Ar esate susipažinę su Dukano dieta?

Dukano dieta yra alternatyva tiems žmonėms, kurie nori efektyviai ir greitai numesti svorio. Ji susideda iš 4 etapų, o dėl to, kad vietoj angliavandenių vartojama daug baltymų, skirtumą pajusite jau pirmajame etape.

Ši dieta yra galimybė tiems, kurie nenori atsisakyti mėsos, nes leidžia tai padaryti nejaučiant alkio bet kuriuo paros metu. Viską apie jos galimybes, privalumus ir trūkumus sužinosite toliau skaitydami!

Daugiau informacijos apie Dukano dietą

Tai galimybė, skirta tiems, kurie nenori badauti. 1970 m. prancūzų gydytojas sukūrė šią dietą, kuri taikoma keliose pasaulio šalyse. Norite sužinoti daugiau apie Dukano dietą? Skaitykite toliau ir sužinokite!

Kas tai yra?

Ši dieta garsėja trumpalaikiu gebėjimu numesti svorio; kai kurie žmonės teigia per pirmąją savaitę numetę iki 5 kg. Dukano dieta suskirstyta į 4 etapus, iš kurių pirmajame reikia laikytis tik baltymų, o vėlesniuose etapuose į savo racioną palaipsniui įtrauksite kitų maisto produktų.

Šios dietos trukmė priklausys nuo to, kiek žmogus nori numesti svorio ir kiek jo nori numesti. Įsidėmėkite šią informaciją, nes, nepaisant dietos šoko pirmąją savaitę, turėsite laikytis Dukano dietos gairių, kad pasiektumėte norimą rezultatą nepakenkdami savo sveikatai.

Kilmė ir istorija

Pjeras Dukanas, prancūzų bendrosios praktikos gydytojas ir mitybos elgsenos specialistas, 1970 m. konsultavo pacientą, kai šis prakalbo apie dietas. Jis esą galėtų dietos metu atsisakyti bet kokio maisto, išskyrus mėsą. Iš to kilo pirmosios idėjos, kuriomis buvo pagrįsta Dukano dieta.

Atlikęs keletą tyrimų su kitais pacientais, kurie laikėsi jo rekomendacijų, jis suprato, kad jo dieta leidžia labai sumažinti svorį, todėl garantuoja rezultatus, kurių siekė jo pacientai. Jis pasinaudoja kai kuriomis kitų dietų, tokių kaip Atkinso ir Stillmano, savybėmis, t. y. dideliu baltymų kiekiu.

Pjeras Dukanas sukūrė svorio metimo metodą ir jį įformino 2000 m. išleistoje knygoje "Dukano dieta", kuri tapo bestseleriu, išplatintu daugiau nei 32 šalyse.

Dar viena knyga, kurią galite įsigyti norėdami suprasti daktaro Pierre'o Dukano parengtą dietą, yra "Negaliu numesti svorio". Joje rasite visą informaciją, kuri išsamiai paaiškina jo dietos veiksmingumą.

Kam jis skirtas ir kaip veikia?

Kad galėtumėte tinkamai numesti svorio, reikia laikytis nuoseklios procedūros. Pirmiausia reikia apskaičiuoti savo KMI (kūno masės indeksą) pagal šią formulę:

KMI = Svoris / (ūgis * ūgis)

Nepamirškite, kad svorio matavimo vienetas yra kilogramas (kg), o ūgio - metrai (m). Apskaičiavę gausite savo KMI rezultatą ir pagal vidurkį galėsite patikrinti, kokiam kūno masės lygiui priklausote.

Profiliai ir vidurkiai klasifikuojami taip:

- Lieknumas: kai KMI yra mažesnis nei 18,5;

- Normalus: kai KMI yra nuo 18,5 iki 24,9;

- Antsvoris: kai KMI yra nuo 24,9 iki 30;

- Nutukimas: kai KMI yra didesnis nei 30.

Apskaičiavę savo KMI, galėsite įvertinti savo profilį ir žinoti, kiek jums reikės numesti, kad atitiktumėte norimus parametrus. Jei norite numesti tam tikrą kiekį kilogramų, daktaras Dukanas rekomenduoja laikytis tokios dietos:

- Tiems, kurie nori numesti 5 kg: 1 diena laikantis 1-ojo etapo dietos;

- Norintieji numesti nuo 6 iki 10 kg: 1-ojo etapo metu dietos turi laikytis 3 dienas;

- O jei norite numesti nuo 11 iki 20 kg: rekomenduojama laikytis 7 dienų dietos 1-ajame etape.

Laikas tarp fazių taip pat skirsis priklausomai nuo to, kaip lieknėjate. Dar viena detalė yra ta, kad nė vienoje fazėje negalima valgyti saldumynų. Tačiau galima vartoti tik du iš jų - želatiną be cukraus arba kiaušinių pudingą su pienu.

Dukano dietos privalumai ir trūkumai

Didžiausias šios dietos privalumas - greitas svorio metimas, kurį ji gali užtikrinti. Taip atsitinka dėl to, kad smarkiai sumažinamas angliavandenių vartojimas, taip pašalinant pagrindinį organizmo energijos šaltinį. Nuo tada organizmas pradeda naudoti glikogeną, kuris saugomas raumenyse ir kepenyse.

Verta priminti, kad Dukano dietos apribojimai gali sukelti diskomfortą, silpnumą ir galvos svaigimą, be to, šiame procese neatsižvelgiama į maisto persivalgymą, todėl pasibaigus dietai lengva priaugti svorio. Todėl įdomu, kad jus lydėtų mitybos specialistas.

Nors jis yra labai naudingas dėl rezultatų greičio, turite žinoti jo trūkumus, kad juos įveiktumėte ir ateityje išvengtumėte bet kokių sveikatos problemų, pvz:

- Dieta yra monotoniška: ypač pirmaisiais etapais, kai galima valgyti tik kelis maisto produktus.

- Tai sukelia akordeono efektą: ši dieta neveikia kaip mitybos perauklėjimas, t. y. jos laikydamiesi galėsite smarkiai numesti svorio, tačiau vėliau turėsite grįžti prie organizmui tinkamos mitybos ir, jei nebūsite atsargūs, galite atgauti prarastą svorį.

- Sunku išlaikyti: visas angliavandenių atsisakymo procesas yra labai sunkus jūsų organizmui, poveikį pajusite jau pirmąją dieną. Tai pareikalaus iš jūsų daug valios pastangų, kad tęstumėte, nepaisydami poveikio.

Kaip atlikti pirmąjį Dukano dietos etapą - puolimo etapą

Pirmasis etapas yra radikaliausias iš visų kitų, pirmiausia todėl, kad iš savo tradicinės mitybos pašalinsite angliavandenius ir valgysite tik baltymus. Todėl savo organizme pajusite didesnį neigiamą poveikį nei kituose etapuose. Skaitykite toliau ir sužinokite, kaip tai veikia.

Kaip tai veikia

1-ajame Dukano dietos etape taikomi didžiausi apribojimai, nes leidžiama vartoti tik baltyminį maistą. Šis etapas paprastai trunka nuo 3 iki 7 dienų, o jo rezultatai - nuo 3 iki 5 kg numesto svorio.

Leidžiami maisto produktai

Leidžiami maisto produktai yra tiesiogiai susiję su baltymų suvartojimu:

- Mėsa: ji turėtų būti liesa ir be pridėtinių riebalų;

- Kani;

- Virti kiaušiniai;

- Rūkyta kalakuto krūtinėlė;

- Natūralus arba nugriebtas jogurtas;

- Nugriebtas pienas;

- Varškė;

Dar viena rekomendacija - kasdien suvalgyti pusantro šaukšto avižinių dribsnių, kad numalšintumėte alkį, ir Goji uogų dėl jų valomojo poveikio.

Draudžiami maisto produktai

Pirmuoju etapu iš savo mitybos raciono turėtumėte išbraukti visus angliavandenius, tik duoną, ryžius, makaronus, bet kokius vaisius, daržoves, žalumynus ir saldumynus.

Pirmojo etapo meniu pavyzdys

Šis etapas dar vadinamas atakos etapu, nes jūsų mityba visiškai orientuota į daug baltymų turintį maistą. Dr. Pierre'o Dukano rekomenduojamas valgiaraštis:

- Pusryčiai: 1 stiklinė pieno (arba jogurto) + pusantro sriubos šaukšto avižų sėlenų + 1 virtas kiaušinis su 2 riekelėmis sūrio arba 2 riekelėmis sūrio ir kumpio. Kavą galite gerti su pienu, bet be cukraus.

- Rytinis užkandis: 2 riekelės sūrio arba 1 natūralus jogurtas + 2 riekelės kumpio.

- Pietūs ir vakarienė: galite rinktis trijų rūšių baltymus, 3 keptas vištienos filė su sūriu ir kumpiu, 250 g jautienos 4 sūrių padaže arba krevetes sūrio padaže.

- Popietinis užkandis: 1 stiklinė pieno arba 1 jogurtas + 2 riekelės tofu arba 1 virtas kiaušinis + 1 šaukštas Goji uogų + 1 sojų mėsainis arba 3 riekelės kumpio + 1 gabalėlis varškės.

Atminkite, kad per dieną galima suvartoti ne daugiau kaip 2 kietai virtus kiaušinius. Jei kai kurių maisto produktų neturite, pabandykite juos pakeisti panašiais arba pirmiau pateiktame sąraše nurodytais produktais tarp valgymų.

Kaip atlikti antrąjį Dukano dietos etapą - kruizo etapą

Nuo antrojo etapo pradedami pridėti kiti maisto produktai, ir šiame etape paprastai numetate 1-2 kg. Supraskite, kaip šis maisto produktų pridėjimas prie dietos veikia ir kokie maisto produktai yra leidžiami ir draudžiami, kaip nurodyta toliau.

Kaip tai veikia

Maisto produktai, kuriuos reikia įvesti 2-ajame Dukano dietos etape, yra daržovės ir žalumynai. Jie turi būti valgomi virti arba žali ir tik su druska. Šiame etape taip pat galima valgyti želė be cukraus ir į maistą dėti prieskonių.

Dar viena rekomendacija - 1 dieną pakaitomis valgyti tik baltymus, o kitą dieną - baltymus, daržoves ir žalumynus, kol pasieksite užsibrėžtą 7 dienų tikslą. Nepamirškite suvalgyti 1 šaukštą Goji uogų tą dieną, kai ketinate valgyti tik baltymus, ir 2 šaukštus pakaitomis.

Leidžiami maisto produktai

Be pirmajame etape išvardytų baltymų, galite pridėti šių maisto produktų:

- Pomidoras;

- Agurkai;

- Ridikėliai;

- Salotos;

- Grybai;

- Salierai;

- Chard;

- Baklažanai;

- Cukinija.

Prieskoniams galite naudoti citriną, alyvuogių aliejų, balzaminį actą ir žoleles, pavyzdžiui, petražoles, rozmariną ir kalendrą.

Draudžiami maisto produktai

Antrajame etape vis dar ribojamas pirmajame etape išvardytų maisto produktų vartojimas, išskyrus daržoves ir žalumynus.

Antrojo etapo meniu pavyzdys

Tomis dienomis, kai vartojami tik baltymai, laikykitės pirmojo etapo rekomendacijų, o tomis dienomis, kai bus vartojamos daržovės ir žalumynai, turėtumėte valgyti šiuos patiekalus:

- Pusryčiai: 1 stiklinė jogurto arba pieno + pusantro šaukšto avižinių dribsnių + 2 riekelės kepto pomidoro su sūriu arba 1 kiaušinių blynas su pomidorais.

- Rytinis užkandis: 2 griežinėliai kumpio + 2 griežinėliai sūrio.

- Pietūs/vakarienė: 250 g mėsos su pomidorų padažu, salotomis, baklažanų ir agurkų salotomis arba 2 gabaliukai lašišos su grybų padažu, mangoldų, pomidorų ir cukinijų salotomis.

- Popietinis užkandis: 1 jogurtas + 1 šaukštas Goji uogų + 1 virtas kiaušinis arba 2 riekelės sūrio.

Kaip atlikti trečiąjį Dukano dietos etapą - konsolidavimo etapą

Trečiasis etapas yra ilgesnis, trunkantis iki 10 dienų kiekvienam norimam numesti kilogramui. Tada turėsite gerai įvertinti, kiek svorio numetėte ir kiek dar trūksta, kad pasiektumėte norimą rezultatą. Sekite šio etapo leidimus ir apribojimus toliau pateiktame skaitinyje.

Kaip tai veikia

3-iajame etape, be baltymų, daržovių ir žalumynų, leidžiama pridėti vaisių ir pilno grūdo duonos. Paprastai per dieną turėtumėte suvalgyti tik 2 porcijas (arba 2 riekes) šių maisto produktų. Be to, bent 2 kartus per savaitę galite suvalgyti 1 porciją angliavandenių ir 2 pilnaverčius patiekalus su bet kuriuo iš leidžiamų maisto produktų.

Leidžiami maisto produktai

Leidžiami šie maisto produktai, išskyrus baltymus, daržoves ir žalumynus:

- 2 porcijos vaisių per dieną;

- 2 riekelės viso grūdo duonos per dieną;

- Rudieji ryžiai;

- Pilno grūdo makaronai;

- Pupelės;

Draudžiami maisto produktai

Vis dar yra keletas maisto produktų, kurie draudžiami jūsų mityboje, ir vaisių, kurių nereikėtų valgyti:

- Baltieji ryžiai;

- Tradiciniai makaronai;

- bananai, vynuogės ir vyšnios.

Trečiojo etapo meniu pavyzdys

Šis etapas laikomas konsolidacijos etapu, nes turėsite įvairesnę ir laisvesnę mitybą. Rekomenduojamas šio etapo valgiaraštis:

- Pusryčiai: 1 stiklinė pieno arba jogurto + 1 riekė pilno grūdo duonos su sūriu, pomidorais ir salotomis + 1 su puse šaukšto avižinių dribsnių.

- Rytinis užkandis: 1 griežinėlis kumpio ir sūrio + 1 obuolys.

- Pietūs/vakarienė: 1 skardinė tuno su pilno grūdo makaronais ir pesto padažu + žalių daržovių salotos + 1 apelsinas arba 130 g vištienos krūtinėlės su pomidorų padažu + rudieji ryžiai + žalių daržovių salotos.

- Popietinis užkandis: 1 natūralus jogurtas + 1 riekelė viso grūdo duonos su sūriu + 1 valgomasis šaukštas Goji uogų.

Kaip atlikti ketvirtąjį Dukano dietos etapą - stabilizavimo etapą

Tai paskutinis Dukano dietos etapas, kurio metu bus kaitaliojami valgiaraščiai ir reikės užsiimti fizine veikla, kad sustiprintumėte savo organizmą. Tikriausiai pasiekę šį etapą jau būsite numetę nemažai svorio, todėl dabar turite stabilizuoti mitybą ir laikytis dietologo rekomendacijų, kad išvengtumėte akordeono efekto.

Kaip tai veikia

4-ajame Dukano dietos etape turite laikytis tam tikrų rekomendacijų, pavyzdžiui, bent kartą per savaitę pakartoti pirmojo etapo dietą, kasdien 20 minučių mankštintis ir per dieną suvalgyti 3 šaukštus avižinių dribsnių.

Labai svarbu per dieną išgerti ne mažiau kaip 2 litrus vandens, taip užtikrinsite tinkamą žarnyno veiklą ir pašalinsite iš organizmo susikaupusius toksinus. Kitas pasirinkimas - gėrimai be cukraus, pavyzdžiui, arbata ir kava.

Leidžiami maisto produktai

Šiame etape leidžiamas bet koks maistas, tačiau visada reikėtų rinktis neskaldytus ir liesus maisto produktus, taip pat rekomenduojama per dieną suvalgyti ne mažiau kaip 3 porcijas vaisių.

Draudžiami maisto produktai

Joks maistas nebus draudžiamas, tačiau atkreipkite dėmesį į savo mitybą, nes šiuo etapu paprastai pasireiškia pagirių poveikis.

Ketvirtojo etapo meniu pavyzdys

Šiuo etapu laikykitės įprastos mitybos, pvz:

- Pusryčiai: 1 stiklinė pieno arba jogurto + pusantro šaukšto avižinių dribsnių + 2 riekelės viso grūdo duonos su sūriu.

- Rytinis užkandis: 4 viso grūdo sausainiai arba 3 kaštonai + 1 kriaušė + 1 gabalėlis arbūzo.

- Pietūs/vakarienė: 4 šaukštai rudųjų ryžių + 2 šaukštai pupelių + 120 g mėsos + žalios salotos + 1 apelsinas.

- Popietinis užkandis: 4 viso grūdo skrebučiai su rikota + 1 jogurtas + pusantro šaukšto avižinių dribsnių.

Daugiau informacijos apie Dukano dietą

Dukano dieta gali būti pagalbinė priemonė daugeliui žmonių, ypač tiems, kurie nori greitai numesti svorio. Be jos etapų ir rekomendacijų, yra ir kitos informacijos, kurios būtina laikytis, kad dieta būtų saugi. Peržiūrėkite ją!

Dukano dietos saugumas ir moksliniai įrodymai

Nors Dukano dietos pacientai buvo stebimi, vis dar nėra daug tyrimų, susijusių su šio metodo kokybės lygiu. Tačiau viename iš tyrimų jau atkreiptas dėmesys į jo veiksmingumą Lenkijoje gyvenančioms moterims, kurioms per 10 savaičių pavyko numesti 15 kg.

Svarbūs pavojai ir atsargumo priemonės taikant Dukano dietą

Nepaisant jo veiksmingumo, susirūpinimą kelia mityba, nes per didelis baltymų suvartojimas gali sukelti tam tikrą riziką, pvz:

- Poveikis inkstams: baltymų perteklius gali pakenkti inkstams, nes šis organas išskiria šią medžiagą, o tai gali sukelti inkstų nepakankamumą.

- Galvos skausmas ir nuovargis: dėl angliavandenių trūkumo organizmas gali sunaudoti organizme esančius riebalus ir išskirti medžiagą, vadinamą ketoniniu kūnu. Šios medžiagos perteklius gali sukelti pykinimą ir pykinimą, taip pat nuovargį.

- Raumenų nykimas: ši problema kyla dėl to, kad iš mitybos raciono pašalinami angliavandeniai, nes organizmas pradeda naudoti raumenyse esančias aminorūgštis, kurios gali būti kenksmingos organizmui, priklausomai nuo dietos intensyvumo.

- Didesnė vėžio rizika: tyrimai rodo, kad per didelis baltymų vartojimas didina vėžio riziką.

- Hipoglikemijos rizika: ši rizika kyla dėl to, kad smarkiai sumažėjus angliavandenių kiekiui, sumažėja cukraus kiekis kraujyje ir atsiranda tokie simptomai kaip galvos svaigimas, silpnumas ir net alpulys.

- Pablogėjusi nuotaika: dėl angliavandenių trūkumo organizme gali sutrikti nuotaika, nes gali sumažėti hormonų kiekis.

- Kaulų kalkėjimas: vartojant daug baltymų, kraujas tampa rūgštus, todėl, norėdamas subalansuoti pH, organizmas naudoja kalcį iš kaulų.

Galų gale, ar verta laikytis Dukano dietos?

Dukano dietos privalumas - greitas ir efektyvus svorio metimas, tačiau ją taikant organizmas susiduria su angliavandenių trūkumu ir baltymų pertekliumi, o tai, jei nesiimama tinkamų atsargumo priemonių, gali sukelti nemažai organizmo problemų.

Angliavandenių kiekio mažinimas mityboje gali būti momentinis sprendimas ir netgi turėtumėte pasiekti norimų rezultatų. Yra žmonių, kurie laikėsi šios dietos ir įrodė jos veiksmingumą, be to, iš jos išėjo gerai.

Vis dėlto rekomenduojama pasitarti su mitybos specialistu, nes po dietos reikės stabilizuoti angliavandenių kiekį organizme. Ir nesugadinti organizmo bei neprarasti dietos pabaigoje pasiekto rezultato.