি নিঃশ্বাসের দুর্গন্ধ ছাড়াও গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে।

ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) এবং সেইসাথে যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে তাদের এড়িয়ে চলা উচিতকাঁচা রসুন খাওয়া, এটিকে ভাজা বা ভাজা খাবারে যোগ করা পছন্দ করে।

রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদেরও রসুন থেকে দূরে থাকা উচিত। এবং, সাধারণ জনগণের জন্য, এটি এমন একটি খাবার যা অতিরিক্ত পরিমাণে, বিশেষ করে ন্যাচারায়, অস্বস্তি এবং পেটে ব্যথা ছাড়াও বমি এবং বমি বমি ভাব সৃষ্টি করতে পারে।

কীভাবে রসুন কিনবেন এবং কীভাবে সংরক্ষণ করবেন?

আমরা সুপারমার্কেট এবং মেলায় দুই ধরনের রসুন পাই, সাদা জাত এবং বেগুনি। কোন রসুন ঘরে নিতে হবে তা ভালভাবে বেছে নিতে, খোসা ছাড়ানো রসুনকে অগ্রাধিকার দিন, যা খাবারের দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করে, দূষণ থেকে রক্ষা করার পাশাপাশি। , লক্ষ্য করুন যে গাঢ় দাগ এবং নরম লবঙ্গ নির্দেশ করে যে রসুন তাজা নয়। রসুন সংরক্ষণ করা গুরুত্বপূর্ণ যাতে এটি দীর্ঘস্থায়ী হয়।

এটি সরাসরি সূর্যালোকের বাইরে একটি ভাল বায়ুচলাচল স্থানে সংরক্ষণ করুন। বন্ধ পাত্রে রসুন সংরক্ষণ করবেন না, কারণ ছাঁচের ঝুঁকি রয়েছে। আপনি এটিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে ফ্রিজে রেখেও হিমায়িত রাখতে পারেন।

কেন জৈব রসুন বেছে নেবেন?

রসুন স্বাস্থ্যের জন্য একটি শক্তিশালী খাদ্য, এটি একটি অত্যন্ত ব্যবহারিক এবং উপকারী আইটেম যা আপনার দৈনন্দিন মেনুতে একত্রিত হতে পারে। তবে খাবারগুলি যেভাবে তৈরি করা হয় তা বিবেচনায় নিয়ে ভালভাবে খাবার বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ৷

এর মানে৷মূল্যবান জৈব খাদ্য, যার চাষে কীটনাশক থাকে না এবং যা বিশুদ্ধ উপায়ে পুষ্টি সরবরাহ করে। উপরন্তু, জৈব খাদ্য উৎপাদনের লক্ষ্য সব পর্যায়ে গুণগত মান বজায় রাখা, আরও পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু খাবার নিশ্চিত করা।

আরেকটি প্রাসঙ্গিক কারণ হল জৈব চাষ বিষাক্ত উপাদান ব্যবহার না করে পরিবেশের প্রতি সম্মান বৃদ্ধি করে। গ্রামীণ জনগোষ্ঠীর আর্থ-সামাজিক উন্নতি।

রসুনের অনেক উপকারিতা রয়েছে!

বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধে রসুনের ব্যবহার উপকারী বলে প্রমাণিত এবং এর গুণাগুণ হার্টের সমস্যা থেকে শ্বাসকষ্টের উপসর্গগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করে৷

প্রাচীনকাল থেকেই রসুন খাওয়ার উপায়গুলি হল বৈচিত্র্যময়, যা প্রতিদিনের খাবারের জন্য এটি একটি বহুমুখী বিকল্প করে তোলে। এটি কাঁচা, রান্না বা ভাজা খাওয়া যেতে পারে, সস এবং পেস্টের জন্য একটি বিশেষ উপাদান হিসাবে, এমনকি চিপ থেকে সিজন সালাদেও।

উত্পাদিত নির্যাস এবং ক্যাপসুল ছাড়াও রসুনের চা এবং জল খাওয়ার অন্যান্য রূপ অন্তর্ভুক্ত। পরীক্ষাগারে, যা খাদ্য সম্পূরক হিসাবে কাজ করে। রসুনকে পুষ্টিবিদদের দ্বারা একটি সুপারফুড হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এর শক্তিশালী বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলি, অর্থাৎ, এটি আপনার স্বাস্থ্যের একটি মিত্র। আপনার রুটিনে সবচেয়ে উপযুক্ত ফর্মটি বেছে নিন এবং সুবিধাগুলি উপভোগ করুন!

এর স্বাদের জন্য চিহ্নিত এবং চারিত্রিক গন্ধ, এটি গরীবদের জন্য একটি মশলা হিসাবে বিবেচিত হত, অভিজাতদের খাবারে এড়িয়ে চলত।

রসুন কিসের জন্য ব্যবহার করা হয়?

প্রাচীনকালের সমস্ত সংস্কৃতিতে রসুনের দুটি ঐতিহাসিকভাবে সু-চিহ্নিত কাজ রয়েছে, এবং আমেরিকাতে এর প্রবর্তন এই ফাংশনগুলির দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: গ্যাস্ট্রোনমিক এবং ঔষধি।

রসুন রসুনের রন্ধনসম্পর্কীয় ব্যবহার বেশ বহুমুখী এবং এটি সবসময় একটি থালায় একটি শক্তিশালী উপস্থিতি, এর অসামান্য গন্ধের কারণে, তবে এর তীব্র গন্ধের কারণেও। এটি কাঁচা, ভাজা, কাটা বা ম্যাশ করে খাওয়া যেতে পারে, অন্যান্য শাকসবজির সাথে বা মাংস এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবারের জন্য মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

এর ঔষধি কার্যকারিতা খুবই বিস্তৃত, এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করা থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ পর্যন্ত। যেমন ক্যান্সার। তারা বলে যে রসুন হৃৎপিণ্ডের একটি চমৎকার মিত্র।

রসুনের বৈশিষ্ট্য

রসুনকে একটি বহুবর্ষজীবী উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচনা করা হয়, অর্থাৎ এর একটি দীর্ঘ জীবনচক্র রয়েছে। রসুন গাছের লম্বা এবং সরু পাতা রয়েছে, যা উচ্চতায় 60 সেন্টিমিটার পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে। উদ্ভিদের যে অংশটিকে আমরা রসুন বলি তা হল এরবাল্ব।

এটি একটি বৃত্তাকার বা ডিম্বাকৃতির আকৃতি দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং একটি সিরিজের দাঁত দ্বারা গঠিত, যা 5 থেকে 56 পর্যন্ত হতে পারে, বুলবিল। পাতলা ছাল যা দাঁত ঢেকে রাখে তাকে ব্র্যাক্ট বলে।

বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে এটি সাদা, গোলাপী, লালচে, বেগুনি, বেগুনি বা এমনকি বাদামীও হয়। অ্যালিসিন নামে পরিচিত সালফারযুক্ত পদার্থের উপস্থিতির কারণে রসুন একটি তীব্র সুগন্ধ দেয়।

রসুনের বৈশিষ্ট্য

রসুনের বৈশিষ্ট্যগুলি এর গ্যাস্ট্রোনমিক গুণাবলী ছাড়াও এটিকে একটি চমৎকার ভেষজ সবজিতে পরিণত করে। . এটির ক্যালোরি, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের উচ্চ পুষ্টিমান রয়েছে, এতে ফসফরাস, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন (A, B1, B2, B6, C, E) রয়েছে।

এর বৈশিষ্ট্যগুলি ব্যাপক, এবং রসুন বেদনানাশক, অ্যান্টিসেপটিক, অ্যান্টিভাইরাল, অ্যান্টিফাঙ্গাল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিমাইকোটিক এবং অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, সেইসাথে অ্যান্টিকোয়াগুল্যান্টের মতো উপকারিতা সরবরাহ করে।

এছাড়া, এটিতে মূত্রবর্ধক এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া রয়েছে, এটি কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে কার্যকরী, এছাড়াও কাজ করে। অ্যামিবাসের বিরুদ্ধে এবং সর্দি এবং ফ্লু থেকে রক্ষা করে। এর বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে একটি খাদ্য তৈরি করে যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। এর নিয়মিত সেবন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।

রসুনের উপকারিতা

আসুন জেনে নেওয়া যাক রসুনের প্রধান উপকারিতা সম্পর্কে, যেগুলো একাধিক এবং সাধারণভাবে শরীরের সুস্থতায় অবদান রাখে, বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ করে। রোগ

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

শরীরের জন্য রসুনের অনেক উপকারের মধ্যে, এর গুরুত্বপূর্ণ ইমিউনোস্টিমুলেটিং ফাংশনটি আলাদা। রসুন হল অনাক্রম্যতাকে উদ্দীপিত করার জন্য একটি কার্যকরী উদ্ভিদ কারণ এতে গুরুত্বপূর্ণ খনিজ লবণ এবং ভিটামিন ছাড়াও অ্যালিসিন নামে পরিচিত পদার্থ রয়েছে।

অ্যালিসিনের একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্রিয়া রয়েছে যা ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্রিয়া প্রতিরোধ করে, যা এর জন্য অপরিহার্য শরীর অনেক রোগ প্রতিরোধ এবং লড়াই করতে পারে। এছাড়াও, অ্যালিসিন ধমনীর শক্ত হওয়া রোধ করতে সাহায্য করে, ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং ছত্রাকের বৃদ্ধিতেও বাধা দেয়।

খাবার কাঁচা খাওয়ার সময় রসুনের ইমিউনোস্টিমুলেটিং প্রভাব বৃদ্ধি পায় এবং একটি বিকল্প হল এটি ব্যবহার করা। এটি পেস্ট তৈরিতে এবং সালাদের জন্য একটি মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

এটিতে জীবাণুরোধী ক্রিয়া রয়েছে

রসুনের জীবাণুর প্রতিষেধক ক্রিয়া এটিকে জীবাণুর ক্ষতিকারক প্রভাবের বিরুদ্ধে একটি চমৎকার প্রাকৃতিক সুরক্ষাকারী হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে। শরীর. নিয়মিত রসুন খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক বিভিন্ন মাইক্রোএজেন্টের বিস্তার এড়ানোর একটি ভাল উপায়। একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক হিসাবে ব্যবহৃত হয়, এবং এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে রসুনকে আরও ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে, যার মধ্যে রাসায়নিক অস্ত্রের আক্রমণের পরে একটি ডিকনট্যামিন্যান্ট হিসাবেও অন্তর্ভুক্ত।

অন্যান্য গবেষণা দেখায় যে রসুনের কার্যকারিতাএটি জীবাণু, ছত্রাক এবং প্রোটোজোয়া পর্যন্ত প্রসারিত হয়, এটি অ্যালিসিনের শক্তিশালী ক্রিয়াকলাপের কারণে।

কৃমি সংক্রমণের চিকিৎসায় সাহায্য করে

অধ্যয়ন যা ক্ষতিকারক এজেন্টদের বিরুদ্ধে রসুনের লড়াইয়ের ক্ষমতাকে আরও গভীর করার চেষ্টা করেছিল উপসংহারে পৌঁছেছেন যে অ্যালিসিনের উপস্থিতি, এই সবজির তীব্র গন্ধের জন্য দায়ী পদার্থ যা শরীরে কৃমি, ব্যাকটেরিয়া, প্রোটোজোয়া এবং ছত্রাকের বিকাশকে বাধা দেয়।

কাঁচা খাওয়া বা জলপাই তেলে যোগ করা, রসুন এর বৈশিষ্ট্য কৃমি সংরক্ষণ করে, এবং আপনার দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় এটি যোগ করা অন্ত্রের কৃমি থেকে দূরে থাকার একটি চমৎকার উপায়।

রসুন চাও এই উদ্দেশ্যে একটি আকর্ষণীয় বিকল্প। এমনকি প্রাণীদের কৃমি নির্মূলের সমাধান হিসেবে রসুনের কৃমিনাশক বৈশিষ্ট্য নিয়ে গবেষণা করা হয়েছে।

কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধ করে

রসুনকে কোলন ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। WHO (বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা) এই উদ্দেশ্যে প্রতিদিন কমপক্ষে 1 কোয়া রসুন খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

মেনুতে যোগ করা এই পরিমাণ অন্যান্য ক্যান্সার প্রতিরোধে সহযোগী হিসেবেও কার্যকর প্রমাণিত হয়, যেমন পেট, ফুসফুস এবং স্তন হিসাবে। এমন অনেক গবেষণা রয়েছে যা নিয়মিত খাবার খাওয়ার মাধ্যমে স্বাস্থ্যের উন্নতির জন্য রসুনের অপরিমেয় ক্ষমতার মূল্যায়ন করে৷

এই গবেষণাগুলি নির্দেশ করে যে অ্যালিসিন, রসুনের সক্রিয় উপাদান,কোষের ডিএনএ-তে কাজ করে এবং জেনেটিক মিউটেশন প্রতিরোধ করে। এছাড়াও, অ্যালিসিন বিদ্যমান টিউমারগুলিতে কাজ করে, 332 টি প্রোটিনকে প্রভাবিত করে যা এই টিউমারগুলি গঠন করে।

হৃদরোগের উন্নতি করে

রসুন একটি "হৃদয়-বান্ধব" মশলা হিসাবে সুপরিচিত। ভেষজ ওষুধ হিসাবে খাওয়া হোক না কেন, ক্যাপসুল, চা এবং এসেন্সে বা সরাসরি খাবারে, বিশেষ করে প্রাকৃতিকভাবে, রসুন আসলে হার্টের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং সমস্যার উদ্ভব রোধ করতে কাজ করে।

শুরুতে, এর উপকারী উপাদানগুলি ধমনী আটকানো প্রতিরোধ করার জন্য কাজ করুন। অ্যালিসিন, রসুনে উপস্থিত সক্রিয়, খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের উল্লেখযোগ্য হ্রাসের জন্য দায়ী।

এছাড়া, এটি রক্তচাপ কমায়, জাহাজের শিথিলতা প্রচার করে। যেহেতু এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, তাই রসুন থ্রম্বোসিস প্রতিরোধ করে।

প্রদাহজনিত রোগ থেকে মুক্তি দেয়

রসুন একটি শক্তিশালী প্রাকৃতিক অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি। এই ক্ষমতাটি অ্যান্টি-ফ্লু চিকিত্সায় এর সহায়ক ব্যবহারের পিছনে রয়েছে, তবে পাকস্থলীর ক্যান্সার প্রতিরোধেও রয়েছে।

রসুনের প্রদাহ-বিরোধী সম্ভাবনার উপর গবেষণা ইঙ্গিত করেছে যে এটি ওষুধের মতোই একটি কার্য সম্পাদন করে। আইবুপ্রোফেন, এটি জ্বরের বিরুদ্ধেও কার্যকর। প্রতিদিন একটি লবঙ্গ রসুন খাওয়াই এই উপকারের নিশ্চয়তা দিতে যথেষ্ট।

অ্যালিসিনের ইতিবাচক প্রভাবগুলিকে রক্ষা করার জন্য দায়ী ফাইটোকেমিক্যালরসুনের এই ঔষধি কার্যকারিতার কারণে, ন্যাচারায় রসুনকে প্রাধান্য দিন, অর্থাৎ, এটি কাঁচা খান, পেস্টো সসে যোগ করুন, পেস্টে বা সিজন সালাদে কাটা।

শ্বাসযন্ত্রের রোগ প্রতিরোধ করে

রসুনের বিভিন্ন প্রাকৃতিক উপাদান, যেমন খনিজ লবণ এবং ভিটামিন, এটিকে আপনার প্রতিদিনের মেনুতে একটি অপরিহার্য উপাদান করে তোলে।

অ্যালিসিন, একটি ফাইটোকেমিক্যাল যা একটি দুর্দান্ত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, অ্যান্টিভাইরাল এবং ইমিউনিটি রয়েছে যা রসুনের নিয়মিত সেবন করে। শ্বাসযন্ত্রের রোগ সহ বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষার গ্যারান্টি।

গবেষণায় দেখা গেছে যে রসুন ফুসফুসকে রক্ষা করতে সাহায্য করে, যেমন ধূমপায়ীদের খাদ্যের মৌলিক অন্তর্ভুক্তি, উদাহরণস্বরূপ, যেহেতু এটি তাদের জন্য 30% পর্যন্ত কমে যায় ক্যান্সারের ঝুঁকি।

অধূমপায়ী জনসংখ্যার জন্য এই শতাংশ 44% পর্যন্ত প্রসারিত হয় (জিয়াংসু প্রাদেশিক কেন্দ্র ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন)। এছাড়াও, রসুনের নিয়মিত সেবন হাঁপানির উপসর্গগুলি থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যে সাহায্য করে

রসুন তার খনিজ সমৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে শক্তিশালী সবজিগুলির মধ্যে একটি এবং অন্যান্য উপকারী উপাদানগুলির উপস্থিতি। পদার্থ, যেমন ভিটামিন এবং অ্যালিসিন। প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় রসুনের অন্তর্ভুক্তি অ্যালঝাইমার এবং ডিমেনশিয়ার মতো রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে, উদাহরণস্বরূপ।

এর বৈশিষ্ট্যগুলি একটি নিউরোপ্রোটেক্টিভ ভূমিকা পালন করে, অর্থাৎ তারা টিস্যুর ক্ষতির বিরুদ্ধে কাজ করে।স্নায়বিক. রসুনের নির্যাস (নিউট্রিয়েন্টস ম্যাগাজিন) এর প্রভাব বিশ্লেষণের লক্ষ্যে করা একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি মস্তিষ্কে কিছু অবক্ষয়জনিত পরিবর্তন কমাতে কাজ করে।

ফ্রি র‌্যাডিক্যালের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হওয়ার মাধ্যমে, অ্যালিসিন কোষের বার্ধক্যের বিরুদ্ধেও সাহায্য করে। .

রক্তচাপ কমায়

রসুন নিয়মিত খাওয়ার অনেকগুলি উল্লেখযোগ্য প্রভাবের মধ্যে, এর অ্যান্টিহাইপারটেনসিভ ক্রিয়া প্রমাণিত হয়েছে, অর্থাৎ, রক্তচাপ ধমনী হ্রাস করার ক্ষমতা, রক্ত ​​​​প্রবাহকে স্থিতিশীল করে এবং এছাড়াও থ্রম্বোসিস প্রতিরোধে সাহায্য করে।

ন্যাশনাল হেলথ সার্ভিলেন্স এজেন্সি (আনভিসা) উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্তদের জন্য সহায়ক চিকিৎসা হিসেবে রসুনের ক্যাপসুল খাওয়ার পরামর্শ দেয়।

তবে যাদের রক্তচাপ কম তাদের উচিত এই ধরনের সেবন এড়িয়ে চলুন, কারণ রসুনের উপাদানগুলি রক্তচাপ কমাতে কাজ করে। গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মা এবং 4 বছরের কম বয়সী শিশুদেরও ক্যাপসুল গ্রহণ করা এড়িয়ে চলা উচিত।

ত্বকের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে

রসুনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য এটি তৈরি করে। যারা ত্বকের স্বাস্থ্যের যত্নকে গুরুত্ব দেন তাদের জন্য একটি বিশেষ সম্পদ হতে পারে। অ্যালিসিনের উপস্থিতি ফ্রি র‌্যাডিকেল এবং কোষের অক্সিডেশনের বিরুদ্ধে কার্যকর লড়াই নিশ্চিত করে।

এইভাবে, রসুনকে ফটোগ্রাফি প্রতিরোধের জন্য একটি এজেন্ট হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যদিও এটিএটি টিস্যু পুনর্জন্ম এবং ত্বকের দাগ এবং লালভাব কমাতেও অবদান রাখে।

রসুনের ছত্রাকনাশক এবং ব্যাকটেরিয়াঘটিত কার্যকারিতা এটিকে ব্ল্যাকহেডস এবং পিম্পলের বিরুদ্ধে একটি দুর্দান্ত সহযোগী করে তোলে। যদি কাঁচা খাওয়া হয়, তাহলে এর পুষ্টির সমৃদ্ধি শরীর আরও ভালভাবে ব্যবহার করবে।

রসুন কীভাবে ব্যবহার করবেন

আসুন জেনে নেওয়া যাক রসুন ব্যবহারের বিভিন্ন উপায়, কীভাবে এটি যোগ করবেন তা আবিষ্কার করা যাক। আমাদের প্রতিদিনের মেনু। উপরন্তু, আমরা একটি শক্তিশালী চায়ের রেসিপি দেখতে পাব, সেইসাথে রসুনের জল, তাই পুষ্টিতে সমৃদ্ধ। এটি পরীক্ষা করে দেখুন!

রসুন খাওয়ার উপায়

রান্নার সময়ই হোক না কেন, খাবারে মশলা বা উপাদান হিসেবেই হোক বা ঔষধি হিসেবে, বিভিন্ন রোগের বিরুদ্ধে লড়াই ও প্রতিরোধে সাহায্য করার উদ্দেশ্যে, রসুন একটি অপরিহার্য উপাদান।

এটা সত্য যে এটি কাঁচা খেলে এর উপকারিতা বৃদ্ধি পায়, তবে এমন কিছু ব্যক্তি আছেন যারা এই সবজিটির বৈশিষ্ট্যযুক্ত তীব্র এবং সামান্য জ্বলন্ত স্বাদ পছন্দ করেন না।

এটি খাওয়া না করার কারণ নয়, তবে, রসুনকে তেল, পেস্ট এবং প্যাটে যোগ করা যেতে পারে, সালাদে ছিটিয়ে, সসে ভাজা এবং মাংস এবং মাছের মশলা হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও, চা, জল এবং নির্যাস এবং এমনকি ক্যাপসুলের সংস্করণগুলিও সেবনের বিকল্পগুলি তৈরি করে৷

রসুন চা রেসিপি

রসুন চা বিভিন্ন উপসর্গের বিরুদ্ধে লড়াই করার জন্য একটি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং কার্যকর বিকল্প। , যেমন ফ্লু,