Vai esat iepazinušies ar Dukana diētu?

Dukana diēta ir alternatīva tiem cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru efektīvā un ātrā veidā. Tā norisinās 4 fāzēs, un, pārmērīgi patērējot olbaltumvielas, kas aizstāj ogļhidrātus, jūs jau pirmajā fāzē varēsiet sajust atšķirību.

Šī diēta ir iespēja tiem, kuri nevēlas pārtraukt ēst gaļu, kas ļauj to darīt bez izsalkuma sajūtas jebkurā diennakts laikā. Uzziniet visu par tās iespējām, priekšrocībām un trūkumiem nākamajā lasījumā!

Izpratne par Dukana diētu

Šī ir iespēja, kas paredzēta tiem, kuri nevēlas sevi mocīt badā. 1970. gadā šo diētu izveidoja franču ārsts, un to izmanto vairākās pasaules valstīs. Vai vēlaties uzzināt vairāk par Dukana diētu? Lasiet tālāk un uzziniet!

Kas tas ir?

Šī diēta ir pazīstama ar savu īstermiņa spēju zaudēt svaru; daži cilvēki ziņo, ka pirmajā nedēļā zaudējuši līdz pat 5 kg. Dukana diēta ir sadalīta 4 fāzēs, no kurām pirmajā jāēd tikai olbaltumvielas, bet nākamajās fāzēs pakāpeniski pievienosiet uzturā citus pārtikas produktus.

Šīs diētas ilgums būs atkarīgs no svara apjoma un no tā, cik daudz cilvēks vēlas zaudēt. Ievērojiet šo informāciju, jo, neraugoties uz diētas šoku pirmajā nedēļā, jums būs nepieciešams ievērot Dukana diētas vadlīnijas, lai sasniegtu vēlamo rezultātu, nekaitējot savai veselībai.

Izcelsme un vēsture

Pjērs Dukans, franču ģimenes ārsts un ēšanas paradumu speciālists, 1970. gadā konsultēja kādu pacientu, kad šis pacients atreferēja par diētām. Viņš esot varējis atteikties no jebkura veida pārtikas, izņemot gaļu. No tā radās pirmās idejas, kas pamatoja Dukana diētu.

Veicot vairākus pētījumus ar citiem pacientiem, kuri sekoja viņa ieteikumiem, viņš saprata, ka viņa diēta ļauj ievērojami samazināt svaru, tādējādi garantējot rezultātus, ko viņa pacienti meklēja. Viņš izmanto dažas citu diētu, piemēram, Atkinsa un Stillmana diētas, īpašības, kas ietver augstu olbaltumvielu saturu.

Pjērs Dukans izstrādāja metodi, kā zaudēt svaru, un 2000. gadā izdeva grāmatu "Dukana diēta", kas kļuva par bestselleru un tika izplatīta vairāk nekā 32 valstīs.

Vēl viena grāmata, ko varat iegādāties, lai izprastu Dr. Pjēra Dukana izstrādāto diētu, ir "Es nevaru zaudēt svaru". Tajā jums ir pieejama visa informācija, kas pilnībā izskaidro viņa diētas efektivitāti.

Kādam nolūkam un kā tas darbojas?

Lai pareizi zaudētu svaru, ir jāievēro pakāpeniska procedūra. Vispirms ir jāaprēķina ķermeņa masas indekss (ĶMI), izmantojot šādu formulu:

ĶMI = svars / (augstums*augstums)

Atcerieties, ka svara mērvienība ir kilograms (kg), bet augumam jābūt metros (m). Veicot aprēķinus, jūs iegūsiet savu ĶMI rezultātu, un, izmantojot vidējo rādītāju, varēsiet pārbaudīt, kurā ķermeņa masas līmenī jūs atrodaties.

Profili un vidējie rādītāji tiek klasificēti šādi:

- Tievums: ja ĶMI ir mazāks par 18,5;

- Normāls: ja ĶMI ir no 18,5 līdz 24,9;

- Liekais svars: ja ķermeņa masas indekss ir no 24,9 līdz 30;

- Aptaukošanās: ja ķermeņa masas indekss ir lielāks par 30.

Aprēķinot savu ĶMI, jūs varēsiet novērtēt savu profilu un zināt, cik daudz jums būs jāsamazina, lai atbilstu vēlamajiem parametriem. Ja vēlaties zaudēt noteiktu daudzumu kilogramu, Dr. Dukans iesaka ievērot šādu diētu:

- Tiem, kas vēlas zaudēt 5 kg: 1 diena pēc 1. fāzes diētas;

- Tiem, kuri vēlas zaudēt 6 līdz 10 kg: 1. fāzē jāievēro diēta 3 dienas;

- Un, ja vēlaties zaudēt 11 līdz 20 kg: ieteicams ievērot 7 dienu diētu 1. fāzē.

Arī laiks starp fāzēm mainīsies atkarībā no svara samazināšanās. Vēl viena detaļa ir tāda, ka nevienā fāzē nedrīkst ēst saldumus. Tomēr ir iespējams lietot tikai divus no tiem, kas ir želatīns bez cukura vai olu pudiņš ar pienu.

Dukana diētas priekšrocības un trūkumi

Šīs diētas lielākā priekšrocība ir ātrais svara zudums, ko tā spēj nodrošināt. Tas notiek tāpēc, ka krasi samazinās ogļhidrātu patēriņš, tādējādi likvidējot galveno organisma enerģijas avotu. No tā organisms sāk izmantot glikogēnu, kas glabājas muskuļos un aknās.

Jāatgādina, ka Dukana diētas noteiktie ierobežojumi var izraisīt diskomfortu, vājumu un reiboņus, turklāt šajā procesā netiek ņemta vērā pārtikas reedukācija, tāpēc pēc diētas beigām ir viegli iegūt svaru. Tāpēc ir interesanti, ka jums ir uztura speciālists, kas jūs pavada.

Lai gan tas ir ļoti izdevīgi, jo rezultāti ir ātrāki, jums ir jāapzinās tā trūkumi, lai tos pārvarētu un izvairītos no jebkādām veselības problēmām nākotnē, piemēram, šādām:

- Diēta ir monotona: īpaši pirmajos posmos, kad var ēst tikai dažus pārtikas produktus.

- Tas izraisa akordeona efektu: šī diēta nedarbojas kā diētas pāraudzināšana, tas ir, tās ievērošana ļaus jums krasi zaudēt svaru, bet pēc tam jums būs jāatgriežas pie savam organismam atbilstošas diētas un, ja jūs nebūsiet uzmanīgi, jūs varat atgūt zaudēto svaru.

- Grūti uzturēt: viss ogļhidrātu atcelšanas process ir ļoti grūts jūsu organismam, jūs sajutīsiet ietekmi jau pirmajā dienā. Tas prasīs no jums daudz gribasspēka, lai turpinātu neatkarīgi no ietekmes.

Kā veikt Dukana diētas pirmo posmu - uzbrukuma posms

Pirmā fāze ir visradikālākā no pārējām, pirmkārt, tāpēc, ka no sava tradicionālā uztura jūs izslēgsiet ogļhidrātus un ēdīsiet tikai olbaltumvielas. Tāpēc jūs sajutīsiet lielāku negatīvo ietekmi uz savu ķermeni nekā nākamajās fāzēs. Lasiet tālāk un uzziniet, kā tas darbojas.

Kā tas darbojas

Dukana diētas 1. fāzē būs vislielākie ierobežojumi, jo atļauts lietot tikai olbaltumvielu pārtiku. Šī fāze parasti ilgst no 3 līdz 7 dienām, un tās rezultāti ir no 3 līdz 5 kg svara zudums.

Atļautie pārtikas produkti

Atļautie pārtikas produkti ir tieši saistīti ar olbaltumvielu uzņemšanu, un tie ir:

- Gaļa: tai jābūt liesai un bez taukiem;

- Kani;

- Vārītas olas;

- Kūpināta tītara krūtiņa;

- Dabīgais vai vājpiena jogurts;

- vājpiens;

- biezpiens;

Vēl viens ieteikums ir katru dienu apēst pusotru ēdamkaroti auzu pārslu, lai remdētu izsalkumu, un godži ogas to attīrošās iedarbības dēļ.

Aizliegtie pārtikas produkti

Šajā pirmajā posmā no uztura jāizslēdz visi ogļhidrāti, tikai maize, rīsi, makaroni, jebkāda veida augļi, dārzeņi, zaļumi un saldumi.

Pirmā posma ēdienkartes paraugs

Šo fāzi dēvē arī par uzbrukuma fāzi, jo jūsu diēta ir pilnībā orientēta uz olbaltumvielām bagātu pārtiku. Dr. Pjēra Dukana ieteiktā ēdienkarte ir šāda:

- Brokastis: 1 glāze piena (vai jogurta) + pusotra zupas karote auzu kliju + 1 vārīta ola ar 2 šķēlītēm siera vai 2 šķēlītēm siera un šķiņķa. Var lietot kafiju ar pienu, bet bez cukura.

- Rīta uzkoda: 2 siera šķēles vai 1 dabīgs jogurts + 2 šķēles šķiņķa.

- Pusdienas un vakariņas: Jūs varat izvēlēties trīs veidu olbaltumvielas, 3 grilētu vistas fileju ar siera un šķiņķa piedevu vai 250 g liellopa gaļas 4 siera mērcē, vai garneles siera mērcē.

- Pēcpusdienas uzkodas: 1 glāze piena vai 1 jogurta + 2 šķēles tofu vai 1 vārīta ola + 1 karote godži ogu + 1 sojas burgeris vai 3 šķēles šķiņķa + 1 šķēle biezpiena.

Atcerieties, ka maksimālais dienā lietojamo cieti vārītu olu daudzums ir 2. Ja jums nav kāda no šiem pārtikas produktiem, starp ēdienreizēm mēģiniet to aizstāt ar līdzīgu vai iepriekš minētajā sarakstā iekļauto.

Kā veikt Dukana diētas otro posmu - kruīza fāzi

Sākot ar otro fāzi, sāk pievienot citus pārtikas produktus, un šajā fāzē jūs parasti zaudējat 1 līdz 2 kg. Izpratne par to, kā šī pārtikas produktu pievienošana diētai notiek un kuri pārtikas produkti ir atļauti un kuri aizliegti, ir šāda.

Kā tas darbojas

Dukana diētas 2. fāzē ieviešamie pārtikas produkti ir dārzeņi un zaļumi. Tie jāēd vārīti vai jēli un tikai ar sāli. Šajā fāzē var ēst arī želejas bez cukura un ēdienam pievienot garšvielas.

Vēl viens ieteikums ir pārmaiņus vienu dienu ēst tikai olbaltumvielas, bet otru - olbaltumvielas, dārzeņus un zaļumus, līdz sasniegsiet savu mērķi - 7 dienas. Neaizmirstiet apēst 1 karoti godži ogu dienā, kad gatavojaties ēst tikai olbaltumvielas, un 2 karotes pārmaiņus dienās.

Atļautie pārtikas produkti

Papildus pirmajā posmā uzskaitītajām olbaltumvielām varat pievienot šādus pārtikas produktus:

- Tomāti;

- Gurķi;

- Redīsi;

- Salāti;

- Sēnes;

- Selerijas;

- Bietes;

- Baklažāni;

- Tumšzaļie kabači.

No garšvielām var izmantot citronu, olīveļļu, balzametiķi un garšaugus, piemēram, pētersīļus, rozmarīnu un koriandru.

Aizliegtie pārtikas produkti

Otrajā posmā joprojām tiek ierobežoti pirmajā posmā minētie pārtikas produkti, izņemot dārzeņus un zaļumus.

Otrā posma ēdienkartes paraugs

Dienās, kad ēdienkartē ir tikai olbaltumvielas, ievērojiet pirmā posma ieteikumus, bet dienās, kad ēdienkartē būs dārzeņi un zaļumi, vajadzētu ieturēt šādas maltītes:

- Brokastis: 1 glāze jogurta vai piena + pusotra ēdamkarote auzu pārslu + 2 šķēles cepta tomāta ar sieru vai 1 olu pankūka ar tomātu.

- Rīta uzkoda: 2 šķēles šķiņķa + 2 šķēles siera.

- Pusdienas/Vakariņas: 250 g gaļas ar tomātu mērci un salātiem, baklažānu un gurķu salātiem vai 2 gabaliņi laša ar sēņu mērci un mandeļu, tomātu un kabaču salātiem.

- Pēcpusdienas uzkodas: 1 jogurts + 1 karote godži ogu + 1 vārīta ola vai 2 siera šķēles.

Kā veikt Dukana diētas trešo posmu - konsolidācijas posmu

Trešais posms ir ilgāks, tas ilgst līdz 10 dienām par katru kilogramu, ko cilvēks vēlas zaudēt. Pēc tam jums būs labi jāizvērtē zaudētais svars un cik daudz vēl pietrūkst, lai sasniegtu vēlamo rezultātu. Sekojiet šīs fāzes atļaujām un ierobežojumiem, lasot tālāk.

Kā tas darbojas

Trešajā fāzē papildus olbaltumvielām, dārzeņiem un zaļumiem drīkst pievienot augļus un pilngraudu maizi. Parasti dienā drīkst apēst tikai 2 porcijas (vai 2 šķēlītes) šo pārtikas produktu. Turklāt vismaz 2 reizes nedēļā drīkst apēst 1 porciju ogļhidrātu un 2 pilnvērtīgas maltītes ar kādu no atļautajiem pārtikas produktiem.

Atļautie pārtikas produkti

Atļautie pārtikas produkti, izņemot olbaltumvielas, dārzeņus un zaļumus, ir:

- 2 porcijas augļu dienā;

- 2 šķēles pilngraudu maizes dienā;

- Brūnie rīsi;

- Pilngraudu nūdeles;

- Pupiņas;

Aizliegtie pārtikas produkti

Joprojām ir daži pārtikas produkti, kas ir aizliegti jūsu uzturā, un augļi, kurus nevajadzētu ēst, šie pārtikas produkti ir:

- Baltie rīsi;

- Tradicionālās nūdeles;

- augļi, piemēram, banāni, vīnogas un ķirši.

Trešā posma izvēlnes piemērs

Šī fāze tiek uzskatīta par konsolidācijas fāzi, jo jums būs daudzpusīgāks un brīvāks uzturs. Ieteicamā ēdienkarte šajā fāzē ir šāda:

- Brokastis: 1 glāze piena vai jogurta + 1 šķēle pilngraudu maizes ar sieru, tomātu un salātiem + pusotra ēdamkarote auzu pārslu.

- Rīta uzkoda: 1 šķēle šķiņķa un siera + 1 ābols.

- Pusdienas/vakariņas: 1 kārba tunča ar pilngraudu makaroniem un pesto mērci + neapstrādātu dārzeņu salāti + 1 apelsīns vai 130 g vistas krūtiņas ar tomātu mērci + brūnie rīsi + neapstrādātu dārzeņu salāti.

- Pēcpusdienas uzkodas: 1 dabīgs jogurts + 1 šķēle pilngraudu maizes ar sieru + 1 ēdamkarote godži ogu.

Kā veikt Dukana diētas ceturto posmu - stabilizācijas fāzi

Šis ir Dukana diētas pēdējais posms, kurā ēdienkartes tiks mainītas un būs jāveic fiziskas aktivitātes, lai stiprinātu savu organismu. Iespējams, sasniedzot šo posmu, jūs jau esat zaudējuši daudz svara, tāpēc tagad jums ir jāstabilizē uzturs un jāievēro uztura speciālista ieteikumi, lai izvairītos no akordeona efekta.

Kā tas darbojas

Dukana diētas 4. fāzē jāievēro daži ieteikumi, piemēram, vismaz reizi nedēļā jāatkārto pirmā posma diēta, katru dienu jāveic 20 minūšu fiziskās aktivitātes un jāēd 3 auzu pārslu karotes dienā.

Ir ļoti svarīgi dienā izdzert vismaz 2 litrus ūdens, tādējādi jūs nodrošināsiet pareizu zarnu darbību un izvadīsiet no organisma uzkrātos toksīnus. Vēl viena iespēja ir dzērieni bez cukura, piemēram, tēja un kafija.

Atļautie pārtikas produkti

Šajā fāzē ir atļauti visi pārtikas produkti, tomēr vienmēr jāizvēlas pilngraudu un vājpiena produkti, kā arī ieteicams dienā lietot vismaz 3 porcijas augļu.

Aizliegtie pārtikas produkti

Neviens ēdiens nebūs aizliegts, tomēr ņemiet vērā savu uzturu, jo šajā posmā parasti rodas paģiras efekts.

Ceturtā posma izvēlnes piemērs

Šajā fāzē uzturā uzturieties kā parasti, piemēram:

- Brokastis: 1 glāze piena vai jogurta + pusotra ēdamkarote auzu pārslu + 2 šķēles pilngraudu maizes ar sieru.

- Rīta uzkoda: 4 pilngraudu cepumi vai 3 kastaņi + 1 bumbieris + 1 šķēle arbūza.

- Pusdienas / vakariņas: 4 ēdamkarotes brūno rīsu + 2 ēdamkarotes pupiņu + 120 g gaļas + neapstrādāti salāti + 1 apelsīns.

- Pēcpusdienas uzkoda: 4 pilngraudu grauzdiņi ar rikotu + 1 jogurts + pusotra ēdamkarote auzu pārslu.

Papildu informācija par Dukana diētu

Dukana diēta var būt palīgs daudziem cilvēkiem, īpaši tiem, kuri vēlas ātri zaudēt svaru. Papildus tās posmiem un ieteikumiem ir arī cita informācija, kas jāievēro, lai diēta būtu droša. Pārbaudiet to!

Dukana diētas drošība un zinātniskie pierādījumi

Lai gan Dukana diētas pacientiem ir novērotas, joprojām nav daudz pētījumu par šīs metodes kvalitātes līmeni. Tomēr viens no pētījumiem jau norāda uz tās efektivitāti sievietēm Polijā, kurām 10 nedēļu laikā izdevās zaudēt 15 kg.

Svarīgi riski un piesardzības pasākumi, lietojot Dukana diētu

Neraugoties uz tās efektivitāti, pastāv bažas par diētu, jo pārmērīgs olbaltumvielu patēriņš var izraisīt dažus riskus, piemēram:

- Ietekme uz nierēm: olbaltumvielu pārpalikums var bojāt nieres, jo šis orgāns izvada šo vielu, kas var izraisīt nieru mazspēju.

- Galvassāpes un nogurums: ogļhidrātu trūkums var izraisīt to, ka organisms patērē organismā esošos taukus un izdala vielu, ko sauc par ketona ķermeni. Šīs vielas pārpalikums var izraisīt sliktu dūšu un sliktu dūšu, kā arī noguruma sajūtu.

- Muskuļu zudums: šo problēmu izraisa ogļhidrātu izslēgšana no uztura, jo organisms sāk izmantot muskuļos esošās aminoskābes, kas var būt kaitīgas organismam atkarībā no diētas intensitātes.

- Palielināts vēža risks: pētījumi liecina, ka pārmērīgs olbaltumvielu patēriņš palielina vēža risku.

- Hipoglikēmijas risks: šis risks rodas tāpēc, ka krasi samazinās ogļhidrātu uzņemšana, pazeminot cukura līmeni asinīs un izraisot tādus simptomus kā reibonis, vājums un pat ģībonis.

- Garastāvokļa pasliktināšanās: cilvēki var izjust garastāvokļa pasliktināšanos, jo ogļhidrātu trūkuma dēļ organismā var pazemināties hormonu līmenis.

- Kaulu atkaļķošanās: uzņemot lielu daudzumu olbaltumvielu, asinis kļūst skābākas, un, lai līdzsvarotu pH, organisms izmanto kalciju no kauliem.

Galu galā, vai ir vērts veikt Dukana diētu?

Dukana diēta piedāvā ātru un efektīvu svara samazināšanu, tomēr tās ievērošana organismā rada ogļhidrātu deficītu un olbaltumvielu pārpalikumu, kas, ja netiek veikti atbilstoši piesardzības pasākumi, var izraisīt vairākas problēmas organismā.

Ogļhidrātu samazināšana uzturā var būt īslaicīgs risinājums, un jums pat vajadzētu sasniegt vēlamos rezultātus. Ir cilvēki, kuri ir ievērojuši šo diētu un ir pierādījuši tās efektivitāti, turklāt no tās iznākuši labi.

Tomēr ieteicams sekot līdzi savam uztura speciālistam, jo pēc diētas būs nepieciešams stabilizēt ogļhidrātu līmeni organismā. Un lai nesabojātu savu organismu un nezaudētu diētas beigās sasniegto rezultātu.