Ben je bekend met het Dukan dieet?

Het Dukan-dieet is een alternatief voor mensen die op een effectieve en snelle manier willen afvallen. Het verloopt in 4 fasen, en door de overmatige consumptie van eiwitten ter vervanging van koolhydraten kun je al in de eerste fase het verschil voelen.

Dit dieet is een optie voor degenen die niet willen stoppen met het eten van vlees, waarmee u het kunt doen zonder hongergevoel op elk moment van de dag. Ontdek alles over de mogelijkheden, voordelen en nadelen ervan in de volgende lezing!

Meer weten over het Dukan dieet

Dit is een optie voor wie zichzelf niet wil uithongeren, in 1970 bedacht door een Franse arts en gebruikt in verschillende landen ter wereld. Wil je meer weten over het Dukan dieet? Lees dan verder en kom erachter!

Wat is het?

Dit dieet staat bekend om zijn vermogen om op korte termijn gewicht te verliezen; sommige mensen melden dat ze in de eerste week tot 5 kg zijn afgevallen. Het Dukan-dieet is verdeeld in 4 fasen, waarvan de eerste uitsluitend met eiwitten moet worden gedaan, terwijl u in de volgende fasen geleidelijk andere voedingsmiddelen aan uw dieet toevoegt.

De duur van dit dieet hangt af van de hoeveelheid gewicht en hoeveel de persoon wil verliezen. Wees u bewust van deze informatie, want ondanks de schok van het dieet in de eerste week, zult u zich aan de richtlijnen van het Dukan dieet moeten houden om het gewenste resultaat te bereiken zonder uw gezondheid te schaden.

Oorsprong en geschiedenis

Pierre Dukan, een Franse huisarts en specialist in eetgedrag, consulteerde in 1970 een patiënt toen deze op een dieet terugkwam. Hij zou op een dieet elk soort voedsel kunnen opgeven, behalve vlees. Hieruit ontstonden de eerste ideeën die ten grondslag lagen aan het Dukan-dieet.

Bij verschillende onderzoeken met andere patiënten die zijn aanbevelingen volgen, realiseert hij zich dat zijn dieet een enorm gewichtsverlies mogelijk maakt en zo de resultaten garandeert die zijn patiënten zochten. Hij maakt gebruik van enkele kenmerken van andere diëten zoals Atkins en Stillman's, die een hoog eiwitgehalte inhouden.

Pierre Dukan ontwikkelde vervolgens een methode om gewicht te verliezen en zette deze om in een boek dat in 2000 werd gelanceerd, genaamd Het Dukan-dieet, dat uiteindelijk een bestseller werd die in meer dan 32 landen werd verspreid.

Een ander boek dat u kunt aanschaffen om het door Dr. Pierre Dukan uitgewerkte dieet te begrijpen is "Ik kan niet afvallen". Daarin heeft u toegang tot alle informatie die de doeltreffendheid van zijn dieet volledig verklaart.

Waarvoor dient het en hoe werkt het?

Er is een stapsgewijze procedure die u moet volgen om goed af te vallen. De eerste is het berekenen van uw BMI (Body Mass Index) met behulp van de volgende formule:

BMI = gewicht / (hoogte*hoogte)

Vergeet niet dat de te gebruiken eenheid van gewicht de kilogram (kg) is en dat de lengte in meters (m) moet zijn. Uit de berekening krijgt u het resultaat van uw BMI en kunt u aan de hand van uw gemiddelde nagaan in welk niveau van lichaamsmassa u past.

De profielen en gemiddelden worden als volgt ingedeeld:

- Dunheid: wanneer de BMI minder dan 18,5 bedraagt;

- Normaal: wanneer de BMI tussen 18,5 en 24,9 ligt;

- Overgewicht: wanneer de BMI tussen 24,9 en 30 ligt;

- Obesitas: wanneer de BMI hoger is dan 30.

Door uw BMI te berekenen, kunt u uw profiel beoordelen en weet u hoeveel u moet verliezen om aan de gewenste parameters te voldoen. Als u een bepaald aantal kilo's wilt verliezen, raadt Dr. Dukan u aan het dieet als volgt te volgen:

- Voor wie 5 kg wil afvallen: 1 dag volgens het dieet van de 1e fase;

- Anderzijds, wie 6 tot 10 kg wil afvallen: moet in de 1e fase een 3-daags dieet volgen;

- En als u 11 tot 20 kg wilt afvallen: het is aanbevolen om in de 1e fase 7 dagen van het dieet te volgen.

De tijd tussen de fasen zal ook variëren naarmate u gewicht verliest. Een ander detail is dat in geen enkele fase zoetigheden mogen worden gegeten. Het is echter mogelijk om er slechts twee te consumeren, namelijk suikervrije gelatine of eierpudding met melk.

Voordelen en nadelen van het Dukan dieet

Het grootste voordeel van dit dieet is het snelle gewichtsverlies dat het kan opleveren. Dit gebeurt door de drastische vermindering van de consumptie van koolhydraten, waardoor de belangrijkste energiebron van het lichaam verdwijnt. Vervolgens gaat het organisme het glycogeen gebruiken dat is opgeslagen in de spieren en in de lever.

Het is goed eraan te herinneren dat de beperkingen van het Dukan-dieet ongemak, zwakte en duizeligheid kunnen veroorzaken, bovendien houdt het geen rekening met de voedselheropvoeding in dit proces, daarom is het gemakkelijk om aan te komen na het einde van het dieet. Daarom is het interessant dat u zich laat begeleiden door een voedingsdeskundige.

Hoewel het zeer voordelig is vanwege de snelheid van de resultaten, moet u zich bewust zijn van de nadelen om ze te overwinnen en eventuele gezondheidsproblemen in de toekomst te voorkomen, zoals:

- Het dieet is monotoon: vooral in de eerste stadia, wanneer slechts enkele voedingsmiddelen kunnen worden gegeten.

- Het veroorzaakt het accordeoneffect: dit dieet werkt niet als een dieetheropvoeding, d.w.z. als u het volgt, kunt u drastisch afvallen, maar daarna moet u terug naar een voor uw organisme goede voedingsroutine en, als u niet oppast, kunt u het verloren gewicht weer terugkrijgen.

- Moeilijk vol te houden: het hele proces van koolhydraatontwenning is erg moeilijk voor je lichaam, je zult de effecten de eerste dag al voelen. Dit vergt veel wilskracht van je om door te gaan ongeacht de effecten.

Hoe doe je de eerste fase van het Dukan dieet - Aanvalsfase?

De eerste fase is de meest radicale van de andere, ten eerste omdat u koolhydraten uit uw traditionele dieet elimineert en alleen nog maar eiwitten eet. Daarom zult u meer negatieve effecten in uw lichaam voelen dan in de volgende fasen. Lees verder en ontdek hoe het werkt.

Hoe het werkt

In de 1e fase van het Dukan-dieet gelden de hoogste beperkingen, omdat alleen de consumptie van eiwitrijk voedsel is toegestaan. Deze fase duurt gewoonlijk 3 tot 7 dagen en de resultaten zijn een gewichtsverlies van 3 tot 5 kg.

Toegestane levensmiddelen

De toegestane voedingsmiddelen houden rechtstreeks verband met de eiwitinname en dat zijn:

- Vlees: dit moet mager zijn en zonder toegevoegd vet;

- Kani;

- Gekookte eieren;

- Gerookte kalkoenfilet;

- Natuurlijke of magere yoghurt;

- Magere melk;

- Kwark;

Een andere aanbeveling is om elke dag anderhalve eetlepel havermout te eten om de honger te stillen, en Gojibessen vanwege hun zuiverende werking.

Verboden voedsel

In deze eerste fase moeten alle koolhydraten uit uw dieet worden geschrapt, uitsluitend brood, rijst, pasta, alle soorten fruit, groenten, groenten en snoepgoed.

Voorbeeldmenu voor de eerste fase

Deze fase staat ook bekend als de aanvalsfase, omdat uw dieet volledig gericht is op eiwitrijk voedsel. Het door Dr. Pierre Dukan aanbevolen menu is:

- Ontbijt: 1 glas melk (of yoghurt) + anderhalve soeplepel haverzemelen + 1 gekookt ei met 2 plakjes kaas of 2 plakjes kaas en ham. U kunt koffie met melk drinken, maar zonder toevoeging van suiker.

- Ochtend snack: 2 plakjes kaas of 1 natuurlijke yoghurt + 2 plakjes ham.

- Lunch en diner: U kunt drie soorten proteïne kiezen, 3 gegrilde kipfilets met kaas en ham beleg, of 250 g rundvlees in een 4 kaassaus of garnalen in kaassaus.

- Middaghapje: 1 glas melk of 1 yoghurt + 2 plakjes tofu of 1 gekookt ei + 1 lepel Gojibessen + 1 sojaburger of 3 plakjes ham + 1 plakje kwark.

Vergeet niet dat de maximale hoeveelheid hardgekookte eieren die u op een dag mag consumeren 2 is. Als u sommige van de voedingsmiddelen niet in huis hebt, probeer ze dan tussen de maaltijden door te vervangen door een soortgelijk voedingsmiddel of de bovenstaande lijst.

Hoe de tweede fase van het Dukan dieet te doen - Cruise fase

Vanaf de tweede fase worden andere voedingsmiddelen toegevoegd, en in deze fase verlies je meestal 1 tot 2 kg. Begrijp hoe deze toevoeging van voedingsmiddelen aan het dieet werkt en welke voedingsmiddelen zijn toegestaan en verboden als volgt.

Hoe het werkt

De voedingsmiddelen die in de 2e fase van het Dukan-dieet worden geïntroduceerd zijn groenten en groen. Ze moeten gekookt of rauw en alleen met zout worden gegeten. In deze fase kunt u ook suikervrije gelei eten en kruiden aan het eten toevoegen.

Een andere aanbeveling is om afwisselend 1 dag alleen eiwitten en een andere dag eiwitten, groenten en groenten te eten tot u uw doel van 7 dagen bereikt. Vergeet niet om 1 lepel Gojibessen te eten op de dag dat u alleen eiwitten gaat eten en 2 lepels op de afwisselende dagen.

Toegestane levensmiddelen

Naast de in de eerste fase genoemde eiwitten kunt u de volgende voedingsmiddelen toevoegen:

- Tomaat;

- Komkommer;

- Radijs;

- Sla;

- Champignons;

- Selderij;

- Snijbiet;

- Aubergine;

- Courgette.

Als smaakmakers kunt u citroen, olijfolie, balsamicoazijn en kruiden als peterselie, rozemarijn en koriander gebruiken.

Verboden voedsel

In de tweede fase worden de in de eerste fase genoemde voedingsmiddelen nog steeds beperkt, met uitzondering van groenten en granen.

Voorbeeldmenu voor de tweede fase

Volg de aanbevelingen van de eerste fase op de dagen dat er uitsluitend eiwitten worden gegeten, terwijl u op de dagen dat er groenten en granen worden toegevoegd de volgende maaltijden moet gebruiken:

- Ontbijt: 1 glas yoghurt of melk + anderhalve eetlepel havermout + 2 plakjes geroosterde tomaat met kaas of 1 eierkoek met tomaat.

- Ochtend snack: 2 plakjes ham + 2 plakjes kaas.

- Lunch/diner: 250 g vlees met tomatensaus en sla, aubergine en komkommersalade of 2 stukken zalm met champignonsaus en snijbiet, tomaat en courgettesalade.

- Middag snack: 1 yoghurt + 1 lepel Goji bessen + 1 gekookt ei of 2 plakjes kaas.

Hoe de derde fase van het Dukan dieet te doen - Consolidatiefase

De derde fase is langer en duurt tot 10 dagen voor elke kilo die men wil verliezen. Dan moet men goed evalueren hoeveel gewicht men heeft verloren en hoeveel er nog ontbreekt om het gewenste resultaat te bereiken. Volg de toestemmingen en beperkingen van deze fase in de onderstaande lezing.

Hoe het werkt

In de 3e fase mag u naast eiwitten, groenten en groenten ook fruit en volkorenbrood toevoegen. Over het algemeen mag u slechts 2 porties (of 2 sneetjes) van deze voedingsmiddelen per dag eten. Bovendien mag u minstens 2 keer per week 1 portie koolhydraten eten en 2 volledige maaltijden met een van de toegestane voedingsmiddelen.

Toegestane levensmiddelen

Andere toegestane voedingsmiddelen dan eiwitten, groenten en groenten zijn:

- 2 porties fruit per dag;

- 2 sneetjes volkorenbrood per dag;

- Bruine rijst;

- Volkoren noedels;

- Bonen;

Verboden voedsel

Er zijn nog enkele voedingsmiddelen die verboden zijn in uw dieet en vruchten die niet gegeten mogen worden, deze voedingsmiddelen zijn:

- Witte rijst;

- Traditionele noedels;

- Vruchten zoals bananen, druiven en kersen.

Voorbeeld van een menu voor de derde fase

Dit wordt beschouwd als de consolidatiefase, aangezien u een veelzijdiger en vrijer dieet krijgt. Het aanbevolen menu voor deze fase is:

- Ontbijt: 1 glas melk of yoghurt + 1 snee volkorenbrood met kaas, tomaat en sla + anderhalve eetlepel havermout.

- Ochtend snack: 1 plak ham en kaas + 1 appel.

- Lunch/diner: 1 blikje tonijn met volkoren pasta en pestosaus + rauwkostsalade + 1 sinaasappel of 130 g kipfilet met tomatensaus + zilvervliesrijst + rauwkostsalade.

- Middag snack: 1 natuurlijke yoghurt + 1 snee volkorenbrood met kaas + 1 eetlepel Goji bessen.

Hoe de vierde fase van het Dukan dieet te doen - Stabilisatiefase

Dit is de laatste fase van het Dukan-dieet, waarin de menu's worden afgewisseld en fysieke activiteiten moeten worden uitgevoerd om uw organisme te versterken. Waarschijnlijk hebt u in deze fase al veel gewicht verloren, dus nu moet u uw dieet stabiliseren en de aanbevelingen van de voedingsdeskundige opvolgen om het accordeoneffect te vermijden.

Hoe het werkt

In de 4e fase van het Dukan-dieet moet u enkele aanbevelingen opvolgen, zoals het minstens eenmaal per week herhalen van het dieet van de eerste fase, elke dag 20 minuten lichaamsbeweging doen en 3 havermoutlepels per dag eten.

Het is heel belangrijk dat u minstens 2 liter water per dag drinkt, zo zorgt u voor een goede werking van uw darmen en elimineert u de gifstoffen die zich in het lichaam hebben opgehoopt. Een andere optie zijn suikervrije dranken zoals thee en koffie.

Toegestane levensmiddelen

In deze fase zijn alle voedingsmiddelen toegestaan. U moet echter altijd kiezen voor volle en magere voedingsmiddelen, een andere aanbeveling is om minstens 3 porties fruit per dag te eten.

Verboden voedsel

Er wordt geen voedsel verboden, maar let wel op uw dieet, want meestal treedt in dit stadium het katereffect op.

Voorbeeld van een menu voor de vierde fase

In deze fase, handhaaf uw dieet zoals normaal, zoals:

- Ontbijt: 1 glas melk of yoghurt + anderhalve eetlepel havermout + 2 sneetjes volkorenbrood met kaas.

- Ochtend snack: 4 volkoren koekjes of 3 kastanjes + 1 peer + 1 stuk watermeloen.

- Lunch/Diner: 4 el bruine rijst + 2 el bonen + 120 g vlees + rauwkostsalade + 1 sinaasappel.

- Middaghapje: 4 volkoren toastjes met ricotta + 1 yoghurt + anderhalve eetlepel havermout.

Meer informatie over het Dukan dieet

Het Dukan dieet kan een hulpmiddel zijn voor veel mensen, vooral voor degenen die snel gewicht willen verliezen. Naast de fasen en aanbevelingen is er nog andere informatie die in acht moet worden genomen voor een veilig dieet. Bekijk het!

Veiligheid en wetenschappelijk bewijs van het Dukan dieet

Hoewel het Dukan-dieet bij zijn patiënten wordt gevolgd, is er nog steeds niet veel onderzoek gedaan naar de kwaliteit van deze methode. Een van de onderzoeken wijst echter al op de doeltreffendheid ervan bij vrouwen in Polen die erin slaagden in 10 weken 15 kg af te vallen.

Belangrijke risico's en voorzorgsmaatregelen bij het Dukan dieet

Ondanks de doeltreffendheid is er bezorgdheid over het dieet, vanwege de overmatige consumptie van eiwitten die enkele risico's kan veroorzaken, zoals:

- Tast de nieren aan: een teveel aan eiwit kan de nieren beschadigen, omdat deze stof door dit orgaan wordt uitgescheiden, wat kan leiden tot nierfalen.

- Hoofdpijn en vermoeidheid: door de afwezigheid van koolhydraten kan het lichaam het vet in het lichaam verbruiken en een stof vrijmaken die bekend staat als het ketonlichaam. Deze stof kan in overmaat misselijkheid en misselijkheid veroorzaken, evenals een vermoeid gevoel.

- Spierverlies: dit probleem wordt veroorzaakt door de uitsluiting van koolhydraten uit het dieet, omdat het organisme de in de spieren aanwezige aminozuren gaat gebruiken, wat schadelijk kan zijn voor het lichaam, afhankelijk van de intensiteit van het dieet.

- Verhoogd risico op kanker: uit onderzoek blijkt dat overmatige eiwitconsumptie het risico op kanker verhoogt.

- Risico op hypoglykemie: dit risico ontstaat door de drastische vermindering van de koolhydraatinname, waardoor de bloedsuikerspiegel daalt en symptomen als duizeligheid, zwakte en zelfs flauwvallen optreden.

- Verminderde stemming: mensen kunnen hun stemming aangetast voelen omdat hun hormoonspiegels kunnen dalen door de afwezigheid van koolhydraten in het lichaam.

- Botontkalking: inname van grote hoeveelheden eiwitten maakt het bloed zuur en om de pH in evenwicht te brengen gebruikt het lichaam calcium uit de botten.

Want is het de moeite waard om het Dukan dieet te doen?

Het Dukan-dieet biedt het voordeel van snel en efficiënt afvallen, maar de praktijk ervan stelt het organisme bloot aan een tekort aan koolhydraten en een overmaat aan eiwitten, die, als de juiste voorzorgsmaatregelen niet worden genomen, verschillende problemen in uw lichaam kunnen veroorzaken.

Het verminderen van koolhydraten in het dieet kan een tijdelijke oplossing zijn en u zou zelfs de gewenste resultaten moeten bereiken. Er zijn mensen die dit dieet hebben gedaan en de efficiëntie ervan hebben bewezen, en er bovendien goed uit zijn gekomen.

Het is echter aan te bevelen om uw voedingsdeskundige te raadplegen, omdat u na het dieet de koolhydraten in uw organisme moet stabiliseren, om uw lichaam niet af te breken en het aan het einde van het dieet bereikte resultaat te verliezen.