你熟悉杜康饮食法吗？

Dukan饮食法是为那些想以有效和快速的方式减肥的人提供的一种选择。 它分为4个阶段，通过过度消耗蛋白质来取代碳水化合物，你将能够在第一阶段就感受到不同。

这种饮食方式是那些不想停止吃肉的人的选择，它允许你在一天的任何时候都不会感到饥饿。 在下面的阅读中了解有关其潜力、优点和缺点的一切信息

了解更多关于杜康饮食的信息

这是为不想让自己挨饿的人提供的一种选择，由一位法国医生在1970年创造，并在世界多个国家使用。 你想知道更多关于杜康饮食的信息吗？ 请继续阅读并了解。

它是什么？

这种饮食法以其短期减肥能力而闻名；有些人报告说在第一周就减掉了5公斤。 杜康饮食法分为4个阶段，第一个阶段必须完全使用蛋白质，而在接下来的阶段，你将逐渐在饮食中加入其他食物。

这种饮食的持续时间将取决于体重的多少和想减掉的程度。 要注意这个信息，因为尽管第一周的饮食很震撼，但你需要保持杜肯饮食的准则，以达到预期的效果，而不损害你的健康。

起源和历史

1970年，法国全科医生和饮食行为专家皮埃尔-杜康在为一位病人提供咨询时，这位病人反驳了饮食问题。 他可以在饮食中放弃任何类型的食物，除了肉类。 由此产生了创立杜康饮食的第一个想法。

当对其他遵循他建议的病人进行多次研究时，他意识到他的饮食能够使体重大幅下降，从而保证了他的病人所寻求的结果。 他利用了其他饮食的一些特点，如阿特金斯和斯蒂尔曼的饮食，其中涉及高蛋白含量。

皮埃尔-杜坎随后开发了一种减肥方法，并将其正式写入2000年推出的《杜坎减肥法》一书中，该书最终成为畅销书，在超过32个国家传播。

为了了解皮埃尔-杜肯博士阐述的饮食方法，你可以得到另一本书，即《我不能减肥》。 在这本书中，你可以获得所有信息，完全解释他的饮食方法的有效性。

它的作用是什么，它是如何工作的？

有一个循序渐进的程序可以遵循，以便你能正确地减肥。 首先是用以下公式计算你的BMI（身体质量指数）。

BMI=体重/（身高*身高）。

请记住，要使用的体重测量单位是公斤（kg），身高应是米（m）。

概况和平均数分类如下。

- 瘦：当BMI小于18.5时。

- 正常：当BMI在18.5和24.9之间。

- 超重：当体重指数在24.9和30之间。

- 肥胖症：当BMI大于30时。

通过计算你的BMI，你将能够评估你的情况，知道你需要减掉多少才能符合你想要的参数。 如果你想减掉一定数量的体重，杜肯博士建议按照以下方式进行饮食。

- 希望减掉5公斤的人：按照第一阶段的饮食习惯进行1天。

- 想减掉6至10公斤的人：必须在第一阶段遵循该饮食法3天。

- 而如果你想减掉11至20公斤：建议在第一阶段遵循7天的饮食。

阶段之间的时间也会随着你的减肥而变化。 另一个细节是，在任何阶段都不应该吃甜食。 但是，可以只食用其中的两种，即无糖明胶或牛奶鸡蛋布丁。

杜康饮食的优点和缺点

这种饮食方式的最大优点是能够快速减肥。 这是因为碳水化合物的消耗大幅减少，从而消除了身体的主要能量来源。 由此，机体开始使用储存在肌肉和肝脏中的糖原。

值得提醒的是，杜康饮食所做的限制可能会引起不适、虚弱和头晕，此外，它在这个过程中没有考虑到食物再教育，这就是为什么在饮食结束后很容易增加体重。 因此，有一个营养师陪伴你是很有意义的。

虽然它非常有优势，因为见效快，但你需要意识到它的缺点，以克服这些缺点，避免将来出现任何健康问题，例如：。

- 饮食是单调的：特别是在最初阶段，只能吃少数食物。

- 它造成了手风琴效应：这种饮食方式不能作为一种饮食再教育，也就是说，遵循它可以使你的体重急剧下降，但随后你需要回到适合你的机体的饮食习惯，如果你不小心，你可能会恢复你已经失去的体重。

- 难以维持：整个戒除碳水化合物的过程对你的身体来说是非常困难的，你会在第一天就感觉到影响。 这需要很大的意志力，不顾影响而继续。

如何进行杜康饮食的第一阶段--攻击阶段

第一阶段是其他阶段中最激进的，首先是因为你将从你的传统饮食中消除碳水化合物，只吃蛋白质。 因此，你将在你的身体中感受到比接下来的阶段更多的负面影响。 继续阅读并了解它是如何工作的。

它是如何工作的

这个阶段通常持续3至7天，其结果是体重下降3至5公斤。

允许的食物

允许的食物与蛋白质摄入量直接相关，它们是。

- 肉类：这些应该是瘦的，没有添加脂肪。

- 卡尼。

- 煮熟的鸡蛋。

- 烟熏火鸡胸肉。

- 天然或脱脂的酸奶。

- 脱脂牛奶。

- 松软干酪。

另一个建议是每天吃1.5勺燕麦片来解饿，还有枸杞，因为它们有净化作用。

禁用的食物

在这个第一阶段，所有碳水化合物都应该从你的饮食中消除，完全是面包、米饭、面食、任何种类的水果、蔬菜、绿色蔬菜和甜食。

第一阶段的菜单样本

这个阶段也被称为攻击阶段，因为你的饮食完全集中在富含蛋白质的食物上。 皮埃尔-杜坎博士推荐的菜单是。

- 早餐：1杯牛奶（或酸奶）+1.5汤匙燕麦麸+1个水煮蛋加2片奶酪或2片奶酪加火腿。 可以用牛奶饮用咖啡，但不加糖。

- 晨间点心：2片奶酪或1杯天然酸奶+2片火腿。

- 午餐和晚餐：你可以选择三种蛋白质，3个烤鸡排配上奶酪和火腿的配料，或者250克牛肉配上4个奶酪酱，或者虾配奶酪酱。

- 下午点心：1杯牛奶或1杯酸奶+2片豆腐或1个煮鸡蛋+1勺枸杞+1个大豆汉堡或3片火腿+1片松软干酪。

记住，一天最多只能吃2个煮鸡蛋。如果你没有某些食物，可以尝试在两餐之间用类似的食物或上面的清单来代替。

如何进行杜康饮食的第二阶段--巡航阶段

从第二阶段开始，开始添加其他食物，在这个阶段，你通常会减掉1到2公斤。 了解这种添加食物的饮食方式，以及哪些食物是允许和禁止的，如下。

它是如何工作的

杜康饮食法第二阶段要引入的食物是蔬菜和绿叶。 它们必须煮熟或生吃，而且只加盐。 在这个阶段，你还可以吃无糖果冻，并在食物中添加香料。

另一个建议是交替进行1天只吃蛋白质，另一天吃蛋白质、蔬菜和青菜，直到达到7天的目标。 记得在只吃蛋白质的那天吃1勺枸杞，在交替的那一天吃2勺。

允许的食物

除了第一阶段所列的蛋白质外，你还可以添加以下食物。

- 番茄。

- 黄瓜。

- 萝卜。

- 生菜。

- 蘑菇。

- 芹菜。

- 芥末。

- 茄子。

- 西葫芦。

至于调味品，你可以使用柠檬、橄榄油、香醋和香草，如欧芹、迷迭香和芫荽。

禁用的食物

在第二阶段，第一阶段所列的食物仍然受到限制，但蔬菜和绿色植物除外。

第二阶段的菜单示例

在只吃蛋白质的日子里遵循第一阶段的建议，而在加入蔬菜和绿叶的日子里，你应该吃以下几餐。

- 早餐：1杯酸奶或牛奶+1.5汤匙燕麦片+2片奶酪烤西红柿或1个西红柿鸡蛋煎饼。

- 晨间点心：2片火腿+2片奶酪。

- 午餐/晚餐：250克肉配番茄酱和生菜、茄子、黄瓜沙拉或2块三文鱼配蘑菇酱和芥菜、番茄、西葫芦沙拉。

- 下午点心：1杯酸奶+1勺枸杞+1个煮鸡蛋或2片奶酪。

如何进行杜康饮食的第三阶段--巩固阶段

第三阶段时间较长，每减掉一公斤最多持续10天。 然后，你必须很好地评估减掉的体重，以及还差多少才能达到你想要的结果。 在下面的阅读中遵循这一阶段的权限和限制。

它是如何工作的

在第三阶段，除了蛋白质、蔬菜和绿色食品外，你还可以增加水果和全麦面包。 一般来说，你每天只能吃2份（或2片）这些食物。 此外，你每周至少可以吃2次1份碳水化合物，并在两餐中吃饱任何允许的食物。

允许的食物

除蛋白质、蔬菜和绿叶外，允许的食物有。

- 每天吃2份水果。

- 每天吃2片全麦面包。

- 糙米。

- 全麦面条。

- 豆类。

禁用的食物

在饮食中还有一些食物是禁止的，水果也不应该吃，这些食物是。

- 白米。

- 传统的面条。

- 水果，如香蕉、葡萄和樱桃。

第三阶段的菜单示例

这个阶段被认为是巩固阶段，因为你将有一个更多的自由饮食。 这个阶段的建议菜单是。

- 早餐：1杯牛奶或酸奶+1片全麦面包加奶酪、番茄和生菜+1.5汤匙燕麦片。

- 早晨零食：1片火腿和奶酪+1个苹果。

- 午餐/晚餐：1罐金枪鱼配全麦意大利面和香蒜酱+生蔬菜沙拉+1个橙子或130克鸡胸肉配番茄酱+糙米+生蔬菜沙拉。

- 下午的零食：1杯天然酸奶+1片全麦面包加奶酪+1汤匙枸杞。

如何进行杜康饮食的第四阶段--稳定阶段

这是杜肯饮食法的最后一个阶段，在这个阶段，菜单将被交替使用，必须进行体育活动，以加强你的机体。 可能，当你到达这个阶段时，你已经减掉了很多体重，所以现在你必须稳定你的饮食，遵循营养师的建议，以避免手风琴效应。

它是如何工作的

在杜康饮食法的第四阶段，你必须遵循一些建议，如每周至少重复第一阶段的饮食，每天做20分钟的体育锻炼，每天吃3勺燕麦片。

每天至少喝2升水是非常重要的，这样就能确保肠道的正常运作，并消除体内积累的毒素。 另一个选择是无糖饮料，如茶和咖啡。

允许的食物

在这个阶段，所有的食物都将被允许。 然而，你应该始终选择完整和脱脂的食物，另一个建议是每天至少食用3份水果。

禁用的食物

没有食物会被禁止，但是要注意饮食，因为通常在这个阶段会出现宿醉效应。

第四阶段的菜单示例

在这一阶段，保持正常的饮食，如：。

- 早餐：1杯牛奶或酸奶+1.5汤匙燕麦片+2片全麦面包加奶酪。

- 晨间点心：4块全麦饼干或3个栗子+1个梨子+1片西瓜。

- 午餐/晚餐：4汤匙糙米+2汤匙豆类+120克肉+生沙拉+1个橙子。

- 下午的零食：4个全麦吐司加意大利干酪+1杯酸奶+1.5汤匙燕麦片。

关于杜康饮食的更多信息

Dukan饮食法对许多人来说是一个促进因素，特别是对那些希望快速减肥的人来说。 除了它的阶段和建议，还有其他必须遵守的信息，以使你有一个安全的饮食。 看看吧!

杜康饮食的安全性和科学证据

尽管Dukan饮食法已经对其患者进行了跟踪调查，但与这种方法的质量水平有关的研究仍然不多。 然而，其中一项研究已经指出了它在波兰妇女中的有效性，她们在10周内成功减掉了15公斤。

杜康饮食的重要风险和预防措施

尽管它很有效，但人们对饮食感到担忧，因为过量消费蛋白质会导致一些风险，如。

- 影响肾脏：过量的蛋白质会损害肾脏，因为这种物质是由这个器官排泄的，可能导致肾脏衰竭。

- 头痛和疲劳：没有碳水化合物会导致身体消耗体内的脂肪，并释放一种被称为酮体的物质。 这种物质过量会导致恶心和不适，以及感觉疲劳。

- 肌肉流失：这个问题是由饮食中排除碳水化合物引起的，因为机体开始使用存在于肌肉中的氨基酸，这可能对身体有害，取决于饮食的强度。

- 增加癌症风险：研究表明，过量的蛋白质消费会增加癌症的风险。

- 低血糖症的风险：这种风险是由于碳水化合物摄入量急剧减少而产生的，降低了血糖水平，导致头晕、虚弱甚至晕倒等症状。

- 情绪受损：人们可能会感到情绪受到影响，因为由于体内没有碳水化合物，他们的荷尔蒙水平可能下降。

- 骨骼脱钙：摄入大量的蛋白质使血液呈酸性，为了平衡pH值，身体会使用骨骼中的钙。

毕竟，做杜康饮食值得吗？

杜肯饮食法提供了快速有效减肥的好处，但是，它的做法使机体面临碳水化合物的缺乏和蛋白质的过剩，如果不采取适当的预防措施，可能会导致你的身体出现一些问题。

减少饮食中的碳水化合物可以是一时的解决办法，你甚至应该达到你想要的结果。 有一些人已经做了这种饮食，并且证明了它的效率，此外还从这种饮食中走出来。

然而，建议你与你的营养师一起跟进，因为你需要在节食后稳定机体内的碳水化合物水平。 而不是让你的身体退化，失去节食结束时取得的成果。