Coneixes la dieta Dukan?

La dieta Dukan és una alternativa per a aquelles persones que busquen perdre pes de manera eficaç i ràpida. Es presenta en 4 fases, i a través del consum excessiu de proteïnes que substitueixen els hidrats de carboni, podràs notar la diferència en la primera fase.

Aquesta dieta apareix com una opció per a aquells que no volen deixar de consumir. carn, que permet poder-la dur a terme sense passar cap moment del dia amb la sensació de gana. Descobreix tot sobre el seu potencial, avantatges i inconvenients a la següent lectura!

Comprendre més sobre la dieta Dukan

Aquesta és una opció per a tu que no vulguis passar gana, sent creat l'any 1970 per un metge francès i utilitzat a diversos països del món. Vols saber més sobre la dieta Dukan? Continua llegint i descobreix-ho!

Què és?

Aquesta dieta és coneguda per la seva capacitat per baixar de pes a curt termini, algunes persones diuen perdre fins a 5 kg la primera setmana. La dieta Dukan es desenvolupa en 4 fases, la primera de les quals s'ha de fer exclusivament amb proteïnes, mentre que en les següents fases aniràs incorporant progressivament altres aliments a la teva dieta.

La durada d'aquesta dieta dependrà de la teva dieta. quantitat de pes i quant vol perdre la persona. Tingueu en compte aquesta informació, perquè malgrat el xoc de la dieta de la primera setmana, vosaltresva perdre molt de pes, així que ara toca estabilitzar la dieta i seguir les recomanacions del nutricionista per evitar l'efecte acordió.

Com funciona

A la 4a fase de la dieta Dukan, cal seguir algunes recomanacions com repetir la dieta de la primera fase almenys un cop a la setmana, fer 20 minuts d'exercici físic al dia i consumir 3 cullerades de civada al dia.

És molt important que beguis almenys 2 litres. d'aigua al dia, de manera que estaràs assegurant el bon funcionament del teu intestí i eliminant les toxines acumulades a l'organisme. Una altra opció són les begudes sense sucre, com ara el te i el cafè.

Aliments permesos

En aquesta etapa, es permetran tots els aliments. No obstant això, sempre s'ha d'optar per aliments integrals i aliments desnatats, una altra recomanació és consumir almenys 3 porcions de fruita al dia.

Aliments prohibits

Ja no es prohibirà cap aliment, però, tingueu en compte la vostra dieta perquè normalment és en aquesta etapa on es produeix l'efecte acordió.

Menú de mostra per a la quarta fase

En aquesta etapa, mantingueu la vostra dieta normal, com ara:

- Esmorzar: 1 got de llet o iogurt + 1 cullerada i mitja de civada + 2 llesques de pa integral amb formatge.

- Berenar: 4 galetes integrals o 3 castanyes + 1 pera + 1 llesca de síndria.

-Dinar/Sopar: 4 cullerades d'arròs integral + 2 cullerades de mongetes + 120 g de carn + amanida crua + 1 taronja.

- Aperitiu: 4 torrades integrals amb ricotta + 1 iogurt + 1 cullerada i mitja. de farina de civada.

Altres informacions sobre la dieta Dukan

La dieta Dukan pot ser un facilitador per a moltes persones, especialment aquelles que volen perdre pes d'una manera ràpida. A més de les seves fases i recomanacions, hi ha altres informacions que cal tenir en compte per tenir una alimentació segura. Mireu-ho!

Seguretat i prova científica de la dieta Dukan

Tot i que la dieta Dukan es va dur a terme mitjançant el seguiment dels seus pacients, encara no hi ha gaires investigacions relacionades amb el nivell de qualitat d'aquest mètode. No obstant això, un dels estudis ja apunta a la seva efectivitat en dones a Polònia que van aconseguir perdre 15 kg en 10 setmanes.

Riscos i precaucions importants amb la dieta Dukan

Malgrat la seva efectivitat, hi ha és una preocupació per l'alimentació, a causa del consum excessiu de proteïnes que pot provocar alguns riscos, com ara:

- Afecta als ronyons: l'excés de proteïnes pot perjudicar els ronyons, ja que aquesta substància és excretada per aquest òrgan la qual pot donar lloc a insuficiència renal.

- Mals de cap i fatiga: la manca d'hidrats de carboni pot provocar que el cos consumeixi greix del cos i alliberi unsubstància coneguda com a cos cetònic. Aquesta substància en excés pot provocar nàusees i nàusees, a més de provocar sensació de cansament.

- Pèrdua de músculs: aquest problema es produeix per l'exclusió dels hidrats de carboni de la dieta, ja que l'organisme comença a utilitzar el aminoàcids presents als músculs. Que pot ser perjudicial per a l'organisme en funció de la intensitat de la dieta.

- Augment del risc de càncer: les investigacions indiquen que el consum excessiu de proteïnes augmenta el risc de càncer.

- Risc d'hipoglucèmia: aquest risc sorgeix a causa de la reducció dràstica del consum d'hidrats de carboni, reduint el nivell de sucre en sang i provocant símptomes com mareig, debilitat i fins i tot desmais.

- Alteració de l'estat d'ànim: les persones poden sentir el seu estat d'ànim afectat, ja que la seva hormona els nivells poden baixar per l'absència d'hidrats de carboni a l'organisme.

- Descalcificació òssia: la ingestió de grans quantitats de proteïnes fa que la sang sigui àcida i per equilibrar el pH, l'organisme utilitza el calci dels ossos.

Després de tot, val la pena fer la dieta Dukan?

La dieta Dukan ofereix el benefici d'aprimar-se de manera ràpida i eficient, no obstant això, la seva pràctica exposa l'organisme a una deficiència d'hidrats de carboni i un excés de proteïnes que, si no es prenen les precaucions adequades, poden provocar diversos problemes del teu cos.

Reduir els hidrats de carboni a la dieta pot ser una soluciómomentània i fins i tot hauríeu de poder aconseguir els resultats que voleu. Hi ha gent que ha seguit aquesta dieta i ha demostrat la seva eficàcia, a més de fer-ho bé.

No obstant això, es recomana que facis un seguiment amb el teu nutricionista, ja que hauràs d'estabilitzar els nivells d'hidrats de carboni a la cos després de la dieta. I per no degradar el teu cos i perdre el resultat aconseguit al final de la dieta.

Origen i història

Pierre Dukan, metge general francès i especialista en conducta alimentària, estava consultant un pacient l'any 1970 quan aquest pacient respon sobre les dietes. Seria capaç de deixar anar qualsevol tipus d'aliment a dieta, excepte la carn. D'aquí van sorgir les primeres idees que van donar suport a la dieta Dukan.

En realitzar diversos estudis amb altres pacients seguint les seves recomanacions, s'adona que la seva dieta permet una pèrdua de pes immensa, garantint així els resultats que buscaven els seus pacients. Aprofita algunes característiques d'altres dietes com Atkins i Stillman, que impliquen un alt contingut en proteïnes.

A continuació, Pierre Dukan va desenvolupar un mètode d'aprimament i el va formalitzar en un llibre que es va publicar l'any 2000 anomenat The Dukan Diet. , que va acabar convertint-se en un èxit de vendes repartit per més de 32 països.

Un altre llibre on podreu entendre la dieta creada pel Dr. Pierre Dukan és el "No puc baixar de pes". En ella tens accés a tota la informació que explica completament l'eficàcia de la teva dieta.

Per a què serveix i com funciona?

Hi ha un pas a pas a seguir perquè puguis baixar de pes correctament. El primer és calcular el vostre IMC(Índex de massa corporal) utilitzant la fórmula següent:

IMC = Pes / (Alçada*Alçada)

Recordant que la unitat de mesura de pes a utilitzar és el quilo (kg) i l'alçada ha de estar en metres (m). A partir del càlcul, obtindràs el resultat del teu IMC i podràs comprovar a través de la teva mitjana a quin nivell de massa corporal encaixa.

Els perfils i mitjanes es classifiquen de la següent manera:

- Primesa: quan l'IMC és inferior a 18,5;

- Normal: quan l'IMC està entre 18,5 i 24,9;

- Sobrepès: quan l'IMC està entre 24,9 i 30;

- Obesitat: quan l'IMC és superior a 30.

En calcular el teu IMC, podràs avaluar el teu perfil i saber quant hauràs de perdre per ajustar-te als paràmetres que vols. Si voleu perdre una certa quantitat de lliures, el Dr. Dukan recomana seguir la dieta de la següent manera:

- Per a aquells que vulguin baixar de 5 kg: 1 dia després de la dieta de la 1a fase;

- Els que vulguin baixar de 6 a 10 kg: han de segueix 3 dies de dieta en la 1a fase;

- I si vols baixar d'11 a 20 kg: es recomana seguir 7 dies de dieta en la 1a fase.

Per tant, el temps de durada entre fases també variarà a mesura que s'aprima pes, un altre detall són els dolços que no s'han d'ingerir en cap fase. No obstant això, només és possible consumir-ne dos, que és la gelatina.budín sense sucre o d'ou amb llet.

Avantatges i inconvenients de la dieta Dukan

El major avantatge d'aquesta dieta és la ràpida pèrdua de pes que és capaç de proporcionar. Això es produeix a causa de la disminució dràstica del consum d'hidrats de carboni, eliminant així la principal font d'energia del cos. A partir d'això, l'organisme comença a utilitzar el glucogen que s'emmagatzema als músculs i al fetge.

Val la pena recordar que les restriccions que fa la dieta Dukan poden provocar molèsties, debilitat i marejos, a més, ho fa. no tenir en compte la reeducació dietètica en aquest procés, d'aquí la facilitat d'augment de pes després de la finalització de la dieta. Per tant, és interessant que tinguis un seguiment per part d'un nutricionista.

Tot i que és molt avantatjós per la rapidesa dels resultats, cal ser conscient dels seus inconvenients per superar-los i evitar-los. problemes de salut en el futur, com ara:

- La dieta és monòtona: sobretot en les primeres etapes on només es poden ingerir pocs aliments.

- Provoca l'efecte acordió: aquesta dieta no treballa en la reeducació alimentària. És a dir, seguir-lo et permetrà baixar de pes dràsticament, però després hauràs de tornar a tenir una rutina alimentària adequada al teu cos i si no tens cura, podràs recuperar el pes que havia perdut.

- Difícil de mantenir: tot el procés deLa retirada d'hidrats de carboni és molt dura per al teu cos, en sentiràs els efectes el primer dia. Què et requerirà molta força de voluntat per procedir independentment dels efectes.

Com fer la primera fase de la dieta Dukan – Fase d'atac

La primera fase és la més radical entre d'altres, primer perquè eliminaràs els hidrats de carboni de la teva dieta tradicional i menjaràs només proteïnes. Aviat, sentireu més efectes negatius sobre el cos que en les següents fases. Segueix llegint i descobreix com funciona.

Com funciona

Els nivells més alts de restriccions es produiran a la 1a fase de la dieta Dukan, ja que només es permeten aliments proteics, aquesta etapa és s'utilitza habitualment duren de 3 a 7 dies i els seus resultats són d'entre 3 i 5 kg de pèrdua de pes.

Aliments permesos

Els aliments permesos estan directament relacionats amb el consum de proteïnes i són:

- Carn: han de ser magres i sense greix afegit;

- Kani;

- Ous durs;

- Pit de gall dindi fumat;

- Iogurt natural o desnatat;

- Llet desnatada;

- Formatge cottage;

Una altra recomanació és menjar 1 cullerada i mitja de farina de civada cada dia per satisfer fam, i les baies de Goji, pel seu efecte purificador.

Aliments prohibits

En aquesta primera fase, tots els hidrats de carboni s'han d'eliminar del teudieta, exclusivament pa, arròs, pasta, qualsevol tipus de fruita, verdures i dolços.

Menú de mostra per a la primera fase

Aquesta fase també es coneix com a fase d'atac, perquè la seva dieta està totalment centrat en aliments rics en proteïnes. El menú recomanat pel Dr. Pierre Dukan és:

- Esmorzar: 1 got de llet (o iogurt) + 1 cullerada i mitja de segó de civada + 1 ou dur amb 2 llesques de formatge o 2 llesques de formatge i pernil. Pots consumir cafè amb llet, però sense afegir sucre.

- Aperitiu matinal: 2 llesques de formatge o 1 iogurt natural + 2 llesques de pernil.

- Dinar i sopar: pots escollir per a tres tipus de proteïnes, 3 filets de pollastre a la planxa coberts amb formatge i pernil, o 250 g de carn en salsa de 4 formatges o gambes en salsa de formatge.

- Aperitiu: 1 got de llet o 1 iogurt. + 2 llesques de tofu o 1 ou dur + 1 cullerada de baies de Goji + 1 hamburguesa de soja o 3 llesques de pernil + 1 llesca de formatge cottage.

Recordant que la quantitat màxima d'ous durs per consumir en un dia n'hi ha 2. Si no tens alguns dels aliments, prova de substituir-los per un altre de semblant o la llista anterior entre àpats.

Com fer la segona fase de la dieta Dukan – Fase de creuer

A partir de la segona fase es comencen a afegir altres aliments, i és habitualperdre 1 a 2 kg en aquest pas. Comprèn com funciona aquesta addició d'aliments a la dieta i quins aliments estan permesos i prohibits a continuació.

Com funciona

Els aliments que s'han d'introduir en la 2a fase de la dieta Dukan són les verdures i fruites verdures. S'han de menjar cuites o crues i només amb sal, en aquesta etapa també es pot menjar la gelatina sense sucre i afegir espècies al menjar.

Una altra recomanació és intercalar 1 dia exclusivament de proteïnes i un altre dia. de proteïnes, verdures i verdures fins a assolir l'objectiu de 7 dies. Recordant ingerir 1 cullerada de baies de Goji el dia que vas a menjar només proteïnes i 2 cullerades en dies alterns.

Aliments permesos

A més de les proteïnes enumerades a la primera fase, podeu afegir els següents aliments:

- Tomàquet;

- Cogombre;

- Rave;

- Enciam;

- Xampinyons;

- Api;

- Bleda;

- Albergínia;

- Carbassó.

Pel que fa als condiments, podeu introduïu llimona, oli d'oliva, vinagre balsàmic i herbes aromàtiques com el julivert, el romaní i el coriandre.

Aliments prohibits

En la segona fase, els aliments enumerats a la primera encara estan restringits, amb l'excepció de verdures i hortalisses.

Exemple de menú per a la segona fase

Seguir les recomanacions de la primera fase els dies exclusius de proteïnes, mentre que els dies que s'afegiranverdures i verdures s'han de menjar els següents àpats:

- Esmorzar: 1 got de iogurt o llet + 1 cullerada i mitja de farina de civada + 2 llesques de tomàquet rostit amb formatge o 1 ou de pancake amb tomàquet.

- Aperitiu matinal: 2 llesques de pernil + 2 llesques de formatge.

- Dinar/Sopar: 250 g de carn amb salsa de tomàquet i una amanida d'enciam, albergínia i cogombre o 2 trossos de salmó en salsa de bolets i bledes, amanida de tomàquet i carbassó.

- Aperitiu de tarda: 1 iogurt + 1 cullerada de baies de Goji + 1 ou dur o 2 llesques de formatge.

Com fer la tercera fase. de la dieta Dukan – Fase de consolidació

La tercera fase és més llarga, amb una durada de fins a 10 dies per cada quilo que la persona vol perdre. Així doncs, hauràs d'avaluar bé el pes perdut i quant et queda per aconseguir el resultat que vols. Seguiu els permisos i restriccions d'aquesta fase a la lectura següent.

Com funciona

En la 3a fase, es permet, a més de proteïnes, verdures i verdures, afegir fruites i pa integral. En general, només hauríeu de consumir 2 porcions (o 2 llesques) d'aquests aliments al dia. A més, podràs menjar 1 porció d'hidrats de carboni almenys 2 cops per setmana i fer 2 àpats complets amb qualsevol dels aliments permesos.

Aliments permesos

Aliments permesos a més de proteïnes, verdures iLes verdures són:

- 2 porcions de fruita al dia;

- 2 llesques de pa integral al dia;

- Arròs integral;

- Pasta integral;

- Fesols;

Aliments prohibits

Encara hi ha alguns aliments prohibits a la vostra dieta i fruites que no s'han de consumir, aquests aliments són:

- Arròs blanc;

- Pasta tradicional;

- Fruites com plàtans, raïms i cireres.

Exemple de menú per a la tercera fase

Aquesta es considera la fase de consolidació, ja que tindreu una alimentació més versàtil i lliure. El menú recomanat per a aquesta fase és:

- Esmorzar: 1 got de llet o iogurt + 1 llesca de pa integral amb formatge, tomàquet i enciam + 1 cullerada i mitja de civada.

- Berenar: 1 llesca de pernil i formatge + 1 poma.

- Dinar/Sopar: 1 llauna de tonyina amb pasta integral i salsa pesto + amanida de verdures crues + 1 taronja o 130 g de pit de pollastre amb salsa de tomàquet + arròs integral + amanida de verdures crues.

- Berenar: 1 iogurt natural + 1 llesca de pa integral amb formatge + 1 cullerada de Goji.

Com realitzar la quarta fase de la dieta Dukan – Fase d'estabilització

Aquesta és l'última fase de la dieta Dukan, en aquesta fase s'alternaran els menús i les activitats físiques. s'ha de realitzar per enfortir el teu cos. Quan arribis a aquesta etapa, probablement ja ho has fet